UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN
CURSO: QUÍMICA I
DOCENTE: ING. IRMA FLORES BARTOLOMÉ
P R Á C T I C A N° 04
PROPIEDADES Y CAMBIOS FÍSICOS Y QUÍMICOS DE
LAS SUSTANCIAS
I. OBJETIVOS:
Diferenciar entre un cambio físico y químico.
Observar las propiedades de algunas sustancias antes y después del cambio.
Observar los distintos cambios que suceden en las reacciones químicas.
II. FUNDAMENTO TEÓRICO
Existe una diferencia y distinguimos entre una transformación física y una
química. Se llama cambio físico cuando sólo quedan modificadas las propiedades
físicas de una sustancia como son, por ejemplo, tamaño, forma, color temperatura.
Así, el pulverizar, calentar, doblar o comprimir una sustancia, son ejemplos de
cambios físicos. En cambio, si se trata de una sustancia de manera que pierda todas
sus características y adquiera un conjunto distinto de propiedades, aún cuando
solo se varíe su temperatura y presión original, se dice que ha sufrido una
transformación o cambio químico. Las transformaciones químicas tienen lugar
cuando una sustancia se combina con otra, cuando se descompone en dos o más
sustancias, cuando un elemento desplaza a otro de un compuesto, o cuando
reaccionan dos sustancias para formar dos nuevas sustancias. En las moléculas de
los productos se encuentran los mismos átomos con la diferencia que han sido
reorganizados. Puesto que se han formado sustancias diferentes, aparecen nuevas
propiedades.
Las transformaciones químicas van acompañadas de cambios físicos, siendo
aceptados muchas veces estos últimos como prueba de una transformación
química. Así, la formación de un precipitado, el cambio de color, formación de
burbujas de gas o cambio en el estado físico sirven frecuentemente como prueba
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN
CURSO: QUÍMICA I
DOCENTE: ING. IRMA FLORES BARTOLOMÉ
de la transformación química.
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN
CURSO: QUÍMICA I
DOCENTE: ING. IRMA FLORES BARTOLOMÉ
III. MATERIALES Y REACTIVOS:
3.1. Materiales y equipos:
Luna de reloj.
Pisceta.
Mechero de Bunsen.
Cápsula de porcelana
Pinza para crisol
Papel Indicador de pH
Tubos de ensayo
Espátula
Varilla de vidrio
3.2. Reactivos:
Clavo de hierro limpio
Cinta de magnesio
Sulfato cúprico
Ácido clorhídrico
Hidróxido de sodio
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN
CURSO: QUÍMICA I
DOCENTE: ING. IRMA FLORES BARTOLOMÉ
¡Dibujar los materiales equipos y reactivos!
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN
CURSO: QUÍMICA I
DOCENTE: ING. IRMA FLORES BARTOLOMÉ
IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
4.1 Experimento N° 01: Propiedades del Magnesio.
1. Observe la apariencia de un fragmento de cinta de magnesio y ensaye su
solubilidad en agua.
2. Sujételo por un extremo con las pinzas y caliente el otro extremo directamente
en una llama del mechero de bunsen.
3. Recoja el producto de la combustión en una cápsula de porcelana.
4. Describa el cambio y el producto y responda lo siguiente: ¿Fue el cambio
exotérmico?. ¿Por qué?. ¿Se formó un nuevo compuesto?. ¿Cómo se clasifica
este tipo de transformación química? Explique.
Observación:
……………………………………………………………………………………..………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………..……………………………
5. Luego agregue 10 gotas de agua al producto y mida el pH usando un papel
indicador, papel tornasol o solución de fenolftaleína.
6. Registre sus resultados.
Observación:
……………………………………………………………………………………..………………………………………………
…………………………………………………………………………………………..………..……………..………………
Gráfica:
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN
CURSO: QUÍMICA I
DOCENTE: ING. IRMA FLORES BARTOLOMÉ
4.2 Experimento N° 02: Cambio Químico “A”.
1. Coloque en un tubo de ensayo unos 3 ml de solución de sulfato de cobre.
2. Incline el tubo y deje deslizar con cuidado un clavo de hierro, limpio, hasta
ponerlo en contacto con la solución.
3. Déjelo así en reposo por 10 minutos.
4. Retire con cuidado el clavo y examínelo cuidadosamente.
5. Note el color de la solución, evapore unas pocas gotas de esta solución sobre
una luna de reloj y examine el residuo sobre una porción de papel filtro. Y
responda: ¿Es el residuo sulfato de cobre?. ¿Que evidencia tiene para asegurar
que ha ocurrido un cambio químico?.
Reacción: ………………………………………..………………………………….
Observación:
……………………………………………………………………………………..………………………………………………
Gráfica:
4.3 Experimento N° 03: Cambio Químico “B”.
1. Coloque en un tubo de ensayo 1 ml de solución de Hidróxido de sodio.
2. Agregarle ½ ml de ácido clorhídrico concentrado.
3. ¿Existe prueba visible de transformación química?. ¿Cómo puede comprobarse
que se ha efectuado una reacción química?
Reacción: ………………………………………………………………………….
Observación:
……………………………………………………………………………………..………………………………………………
Gráfica:
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN
CURSO: QUÍMICA I
DOCENTE: ING. IRMA FLORES BARTOLOMÉ
4.4 Experimento N° 04: Cambio Físico “A”.
1. Tome una varilla pequeña de vidrio, sujétela con la pinza por un extremo y
caliéntela al mechero.
2. Describir los cambios en el aspecto del vidrio mientras está en la llama
3. Sacar la varilla de la llama y dejarlo enfriar, ¿ha sufrido alguna transformación?.
¿Qué clase de cambio ha ocurrido?
Observación:
……………………………………………………………………………………..………………………………………………
………………………………………..…………………………………………………………………………………………….
Gráfica:
4.5 Experimento N° 05: Cambio Físico “B”.
1. Colocar 0,5g de sulfato cúprico hidratado en una cápsula de porcelana y
calentarlo suavemente. ¿Qué cambios observa?
2. Ahora agregue 5 gotas de agua y observe. ¿Es una transformación química?.
¿Cómo se clasificaría este cambio?
Observación:
……………………………………………………………………………………..………………………………………………
………………………………………..…………………………………………………………………………………………….
Gráfica:
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN
CURSO: QUÍMICA I
DOCENTE: ING. IRMA FLORES BARTOLOMÉ
V. CUESTIONARIO:
1. ¿Cuál es la diferencia entre un cambio físico y un cambio químico?
……………………………………………………………………………………..……………………………………
…………………………………………………..………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………….…………………………
2. Clasifique cada uno de los cambios observados en los experimentos I al V como
cambio físico o cambio químico. ¿Explique qué propiedades han cambiado?
……………………………………………………………………………………..……………………………………
…………………………………………………..………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………….……………….
3. ¿Qué clase de energía se requiere para los cambios de estado de la materia?
……………………………………………………………………………………..……………………………………
…………………………………………………..………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN
CURSO: QUÍMICA I
DOCENTE: ING. IRMA FLORES BARTOLOMÉ
4. Escriba ejemplos de fenómenos físicos y químicos observados en actividades
diarias.
……………………………………………………………………………………..……………………………………
…………………………………………………..………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………..
VI. CONCLUSIONES:
o ……………………………………………………………………..……………….…………………..…………
o …………………………………………………………………………..…………………………..….…………
o ………………………………………………………………………….........…………………………….……
o ……………………….………………………..…………………..………………………………..…………….
VII. RECOMENDACIONES:
o ……………………………………………………………………..……………….……………………..………
o …………………………………………………………………………..…………………………………………
o ……………………………………………………………………………..………..........……………….……
o ……………………….………………………..………………………………...……………………………….
VIII. BIBLIOGRAFÍA:
o ……………………………………………………………………..………………….………….………………
o …………………………………………………………………………..………………….………….…………
o …………………………………………………………………………......................……………….……
o ……………………….………………………..…………………..………………….………………………….
