Artículo de Revisión

Meta-análisis del efecto del uso de la vacuna anti-GnRH

sobre el rendimiento productivo y la calidad de canal en
porcinos

Meta-analysis of the effect of the use of anti-GnRH vaccine

on productive performance and carcass quality in pigs

Debra Andrea Trujillo-Torres1, Eduardo Fabián Aragón-Vásquez2,

Renán Patricio Mena-Pérez3, Jimmy Rolando Quisirumbay-Gaibor4

Siembra 12 (1) (2025): e7219 Recibido: 16/09/2024 / Revisado: 20/11/2024 / Aceptado: 14/01/2025

1
Universidad Central del Ecuador. Facultad de Me- Resumen
dicina Veterinaria. Av. Universitaria, 170129.
Quito, Pichincha, Ecuador.
datrujillo@[Link] La castración quirúrgica ha sido una práctica común en el cerdo para
[Link] evitar el olor sexual, sin embargo, afecta el bienestar animal. La inmuno-
2
Universidad Central del Ecuador. Facultad de Me- castración se presenta como una alternativa, pues tras el uso de la vacuna
dicina Veterinaria. Av. Universitaria, 170129.
Quito, Pichincha, Ecuador. se estimula la producción de anticuerpos contra la hormona GnRH. Se
earagon@[Link] induce la inhibición temporal de la función testicular y de la liberación
[Link] de esteroides, los cuales generan el olor sexual de la carne de cerdo.
3
Universidad Central del Ecuador. Facultad de Me-
dicina Veterinaria. Av. Universitaria, 170129.
Existe gran cantidad de información publicada sobre el uso de este re-
Quito, Pichincha, Ecuador. curso con resultados variables en el desempeño productivo. Este estudio
rpmena@[Link] se realizó con la finalidad de evaluar el efecto de la aplicación de la va-
[Link]
4
Universidad Central del Ecuador. Facultad de Me-
cuna anti-GnRH sobre el rendimiento productivo y la calidad de canal
dicina Veterinaria. Av. Universitaria, 170129. en porcinos. Se realizaron 16 meta-análisis para determinar tamaño de
Quito, Pichincha, Ecuador. efecto, con dos tipos de grupo control (machos castrados y enteros), a
jrquisirumbay@[Link]
partir de 45 artículos científicos (3.685 repeticiones), bajo el modelo de
[Link]
efectos aleatorios. El uso de la vacuna anti-GnRH mejoró el consumo
*Autor de correspondencia: diario de alimento [CDA] (-78,78 g día-1, p = 0,00028), la conversión ali-
jrquisirumbay@[Link]
menticia [CA] (-0,16854 kg kg-1, p < 0,00001), la eficiencia alimenticia
[EA] (+0,03558 kg kg-1, p < 0,00001) y el porcentaje magro (+1,3%, p
< 0,00001) versus machos castrados quirúrgicamente. Los cerdos ente-
ros (control) presentaron resultados superiores para todas las variables
analizadas, a excepción de la ganancia diaria de peso (+32,67g día-1, p
= 0,00005) que se vio favorecida por el uso de la vacuna. Se concluye
que el uso de la vacuna anti-GnRH favorece al rendimiento productivo
(CDA, CA y EA) en comparación con los cerdos castrados quirúrgica-
mente, no así versus cerdos enteros.

Palabras clave: Vacunación, castración, cerdos, olor sexual.

SIEMBRA
[Link]
ISSN-e: 2477-8850 Abstract
Periodicidad: semestral
vol. 12, núm 1, 2025
[Link]@[Link] Surgical castration has been a common practice in pigs to prevent boar
DOI: [Link]
taint, however, it affects animal welfare. Immunocastration has been
Esta obra está bajo una licencia
internacional Creative Commons used as an alternative approach; it involves the administration of a vacci-
Atribución-NoComercial ne that stimulates the production of antibodies directed against the GnRH
2/12 Meta-análisis del efecto del uso de la vacuna anti-GnRH sobre el rendimiento productivo
y la calidad de canal en porcinos

hormone. This induces a temporary inhibition of testicular function accompanied by the release of steroids known to ge-
nerate the characteristic boar taint odor. Substantial published information documents the utilization of this intervention,
yielding variable outcomes for productive performance. The present study was conducted to evaluate the effect of the
application of the anti-GnRH vaccine on productive performance and carcass quality in pigs. Sixteen meta-analyses were
performed to determine the effect size, with two types of control groups (castrated and entire males), from 45 scientific
articles (3,685 repetitions) under a random effects model. Results show that the utilization of the anti-GnRH vaccine
significantly improved daily feed intake [DFI] (-78.78 g day-1, p = 0.00028), feed conversion [FC] (-168.54 g kg-1, p <
0.00001), feed efficiency [FE] (+35.58 g kg-1, p < 0.00001) and lean percentage (+1.3%, p < 0.00001), in comparison with
surgically castrated males. Control non-castrated pigs presented superior outcomes for all variables analyzed, except for
daily weight gain (+32.67 g day-1, p = 0.00005), which was favored by the use of the vaccine. It is concluded that the use
of the anti-GnRH vaccine favors productive performance (DFI, FC and FE) compared to surgically castrated pigs, but not
versus entire pigs.

Keywords: Vaccination, castration, pigs, boar taint.

1. Introducción

La castración quirúrgica en cerdos macho destinados a la producción de carne ha sido practicada desde hace
mucho tiempo, principalmente en la etapa de lechones en la primera semana de vida, con la finalidad de eli-
minar las moléculas (androstenona y escatol) generadoras de olores y sabores no deseados conocidos como el
“olor a verraco”, además de reducir problemas de comportamiento que arrancan desde la pubertad (Zamarats-
kaia y Rasmussen, 2015).
La práctica de la castración quirúrgica ha sido muy cuestionada, ya que generalmente se lleva a cabo sin
anestesia ni analgesia causando dolor, estrés y una recuperación más larga (frente a la inmunocastración), sien-
do un tema muy controversial en cuanto al bienestar animal (Kress et al., 2019). El “olor y sabor a verraco” no
es detectado por todos los consumidores y hay alternativas que evitan su detección, como el faenamiento del
cerdo antes de la pubertad (Wang et al., 2023). Actualmente, del 14 al 93% de los cerdos macho producidos en
Europa aún son sometidos a castración quirúrgica (van Ferneij, 2022), siendo Bélgica uno de los pocos países
donde la inmunocastración emerge como una alternativa prometedora (de Briyne et al., 2016). En Australia,
aproximadamente un 40% de la producción porcina utiliza la inmunocastración, siendo inferior a los valores
reportados por Europa y América Latina. Brasil, al ser uno de los exportadores de carne más grandes del
mundo, hace uso mayoritario de la inmunocastración, con un 65% de los cerdos sometidos a esta práctica. Por
lo que es importante destacar que Brasil cuenta con dos de los diez principales productores cárnicos a nivel
mundial, como son: JBS S.A. (siglas por su fundador José Batista Sobrinho) y BRF (Brazil Foods), mismos
que optan por esta alternativa a fin de promover el bienestar animal y satisfacer las necesidades del consumidor
(de Roest et al., 2009; Iocca et al., 2015).
La Organización Mundial de Sanidad Animal recomienda el uso de machos jóvenes (antes de la pubertad)
sin castrar o inmunocastrados con el fin de fortalecer el bienestar animal, ya que la inmunocastración es una
práctica mínimamente invasiva. Misma que implica la inmunización activa contra la hormona liberadora de
gonadotropinas [GnRH] lo que suprime las funciones testiculares y como resultado evita el “olor sexual” en
la carne (Morales et al., 2017). Se reporta que la inmunocastración reduce la espermatogénesis y el número de
células de Leyding. Adicionalmente se informa cambios en las glándulas sexuales accesorias (Mitjana et al.,
2020).
La inmunocastración cuenta con información científica publicada acerca del efecto de la aplicación de
la vacuna anti-GnRH sobre el rendimiento productivo y la calidad de canal en porcinos. Los resultados son
variables entre sí e incluyen un sin número de factores (edad de aplicación, intervalo entre dosis, niveles dieta-
rios de energía, proteína, peso de faenamiento), que dificulta el análisis para poder conocer el beneficio de esta
vacuna (Basulto Baker, 2020). Por lo anterior, este artículo tiene por objetivo analizar el efecto de la aplicación
de la vacuna anti-GnRH sobre la calidad de canal y el rendimiento productivo en porcinos a través del uso de
meta-análisis.

Siembra 12(1) (2025) | e7219 ISSN-e: 2477-8850

 Trujillo-Torres et al. 3/12

2. Materiales y Métodos

2.1. Búsqueda de artículos científicos

Entre julio y septiembre del año 2023 se realizó una búsqueda electrónica de artículos científicos en revistas
indexadas en las siguientes bases electrónicas: CAB Direct, Elsevier biobase-CABS, Google Scholar, MED-
LINE, PubMed, Science Direct (Journal), Scopus, Academic Search Complete, Scielo, CAB Abstract, y Di-
rectory of Open Access Journals.
Se utilizó una combinación de palabras clave (sin operadores booleanos), entre ellas: vacuna anti-GnRH,
calidad de la canal, conversión alimenticia, consumo de alimento, porcinos, rendimiento de la canal y sus equi-
valentes en inglés y portugués, sin restricción de fecha. Cabe recalcar que el periodo de los artículos científicos
incluidos para el estudio fue 1982-2023, con un total de 289 artículos localizados.

2.2. Criterios de inclusión y exclusión

Se incluyeron artículos de investigación en español, inglés y portugués, en los que se empleó la vacuna an-
ti-GnRH (inmunocastración) exclusivamente a porcinos sanos destinados al engorde. Para que los artículos
hayan sido incluidos debían haber utilizado porcinos machos y detallar información respecto al número de uni-
dades experimentales por tratamiento (repeticiones), incluir al menos dos tratamientos (grupo control: machos
castrados o enteros), incluir mínimo una de las variables dependientes de interés con sus respectivos valores de
la media y variabilidad: desviación estándar [SD], coeficiente de variación [CV], o error estándar de la media
[SEM].

Figura 1. Flujograma de selección y descarte de artículos científicos.

Figure 1. Flowchart for selection and discarding of scientific articles.

2.3. Variables analizadas

Las variables de interés utilizadas fueron ganancia diaria de peso [GDP] (g día-1), consumo diario de alimento
[CDA] (g día-1), conversión alimenticia [CA] (kg kg-1), eficiencia alimenticia [EA] (kg kg-1), porcentaje magro

Siembra 12(1) (2025) | e7219 ISSN-e: 2477-8850

4/12 Meta-análisis del efecto del uso de la vacuna anti-GnRH sobre el rendimiento productivo
y la calidad de canal en porcinos

(%), enrojecimiento y pH (30-45 min y 24 h). Finalmente se seleccionaron un total de 45 artículos (Figura
1): Aluwé et al. (2013, 2015), Andersson et al. (2012), Andreo et al. (2018), Argemí-Armengol et al. (2022),
Batorek et al. (2012), Bonneau et al. (1994), Braña et al. (2013), Channon et al. (2018), Cronin et al. (2003),
Dalla Costa et al. (2020), Daza et al. (2016), Dunshea et al. (2001), Fernandes et al. (2017), Font-i-Furnols
et al. (2012), Fuchs et al. (2009), Grela et al. (2013, 2018), Iocca et al. (2015), Jeong et al. (2011), Kantas et
al. (2014), Kress et al. (2019), Lealiifano et al. (2011), Metz et al. (2002), Molist et al. (2014), Morales et al.
(2010, 2013), Needham y Hoffman (2015), Needham et al. (2017), Oliver et al. (2003), Oliviero et al. (2016),
Pauly et al. (2009), Pérez-Ciria et al. (2022), Puls et al. (2014a, 2014b), Quiniou et al. (2012), Rikard-Bell et
al. (2009), Seiquer et al. (2019), Škrlep et al. (2010, 2012, 2020a), Turkstra et al. (2002), van den Broeke et
al. (2022), Zamaratskaia et al. (2008), Zoels et al (2020).
En todos los trabajos se usaron dos dosis de 2 ml vía subcutánea, el intervalo de aplicación varió entre
14 y 84 días. La edad a la primera dosis estuvo entre los 29 y 140 días, y la edad de aplicación de la segunda
estuvo entre 84 y 182 días.

2.4. Análisis estadístico

Para el análisis estadístico se utilizó el software MIX 2.0 Pro en Microsoft Excel (Bax, 2016), empleando un
modelo de efectos aleatorios. Se incluyó un total de 16 meta-análisis: ocho para rendimiento productivo y ocho
para rendimiento y calidad de canal. En cada una de ellas se consideró dos tipos de grupos control (castrados y
enteros) debido a la diferencia biológica entre ambas categorías. El tamaño de efecto entre el grupo tratamiento
y el control se determinó por diferencia de medias (Ledesma et al., 2008).
El número de repeticiones para las variables del rendimiento productivo fueron 1.805, y para las variables
de rendimiento y calidad de canal fueron 1.880, como se muestra en la Tabla 1.

Tabla 1. Número de repeticiones para meta-análisis de rendimiento productivo y calidad de canal.

Table 1. Number of repetitions used for the meta-analysis of productive performance and carcass quality.

Repeticiones (n) Rendimiento y calidad Repeticiones (n)

Rendimiento productivo
Total de canal Total
GDP 541 Porcentaje magro 128

Anti-GnRH vs Control CDA 395 Enrojecimiento 554

castrados CA 224 pH 30-45 min 364
EA 197 pH 24 h 476
GDP 144 Porcentaje magro 88

Anti-GnRH vs Control CDA 142 Enrojecimiento 46

enteros CA 110 pH 30-45 min 96
EA 52 pH 24 h 128
TOTAL 1.805 TOTAL 1.880

3. Resultados

3.1. Rendimiento productivo

El efecto expresado como la diferencia de medias [DM] de los grupos analizados indico un incremento de
GMD de 16.78 g día-1 en el grupo de inmunocastrados en comparación con el grupo control castrados quirúr-
gicamente. Así mismo, se observa un aumento de la GDP en 32,67 g día-1 (p = 0,00005) por encima del grupo
control enteros (Tabla 2).
En cuanto al CDA, se observó una reducción de 78,78 g día-1 en aquellos cerdos que recibieron la vacuna
anti-GnRH (p = 0,0028), en comparación con el grupo control de cerdos castrados quirúrgicamente. Por el con-
trario, el CDA mostró un aumento considerable de 132,92 g día-1 (p = 0,00052) en los cerdos del tratamiento

Siembra 12(1) (2025) | e7219 ISSN-e: 2477-8850

 Trujillo-Torres et al. 5/12

en comparación con el grupo control de cerdos enteros.

En la variable CA se observó una disminución, encontrándose que la vacuna anti-GnRH favoreció de manera
significativa al grupo evaluado (p ≤ 0,00001) en comparación con los cerdos castrados. Es decir, los cerdos
del grupo control castrados consumieron 168,54 g de alimento adicionales frente a los cerdos tratados con la
vacuna anti-GnRH para hacer 1 kg de peso vivo. Los cerdos del grupo control enteros presentaron una menor
CA, los cerdos a los que se les aplicó la vacuna anti-GnRH consumieron 73,11 g más de alimento para formar
1 kg de peso vivo.

Tabla 2. Tamaño de efecto de la administración de la vacuna anti-GnRH sobre GDP, CDPA, CA y EA en porcinos.
Table 2. Effect size of anti-GnRH vaccine administration on ADG, ADFI, FC and FE in pigs.

Parámetro Tratamiento Control Tamaño de efecto**

productivo* Media SD Media SD DM p
GDP 978,89032 120,04513 951,71613 135,53971 16,78075 0,11632

Anti-GnRH vs CDA 2478,9583 687,94069 2543,16667 667,08462 -78,78727 0,00028

Control castrados CA 2,76222 0,47333 2,93778 0,59404 -0,16854 <0,00001
EA 0,40727 0,0321 0,37027 0,03375 0,03558 <0,00001
GDP 947,44545 88,92126 924,02727 77,19898 32,67982 0,00005

Anti-GnRH vs CDA 2371,25 394,87566 2233,75 299,61583 132,92236 0,00052

Control enteros CA 2,661 0,52619 2,459 0,42855 0,07311 0,02574
EA 0,3975 0,03748 0,4175 0,02899 -0,02389 0,00621
* GDP: Ganancia Diaria de Peso / Daily Weight Gain; CDA: Consumo Diario de Alimento / Daily Feed Intake; CA: Conversión alimenticia / Feeding
conversion; EA: Eficiencia Alimenticia / Feeding efficiency.
** DM: diferencia de medias / mean differences; p: valor de probabilidad / p-value.

En cuanto al parámetro EA, los cerdos vacunados ganaron 35,58 g de peso adicional a partir de cada kg de
alimento consumido en comparación con el grupo control castrados (p ≤ 0,00001). Por el contrario, al analizar
el grupo control enteros se evidencia una mejor EA (p = 0,00621), ya que ganaron 23,89 g de peso adicional a
partir de cada kg de alimento consumido en comparación con el grupo tratamiento.

Tabla 3. Tamaño de efecto de la administración de la vacuna anti-GnRH sobre porcentaje magro, enrojecimiento
y pH (30 – 45 min y 24h) post mortem en porcinos.
Table 3. Effect size of anti-GnRH vaccine administration on post-mortem lean percentage, redness
and pH (30 – 45 min and 24 h) in pigs.

Rendimiento Tratamiento Control Tamaño de efecto*

productivo Media SD Media SD DM p
Porcentaje magro 55,33333 3,29886 54,06667 3,74933 1,30245 <0,00001

Anti-GnRH vs Enrojecimiento 7,13143 2,05404 8,08857 2,41538 -0,99668 0,02495

Control castrados pH 30-45 min 6,29615 0,23035 6,25 0,30635 0,04835 0,07738
pH 24 h 5,49692 0,15887 5,51 0,1698 -0,01804 0,04624
Porcentaje magro 58,86667 3,75695 59,33333 3,11748 -0,56999 0,13119

Anti-GnRH vs Enrojecimiento 6,1 0 6,55 0,07071 -0,46318 0,01016

Control enteros pH 30-45 min 6,324 0,11718 6,306 0,04278 0,04863 0,14923
pH 24 h 5,8 0,46472 5,64 0,42071 0,03859 0,20481
* DM: diferencia de medias / mean differences; p: valor de probabilidad / p value.

3.2. Rendimiento y calidad de canal

La administración de la vacuna anti-GnRH incrementó en 1,3% el porcentaje magro (p < 0,00001) en compara-
ción con los cerdos castrados. Así mismo, el pH (30-45 min) post mortem incrementó en 0,04835 (p = 0,07738)

Siembra 12(1) (2025) | e7219 ISSN-e: 2477-8850

6/12 Meta-análisis del efecto del uso de la vacuna anti-GnRH sobre el rendimiento productivo
y la calidad de canal en porcinos

por encima del grupo control, como se muestra en la Tabla 3. Por el contrario, el enrojecimiento fue mayor
en los cerdos castrados en 0,99668 (p = 0,02495) por encima de los cerdos vacunados. De manera similar se
encontró el pH 24 horas post mortem, 0,01804 (p = 0,04624) superior a los cerdos vacunados.
Al comparar cerdos inmunocastrados versus enteros, el porcentaje magro (p = 0,13119) y enrojecimiento
(p = 0,01016) fueron superiores en el grupo control en 0,56999 y 0,46318, respectivamente, por encima de los
cerdos con anti-GnRH. El pH medido a los 30-45 min (p = 0,14923) y 24 horas (p = 0,20481) post mortem
fueron superiores en el grupo tratamiento en 0,04863 y 0,03859, respectivamente.

4. Discusión

Se evidenció que la aplicación de la vacuna anti-GnRH favoreció el rendimiento productivo, ya que se en-
contró mejoría del CDA (p = 0,00028), CA (p < 0,00001) y EA (p < 0,00001) frente a cerdos castrados. Estos
resultados son similares a los reportados por Kantas et al. (2014), en los que los cerdos castrados quirúrgica-
mente presentaron una CA 11% (p = 0,0005) más alta frente a cerdos inmunocastrados. Sin embargo, la GDP
fue superior en los cerdos inmunocastrados 892 g día-1 frente a los 820 g día-1 (p < 0,05) de los cerdos castrados.
Por el contrario, en comparación con el grupo cerdos enteros, la aplicación de la vacuna anti-GnRH no
favoreció el rendimiento productivo, ya que se evidenció mejor CDA (p = 0,00052), CA (p = 0,02574) y EA
(p = 0,00621) en el grupo control, a excepción de la GDP, que favoreció al grupo vacunado (p = 0,00005). Sin
embargo, en el estudio realizado por Kantas et al. (2014) se encontró que la GDP no fue diferente entre los
cerdos enteros (888 g día-1) versus los inmunocastrados (892 g día-1).
La inmunocastración ha sido evaluada a través de un gran número de estudios que tuvieron como finali-
dad mejorar la calidad de la carne, demostrando que, en comparación con la castración quirúrgica, mejoró la
calidad de la canal y el rendimiento productivo (Wang et al., 2023). Dentro del proceso de inmunocastración,
entre la segunda semana posterior a la vacuna de refuerzo, los niveles de testosterona comienzan a disminuir
debido a la ausencia de las hormonas GnRH, FSH y LH, causando que el metabolismo de los inmunocastra-
dos cambie progresivamente a un metabolismo de machos castrados quirúrgicamente, dando como resultado
el aumento del apetito y menor eficiencia en el uso del alimento (Brunius et al., 2011). Es así como, debido a
su mayor consumo de alimento (+10 a 12%), se estaría ingiriendo mayores niveles de energía generando un
mayor depósito de tejido adiposo (+9%), en especial frente a cerdos enteros (Moore et al., 2016). Por tanto, en
el presente meta-análisis se evidenció el beneficio de la aplicación de la vacuna anti-GnRH en el rendimiento
productivo en comparación con los cerdos castrados. Es importante mencionar que la aplicación de la vacuna
anti-GnRH actúa a partir de la segunda a tercera semana posterior a la segunda dosis de refuerzo, causando la
disminución de las concentraciones de androstenona y escatol durante, aproximadamente, 10 semanas después
de la segunda vacunación, que hace que los cerdos inmunocastrados no liberen el “olor sexual” (Reyes-Ber-
múdez y Marín-Hernández, 2018).
Por otro lado, Jaros et al. (2005) indican que la falta de hormona GnRH impide un mejor desempeño en
etapa de recría y engorde, ya que los machos enteros poseen una mayor tasa de deposición de proteína y me-
nor deposición grasa por acción de la testosterona, obteniendo una mejor conversión alimenticia, rendimiento
magro y ganancia diaria de peso. Sin embargo, el engorde de machos enteros presenta la gran desventaja de
la presencia del “olor sexual” en la canal. Fue así como en este meta-análisis, los cerdos enteros presentaron
un mejor desempeño productivo por el efecto de la testosterona frente a los inmunocastrados. Esto coincide
con los resultados presentados por van den Broeke et al. (2016), donde los cerdos enteros en distintas etapas
(entre 20 a 105 kg) presentan una tendencia (p > 0,05) a superar a los inmunocastrados en la variable GDP. Sin
embargo, entre los 105 y 133 kg los inmunocastrados tienen una mayor GDP versus los cerdos enteros, 984 vs
877 g día-1 (p = 0,014) respectivamente. Otra desventaja en el uso de machos enteros es la menor ingestión de
alimento, gastan más energía y reducen la tasa de crecimiento a niveles por debajo del potencial óptimo debido
al aumento de la agresividad y comportamiento sexual (Pauly et al., 2009). En el estudio realizado por Metz et
al. (2002), 116 kg de peso vivo, se aprecia que los cerdos enteros consumieron 2,60 kg día-1 frente a los 2.78
kg día-1 de los animales inmunocastrados (p < 0,01). Lo anterior coincide con lo reportado por van den Broeke
et al. (2022), trabajo en el que los cerdos enteros consumieron 2,48 kg día-1 en comparación a los 2,97 kg día-1
de los cerdos inmunocastrados (p < 0,001).
En cuanto al rendimiento y calidad de canal en el presente meta-análisis se evidenció que los cerdos que
recibieron la vacuna anti-GnRH mostraron un mayor porcentaje magro y pH (30-45 min) en comparación con

Siembra 12(1) (2025) | e7219 ISSN-e: 2477-8850

 Trujillo-Torres et al. 7/12

los cerdos castrados. Los cerdos castrados presentaron un mayor enrojecimiento y pH (24 h post mortem) que
el grupo vacunado. Por el contrario, los cerdos vacunados presentaron menor porcentaje magro y enrojeci-
miento, y un mayor pH (30-45 min, 24h) en comparación con los cerdos enteros. Rosenvold y Andersen (2003)
manifiestan que factores como sistema de producción, grupo racial, alimentación y manejo ante‐mortem de los
animales y manejo post‐mortem de la carne, llegan a interferir en las características de rendimiento y calidad de
canal. Cabe recalcar que el manejo ante-mortem es muy importante, ya que factores como ayuno, transporte,
aturdimiento y especie influyen en la fisiología del estrés, que puede afectar a la calidad de la canal (Rosenvold
y Andersen, 2003).
En este trabajo no se encontraron diferencias en el nivel de pH medido entre 30 y 45 min post mortem en
ninguna de las comparaciones realizadas. En todos los grupos el pH osciló entre 6,25 y 6,32, por lo que no se
estaría presentando una carne PSE, sino más bien una tendencia hacia una carne DFD (oscura, firme y seca)
(pH mayor o igual a 6,3). Esto coincide con lo reportado por Castrillón et al. (2005), quienes mencionan que
podrían considerarse como una carne normal aquellas cuyo pH oscila entre 5,9 y 6,2 (medidos a los 45 min).
De manera similar, en el estudio realizado por Dalla Costa et al. (2020) no se encontraron diferencias entre
cerdos inmunocastrados y aquellos castrados quirúrgicamente, sin embargo, hubo valores altos entre 6,5 y
6,65. Estos valores de pH más altos estarían ocasionados por el consumo temprano de los niveles de glucógeno
muscular (Henckel et al, 2002).
En el pH medido a las 24 horas post mortem si se encontró diferencia significativa, presentándose un
pH más bajo en aquellos cerdos inmunocastrados (5,49) versus los cerdos castrados quirúrgicamente (5,51).
Lo anterior coincide con lo reportado por Dalla Costa et al. (2020), quienes también encontraron un pH más
bajo en inmunocastrados (5.68) frente a los castrados quirúrgicamente (5.72). Un pH (24 horas) se ve afectado
de manera significativa cuando el stock de glucógeno muscular es inferior a 53 mol g-1, que en el caso de los
cerdos inmunocastrados se asocia a un menor consumo de alimento frente a los castrados quirúrgicamente
(Henckel et al, 2002). No se encontró diferencias entre los cerdos inmunocastrados (5,8) y enteros (5,64), sin
embargo, en estos últimos el pH fue más bajo. Los cerdos enteros gastan de forma más temprana su glucógeno
debido a su mayor actividad física por la presencia de testosterona (Batorek et al. 2012). Aquellas mediciones
de pH inferiores a 5,5 indican una tendencia hacia una carne PSE, Dalla Costa et al. (2017) consideran un pH
normal entre 5,5 y 5,8 (medidos a las 24 horas).
Con respecto al porcentaje magro en cerdos en condiciones intensivas de producción (alimentación ba-
lanceada), se debe esperar un porcentaje de carne magra mayor al 50% (peso vivo 100 kg) (Overholt et al.,
2016). En el presente estudio, en todos los grupos analizados, se obtuvo un porcentaje de carne magra mayor
al 50%, en los machos castrados fue de 54,06% mientras que, en los cerdos inmunocastrados fue de 55,33%,
observándose un mejor valor, sin embargo no representó una diferencia significativa. Estos resultados coin-
ciden con Andersson et al. (2012) ya que reportan que los cerdos inmunocastrados (56,9%) y los castrados
quirúrgicamente (57%) obtuvieron valores más bajos en comparación con los machos enteros (57,7%). Así
mismo, Pauly et al. (2009) reportan que los cerdos inmunocastrados (56,3%) presentan canales más magras en
comparación con los cerdos castrados quirúrgicamente (54,5%), viéndose favorable la aplicación de la vacuna
anti-GnRH.
Por último, en cuanto a las características visuales de la canal se analizó el enrojecimiento, a pesar de que
varios factores y pigmentos influyen en la coloración del músculo. La oxidación de la mioglobina a oximio-
globina es el principal contribuyente en el color rojo brillante de la carne (Wallace et al., 1982). Los resultados
para los determinantes del color de la carne son inconsistentes en la literatura (Pauly et al., 2009). En el pre-
sente meta-análisis se evidenció que los cerdos castrados presentaron mayor enrojecimiento en comparación
con los inmunocastrados, mismos resultados fueron obtenidos por Daza et al. (2016). Este efecto está asociado
a un mayor consumo de alimento y por lo tanto mayor ingestión de nutrientes para la hematopoyesis (Henckel
et al, 2002; Wang et al., 2023). En este meta-análisis se evidenció que los cerdos enteros presentaron mayor
enrojecimiento frente a los cerdos inmunocastrados. Sin embargo, hay autores que no describen diferencias
relevantes (Aluwé et al., 2013; Gispert et al., 2010) cuando se compara cerdos inmunocastrados versus machos
enteros. En machos enteros la presencia de testosterona genera una mayor actividad física y metabólica que
demanda de mayor cantidad de oxígeno y producción de elementos hematopoyéticos dando una mayor colo-
ración a los tejidos (Škrlep et al. 2020b). Varios factores pueden influir en el color de la carne de cerdo, como
el manejo de los animales durante el transporte y en el matadero, el método de sacrificio y las condiciones de
recolección de datos (Mancini y Hunt, 2005).

Siembra 12(1) (2025) | e7219 ISSN-e: 2477-8850

8/12 Meta-análisis del efecto del uso de la vacuna anti-GnRH sobre el rendimiento productivo
y la calidad de canal en porcinos

5. Conclusiones

El uso de la vacuna anti-GnRH favorece el rendimiento productivo (CDA, CA y EA) y magro en comparación
con cerdos castrados quirúrgicamente, no así cuando la comparación se la hace con los cerdos enteros.

Contribuciones de los autores

• Debra Andrea Trujillo-Torres: investigación, curación de datos, recursos

• Eduardo Fabián Aragón-Vásquez: conceptualización, redacción – borrador original
• Renán Patricio Mena-Pérez: validación, redacción – borrador original
• Jimmy Rolando Quisirumbay-Gaibor: análisis formal, metodología, administración del proyecto, redac-
ción – revisión y edición

Implicaciones éticas

Los autores declaran que no existen implicaciones éticas.

Conflicto de interés

Los autores declaran que no existen conflictos de interés financieros o no financieros que podrían haber influido
en el trabajo presentado en este artículo.

Referencias

Aluwé, M., Langendries, K. C. M., Bekaert, K. M., Tuyttens, F. A. M., Brabander, D. L. de, Smet, S. de, y
Millet, S. (2013). Effect of surgical castration, immunocastration and chicory-diet on the meat quality and
palatability of boars. Meat Science, 94(3), 402-407. [Link]
Aluwé, M., Tuyttens, F. A. M., y Millet, S. (2015). Field experience with surgical castration with anaesthesia,
analgesia, immunocastration and production of entire male pigs: performance, carcass traits and boar taint
prevalence. Animal, 9(3), 500–508. [Link]
Andersson, K., Brunius, C., Zamaratskaia, G., y Lundström, K. (2012). Early vaccination with Impro-
vac®: effects on performance and behaviour of male pigs. Animal, 6(1), 87-95. [Link]
S1751731111001200
Andreo, N., Bridi, A. M., Silva, C. A. da, Peres, L. M., Giangareli, B. D. L., Santos, É. R. dos, Rogel, C. P.,
Vero, J. G., y Ferreira, G. A. (2018). Immunocastration and its effects on carcass and meat traits of male
pigs. Semina: Ciências Agrárias, 39(6), 2531. [Link]
Argemí-Armengol, I., Villalba, D., Vall, L., Coma, R., Roma, J., y Álvarez-Rodríguez, J. (2022). Locally
grown crops and immunocastration in fattening heavy pigs: Effects on performance and welfare. Animals,
12(13), 1629. [Link]
Basulto Baker, R. (2020). La castración inmunológica de los cerdos machos: estado actual. Revis-
ta de Producción Animal, 32(3), 40-56. [Link]
d=S2224-79202020000300040
Batorek, N., Škrlep, M., Prunier, A., Louveau, I., Noblet, J., Bonneau, M., y Čandek-Potokar, M. (2012). Effect
of feed restriction on hormones, performance, carcass traits, and meat quality in immunocastrated pigs.
Journal of animal science, 90(12), 4593-4603. [Link]
Bax, L. (2016). MIX 2.0 - Professional software for meta-analysis in Excel. Version [Link]. BiostatXL. https://
[Link]/
Bonneau, M., Dufour, R., Chouvet, C., Roulet, C., Meadus, W., y Squires, E. J. (1994). The effects of immu-
nization against luteinizing hormone-releasing hormone on performance, sexual development, and levels
of boar taint-related compounds in intact male pigs. Journal of Animal Science, 72(1), 14-20. [Link]

Siembra 12(1) (2025) | e7219 ISSN-e: 2477-8850

 Trujillo-Torres et al. 9/12

org/10.2527/1994.72114x
Braña, D. V., Rojo-Gómez, G. A., Ellis, M., y Cuaron, J. A. (2013). Effect of gender (gilt and surgically and
immunocastrated male) and ractopamine hydrochloride supplementation on growth performance, car-
cass, and pork quality characteristics of finishing pigs under commercial conditions. Journal of Animal
Science, 91(12), 5894-5904. [Link]
Brunius, C., Zamaratskaia, G., Andersson, K., Chen, G., Norrby, M., Madej, A., y Lundström, K. (2011). Early
immunocastration of male pigs with Improvac® – Effect on boar taint, hormones and reproductive or-
gans. Vaccine, 29(51), 9514-9520. [Link]
Castrillón, W. E., Fernández, J. A., y Restrepo, L. F. (2005). Determinación de carne PSE (Pálida, suave y
exudativa) en canales de cerdo. Vitae, 12, 23-28. [Link]
Channon, H. A., D’Souza, D. N., y Dunshea, F. R. (2018). Eating quality traits of shoulder roast and stir fry
cuts outperformed loin and silverside cuts sourced from entire and immunocastrated male pigs. Meat
Science, 136, 104-115. [Link]
Cronin, G. M., Dunshea, F. R., Butler, K. L., McCauley, I., Barnett, J. L., y Hemsworth, P. H. (2003). The
effects of immuno-and surgical-castration on the behaviour and consequently growth of group-housed,
male finisher pigs. Applied Animal Behaviour Science, 81(2), 111-126. [Link]
1591(02)00256-3
Dalla Costa, F. A., Lopes, L. S., y Dalla Costa, O. A. (2017). Effects of the truck suspension system on animal
welfare, carcass and meat quality traits in pigs. Animals, 7(1), 5. [Link]
Dalla Costa, O. A., Tavernari, F. de C., Lopes, L. dos S., Dalla Costa, F. A., Feddern, V., y de Lima, G. J. M. M.
(2020). Performance, carcass and meat quality of pigs submitted to immunocastration and different fee-
ding programs. Research in Veterinary Science, 131, 137-145. [Link]
Daza, A., Latorre, M. A., Olivares, A., y López Bote, C. J. (2016). The effects of male and female immuno-
castration on growth performances and carcass and meat quality of pigs intended for dry-cured ham pro-
duction: A preliminary study. Livestock Science, 190, 20-26. [Link]
de Briyne, N., Berg, C., Blaha, T., y Temple, D. (2016). Pig castration: will the EU manage to ban pig castration
by 2018? Porcine Health Management, 2(1), 29. [Link]
de Roest, K., Montanari, C., Fowler, T., y Baltussen, W. (2009). Resource efficiency and economic implica-
tions of alternatives to surgical castration without anaesthesia. Animal, 3(11), 1522-1531. [Link]
org/10.1017/S1751731109990516
Dunshea, F. R., Colantoni, C., Howard, K., McCauley, I., Jackson, P., Long, K. A., Lopaticki, S., Nugent, E. A.,
Simons, J. A., Walker, J., y Hennessy, D. P. (2001). Vaccination of boars with a GnRH vaccine (Improvac)
eliminates boar taint and increases growth performance. Journal of Animal Science, 79(10), 2524. https://
[Link]/10.2527/2001.79102524x
Fernandes, A. R., Pena, M. S. de, Carmo, M. A. do, Coutinho, G. de A., y Benevenuto Junior, A. A. (2017).
Desempenho, características de carcaça e qualidade de carne de suínos sob castração cirúrgica ou imuno-
lógica. Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, 18(2), 303-312. [Link]
99402017000200009
Font-i-Furnols, M., Gispert, M., Soler, J., Diaz, M., Garcia-Regueiro, J. A., Diaz, I., y Pearce, M. C. (2012).
Effect of vaccination against gonadotrophin-releasing factor on growth performance, carcass, meat and
fat quality of male Duroc pigs for dry-cured ham production. Meat Science, 91(2), 148-154. [Link]
org/10.1016/[Link].2012.01.008
Fuchs, T., Nathues, H., Koehrmann, A., Andrews, S., Brock, F., Sudhaus, N., Klein, G., y Beilage, E. grosse.
(2009). A comparison of the carcase characteristics of pigs immunized with a ‘gonadotrophin-releasing
factor (GnRF)’ vaccine against boar taint with physically castrated pigs. Meat Science, 83(4), 702-705.
[Link]
Gispert, M., Àngels Oliver, M., Velarde, A., Suarez, P., Pérez, J., y Font i Furnols, M. (2010). Carcass and meat
quality characteristics of immunocastrated male, surgically castrated male, entire male and female pigs.
Meat Science, 85(4), 664-670. [Link]
Grela, E. R., Czech, A., Kusior, G., Szczotka-Bochniarz, A., y Klebaniuk, R. (2018). The effect of feeding
system and sex on the performance and selected gastrointestinal features of fattening pigs. Polish Journal
of Veterinary Sciences, 21(1), 157-165. [Link]
Grela, E. R., Kowalczuk-Vasilev, E., y Klebaniuk, R. (2013). Performance, pork quality and fatty acid composi-
tion of entire males, surgically castrated or immunocastrated males, and female pigs reared under organic

Siembra 12(1) (2025) | e7219 ISSN-e: 2477-8850

10/12 Meta-análisis del efecto del uso de la vacuna anti-GnRH sobre el rendimiento productivo
y la calidad de canal en porcinos

system. Polish Journal of Veterinary Sciences, 16(1), 107-114. [Link]

Henckel, P., Karlsson, A., Jensen, M. T., Oksbjerg, N., y Petersen, J. S. (2002). Metabolic conditions in porcine
longissimus muscle immediately pre-slaughter and its influence on peri-and post mortem energy metabo-
lism. Meat Science, 62(2), 145-155. [Link]
Iocca, A. F. S., Lucas, D. S., Fausto, D. A., Delgado, E. F., Pértile, S. F. N., y Janzantti, N. S. (2015). Imuno-
castração e ractopamina na qualidade de lombos suínos processados com sal e tripolifosfato. Pesquisa
Agropecuária Brasileira, 50(5), 417-425. [Link]
Jaros, P., Bürgi, E., Stärk, K. D. C., Claus, R., Hennessy, D., y Thun, R. (2005). Effect of active immunization
against GnRH on androstenone concentration, growth performance and carcass quality in intact male
pigs. Livestock Production Science, 92(1), 31-38. [Link]
Jeong, J.-Y., Choi, J.-H., Choi, Y.-S., Han, D.-J., Kim, H.-Y., Lee, M.-A., Lee, D.-H., y Kim, C.-J. (2011). The
Effects of Immunocastration on meat quality and sensory properties of pork bellies. Korean Journal for
Food Science of Animal Resources, 31(3), 372-380. [Link]
Kantas, D., Papatsiros, V., Tassis, P., Tzika, E., Pearce, M. C., y Wilson, S. (2014). Effects of early vaccination
with a gonadotropin releasing factor analog-diphtheria toxoid conjugate on boar taint and growth perfor-
mance of male pigs. Journal of Animal Science, 92(5), 2251-2258. [Link]
Kress, K., Weiler, U., Schmucker, S., Čandek-Potokar, M., Vrecl, M., Fazarinc, G., Škrlep, M., Batorek-Lukač,
N., y Stefanski, V. (2019). Influence of housing conditions on reliability of immunocastration and conse-
quences for growth performance of male pigs. Animals, 10(1), 27. [Link]
Lealiifano, A. K., Pluske, J. R., Nicholls, R. R., Dunshea, F. R., Campbell, R. G., Hennessy, D. P., Miller, D.
W., Hansen, C. F., y Mullan, B. P. (2011). Reducing the length of time between slaughter and the secon-
dary gonadotropin-releasing factor immunization improves growth performance and clears boar taint
compounds in male finishing pigs. Journal of Animal Science, 89(9), 2782-2792. [Link]
jas.2010-3267
Ledesma, R., Macbeth, G., y Cortada de Kohan, N. (2008). Tamaño del efecto: Revisión teórica y aplicaciones
con el sistema estadístico ViSta. Revista Latinoamericana de Psicología, 40, 425-439. [Link]
[Link]/[Link]?script=sci_arttext&pid=S0120-05342008000300003
Mancini, R. A., & Hunt, M. C. (2005). Current research in meat color. Meat Science, 71(1), 100-121. https://
[Link]/10.1016/[Link].2005.03.003
Metz, C., Hohl, K., Waidelich, S., Drochner, W., y Claus, R. (2002). Active immunization of boars against
GnRH at an early age: consequences for testicular function, boar taint accumulation and N-retention.
Livestock Production Science, 74(2), 147-157. [Link]
Mitjana, O., Bonastre, C., Tejedor, M. T., Garza, L., Latorre, M. Á., Moreno, B., y Falceto, M. V. (2020).
Immuno-castration of female and male pigs with anti-gonadotrophin releasing hormone vaccine: Mor-
phometric, histopathological and functional studies of the reproductive system. Animal Reproduction
Science, 221, 106599. [Link]
Molist, F., Gerritsen, R., Van der Aar, P., y Prüst, H. (2014). Influence of a gonadotropin-releasing hormone
vaccine and dietary standardized ileal digestible lysine level on growth performance and carcass quality
of grower-finisher pigs. Journal of Animal Science, 92(11), 4956-4963. [Link]
6134
Moore, K. L., Mullan, B. P., Kim, J. C., y Dunshea, F. R. (2016). Standardized ileal digestible lysine require-
ments of male pigs immunized against gonadotrophin releasing factor1. Journal of Animal Science, 94(5),
1982-1992. [Link]
Morales, J. I., Serrano, M. P., Cámara, L., Berrocoso, J. D., López, J. P., y Mateos, G. G. (2013). Growth perfor-
mance and carcass quality of immunocastrated and surgically castrated pigs from crossbreds from Duroc
and Pietrain sires. Journal of Animal Science, 91(8), 3955-3964. [Link]
Morales, J., Dereu, A., Manso, A., de Frutos, L., Piñeiro, C., Manzanilla, E. G., y Wuyts, N. (2017). Surgical
castration with pain relief affects the health and productive performance of pigs in the suckling period.
Porcine Health Management, 3(1), 18. [Link]
Morales, J., Gispert, M., Hortos, M., Pérez, J., Suárez, P., y Piñeiro, C. (2010). Evaluation of production per-
formance and carcass quality characteristics of boars immunised against gonadotropin-releasing hormone
(GnRH) compared with physically castrated male, entire male and female pigs. Spanish Journal of Agri-
cultural Research, 8(3), 599-606. [Link]
Needham, T., Hoffman, L. C., y Gous, R. M. (2017). Growth responses of entire and immunocastrated male

Siembra 12(1) (2025) | e7219 ISSN-e: 2477-8850

 Trujillo-Torres et al. 11/12

pigs to dietary protein with and without ractopamine hydrochloride. Animal, 11(9), 1482-1487. https://
[Link]/10.1017/S1751731117000271
Needham, T., y Hoffman, L. C. (2015). Physical meat quality and chemical composition of the Longissimus
thoracis of entire and immunocastrated pigs fed varying dietary protein levels with and without ractopa-
mine hydrochloride. Meat Science, 110, 101-108. [Link]
Oliver, W. T., McCauley, I., Harrell, R. J., Suster, D., Kerton, D. J., y Dunshea, F. R. (2003). A gonadotro-
pin-releasing factor vaccine (Improvac) and porcine somatotropin have synergistic and additive effects
on growth performance in group-housed boars and gilts. Journal of Animal Science, 81(8), 1959-1966.
[Link]
Oliviero, C., Ollila, A., Andersson, M., Heinonen, M., Voutila, L., Serenius, T., y Peltoniemi, O. (2016). Stra-
tegic use of anti-GnRH vaccine allowing selection of breeding boars without adverse effects on reproduc-
tive or production performances. Theriogenology, 85(3), 476-482. [Link]
gy.2015.09.027
Overholt, M. F., Arkfeld, E. K., Mohrhauser, D. A., King, D. A., Wheeler, T. L., Dilger, A. C., Shackelford,
S. D., y Boler, D. D. (2016). Comparison of variability in pork carcass composition and quality between
barrows and gilts. Journal of Animal Science, 94(10), 4415-4426. [Link]
Pauly, C., Spring, P., O’Doherty, J. V, Ampuero Kragten, S., y Bee, G. (2009). Growth performance, carcass
characteristics and meat quality of group-penned surgically castrated, immunocastrated (Improvac®)
and entire male pigs and individually penned entire male pigs. Animal, 3(7), 1057-1066. [Link]
org/10.1017/S1751731109004418
Pérez-Ciria, L., Miana-Mena, F. J., Álvarez-Rodríguez, J., y Latorre, M. A. (2022). Effect of castration type
and diet on growth performance, serum sex hormones and metabolites, and carcass quality of heavy male
pigs. Animals, 12(8), 1004. [Link]
Puls, C. L., Ellis, M., McKeith, F. K., Gaines, A. M., y Schroeder, A. L. (2014b). Effects of ractopamine on
growth performance and carcass characteristics of immunologically and physically castrated barrows and
gilts. Journal of Animal Science, 92(10), 4725-4732. [Link]
Puls, C. L., Rojo, A., Ellis, M., Boler, D. D., McKeith, F. K., Killefer, J., Gaines, A. M., Matzat, P. D., y Schroe-
der, A. L. (2014a). Growth performance of immunologically castrated (with Improvest) barrows (with
or without ractopamine) compared to gilt, physically castrated barrow, and intact male pigs. Journal of
Ani-mal Science, 92(5), 2289-2295. [Link]
Quiniou, N., Monziols, M., Colin, F., Goues, T., y Courboulay, V. (2012). Effect of feed restriction on the per-
formance and behaviour of pigs immunologically castrated with Improvac®. Animal, 6(9), 1420-1426.
[Link]
Reyes-Bermúdez, G. M., y Marín-Hernández, D. E. (2018). Determinación de parámetros productivos y eco-
nómicos en cerdos castrados e inmunocastrados, municipio de Ilobasco, departamento de Cabañas, El
Salvador. Revista Agrociencia, 1(06), 34-43. [Link]
agrociencia/article/view/112
Rikard-Bell, C., Curtis, M. A., van Barneveld, R. J., Mullan, B. P., Edwards, A. C., Gannon, N. J., Henman, D.
J., Hughes, P. E., y Dunshea, F. R. (2009). Ractopamine hydrochloride improves growth performance and
carcass composition in immunocastrated boars, intact boars, and gilts. Journal of Animal Science, 87(11),
3536-3543. [Link]
Rosenvold, K., y Andersen, H. J. (2003). Factors of significance for pork quality—a review. Meat Science,
64(3), 219-237. [Link]
Seiquer, I., Palma-Granados, P., Haro, A., Lara, L., Lachica, M., Fernández-Fígares, I., y Nieto, R. (2019).
Meat quality traits in longissimus lumborum and gluteus medius muscles from immunocastrated and
surgically castrated Iberian pigs. Meat Science, 150, 77-84. [Link]
Škrlep, M., Batorek, N., Bonneau, M., Prevolnik, M., Kubale, V., y Čandek-Potokar, M. (2012). Effect of
immunocastration in group-housed commercial fattening pigs on reproductive organs, malodorous
compounds, carcass and meat quality. Czech Journal of Animal Science, 57(6), 290-299. [Link]
g/10.17221/5964-CJAS
Škrlep, M., Poklukar, K., Kress, K., Vrecl, M., Fazarinc, G., Batorek Lukač, N., Weiler, U., Stefanski, V., y
Čandek-Potokar, M. (2020a). Effect of immunocastration and housing conditions on pig carcass and meat
quality traits. Translational Animal Science, 4(2), 1224-1237. [Link]
Škrlep, M., Šegula, B., Prevolnik, M., Kirbiš, A., Fazarinc, G., y Čandek-Potokar, M. (2010). Effect of im-

Siembra 12(1) (2025) | e7219 ISSN-e: 2477-8850

12/12 Meta-análisis del efecto del uso de la vacuna anti-GnRH sobre el rendimiento productivo
y la calidad de canal en porcinos

munocastration (Improvac®) in fattening pigs II: Carcass traits and meat quality. Slovenian Veterinary
Research, 47(2), 65-72. [Link]
Škrlep, M., Tomašević, I., Mörlein, D., Novaković, S., Egea, M., Garrido, M. D., Linares, M. B., Peñaranda,
I., Aluwé, M., y Font-i-Furnols, M. (2020b). The use of pork from entire male and immunocastrated pigs
for meat products—An overview with recommendations. Animals, 10(10), 1754. [Link]
ani10101754
Turkstra, J. A., Zeng, X. Y., Van Diepen, J. T. M., Jongbloed, A. W., Oonk, H. B., Van de Wiel, D. F. M., y Meloen,
R. H. (2002). Performance of male pigs immunized against GnRH is related to the time of onset of biolo-
gical response. Journal of Animal Science, 80(11), 2953-2959. [Link]
van den Broeke, A., Aluwé, M., Kress, K., Stefanski, V., Škrlep, M., Batorek, N., Ampe, B., y Millet, S. (2022).
Effect of dietary energy level in finishing phase on performance, carcass and meat quality in immuno-
castrates and barrows in comparison with gilts and entire male pigs. Animal, 16(1), 100437. [Link]
org/10.1016/[Link].2021.100437
van den Broeke, A., Leen, F., Aluwé, M., Ampe, B., van Meensel, J., y Millet, S. (2016). The effect of GnRH
vaccination on performance, carcass, and meat quality and hormonal regulation in boars, barrows, and
gilts1. Journal of Animal Science, 94(7), 2811-2820. [Link]
van Ferneij, J. -P. (2022). Situación de la castración de cerdos en la Unión Europea. [Link]. [Link]
[Link]/latam/articulos/situacion-de-la-castracion-de-cerdos-en-la-union-europea_12644/
Wallace, W. J., Houtchens, R. A., Maxwell, J. C., y Caughey, W. S. (1982). Mechanism of autooxidation for
hemoglobins and myoglobins. Promotion of superoxide production by protons and anions. Journal of
Biological Chemistry, 257(9), 4966-4977. [Link]
Wang, C., Yang, C., Zeng, Y., y Zhang, M. (2023). GnRH-immunocastration: an alternative method for
male animal surgical castration. Frontiers in Veterinary Science, 10, 1248879. [Link]
fvets.2023.1248879
Zamaratskaia, G., Andersson, H. K., Chen, G., Andersson, K., Madej, A., y Lundström, K. (2008). Effect of
a gonadotropin‐releasing hormone vaccine (ImprovacTM) on steroid hormones, boar taint compounds
and performance in entire male pigs. Reproduction in Domestic Animals, 43(3), 351-359. [Link]
org/10.1111/j.1439-0531.2007.00914.x
Zamaratskaia, G., y Rasmussen, M. K. (2015). Immunocastration of Male Pigs – Situation Today. Procedia
Food Science, 5, 324-327. [Link]
Zoels, S., Reiter, S., Ritzmann, M., Weiß, C., Numberger, J., Schütz, A., Lindner, P., Stefanski, V., y Weiler, U.
(2020). Influences of immunocastration on endocrine parameters, growth performance and carcass quali-
ty, as well as on boar taint and penile injuries. Animals, 10(2), 346. [Link]

Siembra 12(1) (2025) | e7219 ISSN-e: 2477-8850