Biología Humana

Licenciatura y Profesorado en Psicología

Trabajo Práctico Nº 1:
"Composición Química de la Materia viva
y Célula"

- 2025 -

Equipo Docente
Profesora Responsable: Dra. Verónica Fasulo
Profesor Adjunto: Dr. Carlos Arias
Jefa de Trabajos Prácticos: Dra. Cinthia Coria
Auxiliares de TP: Lic. Florencia Nuñez Sada, Lic. Ana Clara Denaro
Temario
Nociones sobre la composición química de la materia viva. Bioelementos y Biomoléculas. Principales
compuestos inorgánicos: agua y sales. Principales compuestos orgánicos: proteínas, lípidos,
carbohidratos y ácidos nucleicos. Unidad morfológica y funcional de la materia viva: la célula. Células
eucariotas y procariotas. Teoría Celular. Concepto de organelas e inclusiones. Morfología y función de:
membrana plasmática, hialoplasma, sistema vacuolar (retículo endoplásmico, complejo de Golgi),
mitocondria, lisosomas, sistema fibrilar, centríolos. Proteínas de membrana: receptores, enzimas y
distintos tipos de canales. Mecanismos de transporte de membrana. Generalidades de metabolismo:
anabolismo y catabolismo.
Objetivos

- Comprender los principales constituyentes de la materia viva.

- Contribuir al conocimiento de la composición y función celular.
- Diferenciar las células eucariotas de las procariotas.
- Distinguir la función de las principales organelas.
- Integrar el binomio estructura-función celular en un marco conceptual único.
- Comprender los procesos metabólicos, abarcando tanto el anabolismo como el catabolismo.

Forma y tamaño Celular

La forma y el tamaño de la célula son variados y están en relación con la función que realizan
en los diferentes tejidos. Algunas tienen formas típicas, como las neuronas (células del tejido
nervioso), y eritrocitos (glóbulos rojos de la sangre); otras, como los leucocitos, son de forma variable.
Con relación al tamaño, la mayor parte de las células eucariotas solo son visibles con el
microscopio y su diámetro está comprendido entre 10 y 100 micrones, salvo excepciones (ver figura
abajo). Por lo general, el tamaño resulta constante para cada tipo celular e independiente del tamaño
del organismo, es decir, una célula del riñón de un caballo es del mismo orden que la de un ratón. La
diferencia en el tamaño del órgano se debe al número de células y no al tamaño de estas.

Cuadro de medidas usadas en microscopía

1 centímetro (cm) = 1/100 metro= 1X10 -2 m
1 milímetro (mm) = 1/1000 metro=1X10 -3 m
1 micrómetro (μm) = 1/1.000.000 metro = 1X10 -6 m
1 nanómetro = 1/[Link] metro=1X10 -9 m
1 ángstrom (Å) = 1/[Link] metro = 1X10 -10 m

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 Ejercicios
1) Completar el siguiente cuadro de biomoléculas orgánicas e inorgánicas,
detallando sus funciones y, en el caso de las biomoléculas orgánicas, especifique
sus monómeros y polímeros.

BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS
Na+ K+
 Ion positivo
 Ion positivo. Catión.
Catión.  Abundante en
 Abundante en el el medio
medio intracelular.
extracelular.  Interviene en
 Interviene en la la generación
generación de de
potenciales de potenciales
membrana y en de membrana
el y en el
mantenimiento mantenimient
del potencial de o del
reposo. potencial de
 Involucrado en reposo.
potenciales  Involucrado
postsinápticos en
excitatorios. potenciales
postsináptico
s inhibitorios.
BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
Carbohidratos Lípidos Ácidos nucleicos Proteínas
 Función: fuente  Función:  Almacenar y  Roles
de energía para Formación de transmitir estructurales.
el metabolismo membranas y información  Monómeros:Amin
celular. almacenamie genética. oácidos (bloques
 Estructura del nto de
 Codificar proteínas de construcción)
ADN y el ARN, energía.
forman parte los  Comunicación y mediar su
fosfatos y las celular. síntesis.
bases  Protección de  Monómeros:
nitrogenadas. órganos. polímeros
 Monómeros:  Ej: grasas,  Ácidos nucleicos:
monosacáridos aceites, ADN y ARN
(carbohidratos fosfolípidos.
 Monómeros:

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 más simples y nucleótidos.
funcionan como
bloques de
construcción
para
carbohidratos
más complejos.
EJ: glucosa,
fructosa y
galactosa.

2) Escriba la definición de célula y desarrolle la Teoría Celular y todos sus postulados,

razonando sobre qué significado e implicancias tiene cada uno de ellos.

3) Todas las células son semejantes y responden a un patrón común, cumpliendo con los
postulados de la Teoría Celular. Sin embargo, se distinguen dos tipos básicos de
células: las Procariontes o Procariotas y las Eucariontes o Eucariotas. En el siguiente
cuadro, complete las características diferenciales entre las células Procariotas y
Eucariotas.

Característica Célula Procariota Célula Eucariota

Núcleo

Material Genético

Organelas citoplasmáticas

Membrana plasmática

Sistema de Endomembranas

Pared celular

Citoesqueleto

Ribosomas

Tipo de división

Tamaños aproximados

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 4) Entre los seres vivos conformados por células eucariotas, existen protistas,
hongos, plantas y animales. Si bien existe una gran diversidad en cuanto a
morfologías y estructuras celulares, todas las células eucariotas poseen un
"modelo básico". La siguiente figura representa una célula animal: complete
los nombres de las organelas y estructuras que están señalizadas con líneas.

5) Las células eucariotas poseen sistemas de endomembranas (membranas internas) muy

desarrollados que forman y delimitan organelas donde se llevan a cabo procesos
celulares particulares. Complete el cuadro con la descripción y la función de cada una
de ellas.

Estructura Descripción Función

Retículo endoplasmático
rugoso (RER)

Retículo endoplasmático
liso (REL)

Aparato de Golgi

Lisosomas

Vesículas

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6) En la siguiente figura se observan algunas de las organelas que se describieron
anteriormente (ribosomas, retículo endoplásmico rugoso, lisosomas, vesículas y aparato
de Golgi):
a) ¿Cómo interactúan estas estructuras en la síntesis y envío de nuevos materiales
constitutivos de membrana? Explicar los pasos en la síntesis de una “glucoproteína de la
membrana plasmática”, desde su origen hasta que forma parte de esta.
b) En relación con la incorporación y secreción de sustancias. ¿Cuál es el significado
biológico (importancia, función) de la formación de vesículas en la célula? Utilice como
ayuda la figura y complete los cuadros con las estructuras señaladas.

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7) La siguiente figura representa la estructura de una membrana celular:

a) Complete los elementos de la membrana señalados con líneas.

b) Desarrolle y explique las funciones de la membrana plasmática y de cada uno de
los elementos que la componen.
c) En el ejercicio 6 explicó cómo una “glucoproteína” llegaba a formar parte de la
membrana plasmática. Investigue y responda: ¿qué funciones podrían tener estas
glicoproteínas en las membranas?

8) El intercambio de sustancias entre las células y el medio interno (definir claramente

medio interno) ocurre a través de la membrana celular. Observe la siguiente figura y
complete las líneas punteadas: en la parte superior indique el tipo de transporte
involucrado; en la parte inferior los ejemplos correspondientes de las moléculas
transportadas. Preste atención a los mediadores proteicos involucrados y anote los
transportes en donde se incurre en algún gasto energético (ATP).

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 9) Basándose en los conceptos teóricos revisados, completar las imágenes A y B con
respecto al metabolismo:
A-

B- En la siguiente figura se observan los procesos metabólicos identificados en el punto

anterior y algunos mecanismos de transporte señalados en el punto 8. Complete las líneas
punteadas con los procesos que ocurren y los cuadros con las estructuras involucradas en
los mismos.

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10) El citoesqueleto es una red de filamentos proteicos que se encuentra en el citoplasma
ocupando el interior de las células eucariotas. Es relevante su función en células
animales que no poseen pared celular ya que mantiene la estructura y la forma de la
célula y actúa en la ubicación de las organelas en el citoplasma. También es
responsable de muchos movimientos celulares. Los componentes del citoesqueleto no
son permanentes, se desmantelan y se reconstruyen según la demanda celular.
Usando los conceptos teóricos proporcionados, complete las líneas punteadas en la
imagen identificando si corresponden a microtúbulos, microfilamentos o filamentos
intermedios. Luego, establezca conexiones con flechas hacia los recuadros, según la
función característica de cada tipo de filamento.

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 EJERCICIOS COMPLEMENTARIOS

11) Las células de organismos pluricelulares son diferentes en su función, por ser distintas
estructuralmente. Por ejemplo, aquellas especializadas en la síntesis de lípidos,
tendrán mayor desarrollo del REL y serán distintas de las células productoras de
enzimas o glucoproteínas, que tendrán mayor desarrollo de RER. Basándose en los
conceptos teóricos dados, ¿qué organelas predominarán en los siguientes tipos
celulares? Justifique.
A.-Células musculares: ................................................................................................................
B.-Espermatozoides: ....................................................................................................................
C.- Secretoras de enzimas pancreáticas: ....................................................................................
D.- Hepatocitos o células hepáticas: ............................................................................................
E.- Eritrocito o glóbulo rojo: ..........................................................................................................
F.- Leucocito o glóbulo blanco: .....................................................................................................
G.- Plasmocito o célula plasmática: ..............................................................................................
H.- Células secretoras de hormonas esteroidales de testículo: ....................................................

12) ¿Qué organela se observa en la figura de abajo?

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 a) ¿Cuál es la función de dicha organela? ¿Qué necesita para poder llevarla a
cabo? Explique la importancia que tiene el oxígeno e indique cuáles son los
productos finales de la actividad mitocondria (respiración celular).

a) En el segmento intermedio del espermatozoide (entre la cabeza y la cola, donde

comienza el flagelo) existe una vaina constituida por un gran número de
mitocondrias alargadas ¿Qué función cree que desempeña esta vaina
mitocondrial?

13) Se suele usar una fábrica industrial como analogía para representar el
funcionamiento de una célula. ¿A qué partes de la célula corresponderían las siguientes
partes de una fábrica?
a. Dirección:
b. Generadores de energía:
d. Transporte de materiales:
c. Departamento de
e. Departamento de empaque:
producción:
f. Muros externos y vías de ingreso de
suministros y salida de productos y
desechos:

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 14) Según la estructura y función de los lisosomas, complete en el dibujo los cuadros en
blanco con los siguientes conceptos: endocitosis y exocitosis; heterofagia y autofagia;
vacuola autofágica y vacuola heterofágica; lisosoma primario y lisosoma secundario.

Bibliografía:
1) Bruce E. Byers, Gerald Audesirk y Teresa Audesirk. Unidad 1: La vida de la célula. Libro:
“Biología. La vida en la tierra” 9 Ed con fisiología. 2013. Editorial: Pearson.
2) Starr, Taggart, Evers, Starr. Biología: La unidad y la diversidad de la vida, 12va Edición.
2009. Editorial: CENGAGE LEARNING
3) Curtis E.; Barnes N.S, Schnek A., Massarini A. 2008. Biología. Médica Panamericana. 7º Edición.
4) Aula Virtual de la materia Biología Humana:
[Link]

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