Proyecto Micronutrientes
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pintofranz88Proyecto Micronutrientes
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pintofranz88MINISTERIO DE SALUD Y DEPORTES
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA TÉCNICO MEDIO EN ENFERMERÍA
PROYECTO
PROMOVIENDO LA ADECUADA PREPARACIÓN Y CONSUMO DE LOS
MICRONUTRIENTES (CHISPITAS NUTRICIONALES) Y LA ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA EN MADRES DE NIÑOS Y NIÑAS DE 6 A 23 MESES DE
EDAD DE LA COMUNIDAD DE VILLA KHORA DURANTE LOS MESES DE
NOVIEMBRE DE 2023 A ENERO DE 2024
LEMA
“UNA BUENA NUTRICIÓN ES TAMBIÉN UN ACTO DE AMOR”
ESTUDIANTE:
• LEILA LINDA CONDE PEÑARANDA
TUTORA
• LIC. DENISSE CHUQUIMIA LIMACHI
LA PAZ - BOLIVIA
GESTION 2024
MINISTERIO DE SALUD Y DEPORTES
AUTORIDADES NACIONALES
Lic. Maria Renée Castro Cusicanqui
MINISTRA DE SALUD Y DEPORTES
ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA
Dra. Alejandra Lucía Hidalgo Ugarte
VICEMINISTRA DE SEGUROS DE SALUD
Y GESTION DEL SISTEMA UNICO DE SALUD
Dr. Max Enríquez Nava
VICEMINISTRO DE PROMOCIÓN, VIGILANCIA,
EPIDEMIOLÓGICA Y MEDICINA TRADICIONAL
Dr. Álvaro Terrazas Peláez
VICEMINISTRO DE GESTIÓN DEL SISTEMA SANITARIO
Lic. Karen Palenque Gutiérrez
VICEMINISTRA DE DEPORTES
Dra. Maria Isabel Fernández Canqui
DIRECTORA GENERAL EJECUTIVA DE LA
ESCUELA NACIONAL DE SALUD
MINISTERIO DE SALUD Y DEPORTES
DEDICATORIA
A mi madre le dedico este proyecto de manera especial por enseñarme a desafiar los
obstáculos y hacer parte de cada meta alcanzada, motivándome en la realización de
este proyecto que es de mucha importancia para mí.
A mis hermanos en especial a mi hnita Leidy que me estuvo apoyando en cada etapa
de mi proyecto.
A mi novio Osmar, compañero indispensable quien me brindó su apoyo constante,
paciencia, comprensión, colaboración y motivación.
3
AGRADECIMIENTO.
Este proyecto es el resultado del esfuerzo conjunto de todos los que me colaboraron
en el proceso.
Por esto agradezco primeramente a Dios por darme la fortaleza para continuar en lo
adverso, dándome sabiduría, entendimiento y conocimiento día con día, y por
haberme guiado por el camino del bien y permitirme culminar mi proyecto.
A mis docentes a quienes les debo gran parte de mis conocimientos, gracias a su
paciencia y enseñanza.
A los Doctores de mis prácticas tanto de la Ciudad como de provincia, quienes me
colaboraron y finalmente un eterno agradecimiento a esta prestigiosa institución la
cual abre sus puertas a jóvenes como nosotros, preparándonos para un fututo
competitivo y formándonos como personas de bien.
ÍNDICE
1. DENOMINACIÓN DEL PROYECTO.........................................................................................8
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1.1. IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA................................................................................8
1.2. TÍTULO................................................................................................................................10
1.3. LEMA...................................................................................................................................10
2. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO...........................................................................................10
3. JUSTIFICACIÓN........................................................................................................................10
3.1. FUNDAMENTACIÓN SITUACIONAL.............................................................................12
3.1.1. A NIVEL INTERNACIONAL.....................................................................................12
3.1.2. A NIVEL NACIONAL.................................................................................................12
3.1.3. A NIVEL DEPARTAMENTAL...................................................................................13
3.1.4. A NIVEL LOCAL........................................................................................................14
3.2. FUDAMENTACIÓN TEÓRICA.........................................................................................14
3.2.1. DESNUTRICIÓN INFANTIL......................................................................................14
3.2.2. ANEMIA.......................................................................................................................17
3.2.3. PROGRAMA DESNUTRICION CERO....................................................................20
3.2.4. CHISPITAS NUTRICIONALES. PROGRAMA DESNUTRICION CERO...........20
3.3. FUNDAMENTACIÓN LEGAL..........................................................................................28
3.3.1. PROGRAMA DE DESNUTRICIÓN CERO EN BOLIVIA......................................28
3.3.2. POLÍTICA SANITARIA DE SALUD FAMILIAR COMUNITARIA
INTERCULTURAL.....................................................................................................................30
3.4. FUDAMENTACIÓN POLÍTICA........................................................................................31
3.4.1. POLITICA SAFCI.......................................................................................................31
3.4.2. DENTRO DE SUS PRINCIPIOS TENEMOS..........................................................31
4. MARCO INSTITUCIONAL........................................................................................................32
4.1. Ministerio de salud...........................................................................................................32
4.1.1. Misión..........................................................................................................................33
4.1.2. Visión...........................................................................................................................33
4.2. SEDES.................................................................................................................................33
4.2.1. Misión..........................................................................................................................34
4.2.2. Visión...........................................................................................................................34
4.2.3. Niveles de atención..................................................................................................35
4.3. Instituto tecnológico INFOCAL.....................................................................................35
4.3.1. Misión..........................................................................................................................36
4.3.2. Visión...........................................................................................................................36
5
4.4. HISTORIA DE LA COMUNIDAD.....................................................................................36
4.5. Centro de Salud Villa Khora...........................................................................................37
5. LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA.............................................................................................38
5.1. Localización física............................................................................................................38
5.2. Cobertura espacial...........................................................................................................38
6. FINALIDAD DEL PROYECTO.................................................................................................39
7. OBJETIVOS DEL PROYECTO................................................................................................39
7.1. Objetivo general................................................................................................................39
7.2. Objetivos específicos......................................................................................................39
8. ACTIVIDADES Y TAREAS.......................................................................................................40
9. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.......................................................................................43
..................................................................................................................Error! Bookmark not defined.
10. BENEFICIARIOS DEL PROYECTO...................................................................................44
11. PRODUCTOS.........................................................................................................................44
12. MÉTODOS Y TÉCNICAS......................................................................................................44
12.1. ELABORACIÓN DEL PROYECTO.............................................................................44
12.1.1. MÉTODO.................................................................................................................44
12.1.2. Marco lógico..........................................................................................................44
12.1.3. Matriz de priorización..........................................................................................45
12.2. TÉCNICAS.......................................................................................................................45
12.2.1. Técnica....................................................................................................................45
12.3. EJECUCCIÓN DEL PROYECTO.................................................................................45
12.3.1. MÉTODO.................................................................................................................45
12.3.2. TÉCNICAS...............................................................................................................46
13. RECURSOS NECESARIOS.................................................................................................46
13.1. Recursos humanos......................................................................................................46
13.3. Recursos técnicos:......................................................................................................47
13.4. Recursos financieros...................................................................................................47
14. PRESUPUESTO.....................................................................................................................47
14.1. MATERIAL DE ESCRITORIO......................................................................................47
14.2. REFRIGERIO..................................................................................................................48
14.3. EQUIPOS DE TRABAJO..............................................................................................48
15. RESULTADOS DEL PROYECTO.......................................................................................48
6
15.1. CONCLUSIÓN................................................................................................................49
15.2. RECOMENDACIONES..................................................................................................49
16. REFERENCIAS BIBLIOGRAFÍA.........................................................................................51
17. ANEXOS......................................................................................Error! Bookmark not defined.
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INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
1. DENOMINACIÓN DEL PROYECTO.
1.1. IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA.
Durante la convivencia en la Comunidad de Villa Khora municipio de Cajuata,
provincia Inquisivi Sud yungas de la Paz. Se pudo observar diferentes problemas
relacionados en la salud infantil, identificando las diferentes problemáticas, utilizando
la matriz de prioridades en coordinación con el plantel docente administrativo,
personal de salud y grupo ejecutor INFOCAL enfermería, la cual se priorizo realizar
la indagación en el tema sobre la falta de información en las madres de familia de la
Comunidad sobre los beneficios que poseen las chispitas nutricionales para el
organismo de los niños y niñas de 6 a 23 meses de edad. Mediante el cual se realizó
charlas educativas, visitas domiciliarias y se brindó información sobre la importancia
del consumo de las chispitas nutricionales como factor determinante de la salud
infantil.
La suplementación con las chispitas nutricionales es una estrategia de salud para la
disminución de la anemia, esta no solo debe centrarse en el cumplimiento del
tratamiento, si no también considerar factores que puedan influir en la adherencia
y /o rechazo al mismo.
La población infantil boliviana, especialmente la comprendida entre los 6 meses y
dos años de edad, llega a niveles alarmantes de algún grado de anemia, según datos
recogidos de la encuesta nacional de demografía y salud del 2003.
La anemia influye el desarrollo normal del niño, especialmente en el desarrollo
cognitivo, la capacidad de aprendizaje y escolaridad, además de incrementar el
número de infecciones y la resistencia a estas.
La anemia por deficiencia de hierro es una de las carencias nutricionales de mayor
prevalencia en el mundo. Cuando se presenta, su efecto sobre el transporte de
oxígeno interviene en diferentes funciones corporales entre las que cabe mencionar
la respuesta inmune y la resistencia a las infecciones, el metabolismo del músculo, el
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INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
crecimiento, el desarrollo intelectual, la capacidad cognitiva y de trabajo, en diferente
medida según la edad, influencia que resulta particularmente relevante en las edades
tempranas de la vida.
El hierro y la vitamina A son los micronutrientes cuya carencia presenta la mayor
carga de morbilidad, particularmente en los países en desarrollo. Los lactantes y los
niños son los grupos más vulnerables a la desnutrición por carencia de
micronutrientes, dadas las grandes cantidades de vitaminas y minerales que
necesitan para hacer frente a su rápido crecimiento y desarrollo. Las dietas basadas
predominantemente en alimentos de origen vegetal aportan cantidades insuficientes
de micronutrientes claves para satisfacer las cantidades recomendadas de nutrientes
en el grupo de 6 meses a 5 años de edad. La inclusión de alimentos de origen animal
para cubrir el desequilibrio nutricional repercute sobre el costo y puede no ser
práctico para los grupos de ingresos más bajos.
Transformar la realidad con el fin de mejorar calidad de vida y sustitución de
alimentación balanceada.
El estado nutricional de un niño es un claro indicador de la calidad de vida, en tanto
que deja ver el desarrollo físico, emocional e intelectual del niño.
La deficiencia de micronutrientes es la causa y efecto a la vez de la elevada “carga
de morbilidad”
Sucesivos episodios de diarrea o de infecciones respiratorias agudas ocasiona
pérdidas de micronutrientes, las cuales no son compensadas por la alimentación
habitual que recibe el niño o la niña, generando déficit de hierro y el zinc
La deficiencia de otros micronutrientes como el zinc, el ácido fólico y la vitamina A,
también contribuyen factores de riesgo para diversos tipos de enfermedades,
algunas de ellas limitantes tanto físicas como mentales para el ser humano. El
consumo deficiente de estos micronutrientes puede generar daños irreversibles a
nivel individual, ya que incrementan la anemia infantil con impactos negativos
durante el ciclo de vida. por esta razón se convierten en un problema de salud
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CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
pública, especialmente en áreas rurales como en Villa Khora donde existe mayor
vulnerabilidad de una población que vive en situación de pobreza.
El desconocimiento y la falta de información acerca de las chispitas nutricionales y en
algunos casos la actitud negativa de las madres de niños menores de cuatro años,
nos motivan a realizar este trabajo de investigación.
1.2. TÍTULO.
PROMOVIENDO LA ADECUADA PREPARACIÓN Y CONSUMO DE
MICRONUTRIENTES (CHISPITAS NUTRICIONALES) Y LA ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA EN MADRES DE NIÑOS Y NIÑAS DE 6 A 23 MESES DE
EDAD DE LA COMUNIDAD DE VILLA KHORA DURANTE LOS MESES DE
NOVIEMBRE DE 2023 A ENERO DE 2024.
1.3. LEMA.
“Una buena nutrición es también un acto de amor”
2. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO.
El presente proyecto tiene la finalidad de contribuir en la reducción de enfermedades
en niños menores de 23 meses e informar sobre la adecuada práctica en el consumo
de chispitas nutricionales y alimentación complementaria en la Comunidad de villa
Khora del mes de noviembre de 2023 al mes de enero de 2024. Este proyecto se
inició con un diagnostico comunitario seguidamente se identificó el problema y con la
coordinación de las autoridades de la comunidad y de salud se realizó actividades
como: Charlas educativas sobre el consumo de chispitas nutricionales, folletos y
entrega de banner informativo.
3. JUSTIFICACIÓN.
La mejor forma de asegurar la buena nutrición de los niños es brindándole una
alimentación balanceada que contenga a diario todos los grupos de alimentos. Sin
embargo, es una realidad que en la comunidad de Villa Khora hay un deficiente
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CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
consumo de micronutrientes los cuales son muy importantes para los niños en edad
temprana. Por tanto, es necesario prestarle mayor atención a la alta prevalencia de
desnutrición infantil, contando con tratamientos suplementarios con micronutrientes;
y en este contexto la madre juega un papel importante, para lo cual ella debe tener
un pleno conocimiento de estos nutrientes.
Las carencias de micronutrientes especialmente de hierro y zinc entre otros son
principales problemas nutricionales que afectan a los niños de 6 a 23 meses de edad
de la Comunidad, existen hogares sin acceso a agua potable y/o saneamiento, o
donde las mujeres tienen un bajo nivel de escolaridad; la carencia de nutrición se
inicia durante la gestación, dando como producto a un recién nacido de bajo peso,
con mayores probabilidades de morir; la desnutrición se agrava al no recibir lactancia
materna exclusiva, exponerse a patologías infecciosas ni recibir alimentación
complementaria adecuada.
Entre los factores identificados en la comunidad de Villa Khora, se presentan los
temas económicos, el abandono de los padres e incluso una alimentación con poco
aporte de nutrientes. “Muchas familias tienen varios hijos, lo que significa que su
ingreso económico es más reducido”, descuido y negligencia por parte de las madres
en asistir a los controles mensuales de crecimiento y desarrollo de los infantes, el
cual permite la detección temprana y corrección de ésta patología a través de
alimentación con dietas completas y variadas.
Es por esto que se ha visto la necesidad de implementar medidas dirigidas a reducir
la desnutrición, mediante la administración de Chispitas nutricionales. Sin embargo,
aun teniendo este beneficio, no se cuenta con una administración adecuada a niños
menores de 2 años; pudiendo estar las deficiencias en la incorrecta preparación de
estos por parte de las madres, o quizá la falta de conocimiento acerca de los
beneficios y desventajas que puedan acarrear la deficiencia de micronutriente,
impidiendo su dosificación diaria.
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CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
De tal manera es necesario conocer los determinantes que impiden una
administración correcta y completa de este mineral mediante las Chispitas
Nutricionales, conocimiento que se pretende alcanzar mediante el presente proyecto
en los meses de noviembre, diciembre de 2023 y enero de 2024.
3.1. FUNDAMENTACIÓN SITUACIONAL.
3.1.1. A NIVEL INTERNACIONAL.
PROGRAMA DE DESNUTRICION CERO EN GUATEMALA.
El Plan Pacto Hambre Cero (PHC o PH0) fue un programa social del Gobierno de
Otto Pérez Molina en Guatemala, que fue aplicado entre los años 2012 y 2015, con
el objetivo de erradicar la desnutrición crónica infantil y la pobreza extrema en el
país.
El pacto Hambre Cero surgió como una política de Gobierno que buscaba dar
respuesta a la situación de falta de desarrollo integral en Guatemala principalmente a
la crisis alimentaria y la desnutrición en el país; siendo este uno de los tres pactos
que dicho gobierno propuso como estrategias dentro de su plan de trabajo.
Los objetivos específicos de dicho Pacto consisten en:
a) disminuir de un 10 por ciento la prevalencia de la desnutrición crónica infantil
en un plazo de cuatro años, y del 24 por ciento en un plazo de 10 años.
b) evitar y reducir las muertes por desnutrición aguda.
c) enfrentar la pobreza y promover el desarrollo que lleve a su erradicación, con
especial atención a los indígenas, las mujeres y las poblaciones rurales.
3.1.2. A NIVEL NACIONAL.
PROGRAMA DE DESNUTRICIÓN CERO EN BOLIVIA.
Tiene la misión de mejorar la salud integral de los niños y niñas menores de 5 años,
mujeres embarazadas y en periodo de lactancia.
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CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
La unidad coordinadora CT-CONAN ha sistematizado las experiencias de su
implementación.
Una de las estrategias para erradicar la desnutrición, ha sido el fomento a la
lactancia materna, alimentación complementaria, fortificación de alimentos,
suplementación con micronutrientes, y las unidades de Nutrición Integral. Estas
medidas permitieron la reducción de la desnutrición crónica del 41,7 % en el año
1989 al 18,5 % en el año 2012. Por los excelentes resultados del programa, su plan
estratégico ha sido ampliado hasta el 2015.
3.1.3. A NIVEL DEPARTAMENTAL.
PROGRAMA DE DESNUTRICIÓN CERO EN LA CIUDAD DE LA PAZ.
Desde hace más de veinte años se han desarrollado diferentes programas
destinados a prevenir y controlar la desnutrición, una revisión exhaustiva de los
mismos,10 identifica debilidades que van desde una errada concepción de las
causas, falta de priorización a los grupos poblacionales más vulnerables, acceso
insuficiente a atención de salud y programas multisectoriales, ausencia de educación
nutricional en las comunidades donde es más prevalente la desnutrición, y a pesar
de una inversión considerable de fondos no se cuentan con evidencias del impacto
de intervenciones, la prevalencia de desnutrición crónica ha tenido un descenso lento
en este tiempo.
Desde enero del 2003 se ha incorporado el manejo hospitalario del desnutrido agudo
severo a través del Seguro Universal Materno Infantil (SUMI),11 aunque para la
fecha no se contaba con una norma de manejo para el tratamiento, ni para la
prevención de la desnutrición crónica, ni de las formas más leves de desnutrición
aguda.
El uso efectivo de los fondos que ya aporta el seguro público y la posibilidad de que
logre impacto en la reducción de la desnutrición, depende en gran medida del
conocimiento del perfil nutricional de la región, del enfoque técnico dirigido a las
características del problema nutricional, de la capacidad de organización de la red de
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CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
servicios de salud, de la permanente comunicación de éstos con la comunidad, las
familias y las madres de niños que sufren este problema.12,17 Una evaluación de la
red de servicios municipales de las ciudades de La Paz y El Alto mostró falencias en
la aplicación de normas técnicas, indicadores nutricionales no adecuados, y la
inexistencia (en la práctica), de la red de referencia y contra referencia en la atención
del desnutrido agudo menor de cinco años,18-20 este último punto develó la
ausencia de documentos normativos actualizados que respondan a las
características de la desnutrición del país. Se identificó la necesidad de estudiar la
magnitud y características de la desnutrición en el menor de cinco años y sus
determinantes, en una red municipal seleccionada, como un paso previo a organizar
la atención coordinada del niño desnutrido.
3.1.4. A NIVEL LOCAL.
PROGRAMA DE DESNUTRICION CERO EN LA COMUNIDAD DE VILLA KHORA.
En la comunidad de Villa Khora se cuenta con el programa de la entrega de
Micronutrientes, pero solo el 43% de las madres de familia han recogido esto por
falta de información o desinterés.
3.2. FUDAMENTACIÓN TEÓRICA.
3.2.1. DESNUTRICIÓN INFANTIL
La desnutrición infantil es el resultado del consumo insuficiente de alimentos y de la
aparición repetida de enfermedades infecciosas. El primer año de vida de un niño es
básico para su crecimiento, tanto para su desarrollo físico como psicológico, por eso
cobra tanta importancia la alimentación en esta etapa de la vida, aunque lo siga
siendo en todas. Existen 3 tipos de desnutrición:
• Desnutrición aguda grave o severa: es la forma más común y es necesaria
la atención médica urgente. Se puede observar por el peso, ya que está
muy debajo del estándar para la altura del niño y el perímetro del brazo.
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CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
• Desnutrición aguda moderada: Se puede observar por el perímetro del
brazo, que está por debajo del estándar. Es necesario un tratamiento
inmediato para que la enfermedad no vaya a más.
• Desnutrición crónica: se presenta un retraso en el crecimiento. Esto se
mide comparando la talla del niño con un estándar recomendado para la
edad del niño. Esta enfermedad se basa en una carencia de nutrientes
necesario durante un tiempo prolongado y llega a provocar un retraso físico
y mental durante el desarrollo del niño.
El pronóstico depende de la causa de la desnutrición
El pronóstico depende de la causa de la desnutrición. La gran mayoría de las
deficiencias nutricionales pueden ser corregidas; no obstante, si la causa es una
afección, hay que tratar dicha enfermedad con la finalidad de contrarrestar la
deficiencia nutricional.
Síntomas de desnutrición infantil
Algunos de los síntomas que determinan esta enfermedad son:
• Pérdida de peso.
• Palidez extrema.
• Hundimiento o abultamiento del abdomen.
• Pómulos sobresalidos.
• Pérdida de memoria.
• Frío en manos y pies.
• Crecimiento lento.
• Sequedad en la piel
• Caída del pelo cambiando su coloración.
• Sensación de plenitud y pesadez después de comer en forma ligera.
• Menstruación irregular o desaparición de la misma.
• Agotamiento físico.
• Pérdida de masa muscular.
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• Alteraciones en coagulación sanguínea y sistema inmunológico.
• Dedos de manos y pies fríos y azulados debido a trastornos circulatorios.
• Fragilidad en las uñas.
• Delgadez extrema y anemia.
Pruebas médicas para desnutrición infantil
Para diagnosticar la desnutrición infantil es necesario realizar análisis de sangre
rutinarios, calcular el incide de masa corporal y medir el diámetro del brazo. Los
exámenes de sangre rutinarios se llevan a cabo para evaluar la anemia y otras
deficiencias como minerales y vitaminas.
Causas de la desnutrición infantil
Las causas se pueden dividir en tres grandes grupos:
Causas inmediatas: son las causas que están más relacionadas con una
alimentación inadecuada. Es decir, existe un consumo alimentario
insuficiente (en calidad y en cantidad) y puede acarrear enfermedades
infecciosas como diarrea, lo que empeora la situación.
Causas subyacentes: Están relacionadas con el acceso inadecuado a los
alimentos, la atención sanitaria limitada y la ingesta de agua insalubre.
Se puede prevenir en el recién nacido es esencial el consumo de leche, si es
materna mejor, para que se nutra de los alimentos que le permitirán desarrollarse de
manera normal tanto física como mentalmente. También es recomendable visitar al
pediatra de manera regular para poder prevenir cualquier enfermedad que se pueda
desarrollar, sobre todo durante los primeros meses.
Tratamientos para desnutrición infantil
El tratamiento de la desnutrición infantil consiste en la reposición de los nutrientes
que faltan y en tratar los síntomas que puede tener el paciente. Es importante la
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ingesta de proteínas, hidratos de carbono y sales minerales si el niño es menor de 6
meses debe darle la lactancia materna exclusiva además de vitaminas. Además, hay
que vigilar el índice de masa corporal para ver si está mejorando.
Verificar prácticas nutricionales y corregirlas en caso necesario
Dar orientación nutricional en base al cuadro de recomendaciones Nutricional
según la edad
Dar suplementos vitamínicos y minerales:
Administrar vitamina A de acuerdo a edad, si no la recibió en los últimos 6
meses
Dar chispitas nutricionales a niños de 6 a 2 años
Dar jarabe de hierro a niños mayores de 2 años de edad
Administrar Zinc de acuerdo a edad
Enseñar el uso del alimento terapéutico listo para el uso (ATLU).
Otras medidas:
Evaluar desarrollo psicomotor
Evaluar salud oral
3.2.2. ANEMIA.
La anemia es una afección en la cual el cuerpo ya no tiene suficientes glóbulos rojos
sanos. Los glóbulos rojos llevan oxígeno a los tejidos corporales. Hay muchos tipos
de anemia.
El hierro ayuda a la formación de glóbulos rojos y los ayuda a llevar oxígeno. La falta
de hierro en el cuerpo puede provocar anemia. El termino medico de esta afección es
anemia por deficiencia de hierro o anemia ferropénica.
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CAUSAS
La anemia causada por un bajo nivel de hierro es la forma más común de anemia. El
cuerpo obtiene hierro a través de ciertos alimentos. Este también recicla hierro
proveniente de glóbulos rojos viejos.
Una alimentación sin la cantidad suficiente de hierro es la causa más común de este
tipo de anemia en niños. Cuando un niño crece rápidamente, como en la pubertad,
se necesita incluso más hierro.
Los niños pequeños que toman mucha leche de vaca también pueden presentar
anemia porque tomar mucha leche de vaca dificulta que el cuerpo absorba el hierro.
Además, los niños que toman demasiada de esta leche pueden con consumir una
cantidad suficiente de otros alimentos saludables que contienen hierro.
Otras causas pueden ser:
Incapacidad del cuerpo para absorber bien el hierro, aunque el niño esté
consumiendo suficiente cantidad de este elemento.
Pérdida de sangre lenta y prolongada, generalmente a causa de los periodos
menstruales o de sangrado en el tracto digestivo.
SÍNTOMAS
Es posible que la anemia leve no presente síntomas. A medida que el nivel de hierro
y los conteos sanguíneos disminuyen, su hijo puede:
Actuar irritable.
Tener dificultad para respirar.
Ansiar alimentos inusuales (pica).
Comer menos.
Sentirse cansado o débil todo el tiempo.
Tener la lengua adolorida.
Tener dolor de cabeza o mareos
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Con anemia más grave su hijo puede tener: Coloración azulada o muy
pálida de la esclerótica de los ojos.
Uñas quebradizas.
Piel pálida.
TRATAMIENTO.
Debido a que los niños solo absorben una pequeña cantidad del hierro que
consumen, la mayoría de ellos necesitan de 3 mg a 6 mg de hierro por día.
Comer alimentos saludables es la forma más importante para prevenir y trata la
deficiencia de hierro. Las buenas fuentes de hierro incluyen:
• Albaricoques.
• Pollo, pavo pescado y otras carnes.
• Frijoles secos, lentejas y semillas de soya.
• Huevos.
• Hígado.
• Melaza.
• Harina de avena.
• Mantequilla de maní.
• Jugo de ciruela.
• Uvas pasas y ciruelas pasas.
• Espinaca, col rizada y otros vegetales de hoja verde.
Si una dieta sana no previene o trata el bajo nivel de hierro y l anemia d su hijo, su
proveedor probablemente le recomendará suplementos de hierro. Estos se toman
por vía oral.
ESTRATEGIAS PARA COMBATIR LA ANEMIA.
Las tres principales estrategias para combatir la anemia son:
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1. Fortificación de la harina de trigo y otros granos pueden incrementar el
consumo de hierro por las poblaciones que tienen acceso a estas, sin
embargo, los lactantes y niños pueden tener una limitada capacidad para
ingerir estos alimentos en suficiente cantidad y por lo tanto no se
benefician plenamente de esta estrategia.
La fortificación de alimentos complementarios se realiza principalmente en
países desarrollados con gran éxito, pero estos alimentos son
relativamente caros a los que tienen poco acceso las poblaciones pobres
de mayor riesgo de países subdesarrollados.
2. Diversificación de la dieta. Implica la promoción de dietas con una variedad
de alimentos ricos en hierro, especialmente carnes de res y pescado. Esta
intervención también es limitada para las poblaciones pobres de los países
subdesarrollados.
3. Suplementación, esta intervención se basa en la administración de
suplementos a grupos o comunidades en riesgo. Para lactantes niños
probablemente es la forma más exitosa de administrar micronutrientes.
Pero una limitante es la adherencia de los beneficiarios y la logística de
distribución en los países
3.2.3. PROGRAMA DESNUTRICIÓN CERO.
El PMD-C, ha logrado el consenso a nivel nacional para ser propuesto como Ley de
la República, orientada a erradicar la desnutrición en niños y niñas menores de 5
años y garantizar su sostenibilidad.
3.2.4. CHISPITAS NUTRICIONALES. PROGRAMA DESNUTRICION CERO.
Las chispitas nutricionales son pequeños sobres que contienen una mezcla de
micronutrientes en polvo y que pueden fácilmente mezclarse con las comidas que
preparamos en la casa fortificándolas instantáneamente.
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Composición por cada sobre
Hierro 12.5 mg (fumarato ferroso microencapsulado)
Vitamina C 30 mg
Vitamina A 300 mg
Ácido Fólico 160 mg
Zinc 5mg
Propiedades de las chispitas nutricionales
Indicada en prevención, tratamiento y reducción de las anemias nutricionales
chispitas nutricionales tiene una composición adecuada de micronutrientes,
Vitaminas y Minerales contenidos en sobres individuales de polvo seco sin sabor.
La combinación de micronutrientes, hierro, zinc, vitamina A, vitamina C, y ácido fólico
ayuda a reducir la alta prevalencia de anemia en los niños menores principalmente
entre seis y cinco años.
Esta nueva forma de micronutrientes en polvo y micro encapsulados en una cubierta
lípido (lípido de soya), envasados en sobres individuales para una dosis diaria que
debe ser mezclada con los alimentos del niño, previene la interacción del hierro con
los alimentos, evitando los efectos indeseables del sabor metálico, cambio de textura
y color de los alimentos, además de otros efectos como gastritis y constipación.
Importancia de consumir las chispitas nutricionales.
Debido a la falta de alimentos ricos en nutrientes en la dieta de los niños y niñas y a
la gran cantidad de vitaminas y minerales que necesitan para hacer frente a su
rápido crecimiento y desarrollo, es necesario complementar la alimentación con
micronutrientes claves para el desarrollo del niño o niña.
Beneficios de las chispitas nutricionales.
Hierro: Previene y/o combate la anemia.
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CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
Zinc: Mejora el crecimiento y el desarrollo.
Vitamina C: Mejora las defensas del organismo y ayuda a controlar las
infecciones.
Vitamina A: Ayuda en el desarrollo de la visión y los huesos y a prevenir
enfermedades.
Ácido Fólico: Fortalece el ADN y ayuda en el crecimiento y el desarrollo.
Quiénes deben consumir las chispitas nutricionales.
Todos los niños de 6 meses en adelante que presenten baja talla, bajo peso, falta de
apetito, anemia o que la dieta no esté cubriendo sus requerimientos nutricionales.
Formas de uso.
Espolvoree el contenido de un sobre en una pequeña porción de comida blanda o
semi blanda, justo antes de servirse. La comida debe estar lista para dársela al niño.
Evite calentar nuevamente la comida. No debe agregar Chispitas Nutricionales a
alimentos líquidos como sopas, jugos, refrescos o leche ya que se formarán grumos
y no se disolverá adecuadamente. Cada caja contiene 30 sobres de 1 gramo.
Dosis recomendada.
Dosis por sachet: 12.5 mg de hierro Microencapsulado 5 mg Zinc como gluconato
300 mcg Vitamina A Como acetato de retinol 30 mg Vitamina C 180 mcg Ácido
Fólico.
CHISPITAS NUTRICIONALES
(una sola entrega)
NIÑOS DOSIS FRECUENCIA
DE ENTREGA
6 a 23 1 sobre 60 sobres por
meses cada cada año de vida.
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día
Recomendaciones para su administración.
Una vez abierto el sobre se debe dar todo en ese momento.
Las chispitas nutricionales no deben calentarse, hervirse o cocinarse.
De preferencia dar las chispitas en papillas, sopas espesas, purés.
No agregar en líquidos como jugos, leche, mates, etc.
Composición de las chispitas nutricionales.
Vitamina A (300 mg)
Pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles (soluble en grasa) es esencial para
el organismo. Esta vitamina está presente en los alimentos de origen animal en
forma de vitamina A preformada y se la llama retinol mientras que en los vegetales
aparece como provitamina A, también conocido como carotenos (o carotenoides)
entre los que se destaca el betacaroteno. La beta carotenos son pigmentos naturales
que se pueden encontrar en frutas y hortalizas de color rojo, naranja y amarillo, o
también en vegetales verdes oscuros. El betacaroteno es una forma química
requerida por el cuerpo para la formación de la vitamina A. Aproximadamente el 80 y
90% de los ésteres de Retinol se absorben mientras que los betacarotenos lo hacen
entre un 40 a 60%. La mayor parte de la vitamina A, casi el 90% se almacena en el
hígado, siendo el resto depositado en los pulmones, riñones y grasa corporal.
Hierro (12,5mg).
El hierro es un mineral que el cuerpo necesita para su crecimiento y desarrollo. Su
cuerpo usa hierro para producir hemoglobina, una proteína en los glóbulos rojos. La
hemoglobina transporta oxígeno desde los pulmones a todas las partes del cuerpo.
El hierro también es importante para la salud de los músculos, la médula ósea y el
funcionamiento de los órganos. Su cuerpo también lo necesita para producir algunas
hormonas.
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El Hierro se clasifica en hierro hémico y no hémico: El hémico es de origen animal y
se absorbe en un 20 a 30%. Su fuente son las carnes (especialmente las rojas).
También se le encuentra en las vísceras y la yema de huevo. El no hémico, proviene
del reino vegetal, es absorbido entre un 3% y un 8% y se encuentra en las
legumbres, hortalizas de hojas verdes, salvado de trigo, los frutos secos. El hierro
hémico es fácil de absorber mientras que el hierro no hémico es convertido por
medio del ácido clorhídrico presente en el estómago a hierro ferroso y así es capaz
de ser absorbido en el intestino delgado, precisamente en el duodeno y parte alta del
yeyuno. El transporte se realiza en la sangre, mayormente a través de una proteína
proveniente del hígado, llamada transferrina y es distribuido en los tejidos. Es
almacenado en forma de ferritina o hemosiderina en el bazo, el hígado y la medula
ósea. En ausencia desangrado (incluyendo la menstruación) o embarazo su pérdida
es mínima. Se excreta principalmente en las heces.
Zinc (5 mg).
El zinc es un oligoelemento importante que las personas necesitan para mantenerse
saludables. Entre los oligoelementos, este elemento se encuentra en segundo lugar
solo después del hierro por su concentración en el organismo.
Funciones.
El zinc se encuentra en las células por todo el cuerpo. Es necesario para que el
sistema de defensa del cuerpo (sistema inmunitario) funcione apropiadamente.
Participa en la división y el crecimiento de las células, al igual que en la cicatrización
de heridas y en el metabolismo de los carbohidratos.
El zinc también es necesario para los sentidos del olfato y del gusto. Durante el
embarazo, la lactancia y la niñez, el cuerpo necesita zinc para crecer y desarrollarse
apropiadamente. El zinc también aumenta el efecto de la insulina.
La información de una revisión por expertos sobre los suplementos de zinc mostró
que:
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Cuando se toma durante al menos 5 meses, el zinc puede reducir el riesgo
de enfermarse de resfriado común.
Empezar a tomar suplementos de zinc al cabo de 24 horas después de
que los síntomas del resfriado empiezan puede reducir su duración y hacer
que estos sean menos intensos. Sin embargo, consumir suplementos más
allá de la cantidad diaria recomendada (CDR e ingesta adecuada (IA) ver
más abajo) no se recomienda en este momento.
Vitamina C o ácido ascórbico (30 mg).
Nutriente que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funcionar y
mantenerse sano. El ácido ascórbico ayuda a combatir las infecciones, cicatrizar las
heridas y mantener los tejidos sanos. Es un antioxidante que previene el daño a los
tejidos causado por los radicales libres (sustancias químicas muy reactivas). El ácido
ascórbico se encuentra en todas las frutas y verduras, en especial en los cítricos, las
fresas, el melón, los pimientos verdes, los tomates, el brócoli, las verduras de hoja
verde y las papas. Este nutriente es soluble en agua (se disuelve en agua) y se debe
tomar todos los días. El ácido ascórbico está en estudio para la prevención y el
tratamiento de algunos tipos de cáncer. También se llama vitamina C.
La vitamina C es una vitamina hidrosoluble. Es necesaria para el crecimiento y
desarrollo normales.
Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua. Las cantidades sobrantes de la
vitamina salen del cuerpo a través de la orina. Aunque el cuerpo guarde una
pequeña reserva de estas vitaminas, se tienen que tomar regularmente para evitar
una escasez en el cuerpo.
Funciones de la Vitamina C.
La vitamina C se necesita para el crecimiento y reparación de tejidos en todas las
partes del cuerpo. Se utiliza para:
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Formar una proteína importante llamada colágeno, utilizada para producir
la piel, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos
Sanar heridas y formar tejido cicatricial
Reparar y mantener el cartílago, los huesos y los dientes
Ayudar a la absorción del hierro
La vitamina C es uno de muchos antioxidantes. Los antioxidantes son
nutrientes que bloquean parte del daño causado por los radicales libres.
Los radicales libres se producen cuando el cuerpo descompone el alimento
o cuando usted está expuesto al humo del tabaco o a la radiación.
La acumulación de radicales libres con el tiempo es ampliamente
responsable del proceso de envejecimiento.
Los radicales libres pueden jugar un papel en el cáncer, la enfermedad del
corazón y los trastornos como la artritis.
El cuerpo no puede producir la vitamina C por sí solo, ni tampoco la
almacena. Por lo tanto, es importante incluir muchos alimentos que
contengan esta vitamina en la dieta diaria.
Durante muchos años, la vitamina C ha sido un remedio casero para el
resfriado común.
La investigación muestra que, para la mayoría de las personas, los
suplementos de vitamina C o los alimentos ricos en dicha vitamina no
reducen el riesgo de contraer el resfriado común.
Sin embargo, las personas que toman suplementos de vitamina C
regularmente podrían tener resfriados ligeramente más cortos o síntomas
algo más leves.
Tomar un suplemento de vitamina C después de que empiece un resfriado
no parece servir.
Fuentes alimenticias.
Todas las frutas y verduras contienen alguna cantidad de vitamina C.
Las frutas que tienen el mayor contenido de vitamina C incluyen:
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Melón cantalupo
Frutas y jugos de cítricos, como las naranjas y toronjas (pomelos)
Kiwi
Mango
Papaya
Piña
Fresas, frambuesas, moras y arándanos
Sandía o melón
Las verduras que son las mayores fuentes de vitamina C incluyen:
Brócoli, coles de Bruselas y coliflor
Pimientos rojos y verdes
Espinaca, repollo, nabos verdes y otras verduras de hoja
Papa o patata blanca y la dulce (camote)
Tomates y su jugo
Cidrayota
Algunos cereales y otros alimentos vienen enriquecidos o fortificados con vitamina C.
Enriquecidos significa que al alimento se le ha agregado una vitamina o mineral.
Verifique las etiquetas del producto para ver cuánta vitamina C contiene.
La mejor fuente alimenticia de vitamina C son las frutas y verduras sin cocinar o
crudas. Cocer los alimentos ricos en vitamina C o almacenarlos durante un período
prolongado puede reducir el contenido de dicha vitamina. Cocer en microondas o al
vapor alimentos ricos en vitamina C puede reducir las pérdidas por la cocción. La
exposición a la luz también puede reducir el contenido de vitamina C. Elija jugo de
naranja que se vende en contenedores de cartón en lugar de botellas transparentes.
Ácido fólico (160 mcg).
El ácido fólico es una vitamina B. Ayuda al organismo a crear células nuevas. Todas
las personas necesitan ácido fólico. Es muy importante para las mujeres en edad
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fértil. Obtener suficiente ácido fólico antes y durante el embarazo puede prevenir
defectos congénitos importantes en el cerebro y la columna vertebral del bebé.
Entre los alimentos que contienen ácido fólico se encuentran:
Vegetales de hojas verdes
Frutas
Guisantes secos, chícharos y nueces
Panes enriquecidos, cereales y otros productos hechos con granos
Si no obtiene suficiente ácido fólico a través de los alimentos, puede
consumirlo como suplemento dietético.
3.3. FUNDAMENTACIÓN LEGAL.
3.3.1. PROGRAMA DE DESNUTRICIÓN CERO EN BOLIVIA.
El PMD-C, ha logrado el consenso a nivel nacional para ser propuesto como Ley de
la República, orientada a erradicar la desnutrición en niños y niñas menores de 5
años y garantizar su sostenibilidad.
Actividades estratégicas:
Elaboración del Anteproyecto de Ley de Erradicación de la Desnutrición.
Socialización y validación del Anteproyecto de Ley de Erradicación de la
desnutrición, con organizaciones sociales, instituciones públicas y
sociedad civil en general.
Gestión ante las instancias correspondientes para la elevación del PMD-C
a rango de Ley de la República.
Elaboración de la reglamentación de la Ley de Erradicación de la
Desnutrición
Difusión de la Ley de Erradicación de la Desnutrición y de la
reglamentación correspondiente.
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Promoción de la exigibilidad de la aplicación de la Ley erradicación de la
desnutrición a nivel nacional. Se ha apoyado a la implementación de la
Política Nacional de Desarrollo Infantil Integral con enfoque de género e
interculturalidad, en corresponsabilidad con los gobiernos
departamentales, municipales, padres de familia y comunidad.
La Constitución Política del Estado en el capítulo de Derechos Fundamentales
señala en el Artículo 18: “Todas las personas tienen derecho a la salud”. El Estado
garantiza la inclusión y el acceso a la salud de todas las personas, sin exclusión ni
discriminación alguna. El Sistema Único de Salud será universal, gratuito, equitativo,
intracultural, intercultural, participativo, con calidad, calidez y control social.
En el Artículo 16 indica que “Toda persona tiene derecho al agua y a la
alimentación”, siendo que el estado tiene la obligación de garantizar la seguridad
alimentaria, a través de una alimentación sana, adecuada y suficiente para toda la
población.
En el Artículo 37 indica que el Estado tiene la obligación indeclinable de garantizar y
sostener el derecho a la salud, que se constituye en una función suprema y primera
responsabilidad financiera. Se priorizará la promoción de la salud y la prevención de
las enfermedades.
El Ministerio de Salud, mediante la Resolución Ministerial Nro. 0027 de 21 de enero
de 2008 y Decreto Supremo Nro. 29601 del 11 de junio del 2008, aprueba el Modelo
Sanitario SALUD FAMILIAR COMUNITARIA INTERCULTURAL (SAFCI), como
Política Nacional de Salud, con el fin de mejorar la salud de la persona, familia y
comunidad de manera participativa, intersectorial, intercultural e integral, debiendo
implementarse en el nivel nacional, departamental, municipal y local a través de los
diferentes programas y proyectos (Mi Salud, UNI, Bono Juana Azurduy, RM SAFCI).
Así también, el Plan Nacional de Desarrollo Sectorial 2010-2015 y el Plan Estratégico
Institucional del Ministerio de Salud, tiene como uno de sus objetivos la erradicación
de la desnutrición de niñas y niños menores de 5 años en municipios con alta
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vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria circunscrita en 166 municipios a nivel
nacional.
3.3.2. POLÍTICA SANITARIA DE SALUD FAMILIAR COMUNITARIA
INTERCULTURAL.
CONSTITUCIÓN POLÍTICA DEL ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA
(Art. 16), toda persona tiene derecho al agua y a la alimentación. El Estado
tiene la obligación de garantizar la seguridad alimentaria. A través de una
alimentación sana, adecuada y suficiente para toda la población, el Estado
tiene la obligación de garantizar la seguridad alimentaria, el derecho a la
salud, al acceso universal y equitativo a los servicios básicos: agua
potable, alcantarillado, electricidad, gas domiciliario, telecomunicaciones y
transporte, derecho al trabajo y al empleo, derecho a la educación,
derecho a las culturas, ciencia y tecnología e investigación (Art.
13,15,17,18,20,35-42- ,45,75,78,334,342,349,373-377,405,407).
DECRETO SUPREMO Nº 29272 DE 12 DE SEPTIEMBRE DE 2007 -
PLAN NACIONAL DE DESARROLLO “BOLIVIA DIGNA, SOBERANA,
PRODUCTIVA Y DEMOCRÁTICA PARA VIVIR BIEN”.
LEY N° 031 DE 19 DE JULIO DE 2010, MARCO DE AUTONOMÍAS Y
DESCENTRALIZACIÓN “ANDRÉS IBÁÑEZ”.
DECRETO SUPREMO Nº 29601 DE 11 DE JUNIO DE 2008 - NUEVO
MODELO DE ATENCIÓN Y GESTIÓN EN SALUD, MODELO DE SALUD
FAMILIAR COMUNITARIA INTERCULTURAL SAFCI.
DECRETO SUPREMO Nº 28223, REFERIDO A LA DISTRIBUCIÓN DEL
IMPUESTO DIRECTO A LOS HIDROCARBUROS — IDH Y DISPONE LA
ASIGNACIÓN DE COMPETENCIAS.
RESOLUCIÓN MINISTERIAL Nº 0737 DE 21 DE ABRIL DE 2009 -
REGLAMENTO DE SALUD FAMILIAR COMUNITARIA INTERCULTURAL.
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3.4. FUDAMENTACIÓN POLÍTICA.
3.4.1. POLITICA SAFCI
Es la política de salud del Estado Plurinacional de Bolivia, se constituye en la nueva
forma de sentir, pensar, comprender y hacer la salud; complementa y articula
recíprocamente al personal de salud y médicos tradicionales de las Naciones y
Pueblos Indígena Originario Campesino con la persona, familia, comunidad, Madre
Tierra y cosmos, en base a sus organizaciones en la gestión participativa y control
social y la atención integral intercultural de la salud.
3.4.2. DENTRO DE SUS PRINCIPIOS TENEMOS
Participación social.
Es la capacidad de las comunidades urbanas y rurales en la identificación,
priorización de sus problemas de salud y sus determinantes, del diseño, ejecución y
seguimiento de planes y programas.
Ejemplo: En las actividades realizadas para incentivar el consumo de chispitas
nutricionales. La comunidad de Villa Khora participó muy activamente.
Intersectorialidad.
Es la intervención coordinada entre la población, el equipo de salud y representantes
de los diferentes sectores con el fin de actuar sobre sobre las determinantes
socioeconómicas de la salud en base a alianzas estratégicas y programáticas,
dinamizando con iniciativas conjuntas en el tratamiento de las problemáticas y
necesidades identificadas.
Ejemplo: En las actividades realizadas se trabajó conjuntamente con el centro de
salud de la Comunidad de Villa Khora.
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Interculturalidad.
Es la intervención coordinada entre la población, el equipo de salud y representantes
de los diferentes sectores, con el fin de actuar sobre las determinantes
socioeconómicas de la salud en base a alianzas estratégicas y programáticas,
dinamizando con iniciativas conjuntas en el tratamiento de las problemáticas y
necesidades identificadas.
Ejemplo: En las actividades realizadas se trabajó conjuntamente con el centro de
salud de la Comunidad de Villa Khora.
Integralidad.
Entendida como el desarrollo de procesos de articulación y complementariedad entre
las diferentes medicinas a partir del dialogo, aceptación, reconocimiento y valoración
mutua de sentires, conocimientos y prácticas, con el fin de actuar de manera
equilibrada en la solución de los problemas de salud de la población.
Ejemplo: en la feria de salud que se realizó en la Comunidad de Villa Khora, hubo la
interculturalidad entre el personal de salud, la población intercambio ideas,
conocimientos y saberes.
4. MARCO INSTITUCIONAL
4.1. Ministerio de salud.
El ministerio de salud es el miembro de un gobierno de un país responsable de una
educación y promoción de salud pública, es una institución pública desconcentrada
dependiente del gobierno autónomo departamental de la paz. Que implementa la
política departamental de salud en el marco constitucional política del estado, bajo
los principios de la equidad calidad, intersectorialidad, interculturalidad y participación
social. Quienes son responsables de formular las estrategias, políticas, planes y
programas nacionales.
Fue creada en 1938 con una atención centralista y hospitalaria se inicia en Bolivia el
Sisma Nacional de Salud (SNS), el Ministerio de Salud es el encargado de formular
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las estrategias, políticas, planes, programas, normas en salud a nivel nacional, las
cuales son ejecutadas y supervisadas a nivel departamental que se encuentra
ubicado en ciudad de la paz, zona central en calle Landaeta y cañada Stronguert
plaza estudiante.
4.1.1. Misión.
El ministerio de salud es el ente rector del sector que promueve y garantiza los
derechos y deberes a la salud de las bolivianas y los bolivianos; mediante la
regulación y ejecución de políticas para la inclusión y el acceso a la salud integral,
intercultural para las personas, familias y comunidades sin exclusión y discriminación
alguna, implementando la Política de Salud Familiar Comunitario Intercultural, el
Sistema Único de Salud con participación social.
4.1.2. Visión.
Toda la población en el territorio boliviano conoce y ejerce plenamente su derecho a
la salud, sus responsabilidades con su salud, la de su familia. Comunidad y accede a
servicios gratuitos de salud integral, intercultural y calidad.
Estructura del ministerio de salud.
Ministra de salud: Dra. María Renée Castro Cusicanqui
Jefe de gabinete: Lic. Oscar Coca
Unidad de comunicación: Lic. Manuel Canales
Unidad de transparencia: Abg. Oscar Fernando Ortiz Poso
Unidad de auditoría interna: Lic. Shirley Irine Vásquez Pinto
Dirección general de planificación: Lic. Maria Esther Hinojosa García
Viceministro de salud y promoción: Dr. Álvaro Terrazas Peláez
Viceministro de medicina tradicional e intercultural: Sr. Lucas Choque
Apaza
4.2. SEDES.
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La salud pública se inició en La Paz en 1942 cuando el Servicio Cooperativo
Interamericano de Salud Pública ejecutó sus actividades en Bolivia, siendo nuestra
ciudad la primera del país en contar con un Centro de Salud construido y equipado
para este propósito, ubicado en la zona Garita de Lima en el centro en el que
actualmente funciona el Hospital La Paz.
El Servicio Departamental de Salud fue creado el 1 de septiembre de 1965 con el
nombre de “UNIDAD SANITARIA DE LA PAZ” a través del D.S. Nº 07299, bajo la
gestión del Director de Fomento de la Salud y Salud Rural del Ministerio de Previsión
Pública, Dr. Walter Julio Fortún.
El 8 de febrero de 1996 a través del D.S. 24237 La Unidad Sanitaria de La Paz
cambió de denominación y pasó a ser “Dirección Departamental de Salud” (DIDES) y
como una entidad desconcentrada del Ministerio de Salud. A partir del 8 de febrero
de 1996 en cumplimiento de la Ley 1654 de Descentralización Administrativa, la
DIDES pasa a depender administrativamente y orgánicamente a la Prefectura del
Departamento de La Paz.
El 2 de septiembre de 1997 a través del D.S. Nº 29833 la DIDES cambia de
denominativo y pasa a ser, UNIDAD DEPARTAMENTAL DE SALUD (UDES).
Finalmente, por D.S. Nº 25060 de 2 de julio de 1998 pasa a ser SERVICIO
DEPARTAMENTAL DE SALUD (SEDES).
4.2.1. Misión.
El servicio departamental de salud de la paz es la institución rectora y gestora
De la salud del departamento, desconcentrada administrativa y funcionalmente.
Del gobierno autónomo departamental de la paz, regula e implementa políticas,
planes programa de salud, promueve la participación de todos los sectores públicos,
privados y sociales, contribuyendo a la construcción de una sociedad y el sustento de
vivir bien.
4.2.2. Visión.
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Al 2020, el servicio departamental de salud finanza su autoridad rectora; la población
del departamento de la paz ha mejorado su situación de salud, ejerce su derecho a la
salud y la vida, y accede, atreves de redes funcionales, a programas y servicios de
salud integrales, interculturales gratuitos en todos los niveles de atención, con
calidad, equidad de género participación y control social en el marco de la política de
salud familiar comunitaria intercultural.
Estructura del SEDES.
Director técnico del servicio departamental de salud la paz SEDES Dr.
Valle Calderón Freddy
Gabinete de despacho Dra. Quispe Poma Nélida
Jefe de unidad de planificación desarrollo organizacional Lic. Largo
Mamani Erasmo Martin
Jefe unidad administrativa financiera: Lic. Quispe Ponce Betty
4.2.3. Niveles de atención.
Primer nivel.
Encargada de la promoción, prevención, consulta e internación de tránsito y está
conformado por la medicina tradicional.
Segundo nivel.
Comprende la atención ambulatoria de mayor complejidad y la internación
hospitalaria en las especialidades básicas de medicina interna, cirugía pediatría,
ginecología-obstetricia, anestesiología.
Tercer nivel.
Atención ambulatoria de especialidad y subespecialidad, los servicios
complementarios de alta tecnología.
4.3. Instituto tecnológico INFOCAL.
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La responsable de la realización del presente proyecto es el INSTITUTO DE
FORMACIÓN Y CAPACITACION LABORAL INFOCAL. Fue creado mediante el
D.S.22105 del 29 de diciembre de 1988, iniciando sus actividades en junio de 1989,
como una institución de Derecho Público, descentralizada a nivel departamental,
funcionando desde 1989 hasta 1995, bajo tuición del Ministerio de Desarrollo
Humano. Luego, la Confederación de Empresarios Privados de Bolivia (CEPB)
asumió la responsabilidad de hacerse cargo de la formación y capacitación laboral,
por medio de una Fundación Nacional Privada. El 17 de enero de 1996 se firmó un
convenio entre el Ministerio de Desarrollo Humano y la Confederación de
Empresarios Privados de Bolivia, con el objeto de crear la Fundación Nacional para
la Formación y Capacitación y Laboral, Fundación INFOCAL, refrendando pro el D.S.
24240 del 14 de febrero de 1996.
4.3.1. Misión.
Formar personas integras, emprendedoras, competentes en su campo laboral, que al
mismo tiempo sean profesionales comprometidos con el desarrollo de su comunidad,
región y país. Capacitar y actualizar recursos humanos en habilidades y destrezas
útiles para mejorar su desempeño laboral.
4.3.2. Visión.
Somos una institución reconocida a nivel nacional, líder, pionera y competitiva en la
educación para el trabajo, con calidad técnica y humana, que promueve el
emprendimiento y compromiso con el desarrollo sostenible de la comunidad, región y
país.
4.4. HISTORIA DE LA COMUNIDAD.
La Comunidad de Villa Khora fue fundado el 1ro de mayo de 1963 encabezado por
los señores Pascual Vargas, Teodocio Sullcata y otros, para esta fundación fue el
promotor Don Pascual Vargas, primero donó un espacio de terreno para la
construcción de una infraestructura Escolar para que asistan a la escuela los niños
de las zonas aledañas, más tarde los padres de familia, para que se poblara la
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comunidad, luego los vecinos acordaron comprar cada uno un sitio para la
construcción de sus viviendas, tienen organizado rústicamente pequeñas calles, una
avenida y su respectiva plaza central. Todo este desarrollo se encuentra en la
primera parte, se puede notar que en la primera fundación no cuenta con un acta de
inauguración oficial, desde entonces hasta ahora se ha considerado por la mayoría
de los pobladores efectuar la refundación de Villa Khora encabezado por Zenón
Terán, Sabino Apaza, Richard Apaza, Antonio Orellana y Romelio Boyan La
Comunidad Sindical de Villa Khora, las bases, la juventud refunda el 1ro de mayo de
1964 y esta fecha queda como aniversario de la población.
Villa Khora es un pueblo en Departamento de La Paz, Altiplano y tiene alrededor de
490 habitantes y una altitud de 1.651 metros. Villa Khora está situada cerca de la
aldea Villa Pichincha y Limonbado.
La Comunidad de Villa Khora sólo cuenta con un centro de salud con el mismo
nombre donde asiste la población en general la cual brinda atención de Primer Nivel
a toda la población. Cuenta con una médica de planta la Dra. Isabel Martela Bautista
y sus auxiliares de enfermería Humberto Ignacio Quisbert y Efraín Cori Huanca,
atienden los días martes, miércoles y viernes por las mañanas de 09:00 a 12:00 en
por las tardes de 15:00 a 18:00, los días jueves y sábados atienden en otras
comunidades, desde las 14:00 a 18:00, lunes y domingo atienden horario continuo
desde las 9:00 a 14:00.
La administración del Centro de Salud es la siguiente:
4.5. Centro de Salud Villa Khora.
Nº NOMBRES Y APELLIDOS CARGO
1 Dr. Limbert Omar Perez Jimenez Director
2 Dra. Isabel Martela Bautista Médico de planta
3 Humberto Ignacio Quisbert Auxiliar en Enfermería y responsable de
programas.
4 Efraín Cori Huanca Auxiliar en Enfermería y responsable de
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farmacia.
5 Freddy Montoya Conductor de ambulancia.
6 Irma Mamani Manual de limpieza.
Organización territorial de base.
N NOMBRES Y APELLIDOS CARGO
º
1 Richard Choque Barrera Sub Central
2 Felix Sullcata García Secretario General
3 Sixto Mamani Presidente de Junta de
Vecinos
5. LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA
5.1. Localización física.
El presente proyecto se realizó en la Comunidad de Villa Khora ubicada en el
municipio de Cajuata, provincia Inquisivi del departamento de La Paz.
5.2. Cobertura espacial.
La Comunidad de Villa Khora se encuentra en el municipio de Cajuata, provincia
Inquisivi del departamento de La Paz, según la sala situacional del centro de salud
de Villa Khora, sus límites son:
Limite al oeste Municipio de Quime (2ª Sección Provincia Inquisivi)
Limite al Sur Municipio de Licoma (6ª Sección Provincia Inquisivi) y parte del
Municipio de Inquisivi (1° Sección de la Provincia Inquisivi)
Limite al Norte Municipio de Irupana (2ª Sección de la Provincia Sud Yungas) y
parte del Municipio de Inquisivi (1° Sección de la Provincia
Inquisivi)
Limite al Este Municipio de Inquisivi (1ª Sección de la Provincia Inquisivi).
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6. FINALIDAD DEL PROYECTO
El presente proyecto tiene como finalidad a largo plazo reducir el riesgo de
desnutrición en niños y niñas de 6 a 23 meses, de la comunidad de Villa Khora, Las
mismas serán logradas mediante charlas educativas, visitas domiciliarias y ferias de
salud. Con el propósito de mejorar la calidad nutricional de los niños de la
Comunidad.
7. OBJETIVOS DEL PROYECTO
7.1. Objetivo general.
Promover la adecuada preparación y consumo de micronutrientes (Chispitas
Nutricionales) y la alimentación complementaria en madres de niños y niñas de 6 a
23 meses de edad de la comunidad de Villa Khora durante los meses de noviembre
de 2023 a enero de 2024
7.2. Objetivos específicos.
• Informar sobre los beneficios de las chispitas nutricionales, a través de
sesiones educativas, entrega de trípticos informativos, ferias de salud y
entrega de banner informativo.
• Enseñar la adecuada preparación de la alimentación complementaria y
micronutrientes mediante sesiones educativas, talleres educativos sobre la
preparación de las Chispitas Nutricionales y visitas domiciliarias.
• Incentivar a que asistan a los controles de crecimiento y desarrollo
mediante sesiones educativas en visitas domiciliarias.
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8. ACTIVIDADES Y TAREAS.
PRODUCTO N°1
Información sobre los beneficios de las chispitas nutricionales.
ACTIVIDAD 1. TAREAS
Charla educativa sobre los -Coordinación del día de la charla educativa con los responsables del
beneficios de las Chispitas Centro.
Nutricionales -Elaboración del Diseño metodológico
-Elaboración del material educativo.
Preparación del refrigerio
ACTIVIDAD 2. TAREAS
Entrega de trípticos informativos -Coordinación del día de la entrega de los folletos educativos con los
sobre los beneficios de las responsables del Centro.
Chispitas Nutricionales. -Elaboración de los trípticos.
-Impresión de los trípticos
ACTIVIDAD 3. TAREAS
Feria de Salud sobre los -Coordinación del día y hora de la feria educativa con los
Beneficios de las Chispitas responsables del Centro.
Nutricionales. -Elaboración del Diseño metodológico
-Elaboración del material educativo.
- Elaboración de los dípticos
-Impresión de los dípticos
-Preparación de los regalos
-Arreglo de la carpa
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ACTIVIDAD 4. TAREAS
Entrega de banner informativo al -Elaboración del diseño del banner
centro de salud de Villa Khora. -Impresión del banner
PRODUCTO N°2
Adecuada aplicación de la alimentación complementaria y micronutrientes.
ACTIVIDAD 1. TAREAS
Charla educativa sobre la -Coordinación del día y hora de la charla educativa con los
adecuada aplicación de la responsables del Centro.
alimentación complementaria y -Elaboración del Diseño metodológico
micronutrientes. -Elaboración del material educativo.
-Elaboración del díptico
-Impresión del díptico
-Preparación del refrigerio
ACTIVIDAD 2. TAREAS
Taller educativo sobre la -Coordinación del día y hora del taller educativo con los responsables
preparación de las Chispitas del centro de salud.
Nutricionales. -Elaboración del Diseño metodológico
-Elaboración del material educativo.
-Elaboración del folleto
-Impresión del folleto
-Preparación del refrigerio
ACTIVIDAD 3. TAREAS
Visita domiciliaria sobre la - Coordinación del día y hora para las visitas domiciliarias con los
adecuada aplicación de la responsables del centro de salud.
alimentación complementaria y -Elaboración del Diseño metodológico.
micronutrientes. -Elaboración del material educativo.
Elaboración del formulario para visitas domiciliarias
-Elaboración de dípticos
-Impresión de los dípticos.
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PRODUCTO N°3
ASISTENCIA A CONTROL DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO
ACTIVIDAD 1. TAREAS
Charla educativa sobre el control - Coordinación del día y hora para las visitas domiciliarias con los
de crecimiento y desarrollo en responsables del centro de salud.
visita domiciliaria -Elaboración del Diseño metodológico.
-Elaboración del material educativo.
Elaboración del formulario para visitas domiciliarias
-Elaboración de trípticos
-Impresión de los trípticos.
ACTIVIDAD 2. TAREAS
Control crecimiento y desarrollo - Coordinación del día y hora para las visitas domiciliarias con los
en visita domiciliaria responsables del centro de salud.
-Elaboración del Diseño metodológico.
-Elaboración del material educativo.
Elaboración del formulario para visitas domiciliarias
-Elaboración de folletos
-Impresión de los folletos.
-Preparación de la balanza y tallimetro.
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9. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.
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10. BENEFICIARIOS DEL PROYECTO.
Directos: los beneficiarios directos del presente proyecto son 16 madres y 30 niños y
niñas menores de 6 a 23 meses de edad de la comunidad de Villa Khora
Indirectos: los beneficiarios indirectos del presente proyecto son las familias, la
comunidad en general, el personal de salud de la comunidad de Villa Khora
11. PRODUCTOS
Producto Nº1
PRODUCTOS Nº1
INFORMACIÓN SOBRE LOS BENEFICIOS DE LAS CHISPITAS
NUTRICIONALES.
Producto Nº2
PRODUCTO Nº2
ADECUADA APLICACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA Y
MICRONUTRIENTES.
Producto Nº3
PRODUCTO Nº3
ASISTENCIA A CONTROLES DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO.
12. MÉTODOS Y TÉCNICAS.
12.1. ELABORACIÓN DEL PROYECTO.
12.1.1. MÉTODO
Es un sistema formado por diferentes pasos a seguir para alcanzar un determinado
objetivo para el que ha sido creado.
12.1.2. Marco lógico.
Es un instrumento metodológico y técnico que se emplea en la etapa de diseño de un
proyecto.
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12.1.3. Matriz de priorización.
Consiste en identificar los problemas de la institución e ir puntuando según a su
gravedad para enfocarnos en el problema más grande.
12.2. TÉCNICAS
12.2.1. Técnica.
Son conjuntos de reglas, procedimientos y/o protocolos que se implementan para
cumplir un objetivo determinado y concreto.
12.2.1.1. Árbol de problemas.
Consiste en realizar el problema identificado las causas y efectos que esta misma
produce, todo debe ser realizado en presente positivos.
12.2.1.2. Árbol de objetivos.
El árbol de objetivos representara lo mismo que el árbol de objetivos, pero con la
característica de negatividad de las causas y efectos
12.3. EJECUCCIÓN DEL PROYECTO.
12.3.1. MÉTODO.
Es un sistema formado por diferentes pasos a seguir para alcanzar un determinado
objetivo para el que ha sido creado.
12.3.1.1. Enseñanza colectiva.
Consiste en facilitar información de manera conjunta del facilitador a los
participantes.
12.3.1.2. Participativo.
Concepción del aprendizaje como un proceso activo, de creación y recreación del
conocimiento, mediante la solución colectiva de tareas, el intercambio y
confrontación de ideas, opiniones y experiencias.
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12.3.2. TÉCNICAS.
Son conjuntos de reglas, procedimientos y/o protocolos que se implementan para
cumplir un objetivo determinado y concreto.
12.3.2.1. Técnica de evaluación.
Se utilizó la técnica de preguntas aleatorias para determinar el grado de
conocimiento tras la charla educativa.
12.3.2.2. Técnica de información.
Para esta técnica se hizo el uso de” Papelografos” es un medio que también nos
permite transmitir información al público, así también la participación de las madres
de familias y público en general.
12.3.2.3. Técnica de animación.
Es la técnica que da sensación de movimiento a imágenes, dibujos, figuras, recortes,
objetos, personas, imágenes computarizadas, fotografiando o utilizando minúsculos
cambios de posición para que, por un fenómeno de persistencia de la visión, el ojo
humano capte el proceso como un movimiento real.
13. RECURSOS NECESARIOS.
13.1. Recursos humanos.
Coordinadores El responsable del centro de salud el Aux. Humberto Ignacio
Quisbert y la Dra. Isabel Martela Bautista.
Ejecutora Leila Linda Conde Peñaranda – estudiante del instituto
tecnológico “INFOCAL”
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13.2. Recursos materiales.
Material de escritorio papel bond, bolígrafos, cartulinas, papelógrafos,
marcadores, scoch y tijera
Instrumento encuesta, lápices, bolígrafos y folletos
Refrigerio pilfrut y gelatina.
13.3. Recursos técnicos:
Computadora, laptop, celular, impresora y flash memory
13.4. Recursos financieros.
El presente proyecto fue financiado por la estudiante de la carrera Técnico Medio en
Enfermería de 2do año de la INSTITUCIÓN INFOCAL
14. PRESUPUESTO.
14.1. MATERIAL DE ESCRITORIO.
DESCRIPCIÓN CANTIDAD PRECIO PRECIO FUENTE
UNIDAD TOTAL
PAPEL BOND 1 paquete 22 bs 22bs Propia
BOLIGRAFOS 2 unidades 1.50 ctvs. 3bs Propia
CARTULINAS 4 unidades 3bs 12bs Propia
PAPELOGRAFOS 8 unidades 1bs 8bs Propia
MARCADORES 4 unidades 3bs 12bs Propia
SCOCH 1 unidad 7bs 7bs Propia
TIJERA 1 unidad 5bs 5bs Propia
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14.2. REFRIGERIO.
DESCRIPCIÓN CANTIDAD PRECIO PRECIO FUENTE
UNIDAD TOTAL
PIL FRUT 10 1 bs 10 bs Propia
unidades
GELATINA 10 1 bs 10 bs Propia
unidades
14.3. EQUIPOS DE TRABAJO.
DESCRIPCIÓN CANTIDAD FUENTE
COMPUTADORA 1 unidad Propia
LAPTOP 1 unidad Propia
IMPRESORA 1 unidad Propia
CELULAR 1 unidad Propia
FLASH MEMORY 2 unidad Propia
15. RESULTADOS DEL PROYECTO.
El siguiente proyecto tiene como resultados los siguientes:
• Resultado 1
El 75% de las madres de familia asistieron con gran interés a las charlas
educativa sobre los beneficios de consumir las Chispitas Nutricionales.
• Resultado 2
El 90% de las madres de familia asistieron al taller educativo sobre la
preparación de las Chispitas Nutricionales.
• Resultado 3
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Sólo el 63 % de las madres asistieron a la charla educativa por factor
tiempo.
15.1. CONCLUSIÓN.
Tras el presente proyecto se logrará reducir a largo plazo la desnutrición
en niños y niñas de 6 a 23 meses de edad de la comunidad de Villa Khora,
incorporando chispitas nutricionales en la dieta habitual de sus hijos entre
6 a 23 meses de edad.
Se proporcionó la adecuada información sobre las chispitas nutricionales
como fuente esencial en los niños y niñas de 6 a 23 meses de edad, los
beneficios del mismo y las enfermedades como la anemia que se puede
prevenir si se consume adecuadamente.
Se logró promover la adecuada preparación de la alimentación
complementaria a las madres de familia para una mejor adaptación.
Se logra fomentar la asistencia a control y crecimiento de sus hijos para
obtener un desarrollo intelectual normal durante el crecimiento.
15.2. RECOMENDACIONES.
Se recomienda:
A las madres de familia continuar y no desistir con la adecuada y correcta
manipulación en el consumo de las chispitas nutricionales a sus niños.
A la familia padre y madre seguir tomando conciencia sobre la importancia
de darles a sus niños las chispitas nutricionales.
A la comunidad asistir al centro de salud para más información sobre los
beneficios de las chispitas nutricionales y a colaborar con el centro de
salud para más campañas informativas.
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A las autoridades que trabajen en conjunto al centro de salud para
promocionar información sobre los beneficios de las chispitas nutricionales
para no llegar a una desnutrición en los niños y niñas menores de 6 a 23
meses.
Al centro de salud continuar con la promoción del consumo de las chispitas
nutricionales para mejorar las condiciones de vida de los niños y niñas de 6
a 23 meses de edad de la comunidad de Villa Khora.
A los compañeros que están pronto a realizar sus prácticas seguir
promoviendo el consumo de las chispitas nutricionales para una mejor
nutrición en los niños de la comunidad de Villa Khora.
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16. REFERENCIAS BIBLIOGRAFÍA.
Dr. Oscar Varas Catoira. Nutrición - Proyecto de Implementación de la política
SAFCI - Dirección General de Promoción de la Salud - Comité de Identidad
Institucional y Publicaciones Bolivia. Ministerio de Salud y Deportes 2013
Programa Desnutrición Cero, Ministerio de Salud y Deportes, Bolivia 2006
Manual de Procedimientos Técnicos del AIEPI Clínico, Ministerio de Salud,
Bolivia 2013
Constitución Política del Estado (CPE). Ministerio de salud y deportes. La Paz-
Bolivia (7-Febrero-2009)
WEBGRAFÍA.
Luis Maita Los nutrientes, tipos y funciones (Internet). 11 Octubre 2010 |
Última actualización: 29 Noviembre 2023. Disponible desde:
https://www.discapnet.es/salud/guias-y-articulos-de-salud/guia-de-
alimentacion-y-nutricion/los-nutrientes-tipos-y-funciones
Dahl, W. J., Rivero Mendoza, D., & Lambert, J. M.Diet, nutrients and the
microbiome. Progress in molecular biology and translational science: 171,
237–263. (Internet).(2020). Disponible desde:
https://doi.org/10.1016/bs.pmbts.2020.04.006
Eduardo Pacheco. En que alimentos se encuentran los
micronutrientes(Internet). Aprende Institute.2024. Disponible desde:
https://aprende.com/blog/bienestar/nutricion/en-que-alimentos-se-
encuentran-los-micronutrientes/
Poder Judicial. Educación en enfermedades por la mala
alimentación(Internet). Chile. Disponible desde: https://bienestar.pjud.cl/wp-
52
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content/uploads/documentos/contenidos-hijos/Enfermedades-Asociadas-a-
una-Mala-Alimentaci%C3%B3n.pdf
Medline Plus. Anemia. (Internet). Estados Unidos.2022. Disponible desde:
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000560.htm
ANEXO
53
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ANEXO Nº 1
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
CROQUIS DE LA COMUNIDAD
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ANEXO Nº 2
INSTRUMENTOS DE ANALISIS
MATRIZ DE PRIORIZACIÓN
ÁRBOL DE PROBLEMAS
ÁRBOL DE OBJETIVOS
MARCO LÓGICO
CARTA DE SOLICITUD PARA REALIZAR EL PROYECTO
ACTA DE SOCIALIZACIÓN DE PROYECTO
FOTOGRAFÍAS DE SOCIALIZACIÓN DEL PROYECTO CON LA
COMUNIDAD Y CENTRO DE SALUD.
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MATRIZ DE PRIORIZACIÓN (MÉTODO HANLON).
Para el componente de MAGNITUD (A) se asigna un valor de 0 a 10
puntos. Este valor se calcula según la cantidad de personas que se
ven afectadas por el problema.
Para el componente de la SEVERIDAD (B) también se asigna un
valor de 0 a 10 puntos Esto depende de la gravedad del problema y
se lo analiza en base a criterios como: MUY GRAVE, NO TAN
GRAVE, LEVE, MUY LEVE.
Para el componente de la EFICACIA (C) se asigna el puntaje de 0.5.
1 y 1.5. Este valor se calcula según el grado de dificultad en la
solución del problema pudiendo ser difícil (0.5), no tan difícil (1) y fácil
(1.5).
Para el componente de FACTIBILIDAD (D) se tiene que analizar
cinco elementos importantes (PEARL) donde P es pertinencia. E es
factibilidad económica. A es aceptabilidad. R es disponibilidad de
recursos y L es legalidad. En este caso, en cada uno de los factores
se responderá con un 'si' que se le asignara un valor de 1 o 'no' al
que le corresponderá el valor 0
(A+B) *C*D
N Problema Magnitud Severida Eficacia Factibilidad total
° d
1 Disposición inadecuada 10 8 1 1+0+1+0+1= 3 54
de residuos solidos
2 Ausencia de agua 10 8 0.5 1+0+1+0+1= 3 27
potable en la comunidad
3 Inasistencia de las 8 8 1.5 1+1+1+1+1= 5 120
madres a controles de
crecimiento y desarrollo
de sus hijos
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ÁRBOL DE PROBLEMAS.
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ÁRBOL DE OBJETIVOS.
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INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
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MARCO LÓGICO.
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MEDIOS DE
RESUMEN NARRATIVO DE OBJETIVOS INDICADORES OBJETIVAMENTE VERIFICABLES SUPUESTOS
VERIFICACIÓN
Bajo riesgo de desnutrición en niños
y niñas de 6 a 23 meses de edad de la
FIN
comunidad de Villa Khora.
Adecuada preparación y consumo de
los micronutrientes (Chispitas Las madres de familia
El 79% de las madres de familia mostraron interes y
PROPÓSITO
Nutricionales) y alimentación de la comunidad de Villa
respondieron correctamente a las charlas, ferias
complementaria en madres de niños Khora asistieron y
educativas, entrega de tripticos, talleres educativos y
y niñas de 6 a 23 meses de edad de la participaron a las diferentes
visitas domiciliarias.
comunidad de Villa khora durante los actividades con agrado.
meses de noviembre del 2023 a
enero del 2024.
1.- Carta
2.- Cuaderno de
Actas
3.- Diseño
metodologico Se entrega banner
1.- Información suficiente sobre los El 75% de las madres de familia asistieron con gran
4.- Planilla de informativo sobre los
beneficios de las Chispitas interés a las charlas educativa sobre los beneficios de
asistencia beneficios de las
Nutricionales. consumir las Chispitas Nutricionales.
5.- Fotografias Chispitas Nutricionales.
6.- Certificados
7.- Tripticos
8.- Folletos
9.- Banner
1.- Carta
2.- Cuaderno de
PRODUCTOS
Actas
3.- Diseño Las madres de familia nos
2.- Adecuadaprepación de la El 90% de las madres de familia asistieron al metodologico recibieron de forma grata en
alimentación complementaria y taller educativo sobre la preparación de las Chispitas 4.- Planilla de sus domicilios y agradecieron
micronutrientes. Nutricionales. asistencia por tan importante
5.- Fotografias información.
6.- Certificados
7.- Dipticos
8.- Folletos
1.- Carta
2.- Cuaderno de
Actas Por factor tiempo no todas las
3.- Asistencia a controles de
Sólo el 63 % de las madres asistieron a la 3.- Formulario madres de la comunidad
crecimiento
charla educativa por factor tiempo. 5.- Fotografias pudieron asistir a las charlas
y desarrollo.
6.- Certificados educativas.
7.- Tripticos
8.- Folletos
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CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
1.- Charla educativa sobre los MATERIAL COSTO
beneficios de las Chispitas
Nutricionales. Material didactico 55bs
2.- Entrega de tripticos informativos Material de escritorio 38bs
sobre los beneficios de las Chispitas Material impreso 60bs
Nutricionales. Impresión del banner 110bs
3.- Feria de salud sobre los
beneficios de las Chispitas
Nutricionales.
4.- Entrega de Banner Informativo
sobre micronutrientes al centro de
salud de la comunidad de Villa
Khora. TOTAL 263bs
1.- Charla educativa sobre la MATERIAL COSTO
adecuada preparación de la
Material didactico 40bs
alimentación complementaria y
0
Material de escritorio 20bs
micronutrientes.
Material impreso 48bs
2.- Taller educativo sobre la
Incentivos 40bs
preparación de las Chispitas
Nutricionales.
3.- Visita domiciliaria sobre la
adecuada preparación de la
alimentación complementaria y
TOTAL 148bs
micronutrientes.
1.- Charla educativa sobre el control
MATERIAL COSTO
de crecimiento y desarrollo en visita
2.- Control crecimiento y desarrollo Material de escritorio 20bs
en visita domiciliaria Material impreso 30bs
domiciliaria. Incentivos 25bs
TOTAL 75bs
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FOTOGRAFÍA DE SOCIALIZACIÓN DEL PROYECTO CON LA
COMUNIDAD Y EL CENTRO DE SALUD.
FUENTE: Elaboración propia
DESCRIPCION: Se observa la reunión de socialización del proyecto con las
autoridades de la comunidad.
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ANEXO Nº 3
RESULTADOS DE LA PRE ENCUESTA
ENCUESTA
GRÁFICOS ESTADÍSTICOS
FOTOGRAFÍAS
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CUESTIONARIO SOBRE EL CONSUMO DE CHISPITAS NUTRICIONALES
Estimada madre de familia, soy estudiante Técnico en Enfermería del Instituto
INFOCAL de la ciudad de La Paz. En esta oportunidad me gustaría pueda participar
en una pequeña encuesta elaborada por mi persona con el objetivo de recolectar
datos sobre el consumo, beneficios y preparación de las chispitas nutricionales, por
lo cual solicito su colaboración. Las respuestas se mantendrán bajo estricta
confidencialidad ya que solo le interesan al investigador, por lo tanto, su información
es anónima.
1.- ¿Cuál es su edad?
a) 15-20 años
b) 21-30 años
c) 31-40 años
2.- ¿Cuál es su ocupación?
a) Ama de casa
b) Comerciante
c) Agricultor
3.- ¿Usted se ocupa de elegir alimentos saludables para su niño al momento de
alimentarlo?
a) Elijo alimentos saludables
b) A veces presto atención
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CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
c) Nunca elijo alimentos saludables
4.- ¿Qué edad tiene su niño (a)?
a) menor a un año
b) 1 año
c) 2 años
5.- ¿cuantas veces al día alimenta usted a su niño (a)?
a) 2 veces al día.
b) 3 veces al día.
c) más de 4 veces al día.
6.- ¿Ha recibido alguna información nutricional (talleres, seminarios, etc) por parte de
alguna institución?
a) Si
b) No
7.- ¿Conoce las chispitas nutricionales?
a) Si
b) No
8.- ¿Conoce cuáles son los beneficios que brinda las chispitas nutricionales en su
niño?
a) Si
b) No
9.- Al momento de llevar a su control al niño, ¿ha recibido chispitas nutricionales?
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a) Si
b) No
10.- ¿Sabe qué enfermedades previene este suplemento (chispitas nutricionales)?
a) Conoce
b) No conoce
11.- sabe cómo preparar el suplemento nutricional que le da a su niño?
a) Si
b) No
12.- ¿Cada cuánto tiempo le da las chispitas nutricionales?
a) 1 vez al día
b) día por medio
c) No le da
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GRÁFICOS ESTADÍSTICOS.
TABLA N° 1
¿CUÁL ES SU EDAD?
OPCIÓN N° PORCENTAJE
15-20 años 1 8%
21-30 años 8 67%
31-40 años 3 25%
TOTAL 12 100%
GRÁFICO N° 1
¿Cuál es su edad?
8%
25%
a) 15-20
b) 21-30
c) 31-40
67%
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CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN: Se evidencia en el gráfico que el 67% de las madres que
participaron en la encuesta tienen una edad comprendida entre los 21-30 años de
edad, seguido de un 25% entre 31-40 años de edad y un 8% entre 15-20 años de
edad.
TABLA N° 2
¿CUÁL ES SU OCUPACIÓN?
OPCIÓN N° PORCENTAJE
Ama de casa 8 67%
Comerciante 0 0%
Agricultor 4 33%
TOTAL 12 100%
GRÁFICO N° 2
¿Cuál es su ocupación?
33%
a) Ama de casa
b) Comerciante
c) Agricultor
67%
FUENTE: Elaboración propia
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CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
INTERPRETACIÓN: Se evidencia en el gráfico que el 67% de las madres se dedican
a las labores de casa y un 33% a la agricultura.
TABLA N° 3
¿USTED SE OCUPA DE ELEGIR ALIMENTOS SALUDABLES PARA SU
NIÑO AL MOMENTO DE ALIMENTARLO?
OPCIÓN N° PORCENTAJE
Elijo alimentos 92%
saludables 11
A veces presto 0%
atención 0
Nunca elijo 8%
alimentos
saludables 1
TOTAL 12 100%
GRÁFICO N° 3
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
¿Usted se ocupa de elegir alimentos saludables
para su niño al momento de alimentarlo?
8%
a) Elijo alimentos saludables
b) A veces presto atención
c) Nunca elijo alimentos
saludables
92%
FUENTE
: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN: Se evidencia en el gráfico que el 92% de las madres que eligen
alimentos saludables a para sus hijos y el 8% que nunca elijen alimentos saludables.
TABLA N° 4
¿QUÉ EDAD TIENE SU NIÑO (A)?
OPCIÓN N° PORCENTAJE
menor a un 50%
año 6
1 año 5 42%
2 años 1 8%
TOTAL 12 100%
GRÁFICO N° 4
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CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
¿Qué edad tiene su niño (a)?
8%
a) menor a un año
50% b) 1 año
c) 2 años
42%
FUENTE
:
Elaboración propia
INTERPRETACIÓN: Se evidencia en el gráfico que el 50% de los hijos de las
madres que participaron en la encuesta tienen una edad comprendida menor de un
año de edad, seguido de un 42% de un año de edad y un 8% de dos años de edad.
TABLA N° 5
¿CUANTAS VECES AL DÍA ALIMENTA USTED A SU NIÑO (A)?
OPCIÓN N° PORCENTAJE
2 veces al día. 0 0%
3 veces al día. 7 58%
más de 4 42%
veces al día. 5
TOTAL 12 100%
GRÁFICO N° 5
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CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
¿cuantas veces al día alimenta usted a su niño
(a)?
b) 2 veces al día.
42% c) 3 veces al día.
d) más de 4 veces al día.
58%
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN: Se evidencia en el gráfico que el 58% de las madres que
participaron en la encuesta alimentan a sus hijos 3 veces al día y un 42% más de 4
veces al día puesto que hay que enseñarles a las mamás que hay números de veces
que el niño debe comer de acuerdo a su edad.
TABLA N° 6
¿HA RECIBIDO ALGUNA INFORMACIÓN NUTRICIONAL (TALLERES,
¿SEMINARIOS, ETC) POR PARTE DE ALGUNA INSTITUCIÓN?
OPCIÓN N° PORCENTAJE
SI 2 17%
NO 10 83%
TOTAL 12 100%
GRÁFICO N° 6
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CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
¿Ha recibido alguna información nutricional
(talleres, seminarios, etc) por parte de alguna
institución?
17% a) Si
b) No
83%
FUENTE
: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN: Se evidencia en el gráfico que el 83% de las madres que
participaron en la encuesta dicen no haber tenido ningún taller sobre información
nutricional y el 17% dice que si le dieron un taller sobre la información nutricional.
TABLA N° 7
¿CONOCE LAS CHISPITAS NUTRICIONALES?
OPCIÓN N° PORCENTAJE
SI 9 75%
NO 3 25%
TOTAL 12 100%
GRÁFICO N° 7
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
¿Conoce las chispitas nutricionales?
25%
a) Si
b) No
75%
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN: Se evidencia en el gráfico que el 75% de las madres que
participaron en la encuesta conocen sobre las chispitas nutricionales y el 25%
desconoce sobre que son las chispitas nutricionales.
TABLA N° 8
¿CONOCE CUÁLES SON LOS BENEFICIOS QUE BRINDA LAS
CHISPITAS NUTRICIONALES EN SU NIÑO?
OPCIÓN N° PORCENTAJE
SI 2 17%
NO 10 83%
TOTAL 12 100%
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
GRÁFICO N° 8
¿Conoce cuáles son los beneficios que brinda
las chispitas nutricionales en su niño?
17%
a) Si
b) No
83%
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN: El 83% de las madres desconoce sobre los beneficios de las
chispitas nutricionales, un 17% menciona que evita la desnutrición y que es un
complemento a la leche materna. Al haber un porcentaje mayor que desconoce es
importante orientar a las madres sobre los beneficios de este complemento.
TABLA N° 9
AL MOMENTO DE LLEVAR A SU CONTROL AL NIÑO, ¿HA RECIBIDO
CHISPITAS NUTRICIONALES?
OPCIÓN N° PORCENTAJE
SI 10 83%
NO 2 17%
TOTAL 12 100%
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
GRÁFICO N° 9
Al momento de llevar a su control al niño, ¿ha
recibido chispitas nutricionales?
17%
a) Si
b) No
83%
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN: Se evidencia en el gráfico que el 83% de los niños que hacen
control de crecimiento han recibido y el 17% no llego a recibir este complemento.
Esto se atribuye a que no había las chispitas nutricionales.
TABLA N° 10
¿SABE QUÉ ENFERMEDADES PREVIENE ESTE SUPLEMENTO
(CHISPITAS NUTRICIONALES)?
OPCIÓN N° PORCENTAJE
Conoce 2 17%
No conoce 10 83%
TOTAL 12 100%
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
GRÁFICO N° 10
¿Sabe qué enfermedades previene este su-
plemento (chispitas nutricionales)?
17%
a) Conoce
b) No conoce
83%
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN: Se evidencia en el gráfico que el 83% de las madres dice no
conocer que enfermedades previene las chispitas nutricionales, un 17% menciona si
conocer, pero sin embargo no mencionan cuales.
TABLA N° 11
¿SABE CÓMO PREPARAR EL SUPLEMENTO NUTRICIONAL QUE LE DA
A SU NIÑO?
OPCIÓN N° PORCENTAJE
SI 2 17%
NO 10 83%
TOTAL 12 100%
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
GRÁFICO N° 11
¿Sabe cómo preparar el suplemento nutri-
cional que le da a su niño?
17%
a) Si
b) No
83%
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN: De acuerdo a las respuestas obtenidas sobre la forma de
preparación de las chispitas nutricionales, se evidencia que el 83% de las madres
brindan las chispitas nutricionales de una manera incorrecta, puesto que no prepara
la porción adecuada, tan solo el 17% lo hace de manera correcta.
TABLA N° 12
¿CADA CUÁNTO TIEMPO LE DA LAS CHISPITAS NUTRICIONALES?
OPCIÓN N° PORCENTAJE
1 vez al día 5 42%
Día por medio 4 33%
No le da 3 25%
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
TOTAL 12 100%
GRÁFICO N° 12
¿Cada cuánto tiempo le da las chispitas nu-
tricionales?
25% a) 1 vez al día
42% b) día por medio
c) No le da
33%
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN: Se evidencia en el gráfico que el 42% de las madres le da una
vez al día que es lo correcto pero el 33% le da día por medio y el 25% no le da. Lo
que significa que las madres tienen las chispitas nutricionales en casa, pero no le
brindan adecuadamente con la frecuencia correspondiente.
FOTOGRAFÍA DE LA PRE ENCUESTA.
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
SOBRE EL CONSUMO DE CHISPITAS NUTRICIONALES
FUENTE: Elaboración propia
DESCRIPCION: Se observa a las madres de familias respondiendo a las encuestas.
FOTOGRAFÍA DE LA PRE ENCUESTA.
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
SOBRE EL CONSUMO DE CHISPITAS NUTRICIONALES
FUENTE: Elaboración propia
DESCRIPCION: Se observa a las madres de familias respondiendo a las encuestas.
FOTOGRAFÍA DE LA PRE ENCUESTA.
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
SOBRE EL CONSUMO DE CHISPITAS NUTRICIONALES
FUENTE: Elaboración propia
DESCRIPCION: Se observa a las madres de familias respondiendo a las encuestas.
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
ANEXO Nº 4
RESULTADOS DE LA POST ENCUESTA
ENCUESTA
GRÁFICOS ESTADÍSTICOS
CUESTIONARIO SOBRE EL CONSUMO DE CHISPITAS NUTRICIONALES
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
Estimada madre de familia, soy estudiante Técnico en Enfermería del Instituto
INFOCAL de la ciudad de La Paz. En esta oportunidad me gustaría pueda participar
en una pequeña encuesta elaborada por mi persona con el objetivo de recolectar
datos sobre el consumo, beneficios y preparación de las chispitas nutricionales, por
lo cual solicito su colaboración. Las respuestas se mantendrán bajo estricta
confidencialidad ya que solo le interesan al investigador, por lo tanto, su información
es anónima.
1.- ¿Cuál es su edad?
d) 15-20 años
e) 21-30 años
f) 31-40 años
2.- ¿Cuál es su ocupación?
d) Ama de casa
e) Comerciante
f) Agricultor
3.- ¿Usted se ocupa de elegir alimentos saludables para su niño al momento de
alimentarlo?
d) Elijo alimentos saludables
e) A veces presto atención
f) Nunca elijo alimentos saludables
4.- ¿Qué edad tiene su niño (a)?
d) menor a un año
e) 1 año
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
f) 2 años
5.- ¿cuantas veces al día alimenta usted a su niño (a)?
d) 2 veces al día.
e) 3 veces al día.
f) más de 4 veces al día.
6.- ¿Ha recibido alguna información nutricional (talleres, seminarios, etc.) por parte
de alguna institución?
c) Si
d) No
7.- ¿Conoce las chispitas nutricionales?
c) Si
d) No
8.- ¿Conoce cuáles son los beneficios que brinda las chispitas nutricionales en su
niño?
c) Si
d) No
9.- Al momento de llevar a su control al niño, ¿ha recibido chispitas nutricionales?
c) Si
d) No
10.- ¿Sabe qué enfermedades previene este suplemento (chispitas nutricionales)?
c) Conoce
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
d) No conoce
11.- sabe cómo preparar el suplemento nutricional que le da a su niño?
c) Si
d) No
12.- ¿Cada cuánto tiempo le da las chispitas nutricionales?
d) 1 vez al día
e) día por medio
f) No le da
GRÁFICOS ESTADÍSTICOS.
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
TABLA N° 1
¿CUÁL ES SU EDAD?
OPCIÓN N° PORCENTAJE
15-20 años 3 22%
21-30 años 8 57%
31-40 años 3 21%
TOTAL 14 100%
GRÁFICO N° 1
¿Cuál es su edad?
21% 21%
a) 15-20
b) 21-30
c) 31-40
57%
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN: Se evidencia en el gráfico que el 57% de las madres que
participaron en la encuesta tienen una edad comprendida entre los 21-30 años de
edad, seguido de un 22% entre 15-20 años de edad y un 21% entre 31-40 años de
edad.
TABLA N° 2
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
¿CUÁL ES SU OCUPACIÓN?
OPCIÓN N° PORCENTAJE
Ama de casa 10 71%
Comerciante 0 0%
Agricultor 4 29%
TOTAL 14 100%
GRÁFICO N° 2
¿Cuál es su ocupación?
29%
a) Ama de casa
b) Comerciante
c) Agricultor
71%
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN: Se evidencia en el gráfico que el 71% de las madres se dedican
a las labores de casa y un 29% a la agricultura.
TABLA N° 3
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
¿USTED SE OCUPA DE ELEGIR ALIMENTOS SALUDABLES PARA SU
NIÑO AL MOMENTO DE ALIMENTARLO?
OPCIÓN N° PORCENTAJE
Elijo alimentos 93%
saludables 13
A veces presto 7%
atención 1
Nunca elijo 0%
alimentos
saludables 0
TOTAL 14 100%
GRÁFICO N° 3
¿Usted se ocupa de elegir alimentos saludables
para su niño al momento de alimentarlo?
7%
a) Elijo alimentos saludables
b) A veces presto atención
c) Nunca elijo alimentos
saludables
93%
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN: Se evidencia en el gráfico que el 93% de las madres eligen
alimentos saludables a para sus hijos y el 7% a veces le da alimentos saludables.
TABLA N° 4
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
¿QUÉ EDAD TIENE SU NIÑO (A)?
OPCIÓN N° PORCENTAJE
menor a un 50%
año 7
1 año 6 43%
2 años 1 7%
TOTAL 14 100%
GRÁFICO N° 4
¿Qué edad tiene su niño (a)?
7%
a) menor a un año
50% b) 1 año
43% c) 2 años
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN: Se evidencia en el gráfico que el 50% de los hijos de las
madres que participaron en la encuesta tienen una edad comprendida menor de un
año de edad, seguido de un 43% de un año de edad y un 7% de dos años de edad.
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
TABLA N° 5
¿CUANTAS VECES AL DÍA ALIMENTA USTED A SU NIÑO (A)?
OPCIÓN N° PORCENTAJE
2 veces al día. 0 0%
3 veces al día. 5 36%
más de 4 64%
veces al día. 9
TOTAL 14 100%
GRÁFICO N° 5
¿cuantas veces al día alimenta usted a su niño
(a)?
b) 2 veces al día.
36% c) 3 veces al día.
d) más de 4 veces al día.
64%
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN: Se evidencia en el gráfico que el 64% de las madres que
participaron en la encuesta alimentan a sus hijos más de 4 veces al día de acuerdo a
su edad y un 36% le da 3 veces al día.
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
TABLA N° 6
¿HA RECIBIDO ALGUNA INFORMACIÓN NUTRICIONAL (TALLERES,
¿SEMINARIOS, ETC) POR PARTE DE ALGUNA INSTITUCIÓN?
OPCIÓN N° PORCENTAJE
SI 12 86%
NO 2 14%
TOTAL 14 100%
GRÁFICO N° 6
¿Ha recibido alguna información nutricional
(talleres, seminarios, etc) por parte de alguna
institución?
SI
14% NO
86%
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN: Se evidencia en el gráfico que el 86% de las madres que
participaron en la encuesta dicen que si han recibido sesiones educativas sobre la
información nutricional.
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
TABLA N° 7
¿CONOCE LAS CHISPITAS NUTRICIONALES?
OPCIÓN N° PORCENTAJE
SI 13 93%
NO 1 7%
TOTAL 14 100%
GRÁFICO N° 7
¿Conoce las chispitas nutricionales?
7%
SI
NO
93%
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN: Se evidencia en el gráfico que el 93% de las madres que
participaron en la encuesta conocen sobre las chispitas nutricionales y sus
beneficios.
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
TABLA N° 8
¿CONOCE CUÁLES SON LOS BENEFICIOS QUE BRINDA LAS
CHISPITAS NUTRICIONALES EN SU NIÑO?
OPCIÓN N° PORCENTAJE
SI 12 86%
NO 2 14%
TOTAL 14 100%
GRÁFICO N° 8
¿Conoce cuáles son los beneficios que brinda
las chispitas nutricionales en su niño?
14%
SI
NO
86%
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN: El 86% de las madres conoce sobre los beneficios que brinda
las chispitas nutricionales.
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
TABLA N° 9
AL MOMENTO DE LLEVAR A SU CONTROL AL NIÑO, ¿HA RECIBIDO
CHISPITAS NUTRICIONALES?
OPCIÓN N° PORCENTAJE
SI 13 93%
NO 1 7%
TOTAL 14 100%
GRÁFICO N° 9
Al momento de llevar a su control al niño, ¿ha
recibido chispitas nutricionales?
7%
SI
NO
93%
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN: Se evidencia en el gráfico que el 93% de los niños que han ido
a su control han recibido sus chispitas nutricionales.
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
TABLA N° 10
¿SABE QUÉ ENFERMEDADES PREVIENE ESTE SUPLEMENTO
(CHISPITAS NUTRICIONALES)?
OPCIÓN N° PORCENTAJE
Conoce 13 93%
No conoce 1 7%
TOTAL 14 100%
GRÁFICO N° 10
¿Sabe qué enfermedades previene este su-
plemento (chispitas nutricionales)?
7%
a) Conoce
b) No conoce
93%
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN: Se evidencia en el gráfico que el 93% de las madres dice si
conocer que enfermedades previene las chispitas nutricionales y un 7% menciona no
conocer.
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
TABLA N° 11
¿SABE CÓMO PREPARAR EL SUPLEMENTO NUTRICIONAL QUE LE DA
A SU NIÑO?
OPCIÓN N° PORCENTAJE
SI 13 93%
NO 1 7%
TOTAL 14 100%
GRÁFICO N° 11
¿Sabe cómo preparar el suplemento nutri-
cional que le da a su niño?
7%
a) Si
b) No
93%
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN: De acuerdo a las respuestas obtenidas sobre la forma de
preparación de las chispitas nutricionales, se evidencia que el 93% de las madres
brindan las chispitas nutricionales de una manera correcta y un 7% aun lo hace de
una manera incorrecta.
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
TABLA N° 12
¿CADA CUÁNTO TIEMPO LE DA LAS CHISPITAS NUTRICIONALES?
OPCIÓN N° PORCENTAJE
1 vez al día 13 93%
Día por medio 1 7%
No le da 0 0%
TOTAL 14 100%
GRÁFICO N° 12
¿Cada cuánto tiempo le da las chispitas nu-
tricionales?
7%
1 una vez al dia
Día por medio
No le da
93%
FUENTE: Elaboración propia
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
INTERPRETACIÓN: Se evidencia en el gráfico que el 93% de las madres le da una
vez al día que es lo correcto.
ANEXO Nº 5
MEDIOS DE VERIFICACIÓN
CARTA DE SOLICITUDES DE ACTIVIDADES
DISEÑO METODOLÓGICO
LISTA DE PARTICIPANTES
CERTIFICADOS
FOTOGRAFÍAS
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
PRODUCTO N° 1.
ACTIVIDAD N° 1.
CHARLA EDUCATIVA SOBRE LOS BENEFICIOS DE LAS CHISPITAS
NUTRICIONALES
Carta de solicitudes para la charla educativa
Diseño metodológico
Acta
Lista de participantes
Certificado
Fotografía
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
FOTOGRAFÍA.
CHARLA EDUCATIVA
BENEFICIOS DE LAS CHISPITAS NUTRICIONALES
FUENTE: Elaboración propia
DESCRIPCION: Se observa a la estudiante dando la charla educativa en previos del
establecimiento de salud con la temática sobre los beneficios de las chispitas
nutricionales.
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
FOTOGRAFÍA.
CHARLA EDUCATIVA
BENEFICIOS DE LAS CHISPITAS NUTRICIONALES
FUENTE: Elaboración propia
DESCRIPCION: Se observa a la estudiante dando la charla educativa en previos del
establecimiento de salud con la temática sobre los beneficios de las chispitas
nutricionales.
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
FOTOGRAFÍA.
CHARLA EDUCATIVA
BENEFICIOS DE LAS CHISPITAS NUTRICIONALES
FUENTE: Elaboración propia
DESCRIPCION: Se observa a la estudiante dando la charla educativa en previos del
establecimiento de salud con la temática sobre los beneficios de las chispitas
nutricionales.
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
FOTOGRAFÍA.
CHARLA EDUCATIVA
BENEFICIOS DE LAS CHISPITAS NUTRICIONALES
FUENTE: Elaboración propia
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
DESCRIPCION: Se observa a la estudiante dando la charla educativa en previos del
establecimiento de salud con la temática sobre los beneficios de las chispitas
nutricionales.
PRODUCTO N° 1.
ACTIVIDAD N° 2.
ENTREGA DE TRÍPTICOS INFORMATIVOS SOBRE LOS BENEFICIOS DE
LAS CHISPITAS NUTRICIONALES
Carta de solicitudes para la entrega de trípticos
Modelo del tríptico
Fotografías
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
FOTOGRAFÍA.
ENTREGA DE TRIPTICOS
CHISPITAS NUTRICIONALES
FUENTE: Elaboración propia
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
DESCRIPCION: Se observa a la estudiante entregando los trípticos informativos
sobre los beneficios de las chispitas nutricionales.
FOTOGRAFÍA.
ENTREGA DE TRIPTICOS
CHISPITAS NUTRICIONALES
FUENTE: Elaboración propia
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
DESCRIPCION: Se observa a la estudiante entregando los trípticos informativos
sobre los beneficios de las chispitas nutricionales.
PRODUCTO N° 1.
ACTIVIDAD N° 3.
FERIA DE SALUD SOBRE LOS BENEFICIOS DE LAS CHISPITAS
NUTRICIONALES
Carta de solicitudes para la feria de salud
Diseño metodológico
Acta
Certificados
Fotografías
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
FOTOGRAFÍA.
FERIA DE SALUD
“MICRONUTRIENTES”
FUENTE: Elaboración propia
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
DESCRIPCION: Se observa a la estudiante dar la información de los beneficios de
las chispitas nutricionales.
FOTOGRAFÍA.
FERIA DE SALUD
MICRONUTRIENTES Y ENFERMEDADES QUE SE PUEDEN PREVENIR CON LAS
CHISPITAS NUTRICIONALES
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
FUENTE: Elaboración propia
DESCRIPCION: Se observa a la estudiante dar la información de los micronutrientes
y enfermedades que se pueden prevenir con su consumo
FOTOGRAFÍA.
FERIA DE SALUD
MICRONUTRIENTES Y ENFERMEDADES QUE SE PUEDEN PREVENIR CON LAS
CHISPITAS NUTRICIONALES
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
FUENTE: Elaboración propia
DESCRIPCION: Se observa a la estudiante dar la información de los micronutrientes
y anemia
PRODUCTO N° 1.
ACTIVIDAD N° 4.
ENTREGA DE BANNER INFORMATIVOAL CENTRO DE SALUD DE VILLA
KHORA
Entrega de banner
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
FOTOGRAFÍA.
ENTREGA DE BANNER INFORMATIVO
“MICRONUTRIENTES”
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
FUENTE: Elaboración propia
DESCRIPCION: Se observa a la junto al responsable del centro haciendo la entrega
del banner informativo para el centro de salud como medio de información.
PRODUCTO N° 2.
ACTIVIDAD N° 1.
CHARLA EDUCATIVA SOBRE LA ADECUADA APLICACIÓN DE LA
ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA
Carta de solicitudes para la charla educativa
Diseño metodológico
Acta
Lista de participantes
Certificados
Fotografías
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
FOTOGRAFÍA.
CHARLA EDUCATIVA
SOBRE LA ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
FUENTE: Elaboración propia
DESCRIPCION: Se observa a la estudiante dando la charla educativa en previos del
establecimiento de salud con la temática sobre la adecuada aplicación de la
alimentación complementaria.
FOTOGRAFÍA.
CHARLA EDUCATIVA
SOBRE LA ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA Y DESNUTRICIÓN
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
FUENTE: Elaboración propia
DESCRIPCION: Se observa a la estudiante dando la charla educativa en previos del
establecimiento de salud con la temática sobre la adecuada aplicación de la
alimentación complementaria y la desnutrición.
FOTOGRAFÍA.
CHARLA EDUCATIVA
SOBRE LA ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA Y LACTANCIA MATERNA
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
FUENTE: Elaboración propia
DESCRIPCION: Se observa a la estudiante dando la charla educativa en previos del
establecimiento de salud con la temática sobre la adecuada aplicación de la
alimentación complementaria y la lactancia materna.
PRODUCTO N° 2.
ACTIVIDAD N° 2.
TALLER EDUCATIVO SOBRE LA PREPARACIÓN DE LAS CHISPITAS
NUTRICIONALES
Carta de solicitudes para el taller educativo
Diseño metodológico
Acta
Lista de participantes
Certificados
Fotografías
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
FOTOGRAFÍA.
TALLER EDUCATIVO SOBRE LA PREPARACIÓN DE LAS CHISPITAS
NUTRICIONALES
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
FUENTE: Elaboración propia
DESCRIPCION: Se observa a la estudiante dando el taller educativo en previos del
establecimiento de salud con la temática sobre la adecuada aplicación de la
alimentación complementaria.
FOTOGRAFÍA.
TALLER EDUCATIVO SOBRE LA PREPARACIÓN DE LAS CHISPITAS
NUTRICIONALES
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
FUENTE: Elaboración propia
DESCRIPCION: Se observa a la estudiante dando de probar la papilla con las
chispitas nutricionales a los niños que asistieron con sus mamás al taller.
FOTOGRAFÍA.
TALLER EDUCATIVO SOBRE LA PREPARACIÓN DE LAS CHISPITAS
NUTRICIONALES
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
FUENTE: Elaboración propia
DESCRIPCION: Se observa a la estudiante dando de probar la papilla con las
chispitas nutricionales a los niños que asistieron con sus mamás al taller.
PRODUCTO N° 2.
ACTIVIDAD N° 3.
VISITA DOMICILIARIA SOBRE LA APLICACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
Carta de solicitud para visitas domiciliarias
Diseño metodológico
Acta
Formulario de visita domiciliaria
Certificados
Fotografías
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
FOTOGRAFÍA.
CHARLA EDUCATIVA EN VISITA DOMICILIARIA
SOBRE LA ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
FUENTE: Elaboración propia
DESCRIPCION: Se observa a la estudiante dando la charla educativa en visita
domiciliaria con la temática sobre la adecuada aplicación de la alimentación
complementaria.
FOTOGRAFÍA.
CHARLA EDUCATIVA EN VISITA DOMICILIARIA
SOBRE LA ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
FUENTE: Elaboración propia
DESCRIPCION: Se observa a la estudiante dando la charla educativa en visita
domiciliaria sobre la adecuada aplicación de las chispitas nutricionales en la
alimentación complementaria.
FOTOGRAFÍA.
CHARLA EDUCATIVA EN VISITA DOMICILIARIA
SOBRE LA ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
FUENTE: Elaboración propia
DESCRIPCION: Se observa a la estudiante dando la charla educativa en visita
domiciliaria sobre la adecuada aplicación de las chispitas nutricionales en la
alimentación complementaria.
PRODUCTO N° 3.
ACTIVIDAD N° 1.
CHARLA EDUCATIVA SOBRE EL CONTROL DE CRECIMIENTO Y
DESARROLLO EN VISITA DOMICILIARIA
Carta de solicitud para visitas domiciliarias
Diseño metodológico
Acta
Formulario de visita domiciliaria
Certificados
Fotografías
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
FOTOGRAFÍA.
VISITA DOMICILIARIA
CONTROL DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
FUENTE: Elaboración propia
DESCRIPCION: Se observa a la estudiante dando la charla educativa en visita
domiciliaria sobre la importancia de los controles mensuales de los niños para
prevenir posteriores enfermedades como la desnutrición o anemia.
FOTOGRAFÍA.
VISITA DOMICILIARIA
CONTROL DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
FUENTE: Elaboración propia
DESCRIPCION: Se observa a la estudiante dando la charla educativa en visita
domiciliaria sobre la importancia de los controles mensuales de los niños para
prevenir posteriores enfermedades como la desnutrición o anemia.
PRODUCTO N° 3.
ACTIVIDAD N° 2.
CONTROL CRECIMIENTO Y DESARROLLO EN VISITA DOMICILIARIA
Carta de solicitud para visitas domiciliarias
Diseño metodológico
Acta
Formulario de visita domiciliaria
Certificados
Fotografías
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
FOTOGRAFÍA.
VISITA DOMICILIARIA
CONTROL DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
FUENTE: Elaboración propia
DESCRIPCION: Se observa a la estudiante haciendo control de crecimiento y
desarrollo en visita domiciliaria.
ANEXO Nº 6
MEDIOS VISUALES (TRÍPTICOS, DIPTICOS, FOLLETOS)
INSTITUTO TECNOLÓGICO INFOCAL
CARRERA: Técnico Medio de Enfermería
ANEXO Nº 7
SNIS
CARNET´S DE SALUD INFANTIL DE LOS NIÑOS Y NIÑAS
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