Denisse Karina Miravete Sainz
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Ciencias de la nutrición
El servicio social es una retribución a la sociedad, que al mismo tiempo ayuda a los
estudiantes a tener una mejor formación cívica y profesional. Como parte del
compromiso social dentro de la Universidad de las Américas Puebla, se describe en
sus principios la responsabilidad social, que tiene base en el actuar ético y
responsabilidad con el entorno. Como parte de la comunidad UDLAP, se realizan
diferentes actividades con este enfoque. En primer lugar se puede mencionar el
voluntariado como parte del servicio social. De la misma manera, la creación y
difusión de distintas campañas de concientización en temas que afectan a los
jóvenes estudiantes, es una manera de construir aprendizaje y crear ética
ciudadana. Asimismo, la universidad busca brindar apoyo a comunidades
vulnerables mediante el activismo. Esto siendo de gran importancia ya que se
promueve el cambio en temas de igualdad de género, discriminación y defensa de
los derechos humanos. Por último y de igual importancia la Universidad de las
Américas Puebla es una institución con políticas sociales que promueven la
diversidad y la inclusión dentro de sus instalaciones en las que se convive en un
ambiente de respeto. rechazando la discriminacion por origen étnico, género, edad,
discapacidad, situación económica, religión, etc.
Como parte de los proyectos que ofrece la universidad para la realización del
servicio social, se encuentra Comamos y crezcamos con alegría. Una asociación
civil en el estado de Puebla con la misión de lograr un buen desarrollo físico y
mental en niños de escasos recursos menores de 13 años. Como asociación, tratan
de atacar distintas necesidades de la comunidad a la que se dirigen, entre ellas la
educación y alimentación.
Los niños, al igual que los adultos tienen necesidades básicas que se necesitan
satisfacer, tal es el caso de una vivienda y ambiente seguro, atención médica,
alimentación adecuada y acceso a una educación de calidad.
La salud de los niños desde la concepción hasta la adolescencia es fundamental
para el correcto desarrollo físico y mental, asimismo puede dictaminar la salud en
etapas posteriores como la adultez y vejez. Como parte de las atenciones que
brinda esta asociación se encuentra la distribución de comidas completas para
asegurar el buen estado nutricional, atacando así, la necesidad de una alimentación
adecuada. Del mismo modo la educación es esencial para el desarrollo intelectual y
emocional de los niños, por lo que la asociación en cuestión busca brindar apoyo
académico mediante la regularización escolar y la elaboración de tareas.
Es importante mencionar que existen diversos factores que condicionan la correcta
evolución de los niños. Los factores socioculturales y económicos juegan un papel
importante, específicamente hablando de la población a la que van dirigidos estos
esfuerzos. La economía de una familia puede influir en la alimentación ya que en
poblaciones de bajos recursos suelen enfrentarse a la baja disponibilidad y
accesibilidad de alimentos de calidad. Esto también puede influir en el cuidado
infantil de calidad, ya que en muchas ocasiones, se presenta la ausencia de los
padres por trabajar y obtener dinero para satisfacer otras necesidades, lo cual,
puede reflejarse en el desarrollo de malos hábitos en los niños y problemas
psicológicas para relacionarse y desenvolverse en una sociedad.
Como parte de una institución educativa que tiene como misión participar en el
desarrollo de la sociedad, es posible la creación de propuestas efectivas para
satisfacer algunas de las necesidades de la población mencionadas anteriormente.
En primer lugar, se encuentra la impartición de talleres sobre alimentación saludable
dirigidos a los padres de familia. En estos es fundamental tocar temas como la
importancia de la alimentación en los niños, enfatizar los beneficios de una dieta
saludable con productos de la canasta básica, al igual que la creación de platillos
saludables con todos los macronutrientes. También es importante mencionar
técnicas para inculcar buenos hábitos como el ejercicio y disminución del consumo
de alimentos altos en grasas y azúcares. En segundo lugar, la donación de
productos y servicios por medio de colectas en la universidad, puede ser de gran
ayuda a la asociación para poder brindar un servicio de calidad en la distribución
de comidas. Es importante que las comidas que se ofrezcan contengan todos los
nutrientes necesarios. Por último, una implementación de programas de educación
como robótica, música o deportes por parte de la UDLAP, apoya al desarrollo
cognitivo y emocional de los niños, además de permitir el aprendizaje de nuevas
habilidades e impulsar el rendimiento académico.
Como individuo, ha sido posible apoyar en distintas cuestiones asociadas a las
necesidades identificadas. Se apoyó con una evaluación nutricional mediante la
medición de peso y talla a niños y niñas inscritos en el programa. Esto con la
finalidad de brindar un diagnóstico y proponer recomendaciones nutricionales. De la
misma manera, se apoyó en la creación y revisión de menús para el servicio de
distribución de comidas, aplicando los conocimientos de la carrera de ciencias de la
nutrición. Al ser una asociación que se sustenta a base de donaciones, el consumo
de proteína en las comidas se complica, por lo cual se hizo una adecuación en los
menús para asegurarnos que obtengan la proteína de otras fuentes como las
legumbres. A la vez, se apoyó en asesorías y tareas de los distintos estudiantes
inscritos.
A manera de conclusión, el servicio social es una contribución a las necesidades de
nuestra comunidad y país, que nos permite obtener competencias más allá de lo
académico. Dentro de los beneficios destacados de formar parte de un proyecto, es
poder tener una perspectiva diferente de la vida al darnos cuenta de las diferentes
realidades dentro de nuestra comunidad e identificar cómo podemos ayudar. Es
una oportunidad para hacer una introspección sobre lo que somos y tenemos, para
agradecer las oportunidades que una educación de calidad y una buena posición
socioeconómica nos puede brindar. Al ayudar a las comunidades vulnerables,
contribuyes a la igualdad de oportunidades de las futuras generaciones.
