BOVINOS

DIVISIÓN DE CIENCIAS DE LA VIDA

LICENCIATURA EN MEDICINA VETERINARIA
Y ZOOTECNIA
ZOOTECNIA GENERAL

ELABORADO POR:
AVALOS-BAEZA, A.L.
BENITEZ-OJEDA, P.
LOPEZ-BARAJAS, L.E.
MUNGUIA-YAÑEZ, A.J.
VELAZQUEZ, G.
ZAVALA-OVALLE, P.J.
PEREZ RODRIGUEZ, J.C.
 INTRODUCCIÓN
En un mundo donde la agricultura y la ganadería desempeñan un papel crucial, la
multiplicidad de razas de bovinos se convierte en un fascinante fenómeno que
refleja la adaptabilidad de estos animales a diferentes entornos y propósitos.
Desde razas especializadas en producción de carne hasta aquellas destacadas
por su rendimiento lechero, cada una aporta un conjunto único de
características que no solo influyen en su apariencia, sino también en su
resistencia, habilidades y contribuciones a la agricultura y la industria ganadera
(Schwentesius-Rindermann, Carrera-Chavez, & Gómez-Crzu, 2015).
RAZAS SINTÉTICAS
BOS TAURUS
 CARACTERÍSTICAS:
ORIGEN: Es una raza creada en Esta raza se creó con la finalidad de formar
Brasil bovinos capaces de producir de manera
sustentable en las diferentes regiones
PESO Y ALTURA
PROMEDIO:
tropicales y subtropicales del
Peso en hembras:
mundo.
450kg
Los colores del manto varían de
Altura de 130 a 145 cm
negro a blanco y negro.
Peso en machos: 750kg
Altura de 145 a150 cm

PESO AL NACER: PRODUCCIÓN

Los terneros nacen con un El promedio de producción
peso promedio de 25 a 35 lechera por lactación es de
kg 3.600 Kg (dos ordenas/dia)
en 305 días, con 4% de
grasa acumulando una
producción vitalicia sobre
PESO AL DESTETE: los 20.000 Kg. de leche
Un peso promedio de
136,6±29,4 kg
 CARACTERÍSTICAS:
ORIGEN: Es de origen Argentino Es una raza que ha sido proyectada para ser
PESO Y ALTURA utilizada en la zona templado húmeda, semiárida y
PROMEDIO: árida, teniendo en cuenta específicamente las
Peso en hembras: 350- condiciones agroecológicas
500 Kg
Altura de hembras: PRODUCCIÓN
130-140 cm Su principal producción, es la
Peso en machos: 500- carne.
600 kg Puede producir entre el 50% y el
Altura machos: 140- 65% de su peso vivo
150 cm

PESO AL DESTETE: 180 a

250 Kg
PESO AL NACER:
25 a 35 kg
 Origen: De la Carora y su municipio caroreño,
CARORA Torres, Venezuela.
Peso al nacer: 30kg-32.2 kg
Peso al destete: 156kg
Peso y altura promedio
Su peso promedio es de 350kg y su altura es
de 1.20 mts-1.30 mts.
Características
Su pelaje es claro, generalmente blanco,
corto y grueso, lo que le permiten al animal
reducir el efecto de la radiación solar,
mucosas color negro al igual que sus ojos
Producción
Es adaptado al clima tropical, su producción
principal es la leche, es capaz de producir
3.500 L de leche.
 Compuesto montana Peso y altura promedio
Peso hembras: 450 a 550 Kg.
Altura hembras: 130 a 140 cm
Peso machos: 550 a 650 Kg
Altura machos: 140 a 150
Características:
Es valorada por su resistencia, eficiencia
reproductiva, capacidad de adaptación y calidad de
Origen: Montana, Estados Unidos la carne que produce

Peso al nacer: 30 a 45 Kg Producción:

Se centra principalmente en la produccion de
Peso al destete: 180 a 250 Kg carne, debido a su buena confomación muscular y
eficiencia en la conversión de alimento en peso
corporal
 CANCHIM
Se formó a partir del charolais (5/8), elegida
Origen: Originario de Brasil. por su rendimiento y por ser la única europea
Peso al nacer: promedio de 32,0±0,4 kg especializada para corte, y cebú (3/8).
Peso al destete: 182,77 ± 0,67 kg

Peso y altura promedio

pueden alcanzar un peso de 800 kg (machos) y 500-600
kg las hembras
Gran volumen corporal, El Canchim es conocido por su
robustez y su capacidad para soportar las condiciones
climáticas tropicales. Son animales de gran tamaño y
tienen una alta tasa de crecimiento, lo que los hace
ideales para la producción de carne. También son
resistentes a las enfermedades y tienen una buena tasa
de fertilidad.
BOS INDICUS
 TABAPUÃ
Producción Origen: Raza brasileña, originaria de la región
Su principal producción carne. de Tabapuã, en el Estado de São Paulo.
Peso al nacer: 25 kg las hembras y 30 kg
los machos.
cruzamientos entre el ganado mocho Peso al destete: 163 a 175 kg
nacional y las razas cebuinas nelore, gyr y
guzerat Peso y altura
Las hembras, a los 48 meses, pueden llegar a los 600
kg y los machos, a los 48 meses, a los 900 kg.
Características
Se caracteriza por la ausencia completa de cuernos,
no se permite ni siquiera callo, ni botón. Cráneo en
forma de ataúd y perfil de la cabeza sub-convexo son
características raciales importantes; el pelaje ideal va
del blanco al gris, siendo las extremidades
normalmente más oscuras en los machos; las orejas
son de tamaño mediano y la papada suelta y plisada.
 SARDO NEGRO
Producción Origen: Fue desarrollada en México por la
Su principal producción es leche, durante Asociación Mexicana de Criadores de Cebú
con sede en la ciudad de Tampico,
una lactancia completa, pueden Tamaulipas.
proporcionar hasta 2,994 kg de leche. Peso al nacer: 28kg-32kg
Peso al destete: 180kg-220kg
Cruce entre Gyr, Indubrasil y Nellore, Peso y altura
130-140 cm en los machos y de 120-130 cm en las
hembras. El peso de los machos adultos es de 1000-
1100 kg, y el de las hembras adultas es de 550-600 kg.
Características
es de color blanco con manchas negras en su cuerpo
y en la cabeza, orejas y extremidades un tono oscuro,
Sus ojos son de color negros son protegidos por las
arrugas de la piel. Su hocico es de color negro y tiene
orejas medianamente largas.
 INDUBRASIL
Origen: Brasileño y fue introducida a México
entre los años 1945 y 1946.
Peso al nacer: Los machos pesan 30.5 kg y Cruce con Gyr, Guzerat, Nellore y Mewati
las hembras 29 kg. Cattle
Peso al destete:
Peso y altura promedio
El toro Indubrasil puede llegar, a superar los 1200 Kg de peso, y la vaca los 750 kg.
Caractericticas
Gran volumen corporal, cornamenta y orejas grandes
La piel es muy pigmentada, suelta y flexible
El color del pelaje es gris obscuro en los machos
y blanco en las hembras.
Producción
Son vacas que pruducen leche, su promedio es
de 14.2 litros diarios.
 RAZAS
NATURALES
BOS TAURUS
 ORIGEN: La raza JERSEY es originaria de la

JERSEY 1
pequeña isla de Jersey, la cual se localiza en el
Canal de la Mancha; se fue desarrollando a
partir del año 1700 adaptándola a las
necesidades de los habitantes de la isla.

CARACTERÍSTICAS:
Típico perfil cóncavo, con frente ancha, cara
corta y descarnada, arcos orbitales destacados,
morro amplio y una gran vivacidad. 2
El color de la capa es generalmente cervuno de
tonalidad variable con un matiz castaño o rojo
oscuro y en pocos casos gris o negro.

PRODUCCIÓN DE LECHE: La American Jersey

Cattle Association (AJCA), publico que la
3 producción de leche de una vaca Jersey en
lactancia es de aproximadamente 6,000 a 7,000
libras por lactancia (2,700 a 3,200 kg).

PESO AL NACER: El peso de un ternero Jersey al 4

nacer va de 22 a 32 kg.

PESO AL DESTETE:
5
Las hembras Jersey puras manifestaron pesos
ALTURA PROMEDIO: promedios de 70 kg
PESOS PROMEDIO: Es un animal de talla
350 kg. y 450 kg pequeña, de 1,25 m de
alzada
 NORMANDO PESO AL NACER:

ORIGEN: Los terneros machos nacen con

pesos cerca a los 40 kg, mientras
La raza bovina Normando es
que las hembras de 38 kg.
originaria de la región de
Normandía, en el norte de Francia.

CARACTERÍSTICAS:
PESO AL DESTETE:
El pelaje de la raza Normando
es generalmente de color El peso al destete de la
marrón claro o gris oscuro, raza bovina Normando
con manchas blancas en la oscila entre los 200 y
cabeza y en las extremidades.
La raza bovina Normando se
los 300 kilogramos.
caracteriza por ser una raza
de tamaño mediano a grande,
con una estructura ósea
robusta PESO PROMEDIO:
MACHO: 900 y 1,200 kg
HEMBRA: 550 y 800 kg.
PRODUCCIÓN DE LECHE:
Oscila entre los 5,000 y los 7,000
litros. Asimismo, la producción
diaria promedio de leche es de ALTURA PROMEDIO:
alrededor de 20 a 25 litros por
144 a 155 cm
vaca.
 ORIGEN: Es originaria del valle Simme en

SIMMENTAL 1 Suiza (Los alpes suizo), luego se esparció

por toda Europa central .

CARACTERÍSTICAS:
En cuanto a su apariencia física, la raza
Simmental se caracteriza por su pelaje
bicolor, generalmente rojo o amarillo con 2
manchas blancas en la cara, el cuello y el
cuerpo.

PRODUCCIÓN DE LECHE: Las vacas

Simmental presentaron una producción
3
promedio de leche de 5.841 kg por lactancia
y de 20,06 kg por día durante la misma.

CESO AL NACER:
El peso promedio al nacer de los terneros
4
Simmental es de 43,7 kg para los machos y
40,3 kg para las hembras.

PESOS PROMEDIO: ALTURA PROMEDIO: PESO AL DESTETE:

MACHO ADULTO: MACHO ADULTO: El peso promedio al destete de los terneros
1000 KG 150-158 cm 5 Simmental es de 234,9 kg para los machos y
HEMBRA ADULTA: HEMBRA ADULTA: 215,8 kg para las hembras.
750 KG 138 -142 cm
 CHAROLAIS PESO AL NACER:

ORIGEN: Tienen un peso al nacer promedio

de alrededor de 40 kilogramos
El ganado Charolais es una raza
bovina originaria de la región de
Charolles, en Francia..

PESO AL DESTETE:
CARACTERÍSTICAS:
El peso al destete de los
La raza bovina Charolais
terneros Charolais varía
se caracteriza por su gran
según la región
tamaño y musculatura, así
como por su pelaje blanco
geográfica en la que se
o crema. crían, pero suele estar
Los Charolais tienen una en un rango de 250 a
cabeza corta y ancha, con 400 kilogramos
cuernos curvados hacia
arriba y hacia afuera.
Además, tienen una PESO PROMEDIO:
espalda ancha y plana, y
patas fuertes y bien MACHO: 1000 a 2000 kg
proporcionadas. HEMBRA: 700 a 1200 kg.

PRODUCCIÓN DE LECHE:

La producción promedio de leche ALTURA PROMEDIO:

por día de la raza Charolais es de 145 cm en machos y
alrededor de 8,5 kg durante la
lactancia. 140 cm en hembras
 ORIGEN: La Raza bovina Aberdeen Angus es

ANGUS 1 originaria de Escocia, en los condados de

Aberdeen y Forfar de escocia, en donde se le
conocía como AnGus-.

CARACTERÍSTICAS:
El color de la capa es un negro uniforme;
presentan un pelo corto o puede ser sedoso, de una
longitud media y de grosor medio, aunque existen 2
animales de color rojo, que en la actualidad ya
están son reconocidos como un grupo genético
como tal y se conoce como Angus rojo

PRODUCCIÓN DE CARNE: La carne de

Angus se caracteriza por su infiltración
3
grasa, que le aporta terneza, suavidad y
sabor

CESO AL NACER:
El peso al nacer de los terneros de esta raza
4
oscila machos con 28 kilos y de 26 kilos en
las hembras.

ALTURA PROMEDIO: PESO AL DESTETE:

PESOS PROMEDIO: MACHO ADULTO: La raza Aberdeen Angus tiene altos pesos al
MACHO ADULTO: 900 KG 145 cm 5 destete y pueden pesar en entre entre 220 y
HEMBRA ADULTA: 550 KG HEMBRA ADULTA: 280 kilogramos al momento del destete.
135 cm a la cruz
 Hereford Peso y altura promedio
Peso hembras: 500 a 600 Kg.
Altura hembras: 130 cm
Peso machos: 700 a 1,000 Kg
Altura machos: 135 a 145 cm
Características:
Tonalidad del cuerpo va de color rojo claro al rojo
oscuro, color blanco en cara, cuello, pecho,
Origen: Inglaterra abdomen, rodillas y corvejones. Tamaño mediano

Peso al nacer: 32 a 34 Kg Producción:

Produce carne de alta calidad, puede producir del
Peso al destete: 292 a 381 a Kg 60 a 65% de su peso vivo de carne en canal.
 ALBERA
Origen: Sierra de Albera, España.
Peso al nacer: 40 - 50kg
Peso al destete: 300 - 350 kg
Peso adulto: 400 - 450 kg
Altura a la cruz:
Hembras: 1.20 m. Fin zootecnico:
Machos: 1.26 m. Produce un vacuno mayor
procedente de los
Características generales:
sementales.
De escasa masa, color
Ejemplo de explotacion
negro uniforme degradado
estensiva silvo-patoral.
o beige, de formato ligero
 ROMAGNOLA
Origen: Romaña
Peso al nacer: 30kg.
Peso al destete: 250kg.
Peso adulto: 1100kg.

Altura a la cruz
Hembras 1.53 m.
Caracteristicas generales:
Machos 1.58 m.
Pelo corto y sedoso con matices
oscuros en el cuello y la espalda. Fin Zootecnico:
Produccion de carne
 MARCHIGIANA
Origen:
Provincias centrales de Italia.
Peso al nacer: 50kg.
Peso al destete: 300 kg
Peso adulto: 1200 kg
Altura a la cruz adulto: 1.60 m.
Características:
Pelo gris claro, obscuro en la
borla de la cola.
Fin Zootecnico:
Produccion de carne.
BOS INDICUS
 Brahman
Peso y altura promedio
Peso hembras: 500 a 700 Kg.
Altura hembras: 130 a 150 cm
Peso machos: 500 a 700 Kg
Altura machos: 140 a 160 cm
Características:
Talla grande, orejas cortas y poco colgantes,
cabeza ancha, perfil recto y color gris acero.
Origen: Asia

Peso al nacer: 25 a 45 Kg Producción:

Produce carne de alta calidad, puede producir del
Peso al destete: 180 a 250 Kg 60 a 65% de su peso vivo de carne en canal. Puede
producir entre 300 a 235 kg de carne en canal.
 S A S
A I C
T

Ó
Z
EX
RA
BOS TAURUS
 SANTA GERTRUDIS
ORIGEN: Fue desarrollada en los Estados Unidos. CARACTERÍSTICAS: Color rojo uniforme,
Su origen se remonta a la década de 1920 en el cabeza ancha, orejas ligeramente caídas, con
King Ranch en Texas. cuernos astados. Pecho amplio, costillas
Involucró el cruce de ganado Shorthorn y Hereford arqueadas y grupa larga.
con ganado cebú (Brahman), para crear una raza Resistencia natural al calor, plagas y
resistente a condiciones climáticas. parásitos, muestra tendencia a engordar.
PESOS:

AL NACER: 30-45 kg
AL DESTETE: 180-300 kg
PROMEDIO ADULTO: Toro- 900kg. Vaca- 700kg
ALTURA PROMEDIO: Toro- 145 cm. Vaca- 135 cm

MEJOR FIN DE PRODUCCIÓN:

Producción de carne de alta calidad, hábiles para
producir carne magra y bien marmoleada.
También puede usarse para producción de piel y
cuero.
 Dexter
Peso y altura promedio
Peso hembras: 290 Kg.
Altura hembras: 91 a 99 cm
Peso machos: 400 Kg
Altura machos: 101 a 107 cm
Características:
Es identificada como la raza mas pequeña del
mundo, tiene pelo corto y fino, de color uniforme
Origen: Irlanda negro o colorado

Peso al nacer: 18 a 25 Kg Producción:

Produce alrededor de 150 a 200 kg de carne en
Peso al destete: 100 a 180 Kg canal y pesar de su tamaño, su carne es la mas
codiciosa en toda Europa
 Higlhland
Peso y altura promedio: Altura máxima de 1.20 m en los
machos y 1.06 m en el caso de las hembras, con un peso de
800 kg y 500 kg.
Características: Pelaje largo en dos capas, gran cornamenta
que les permite escarbar la nieve para acceder al pasto en
invierno. Predomina el color rojizo en su pelo aunque
también se dan el negro y tostado. Es característico su
flequillo que protege sus ojos del viento.
Producción: Originalmente, los pequeños ganaderos tenían
Origen: Tierras altas de Escocia highlands para producir leche y carne, aunque no se tienen
central registros actualmente de esto
Peso al nacer: 27kg - 30kg
Peso al destete: Para los terneros Descienden de las vacas “Hamitic Longhorn”.
machos es de 177.6 Kg y para las
hembras es de 171.8 Kg.
 Belga Azul
Peso y altura promedio
Peso hembras: 700 a 900 Kg.
Altura hembras: 130 a 140 cm
Peso machos: 1,000 a 1,250 Kg
Altura machos: 140 a 150 cm
Características:
Pelo en tonos azules, blanco o gris. Conformación
corporal cuadrada y compacta. Pelaje corto y
Origen: Bélgica suave. Cabeza grande y ancha.

Peso al nacer: 35 a 50 Kg Producción:

Producen una cantidad significativa de carne
Peso al destete: 250 a 350 Kg magra y bien musculada, ya que son los mas
eficientes en la conversión de alimento.
 BELTED GALLOWAY
Origen: Escocia
Peso al nacer: 30kg-35kg
Peso al destete: 180kg- 260kg

Peso y altura: Son de baja estatura pero muy

musculosos. Los toros pesan de 770 -1,040 kg, las
vacas pesan de 450-680 kg
Características: Tienen la mayor parte del pelo
Producción: Aunque es de doble negro con una banda blanca, tiende a ser largo,
propósito, es una raza especialmente en algunas áreas (cabeza y cuello),
predominantemente de carne, su para mantenerse calientes en los meses de
carne es tierna y es rica en aroma,
invierno, tienen una doble capa de pelo rizado.
gracias a las hierbas de las que se
alimentan los animales.

Se piensa que es una cruza de Galloway con Dutch Belted.

 Origen:
Galloway
Región de Galloway en Características:
el suroeste de Escocia. Son conocidos por
su temperamento
Peso al nacer:
25 y 40 kilogramos dócil.
Tienden a ser una
Peso al destete: raza longeva, y las
180 a 300 kilogramos vacas a menudo
tienen una vida
reproductiva
Colores: prolongada.
Rojo
Dun
Negro sólido
Cruce:
Raza pura
BOS INDICUS
 Nelore
Peso y altura promedio
Peso hembras: 500 a 600 Kg.
Altura hembras: 155 cm
Peso machos: 800 Kg
Altura machos: 170 cm
Características:
Animales de tamaño medio grande, pelaje blanco,
gris y manchado de gris.
Origen: India
Producción:
Peso al nacer: 25 a 30 Kg Se utiliza para producción de leche, carne y trabajo.
En su país de origen la aptitud lechera alcanzo una
Peso al destete: 190 Kg producción que sobrepaso los 1,200 kg por
lactancia, con promedio de 4 kg diarios, además de
tener buena producción de carne
 Wagyu
Peso y altura promedio
Peso hembras: 500 Kg.
Altura hembras: 115 a 125 cm
Peso machos: 600 Kg
Altura machos: 125 a 135 cm
Características:
Animales de pelaje negro y colorado, astados y de
un tamaño moderado. Mansos y de alta fertilidad.
Origen: Japón
Producción:
Peso al nacer: 28 a 30 Kg Produce alrededor de 50 a 65% de su peso vivo.
Produciendo alrededor de 300 a 390 kg de carne
Peso al destete: 170 Kg en canal.
Ankole-Watusi
Origen: Colores:
originario de África Negro sólido
central abarca países Rojo
como Burundi, Ruanda, Mezcla
Uganda y parte de la Cruce:
República Democrática
ejemplares de
del Congo.
las razas
Peso al nacer: Angus y
15 a 25 kilogramos Brahman

Peso al destete:
90 a 150 kilogramos
Características:
Esta raza tiende a tener una buena
eficiencia en la conversión de alimentos.
produce cuero de buena calidad que
puede ser utilizado para diversos fines,
como la fabricación de productos de
cuero.
 Cebú
Origen:
subcontinente indio
Peso al nacer:
20 y 30 kilogramos
Características: Peso al destete:
Las razas de ganado Cebú tienden a ser longevas y 90 a 200 kilogramos
pueden tener una vida productiva más prolongada en
comparación con algunas otras razas. Colores:
El ganado Cebú es generalmente resistente y adaptable a Gris
una variedad de condiciones ambientales. Rojo
Blanco
Manchado
Negro
Cruce:
Raza pura
 E
R M
E
A R
Z G
E
A N
T
S E
S
BOS TAURUS
Origen: Estados Unidos FLUFFY
Peso al nacer: 25kg-30kg
Peso al destete: 175kh-256kg COWS
Peso y altura promedio: Tienen una longitud de
250 cm y pueden pesar hasta 750 kg., su altura
alcanza hasta 1.5 metros.
Características: Pequeña, siendo una vaca
común, solo con mucho pelo esponjoso,
bañandolas y cepillandolas hasta 2 veces al dia.
Producción: Estas se crían particularmente para
eventos bovinos y ferias por su aspecto de
peluche.

Con las Highland se obtienen las Fluffy Cows.

 SALERS
MEJOR FIN DE PRODUCCIÓN:
Criados principalmente por su carne de
alta calidad. La carne es apreciada por
su sabor y textura, así como por su
CARACTERÍSTICAS: Tienen un pelaje corto y denso color contenido magro.
rojo oscuro, con cuernos largos en forma de lira, y
prominentes, cuentan con cuerpos compactos y
proporcionados, teniendo fuerza en las patas, ademas de ORIGEN: Originaria de la región de
lograr adpatarse con facilidad. Salers en Francia y debido a su fácil
adaptación y un control de manejo
bueno, los Salers lograron ser
exportados,

PESOS:

AL NACER: 30-45 kg
AL DESTETE: 200-350 kg
PROMEDIO ADULTO: Toro- 900 a
1,100kg. Vaca- 550 a 750 kg

ALTURA PROMEDIO: Toro- 145 cm.

Vaca- 130 cm
LIMOUSIN
CARACTERÍSTICAS: Pelaje corto y denso que puede variar
en colores, pero el tono predominante es generalmente un
color dorado o rojo claro. Tienen una espalda ancha y bien
musculada, así como una grupa fuerte.
MEJOR FIN DE PRODUCCIÓN:
Producción de carne. La carne de Limousin es conocida por su calidad
superior. Tiende a ser magra, tierna y bien marmoleada, lo que la hace
apreciada en la industria de la carne.

ORIGEN: Originaria de la región de Limousin

en Francia.
PESOS:

AL NACER: 30-45 kg
AL DESTETE: 220-250 kg
PROMEDIO ADULTO: Toro- 1000 a
1,400kg. Vaca- 600 a 900 kg

ALTURA PROMEDIO:
Toro- 145 cm. Vaca- 130 cm
 MEJOR FIN DE PRODUCCIÓN:

BLONDE D'AQUITAINE Producción de carne.

Esta raza bovina es conocida por su
excelente capacidad de conversión de
CARACTERÍSTICAS: Pelaje corto y claro que varía de alimento en carne magra y bien
musculada.
tonos beige a blanco, con piel pigmentada tamaño grande
y estructura robusta. Tienen una espalda ancha y bien
musculada, así como una grupa fuerte. La cabeza es corta ORIGEN: Tiene su origen en la región de
y ancha con orejas grandes. desarrollan cuernos cortos y Aquitania, en el suroeste de Francia.
curvados hacia adelante.

PESOS:

AL NACER: 35-45 kg
AL DESTETE: 250-350 kg
PROMEDIO ADULTO: Toro- 1.100 a
1,200kg. Vaca- 700 a 800 kg

ALTURA PROMEDIO: Toro- 150 cm.

Vaca- 145 cm
BRANGUS
Origen: Colores:
Estados Unidos
Negro sólido
Peso al nacer: Rojo
30 a 45 kilogramos Colorado
Cruce:
Peso al destete: ejemplares de
180 y 300 kilogramos las razas
Angus y
Brahman

Características:
Hereda la resistencia al calor y la
adaptabilidad al clima tropical del
Brahman
Con frecuencia, los Brangus exhiben
buena fertilidad y habilidades maternas.
Los terneros Brangus tienden a crecer
rápidamente.
DEVON Origen:
Región de Devon, en el
suroeste de Inglaterra
Peso al nacer: Colores:
30 a 40 kilogramos Rojo sólido

Peso al destete:
180 y 270 kilogramos

Características:
capacidad de adaptarse a diversas
condiciones climáticas y ambientales.
son conocidos por su versatilidad, siendo
utilizados tanto en la producción de carne
como en la de leche. Su carne se valora
por su calidad, y la raza ha demostrado
ser eficiente en sistemas de pastoreo.
BOS INDICUS
WAGYU
CARACTERÍSTICAS: Tienen un pelaje corto y negro, con una
línea blanca en la parte superior de la espalda. Tienen una
estructura corporal robusta

MEJOR FIN DE PRODUCCIÓN:

Producción de carne de alta calidad, hábiles para producir carne
magra, marmoleada y con sabor distintivo

ORIGEN: De origen japonés, su nombre

significa “ganado japonés“, siendo exportado
a otros paíes, como Estados Unidos y
Australia.

PESOS:

AL NACER: 25-45 kg
AL DESTETE: 90-200 kg
PROMEDIO ADULTO: Toro- 800 a 1,200kg. Vaca-
500 a 800 kg

ALTURA PROMEDIO: Toro- 140 cm. Vaca- 110 cm

BEEFMASTER
Características:
Se destaca por su capacidad para
adaptarse a diversas condiciones
ambientales y climáticas.
Mezcla de Bos Está diseñada para producir carne de alta
Origen: indicus y Bos calidad.
1930 en el sur de Texas Es conocida por su habilidad como madre.
taurus .
Peso al nacer:
30 a 40 kilogramos
Colores:
Peso al destete: Negro sólido
180 y 270 kilogramos Rojo sólido
Moteado
Careto
Cruce:
ejemplares de
las razas
Brahman,
Hereford y
Shorthorn.
 BELMONT RED
Origen:
Estacion nacional de cria en Rockhamptom,
Australia.
Peso al nacer: 31kg Mezcla de Bos
indicus y Bos
Peso al destete: 190kg taurus .
Peso adulto: 800 - 900 kg
Caracteristicas generales:
Cuza de toros Africander con vacas Hereford-Shorton.
Su color puede ir desde al amarillo claro al rojo intenso predominando
este ultimo, tolerancia al calor, garrapatas y paracitos.
Fin zootecnico: Produccion de carne.
 Bauer, L. W. 2022. Evaluation of Correspondence of Feed Efficiency, Ultrasound Carcass, and
Maternal Traits in Purebred Beefmaster Cattle (Doctoral dissertation, Texas A&M University).
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