“Las Enzimas: su estructura
química general, clasificación,
mecanismo de acción e
importancia para el
Equipo 4. Grupo 601.
metabolismo”
Integrantes:
Casas Rangel Diego Gibran
Escobar Arriola K'antunil
Garduño Martinez Luz Zoé
Martínez Ramírez José María
¿Qué son las enzimas?
Las enzimas son proteínas especializadas que actúan como
catalizadores biológicos en las reacciones químicas dentro de los
organismos vivos. Su función principal es acelerar estas reacciones
sin consumirse en el proceso, lo que permite que las actividades
celulares ocurran a una velocidad compatible con la vida.
Esto quiere decir que son sustancias reguladoras en el cuerpo de
los seres vivos, por lo general disminuyendo la energía inicial
requerida para poner en marcha la reacción.
La parte no proteica moléculas
puede presentar un
orgánicas
COMPOSICIÓN accesorio llamado
cofactor o coenzima como las
QUÍMICA DE vitaminas
La parte proteica
LAS ENZIMAS (apoenzima) determina
los específicos de la Cofactores:
reacción , es decir, que iones
tipo de reacción
metálicos
catalizará la enzima, es
fundamental para el como Zn²⁺,
Las enzimas son
funcionamiento correcto Mg²⁺, o Fe²⁺.
proteínas globulares,
de la enzima
con estructura tipo
polímero,
principalmente
formadas por
aminoácidos
covalentemente
unidos entre si.
Mecanismo General de Acción de las ENZIMAS
Las enzimas pueden operar de distinto modo, aunque siempre disminuyendo la energía
de activación de una reacción química, es decir, la cantidad de energía necesaria para
ponerla en marcha.
1. Reconocimiento del Sustrato:
El sitio activo de la enzima se une al sustrato, formando el complejo enzima-
sustrato (ES). Papel del Sitio Activo:
Modelos: Llave-cerradura o Ajuste inducido. Determina la especificidad de la
2. Transformación del Sustrato: enzima.
Las alteraciones del sitio activo afectan
La enzima facilita la reacción a través de:
su funcionalidad.
Orientación correcta de los reactivos.
Estabilización del estado de transición.
Proveer un microambiente químico óptimo
3. Formación de Productos (P):
El complejo ES se convierte en enzima-producto (EP), liberando el producto.
4.Liberación y Recuperación:
La enzima libera el producto y se regenera para nuevas reacciones.
Clasificación de las enzimas
para nombrarlas se añade el sufijo -asa a su función.
Se clasifican de acuerdo a su tipo de reacción:
Ejemplos=
alcohol deshidrogenasa: cataliza la oxidación del etanol a acetaldehído en
Oxidorreductasas: Catalizan reacciones óxido-reducción, el hígado
citosol de glutatión peroxidasa: protege a las células del daño oxidativo
transfiriendo electrones entre moléculas.
usando glutatión para catalizar la reducción de peróxidos.
Aminoácido transferasa: forma un nuevo aminoácido y un nuevo cetoácido
Transferasas: Mueven grupos funcionales (ej. metilo, catalizando la transferencia de un grupo amino de un aminoácido a un cetoácido.
fosfato) de una molécula a otra. Hexoquinasa: transfiere un grupo fosfato del ATP a la glucosa, formando glucosa-6-
fosfato (crucial para glucólisis)
Amilasas: cataliza la hidrólisis del almidón en azúcares simples, como glucosa,
Hidrolasas: Rompen enlaces químicos usando agua. facilitando la digestión de carbohidratos
Lipasa: rompe enlaces de triglicéridos en ácidos grasos y glicerol.
Liasas: Eliminan grupos de moléculas sin usar piruvato descarboxilasa: descarboxilación del piruvato para formar acetaldehído y CO2
Aldolasa: rompe fructosa-1,6-bifosfato en dos triosas rompiendo enlaces de C, como en
agua, formando enlaces dobles y/o ciclos. la glucolisis.
triosefosfato isomerasa: convierte glucosa-6-fosfato en fructosa-6-fosfato.
Isomerasas: Cambian la estructura interna de una Racemasa: convierte un isómero óptico en su forma espejo, ej, L-alanina en D-alanina.
molécula, transformándola en isómero. Triosefosfato isomerasa: convierte dihidroxiacetona fosfato en gliceraldehído-
3.fosfato
ADN ligasa: une fragmentos de ADN, formando enlaces fosfodiéster entre nucleótidos
Sintetasas (ligasas): Unen moléculas de gran durante la replicación y reparación del ADN.
tamaño, usando la energía del ATP para crear ARN ligasa: unen fragmentos de ARN, importante en la reparación y modificación de ARN.
Piruvato carboxilasa: Cataliza la carboxilación de piruvato para formar oxalacetato en la
enlaces, generalmente. gluconeogénesis.
Importancia de las enzimas
Las enzimas son fundamentales para el correcto funcionamiento del cuerpo, ya que facilitan una amplia variedad de funciones que no
podrían realizarse sin su presencia, por ejemplo en el metabolismo celular:
Facilitan la digestión: Descomponen las moléculas grandes de alimentos, en moléculas más pequeñas que el cuerpo puede absorber y utilizar.
Permiten la obtención de energía: Participan en la respiración celular, el proceso mediante el cual las células obtienen energía de los nutrientes.
Construyen y reparan tejidos: Catalizan las reacciones que sintetizan nuevas proteínas, ADN y otras moléculas esenciales para el crecimiento y la
reparación celular.
Eliminan toxinas: Las enzimas participan en la desintoxicación del cuerpo al descomponer sustancias nocivas.
Y en los seres vivos en general ayuda en:
Respiración: Son cruciales en la respiración celular, permitiendo a los organismos obtener energía del oxígeno.
Fotosíntesis: Las plantas utilizan enzimas para convertir la luz solar en energía química durante la fotosíntesis.
Movimiento: Las enzimas participan en la contracción muscular.
Reproducción: Son esenciales para la replicación del ADN y la síntesis de proteínas. Para la reproducción celular y la creación de nuevos
organismos.
Sistema inmunológico: Las enzimas participan en la respuesta inmunitaria, ayudando al cuerpo a combatir infecciones y enfermedades.
En conclusión, las enzimas son como pequeñas máquinas moleculares que hacen posible la vida. Sin estas las reacciones serían demasiado lentas para
sostener a los seres vivos
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%2520enzim%C3%A1tica.
bibliografía
