MINISTERIO EDUCACIÓN Y CIENCIAS
ESCUELA BÁSICA N °6652 “FELIX R. TALAVERA GOIBURU “
FERIA DE CIENCIAS
TEMA: LECHE VEGANA ABASE DE ALPISTE .
TÍTULO : LECHE ALPIS
INTEGRANTES
• DANNA QUIÑONEZ
• ENZO MEDINA
• LUANA SANABRIA
¿Qué es un producto vegano?
Cuando un producto es calificado como “vegano” , significa que no contiene
ingredientes animales ni derivados estos. En la primera categoría entrarían
sustancias como, por ejemplo, la gelatina el colesterol o el colágeno.
¿Qué es el alpiste?
Es una especie diploide, preponderantemente autógrama, cuyas prácticas de
producción, requerimientos y ciclo de cultivo, se asemejan a las de otros
cereales de invierno como el trigo y la cebada. Es considerado un verdadero
cereal, cuyos granos presentan una composición única y una estructura
similar a la de otros de la misma familia botánica como el trigo, la avena, la
cebada y el arroz. Es la única especie de su género que se cultiva para la
producción de granos. Los mismos se destinan, casi exclusivamente, a la
alimentación de aves ornamentales y en pequeñas cantidades a la
alimentación humana y de animales de cría .
¿Cómo se elabora la leche de alpiste?
Ingredientes
• 6 cuchara de alpiste para el consumo humano.
• Agua mineral.
PASOS A SEGUIR
• El alpiste ha sido tradicionalmente un alimento muy usado en el
alimentación de aves, Sin embargo esta semilla cuenta con muchos
beneficios para nuestra salud, entre ellos destacan sus propiedades
para mejorar la digestión, desinflamar los órganos , aportar proteínas
vegetales y ayuda a quemar grasa efectivamente, favoreciendo la
pérdida de peso , de allí su propiedad.
Es importante que para la elaboración de esta receta compremos alpiste
apto para el consumo humanos, el mismo se encuentra en la tienda de
productos naturales.
• Para hacer leche de alpiste deberías colocar 6 cucharadas de alpiste en
recipiente, luego añade agua hasta cubrir por completo las semillas
tapa el recipiente y deja reposar toda la noche .
• Al día siguiente cuela y tritura las semillas con una licuadora o varilla
eléctrica , gracias a que las misma eh estado realizando en agua toda
la noche se podrán triturar fácilmente.
• Esta apunto de terminar de hacer ti leche de alpiste de agua y deja
que la misma se enfríe. Cuando esté a temperatura tibia añádela ala
licuadora o el recipiente donde trituraste las semillas mezcla todo
durante 1 minuto.
• Cuela todo para eliminar los resto de semillas que no han quedado
trituradas y listo! Ya tiene tu leche de alpiste lista para el consumo en
una plazo de dos a tres días. Recuerda para que se mantenga en buen
estado.
Objeto General:
*Promover la utilización de producto vegano, particularmente leche de
alpiste.
Objetivos Específicos :
• Dar o conocer las propiedades del alpiste.
• Plantear la utilización de alpiste para la elaboración de leche
consumo humano.
• Trabajar en equipo.
Descripción:
Nuestro proyecto consiste en la propuesta de usar materia prima derivada de
vegetales para la elaboración de leche para consumo humano,
específicamente, la leche derivada del alpiste..
Este producto, además de ser vegano, es un producto medicinal, ya que sus
propiedades son muy buenas para las personas con intolerancia a la lactosa
y para los que sufren de celiaquía..
Con nuestro proyecto queremos dar a conocer el procedimiento para obtener
la leche de alpiste y difundir sus propiedades y beneficios.
