Observaciones cualitativas vs.

cuantitativas

Los datos cuantitativos son aquellos que se toman con un instrumento de medida,
como una retícula de un microscopio.
A veces los datos cuantitativos
se toman simplemente
contando.
Los datos cualitativos implican
descripciones, que pueden ser
más subjetivas. Por ejemplo, en
la figura adjunta, podemos ver
un copépodo transparente
(centro derecha) y dos tipos de
algas: una amarilla Synura y la
otra verde Pandorina morum.
Observaciones cualitativas vs. cuantitativas

1. Crea una tabla de datos con dos columnas llamadas Observaciones cualitativas y
Observaciones cuantitativas.

2. Haz observaciones sobre los organismos en la figura adjunta y anotalas en tú

tabla.

3. Compara las observaciones con las de tus compañeros de clase.

4. Discute las ventajas de las observaciones cuantitativas y las cualitativas.

5. ¿Requieren todas las observaciones cuantitativas un instrumento de medida? ¿Y

números? ¿y unidades?.
A2.2.3 EVOLUCIÓN EN MICROSCOPIA

El primer microscopio fue inventado en el siglo XVII, desde entonces sus avances
han permitido realizar observaciones cada vez más detalladas. Por ejemplo, los
avances en microscopía óptica permitieron en la segunda mitad del s. XIX descubrir
las bacterias y otra serie de organismos unicelulares. Se vieron por primera vez los
Las células pueden
cromosomas y se descubrieron procesos como la mitosis, la meiosis, la formación
dividirse y formar
de los gametos y la fertilización.
otras células
La microscopía más avanzada permitió descubrir la complejidad de los órganos
como los riñones y la presencia de mitocondrias, cloroplastos y otras estructuras
dentro de las células.
Las células disponen de:

• Membrana celular
• Material genético - ADN
• Actividad enzimática
• Producción autónoma de
energía
A2.2. EVOLUCIÓN EN MICROSCOPÍA

Anton Van Leeuwenhoek (1632-1723)

(visualizó las primeras células vivas - animáculos. Llegó a 300 aumentos
Las imágenes muestran el peculiar microscopio que diseñó:

Nervio
A2.2.3 EVOLUCIÓN EN MICROSCOPÍA

Diseño del microscopio de Leeuwenhoek

A2.2.3 EVOLUCIÓN EN MICROSCOPÍA

Con tal microscopio

Leeuwenhoek pudo observar
muchos seres diminutos:

Los denominó “Animaculos”,

habitantes de charcas

¡Interesante!

[Link]
mx/2013/12/01/los-
animalculos-de-leeuwenhoek/
A2.2.3 EVOLUCIÓN EN MICROSCOPÍA

Ramón y Cajal fue otro gran dibujante al microscopio (1852 – 1934)

Escribió el Libro de “Neuronismo o reticularismo” con el que convenció al resto de los científicos de
que el tejido cerebral también estaba formado por células, neuronas, y no por una red continua, como
se creía mayoritariamente.
A2.2.3 EVOLUCIÓN EN MICROSCOPÍA

Con magnificaciones mayores de 400X se hace muy complicado enfocar los objetos
debido a las distorsiones de la longitud de onda de la luz. Problema que se superó
con el desarrollo del primer microscopio electrónico en los años 30 (1930) en
Alemania, y llegaron a los laboratorios de investigación a mediados del s. XX. Los
microscopios electrónicos pueden llegar hasta 1000000x de magnificaciones.

Hacer que las diferentes partes de un objeto sean distinguibles con el ojo desnudo
se denomina resolución. La siguiente tabla muestra la resolución máxima del ojo
nudo, el microscopio óptico y el microscopio electrónico, con diferentes unidades de
medida.

Resolución en Resolución en Resolución en

mm µm nm
Ojo desnudo 0,1 100 100000
Microscopio 0,0002 0,2 200
óptico
Microscopio 0,000001 0,001 1
electrónico
A2.2.3 EVOLUCIÓN EN MICROSCOPÍA

Los microscopios electrónicos tienen mejor resolución que los ópticos, lo que ha
permitido poder estudiar la ultraestructura (estructura detallada) de las células.

Sin embargo, los microscopios electrónicos

también tienen sus desventajas como que los
procesos de preparación de las células, para
poder observarlas al microscopio electrónico, las
matan. Y aunque no fuese así, morirían porque
el microscopio electrónico hace el vacío en su
interior para poder funcionar y si no fuese así
sería el haz de electrones. Además, las imágenes
obtenidas son siempre en blanco y negro. De
forma que para examinar muestras vivas y en
color son mucho mejores los microscopios
ópticos, y es por ello que ambos tipos de
microscopios se complementan.
A2.2.3 EVOLUCIÓN EN MICROSCOPÍA

1. Colorantes fluorescentes e inmunofluorescencia

La mayor parte de los componentes celulares son blancos o incoloros, lo que los
hace difíciles de observar si no están teñidos. Los tintes son sustancias químicas que
se unen algunas estructuras mejor que a otras. Por ejemplo: el azul de metileno se
une al ADN y al ARN fuertemente, así el núcleo aparece en un azul oscuro, mientras
que el citoplasma tiene un azul clarito.

La fluorescencia es cuando una substancia absorbe luz y luego la re-emite, pero a

una longitud de onda mayor. Los tintes fluorescentes llevan usándose durante más
de 100 años y se han construido microscopios con fuentes de luz intensas que al
absorberlas y re-emitirlas la muestra da lugar a imágenes particularmente brillantes.

La inmunofluorescencia es una evolución de la fluorescencia. Se producen

anticuerpos que se unen a una serie de marcadores de diferentes colores. Así se
puede producir una imagen con múltiples colores que muestra la localización exacta
del componente que se busca. Hay diferentes aplicaciones de esta técnica, un
ejemplo es para saber si se produce una determinada proteína en una célula.
A2.2.3 EVOLUCIÓN EN MICROSCOPÍA
1. Colorantes fluorescentes e inmunofluorescencia
A2.2.3 EVOLUCIÓN EN MICROSCOPÍA

2. Microscopía electrónica de congelación

Esta técnica se utiliza para producir imágenes de superficies dentro de las células.
La muestra se introduce rápidamente en propano liquido a -190 ℃ y rápidamente se
congela. Una lama de acero se usa entonces para fracturar la muestra congelada. La
fractura se producirá por los puntos más débiles de la célula.

Vaporización quitará algo del hielo en la superficie de la fractura, lo que mejorará la

textura de la superficie, es lo que se denomina grabado. Después vapor de platino o
carbono es disparado sobre la fractura con un ángulo de unos 35º y así se forma una
cubierta, creando una réplica de la superficie de la fractura, que puede separarse
de la muestra y ser examinada bajo un microscopio electrónico.

Normalmente la cubierta es de unos 2 nm de espesor, aunque varía dependiendo

del ángulo con el que se ha aplicado el cobertor, lo que genera una especie de
imagen 3D debido a las sombras.
A2.2.3 EVOLUCIÓN EN MICROSCOPÍA
2. Microscopía electrónica de congelación

El punto más débil de las células

normalmente es la mitad de la
membrana, entre las dos capas de
fosfolípidos. El proceso de congelación
da lugar a la obtención de imágenes
únicas, las primeras de las cuales
originaron un cambio en las teorías
sobre la estructura de las membranas.

La foto adjunta es una imagen de

congelación de una célula de levadura
en la que se ve una vacuola y una serie
de vesículas más pequeñas y gotas de
lípidos (LD), así como la membrana
plasmática (PM) o la pared celular (CW).
A2.2.3 EVOLUCIÓN EN MICROSCOPÍA

3. Microscopia electrónica criogénica

Técnica llamada crio-EM es utilizada fundamentalmente para investigar la estructura
de las proteínas. Se prepara una fina capa de proteína pura sobre una red y se
congela instantáneamente utilizando etano líquido justo por encima de su punto de
fusión, para evitar la formación de cristales de agua. La red se coloca en un
microscopio electrónico.

Las moléculas de proteína tendrán diferentes orientaciones en la red, por lo que se

utilizará un ordenador para analizar los patrones obtenidos y obtener una imagen
3D de la proteína.

Anteriormente solo se podía estudiar la estructura de las proteínas en su forma más

estable. Con esta técnica se pueden ver las proteínas justo en el instante en el que
se congelaron. Esto permite poder investigar los cambios que se producen en las
proteínas al realizar su función.

Desde 2010 las técnicas de crio-EM han mejorado rápidamente, ahora llegan a
resoluciones de hasta 0,12 nm, es decir se ven los átomos individuales dentro de las
moléculas.
A2.2.3 EVOLUCIÓN EN MICROSCOPÍA
3. Microscopia electrónica criogénica

Las imágenes muestras la piocina, una

proteína que secretan algunas bacterias para
eliminar otras bacterias al explotar sus
paredes y membranas celulares.
En la imagen superior vemos la piocina antes
y después de la contracción.
En la imagen derecha, vemos una
reconstrucción generada por el ordenador de
los dos estados de la piocina.
A2.2.4 ESTRUCTURAS COMUNES A TODAS LA CÉLULAS

Aunque las células varían grandemente en tamaño, forma y estructura, tienen una
serie de estructuras en común:

1. Membrana plasmática o celular.

2. Citoplasma.

3. ADN (material genético)

A2.2.4 ESTRUCTURAS COMUNES A TODAS LA CÉLULAS

1. Membrana plasmática

Es el límite externo de la célula y engloba todos sus componentes. Es la que controla

la entrada y salida de las sustancias. Su permeabilidad depende de su estructura
basada en lípidos.

A veces la membrana plasmática explota, este fenómeno se conoce como lisis y puede
ser debido a un exceso de presión en el interior o por virus. La lisis siempre lleva a la
muerte de la célula y puede ser provocada por la misma célula (autolisis). Esto muestra
que la membrana plasmática es una estructura vital.
A2.2.4 ESTRUCTURAS COMUNES A TODAS LA CÉLULAS

2. Citoplasma

El principal componente es el agua, en la cual hay gran cantidad de sustancias

disueltas o en suspensión. Entre ellas están las enzimas, que catalizan gran cantidad de
reacciones químicas, que son el metabolismo de la célula.

El metabolismo proporciona a la célula energía y produce todas las proteínas y

sustancias necesarias para formar la estructura de la célula. Las proteínas se dañan
fácilmente, por lo que la célula está constantemente reponiéndolas.
A2.2.4 ESTRUCTURAS COMUNES A TODAS LA CÉLULAS

3. ADN (material genético)

Los genes, hechos de ADN, contienen toda la información que una célula necesita
para llevar a cabo todas sus funciones.

Muchos genes contienen la información para producir proteínas, algunas de las cuales
son estructurales (son necesarias para el crecimiento y las reparaciones) y otras actúan
como enzimas, sin las cuales una célula no tendría un metabolismo funcionante.

El ADN puede copiarse y pasarse a las células hijas, por lo que la información que
almacena es heredable.
Las células de plantas y animales
tienen un núcleo que alberga
casi todo el ADN, mientras que
las bacterias no tienen núcleo y
su ADN está en el citoplasma.
Por lo que podemos decir que el
uso del ADN como material
genético es común a todas las
células, pero la localización de
este ADN no es universal.
A2.2.5 ESTRUCTURA DE LA CÉLULA PROCARIOTA
Los organismos se dividen en 2 grandes grupos: eucariotas y procariotas. Planta,
animales, hongos y una variedad de otros organismos son eucariotas porque
tienen su material genético dentro de una membrana formando el núcleo de la
célula, mientras que las bacterias son procariotas ya que su ADN está disperso por
el citoplasma, no hay núcleo.

Las células procariotas son los primeros organismos que aparecieron en la Tierra, y
todavía hoy son los organismos más simples.

Suelen ser de pequeño tamaño y se encuentran

en prácticamente todos los hábitats.

Todas las células tienen una membrana

plasmática, y las células procariotas tienen
además una pared celular rodeando la membrana
plasmática. Es una estructura con peptidoglicanos
más gruesa y más resistente que ayuda a
mantener la forma de la célula y ayuda a la
membrana plasmática previniendo que explote.
A2.2.5 ESTRUCTURA DE LA CÉLULA PROCARIOTA

El interior es completamente citoplasma, ya que no hay núcleo, y no está dividido

en compartimentos membranosos, sino que es un compartimento único. Por ello
son células más simples que las eucariotas, aunque, aun así, contienen una mezcla
de bioquímicos, incluidas las enzimas.

En eucariotas el citoplasma está compuesto por una serie de orgánulos,

equivalentes a los órganos de organismos multicelulares, con funciones
especializadas. En procariotas sólo se encuentran los ribosomas, que son, además,
más pequeños que los de eucariotas (70S vs. 80S).

En las micrografías de microscopio electrónico, hay una región de la célula

procariota que aparece más clarita, es el nucleoide, que contiene el ADN, que es
una única molécula y circular. El ADN está desnudo, es decir no está unido a
proteínas. El resto del citoplasma aparece más oscuro ya que contiene gran
cantidad de proteínas, enzimas y ribosomas.
Preguntas basadas en datos: Ultraestructura de Clostridium
La figura adjunta muestra una micrografía de microscopio electrónico de la bacteria
grampositiva Clostridium botulinum. Esta bacteria produce una neurotoxina que
resulta ser la proteína más venenosa conocida hasta el momento. Esta neurotoxina se
utiliza en tratamientos de cosmética bajo el nombre de Botox ®.
1. ¿Qué hace que el citoplasma de
Clostridum aparezca tan oscuro en la
micrografía de microscopio
electrónico? [2]
2. La imagen es una sección longitudinal:
se ve una fina capa de la bacteria de
punta a punta. ¿Qué forma verías en
una sección transversal (de lado a
lado)? [1]
3. Se ven dos nucleoides en el
citoplasma de esta célula. ¿Qué
sugiere que está a punto de hacer? [2]
4. Hay una barra de escala en la
micrografía. Úsala para calcular la
magnificación. [3]
5. Usa la magnificación para calcular la
longitud real de la bacteria. [2]
ATL
Habilidades de investigación: Uso efectivo de los motores de
búsqueda

Tú tarea es buscar la conexión entre Clostridum botulinum y las inyecciones faciales

cosméticas. ¿Cuáles son los procesos celulares afectados?

Tu primer objetivo es utilizar fuentes on-line para encontrar información. Para ello
necesitas utilizar un lenguaje preciso en tú búsqueda, incluyendo lenguaje científico.

Por ejemplo: puedes buscar “Clostridium botulinum” y “inyecciones cosméticas

faciales”. Sin embargo, los resultados obtenidos seguramente serán de empresas
ofreciendo los tratamientos cosméticos, cuyo dominio de su página web
seguramente termina en “.com”. Y para la tarea estás interesado en organizaciones
cuyo propósito fundamental es la educación, que suelen tener dominios terminados
en “.edu”, por eso incluye en la búsqueda “sitio:edu”.
ATL
Habilidades de investigación: Uso efectivo de los motores de búsqueda

Introduce los siguientes términos en tu motor de búsqueda y compara los resultados

de las diferentes búsquedas.

a. Tratamiento Botox ®
b. Clostridium botulinum e inyecciones faciales cosméticas.
c. Clostridium botulinum, inyecciones faciales cosméticas site:edu.

¿Cuáles de los términos de búsqueda te permiten responder a las siguientes

preguntas:

• ¿Cuál es la conexión entre Clostridium botulinum y las inyecciones faciales

cosméticas?
• ¿Qué procesos celulares se ven afectados por Clostridum botulinum?