tema 1.

EL AGUA Y LAS
SALES MINERALES
El agua es la molécula más abundante de la materia viva. Los organismos pueden obtenerla
del medioambiente (agua exógena) o mediante diferentes reacciones químicas (agua
metabólica).
1. CARACTERÍSTICAS DE LA MOLÉCULA DE AGUA
La molécula de agua está formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno.
Aunque es eléctricamente neutra, la molécula de agua tiene carácter polar.
Debido a su polaridad, establecen enlaces de hidrógeno entre ellas.
1.1 Propiedades del agua (9)
● Elevada cohesión molecular. Le permite ser un fluido en un amplio margen de
temperatura. Líquido incompresible.
● Elevada tensión superficial. Su superficie origina una tensa membrana.
● Elevada fuerza de adhesión. Ascienden en contra de la acción gravitatoria
(capilaridad).
● Elevado calor latente.
● Elevado calor específico. Puede absorber gran cantidad de calor sin elevar su
temperatura.
● Elevado calor de vaporización. Necesita absorber mucho calor para cambiar a gas.
● Densidad. En estado líquido es más densa que en estado sólido.
● Elevada constante dieléctrica.
● Bajo grado de ionización.
1.1 Importancia biológica (7)
● Principal disolvente biológico.
● Función metabólica.
● Función estructural. Da volumen a las células, turgencia a las plantas, esqueleto de
invertebrados.
● Función mecánica amortiguadora.
● Función de transporte.
● Función termorreguladora.
● Posibilita la vida acuática en climas fríos.
 2. DISOLUCIONES AMORTIGUADORAS DEL pH
Disoluciones que mantienen el pH constante cuando se añade un ácido o una base.
● Sistema tampón bicarbonato. → Amortiguador extracelular
Cuando tiene lugar un aumento de la concentración de iones H, el equilibrio se desplaza
hacia la izquierda y se expulsa al exterior el sobrante de CO2 producido.
Si disminuye la concentración de H, el equilibrio se desplaza a la derecha disminuyendo la
cantidad de CO2 en sangre.

● Sistema tampón fosfato. → Amortiguador intracelular

Cuando se origina un aumento de la concentración de iones H3O, el equilibrio se desplaza
hacia la izquierda; si por el contrario, se produce una disminución, el equilibrio se desplaza
hacia la derecha.
Riñones
Un aumento de la concentración de HCO3 → alcalosis metabólica
Una disminución de la concentración de HCO3 → acidosis metabólica
Pulmones
Un aumento de pCO2 → acidosis respiratoria
Una disminución de pCO2 → alcalosis respiratoria

3. SALES MINERALES PRECIPITADAS

Función → formar estructuras de protección o de sostén
Carbonato cálcico.
- Endurece huesos.
- Forma las espinas de los erizos de mar.
- Forma el esqueleto externo de corales.
Silicatos.
- Conforman caparazones de protección de algunos microorganismos.
- Forma las espículas de algunas esponjas.
Fosfato cálcico.
- Forma parte de la matriz mineral que compone los tejidos óseos de vertebrados
animales.

4. CARÁCTER COLOIDAL DE LA MATERIA VIVA

Disolución verdadera. Mezcla transparente y estable formada por moléculas muy pequeñas
dispersas en disolvente.
Dispersión coloidal. Mezcla estable formada por moléculas mayores como polisacáridos,
lípidos, etc.
*Fase dispersante → agua
*Fase dispersa → moléculas de soluto
Las dispersiones presentan dos estados físicos :
Sol. Aspecto líquido, ya que las moléculas de soluto de la fase dispersa se hallan en menor
cantidad que las de la fase dispersante líquida.
Gel. El coloide tiene apariencia semisólida y gelatinosa. El gel se comporta como un sólido
blando y fácil de deformar.

5. ÓSMOSIS
La ósmosis es un proceso de difusión pasiva que se realiza a través de una membrana
semipermeable que permite el paso de disolventes, pero no de solutos.
Los medios acuosos separados por la membrana con diferentes concentraciones se
denominan :
Hipertónico. Elevada concentración de soluto.
Hipotónico. Baja concentración de soluto.
Las moléculas de agua se dirigen desde el medio hipotónico al hipertónico. Si, como
consecuencia del proceso osmótico, se alcanzara el equilibrio igualándose las
concentraciones, ambos serían medios isotónicos.

DEFINICIONES

Plasmólisis -> fenómeno propio de células vegetales que consiste en la pérdida líquida que
experimenta el citoplasma, asociado o no a la separación de la pared y membrana celular,
promovido por cambios en la concentración de solutos a nivel extracelular.

Turgencia -> fenómeno de total expansión de una célula al hincharse por la presión de los
fluidos

tema 2. GLÚCIDOS
Los glúcidos son biomoléculas formadas por átomos de C, H y O (N,S,P). Estos compuestos
son los más abundantes en la naturaleza. Químicamente, los glúcidos son aldehídos y
cetonas con múltiples grupos hidroxilo (-OH).
1. LOS MONOSACÁRIDOS
Los monosacáridos son sólidos, cristalizables, de color blanco, solubles en agua y con sabor
dulce.
1.1 Composición química
Todos los monosacáridos tienen carácter reductor, debido a la presencia de los grupo
aldehído o cetona, que pueden oxidarse a carboxilos.
Según el grupo funcional que presentan, se clasifican en dos tipos :
Aldosas : un grupo aldehído en el C1 y grupos hidroxilo en el resto de carbonos.
Cetosas : un grupo cetona en el C2 y grupos hidroxilo en el resto de la cadena.
 1.2 Isomería
Isomería → característica de compuestos que tienen la misma fórmula molecular pero
presentan distintas propiedades físicas y químicas debido a la diferente disposición de sus
átomos.
Isomería de función. Idéntica fórmula molecular, pero distintos grupos funcionales.
Estereoisomería.
- Enantiómeros : la posición de los -OH de los carbonos asimétricos varía. La ubicación del
grupo -OH del último carbono asimétrico permite diferenciar ambas moléculas :
- La forma D, cuando el -OH está a la derecha.
- La forma L, cuando el -OH, está a la izquierda.
- Epímeros : moléculas que se distinguen por la posición del grupo -OH de un único carbono
asimétrico.
1.3 Isomería óptica
Para comprobar la actividad óptica, se debe meter en una disolución la molécula y
alumbrarlas con luz polarizada.
Si el ángulo va hacia la derecha, recibe el nombre de dextrógiros (+)
Si el ángulo va hacia la izquierda, recibe el nombre de levógiros (-)

2. FÓRMULAS CÍCLICAS
2.1 Ciclación de monosacáridos
Hemiacetal, cuando el grupo carbonilo pertenece a un aldehído; hemicetal, cuando
corresponde a una cetona.
El carbono carbonílico correspondiente a los grupos aldehídos y cetona se transforma en un
carbono anomérico.
La posición del grupo -OH del carbono anomérico determina una anomería. Existen dos
formas anoméricas :
- Forma alfa. El -OH del carbono anomérico queda bajo el plano.
- Forma beta. El -OH del carbono anomérico queda sobre el plano.

3. IMPORTANCIA BIOLÓGICA DE LOS MONOSACÁRIDOS

- Triosas
Gliceraldehído. Función metabólica.
- Tetrosas
Compuestos intermediarios del metabolismo de la glucosa.
Eritrosa. Interviene en procesos bioquímicos relacionados con la nutrición autótrofa.
- Pentosas
Ribosa. Función estructural (ARN)
Desoxirribosa. Función estructural (ADN)
Ribulosa. Función metabólica.
- Hexosas
Glucosa.
 Galactosa. -> Función energética
Fructosa.

4. LOS OLIGOSACÁRIDOS
Los más importantes son los disacáridos, que contienen dos monosacáridos unidos
mediante enlace O-glucosídico.
4.1 El enlace O-glucosídico
Aquel enlace que se establece entre dos monosacáridos que consiste en la unión del -OH del
carbono anomérico del primer monosacárido con el -OH cualquiera de otro monosacárido,
desprendiendo una molécula de agua.
Si interviene un carbono anomérico → enlace monocarbonílico
Si intervienen los dos carbonos anoméricos → enlace dicarbonílico
4.2 Los disacáridos
Se forman por la unión de dos monosacáridos mediante enlace O-glucosídico
monocarbonílico o dicarbonílico que, además puede ser alfa o beta.
Los disacáridos con enlace dicarbonílico pierden el carácter reductor porque sus dos
carbonos anoméricos están implicados en el enlace.

5. LOS POLISACÁRIDOS
5.1 Hompolisacáridos
Son polímeros constituidos por la unión de muchos monosacáridos mediante enlaces O-
glucosídicos.
Los enlaces alfa → función de reserva
Los enlaces beta → función estructural
Los polisacáridos no se consideran azúcares, ya que carecen de sabor dulce, no son
cristalizables, no tienen carácter reductor e insolubles.

CELULOSA ALMIDÓN GLUCÓGENO

ORIGEN Vegetal Vegetal Animal

FUNCIÓN Estructural Reserva (Energética)

TIPOS DE ENLACE Beta (1-4) Alfa (1-4) (1-6)

Más ramificaciones

● Heteropolisacáridos : polímeros formados por diferentes tipos de monosacáridos.

● Heterósido : polímeros formadas por un glúcido y otra molécula diferente.
 tema 3. LÍPIDOS
1. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN
Los lípidos son un grupo de sustancias químicas formadas por C, H y O (P, N, S). Son
untuosos al tacto, insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos.
Según su estructura molecular pueden ser :
Saponificables. Formados por ácidos grasos. Estos lípidos sometidos a una saponificación
forman jabones.
- Simples. Acilglicéridos y ceras.
- Complejos. Fosfolípidos.
Insaponificables. No están formados por ácidos grasos y, por tanto, no pueden formar
jabones.
- Terpenos.
- Esteroides.
- Prostaglandinas.

2. ÁCIDOS GRASOS
Saturados. No tienen dobles enlaces y suelen ser sólidos a temperatura ambiente.
Insaturados. Tienen en su cadena carbonada uno o más dobles enlaces. Suelen ser líquidos a
temperatura ambiente.
Ácidos grasos esenciales : ácidos grasos que necesitamos en nuestra dieta pero no fabrica
nuestro cuerpo.
2.1 Propiedades físico-químicas
Los ácidos grasos son anfipáticos. Poseen dos zonas : una polar (de carácter hidrofílico) y
una apolar (de carácter hidrofóbico).
Reaccionan con los alcoholes formando ésteres y liberando agua.
El punto de fusión aumenta con la longitud de la cadena. Sin embargo, la presencia de
dobles enlaces origina codos que favorecen la disminución del punto de fusión.

3. ACILGLICÉRIDOS Y CERAS
3.1 Acilglicéridos
Compuestos formados por glicerina esterificada con uno, dos o tres ácidos grasos. Por lo
que pueden ser : monoacilglicéridos, diacilglicéridos y triacilglicéridos.
Función energética, aislante térmico y evita golpes de órganos vitales.
3.2 Ceras
Son ésteres de un ácido graso y un monoalcohol.
Función de protección de insectos, impermeabilización, forma la cera de los oídos, plumas,
etc.
 4. FOSFOLÍPIDOS
Son lípidos complejos constituidos por glicerina esterificada en el C3 por un grupo fosfato y
en el C1 y C2 por ácidos grasos.
El fosfolípido más sencillo es el ácido fosfatídico.
Los fosfolípidos se conocen como lípidos de membrana porque su carácter anfipático los
hace especialmente idóneos para formar parte de la estructura de las membranas celulares.

5. TERPENOS, ESTEROIDES Y PROSTAGLANDINAS

5.1 Terpenos
Derivados del isopreno
Vitaminas A, K, E → vitaminas liposolubles
5.2 Esteroides
Derivados del ciclopentanoperhidrofenantreno.
Función estructural. No está en membranas celulares vegetales.
Los más importantes son :
Esteroles. Colesterol (contribuye al mantenimiento de la fluidez de membrana, precursor de
la vitamina D, de hormonas sexuales y de ácidos biliares).
Hormonas esteroideas. Hormonas sexuales y estrógenos.
Ácidos biliares. Ácido cólico y desoxicólico.
5.3 Las prostaglandinas
Nos avisan de cuando algo anda mal en el cuerpo, produciendo fiebre, inflamación... Y
cuando nos mejoramos reduce la fiebre, baja la inflamación…
● Saponificación : reacción en la que se hidroliza un lípido que tiene ácidos grasos con
una hexosa o una potasa para dar la sal de ácidos grasos (jabón) y una glicerina.
● Enlace éster : enlace entre un grupo alcohol (-OH) y un grupo ácido carboxílico (-
COOH), formado por la eliminación de una molécula de agua

tema 4. PROTEÍNAS
1. AMINOÁCIDOS
Los aminoácidos son compuestos orgánicos sencillos que al unirse entre sí (más de 100)
forman las proteínas.
Se caracterizan por tener en su molécula un grupo carboxilo (-COOH), un grupo amino (-
NH2). Esta fórmula es la general de todos los aminoácidos, sólo se diferencian en el radical.
Son sólidos, cristalizadas e incoloros.
Existen 20 aminoácidos proteicos.
La clasificación de los aa depende del comportamiento del radical frente al agua.
Hidrofóbicos
Hidrofílicos.
- Neutros: (Los mismos grupos aminos que ácidos)
 - Ácidos: (Más grupos ácidos que aminos)
- Básicos: (Más grupos aminos que ácidos)
1.1 Propiedades ácido-básicas de los aminoácidos
Son anfóteros : propiedad de los aminoácidos de comportarse como ácido o como base
dependiendo del pH del medio en que se encuentran.
Punto isoeléctrico: valor de pH necesario en el cual los aminoácidos están en forma dipolar.

2. ENLACE PEPTÍDICO
Es un enlace covalente en el que se unen el grupo carboxilo del primer aminoácido con el
grupo amino del segundo aminoácido liberando una molécula de agua.
- Dipéptidos → dos aa
- Tripéptido → tres aa
- Oligopéptido → menos de 50 aa
- Polipéptido → cadenas más largas

3. ESTRUCTURAS DE LAS PROTEÍNAS

● ESTRUCTURA PRIMARIA
Es la estructura más sencilla, pero más importante, ya que determina el resto de estructuras
proteicas superiores.
Indica los aa que la forman y el orden: empezando por el aa cuyo grupo amino queda libre y
acabando con el grupo carboxilo libre.
Se disponen en zigzag y no tiene actividad.
● ESTRUCTURA SECUNDARIA
Estructura en alfa-hélice: La cadena polipeptídica se va enrollando en espiral sobre sí misma
y se mantiene entre los enlaces intracatenarios.
Beta laminar: La cadena polipeptídica adopta una forma en zigzag (por la ausencia de
enlaces de hidrógeno). Existen proteínas con estructura en lámina plegada que son el
resultado de la unión de varias cadenas mediante enlaces intercatenarios.
● ESTRUCTURA TERCIARIA
Estructura más estable. Las características de una proteína y sus funciones biológicas
dependen de la estructura terciaria que tengan.
● ESTRUCTURA CUATERNARIA
La estructura se debe a varias cadenas polipeptídicas unidas por los mismos tipos de enlace.

4. PROPIEDADES DE LAS PROTEÍNAS

Solubilidad : Se debe a la presencia en la superficie de las proteínas de aminoácidos con
radicales polares, que establecen puentes de hidrógeno con las moléculas de agua y forman
a su alrededor una capa llamada capa solvatación. Los factores que condicionan la
solubilidad son: el pH o la concentración salina del medio.
Desnaturalización : Consiste en la rotura de los enlaces que mantienen el estado nativo de la
proteína, perdiéndose las estructuras secundarias, terciarias y cuaternarias. Al perder su
estructura secundaria, terciaria y cuaternaria, pierden su actividad biológica. Los enlaces
peptídicos permanecen.
Especificidad : Cada especie tiene unas proteínas propias y actúan sobre un sustrato
determinado.

5. CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS

● HOLOPROTEÍNAS
Compuestas exclusivamente por aa
- Proteínas fibrosas. Estructura más sencilla, son insolubles en agua y tienen funciones
estructurales o protectoras.
- Miosina: Responsable de la contracción muscular
- Queratinas: Forman los cuernos, la lana, las uñas y el pelo.
- Fibrina: Interviene en la coagulación.
- Proteínas globulares. Estructura más compacta, solubles en agua y en disoluciones
polares y son las responsables de las actividades biológicas de las células.
- Albúminas: Función de transporte de otras moléculas o de reserva de aminoácidos.
- Globulinas: Forman anticuerpos
● HETEROPROTEÍNAS
Compuestas por una parte proteica (aminoácidos) y otra parte no proteica (grupo
prostético).
- Cromoproteínas: El grupo prostético es un pigmento.
- Nucleoproteínas: El grupo prostético es un ácido nucleico.
- Glicoproteínas: El grupo prostético es un glúcido.
- Fosfoproteínas: El grupo prostético es el ácido fosfórico.
- Lipoproteínas: El grupo prostético es un lípido.

6. FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS

- Funciones de reserva: almacenan compuestos químicos. (La caseína de la leche)
- Funciones de transporte: se unen a diversas moléculas y las transportan en un medio
acuoso.
- Hemoglobina. Transporta oxígeno desde el aparato respiratorio hasta las células.
- Mioglobina: se encarga de transportar y almacenar oxígeno en los músculos.
- Función contráctil: movimiento y locomoción. (La actina y la miosina son los
responsables de la contracción y la relajación muscular)
- Función protectora o defensiva: la trombina, que intervienen en la coagulación de la
sangre y los anticuerpos, que defienden a los seres vivos de las infecciones.
- Función biocatalizadora: las enzimas impulsan la práctica totalidad de las reacciones
químicas que tienen lugar en las células vivas, aumentando la velocidad de reacción.
- Función reguladora: La insulina.
 tema 5. ENZIMAS
1. ¿QUÉ SON LAS ENZIMAS?
Las enzimas son proteínas que catalizan de forma específica algunas reacciones bioquímicas
uniéndose a la molécula que se va a transformar : el sustrato.
Los aminoácidos que componen las enzimas son :
Aminoácidos estructurales. Forman la estructura de la enzima.
Aminoácidos de fijación. Unen al sustrato.
Aminoácidos catalíticos. Actúan sobre el sustrato.
En las enzimas se encuentra el centro activo, que es el conjunto de aminoácidos específicos
de la enzima que actúan en la reacción enzimática sobre el sustrato.
1.1 Características de las enzimas
- No disminuyen la energía de activación
- No cambian el signo ni la cuantía de la variación de la energía libre
- No modifican el equilibrio
- Al finalizar la reacción, quedan libres y sin alterarse

2. INFLUENCIA DEL PH Y DE LA TEMPERATURA EN LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA

La actividad biológica de las enzimas se ven alteradas debido a las variaciones del pH y de la
temperatura, ya que al ser proteínas, estas pueden desnaturalizarse y perder totalmente su
función.

3. CINÉTICA DE LA REACCIÓN ENZIMÁTICA

La velocidad de la reacción aumenta hasta alcanzar un máximo en el que se produce la
saturación de la enzima.

4. COFACTORES
Es una molécula orgánica no proteica unida a una enzima compleja.
Los cofactores pueden ser :
Grupo prostético, si está unido muy fuerte
Coenzima, si está unido muy débil

5. INHIBICIÓN DE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA

La actividad enzimática puede inhibirse si su centro activo es ocupado por una molécula
extraña, siempre que sea muy similar al sustrato.
Inhibidores irreversibles (venenos). Se unen de forma permanente al centro activo de la
enzima y suprimen por completo su actividad.
Inhibidores reversibles.
 - Competitivos. Se unen de forma transitoria a la enzima y compiten con el sustrato
por su unión al centro activo de la enzima.
- No competitivos (alosterismo). Diversas moléculas (ligandos) son capaces de unirse
específicamente a la enzima provocando en ella un cambio conformacional,
inhibiendo la unión del sustrato y, por tanto, impidiendo la reacción enzimática.

6. VITAMINAS
Las vitaminas son biomoléculas complejas con función metabólica indispensables en la dieta
porque no pueden ser sintetizadas por animales. Enfermedades producidas :
- Avitaminosis. Falta de una o varias vitaminas.
- Hipovitaminosis. Presencia insuficiente de una determinada vitamina.
- Hipervitaminosis. Acumulación excesiva de vitaminas.
Clasificación de vitaminas.
- Liposolubles. Insolubles en agua y solubles en disolventes no polares.
- Vitamina A. Vista.
- Vitamina D. Regulación de los procesos de absorción de calcio y fósforo.
- Vitamina E. Antioxidante.
- Vitamina K. Antihemorrágica
- Hidrosolubles. Solubles en agua.
- Vitamina C. Antioxidante.
- Complejo de vitaminas B.
DEFINICIONES
Energía de activación → energía necesaria para que se produzca una reacción química.
Holoenzima → enzima que está formada por una apoenzima (parte proteica) y un cofactor
(parte no proteica)
Cofactor → molécula orgánica no proteica unida a una apoenzima (parte proteica) para
formar una holoenzima
Coenzima → cofactor orgánico débilmente unido, que junto a una apoenzima constituye
una holoenzima.
Grupo prostético → cofactor orgánico fuertemente unido, que junto a una apoenzima
constituye una holoenzima.

tema 6. NUCLEÓTIDOS
Y ÁCIDOS NUCLEICOS
1. ÁCIDOS NUCLEICOS
Los ácidos nucleicos son macromoléculas biológicas encargadas de almacenar y expresar la
información genética. Existen dos tipos de ácidos nucleicos : el ADN (ácido
desoxirribonucleico) y el ARN (ácido ribonucleico). Los ácidos nucleicos están formados por
nucleótidos, quienes a su vez están formados por :
- Una base nitrogenada.
- Púrica. Son la guanina y la adenina
- Pirimidínicas. Son la citosina, la timina y el uracilo.
- Una pentosa.
- Ribosa → ARN
- Desoxirribosa → ADN
- Ácido fosfórico.

Nucleósidos : moléculas resultantes de la unión de una base nitrogenada y una pentosa

mediante un enlace N-glucosídico entre el C1' de la pentosa y un nitrógeno de la base (N1 si
es pirimidínica y N9 si es púrica), con la pérdida de una molécula de agua.

Nucleótidos : moléculas formadas por la unión de un nucleósido con un ácido fosfórico

mediante un enlace éster entre el grupo hidroxilo del C5' de la pentosa y el ácido fosfórico,
con la pérdida de una molécula de agua.

2. EL ADN
- Estructura primaria
Es la secuencia de nucleótidos, de estructura y dimensiones conocidas, unidos por enlaces
covalentes de tipo fosfodiéster, que se establecen entre el radical fosfato situado en el C5'
de un nucleótido y el radical hidroxilo del C3' del siguiente nucleótido.
El orden en el que se encuentran unidos los nucleótidos en la molécula de ADN es
determinante a la hora de sintetizar una proteína.
- Estructura secundaria
Fue establecida por Watson y Crick, pero para ello se basaron en datos aportados por otros
científicos :
Pauling → estructura helicoidal.
Rosalind Franklin, Wilkins → ADN compuesto por más de una cadena enrollada
helicoidalmente, con detalles estructurales que se repetían.
Chargaff → Demostró la complementariedad de las bases nitrogenadas.

El modelo de doble hélice

- El ADN es una doble hélice formada por dos cadenas de polinucleótidos enrolladas
alrededor de un eje imaginario.
- El enrollamiento es dextrógiro (orientado hacia la derecha) y plectonémico (se deben
desenrollar para separarse).
- Las dos cadenas son antiparalelas y complementarias.
 3. EL ARN
En la mayor parte de los organismos es monocatenario, salvo en algunos virus. En los
monocatenarios, concretamente en las horquillas, pueden presentar una estructura de
doble hélice.
Las moléculas de ARN están formadas a partir del ADN mediante el proceso de
transcripción.
● ARN mensajero
Actúa como intermediario para convertir la información genética codificada en el ADN en
una secuencia de aminoácidos de las proteínas.
Transporta la información indispensable para que se generen las proteínas desde el núcleo
hasta el citoplasma.
● ARN ribosómico
Se asocia a varios ARN diferentes, se asocia a proteínas y constituye los ribosomas.
● ARN de transferencia
El ARNt tiene como función transportar los aminoácidos hasta los ribosomas, para que allí se
unan entre sí y constituyan las proteínas.
- En el extremo 5', todos llevan un nucleótido de guanina con su grupo fosfato libre.
- El extremo 3', es el lugar por donde se le une el aminoácido que va a transportar
hasta el ribosoma.
- En el brazo A, se encuentra el anticodón, diferente en función del aminoácido que -
vaya a transportar, complementario al codón del ARNm.
- El brazo T, lugar de reconocimiento del ribosoma.
- El brazo D, encargadas de unir cada aminoácido con su correspondiente molécula de
ARNt.

TEMA 7. LA CÉLULA
1. TEORÍA CELULAR
 - Todos los organismos se encuentran formados por una o más células.
- La célula es la unidad atómica y fisiológica de los seres vivos.
- Toda célula procede por división de otra ya existente.
- El material hereditario que contiene las características genéticas de una célula pasa
de la célula madre a las dos células hija.

2. TIPOS DE ORGANIZACIÓN CELULAR

2.1 Células Procarióticas
Las células procarióticas son muy pequeñas (1 y 10 micrómetros). No poseen envoltura
nuclear ni nucléolo. Poseen una membrana recubierta de pared celular; a veces por encima
de ella puede existir una cápsula. El citoplasma tiene dos regiones : el material genético
(nucleoide), y el citoplasma restante, donde destacan los ribosomas. Según su forma se
distinguen : bacilos (forma de bastón), cocos (forma esférica), espirilos (forma de bastón
espiralado) y vibrios (forma de coma ortográfica).
2.2 Células Eucarióticas
Son mucho más complejas que las procarióticas tanto estructural como funcionalmente. Al
igual que las procarióticas, tienen una membrana plasmática y ribosomas; sin embargo, se
diferencian de ellas por la presencia de núcleo, orgánulos citoplasmáticos y citoesqueleto.

DIFERENCIAS ENTRE CÉLULAS

TEMA 8. EL NÚCLEO
1. El Núcleo
Estructuralmente, el aspecto del núcleo depende del momento del ciclo celular en el que se
encuentre la célula :
Núcleo interfásico. Cuando no está en fase de división.
Núcleo mitótico. Cuando está en fase de división.
1.1 Características del núcleo.
Componentes. Consta de una envoltura nuclear (doble membrana) y un nucleoplasma, en
cuyo seno se hallan la cromatina (ADN y proteínas asociadas) y el nucléolo (donde se
sintetiza el ARN ribosómico).
Forma. Es muy variable. Depende del tipo de célula y del momento del ciclo en el que esté.
Tamaño. Constante en un mismo tipo de célula. El tamaño del núcleo suele ser
proporcional, ocupando un 10% del volumen total de la célula.
Posición. Característica de cada célula.
- Central → embrionarias
- Lateral → adiposas
- Basal → secretoras
Número. Suele haber un núcleo por célula, pero existen células anucleadas y otras que
presentan dos.

2. LA ENVOLTURA NUCLEAR
Es una doble membrana con un espacio intermembranoso. Está constituida por los
siguientes elementos :
La membrana nuclear externa. Sobre su cara externa presenta ribosomas adosados. Esta
membrana continúa con la del retículo endoplasmático.
El espacio perinuclear. Comprendido entre las dos membranas.
La membrana nuclear interna. Presenta asociado a ella, un material llamado lámina fibrosa
o corteza nuclear, cuya función es servir de anclaje al material cromatínico y regular el
crecimiento de la envoltura nuclear.
2.1 Poros Nucleares
Son canales acuosos que regulan la translocación de moléculas entre el núcleo y el
citoplasma.

3. LA CROMATINA
Si se somete la cromatina a tratamientos de descondensación, cada fibra cromatínica se
aísla formando un “collar de cuentas”. Cada “cuenta” recibe el nombre de nucleosoma, el
cual consta de un núcleo y un filamento de ADN que lo rodea. Cada núcleo está formado por
un octámero de ocho histonas. La histona H1 une a los segmentos de ADN que relacionan
los nucleosomas.

4. EL NUCLEOLO
Orgánulo esférico cuya función es realizar la síntesis del ARNr y el procesado y
empaquetamiento de subunidades ribosómicas.

TEMA 9. LOS
CROMOSOMAS
1. LOS CROMOSOMAS
Los cromosomas representan la máxima compactación de la cromatina.
El cromosoma metafásico es el más estudiado y del que mejor se conoce su estructura. Está
constituido por dos cromátidas paralelas entre sí y separadas (excepto en la región del
centrómero, por donde permanecen unidas).
Centrómero. Divide al cromosoma en dos brazos.
Cinetocoro. Estructura proteica situada a ambos lados del centrómero.
Constricciones secundarias. Contienen el ADN que se corresponde con el nucléolo durante
la mitosis.
Bandas. Son segmentos de cromatina que permiten identificar los cromosomas homólogos.
Telómeros. Estructuras protectoras situadas en cada uno de los extremos del cromosoma
eucariótico. Evitan que se pierda información de los extremos, que se fusionen entre sí, y
facilitan la interacción entre los extremos y la envoltura nuclear.
Satélite. Fragmento de ADN que aparece unido al cromosoma por la constricción
secundaria.

2. TIPOS DE CROMOSOMAS
METACÉNTRICOS SUBMETACÉNTRICOS ACROCÉNTRICOS TELOCÉNTRICOS

El centrómero ocupa El centrómero ocupa El centrómero ocupa

El centrómero una posición una posición uno de los extremos del
ocupa una posición
submedial. subterminal. cromosoma.
medial.

2.1 Número de Cromosomas

Los organismos diploides tienen en sus células dos juegos de cromosomas. Los cromosomas
forman parejas de homólogos que contienen información genética para los mismos
caracteres. Sus gametos solo presentan un juego de cromosomas (haploides).
También existen organismos en los que todas sus células son haploides, triploides,
tetraploides...
Al conjunto de cromosomas de una célula se le denomina cariotipo. Dentro del cariotipo :
Cromosomas somáticos. Implicados en el desarrollo de las características del soma o del
cuerpo.
Cromosomas sexuales. Responsables por número, presencia o ausencia de la determinación
del sexo.

TEMA 10.
REPRODUCCIÓN
CELULAR
1. EL CICLO CELULAR
La división celular permite obtener dos células hija idénticas a la progenitora.
El ciclo celular es el conjunto de cambios que sufre una célula desde que se ha formado
hasta que se divide para dar origen a dos células hija.
En las células eucarióticas se diferencia la interfase y la fase M.
1.1 Interfase
Es el periodo en la que la célula aumenta de tamaño y duplica su material genético
preparándose para la división celular.
Fase G1. En esta fase se sintetizan las proteínas necesarias para que la célula aumente de
tamaño.
*Fase G0. En esta fase quedan detenidas las células que no se van a volver a dividir.
Fase S. Se produce la replicación del ADN y se sintetizan las nuevas histonas.
Fase G2. Se transcriben y traducen los genes que codifican las proteínas necesarias para que
la célula se divida y se duplican los centriolos.
1.2 La Fase M
Consta de dos procesos : la mitosis, en la que se produce la división del núcleo y tiene por
objeto el reparto equitativo del material hereditario duplicado durante la fase S; y la
citocinesis, que consiste en la división del citoplasma.
La mitosis es un proceso continuo que se divide en 4 fases idénticas para todas las células,
mientras que la citocinesis es distinta en células animales y vegetales.

MITOSIS
PROFASE Se inicia con la lenta condensación de la cromatina, hasta formar
cromosomas bien definidos, y con la desaparición del nucléolo.
En los centrómeros de cada cromosoma se forman los cinetocoros que
se unen a los microtúbulos cinetocóricos.
En esta fase se forma el huso acromático.

METAFASE El huso acromático se extiende entre los dos polos de la célula. Los
microtúbulos cinetocóricos empujan a los cromosomas hasta situarlos
en el plano medio del huso acromático, formando la placa metafásica.

ANAFASE Las dos cromátidas de cada cromosoma se separan de forma

simultánea hacia polos opuestos arrastradas por los microtúbulos
cinetocóricos.

TELOFASE Las cromátidas hermanas llegan a los polos y los microtúbulos

cinetocóricos desaparecen. Los nucleolos reaparecen y los
cromosomas comienzan a descondensarse, reapareciendo la
membrana nuclear.
 CITOCINESIS
CÉLULA Se produce por un estrangulamiento que divide en dos a la célula
ANIMAL madre. A la altura de la placa ecuatorial aparece un anillo contráctil
que se ajusta para originar un surco de segmentación que cada vez se
hace más estrecho, hasta que se produce el estrangulamiento total y
la separación de las dos células.

CÉLULA Se produce por la formación de un tabique de separación entre las dos

VEGETAL células hija, a la altura de la placa ecuatorial, denominado
fragmoplasto.

tema 11. BACTERIAS

1. LAS BACTERIAS
Las bacterias son los organismos más antiguos, más extendidos y más numerosos de la
naturaleza. Atendiendo a su forma, se distinguen :
- Cocos. Son redondeados.
- Bacilos. Son de forma alargada y extremos romos.
- Espirilos. En espiral.
- Vibrios. Tipo de espirilo con forma de coma.
Las bacterias pueden formar colonias.
- Diplococos → acumulación de dos cocos
- Estreptococo → hilera de bacteria
- Estafilococo → colonia de cocos en 2D
- Sarcina → colonia de cocos en 3D
1.1 Estructura
- Cápsula bacteriana. Entre sus funciones destacan : ser un reservorio de agua en
situaciones de desecación, dificultar la acción de anticuerpos y posibilitar la
formación de colonias.
- Pared celular o bacteriana. Mantiene la forma de la célula frente a los cambios de
presión osmótica y regula el paso de iones. Además, resiste a la acción de
antibióticos.
- Las bacterias Gram positivas. Tienen una pared constituida por una gruesa capa de
mureína.
- Las bacterias Gram negativas. Tienen una pared más fina constituida por mureína. Sobre
ella se sitúa la membrana externa, que es una bicapa lipídica. Presenta permeabilidad.
- Membrana plasmática. Es una bicapa lipídica semipermeable con proteínas que
limita al citoplasma y regula el paso de sustancias. Lo que la hace distintiva a la de las
 eucarióticas es la ausencia de colesterol y la presencia de los mesosomas. En ellos se
llevan a cabo numerosos procesos, se encuentra la ADN polimerasa (la enzima que
dirige su replicación) y mantienen suspendido el cromosoma bacteriano en el
citoplasma.
- Citoplasma.
- Ribosomas. Formados por dos subunidades, que se unen para la síntesis de proteínas.
- Inclusiones. Sustancias que la bacteria acumula.
- Vesículas. Pequeños espacios delimitados por proteínas que acumulan masas de sustancias
gaseosas.
- Material genético. Es una larga y única molécula de ADN, circular y bicatenario.
Dirige toda la actividad de la célula y conserva su mensaje genético. Además del
cromosoma bacteriano, existen los plásmidos, que las bacterias a menudo
intercambian.
- Pili y fimbrias. Las fimbrias son cortas y numerosas y solo se insertan a la pared y a la
cápsula. Los pili atraviesan la membrana plasmática, y son vías mediante las que se
llevan a cabo intercambios de material genético.
- Flagelos. Son estructuras de locomoción.

2. NUTRICIÓN DE LAS BACTERIAS

FUENTE DE ENERGÍA FUENTE DE CARBONO

FOTOAUTOTRÓFICOS Sol CO2

FOTOORGANOTROFOS Sol Materia fabricada por otros

seres vivos

QUIMIOAUTOTRÓFICOS Reacciones químicas CO2

QUIMIOORGANOTROFOS Reacciones químicas Materia fabricada por otros

seres vivos

3. RELACIÓN DE LAS BACTERIAS

Se pueden desplazar mediante flagelos, reptar sobre sustratos sólidos con movimientos de
contracción y dilatación, o fabricar una endospora, que es una estructura de resistencia.

4. REPRODUCCIÓN DE LAS BACTERIAS

Las bacterias son seres haploides que se reproducen asexualmente por bipartición. Además
de este tipo de reproducción, existen otros mecanismos, llamados parasexuales, que
proporcionan variabilidad genética.
- Conjugación. Una bacteria donadora transmite ADN de sus plásmidos a través de pili
sexuales a una bacteria receptora.
 - Transformación. Las bacterias pueden captar del medio fragmentos de ADN e
integrarlos en su cromosoma.
- Transducción. Las bacterias intercambian material genético mediante un
bacteriófago. El virus se integra en el cromosoma de la bacteria donadora iniciando
un ciclo lisogénico.

tema 12. VIRUS

1. LOS VIRUS
Los virus son partículas microscópicas constituidas por un fragmento de ácido nucleico al
que rodea una cápsula proteica. Son capaces de reproducirse, pero para ello necesitan de
una célula. Son, por tanto, parásitos intracelulares obligados con dos fases, una fase
extracelular inerte y una fase intracelular activa.
Dependiendo de si su huésped es una bacteria, una planta o un animal, se habla de
bacteriófago, virus vegetales o virus animales, respectivamente.
Un virión es un virus en fase extracelular constituido por un ácido nucleico y una cápsida
proteica. Las proteínas que codifican los virus pueden ser :
- Estructurales. Si están destinadas a la formación de la cápsida.
- Enzimáticas. Si están implicadas en la síntesis de los ácidos nucleicos víricos.
- Aglutinantes. Si facilitan la adherencia a la membrana de la célula huésped.

1.1 Morfología vírica

Las cápsidas está compuestas por capsómeros (múltiples copias de una o más proteínas).
Una nucleocápside es una cápsida junto al ácido nucleico que contiene.
1.2 Tipos de virus
Bacteriófagos. La cabeza es icosaédrica y contiene el ácido nucleico. Tras un pequeño
estrechamiento, aparece la zona caudal, de simetría helicoidal y contráctil, que termina en
una placa basal dotada de espinas y fibras de anclaje.
Los virus envueltos.

2. MULTIPLICACIÓN VÍRICA
2.1 Ciclo lítico
- Adsorción y penetración. Esta fase requiere un proceso de adsorción previo en el
que las proteínas de la cápsida se unen a receptores de la membrana de la célula
huésped. La penetración puede suceder por un mecanismo de inyección.
- Síntesis del genoma y de las proteínas víricas. El virus utiliza los mecanismos de la
célula huésped para replicar, transcribir y traducir su información genética. La fase
también se llama de eclipse, porque los componentes del virus no pueden ser
detectados en el interior de la célula infectada ni por ME.
 - Maduración y ensamblaje. Una vez sintetizados todos los componentes, los
capsómeros se organizan para crear las cápsidas y las copias del material genético se
pliegan y penetran en ellas para constituir los nuevos virus.
- Liberación. Termina con la liberación de los viriones mediante la lisis de la célula
huésped.
2.2 Ciclo lisogénico
Algunos virus se introducen en la célula, pero no la destruyen, sino que integran su ácido
nucleico en el material genético celular y permanecen replicándose con él cada vez que la
célula se divide, pero sin generar nuevos virus. Esta situación se mantiene hasta que
determinados agentes inductores provocan la separación de ambos ácidos nucleicos e
inician un ciclo lítico.

3. VIROIDES
Los viroides son los agentes infecciosos más pequeños que se conocen hasta el momento.
Parasitan exclusivamente a las plantas, pero no actúan como ARNm sino interfiriendo en la
expresión de algunos genes, y no se traducen nunca a proteínas.
Los viroides son transmitidos por insectos o por material agrícola infectado.

4. PRIONES
Los priones son moléculas infecciosas de proteína que se sitúan en la membrana de las
neuronas.

TEMA 13. MEIOSIS

MEIOSIS I
PROFASE I Leptoteno. Los cromosomas se condensan hasta hacerse visibles al MO.
Cada cromosoma está unido a la envoltura nuclear mediante placas de
unión.

Cigoteno. Se produce la sinapsis (los cromosomas homólogos quedan

completamente alineados).

Paquiteno. Se produce el sobrecruzamiento, que da lugar a la

recombinación genética.

Diploteno. Los cromosomas homólogos inician su separación,

permanecidos unidos por los quiasmas.

Diacinesis. Los cromosomas se condensan al máximo. Desaparecen el

 nucléolo y la envoltura nuclear. Se forma el huso acromático y
comienzan a formarse las fibras cinetocóricas.

METAFASE I En la placa ecuatorial se colocan las tétradas unidas por los quiasmas.
Los centrómeros se disponen en los lados opuestos de la placa.

ANAFASE I Los pares de cromosomas homólogos comienzan a separarse hacia los

polos opuestos.

TELOFASE I Reaparecen la membrana nuclear y el nucléolo, mientras que los

cromosomas sufren una pequeña descondensación.
Se obtienen dos células hija con la mitad de los cromosomas que tenía
la célula madre, y con dos cromátidas recombinadas al azar.

MEIOSIS II
PROFASE II Desaparece la membrana nuclear, los cromosomas se condensan y
forma el huso acromático.

METAFASE Los cromosomas se sitúan en la placa ecuatorial.

II
ANAFASE II Se separan los centrómeros y cada cromátida migra hacia polos
opuestos.

TELOFASE II Se produce la citocinesis y se obtienen cuatro células hija, cada una de

las cuales con la mitad de los cromosomas de la célula madre. Son
células haploides y genéticamente distintas, ya que tienen algunos de
sus cromosomas recombinados.

TEMA 14. MEMBRANA

PLASMÁTICA
1. LA MEMBRANA PLASMÁTICA
La membrana plasmática representa el límite entre el medio extracelular y el intracelular.
 1.1 Composición química
Lípidos. Aportan fluidez a la membrana. Son anfipáticos y cuando se encuentran en un
medio acuoso forman bicapas. Movimientos :
- De rotación.
- Difusión lateral.
- Flip-flop. De una monocapa a otra.
Proteínas. Tienen un movimiento de difusión lateral.
- Proteínas intrínsecas o integrales.
- Proteínas extrínsecas o periféricas.
Glúcidos. Se localizan en la cara externa. Constituyen el glicocálix. Funciones :
- Protege.
- Se relaciona.
- Confiere viscosidad.
- Interviene en el reconocimiento celular.
- Presenta propiedades inmunitarias.
1.2 Estructura de la membrana
Modelo del mosaico fluido
- Bicapa lipídica con proteínas embebidas en ella, interaccionando unas con otras, y
con los lípidos. Ambos se pueden desplazar lateralmente.
- Lípidos y proteínas integrales se hallan dispuestas en mosaico.
- Las membranas son estructuras asimétricas.
1.3 Funciones de la membrana plasmática
- Intercambio de sustancias.
- Reconocimiento de la información extracelular y su transmisión al medio
intracelular.
- Reconocimiento y adhesividad celular.
- Puente entre el citoesqueleto y la matriz extracelular y adhesion celular.
1.4 Mecanismos de transporte de moléculas
Transporte pasivo. Se efectúa a favor de gradiente y sin consumo de energía.
- Difusión simple. Atraviesan la membrana sustancias solubles. Moléculas sin carga o
neutras.
- Difusión facilitada. A través de las proteínas canal, que permiten el paso de
sustancias con carga eléctrica.
Transporte activo. Se efectúa en contra de gradiente implicando un consumo de energía.
- Bomba sodio-potasio. Responsable del mantenimiento del potencial de membrana.
Transporte de moléculas de elevada masa molecular.
- Endocitosis. Mecanismo de captación de partículas del medio externo mediante una
invaginación de la membrana que se engloba la partícula formándo una vesícula.
- Pinocitosis. Líquidos y partículas en disolución. Pequeñas vesículas
- Fagocitosis. Microorganismos y restos celulares. Grandes vesículas revestidas
 - Mediada por receptor. Es un proceso que solo endocita a la sustancia para la cual
existe el correspondiente receptor en la membrana. Complejo ligando-receptor →
vesícula endocítica revestida
- Exocitosis. Mecanismo por el que las macromoléculas contenidas en vesículas son
transportadas desde el interior celular hasta la membrana plasmática para ser
vertidas al medio extracelular.
- Transcitosis. Conjunto de procesos que permite que una sustancia llegue de un polo
a otro de la célula sin sufrir ninguna transformación.

TEMA 15. ORGÁNULOS

MEMBRANOSOS
1. RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO
Se trata de un sistema membranoso intracelular que se extiende entre las membranas
plasmática y nuclear.

RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO

RUGOSO LISO

ESTRUCTURA Lleva ribosomas adheridos en la Finos túbulos interconectados

cara externa gracias a las con el RER, pero sin llevar
riboforinas. ribosomas adheridos.
Está compuesto por cisternas.

FUNCIONES - Síntesis y almacenamiento de - Síntesis de lípidos.

proteínas. - Contracción muscular.
- Glicosilación de las proteínas. - Destoxificación.

2. APARATO DE GOLGI

ESTRUCTURA - Dictiosoma. Formado por la agrupación de cisternas y vesículas

asociadas.
- Cara proximal. Relacionada con el RE.
- Cara distal. Relacionada con la formación de vesículas secretoras.
- Vesículas de transición.
- Vesículas secretoras.
FUNCIÓN Mecanismo de transporte golgiano.
Modificación de lípidos y proteínas.
Formación de fragmoplasto.
Formación de lisosomas primarios.

3. LISOSOMAS

ESTRUCTURA Formado por hidrolasas ácidas. Cuando la célula incorpora el material,

genera el lisosoma primario. Es entonces cuando un lisosoma primario se
fusiona en un lisosoma secundario.

FUNCIÓN Sistema digestivo celular.

4. PEROXISOMAS

ESTRUCTURA Orgánulos con una gran variedad de enzimas implicadas en distintas

rutas metabólicas.

FUNCIÓN - Lleva a cabo reacciones de oxidación de sustratos gracias a las oxidasas.

Este proceso genera una sustancia muy tóxica (H202), que se elimina
gracias a la catalasa.
- Responsables del ciclo glioxilato (ácidos grasos a glúcidos) →
glioxisomas

5. VACUOLAS

ESTRUCTURA Orgánulos a modo de cisternas membranosas, más característico y

abundantes en las células vegetales. Consta de una membrana que las
delimita del resto del citoplasma (tonoplasto). En el interior se halla el
llamado jugo vacuolar amorfo, cuyo principal componente es el agua.

FUNCIÓN Mantenimiento de la turgencia celular.

Almacenamiento de sustancias diversas.

6. MITOCONDRIAS

ESTRUCTURA Membrana mitocondrial externa. Gracias a las porinas es permeable y

permite que ciertas moléculas de gran tamaño pasen libremente hacia la
 cámara externa.
Membrana mitocondrial interna. Presenta unos pliegues llamados
crestas mitocondriales.
Cámara externa. Situada entre la membrana interna y externa.
Cámara interna.
- Moléculas de ADN mitocondrial
- Moléculas de ARN mitocondrial
- Enzimas
- Iones
Partículas elementales F

FUNCIÓN En la matriz mitocondrial :

Ciclo de Krebs.
B-oxidación de los ácidos grasos.
Respiración celular.
En la membrana interna :
Cadena respiratoria.
Fosforilación oxidativa.
Partículas F.

7. PLASTOS
Orgánulos exclusivos de las células vegetales. Se caracterizan por poseer pigmentos y por su
capacidad para sintetizar y acumular sustancias de reserva.
- Leucoplastos. Carecen de pigmentos, y en la mayoría de los casos almacenan
diversas sustancias.
- Cromoplastos. Son plastos con un pigmento en su interior que les da color.
- Cloroplastos. Contienen clorofila y son de color verde.
- Rodoplastos. Contienen ficoeritrina y son de color rojo.

ESTRUCTURA Doble membrana. La externa tiene mayor permeabilidad que la interna,

que es prácticamente impermeable, pero que contiene proteínas
transportadoras.
Espacio intermembranoso.
Estroma. En su interior presenta una molécula de ADN circular de doble
cadena y ribosomas. Es el lugar donde se realizan los procesos genéticos
del cloroplasto y las reacciones oscuras de la fotosíntesis.
Tilacoides. Sáculos aplanados superpuestos como una pila de monedas
formando una grana. El espacio entre las granas → intergrana

FUNCIÓN Fotosíntesis. Proceso por el cual a partir de energía lumínica se obtiene

 energía química.

4. HIALOPLASMA
El medio intracelular está compuesto por una solución líquida denominada hialoplasma o
citosol. El citosol y los orgánulos forman el citoplasma.
En las células eucarióticas, el citosol ocupa un volumen de entre 50% y 80% de la célula.
El citosol es un líquido acuoso. Contiene entre un 70% y un 80% de agua, mientras que el
resto es, mayoritariamente, de naturaleza proteica.
Puede presentar dos estados:
- Estado sol → consistencia viscosa
- Estado gel → consistencia fluida
Los cambios de estado se producen según las necesidades metabólicas de la célula.
Regular el pH intracelular y participar en numerosos procesos metabólicos.

TEMA 16.
ESTRUCTURAS NO
MEMBRANOSOS
1. CITOESQUELETO
Naturaleza proteica de tubulina.
● Microfilamentos de actina.
- Contracción muscular
- Formación del esqueleto mecánico de las microvellosidades.
- Movimiento ameboide.
- Citocinesis celular.
● Microtúbulos.
- Organización del esqueleto celular.
- Formación del huso acromático.
- Transporte intracelular de vesículas a través del citoplasma.
- Constitución del centrosoma, cilio y flagelo.
● Filamentos intermedios.
- Mantienen la forma celular.
- Evita roturas de las membranas celulares.
 2. CENTROSOMA

Estructura Estructura sin membrana que consta de un cuerpo central formado por
dos centriolos. La pared de cada centriolo está constituida por nueve
grupos de tres microtúbulos. Los tripletes que se encuentran adyacentes
están unidos entre sí mediante la nexina.

Función Forma los cilios o los flagelos

3. CILIOS Y FLAGELOS
4. RIBOSOMAS

Estructura Están compuestos por dos subunidades.

- Procarióticas → Ribosomas 70s. Subunidad mayor de 50s formada por 2
ARNr y 31 proteínas. Subunidad menor de 30s formada por 1 ARNr y 21
proteínas.
- Eucariotas → Ribosomas 80s. Subunidad mayor de 60s formada por 3 ARNr
y 49 proteínas. Subunidad menor de 40s formada formada por 1 ARNr y 33
proteínas.

Función Síntesis de proteínas.

5. PARED CELULAR

Estructura Lámina media. Se sitúa entre las paredes primarias de las células vecinas.
Pared primaria. Delgada y flexible, permite que la célula se expanda y
crezca.
Pared secundaria. Cuando cesa el crecimiento de la célula, se diferencia
esta tercera capa, más gruesa y más rígida que la primaria y formada por
un número variable de estratos.

Función Formar un exoesqueleto que protege a la célula, le da forma y le confiere

consistencia.

DUDAS. PROFE

- ¿De qué nivel estructural depende la función biológica de una proteína?

- Citar otra molécula, aparte del agua, que pueda desplazarse libremente a través de
las membranas celulares.
- Indica qué moléculas se obtienen de la hidrólisis de la sacarosa.