CALORIMETRÍA

La Calorimetría es la medida de la cantidad de calor que cede o absorbe un

cuerpo en el curso de un proceso físico o químico.

CALOR

Mientras no hallan otros factores externos (el sistema sea cerrado) el calor perdido
por el cuerpo A es igual al calor ganado en el cuerpo B.

OBSERVACIÓN: Es común, pero erróneo, pensar que la materia contiene calor.

La materia contiene energía en diversas formas (Energía Interna), pero no
contiene calor, ya que el calor es la energía que pasa entre dos objetos que se
encuentran en contacto térmico debido a una diferencia de temperatura.

Cuando dos objetos se encuentran en contacto térmico, la temperatura del más

caliente disminuye y la del más frío aumenta, hasta llegar ambos a la misma
temperatura, es decir, quedan en EQUILIBRIO TÉRMICO.

Al disminuir la temperatura de un cuerpo, la energía de sus moléculas también

disminuye, y viceversa, si la temperatura aumenta, su Energía Interna también. El
calor por lo tanto, antes de ser emitido es Energía Interna y después al ser
transferido vuelve a ser Energía Interna.

Expresado en forma de ecuación, queda:

Q = calor transferido
∆E = cambio de energía interna

Como todo cambio ∆E es igual a la diferencia entre un estado final (E2) y uno
inicial (E1), quedando:
 PRINCIPIOS GENERALES DE LA CALORIMETRÍA

I. Siempre que entre varios cuerpos haya un intercambio de energía térmica, la

cantidad de calor perdido por unos cuerpos es igual a la cantidad de calor ganada
por los otros.

II. La cantidad de calor absorbida o desprendida por un cuerpo es directamente

proporcional a su variación de temperatura. Así, para elevar la temperatura de un
cuerpo de 20°C se requiere el doble de cantidad de energía térmica que para
elevarla a 10°C.

III. La cantidad de calor absorbida o desprendida por un cuerpo es directamente

proporcional a su masa.

IV. Cuando varios cuerpos a temperaturas diferentes se ponen en contacto, la

energía térmica se desplaza hacia los cuerpos cuya temperatura es más baja. El
equilibrio térmico ocurre cuando todos los cuerpos quedan a la misma
temperatura.

UNIDADES DE MEDIDA DEL CALOR

Siendo el calor una forma de energía, deben de medirse en las mismas unidades
que ésta: joules, ergios, libras*pie ó Btu. Su relación de conversión es:

Sin embargo, en la práctica se manejan otras unidades más adecuadas:

CALORÍA (c)

Es la cantidad de calor que se requiere para elevar la temperatura de 1 gramo de

agua en 1°C. La relación entre calorías y joules es de:

Existe también la Kilocaloría, o sea 1000 calorías (cantidad de calor necesaria

para elevar en 1°C la temperatura de 1 Kg de agua). La Kilocaloría es la unidad en
la que se mide el contenido energético de los alimentos y en la práctica se la llama
usualmente Caloría, o Gran Caloría (con "C" mayúscula), para diferenciarla de la
verdadera caloría (con "c" minúscula) llamada también pequeña caloría.

NOTA: Recordar que la temperatura NO es una medida de la energía

térmica total del cuerpo, es solo de su energía promedio. Es por esto que dos
cuerpos pueden tener la misma temperatura pero distinta cantidad de energía
interna. Ejemplo: Si se quiere hervir 10 litros de agua, se requiere 10 veces más
energía que en el caso de un sólo litro, y aunque al final las temeperaturas sean
las mismas (temperatura de ebullición del agua) debido a la diferencia
de masas el consumo de energía es distinto.

CALOR ESPECÍFICO

Es la cantidad de calor que es necesario suministrarle a la unidad de masa de una

sustancia para elevar su temperatura en 1°C.

Cada sustancia tiene su propio valor de calor específico, por lo que cada uno
requerirá distintas cantidades de calor para hacer que una misma cantidad de
masa eleve su temperatura en 1°C.

Para comprender esta definición, el significado del calor específico, se lo puede

considerar como la "inercia térmica", recordando que el término de inercia se usa
en la mecánica para denotar la resistencia que opone un objeto a los cambios en
su estado de movimiento. De igual modo, el calor específico representa la inercia
térmica porque denota la resistencia que opone una sustancia a los cambios de
temperatura:

Ejemplo: Si se calientan masas iguales de agua y de aluminio, el aluminio se

calienta mucho más rapido que el agua; y si se les interrumpe el suministro de
calor al mismo tiempo, el aluminio se enfría más rápido que el agua. En este caso,
el agua presenta una mayor cantidad de calor específico que el aluminio, ya que
requiere más calor para elevar su temperatura y se demora más tiempo en
asimilar los cambios de temperatura (tiene más "inercia térmica").
FÓRMULA DEL CALOR ESPECÍFICO.

La cantidad de calor Q que es necesario darle a una masa m de una sustancia

para elevar su temperatura de T1 a T2 esta dada por la fórmula:

De donde "ç" representa la constante de calor específico de la sustancia. Este

valor es propio de cada material y se mide en: cal/(g*°C).

PROPAGACIÓN DEL CALOR

La transmisión del calor de una región a otra se puede efectuar sólo por alguna de
estas tres formas:

CONDUCCIÓN.

Transferencia de calor a través de un cuerpo o entre dos cuerpos en contacto, sin

que se desplacen las moléculas de los mismos. Ocurre sólo en los materiales
sólidos. Ejemplo: Una barra de metal cuyo extremo se lo acerca a una llama,
permite que fluya calor hasta su extremo opuesto.

El desplazamiento de calor se realiza según la facilidad con lo que permita el

material, de lo cual surge el concepto de Conductividad Térmica.
CONVECCIÓN.

Transferencia de calor entre dos partes de un cuerpo a causa del desplazamiento

de sus moléculas. Ocurre sólo en los fluídos (líquidos y gases). El movimiento de
las moléculas se origina por la diferencia de densidades que hay dentro de la
sustancia, generando corrientes de convección desde las partes más calientes
hacia las más frías en la masa del fluído. Ejemplo: Cuando se calienta un
recipiente con agua, las moléculas del líquido que están en contacto con la zona
caliente (llama) se mueven hacia la superficie donde se encuentran con el resto de
moléculas más frías, haciendo que a su vez estas moléculas frías se desplacen
hasta la zona de calor y comiencen el ciclo nuevamente. Este proceso dentro del
líquido hace que el agua adquiera calor repetidamente, hasta alcanzar la
temperatura suficiente de ebullición.
RADIACIÓN.

Transferencia de calor y energía de un cuerpo llamado foco a otro cuerpo

distante, a través del VACÍO, es decir, sin la presencia de algún agente material o
sustancia intermedia. Esta transferencia se logra gracias a que la energía se
transporta por medio de Ondas Electromagnéticas las cuales pueden
propagarse por el vacío sin ningún inconveniente. Ejemplo: Una bombilla emite
luz y calor en forma de radiación. Esta radiación corresponde a: Ondas de Luz
Visible (que nos permiten ver) y a las ondas infrarrojas (que nos dan la sensación
de calor). Otras fuentes de luz como el Sol, aparte de las anteriores, también emite
rayos X, microondas, ultravioleta, etc., las cuales no somos capaces de sentir,
pero que sí lo pueden hacer aparatos e instrumentos apropiados.
Dar click sobre la imagen para ampliar información.

CONDUCTIVIDAD TÉRMICA
El calor se propaga en los materiales según la facilidad que éstos permitan
hacerlo. En general, los materiales sólidos son los mejores conductores del calor
(especialmente los metales), luego le siguen los líquidos y finalmente los gases,
siendo éstos pésimos conductores del calor. A las sustancias que son malos
conductores del calor se les llama aislantes térmicos, Ej: granito, madera,
cueros, tejidos, etc.

La conductividad térmica de un material se halla por medio de la FÓRMULA

DE FOURIER.

Si en una barra del material se tienen dos secciones iguales A1 y A2 (ambas de

áreas A) a las temperaturas T1 y T2 respectivamente y separadas entre sí por una
distancia d, entonces la cantidad de calor Q que pasa entre las dos secciones en
un tiempo dado t, se obtiene por:

De donde "K" es la constante de conductividad térmica que es propia del material.

Esta constante se mide en: cal/(m*seg*ºC).
 CALOR LATENTE

Calor latente, también llamado calor de transformación, es una cantidad

física que se refiere a la cantidad de calor que recibe o da un cuerpo a
medida que cambia su estado físico.
Calor latente: Concepto y tipos
Es importante destacar que, en esta transformación, la temperatura sigue
siendo la misma, es decir, no considera esta variación.
Como ejemplo, podemos pensar en un cubo de hielo derritiéndose. Cuando
comienza a cambiar del estado físico (sólido a líquido), la temperatura
del agua permanece igual en ambos estados.
Formula
Para calcular el calor latente se usa la fórmula:

Q = m. L
Donde
Q: cantidad de calor (cal o J)
m: masa (go kg)
L: calor latente (cal / go J / kg)
En el Sistema Internacional (SI), el calor latente se da en J / kg (Joule por
kilogramo). Pero también se puede medir en cal / g (calorías por gramo).

Tenga en cuenta que el calor latente puede tener valores negativos o

positivos. Por lo tanto, si la sustancia está dando calor, su valor será
negativo (proceso exotérmico). Esto ocurre en la solidificación . y
licuefacción.
Por otro lado, si está recibiendo calor, el valor es positivo (proceso
endotérmico). Esto ocurre en fusión y en vaporización.
Calor latente vaporizado
En calor latente se produce el cambio de estado físico. Es decir, la
sustancia puede pasar de sólido a líquido, de líquido a gas, y viceversa.
Cuando el cambio es de fase líquida a la fase gaseosa El calor latente se
llama calor de vaporización (Lv).
Gráfico de variación de temperatura del agua y cambios en el estado físico

El calor latente de la vaporización del agua es de 540 cal / g. Es decir, se

requieren 540 cal para evaporar 1 g de agua a 100ºC.

En este caso, la cantidad de calor requerida (Q) es proporcional a la masa

de la sustancia (m):
Q = Lv. m
Donde
Lv: constante
Calor Específico
El calor específico es la cantidad de calor requerida para aumentar la
temperatura de 1 ° C de 1 g del elemento. Cada elemento tiene un calor
específico.

Se calcula mediante la fórmula:

c = Q / m. Δθ o c = C / m
Donde
c: calor específico (cal / g ° C o J / Kg.K)
Q: cantidad de calor (cal o J)
m: masa (go kg)
Δθ: rango de temperatura (° C o K)
C: capacidad térmica (cal / ° C o J / K)
Obs: A diferencia del calor latente, el calor específico considera la
variación de temperatura (temperatura final menos temperatura inicial) que
ocurre en el cuerpo.
Calor sensible
Además del calor específico, calor sensible También provoca cambios de
temperatura. Es una cantidad diferente del calor latente porque cambia la
temperatura y no el cambio de estado.

Un ejemplo es cuando calentamos una barra de metal. El resultado será

observado por el aumento de la temperatura del material, sin embargo, su
estado sólido no cambia.

Para calcular el calor sensible se usa la siguiente fórmula:

Q = m. c. Δθ
Q: cantidad de calor sensible (cal o J)
m: masa corporal (go kg)
c: calor específico de la sustancia (cal / g ° C o J / kg. ° C)
Δθ: rango de temperatura (° C o K)
 CONDUCTIVIDAD TÉRMICA

La conductividad térmica es la propiedad de ciertos materiales capaces de transmitir el

calor.

¿Qué es la conductividad térmica?

La conductividad térmica es una propiedad de ciertos materiales capaces
de transmitir el calor, es decir, permitir el paso de la energía cinética de sus
moléculas a otras sustancias adyacentes. Se trata de una magnitud intensiva,
inversa a la resistividad térmica (que es la resistencia de ciertos materiales a
la transmisión del calor por sus moléculas).

La explicación de este fenómeno radica en que al calentarse un material, sus

moléculas aumentan su energía cinética, es decir, incrementan su agitación.
Las moléculas, entonces, son capaces de compartir ese extra de energía
sin ocasionar movimientos globales de la materia (en eso se distingue de
la convección térmica de los líquidos y gases), siendo esta capacidad muy
elevada en los metales y en los cuerpos continuos, por lo general, y muy baja
en los polímeros y otros materiales aislantes como la fibra de vidrio.

La conductividad térmica de un material se calcula a partir de un coeficiente

(referido como λ) y es distinta dependiendo de su naturaleza molecular. Este
cálculo se realiza en base a la siguiente fórmula:

λ = q/grad. T
 donde q es el flujo de calor por unidad de tiempo y área, y grad.T es el
gradiente de temperatura.

Cuanto mayor sea la conductividad térmica de un material, mejor

conductor del calor resultará, y cuanto menor sea aquel, el material será
más aislante. La temperatura, la convección, la conductividad eléctrica y los
cambios de fase del material influyen todos en el resultado del coeficiente de
conductividad térmica.

Ver también: Termómetro

Métodos de conducción térmica

La
conducción se da cuando el calor se transmite de un cuerpo a otro a través del contacto.

Existen tres métodos de transmisión de calor en la naturaleza: conducción,

convección y radiación.

 La conducción. Ocurre cuando el calor se transmite de un cuerpo a otro con diferente

temperatura a través del mero contacto, sin que ocurra un desplazamiento de materia.

 La convección. Se produce a través del movimiento de partículas de la sustancia que

transmite el calor, por lo que deberá tratarse siempre de un fluido (líquido o gas), ya sea
por movimiento natural o forzado.
 La radiación. Ocurre cuando el calor se transmite entre dos sólidos de distinta
temperatura sin que exista entre ellos ningún punto de contacto ni un sólido conductor. El
calor se transmite en emisión de ondas electromagnéticas a la velocidad de la luz.

Unidades de medida de la conductividad térmica

La conducción térmica se mide, de acuerdo al Sistema Internacional, a partir

de la relación W/(K.m), donde W son watts, K kelvin y m, metros. Esta unidad
es equivalente a Joules sobre metro por segundo por Kelvin (J/m.s.K).

Una conductividad térmica de 1 vatio por metro por kelvin significa que un
Julio (J) de calor se propaga a través de un material de 1m2 de superficie y un
grosor de 1m, en 1 segundo, cuando la diferencia entre ambas sustancias sea
de 1K.

Ejemplos de conductividad térmica

Algunos ejemplos de conductividad térmica son:

 El acero. Con una conductividad de 47 a 58 W/(K.m).

 El agua. Con una conductividad de 0,58 W/(K.m).

 El alcohol. Con una conductividad de 0,16 W/(K.m).

 El bronce. Con una conductividad de 116 a 140 W/(K.m).

 La madera. Con una conductividad de 0,13 W/(K.m).

 El titanio. Con una conductividad de 21,9 W/(K.m).

 El mercurio. Con una conductividad de 83,7 W/(K.m).

 La glicerina. Con una conductividad de 0,29 W/(K.m).

 El corcho. Con una conductividad de 0,03 a 0,04 W/(K.m).

 El oro. Con una conductividad de 308,2 W/(K.m).

 El plomo. Con una conductividad de 35 W/(K.m).

 El diamante. Con una conductividad de 2300 W/(K.m).

 El vidrio. Con una conductividad de 0,6 a 1,0 W/(K.m).

 El litio. Con una conductividad de 301,2 W/(K.m).

 La tierra húmeda. Con una conductividad de 0,8 W/(K.m).