DULZURAS

PARA
COMPARTIR

RECETAS DE ALFAJORES, MESA

DULCE Y TARTAS CASERAS
💌 DEDICATORIA
"A quienes encuentran
en lo simple y dulce de
la vida, una forma de
regalar amor en cada
bocado.
Para todas las manos
que mezclan, amasan y
hornean sueños." ✨
🎀 BIENVENIDA
¡HOLA!
TE DOY LA BIENVENIDA A ESTE
PEQUEÑO GRAN RINCÓN DE
DULZURA.
ESTE LIBRO FUE PENSADO
PARA QUE PUEDAS PREPARAR
EN CASA ESAS RECETAS QUE
LLENAN LA COCINA DE
AROMAS, ALEGRÍAS Y
RECUERDOS FELICES.
YA SEAS PRINCIPIANTE O
TENGAS EXPERIENCIA, AQUÍ
ENCONTRARÁS IDEAS
DELICIOSAS PARA
SORPRENDER A TU FAMILIA,
AMIGOS... ¡O A VOS MISMA!
GRACIAS POR ESTAR ACÁ.
¡MANOS A LA MASA!
 📚 ÍNDICE
CAPÍTULO 1:
ALFAJORES PARA TODOS LOS GUSTOS

ALFAJORES DE MAICENA

ALFAJORES DE CHOCOLATE

ALFAJORES DE NUEZ

ALFAJORES DE COCO

ALFAJORES MARPLATENSES

ALFAJORES DE CAFÉ

ALFAJORES DE AVENA Y MIEL

 CAPÍTULO 2:
MESA DULCE CASERA
8. MINI BROWNIES
HÚMEDOS
9. MINI CHEESECAKES EN
VASITO
10. MINI DONAS
GLASEADAS
11. CUPCAKES DE VAINILLA
CON BUTTERCREAM
12. CUPCAKES DE
CHOCOLATE Y DULCE DE
LECHE
13. BOMBONES CASEROS
DE CHOCOLATE
14. CAKEPOPS
DECORADOS
5. GALLETITAS DECORADAS
CON GLASÉ
16. TRUFAS DE COCO Y
DULCE DE LECHE
17. SHOTS DE TIRAMISÚ
EXPRESS
 CAPÍTULO 3:
TARTAS DULCES Y
PASTAFROLAS

18. PASTAFROLA DE
MEMBRILLO
19. PASTAFROLA DE DULCE
DE LECHE
20. PASTAFROLA DE BATATA
21. TARTA DE RICOTA
CREMOSA
22. TARTA DE COCO Y
DULCE DE LECHE
23. TARTA DE MANZANA
INVERTIDA
24. CRUMBLE DE FRUTOS
ROJOS
 SECCIÓN ESPECIAL:
TIPS Y SECRETOS DULCES

CÓMO ORGANIZAR UNA

MESA DULCE INOLVIDABLE

IDEAS DE DECORACIÓN
SENCILLA

CONSEJOS DE
CONSERVACIÓN Y TRASLADO
 ✨
INTRODUCCIÓN

LA REPOSTERÍA CASERA NO
ES SOLO MEZCLAR
INGREDIENTES.
ES REGALAR UN PEDACITO
DE AMOR EN CADA BOCADO.
ESTE LIBRO REÚNE ESAS
RECETAS QUE SIEMPRE NOS
SACAN UNA SONRISA:
ALFAJORES SUAVES,
PASTAFROLAS CON AROMA A
HOGAR, Y UNA MESA DULCE
PARA CELEBRAR LA VIDA EN
CADA MOMENTO.
QUE CADA PÁGINA SEA UNA
INSPIRACIÓN, Y QUE CADA
DULCE QUE PREPARES
LLEVE IMPRESO TU TOQUE
ÚNICO.🍰
 🍪 AHORA, ALGUNAS
RECETAS LISTAS PARA VOS:
1. ALFAJORES DE MAICENA

INGREDIENTES:
200 G DE MANTECA BLANDA
150 G DE AZÚCAR
3 YEMAS
1 HUEVO
1 CDITA DE ESENCIA DE
VAINILLA
300 G DE MAICENA
150 G DE HARINA 0000
1 CDITA DE POLVO DE
HORNEAR
DULCE DE LECHE REPOSTERO
C/N
COCO RALLADO PARA
DECORAR
 PREPARACIÓN:
BATIR LA MANTECA CON EL
AZÚCAR HASTA CREMAR.
AGREGAR LAS YEMAS, EL HUEVO
Y LA VAINILLA.
INCORPORAR LOS
INGREDIENTES SECOS
TAMIZADOS.
FORMAR UNA MASA SUAVE,
REFRIGERAR 30 MINUTOS.
ESTIRAR Y CORTAR TAPITAS DE
4-5 CM.
HORNEAR A 180°C 10-12
MINUTOS (SIN DORAR).
UNIR DE A DOS CON DULCE DE
LECHE Y PASAR LOS BORDES
POR COCO.
TIP:
SI QUERÉS QUE SE
CONSERVEN MÁS BLANDITOS,
GUARDALOS EN UN
RECIPIENTE HERMÉTICO.
ALFAJORES DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
100 G DE MANTECA
100 G DE AZÚCAR
1 HUEVO
200 G DE HARINA 0000
50 G DE CACAO AMARGO
1 CDITA DE POLVO DE
HORNEAR
DULCE DE LECHE
REPOSTERO C/N
CHOCOLATE COBERTURA
PARA BAÑAR
 PREPARACIÓN:
BATIR MANTECA Y AZÚCAR
HASTA INTEGRAR.
AGREGAR EL HUEVO.
INCORPORAR LA HARINA,
EL CACAO Y EL POLVO DE
HORNEAR.
FORMAR UNA MASA Y
REFRIGERAR 20 MINUTOS.
ESTIRAR, CORTAR Y
HORNEAR 10 MIN A 180°C.
UNIR CON DULCE DE
LECHE, BAÑAR EN
CHOCOLATE.

TIP:
USÁ CHOCOLATE
SEMI AMARGO
PARA UN
CONTRASTE
DELICIOSO.
ALFAJORES DE NUEZ
INGREDIENTES:
100 G DE MANTECA
100 G DE AZÚCAR
IMPALPABLE
1 HUEVO
150 G DE HARINA 0000
100 G DE NUECES MOLIDAS
1 CDITA DE POLVO DE
HORNEAR
DULCE DE LECHE
REPOSTERO
NUECES PICADAS PARA
DECORAR
 PREPARACIÓN:

BATIR MANTECA Y AZÚCAR.

AÑADIR EL HUEVO.
MEZCLAR HARINA, NUECES
Y POLVO DE HORNEAR E
INTEGRAR.
FORMAR UNA MASA
BLANDA, ESTIRAR Y CORTAR.
HORNEAR 12 MIN A 170°C.
RELLENAR Y DECORAR CON
NUECES PICADAS.

TIP:
PODÉS HACERLOS MINI
PARA REGALAR EN
BOLSITAS DECORADAS.
ALFAJORES DE COCO

INGREDIENTES:

150 G DE MANTECA BLANDA

100 G DE AZÚCAR
2 HUEVOS
200 G DE COCO RALLADO
100 G DE HARINA 0000
1 CDITA DE POLVO DE
HORNEAR
DULCE DE LECHE
REPOSTERO C/N
 PREPARACIÓN:
BATIR LA MANTECA CON EL
AZÚCAR HASTA LOGRAR
UNA CREMA.
AGREGAR LOS HUEVOS DE
A UNO.
INCORPORAR EL COCO, LA
HARINA Y EL POLVO DE
HORNEAR.
FORMAR UNA MASA
BLANDA, ENFRIAR 20
MINUTOS.
FORMAR BOLITAS,
APLANARLAS
LIGERAMENTE Y HORNEAR
A 170°C UNOS 10-12
MINUTOS.
UNIR DE A DOS CON DULCE
DE LECHE.
TIP:
QUEDAN SÚPER
AROMÁTICOS. ¡IDEALES
PARA ENVOLVER EN PAPEL
CELOFÁN Y REGALAR! 🎀
ALFAJORES MARPLATENSES
(BAÑADOS EN CHOCOLATE)
INGREDIENTES:
200 G DE HARINA 0000
50 G DE CACAO AMARGO
100 G DE MAICENA
150 G DE AZÚCAR
100 G DE MANTECA
2 HUEVOS
1 CDITA DE POLVO DE
HORNEAR
ESENCIA DE VAINILLA
DULCE DE LECHE
REPOSTERO C/N
300 G DE CHOCOLATE
COBERTURA (NEGRO O
BLANCO)
 PREPARACIÓN:
BATIR MANTECA Y AZÚCAR.
AGREGAR HUEVOS Y
ESENCIA DE VAINILLA.
TAMIZAR SECOS (HARINA,
MAICENA, CACAO, POLVO DE
HORNEAR) E INTEGRAR.
FORMAR UNA MASA.
ESTIRAR, CORTAR CÍRCULOS
DE 5 CM.
HORNEAR A 180°C POR 8-10
MINUTOS.
RELLENAR CON DULCE DE
LECHE.
BAÑAR EN CHOCOLATE
COBERTURA FUNDIDO.

TIP
USÁ CHOCOLATE
TEMPLADO PARA QUE
QUEDEN BRILLANTES Y NO
SE DERRITAN DESPUÉS.
ALFAJORES DE CAFÉ
INGREDIENTES:

150 G DE MANTECA
120 G DE AZÚCAR
1 HUEVO
1 CDITA DE CAFÉ
INSTANTÁNEO DISUELTO EN 1
CDA DE AGUA
220 G DE HARINA 0000
30 G DE CACAO AMARGO
1 CDITA DE POLVO DE
HORNEAR
DULCE DE LECHE
REPOSTERO C/N
 PREPARACIÓN:
BATIR MANTECA Y AZÚCAR
HASTA CREMAR.
AGREGAR EL HUEVO Y EL
CAFÉ DISUELTO.
INCORPORAR LOS SECOS
TAMIZADOS.
FORMAR UNA MASA,
REFRIGERAR 30 MINUTOS.
ESTIRAR, CORTAR TAPITAS,
HORNEAR 10 MIN A 180°C.
RELLENAR CON DULCE DE
LECHE.

TIP:
PODÉS AGREGAR
UN TOQUE DE
LICOR DE CAFÉ AL
DULCE DE LECHE
PARA UN SABOR
ADULTO.☕
ALFAJORES DE AVENA Y
MIEL
INGREDIENTES:

100 G DE MANTECA BLANDA

80 G DE AZÚCAR RUBIA
2 CDAS DE MIEL
1 HUEVO
150 G DE HARINA 0000
100 G DE AVENA FINA
1 CDITA DE POLVO DE
HORNEAR
DULCE DE LECHE
REPOSTERO C/N
 PREPARACIÓN:
BATIR LA MANTECA, AZÚCAR
Y MIEL HASTA INTEGRAR.
AGREGAR EL HUEVO.
INCORPORAR HARINA, AVENA
Y POLVO DE HORNEAR.
FORMAR BOLITAS, APLASTAR
LEVEMENTE Y HORNEAR A
170°C POR 12 MINUTOS.
DEJAR ENFRIAR Y UNIR CON
DULCE DE LECHE.

TIP:

QUEDAN RÚSTICOS Y
DELICIOSOS. SON
PERFECTOS PARA
VENDER EN FERIAS O
EVENTOS.
"EL SECRETO DE
UN BUEN
ALFAJOR ES QUE
NO SOLO
ENDULCE LA
BOCA, SINO
TAMBIÉN EL
CORAZÓN."💖
 MESA DULCE
CASERA
MINI BROWNIES HÚMEDOS

INGREDIENTES:
200 G DE CHOCOLATE SEMI
AMARGO
150 G DE MANTECA
200 G DE AZÚCAR
3 HUEVOS
100 G DE HARINA 0000
1 CDITA DE ESENCIA DE
VAINILLA
NUECES PICADAS (OPCIONAL)
 PREPARACIÓN:
DERRETIR LA MANTECA CON
EL CHOCOLATE A BAÑO MARÍA
O EN MICROONDAS.
BATIR LOS HUEVOS CON EL
AZÚCAR Y LA VAINILLA.
AGREGAR EL CHOCOLATE
DERRETIDO.
INCORPORAR LA HARINA
TAMIZADA CON
MOVIMIENTOS SUAVES.
VERTER EN MOLDES
PEQUEÑOS PARA MUFFINS O
MINI BROWNIES.
HORNEAR A 180°C POR 12-15
MINUTOS.

TIP:
NO SOBREHORNEAR PARA QUE
QUEDEN HÚMEDOS EN EL
CENTRO.
¡UN BOCADO IRRESISTIBLE!
MINI CHEESECAKES EN
VASITO
INGREDIENTES:
200 G DE QUESO CREMA
150 ML DE CREMA DE
LECHE
80 G DE AZÚCAR
1 CDITA DE ESENCIA DE
VAINILLA
GALLETITAS TRITURADAS
(TIPO VAINILLAS O
GRAHAM)
MERMELADA DE FRUTOS
ROJOS O DULCE DE FRUTAS
 PREPARACIÓN:
BATIR LA CREMA A MEDIO
PUNTO.
MEZCLAR EL QUESO CREMA
CON EL AZÚCAR Y LA
VAINILLA.
INTEGRAR CON
MOVIMIENTOS
ENVOLVENTES LA CREMA
BATIDA.
ARMAR LOS VASITOS: BASE
DE GALLETITAS, CREMA DE
QUESO Y MERMELADA POR
ENCIMA.
REFRIGERAR AL MENOS 2
HORAS.
TIP:
DECORÁ CON FRUTOS ROJOS
FRESCOS PARA UN TOQUE
ESPECTACULAR.🍓
MINI DONAS GLASEADAS
INGREDIENTES:
200 G DE HARINA 0000
100 G DE AZÚCAR
1 HUEVO
60 ML DE LECHE
40 G DE MANTECA
DERRETIDA
1 CDITA DE POLVO DE
HORNEAR
ESENCIA DE VAINILLA

PARA EL GLASEADO:
150 G DE AZÚCAR IMPALPABLE
2-3 CDAS DE LECHE
COLORANTES OPCIONALES
 PREPARACIÓN:
MEZCLAR HARINA, AZÚCAR Y
POLVO DE HORNEAR.
AGREGAR EL HUEVO, LA
LECHE, LA MANTECA Y LA
VAINILLA.
FORMAR UNA MASA
HOMOGÉNEA.
VERTER EN MOLDES DE MINI
DONAS O FORMAR A MANO.
HORNEAR A 180°C POR 8-10
MINUTOS.
ENFRIAR Y BAÑAR CON EL
GLASEADO.

TIP:
PODÉS HACERLAS DE COLORES
PASTELES PARA BABY SHOWERS
O CUMPLEAÑOS.🎀
CUPCAKES DE VAINILLA
CON BUTTERCREAM
INGREDIENTES PARA LOS
CUPCAKES:
200 G DE HARINA 0000
150 G DE AZÚCAR
2 HUEVOS
100 G DE MANTECA
120 ML DE LECHE
1 CDITA DE ESENCIA DE
VAINILLA
1 CDITA DE POLVO DE
HORNEAR
INGREDIENTES PARA EL
BUTTERCREAM:
150 G DE MANTECA
300 G DE AZÚCAR
IMPALPABLE
1 CDITA DE VAINILLA
2-3 CDAS DE LECHE

PREPARACIÓN:
BATIR MANTECA Y
AZÚCAR HASTA
CREMAR.
AGREGAR LOS HUEVOS
DE A UNO.
INCORPORAR
ALTERNADAMENTE LA
HARINA CON EL POLVO
Y LA LECHE.
PERFUMAR CON
VAINILLA.
COLOCAR EN
PIROTINES Y HORNEAR
18-20 MIN A 180°C.
 BUTTERCREAM:

BATIR LA MANTECA HASTA

QUE ESTÉ BIEN CREMOSA.
AGREGAR POCO A POCO EL
AZÚCAR IMPALPABLE.
PERFUMAR CON VAINILLA Y
AJUSTAR LA TEXTURA CON
LECHE SI ES NECESARIO.
DECORAR LOS CUPCAKES.

TIP:
PODÉS TEÑIR EL
BUTTERCREAM CON
COLORANTES PARA DARLES
UN LOOK MÁS FESTIVO.
CUPCAKES DE CHOCOLATE
Y DULCE DE LECHE

INGREDIENTES PARA LOS

CUPCAKES:
200 G DE HARINA 0000
50 G DE CACAO AMARGO
1 CDITA DE POLVO DE
HORNEAR
1 CDITA DE BICARBONATO
200 G DE AZÚCAR
2 HUEVOS
100 ML DE ACEITE
150 ML DE LECHE
INGREDIENTES PARA EL
RELLENO Y TOPPING:

DULCE DE LECHE
REPOSTERO
CHOCOLATE RALLADO O
CHIPS

PREPARACIÓN:
BATIR EL ACEITE CON EL
AZÚCAR Y LOS HUEVOS.
AGREGAR LOS SECOS
TAMIZADOS ALTERNANDO
CON LA LECHE.
COLOCAR EN PIROTINES,
LLENAR HASTA LA MITAD.
AGREGAR UNA
CUCHARADITA DE DULCE
DE LECHE EN EL CENTRO.
TERMINAR DE CUBRIR Y
HORNEAR 18 MIN A 180°C.
TIP:

CUANDO ESTÉN TIBIOS,

DECORAR CON HILOS
DE CHOCOLATE
DERRETIDO Y MÁS
DULCE DE LECHE.
¡EXPLOSIÓN DE SABOR!
"LA VIDA ES
MEJOR
CUANDO HAY
DULZURA EN
CADA
MOMENTO." 🍬
💖
 MESA DULCE
CASERA
BOMBONES DE CHOCOLATE Y
DULCE DE LECHE

INGREDIENTES:
300 G DE CHOCOLATE
COBERTURA (NEGRO, CON
LECHE O BLANCO)
200 G DE DULCE DE LECHE
REPOSTERO
1 CDA DE CREMA DE LECHE
 PREPARACIÓN:
DERRETIR EL CHOCOLATE
Y CUBRIR MOLDES DE
BOMBONES.
DEJAR ENFRIAR Y
SOLIDIFICAR.
MEZCLAR EL DULCE DE
LECHE CON LA CREMA
PARA SUAVIZARLO.
RELLENAR LOS
BOMBONES Y CUBRIR CON
MÁS CHOCOLATE
DERRETIDO.
REFRIGERAR HASTA QUE
ESTÉN FIRMES.

TIP:
PODÉS AROMATIZAR EL
RELLENO CON UN TOQUE
DE RON O LICOR DE
ALMENDRAS.🍸
CAKE POPS DE VAINILLA
Y CHOCOLATE
INGREDIENTES:
1 BIZCOCHUELO DE VAINILLA
DESMENUZADO (PUEDE SER
CASERO O COMPRADO)
200 G DE DULCE DE LECHE
REPOSTERO O CREMA DE
QUESO
300 G DE CHOCOLATE
COBERTURA
PALITOS PARA CAKE POPS
GRANITAS, COCO RALLADO O
CONFITES PARA DECORAR
 PREPARACIÓN:
MEZCLAR EL BIZCOCHUELO
DESMENUZADO CON EL
DULCE DE LECHE HASTA
FORMAR UNA MASA
MOLDEABLE.
HACER BOLITAS Y LLEVAR AL
FREEZER 20 MINUTOS.
INSERTAR UN PALITO EN
CADA BOLITA.
BAÑAR EN CHOCOLATE
DERRETIDO Y DECORAR
RÁPIDAMENTE.

TIP:
DEJALOS SECAR PARADOS EN
UN TELGOPOR O BASE DE
CORCHO. ¡QUEDAN HERMOSOS
🎉
EN LA MESA DULCE!
 TRUFAS DE
CHOCOLATE Y COCO

INGREDIENTES:

200 G DE GALLETITAS DE
CHOCOLATE TRITURADAS
100 G DE DULCE DE LECHE
50 G DE COCO RALLADO
CHOCOLATE COBERTURA
PARA BAÑAR (OPCIONAL)
 PREPARACIÓN:

MEZCLAR LAS GALLETITAS

TRITURADAS CON EL DULCE
DE LECHE Y EL COCO.
FORMAR BOLITAS
PEQUEÑAS.
PASAR POR COCO RALLADO
EXTRA O BAÑAR EN
CHOCOLATE.
REFRIGERAR HASTA EL
MOMENTO DE SERVIR.

TIP:

PODÉS HACERLAS EN
TAMAÑO MINI PARA UN
BOCADO PERFECTO. ¡DURÁN
MUCHO EN HELADERA!
GALLETITAS DECORADAS
CON GLASÉ REAL

INGREDIENTES PARA
LAS GALLETITAS:

200 G DE MANTECA
150 G DE AZÚCAR
1 HUEVO
1 CDITA DE ESENCIA DE
VAINILLA
400 G DE HARINA 0000
INGREDIENTES PARA
EL GLASÉ:

200 G DE AZÚCAR
IMPALPABLE
1 CLARA DE HUEVO
1 CDITA DE JUGO DE
LIMÓN
COLORANTES
ALIMENTICIOS
 PREPARACIÓN:
BATIR LA MANTECA CON EL
AZÚCAR HASTA CREMAR.
AGREGAR EL HUEVO Y LA
VAINILLA.
INCORPORAR LA HARINA
HASTA FORMAR UNA MASA.
ESTIRAR, CORTAR FORMAS
Y HORNEAR A 180°C UNOS
8-10 MIN.
PARA EL GLASÉ, BATIR LA
CLARA CON EL LIMÓN Y EL
AZÚCAR IMPALPABLE
HASTA FORMAR UN GLASÉ
FIRME.
DECORAR A GUSTO.
TIP:
DECORÁ CON MANGA Y PICO
PEQUEÑO. ¡SON IDEALES
PARA PERSONALIZAR
EVENTOS!🎀
SHOTS DE TIRAMISÚ
EXPRESS
INGREDIENTES:

200 G DE QUESO CREMA

100 ML DE CREMA DE
LECHE
80 G DE AZÚCAR
1 CDITA DE ESENCIA DE
VAINILLA
6 VAINILLAS
CAFÉ FUERTE FRÍO C/N
CACAO AMARGO PARA
ESPOLVOREAR
 PREPARACIÓN:
BATIR LA CREMA A
MEDIO PUNTO.
MEZCLAR EL QUESO
CREMA, EL AZÚCAR Y LA
VAINILLA. INCORPORAR
LA CREMA BATIDA.
MOJAR LAS VAINILLAS EN
CAFÉ.
ARMAR LOS VASITOS:
BASE DE VAINILLAS, CAPA
DE CREMA, OTRA DE
VAINILLAS Y TERMINAR
CON CREMA.
ESPOLVOREAR CON
CACAO.

TIP:
IDEAL HACERLOS EN
VASITOS
TRANSPARENTES. ¡SE VEN
HERMOSOS EN LA MESA
DULCE!
 "CADA DETALLE
DULCE ES UNA
CARICIA PARA EL
🌸✨
ALMA."
 TARTAS,
PASTAFROLAS Y
TORTAS CASERAS

PASTAFROLA CLÁSICA
INGREDIENTES:
300 G DE HARINA 0000
1 CDITA DE POLVO DE
HORNEAR
150 G DE MANTECA
120 G DE AZÚCAR
2 YEMAS + 1 HUEVO
RALLADURA DE 1 LIMÓN
300 G DE DULCE DE
MEMBRILLO O BATATA
3 CDAS DE AGUA
CALIENTE
 PREPARACIÓN:
BATIR MANTECA Y AZÚCAR
HASTA CREMAR.
AGREGAR YEMAS, HUEVO Y
RALLADURA.
INCORPORAR HARINA Y POLVO
DE HORNEAR. FORMAR UNA
MASA Y REFRIGERAR 30 MIN.
APLASTAR EL DULCE CON AGUA
CALIENTE HASTA HACERLO
UNTABLE.
ESTIRAR LA MASA, COLOCAR EN
UN MOLDE Y RELLENAR CON EL
DULCE.
DECORAR CON TIRAS
CRUZADAS Y HORNEAR A 180°C
POR 30-35 MIN.
TIP:
¡UN CLÁSICO DE LA ABUELA
QUE NUNCA FALLA! TAMBIÉN
PODÉS HACER MINI
PASTAFROLITAS PARA
VENDER.
 LEMON PIE
INGREDIENTES PARA LA
BASE:
200 G DE GALLETITAS DE
VAINILLA
100 G DE MANTECA
DERRETIDA

INGREDIENTES PARA EL
RELLENO:
1 LATA DE LECHE
CONDENSADA
3 YEMAS
JUGO DE 2 LIMONES
RALLADURA DE LIMÓN
INGREDIENTES PARA EL
MERENGUE:
3 CLARAS
150 G DE AZÚCAR

PREPARACIÓN:
MEZCLAR LAS GALLETITAS
TRITURADAS CON LA
MANTECA Y FORMAR LA BASE.
BATIR LAS YEMAS CON LA
LECHE CONDENSADA, EL JUGO
Y LA RALLADURA.
VERTER SOBRE LA BASE Y
HORNEAR 10 MINUTOS A
180°C.
PARA EL MERENGUE, BATIR
LAS CLARAS CON EL AZÚCAR A
BAÑO MARÍA HASTA MONTAR.
COLOCAR SOBRE LA TARTA Y
GRATINAR UNOS MINUTOS O
USAR SOPLETE.
TIP:

SERVÍ BIEN FRÍA.

¡EXPLOSIÓN DE
FRESCURA Y DULZURA!
🍋
CHOCOTORTA CLÁSICA

INGREDIENTES:

2 PAQUETES DE
GALLETITAS DE
CHOCOLATE (TIPO
CHOCOLINAS)
500 G DE QUESO CREMA
400 G DE DULCE DE
LECHE
CAFÉ FUERTE FRÍO PARA
REMOJAR
 PREPARACIÓN:

MEZCLAR EL DULCE DE
LECHE CON EL QUESO
CREMA.
MOJAR LAS GALLETITAS EN
CAFÉ Y FORMAR CAPAS:
GALLETITAS, CREMA,
GALLETITAS...
TERMINAR CON CREMA Y
DECORAR CON
CHOCOLATE RALLADO O
GRANAS.
REFRIGERAR AL MENOS 4
HORAS.
TIP:

SE PUEDE HACER EN
VASITOS INDIVIDUALES.
¡ÉXITO TOTAL EN
CUMPLEAÑOS Y
REUNIONES!
 TARTA DE FRUTILLAS Y
CREMA

INGREDIENTES PARA LA
MASA:
200 G DE HARINA 0000
100 G DE MANTECA FRÍA
50 G DE AZÚCAR
1 HUEVO
1 CDA DE AGUA FRÍA

PARA EL RELLENO:
300 ML DE CREMA DE
LECHE
2 CDAS DE AZÚCAR
IMPALPABLE
250 G DE FRUTILLAS
FRESCAS
MERMELADA DE FRUTILLA
PARA PINTAR
 PREPARACIÓN:
HACER UN ARENADO CON
HARINA, AZÚCAR Y MANTECA.
AGREGAR EL HUEVO Y AGUA.
ESTIRAR, COLOCAR EN UN
MOLDE Y HORNEAR A BLANCO
(CON PESO) 15 MIN A 180°C.
BATIR LA CREMA CON EL
AZÚCAR IMPALPABLE.
RELLENAR LA TARTA CON LA
CREMA Y DECORAR CON
FRUTILLAS FILETEADAS.
PINTAR CON MERMELADA TIBIA
PARA DAR BRILLO.
TIP:
PODÉS HACERLA TAMBIÉN
CON DURAZNOS O KIWIS.
¡SÚPER FRESCA Y ELEGANTE!
 TORTA HÚMEDA DE
CHOCOLATE

INGREDIENTES:

200 G DE MANTECA
200 G DE AZÚCAR
4 HUEVOS
200 G DE CHOCOLATE
AMARGO DERRETIDO
200 G DE HARINA 0000
1 CDITA DE POLVO DE
HORNEAR
120 ML DE LECHE
 PREPARACIÓN:
BATIR LA MANTECA CON EL
AZÚCAR.
AGREGAR LOS HUEVOS DE
A UNO.
INCORPORAR EL
CHOCOLATE FUNDIDO Y
MEZCLAR.
AGREGAR LA HARINA CON
EL POLVO ALTERNANDO
CON LA LECHE.
VERTER EN UN MOLDE Y
HORNEAR A 180°C POR 40
MIN.

TIP:
PODÉS CUBRIRLA CON
GANACHE O SIMPLEMENTE
ESPOLVOREAR CON
AZÚCAR IMPALPABLE.
¡ESPONJOSA Y HÚMEDA!
"LAS TARTAS Y
TORTAS
GUARDAN
SECRETOS DE
FAMILIA EN
CADA
REBANADA." 🍰
❤️
TORTA DE ZANAHORIA CON
GLASEADO DE QUESO
INGREDIENTES:
3 HUEVOS
200 G DE AZÚCAR
200 ML DE ACEITE
300 G DE ZANAHORIA
RALLADA
250 G DE HARINA LEUDANTE
1 CDITA DE CANELA
1/2 CDITA DE NUEZ
MOSCADA
100 G DE NUECES PICADAS

PARA EL GLASEADO:

200 G DE QUESO CREMA

100 G DE AZÚCAR
IMPALPABLE
1 CDITA DE ESENCIA DE
VAINILLA
 PREPARACIÓN:

BATIR HUEVOS CON AZÚCAR

Y ACEITE.
INCORPORAR ZANAHORIA
RALLADA, LUEGO HARINA Y
ESPECIAS.
AGREGAR NUECES. VOLCAR
EN MOLDE Y HORNEAR 40
MIN A 180°C.
UNA VEZ FRÍA, CUBRIR CON
EL GLASEADO MEZCLANDO
LOS INGREDIENTES.
TIP:
ES HÚMEDA, AROMÁTICA Y
¡UNA FORMA DELICIOSA DE
COMER ZANAHORIA!
 BANOFFEE PIE
(TARTA DE BANANA Y
DULCE DE LECHE)

INGREDIENTES:
200 G DE GALLETITAS DE
VAINILLA
100 G DE MANTECA
DERRETIDA
400 G DE DULCE DE LECHE
3 BANANAS MADURAS
300 ML DE CREMA DE LECHE
2 CDAS DE AZÚCAR
IMPALPABLE
RULOS DE CHOCOLATE
(OPCIONAL)
 PREPARACIÓN:

MEZCLAR GALLETITAS CON

MANTECA Y FORRAR UNA
TARTERA.
CUBRIR CON DULCE DE
LECHE Y RODAJAS DE
BANANA.
BATIR LA CREMA CON
AZÚCAR IMPALPABLE Y
CUBRIR.
DECORAR CON CHOCOLATE
O MÁS BANANA.

TIP:

UN POSTRE RÁPIDO, SIN

HORNO, Y MUY RENDIDOR
PARA LOS FANÁTICOS DEL
DULCE.
PASTAFROLA DE DULCE
DE LECHE

INGREDIENTES:

MISMA BASE QUE LA

PASTAFROLA CLÁSICA
300 G DE DULCE DE LECHE
REPOSTERO
COCO RALLADO PARA
ESPOLVOREAR
 PREPARACIÓN:

PREPARAR LA MASA Y
REFRIGERAR.
ESTIRAR, CUBRIR EL
MOLDE Y RELLENAR CON
DULCE DE LECHE.
DECORAR CON TIRAS O
ESTRELLAS DE MASA.
HORNEAR A 180°C POR 30
MINUTOS.
AL ENFRIAR, ESPOLVOREAR
CON COCO.

TIP:

IDEAL PARA VENDER

PORCIONES INDIVIDUALES.
¡ES UNA BOMBA DULCE!💣
💕
TORTA TRES LECHES

INGREDIENTES:

4 HUEVOS
200 G DE AZÚCAR
200 G DE HARINA 0000
1 CDITA DE POLVO DE
HORNEAR
1 PIZCA DE SAL

PARA LA MEZCLA DE
LECHES:

200 ML DE LECHE
1 LATA DE LECHE
CONDENSADA
1 LATA DE CREMA DE
LECHE
 PREPARACIÓN:
BATIR HUEVOS CON AZÚCAR
HASTA PUNTO LETRA.
INCORPORAR HARINA,
POLVO Y SAL TAMIZADOS.
HORNEAR EN MOLDE
RECTANGULAR A 180°C POR
30 MIN.
PINCHAR EL BIZCOCHO Y
VOLCARLE LA MEZCLA DE
LECHES LENTAMENTE.
REFRIGERAR 2 HORAS
MÍNIMO. SERVIR CON CREMA
CHANTILLY O MERENGUE.
TIP:
¡SÚPER HÚMEDA, CREMOSA
Y FRESQUITA! PERFECTA
PARA DÍAS CALUROSOS ☀️
 BUDÍN DE LIMÓN
GLASEADO

INGREDIENTES:

200 G DE MANTECA
200 G DE AZÚCAR
3 HUEVOS
250 G DE HARINA
LEUDANTE
RALLADURA DE 2 LIMONES
JUGO DE 1 LIMÓN
50 ML DE LECHE

PARA EL GLASEADO:

150 G DE AZÚCAR
IMPALPABLE
JUGO DE 1/2 LIMÓN
 PREPARACIÓN:
BATIR MANTECA CON
AZÚCAR.
AGREGAR HUEVOS DE A
UNO, LUEGO HARINA,
LECHE, JUGO Y RALLADURA.
VOLCAR EN MOLDE DE
BUDÍN Y HORNEAR A 170°C
POR 40 MIN.
PREPARAR EL GLASEADO
MEZCLANDO BIEN Y CUBRIR
CUANDO EL BUDÍN ESTÉ
TIBIO.
TIP:
¡UN CLÁSICO IDEAL PARA LA
MERIENDA O PARA
REGALAR!
"EL AROMA
DE UNA
TORTA
CASERA
PUEDE
SANAR
CUALQUIER
💛
DÍA GRIS." ☁️
BIZCOCHUELOS, BUDINES Y
MERIENDAS CASERAS

BIZCOCHUELO ESPONJOSO DE
VAINILLA

INGREDIENTES:

4 HUEVOS
200 G DE AZÚCAR
200 G DE HARINA
LEUDANTE
100 ML DE LECHE
100 ML DE ACEITE
1 CDITA DE ESENCIA DE
VAINILLA
 PREPARACIÓN:

BATIR LOS HUEVOS CON EL

AZÚCAR HASTA QUE
DUPLIQUEN SU VOLUMEN.
AGREGAR LA ESENCIA Y EL
ACEITE EN FORMA DE HILO.
INCORPORAR LA LECHE Y
POR ÚLTIMO LA HARINA
TAMIZADA CON
MOVIMIENTOS SUAVES.
VOLCAR EN MOLDE
ENMANTECADO Y HORNEAR A
170°C POR 35-40 MIN.

TIP:

PODÉS USAR ESTA BASE PARA

TORTAS DECORADAS O
RELLENARLA CON DULCE DE
LECHE O CREMA.
 BUDÍN MARMOLADO

INGREDIENTES:

200 G DE MANTECA
200 G DE AZÚCAR
3 HUEVOS
250 G DE HARINA
LEUDANTE
100 ML DE LECHE
1 CDITA DE ESENCIA DE
VAINILLA
2 CDAS DE CACAO EN
POLVO
 PREPARACIÓN:

BATIR MANTECA CON

AZÚCAR HASTA CREMAR.
AGREGAR HUEVOS DE A UNO,
LUEGO LA ESENCIA Y LECHE.
INCORPORAR LA HARINA
TAMIZADA.
DIVIDIR LA MEZCLA: A UNA
PARTE AGREGARLE EL CACAO.
COLOCAR AMBAS MEZCLAS
INTERCALADAS EN UN
MOLDE PARA LOGRAR EL
EFECTO MARMOLADO.
HORNEAR A 180°C POR 40
MINUTOS.

TIP:

¡IDEAL PARA LA MERIENDA

CON UN CAFÉ O
MATECITO!
 BUDÍN DE NARANJA Y
SEMILLAS DE AMAPOLA

INGREDIENTES:

3 HUEVOS
200 G DE AZÚCAR
100 ML DE ACEITE
JUGO Y RALLADURA DE 2
NARANJAS
250 G DE HARINA
LEUDANTE
2 CDAS DE SEMILLAS DE
AMAPOLA
 PREPARACIÓN:

BATIR LOS HUEVOS CON EL

AZÚCAR HASTA QUE
ESPUMEN.
AGREGAR EL ACEITE, JUGO
Y RALLADURA.
INCORPORAR LA HARINA Y
LAS SEMILLAS.
VOLCAR EN MOLDE
ENMANTECADO Y
HORNEAR A 180°C POR 40
MIN.

TIP:
EL SABOR CÍTRICO ES
FRESCO Y ESPECIAL. PODÉS
HACER UN GLASEADO
SIMPLE CON AZÚCAR
IMPALPABLE Y JUGO DE
NARANJA.
 BIZCOCHUELO DE
CHOCOLATE SÚPER HÚMEDO

INGREDIENTES:
3 HUEVOS
200 G DE AZÚCAR
180 G DE HARINA
60 G DE CACAO AMARGO
1 CDITA DE POLVO DE
HORNEAR
120 ML DE LECHE
80 ML DE ACEITE
100 ML DE AGUA
HIRVIENDO
 PREPARACIÓN:

BATIR HUEVOS CON

AZÚCAR. AGREGAR LECHE
Y ACEITE.
INCORPORAR LOS SECOS
TAMIZADOS (HARINA,
CACAO, POLVO).
AGREGAR EL AGUA
HIRVIENDO Y MEZCLAR
BIEN.
HORNEAR A 180°C POR 35-
40 MINUTOS.

TIP:

PERFECTO PARA USAR

COMO BASE DE TORTAS DE
CUMPLEAÑOS O PARA
DISFRUTAR SOLO.
¡ESPONJOSO Y HÚMEDO!
GALLETITAS DE MANTECA

INGREDIENTES:

200 G DE MANTECA
100 G DE AZÚCAR
1 HUEVO
300 G DE HARINA 0000
1 CDITA DE ESENCIA DE
VAINILLA
 PREPARACIÓN:

BATIR MANTECA CON

AZÚCAR. AGREGAR EL
HUEVO Y LA ESENCIA.
INCORPORAR LA HARINA Y
FORMAR UNA MASA SUAVE.
ESTIRAR, CORTAR CON
MOLDES Y HORNEAR A
180°C POR 10-12 MIN.

TIP:

PODÉS DECORARLAS CON

GLASÉ O BAÑARLAS EN
CHOCOLATE. TAMBIÉN
HACER VERSIONES
SABORIZADAS CON
RALLADURA DE LIMÓN O
NARANJA.
MAGDALENAS CASERAS DE
VAINILLA

INGREDIENTES:

2 HUEVOS
150 G DE AZÚCAR
150 ML DE LECHE
150 ML DE ACEITE
250 G DE HARINA
LEUDANTE
1 CDITA DE ESENCIA DE
VAINILLA
 PREPARACIÓN:
BATIR LOS HUEVOS CON
EL AZÚCAR HASTA QUE
ESTÉN ESPUMOSOS.
AGREGAR LA LECHE, EL
ACEITE Y LA ESENCIA DE
VAINILLA.
INCORPORAR LA HARINA
TAMIZADA.
VERTER EN PIROTINES
HASTA ¾ DE SU
CAPACIDAD.
HORNEAR A 180°C POR 20-
25 MIN.

TIP:

PODÉS DECORARLAS CON

AZÚCAR IMPALPABLE O
CHIPS DE CHOCOLATE.
¡RIQUÍSIMAS Y SUAVES!
 PAN DE BANANA
(BANANA BREAD)
INGREDIENTES:

2 BANANAS MADURAS
PISADAS
2 HUEVOS
100 G DE AZÚCAR
80 ML DE ACEITE
1 CDITA DE ESENCIA DE
VAINILLA
200 G DE HARINA
LEUDANTE
1 CDITA DE CANELA
(OPCIONAL)
NUECES PICADAS
(OPCIONAL)
 PREPARACIÓN:

BATIR HUEVOS CON

AZÚCAR, AGREGAR ACEITE,
ESENCIA Y BANANAS
PISADAS.
INCORPORAR LA HARINA Y
LA CANELA.
AGREGAR NUECES SI SE
DESEA.
HORNEAR A 180°C POR 40
MINUTOS.

TIP:

IDEAL PARA NO
DESPERDICIAR BANANAS
MADURAS. ¡ES HÚMEDO,
AROMÁTICO Y SÚPER
TIERNO!
BIZCOCHITOS DE GRASA
CASEROS

INGREDIENTES:

500 G DE HARINA 000

200 G DE GRASA O
MANTECA
1 CDITA DE SAL
200 ML DE AGUA
1 CDITA DE POLVO DE
HORNEAR
 PREPARACIÓN:

FORMAR UNA MASA CON

TODOS LOS INGREDIENTES.
DEJAR DESCANSAR 30
MINUTOS.
ESTIRAR LA MASA, CORTAR
EN CÍRCULOS O
CUADRADOS.
PINCHAR CON TENEDOR Y
HORNEAR A 200°C HASTA
DORAR

TIP:

PODÉS ESPOLVOREAR CON

AZÚCAR PARA UNA VERSIÓN
DULCE, O CON SEMILLAS.
¡INFALTABLES CON UNOS
MATES!☕
MUFFINS CON CHIPS DE
CHOCOLATE

INGREDIENTES:

2 HUEVOS
180 G DE AZÚCAR
120 ML DE LECHE
100 ML DE ACEITE
250 G DE HARINA
LEUDANTE
1 CDITA DE ESENCIA DE
VAINILLA
100 G DE CHIPS DE
CHOCOLATE
 PREPARACIÓN:

BATIR HUEVOS CON

AZÚCAR, LECHE Y ACEITE.
AGREGAR VAINILLA Y LA
HARINA.
INCORPORAR LOS CHIPS
CON ESPÁTULA.
VERTER EN MOLDES DE
MUFFINS Y HORNEAR 20
MIN A 180°C.

TIP:

SI QUERÉS QUE LOS CHIPS

QUEDEN ARRIBA,
ESPOLVOREÁ ALGUNOS POR
ENCIMA JUSTO ANTES DE
HORNEAR.
 BUDÍN DE YOGUR
(CON MEDIDA DEL POTE)

INGREDIENTES:
1 POTE DE YOGUR
(NATURAL O VAINILLA, 120
ML APROX)
1 POTE DE ACEITE
2 POTES DE AZÚCAR
3 POTES DE HARINA
LEUDANTE
3 HUEVOS
RALLADURA DE LIMÓN O
NARANJA
 PREPARACIÓN:

USAR EL POTE DE YOGUR

COMO MEDIDOR.
BATIR TODOS LOS
INGREDIENTES JUNTOS
HASTA INTEGRAR.
VERTER EN MOLDE DE
BUDÍN Y HORNEAR 35 MIN
A 180°C.

TIP:

UNA RECETA SÚPER FÁCIL

Y VERSÁTIL. PODÉS
SUMARLE CHIPS, FRUTAS
SECAS O CUBRIR CON
GLASEADO.
 "LAS
MERIENDAS
CASERAS
TIENEN EL
PODER DE
UNIR
CORAZONES
EN LA MESA."
💛☕🍰
DULCES PARA EVENTOS Y
VENTA

MINI TORTAS, DONAS,

VASITOS Y DETALLES
QUE ENAMORAN...

DONAS GLASEADAS
DECORADAS

INGREDIENTES:
500 G DE HARINA 0000
50 G DE AZÚCAR
10 G DE SAL
20 G DE LEVADURA FRESCA
250 ML DE LECHE TIBIA
2 HUEVOS
60 G DE MANTECA
1 CDITA DE ESENCIA DE
VAINILLA
 PARA DECORAR:

GLASÉ REAL O
COBERTURA DE
CHOCOLATE
GRANAS, CONFITES,
COCO, ETC.
 PREPARACIÓN:
HACER UNA CORONA CON LA
HARINA, COLOCAR AZÚCAR,
SAL Y LEVADURA SEPARADAS.
AGREGAR LECHE TIBIA,
HUEVOS, VAINILLA Y
MANTECA BLANDA.
AMASAR HASTA QUE QUEDE
LISA Y ELÁSTICA. DEJAR
LEUDAR 1 H.
ESTIRAR Y CORTAR LAS
DONAS. DEJAR LEUDAR
NUEVAMENTE.
FREÍR EN ACEITE MEDIO O
COCINAR AL HORNO.
UNA VEZ FRÍAS, DECORAR
CON GLASÉ O CHOCOLATE Y
TOPPINGS.
TIP:
USÁ COLORES PASTELES O
BRILLANTES SEGÚN EL
EVENTO (BABY SHOWER,
CUMPLE, ETC.).
MINI TORTAS DECORADAS

BASE SUGERIDA:

BIZCOCHUELO DE VAINILLA
O CHOCOLATE (VER RECETA
28 O 31)
RELLENO: DULCE DE LECHE,
GANACHE, CREMA O
MERMELADA
COBERTURA: BUTTERCREAM
O GANACHE
DECORACIÓN: PERLAS
COMESTIBLES, FLORES,
TOPPERS, PAPEL ARROZ
 PREPARACIÓN:

HORNEAR BIZCOCHUELO
EN BANDEJA GRANDE.
CORTAR CÍRCULOS CON
CORTANTE (5-7 CM).
RELLENAR EN CAPAS Y
CUBRIR CON CREMA.
DECORAR SEGÚN
TEMÁTICA.

TIP:

SE PUEDEN ENVOLVER EN
CAJAS TRANSPARENTES.
¡QUEDAN FINAS Y LISTAS
PARA REGALAR O VENDER!
 VASITOS DULCES
(TIRAMISÚ EXPRESS)

INGREDIENTES:

1 POTE DE CREMA
1 POTE DE QUESO
CREMA
4 CDAS DE AZÚCAR
GALLETITAS TIPO
VAINILLA
CAFÉ FUERTE
CACAO AMARGO
 PREPARACIÓN:

BATIR LA CREMA CON EL

AZÚCAR. AGREGAR EL
QUESO CREMA.
ARMAR EN VASITOS: CAPA
DE CREMA, GALLETITAS
REMOJADAS, REPETIR.
TERMINAR CON CREMA Y
ESPOLVOREAR CACAO.
REFRIGERAR.

TIP:

PODÉS HACERLOS DE
OTROS SABORES: DULCE DE
LECHE, OREO, FRUTAS
ROJAS. ¡SON FUROR EN
VENTAS!
 CAKEPOPS
(BIZCOCHITOS EN PALITO)

INGREDIENTES:

BIZCOCHUELO
DESMENUZADO
DULCE DE LECHE O QUESO
CREMA PARA LIGAR
CHOCOLATE COBERTURA
PALITOS Y DECORACIONES
 PREPARACIÓN:

MEZCLAR EL
BIZCOCHUELO CON UN
POCO DE DULCE O QUESO
HASTA FORMAR MASA
MOLDEABLE.
HACER BOLITAS,
ENFRIAR. INSERTAR
PALITOS.
BAÑAR EN CHOCOLATE
DERRETIDO Y DECORAR
CON GRANAS, PERLAS O
GLASÉ.

TIP:

¡IDEALES PARA MESAS

DULCES INFANTILES! SE
PUEDEN HACER
TEMÁTICOS 🎈
MINI CHEESECAKES EN
VASITO

INGREDIENTES:
150 G DE GALLETITAS
TRITURADAS
70 G DE MANTECA
DERRETIDA
300 G DE QUESO CREMA
200 ML DE CREMA BATIDA
100 G DE AZÚCAR
ESENCIA DE VAINILLA
MERMELADA O FRUTAS
PARA DECORAR
 PREPARACIÓN:

MEZCLAR GALLETITAS Y
MANTECA, PONER EN LA
BASE DEL VASITO.
BATIR QUESO CREMA CON
AZÚCAR Y VAINILLA.
INCORPORAR CREMA.
SERVIR SOBRE LA BASE.
DECORAR CON MERMELADA
O FRUTAS.
REFRIGERAR AL MENOS 2
HORAS.

TIP:

PODÉS HACERLOS LIGHT,

SIN AZÚCAR, O AGREGAR
GELATINA PARA QUE
QUEDEN MÁS FIRMES.
BOMBONES RELLENOS DE
DULCE DE LECHE

INGREDIENTES:

300 G DE CHOCOLATE
COBERTURA
DULCE DE LECHE
REPOSTERO
MOLDES DE SILICONA
 PREPARACIÓN:
DERRETIR EL CHOCOLATE A
BAÑO MARÍA O MICROONDAS.
PINTAR EL INTERIOR DEL
MOLDE CON UNA CAPA DE
CHOCOLATE Y LLEVAR A LA
HELADERA 5 MIN.
RELLENAR CON DULCE DE
LECHE (SIN LLEGAR AL
BORDE).
CUBRIR CON MÁS
CHOCOLATE Y LLEVAR A LA
HELADERA HASTA QUE
SOLIDIFIQUEN.
DESMOLDAR Y CONSERVAR EN
LUGAR FRESCO.
TIP:
PODÉS USAR MOLDES CON
FORMAS INFANTILES O
ROMÁNTICAS SEGÚN EL
EVENTO. TAMBIÉN USAR
CHOCOLATE BLANCO O CON
COLORANTE.
TRUFAS DE COCO Y LECHE
CONDENSADA

INGREDIENTES:

200 G DE COCO RALLADO

1 LATA DE LECHE
CONDENSADA
COCO EXTRA PARA
REBOZAR
 PREPARACIÓN:

MEZCLAR EL COCO CON LA

LECHE CONDENSADA
HASTA FORMAR UNA
MASA.
LLEVAR A HELADERA 30
MINUTOS.
FORMAR BOLITAS Y PASAR
POR COCO RALLADO.
CONSERVAR
REFRIGERADAS.

TIP:

PODÉS BAÑARLAS EN
CHOCOLATE O PONERLES
UN PALITO PARA
CONVERTIRLAS EN “TRUFAS
POP”.
 BOCADITOS DE LIMÓN
(SIN COCCIÓN)

INGREDIENTES:
200 G DE GALLETITAS DE
VAINILLA
RALLADURA Y JUGO DE 1
LIMÓN
100 G DE AZÚCAR
IMPALPABLE
3 CDAS DE MANTECA
DERRETIDA
COCO O AZÚCAR
IMPALPABLE PARA
REBOZAR
PREPARACIÓN:

PROCESAR LAS
GALLETITAS Y
MEZCLARLAS CON EL
RESTO DE LOS
INGREDIENTES.
FORMAR BOLITAS,
REBOZAR Y REFRIGERAR.
QUEDAN FRESCAS,
SUAVES Y CON UN TOQUE
CÍTRICO RIQUÍSIMO.
BOCADITOS DE CEREAL Y
CHOCOLATE

INGREDIENTES:

200 G DE ARROZ
INFLADO (TIPO CEREAL)
300 G DE CHOCOLATE
PARA FUNDIR
OPCIONAL: NUECES,
PASAS, CONFITES
 PREPARACIÓN:

DERRETIR EL CHOCOLATE Y
MEZCLAR CON EL ARROZ
INFLADO.
AGREGAR FRUTOS SECOS O
CONFITES SI SE DESEA.
COLOCAR EN MOLDECITOS O
PIROTINES.
DEJAR ENFRIAR HASTA QUE
ENDUREZCAN.

TIP:

IDEALES PARA VENDER EN

COMBOS O COMO
COMPLEMENTO EN MESAS
DULCES INFANTILES.
 BOCADITOS TRES
CHOCOLATES

INGREDIENTES:

CHOCOLATE BLANCO
CHOCOLATE CON LECHE
CHOCOLATE
SEMIAMARGO
MOLDE PARA MINI
MUFFINS
 PREPARACIÓN:

FUNDIR LOS TRES

CHOCOLATES POR
SEPARADO.
COLOCAR UNA CAPA DE
CADA UNO, DEJANDO
ENFRIAR ENTRE CAPA Y
CAPA.
REFRIGERAR HASTA QUE
ESTÉN FIRMES.
DESMOLDAR Y PRESENTAR
EN CÁPSULAS.

TIP:
PODÉS AGREGARLE
CROCANTE, DULCE DE
LECHE, CONFITES O LO
QUE TE INSPIRE TU
CREATIVIDAD PASTELERA
REPOSTERÍA
SALUDABLE Y
ALTERNATIVA

DELICIAS SIN CULPA:

OPCIONES SIN TACC,
VEGANAS Y SIN
AZÚCAR REFINADA
ALFAJORES DE
AVENA Y DULCE DE
CIRUELA
(SIN AZÚCAR)

INGREDIENTES:

2 TAZAS DE AVENA
ARROLLADA
½ TAZA DE HARINA
INTEGRAL
2 CDAS DE ACEITE NEUTRO
½ TAZA DE PURÉ DE
BANANA BIEN MADURO
1 CDITA DE ESENCIA DE
VAINILLA
½ CDITA DE POLVO DE
HORNEAR
RELLENO: DULCE DE
CIRUELA SIN AZÚCAR (O
CASERO)
 PREPARACIÓN:

MEZCLAR TODOS LOS

INGREDIENTES HASTA
FORMAR UNA MASA.
ESTIRAR Y CORTAR
CÍRCULOS. HORNEAR
10-12 MIN A 180°C.
UNA VEZ FRÍOS,
RELLENAR CON DULCE
DE CIRUELA.
OPCIONAL: BAÑAR EN
CHOCOLATE AMARGO
SIN AZÚCAR.
 TIP:

PODÉS CAMBIAR EL
RELLENO POR
MERMELADA SIN
AZÚCAR, CREMA DE
DÁTILES O PASTA DE
MANÍ NATURAL.
BUDÍN DE NARANJA Y
CHÍA (SIN AZÚCAR, SIN
TACC)
INGREDIENTES:
2 HUEVOS
1 TAZA DE JUGO DE
NARANJA NATURAL
RALLADURA DE 1
NARANJA
1 CDITA DE ESENCIA DE
VAINILLA
3 CDAS DE ACEITE
1 TAZA DE HARINA DE
ARROZ
½ TAZA DE ALMIDÓN
DE MAÍZ
1 CDA DE SEMILLAS DE
CHÍA
1 CDITA DE POLVO DE
HORNEAR
STEVIA O ERITRITOL A
GUSTO
 PREPARACIÓN:
BATIR LOS HUEVOS CON EL
ENDULZANTE. AGREGAR
JUGO, RALLADURA, ACEITE
Y VAINILLA.
INCORPORAR LOS
INGREDIENTES SECOS Y
LAS SEMILLAS.
VOLCAR EN MOLDE
ACEITADO. HORNEAR 30-35
MIN A 180°C.
TIP:
ES LIVIANO, HÚMEDO Y
RIQUÍSIMO. SE PUEDE
FREEZAR EN PORCIONES
PARA TENER SIEMPRE A
MANO.
DONAS VEGANAS AL
HORNO

INGREDIENTES:

1 TAZA DE HARINA
INTEGRAL
½ TAZA DE HARINA COMÚN
O DE AVENA
2 CDAS DE AZÚCAR
MASCABO
1 CDITA DE POLVO DE
HORNEAR
½ TAZA DE BEBIDA VEGETAL
(ALMENDRA, AVENA, ETC.)
2 CDAS DE ACEITE
1 CDITA DE VINAGRE DE
MANZANA
ESENCIA DE VAINILLA
 PREPARACIÓN:

MEZCLAR TODOS LOS

INGREDIENTES SECOS POR
UN LADO Y LOS LÍQUIDOS
POR OTRO.
INTEGRAR AMBOS HASTA
LOGRAR UNA MASA TIPO
BIZCOCHUELO ESPESA.
VOLCAR EN MOLDES DE
DONAS Y HORNEAR 12-15 MIN
A 180°C.
DEJAR ENFRIAR Y DECORAR
CON CHOCOLATE VEGANO O
GLASÉ DE LIMÓN.
COOKIES DE BANANA,
AVENA Y CACAO

INGREDIENTES:

2 BANANAS MADURAS
PISADAS
1 TAZA DE AVENA
ARROLLADA
2 CDAS DE CACAO
AMARGO
1 CDITA DE CANELA
CHIPS DE CHOCOLATE SIN
AZÚCAR (OPCIONAL)
 PREPARACIÓN:

MEZCLAR TODOS LOS

INGREDIENTES EN UN
BOL.
FORMAR MONTONCITOS Y
COLOCAR EN PLACA CON
PAPEL MANTECA.
HORNEAR 15 MIN A 180°C.
DEJAR ENFRIAR.

TIP:

UNA OPCIÓN EXPRÉS, SIN

HARINAS, SIN AZÚCAR Y
MUY SACIANTE. ¡PERFECTA
PARA LA MERIENDA!
MUFFINS DE MANZANA Y
CANELA
(SIN AZÚCAR, SIN TACC)

INGREDIENTES:

1 TAZA DE HARINA DE
ARROZ
½ TAZA DE ALMIDÓN DE
MAÍZ
1 CDITA DE POLVO DE
HORNEAR
2 HUEVOS
2 CDAS DE ACEITE
1 MANZANA RALLADA
CANELA A GUSTO
STEVIA LÍQUIDA O
ERITRITOL
CHORRITO DE ESENCIA DE
VAINILLA
 PREPARACIÓN:

BATIR HUEVOS CON

ENDULZANTE, AGREGAR
ACEITE, MANZANA,
VAINILLA.
INCORPORAR LOS
INGREDIENTES SECOS.
LLENAR MOLDES DE
MUFFIN Y HORNEAR 20 MIN
A 180°C.
ESTE CAPÍTULO ESTÁ
PENSADO PARA QUE
TODO LO QUE
PREPARÁS CON
TANTO AMOR LLEGUE
AL CORAZÓN (Y AL
😋
PALADAR ) DE TUS
CLIENTAS Y EVENTOS
SOÑADOS.

PORQUE NO ALCANZA
CON COCINAR RICO…
¡HAY QUE SABER
VENDERLO Y
PRESENTARLO CON
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ESTILO!
TIPS PARA VENDER MÁS Y
PRESENTAR TUS DULCES

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LINDAS Y EFECTIVAS PARA
QUE TUS DULCES
CONQUISTEN A LA
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ESTE LIBRO FUE CREADO
CON MUCHO AMOR Y
DEDICACIÓN, CON LA
INTENCIÓN DE INSPIRARTE,
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RECORDARTE QUE LA
REPOSTERÍA CASERA NO
ES SOLO UNA MEZCLA DE
INGREDIENTES: ES UNA
FORMA DE DAR AMOR. 🧡
CADA RECETA TIENE UNA
HISTORIA, UN MOMENTO QUE
SE TRANSFORMA EN
RECUERDO.
TAL VEZ MIENTRAS
HORNEÁS ESTAS DELICIAS
SUENEN RISAS EN LA
COCINA, O SE ESCUCHE EL
SILENCIO SERENO DE UN
DÍA PARA VOS. TAL VEZ LAS
VENDAS, LAS REGALES, LAS
COMPARTAS… O
SIMPLEMENTE LAS
DISFRUTES CON UN
MATECITO EN LA MANO.
DESEO DE CORAZÓN QUE
ESTE LIBRO SEA UNA
HERRAMIENTA QUE TE
MOTIVE A SEGUIR
CREANDO, CRECIENDO Y
SOÑANDO.
QUE TE ANIMES A
EXPERIMENTAR, A
FALLAR, A MEJORAR, A
VOLVER A EMPEZAR. QUE
TUS MANOS SIGAN
HACIENDO MAGIA CON
AZÚCAR, HARINA Y
TERNURA.
GRACIAS POR
CONFIAR EN MÍ.
GRACIAS POR ELEGIR
ESTE CAMINO DE
DULZURA.
¡QUE NUNCA TE FALTE LA
INSPIRACIÓN NI EL
CORAJE PARA SEGUIR
HORNEANDO SUEÑOS!
✨CON CARIÑO INFINITO,
Desarrolla tus
habilidades