Producto Académico N ° 3
Semipresencial – Programa a Distancia
Asignatura
Economía 1
ALUMNO: JUANALIZ RAIZA BELLIDO ALVAREZ
1. Consideraciones:
Criterio Detalle
Tiempo 90 minutos
aproximado
recomendado
Instrucciones y El presente PA es un trabajo individual
consideraciones Con este trabajo a través de la presentación de un informe, se
para elaborar pretende que el participante sea capaz de aplicar analíticamente los
conceptos expuestos en clase, referentes a Oferta, Demanda,
el producto
Mercados y tipos de estructuras de mercado.
académico
El archivo debe ser entregado por el aula virtual. Revise la rúbrica de
evaluación en la cual se encuentran los criterios de calificación.
2. Consigna: (CASO STARBUCKS-Autora Mag Carmen Lazo)
2.1. Descripción o presentación del caso
Para aquellos que necesitan empezar el día con un capuchino o con un café con
leche, tal costumbre se les puede convertir en un hábito caro. Y el 20 de agosto del
2018, el hábito se hizo un poco más caro, Ese día Starbucks subió sus precios entre 2
soles y 2.5 por taza para la mayoría de sus bebidas. Starbucks no suele subir sus precios.
¿Qué pasó? Principalmente, que el precio del ingrediente básico, el grano de café,
había subido sustancialmente. De hecho, el precio del café en grano casi se ha
triplicado entre 2012 y 2016.
¿Quién decidió esa subida de precio del café en grano? Nadie. Los precios subieron
por causas que nadie controla. En primer lugar, por la caída de la oferta de café en
grano por parte de los dos principales productores mundiales: Brasil y Vietnam. (Sí,
Vietnam: desde los años noventa, este país que tanto conocen los estadounidenses
porque allí tuvieron una guerra, se ha convertido en un gigante del café). En Brasil, la
caída de la oferta era una reacción tardía a los bajos precios de los años anteriores,
que hizo que los cultivadores de café redujeran la superficie cultivada. En Vietnam, el
problema fue el clima: una sequía prolongada había reducido las cosechas. Así, una
menor oferta del café en grano brasileño o vietnamita se traduce inevitablemente en
una subida de los precios en nuestras cafeterías. Es solo un problema de oferta y
demanda.
Se hace un análisis económico y se determina que la función de demanda y oferta
del café, son las siguientes:
Qo = 20P – 100
Qd = 300 -
20P
Después de la baja de producción de café la función de oferta fue la siguiente:
Qs = 20P – 180
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2.2. Consignas o preguntas reflexivas o actividades de resolución (cada pregunta
tiene un valor de 2 puntos)
3. 1 Starbucks subió sus precios por razón de:
Starbucks aumentó sus tarifas debido al alza en los precios del ingrediente principal,
los granos de café. Esta alza fue causada por la disminución en la disponibilidad de
café en grano en Brasil y la prolongada sequía en Vietnam, dos de los principales
países proveedores.
3.2Qué pasó con la demanda de café de Starbucks. Esto ocasiona un
movimiento o desplazamiento.
El incremento en el precio de las tazas de café, de 2 soles a 2.5 soles, provoca un
desplazamiento en la curva de demanda del café.
3.3 ¿Qué tipo de mercado presenta el café?
El mercado del café se caracteriza por ser un ejemplo de competencia perfecta,
en el cual existe una gran cantidad de pequeñas empresas compitiendo. Además,
la entrada y salida en este sector son fáciles, y el producto que ofrecen estas
empresas es homogéneo.
3.4¿Qué países demandan el café? (Consultar la Pag Web del Ministerio de Comercio
Exterior y Turismo-MINCETUR)
Los principales países que demandan café son: Estados Unidos, Alemania, Bélgica,
España, Francia, Japón e Italia. (Mincetur, 2020)
3.5 ¿Qué países ofertan Café? (Consultar la Pag Web del Ministerio de Comercio
Exterior y Turismo-MINCETUR)
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Los principales países que ofertan café son: Brasil, Vietnam, Colombia, Indonesia,
Etiopia, Honduras, India, etc. (Mincetur, 2020)
3.6¿Qué factor influye en la baja de oferta de café? Esto ocasiona un movimiento o
desplazamiento de la oferta de café.
Varios factores contribuyeron a la disminución de la oferta de café. En Brasil, esta
reducción fue una respuesta tardía a los precios bajos que se habían
experimentado en años anteriores, lo que llevó a los cultivadores de café a reducir
la cantidad de tierra dedicada al cultivo de este grano. Mientras tanto, en
Vietnam, el problema fue causado por condiciones climáticas adversas,
específicamente una prolongada sequía que afectó negativamente las cosechas.
3.7 Determinar el punto de equilibrio de la oferta y demanda, antes.
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3.8 determinar el nuevo punto de equilibrio de la oferta y demanda, después.
3.9 En una sola gráfica: antes y después, analizar la demanda y el desplazamiento
de la curva de oferta, ¿qué pasa con el precio y la cantidad de equilibrio?
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Cuando la curva de demanda se desplaza hacia la izquierda debido al aumento en
el precio de los insumos, tanto la cantidad demandada como el precio se ven
afectados. En este escenario, Starbucks aumentará el precio de sus tazas de café,
lo que resultará en una disminución en la cantidad de consumidores en el
mercado, ya que el número de demandantes se reduce debido al aumento del
precio. Como consecuencia, Starbucks deberá reducir la producción de estas
bebidas. Esto llevará a un nuevo punto de equilibrio donde el precio ya no será de
S/10, sino de S/12, y la cantidad de equilibrio se reducirá de 100 a 60 unidades.
3.10. De qué depende, que el consumidor adquiera Café en Grano o Café Instantáneo.
La elección entre café en grano y café instantáneo depende de factores como el
tiempo disponible (instantaneidad frente a preparación más larga), el gusto por el
sabor y el aroma (grano generalmente más rico), el costo (instantáneo es más
económico), el almacenamiento (grano tiene mayor vida útil), la facilidad de
preparación y las preferencias personales, lo que hace que la elección sea
subjetiva y varíe según las necesidades y preferencias individuales.
Referencias
Gregory, N. (2012). Principios de Economia. México: Cengage Learning Editores S.A.
Krugman, P., Wells, R., & Graddy, K. (2013). Fundamentos de Economia. Barcelona: Reverté
S.A.
Mincetur. (2020). Ministerio de Comercio Exterior y Turismo. Obtenido de Compradores de
potencias europeas demandan cafés especiales del Perú.
Mincetur. (2020). Ministerio de Comercio Exterior y Turismo. Obtenido de Café peruano llega
a 44 mercados internacionales e impulsan mayor consumo.
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