Ayrampu en aymará y achupalla en quechua, es un
cacto espinoso que pertenece a la familia cactácea. El
ayrampo es una semilla que proviene de un cactus y
que se utiliza en la medicina tradicional peruana.
JUSTIFICACIÓN
Permitir que la población pueda acceder y hacer
uso de esta milagrosa planta
Aprovechar las materias primas que nos brinda la
naturaleza
Establecer parámetros óptimos para la elaboración
de alimentos y obtención de colorante natural a
OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN base de Ayrampo
Dar a conocer su utilidad y grandes beneficios.
Generar fuentes de ingreso y puestos de trabajo. ORIGEN
Aumentar las alternativas para mejorar nuestra
Nombre científico Opuntia tilcarensis
salud por medio de medicinas ancestrales.
Destaca por sus vistosas flores y su capacidad por
PLANTEAMINETO DEL PROBLEMA resistir climas áridos, su fruta se parece a la tuna,
Nuestros antepasados andinos usaban esta fruta tiene semillas por dentro y es de un color rojo
andina, no solo por sus propiedades estéticas, sino intenso.
también por su potencial terapéutico. Establecer parámetros óptimos para la elaboración
Nuestra población adolece de muchos males y de alimentos y obtención de colorante natural a
enfermedades los cuales serían reducidos si tan base de Ayrampo.
solo una pequeña parte de ellos conocieran los
grandes beneficios de esta maravillosa planta y su
USOS Antimicrobianas: Ayudan a inhibir el crecimiento de Preparación; En una olla con agua caliente colocar el
ciertos patógenos y bacterias. Ayrampo, el Cedroncillo, hinojo, manzanilla, muña, clavo
Semilla: Se usa en infusión para controlar la fiebre
Hidratantes y cicatrizantes: El gel obtenido de las de olor, canela, anís estrella y 1 manzanas en mitades
interna por causas de infecciones respiratorias.
hojas del Ayrampo ha sido utilizado para tratar para que le dé aroma campestre. Esperamos a que se
Regula la presión sanguínea, alivia síntomas de
quemaduras. cocine y se concentren los sabores. Luego que ya está en
varicela, sarampión.
Regulación de la glucosa: Es beneficioso para ebullición, colamos y usamos todo el líquido
Flores: Se usan como infusión para ayudar a
personas con diabetes. concentrado para cocinar nuevamente echando esta vez
combatir el cansancio y la anemia.
Control del colesterol: Ayuda a reducir los niveles de la manzana picada en cuadritos, azúcar y un chorro de
Raíz: Se utiliza para evitar la retención de líquidos.
colesterol malo (LDL) en la sangre, contribuyendo a la limón. Para espesar preparamos el chuño aparte con
salud cardiovascular. agua fría, disolvemos y agregamos poco a poco a la olla
Se pueden elaborar mazamorras, chicha,
hasta que tenga el espesor deseado, luego a servir y
queques, jabones, infusiones, gelatinas, tintes
compartir con todos esta deliciosa Mazamorra de
ecológicos, etc.
Ayrampo.
CONCLUSIÓN
IMPORTANCIA
El Ayrampo es una planta versátil, por sus múltiples
Nuestro proyecto nos va a permitir crear alimentos
usos y su bajo costo, lo que la hace accesible a toda
nutritivos y económicos, mejorando la salud de las
la población.
personas creando conciencia sobre sus grandes
Habría un gran cambio si conociéramos un poquito
beneficios.
PROPIEDADES Y BENEFICIOS más de muestra medicina natural y los grandes
MAZAMORRA DE AYRAMPO
beneficios que ella nos brinda.
Antioxidantes: Sirven para reducir el estrés.
Ingredientes; 100 gramos de frutos seco, 1 cucharada
Antiinflamatorias: Es beneficioso para el tratamiento
de Ayrampo, 2 manzanas, Azúcar, Cedroncillo, hinojo,
de condiciones inflamatorias crónicas, como la
manzanilla, muña, clavo de olor, canela, anis estrella,
artritis.
Maizena, Limón
