UNIVERSIDAD TÉCNICA DE BABAHOYO
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
Componente práctico del examen de grado de carácter complexivo
presentado al H. Consejo Directivo, previo a la obtención de título
de:
INGENIERO AGRÓNOMO
TEMA:
“Manejo integrado de roya café (Puccinia melanocephala) en el
cultivo de caña de azúcar (Saccharum officinarum)”.
AUTOR:
Noé Antonio Zapata Montoya
ASESOR:
Ing. Agr. Gustavo Adolfo Vásconez Galarza, MSc.
Babahoyo- Los Ríos-Ecuador
2020
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE BABAHOYO
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
TRABAJO DE TITULACION
Componente práctico del examen de grado de carácter complexivo
presentado al H. Consejo Directivo, previo a la obtención de título
de:
INGENIERO AGRÓNOMO
TEMA:
“Manejo integrado de roya café (Puccinia melanocephala) en el
cultivo de caña de azúcar (Saccharum officinarum)”.
TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN
_________________________
Ing. Agr. Orlando Olvera Contreras, MBA
PRESIDENTE
_________________________ ________________________
Ing. Agr. Emma Lombeida García, MSc Ing, Agr. Orlando Díaz Romero, MBA
PRIMER VOCAL SEGUNDA VOCAL
II
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE BABAHOYO
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
La responsabilidad por la investigación,
análisis, resultados, conclusiones y
recomendaciones presentadas y sustentadas
en este componente práctico del examen
complexivo son de exclusividad del autor
-------------------------------------------------------------------------
NOE ZAPATA MONTOYA
III
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE BABAHOYO
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
DEDICATORIA
Primeramente, a Dios por ser quien guía mi vida.
Para mis padres Jacinto Zapata L. y Obdulia Montoya M. porque a ellos les debo
mucho, por todo el amor y la educación que me dan es por eso que les dedico
este trabajo de investigación con todo mi amor y estima, ya que es producto de
una constante dedicación en cumplimiento del deseo que se forjaron en mí.
IV
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE BABAHOYO
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
AGRADECIMIENTO
Agradezco a Dios por darme salud y esfuerzo para continuar el día a día.
A la universidad técnica de Babahoyo, facultada de ciencias agropecuarias en
especial la escuela de agronomía por haberme acogido en sus aulas.
A mis padres porque con su esfuerzo, por su apoyo decidido, la cual ha sido
posible salir adelante.
Al Ing. Agr. Gustavo Vásconez G. por haber aceptado ser mi tutor de esta
investigación.
A todos los maestros de ingeniería agronómica por haber aprendido de ellos
conocimientos que me servirán en mi vida profesional.
Agradezco a mi tía Gloria Zapata L. por haberme apoyado en todo momento,
fundamentalmente agradezco a toda mi familia que de una u otra manera han
estado junto a mí para ayudarme en mi carrera.
V
ÍNDICE GENERAL
RESUMEN ..................................................................................................... VIII
SUMMARY ...................................................................................................... IX
I. INTRODUCCIÓN ........................................................................................... 1
1.2. Objetivos. ................................................................................................... 2
1.2.1 Objetivo general. ...................................................................................... 2
1.2.2 Objetivos específicos. .............................................................................. 2
II. MARCO METODOLÓGICO .......................................................................... 3
2.1 Definición del tema de estudio. ................................................................... 3
2.2 Descripción del problema ............................................................................ 3
2.3 Justificación. ............................................................................................ 4
III. Fundamentación teórica ............................................................................... 4
3.1 Origen Caña de azúcar (Saccharum officinarum L) ..................................... 5
3.2 Distribución del cultivo de caña de azúcar................................................... 5
3.3 Taxonomía. ................................................................................................. 5
3.4 Características de la caña de azúcar .......................................................... 6
3.4.1 Luz ........................................................................................................... 6
3.4.2 Humedad ................................................................................................. 6
3.4.3 Temperatura ............................................................................................ 6
3.4.4 Suelo ........................................................................................................ 6
3.5 Usos comerciales de la caña....................................................................... 7
3.6 La roya ........................................................................................................ 7
3.7 Importancia de la Roya ............................................................................... 8
3.8 Sintomatología ............................................................................................ 9
3.9 Biología ....................................................................................................... 9
3.10 Susceptibilidad de la caña de azúcar ........................................................ 9
3.11 Métodos de control de la roya de la caña de azúcar ............................... 10
VI
3.11.1 Control Cultural .................................................................................... 10
3.11.2 Control Químico ................................................................................... 11
3.11.3 Control Biológico .................................................................................. 11
IV. RESULTADO DE LA INVESTIGACIÓN ..................................................... 11
4.1 Metodología de la investigación. ............................................................... 11
4.2 Situaciones detectadas. ............................................................................ 12
4.3 Soluciones planteadas. ............................................................................. 13
V. CONCLUSIONES ....................................................................................... 13
VI. RECOMENDACIONES .............................................................................. 14
VII. BIBLIOGRAFÍA. ........................................................................................ 15
VII
RESUMEN
“Manejo integrado de roya café (Puccinia melanocephala) en el cultivo de caña
de azúcar (Saccharum officinarum)”.
AUTOR:
Noé Antonio Zapata Montoya
TUTOR:
Ing. Agr. Gustavo Adolfo Vásconez Galarza.
El presente trabajo busca ser un aporte para los agricultores en la
prevención, tratamiento y erradicación de la enfermedad conocida como roya en
los cultivos de caña de azúcar, que es un producto clave no solo en la economía
nacional en Ecuador y sus relaciones comerciales a nivel internacional, sino
también en el régimen alimenticio de sus habitantes y su fuerte arraigo ancestral.
Se abordarán las características de la enfermedad y del agente que la causa,
Puccinia melanocephala, y la metodología de control a seguir. Los productores
ecuatorianos deben superar las enfermedades que atacan al cultivo de caña de
azúcar principalmente de la roya café, algunos consideran que es una afección
sin importancia, las cuales pueden ocasionar grandes pérdidas en cuanto a
rendimiento por lo que atacan el área foliar de la planta. Esta enfermedad es muy
poco reconocerla por lo que en algunas variedades la infección se presenta con
lesiones leves de forma lineal, de color rojizo-castaño, sin presentar pústulas la
cual suelen confundirlas como una deficiencia nutricional. El control para esta
enfermedad es utilizar variedades resistentes o que toleren a la roya café
(Puccinia melanocephala).
Palabras clave: caña de azúcar, manejo, integrado, cultivo, roya café.
VIII
SUMMARY
The objective of this paper is to contribute in prevention, treatment and
eradication of disease called roya, that attacks the sugar cane. This agricultural
product is very important at level economic for Ecuador and too at nutritional
regimen of this population. This paper explains the disease’ characteristic, and
this pathogen, Puccinia melanocephala, and the metology of control. Ecuadorian
producers must overcome the diseases that attack the cultivation of sugarcane,
mainly of the coffee roya, some consider it to be a minor condition, which can
cause large losses in terms of yield and therefore attack the leaf area of the plant.
This disease is very little to be recognized, so in some varieties the infection
presents with slight linear lesions, reddish-brown in color, without presenting
pustules which usually confuse them as a nutritional deficiency. The control for
this disease is to use varieties that are resistant or tolerant to brown roya
(Puccinia melanocephala).
Keywords: sugar cane, management, integrated, cultivation, coffee roya
IX
I. INTRODUCCIÓN
La caña de azúcar es un cultivo muy importante no solo por su incidencia
en la economía local y nacional, sino por su relevancia en la dieta diaria de los
ecuatorianos. De la caña se extraen varios productos, siendo el principal el
azúcar, el cual se obtiene por la extracción del líquido dulce que se acumula en
su tallo. Esta especie también constituye una fuente de materias primas de las
que se elaboran otros subproductos, como es la panela, principalmente
empleada como endulzante y para fabricar licores. Otros usos de la caña de
azúcar son: como alimento para el ganado, para producir alcohol para utilizarlo
como combustible renovable (disminuyendo el impacto ambiental de los
combustibles fósiles), papel, cartón, entre otros (Barcia 2012).
Para el 2012 los ingenios situados en la cuenca baja del río Guayas
registraron récords en su nivel de producción en sus 64.849 ha cosechadas, con
un promedio ponderado de 85 ton. de caña por cada hectárea y un rendimiento
de azúcar de 101,6 kg por tonelada de caña, lo cual se atribuye a las condiciones
climáticas favorables que predominaron durante dicho año (CINCAE 2012).
El cultivo de caña constituye un rubro fundamental para el sustento de
miles de familias ecuatorianas, tanto desde el punto de vista económico como
social, a causa de que en época de cosecha o zafra en los seis ingenios
azucareros trabajan cerca de 30.000 personas de manera directa y unas 80.000
indirectamente, lo que representa el 9 % de la población económicamente activa
del sector agropecuario y el 12 % del PIB agrícola (SICA 2012).
En la caña de azúcar, al igual que con otros cultivos, hay que considerar
ciertos factores que pueden afectar el normal desarrollo de la planta, tales como
las plagas y enfermedades, que pueden limitar su rendimiento. En cuanto a las
patologías, las que mayor importancia tienen en nuestro país, son el mosaico
común, el carbón de la caña de azúcar y la roya común (Fiallos 2008).,que es el
objeto de estudio de este trabajo.
1
Aunque en algunas naciones se considera que la roya es una afección sin
importancia, se trata de una enfermedad que puede llegar a ocasionar pérdidas
considerables en el cultivo de caña de azúcar. Por ejemplo, en Colombia se ha
determinado que la roya puede reducir en 4 % la producción (Mendoza 2013). Y
en países caribeños, por el contrario, se estima que durante el mediado del siglo
pasado fue responsable de la pérdida de 1´300.000 ton. de azúcar.
Ante esta situación, se ha propuesto este tema de investigación para
estudiar y recopilar datos e información que ayude tratar, prevenir y erradicar
eficazmente esta enfermedad en el cultivo de la caña de azúcar.
1.2. Objetivos.
1.2.1 Objetivo general.
Describir el manejo integrado de la roya café (Puccinia melanocephala) en el
cultivo de caña de azúcar (Saccharum officinarum).
1.2.2 Objetivos específicos.
1. Indicar los daños que ocasiona la roya café en el cultivo de la caña de
azúcar.
2. Detallar los principales métodos de combate de la enfermedad.
2
II. MARCO METODOLÓGICO
2.1 Definición del tema de estudio.
El tema de investigación del trabajo presentado en este compendio, tiene como
objetivo principal obtener el título de Ingeniero Agrónomo, es el siguiente:
Manejo integrado de roya café (Puccinia melanocephala) en el cultivo de
caña de azúcar (Saccharum officinarum).
2.2 Descripción del problema
La roya de la caña de azúcar es generada por el hongo Puccinia
melanocephala, siendo el síntoma característico el color rojizo-castaño de las
pústulas en el momento de la esporulación, que se evidencia en la parte inferior
de la superficie de la hoja o en el envés. En variedades resistentes la infección
se manifiesta a través de lesiones leves de forma lineal, redondas u ovaladas de
color amarillo-naranja, sin tener presente las pústulas.
Se estima que las pústulas en plantas susceptibles se desarrollan en 3 a
4 días y dentro de 10 a 14 días se maduran produciendo la liberación de las
esporas. La germinación de las uredosporas se relaciona con la temperatura,
siendo la óptima 25 º C. La diseminación se inicia cuando las pústulas se rompen,
liberando grandes masas de uredosporas, que se propagan por la acción del
viento y el agua.
Se trata de una enfermedad muy agresiva y puede ser altamente
perjudicial si no se lo llega a controlarla a tiempo, provocando invaluables
pérdidas económicas para los productores, lo que a su vez se verá reflejado en
pérdidas de plazas de trabajo en el país.
3
1. Justificación.
Los problemas generados por enfermedades se encuentran entre los
principales factores que perjudican la producción azucarera del país, pues tienen
una incidencia considerable en las pérdidas agrícolas e industriales que se
analizan durante el proceso productivo.
Pese a los grandes esfuerzos llevados a cabo por el hombre, esta afección
destruye al año cerca del 35 % de las cosechas, igual en postcosechas, con un
registro de entre un 10 y un 20 % de pérdidas adicionales, por lo que en total se
registra entre 40-50 % de pérdidas en la cosecha.
La roya en cultivos susceptibles y condiciones ambientales adecuadas
para su desarrollo el organismo causa adelgazamiento de los tallos y
acortamiento de los entrenudos, lo cual se produce un déficit en el rendimiento
agrícola de la producción, que puede alcanzar hasta más del 50% de la cosecha.
El hongo Puccinia melanocephala es una afección que puede ocasionar
grandes pérdidas variables en el cultivo de caña de azúcar. En algunos países
se estima que la roya es una afección sin mucha importancia.
Para lograr un control adecuado se necesita comprender los componentes
bióticos y abióticos de los medios de cultivo y su entorno, y sus interrelaciones.
Por esta razón, se consideran subunidades del propio sistema, donde es
imposible ver la enfermedad sin tenerla como parte integral del agroecosistema
en que se ubica, con una íntima interconexión con los otros elementos y factores
que influyen.
III. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
4
3.1 Origen Caña de azúcar (Saccharum officinarum L)
La caña de azúcar (Saccharum officinarum L) es una gramínea tropical,
con un tallo que acumula un jugo rico en sacarosa, sustancia que al ser extraída
y cristalizada el ingenio produce el azúcar. Es uno de los cultivos más antiguos
del planeta. Se cree que se originó hace aproximadamente 3.000 años como una
variedad de césped en la isla de Nueva Guinea y de allí se extendió a Borneo,
Sumatra e India. La sacarosa es sintetizada por la caña gracias a la energía
tomada del sol durante la fotosíntesis (Parafán 2005).
3.2 Distribución del cultivo de caña de azúcar.
El cultivo de caña de azúcar es uno de los más importantes para el
desarrollo comercial en el continente americano y el europeo, ya que es una de
las principales fuentes de calorías en las dietas de las familias de todas naciones
de todo el orbe. (Carvajal y Ramírez 2010)
La superficie dedica al cultivo de caña de azúcar en el Ecuador se
encuentra distribuida porcentualmente en las siguientes provincias: el 72,4% en
el Guayas, 19,60% en el Cañar, el 4,20% en el Carchi e Imbabura, el 2,4% en
Los Ríos, y el 1,40% en Loja, siendo estas las de mayor superficie sembradas,
pero no hay que dejar de considerar las provincias de Santa Elena, Manabí entre
otras ya que también tienen una buena productividad de caña de azúcar.
(Conadesuca 2015)
3.3 Taxonomía.
Aldana (2010), inca que la caña de azúcar pertenece:
Reino: Plantae
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae
5
Género: Saccharum
Especie: officinarum
3.4 Características de la caña de azúcar
3.4.1 Luz
A menor luminosidad menor almacenamiento de azúcares. Esta especie
necesita de 6 a 10 horas de luz, aunque en Ecuador los datos meteorológicos
muestran un promedio de 2,25 horas de radiación solar durante el año. La luz
juega un rol fundamental, como principal fuente de energía de la caña de azúcar
en el almacenamiento de sacarosa.
3.4.2 Humedad
Durante la etapa del gran crecimiento, las condiciones de elevada
humedad (80 - 85%) favorecen la rápida elongación de la caña. Valores
moderados, de 45-65%, acompañados de una disponibilidad limitada de agua,
también son beneficiosos durante la fase de maduración (Sifontes 2016)
3.4.3 Temperatura
La caña de azúcar es una planta tropical y se desarrolla mejor con
temperaturas altas: de 21 hasta 32 grados centígrados. Así, la caña de azúcar
alcanza un gran crecimiento vegetativo y bajo estas condiciones la fotosíntesis
se desplaza hacia la producción de carbohidratos de elevado peso molecular,
como la celulosa y otras materias que constituyen el follaje y el soporte fibroso
del tallo. Se tienen reportes de que a bajas temperaturas todas las variedades
de caña tienen una menor eficiencia y más baja proporción de desarrollo. Mejor
en lugares calientes y soleados (Aguilar 2013)
3.4.4 Suelo
6
La caña de azúcar se cultiva con éxito en la mayoría de suelos, con la
condición de deben contener suficiente materia orgánica y presentar buen
drenaje (CINCAE 2012). Si se quiere lograr una óptima producción, las
condiciones ideales de suelo para el cultivo de la caña de azúcar son: suelo bien
drenado, profundo, franco, con una densidad aparente de 1,1 a 1,2 g/cm3 (1,3 –
1,4 g/cm3 en suelos arenosos), con un adecuado equilibrio entre los poros de
distintos tamaños, con porosidad total superior al 50 %; una capa freática bajo
los 1,5 a 2,0 m desde la superficie y una capacidad de retención de la humedad
disponible del 15 % o superior (15 cm por metro de profundidad del suelo).
El pH óptimo del suelo debe ser cercano a 6,5, aunque la caña de azúcar
puede tolerar un rango considerable de acidez y alcalinidad del suelo. Por esta
razón se cultiva también en terrenos con pH de 5,0 a 8,5. Antes valores más
extremos se recurre al encalado, cuando el pH es inferior a 5,0, y a la aplicación
de yeso cuando el pH supera los 9,5. (Arreaga 2018)
3.5 Usos comerciales de la caña
Gracias a la fotosíntesis, la caña de azúcar produce carbohidratos,
celulosa y otros materiales, siendo el más importante el jugo de sacarosa, que
es extraído y cristalizado en los ingenios para producir azúcar y otras materias
primas que producen una amplia gama de derivados, entre los que se encuentra
el etanol, el cual destaca como una fuente de energía alternativa sostenible. Los
principales subproductos de la industria azucarera son la melaza (miel
incristalizable) y el bagazo (fibra) (Campués y Tarupí 2011).
La melaza es la materia prima para producir alcohol y por lo tanto un
insumo fundamental para la industria alcoholera, con usos en la fabricación de
licores, cosméticos y productos químicos y médicos. El bagazo excedente está
siendo usado como materia prima en la industria del papel. Asimismo, se emplea
en la cogeneración de energía eléctrica usándolo como combustible en calderas
en la mayoría de los ingenios azucareros (Rivera 2012).
3.6 La roya
7
Las royas pertenecen a la clase Basidiomycetes, que también abarca a
los carbones y setas. Se considera que es la clase más evolucionada por la
complejidad de sus estructuras y su fisiología. Se agrupan en el orden Uredinales
y familia Pucciniaceae. Se conocen aproximadamente 5.000 variedades de
royas, muchas de las cuales causan enfermedades que tienen fuerte impacto
económico. Las royas atacan principalmente el follaje del hospedero, pero las
también hay en tallos y frutos (Mendoza 2007).
Por lo general, las infecciones causadas por royas tienen el aspecto de
numerosas manchas rojizas, anaranjadas, amarillas o incluso de color blanco
que causan el rompimiento de la epidermis. Las royas pueden producir hasta
cinco tipos de esporas según la especie (Cavallini 2008).
La roya de la caña de azúcar ha tenido un impacto importante en varios
países en donde ha sido introducida a regiones en las que se cultivan variedades
altamente susceptibles. La variedad más notable, altamente susceptible,
afectada por la roya fue B43-62 y como consecuencia se registraron pérdidas
económicas serias en África, Norteamérica y en la región del Caribe. En México
se estimó que las pérdidas fueron del orden del 50% de la producción de 1981 a
1983 con la variedad mencionada (Asnagi et al. 2009).
3.7 Importancia de la Roya
El 80% de las enfermedades que afectan a los cultivos son producidas por
hongos. Entre ellas, las royas tienen una gran incidencia. Los agentes causales
de las royas pertenecen a la clase Basidiomycetes y específicamente al orden
Uredinales; son microscópicos y parásitos biotróficos. Se ha registrado que más
de 200 familias de plantas, tanto silvestres como cultivadas, son atacadas al
menos por un tipo de roya, con una variada sintomatología, tales como:
defoliación, deformación, manchado, marchitamiento. Y en casos severos, la
muerte de la planta; de ahí su influencia en la calidad y/o rendimiento (Cárdenas
2015)
8
3.8 Sintomatología
La roya café es producida por un hongo del genero Puccinia y de la
especie melanocephala. Sus síntomas iniciales en la caña de azúcar son
lesiones diminutas y elongadas que forman una aureola amarillenta y verdosa a
medida que aumentan de tamaño. Conforme las lesiones crecen, se desarrolla
un color que pasa de ser anaranjado a anaranjado marrón. A diferencia de la
roya común, las lesiones de esta roya en particular nunca son marrón oscuro
(Ovalle, Werner). Grupos de pústulas de roya 91 anaranjada tienden a aparecer
en la superficie de las hojas afectadas; la mayor parte de las pústulas están en
la superficie inferior y hay más lesiones en la base de la hoja (EcuRed 2007).
3.9 Biología
El ciclo vital de las royas es uno de los más complejos de todo el reino
Fungí, ya que generan hasta cinco tipos de estadios, con esporas diferentes,
separados en tiempo y espacio, lo que complica su conocimiento, prevención y
control. Los estadios son: (0) espermacio, (I) aeciosporas, (II) uredosporas, (III)
teliosporas y (IV) basidiosporas y sus respectivas estructuras que las originan
espermogonios, aecidios, uredinios, telios y basidios.
No se han detectado todavía en el cultivo de la caña de azúcar,
únicamente se han observado las fases uredosporas (II) y teliosporas (III). Las
uredosporas de P. melanocephala son más pequeñas (28-33 x 17-26 µm)
comparadas con las de P. kuehnii, (30-43 x 17-26 µm), pero estas últimas se
diferencian de las de P. melanocephala en cuanto a su color y forma, ya que son
ovales, de color amarillo pálido, con engrosamiento apical y pobre equinulación
(Sánchez 2016)
3.10 Susceptibilidad de la caña de azúcar
La susceptibilidad de las variedades de caña de azúcar al ataque de la
roya está correlacionada con la cantidad de uredosporas producidas por soros o
9
por unidad de área foliar infectada, pero no con el periodo de latencia, la longitud
de los soros en 15 días, ni tampoco con el número de pústulas producidas por
unidad de área foliar infectada. La producción de uredosporas es más confiable
para la evaluación de la resistencia de los genotipos a la roya, que la producción
de uredosoros (Chavarría y Subirós 2009)
Sin embargo, en ambos agentes causales, la cantidad de pústulas
producidas por hojas ha sido empleado como criterio para determinar la
susceptibilidad de genotipos de caña de azúcar a la roya, incluso cuando en
investigaciones recientes se ha demostrado que no hay correlación entre el
número de pústulas y el número de uredosporas generadas en diferentes
especies. En el caso de roya, al parecer la resistencia es relativamente común
en variedades de caña obtenidas en la India, a causa de la resistencia de sus
progenitores, pese a que la incidencia de la roya puede variar mucho de un año
a otro, dependiendo de las condiciones del clima (Astorga 2015).
3.11 Métodos de control de la roya de la caña de azúcar
La técnica más efectiva de control de la roya de la caña de azúcar es
recurriendo a variedades resistentes a la enfermedad. Los métodos utilizados
para seleccionar variedades resistentes incluyen tanto la inoculación en
laboratorio, como las evaluaciones de resistencia en el campo con inóculo
natural, en plantas jóvenes y en plantas ya desarrolladas (Ralda 2009).
3.11.1 Control Cultural
Entre las medidas más aplicadas y eficaces para controlar ambos
patógenos están: la destrucción de residuos, con el objetivo de disminuir la
fuente de inóculo; ajuste del periodo de plantación a las condiciones adversas
para el desarrollo de estos patógenos, considerando que a los cinco meses se
disminuye la afección de la enfermedad y hay una mayor producción de tejidos
sanos y con ello la recuperación de la planta. Otras medidas son: una adecuada
fertilización nitrogenada, la utilización de un mosaico de variedades y riego
10
adecuado. Aparte de lo expuesto, un excelente modo de controlar a la P.
melanocephala es la resistencia genética heredada, la cual limita su propagación
y ralentiza el crecimiento del hongo y la formación de esporas y por ende retrasa
las epifitotias (ICA 2012).
3.11.2 Control Químico
Existen diversos tipos de fungicidas como: Mancozeb, Benomyl,
Oxycholoride, Methyl, Maneb, Bayleton, entre otros, que se destacan por su
eficacia en el control de la roya en el cultivo de la caña de azúcar.
Algunos agricultores recomiendan aplicar el fungicida Aproach Prima que
tiene como ingrediente activo IUPAC (Picoxystrobin + TRIAZOL (Cyproconazol),
dosis de 1 litro en 200 litros de agua para cada 2 hectáreas.
3.11.3 Control Biológico
Uno de los agentes de control biológico de la roya es Sphaerellopsis filum
([Link].) (Darluca filum) (Biv) Castagne, el cual fue encontrado parasitando
a P. melanocephala y también se ha empleado Cladosporiumuredinicola Speg
(Sánchez 2016).
IV. RESULTADO DE LA INVESTIGACIÓN
4.1 Metodología de la investigación.
11
Este trabajo de investigación documental fue llevado a cabo gracias a la
recopilación y revisión de documentos y artículos sobre el manejo integrado de
roya café (Puccinia melanocephala) en los cultivos de caña de azúcar
(Saccharum officinarum). La recolección de datos se cumplió entre febrero y abril
del 2020. Los métodos empleados se fundamentaron en análisis de respuestas,
que permitieron sacar resultados de publicaciones en línea y trabajos impresos.
La información de la presente investigación se recopiló de artículos
científicos indexados de diferentes bases de datos: scielo, ufps, ResearchGate,
Redalyc; libros, tesis de grado.
Con esta data se dio paso a su valoración de la información, con el
objetivo de definir su pertinencia y calidad, y poder considerarla al momento de
efectuar la respectiva citación del documento.
4.2 Situaciones detectadas.
En la agricultura contemporánea se ha sesgado la sustentabilidad de la
producción agrícola. El empleo de fertilizantes y agroquímicos ha permitido, sin
duda, optimizar la productividad y obtener incrementos importantes en el
volumen cosechado y la calidad de lo producido. No obstante, sus efectos
adversos impactan significativamente la sostenibilidad de la actividad agrícola.
Factores como la práctica del monocultivo, la contaminación de suelo y agua por
la elevada utilización de pesticidas químicos han provocado una notoria
inestabilidad de los ecosistemas agrícolas, disminuyendo su rica biodiversidad
natural. Esto se evidencia principalmente en una mayor incidencia de plagas y
enfermedades en los cultivos.
Es muy limitado en el país el uso de nuevas tecnologías para elaborar
biopesticidas, se sigue recurriendo a métodos de control tradicionales. La
bacteria Bacillus thurigensis, por ejemplo, puede crecer en casi cualquier medio
de cultivo; otras requieren medios especiales, y por ello es necesario analizar los
requerimientos básicos para elaborar los medios de cultivo.
12
La Puccinia melanocephala (Roya) afecta las hojas de la planta y su
mayor afectación se registra entre el quinto y el sexto mes de edad después del
establecimiento del cultivo. Se evidencia en las hojas con manchas de color
amarillo, por ambos lados, y cuando se incrementa el tamaño cambia y se torna
de una tonalidad marrón y se rodea de un pálido color amarillento. Las lesiones
generan pústulas en la parte de abajo de la hoja, aunque aparecen también
sobre ella en algunos casos. Se ha demostrado que el control más efectivo de
esta enfermedad es cambiar la variedad afectada por otra variedad resistente.
4.3 Soluciones planteadas.
La metodología de control de esta enfermedad de la roya es quizás una
de las más complejas de ejecutar con éxito.
Los sistemas más comunes incluyen la eliminación de las plantas
enfermas, el uso de semilla libre de la enfermedad, la siembra de variedades
resistentes y las buenas prácticas de cultivo. Con la eliminación de los
ejemplares enfermos es posible mantener niveles reducidos de incidencia, pero
esto depende de la clase específica de hongo que ataque al cultivo y de la
diversidad y abundancia de los insectos en la zona del cultivo, lo que también
constituye un factor decisivo al momento de abordar y tratar esta problemática.
V. CONCLUSIONES
En el presente trabajo de revisión bibliográfica se concluye los siguientes:
1. La afección de la roya causada por el hongo Puccinia melanocephala que
ataca al cultivo de la caña de azúcar es considerada una de las más
13
agresivas de este cultivo, porque se manifiesta entre el 4 y 6 mes de edad
del cultivo.
2. Los métodos de cultivo tolerante a la enfermedad de la roya son
considerados por los agricultores los más adecuados para su control.
3. El ciclo de vida de la roya es considerado uno de los más complicados
dentro del reino Fungí, ya que realizan hasta cinco tipos de estadios, con
esporas diferentes, lo cual se hace difícil su estudio, prevención y control.
4. La enfermedad puede mostrar los síntomas característicos en las hojas,
presentando lesiones pequeñas que van formando aureola amarillenta
que luego aparecen las pústulas en la superficie de las hojas lesionadas
ocasionando el secamiento de las mismas.
5. En nuestro país existen varios centros de investigación que se encargan
de crear variedades resistentes tales como: ECU1, EC2, EC3 entre otras.
6. Los modos de propagación de este hongo pueden ser físicos, mecánicos,
biológicos, etc.
VI. RECOMENDACIONES
Se recomienda lo siguiente:
7. Utilizar variedades de caña de azúcar que toleren la enfermedad de la
roya café.
14
8. Realizar un buen monitoreo del cultivo para que haya una disminución de
la enfermedad.
9. Retirar y quemar los desechos y sobras de las cosechas anteriores
principalmente de los cultivos afectados.
10. Mantener el subministro de agua adecuado en el suelo durante la etapa
de crecimiento.
11. Realizar una fertilización balanceada al cultivo, tener un buen método de
combate de malezas e insectos plagas.
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