UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN
FACULTAD DE CONTADURÍA PÚBLICA Y ADMINISTRACIÓN
PRODUCTO DE APRENDIZAJE
Reporte de investigación sobre el crecimiento y/o desarrollo
económico en una organización pública o privada.
Entorno económico de los negocios
Lic. en Contador Público
Semestre: 6° Grupo: 6L
Maestro: Manuel Rosalio Barragan Codina
Castillo Hernández Ximena Sofia 2063160
Cerda Moreno Leslie Estefanía 2074673
Esparza Alemán Alison Judith 1996177
Palomo Gómez Ana Paola 1968832
Rodríguez Alejandro Emiliano 1997234
Ciudad Universitaria, 14 de mayo de 2025
Tabla de contenido
Introducción ............................................................................................... 3
Características de la Empresa y sus Productos ......................................... 4
Categorías de productos: .................................................................................. 4
Marcas más importantes: .................................................................................. 4
Características clave: ........................................................................................ 4
Misión, Visión y Valores Corporativos ....................................................... 5
Misión ................................................................................................................ 5
Visión ................................................................................................................ 5
Valores institucionales ...................................................................................... 5
Clientes y Proveedores .............................................................................. 6
Clientes ............................................................................................................. 6
Proveedores ...................................................................................................... 6
Cadenas logísticas ............................................................................................ 6
Análisis de la Competencia ........................................................................ 7
Competidores globales...................................................................................... 7
Competencia local y regional ............................................................................ 7
Ventajas competitivas de Bimbo ....................................................................... 7
Posición en el Mercado .............................................................................. 8
México ............................................................................................................... 8
Estados Unidos ................................................................................................. 8
Latinoamérica .................................................................................................... 8
Europa, Asia y África ......................................................................................... 8
Relación con Indicadores Económicos ...................................................... 9
PIB (Producto Interno Bruto) ............................................................................. 9
Inflación ............................................................................................................. 9
Tasa de interés .................................................................................................. 9
Tasa de desempleo ............................................................................................ 9
Estrategias Internacionales ...................................................................... 10
Conclusiones Individuales ....................................................................... 12
Bibliografías ............................................................................................. 15
Introducción
Grupo Bimbo es una multinacional mexicana fundada en 1945. Con sede en la
Ciudad de México, ha evolucionado desde una panificadora nacional hasta
convertirse en la empresa de panificación más grande del mundo. Cuenta con
más de 215 plantas de producción y una red de distribución que abarca más
de 3.3 millones de puntos de venta en 33 países de América, Europa, Asia y
África. Su historia de crecimiento se ha basado en tres pilares: innovación,
expansión geográfica (orgánica e inorgánica) y un fuerte compromiso con la
responsabilidad social.
La compañía está listada en la Bolsa Mexicana de Valores bajo el símbolo
BIMBO, y ha sido reconocida por su enfoque en la sustentabilidad, la salud y el
bienestar del consumidor. Además de pan de caja, produce una gran variedad
de alimentos, como bollería, tortillas, snacks, cereales y productos congelados.
Su integración vertical y su dominio en la logística de distribución son dos de sus
principales ventajas competitivas.
Características de la Empresa y sus Productos
Grupo Bimbo ha diversificado su portafolio de productos para atender diferentes
segmentos del mercado:
Categorías de productos:
• Panificación: pan de caja, pan integral, pan tostado, bollería, panecillos,
baguettes.
• Pasteles y pastelillos: Gansito, Submarinos, Pingüinos.
• Snacks y botanas: Takis, Chips, Barcel.
• Tortillas y wraps.
• Cereales y barritas.
• Productos congelados: pan para hamburguesas y hot dogs, masa
congelada, baguettes para food service.
Marcas más importantes:
• México: Bimbo, Tía Rosa, Marinela, Barcel, Ricolino.
• EE.UU.: Sara Lee, Entenmann's, Thomas’, Oroweat.
• Latinoamérica y Europa: Fargo (Argentina), Panrico (España), Nutrella
(Brasil), Plus Vita (Brasil), entre muchas otras.
Características clave:
• Enfoque en innovación con más de 1,800 nuevos productos en los últimos
5 años.
• Reformulación de productos para reducir azúcares, sodio y grasas
saturadas.
• Certificaciones en calidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad.
Misión, Visión y Valores Corporativos
Misión: “Alimentar un mundo mejor”. Esta misión refleja su compromiso no solo
con la nutrición, sino con la sociedad, la sostenibilidad y el desarrollo humano.
Visión: Ser una empresa altamente productiva y plenamente humana, líder
global en panificación y alimentos, reconocida por su gente, marcas, innovación
y responsabilidad social.
Valores institucionales:
• Pasión: por el servicio, la mejora continua y el compromiso.
• Confianza: como base de todas sus relaciones.
• Justicia: trato equitativo y ético a colaboradores y partes interesadas.
• Libertad, respeto, responsabilidad: como guía en la toma de
decisiones.
• Seguridad y bienestar: como prioridad para sus colaboradores.
Clientes y Proveedores
Clientes:
• Grandes cadenas minoristas: Walmart, Soriana, Oxxo, 7-Eleven,
Chedraui, Costco.
• Tiendas tradicionales y de abarrotes.
• Restaurantes, cafeterías y clientes institucionales (hoteles, hospitales,
comedores industriales).
• Canales digitales: comercio electrónico propio y plataformas de terceros.
Proveedores:
• Productores de trigo, azúcar, aceites vegetales, leche en polvo,
empaques y maquinaria industrial.
• Relación estrecha con más de 14,000 proveedores.
• Evaluaciones periódicas mediante estándares de calidad, sostenibilidad y
ética empresarial.
• Programas de apoyo técnico para desarrollo agrícola sustentable.
• Colaboraciones con certificadoras como Rainforest Alliance y RSPO para
asegurar prácticas sostenibles.
Cadenas logísticas:
• Más de 56,000 rutas de distribución en todo el mundo.
• Centros de distribución regionales y locales.
• Uso de vehículos eléctricos en algunas regiones como parte de su
estrategia de emisiones netas cero.
Análisis de la Competencia
Grupo Bimbo opera en un mercado altamente competitivo, tanto a nivel local
como global:
Competidores globales:
• Mondelez International: productos de panificación industrial y galletas.
• Nestlé: alimentos empaquetados con productos sustitutivos como
cereales.
• PepsiCo (Frito Lay): botanas y snacks.
• Kellogg's: cereales y barritas energéticas.
Competencia local y regional:
• Panaderías artesanales con valor de frescura y localismo.
• Marcas privadas de supermercados como Great Value, Member’s Mark,
entre otras.
Ventajas competitivas de Bimbo:
• Liderazgo global en panificación.
• Red logística incomparable.
• Integración vertical en ingredientes y empaques.
• Sólida reputación de marca.
Posición en el Mercado
México:
• Participación superior al 90% en pan de caja.
• Presencia dominante en tiendas tradicionales y autoservicio.
Estados Unidos:
• Entre los tres principales fabricantes de pan.
• Líder en bollería y pastelería empacada.
Latinoamérica:
• Presencia fuerte en Brasil, Argentina, Chile, Perú, Colombia, etc.
• Adquisiciones estratégicas fortalecen su portafolio regional.
Europa, Asia y África:
• En Europa, marcas como Panrico han consolidado su posición.
• En China e India, mantiene operaciones piloto con miras de expansión.
• En Marruecos, presencia reciente en el norte de África.
Relación con Indicadores Económicos
PIB (Producto Interno Bruto):
• Las ventas de Bimbo tienden a crecer en paralelo al consumo privado,
muy vinculado al PIB.
• En recesiones, los productos de bajo precio aumentan su participación.
Inflación:
• La inflación encarece insumos clave como el trigo, el aceite y los
empaques.
• Bimbo gestiona el impacto con eficiencias operativas y estrategias de
cobertura financiera.
Tasa de interés:
• El alza en tasas de interés aumenta el costo de financiamiento para
nuevas inversiones.
• Bimbo ha mantenido una calificación crediticia sólida (BBB+), lo que le
permite obtener crédito en condiciones favorables.
Tasa de desempleo:
• A mayor desempleo, menor gasto en productos no esenciales.
• Bimbo contrarresta este efecto ofreciendo productos económicos y
promociones dirigidas a segmentos sensibles al precio.
Estrategias Internacionales
• Adquisiciones: estrategia constante para ganar participación en nuevos
mercados.
• Adaptación de productos locales: pan dulce para mercados latinos,
bollería al gusto europeo, etc.
• Sustentabilidad: objetivo de cero emisiones netas para 2050, programas
de eficiencia energética, reducción de empaques plásticos.
• Transformación digital: implementación de ERP global, automatización
en plantas, apps para vendedores.
• Alianzas estratégicas: con proveedores locales, plataformas de e-
commerce, y organismos de desarrollo agrícola.
Riesgos Potenciales
1. Volatilidad de materias primas: alta dependencia del trigo, aceite
vegetal y azúcar.
2. Riesgo cambiario: exposición a múltiples monedas.
3. Riesgo reputacional: en temas como salud, sustentabilidad y derechos
laborales.
4. Riesgos regulatorios: impuestos a alimentos altos en azúcar, nuevas
normas de etiquetado.
5. Riesgos climáticos y logísticos: fenómenos naturales que afectan
cadenas de suministro.
Conclusiones Individuales
Ximena Castillo
La realización de este Producto Integrador de Aprendizaje me permitió
comprender con mayor profundidad cómo el entorno económico influye
directamente en las decisiones estratégicas de una organización global como
Grupo Bimbo. A través del análisis de factores como el PIB, la inflación, la
competencia y los riesgos regulatorios, pude identificar cómo una empresa
puede adaptarse, innovar y mantener su competitividad incluso en contextos
desafiantes.
Además, este trabajo me ayudó a fortalecer mi pensamiento crítico al observar
cómo la compañía alinea sus objetivos económicos con la sustentabilidad, la
responsabilidad social y la transformación digital. Entendí que detrás del éxito
empresarial existe una constante evaluación del entorno, así como una
planificación estratégica que permite anticipar riesgos y aprovechar
oportunidades.
En lo personal, este ejercicio me motivó a seguir desarrollando habilidades
analíticas y a valorar la importancia de conocer el contexto económico para tomar
decisiones informadas dentro del ámbito contable y administrativo.
Leslie Cerda
A lo largo de este análisis, hemos examinado a profundidad a Grupo Bimbo y su
desarrollo económico, identificando los principales factores que han impulsado
su éxito a nivel global. Se evaluaron tanto elementos del microentorno como del
macroentorno, reconociendo la importancia de clientes, proveedores, tecnología,
regulaciones y condiciones económicas internacionales. La estrategia de
crecimiento de Bimbo, basada en la expansión territorial, la innovación continua
y la sostenibilidad, ha sido clave para mantener su liderazgo en la industria
alimentaria. Este estudio me permitió comprender cómo una organización puede
adaptarse a los desafíos del entorno global y convertirlos en oportunidades.
Asimismo, reforcé la importancia de una visión estratégica, de largo plazo, para
el desarrollo económico sostenido de las empresas modernas.
Alison Esparza
A lo largo de este análisis, hemos examinado en profundidad a Grupo Bimbo y
su entorno, identificando los factores clave que influyen en su desempeño y
competitividad. Evaluamos tanto el microentorno como el macroentorno,
considerando aspectos como clientes, proveedores, competencia y condiciones
económicas que afectan su desarrollo y crecimiento. También exploramos su
estrategia de expansión internacional, basada en adquisiciones, adaptación
cultural y sostenibilidad, así como los riesgos asociados a su operación en
distintos mercados. Este ejercicio nos permitió comprender cómo Grupo Bimbo
toma decisiones estratégicas para adaptarse a su entorno y mantener su
liderazgo global. Más allá del estudio de datos y tendencias, desarrollamos una
visión crítica sobre la influencia de factores económicos en la sostenibilidad
empresarial. La capacidad de análisis y adaptación resulta esencial para
enfrentar los desafíos del mercado y aprovechar las oportunidades de manera
eficaz.
Ana Paola Palomo
El análisis del entorno económico de Grupo Bimbo me permitió entender cómo
una empresa mexicana ha alcanzado el liderazgo mundial en panificación,
adaptándose a distintos contextos económicos y culturales. Su éxito se basa en
estrategias bien estructuradas, innovación constante y un fuerte compromiso con
la sustentabilidad.
Aprendí que factores como la inflación, el PIB y la competencia influyen
directamente en las decisiones empresariales. Grupo Bimbo es un ejemplo de
cómo una compañía puede crecer globalmente sin perder su identidad,
manteniéndose vigente en un mercado cambiante.
Este ejercicio reforzó mi comprensión de la importancia del entorno económico
en el desarrollo y la toma de decisiones de una organización.
Emiliano Rodriguez
A través de este estudio, pudimos observar cómo Grupo Bimbo ha logrado
consolidarse como una de las empresas más importantes del sector alimenticio
a nivel mundial, gracias a una visión empresarial centrada en la expansión, la
innovación y la responsabilidad social. El análisis de su entorno económico me
permitió identificar cómo la compañía ha enfrentado diversos retos globales,
desde fluctuaciones en materias primas hasta cambios en la demanda del
consumidor. Sin embargo, su capacidad de adaptación, liderazgo estratégico y
compromiso con la sostenibilidad han sido elementos clave para su crecimiento
constante. Este caso me demostró que el desarrollo económico de una
organización no depende únicamente de sus ingresos, sino de su habilidad para
anticipar tendencias, diversificar mercados y mantenerse fiel a sus valores
fundamentales.
Bibliografías
Grupo Bimbo. (2024). Reporte Anual 2023. Recuperado de:
https://www.grupobimbo.com
Bolsa Mexicana de Valores. (2024). Ficha Técnica de Grupo Bimbo S.A.B. de C.V.
Recuperado de: https://www.bmv.com.mx
Statista. (2024). Ventas netas de Grupo Bimbo a nivel mundial de 2018 a 2023.
Recuperado de: https://www.statista.com
Expansión. (2023). Grupo Bimbo: Expansión internacional y liderazgo en panificación.
Disponible en: https://expansion.mx
El Economista. (2023). Impacto de la inflación y tasas de interés en la industria
alimentaria en México. Disponible en: https://eleconomista.com.mx
NielsenIQ. (2022). Tendencias del consumidor mexicano ante la inflación. Disponible
en: https://nielseniq.com
