UNIVERSIDAD POLITÉCNICA ESTATAL DEL CARCHI
OPERACIONES UNITARIAS II
FACULTAD DE CIENCIAS Y INDUSTRIAS AGROPECUARIAS
CARREA DE ALIMENTOS
NOMBRES:
GUASGUA ALAN
PORTILLA KAROLINA
TENGANÁN JEREMY
CURSO: 7 mo
Tarea Problemas de refrigeración
FECHA: 11/04/2025
PAO-2025A
EJERCICIO 1
Calcular la carga de enfriamiento provocada en una cámara por la evolución de 3.000 kg de
manzanas almacenadas a 10°C.
Para calcular la carga de enfriamiento de 3.000 kg de manzanas almacenadas a 10°C, se
utiliza la fórmula:
𝑸 = 𝒎 ∗ ∆𝑻𝑸 = 𝒎 ∗ 𝒄 ∗ ∆𝑻
Donde:
m = 3.000 kg (masa de manzanas)
c = 61W (calor específico de las manzanas)
ΔT = 10°C - 0°C = 10°C (diferencia de temperatura)
Aplicando los valores:
61𝑊
𝑄 = 3.000𝑘𝑔 ∗ ∗ 1𝑀𝑔/1000 = 𝟏𝟖𝟑𝑾
𝑀𝑔
EJERCICIO 2
Una sala de almacenamiento en frío se mantiene a 2°C mediante un sistema de refrigeración por
compresión de vapor que utiliza el refrigerante Freón R-134a. Las temperaturas en el evaporador y el
condensador son -10 y 50°C respectivamente. La carga de refrigeración es de 30 tons. Calcular el
caudal másico de refrigerante, la potencia del compresor y el C.O.P. Suponer que la unidad trabaja en
condiciones de saturación y que la eficacia del compresor es del 80%.
Datos
• T de la sala: 2°C
• T en el evaporador: -10°C
• T en el condensador: 50°C
• Carga de enfriamiento: 30 tons
• Eficiencia del compresor: 80%
En la figura 1 se presenta el diagrama presión entalpia para un ciclo de refrigeración por compresión
de vapor.
Ilustración 1 Diagrama presión entalpia para un ciclo de refrigeración por compresión de vapor.
En el diagrama de presión entalpia se representa el ciclo de refrigeración donde se obtiene los valores
de las entalpias necesarias para las ecuaciones.
• H1 (líquido saturado a 50 °C): 111.46 kJ/kg
• H2 (vapor saturado a -10 °C): 247,23kJ/kg
• H3 (salida isentrópica del compresor a 50 °C): 277.36 kJ/kg
A partir de esta ecuación vamos a calcular el caudal masico de refrigerante:
𝒒
𝒎=
(𝑯𝟐 − 𝑯𝟏 )
𝑘𝑗
1 𝑡𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑓𝑟𝑖𝑔𝑒𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑒𝑞𝑢𝑖𝑣𝑎𝑙𝑒 𝑎 303.852
𝑡𝑜𝑛
𝑘𝑗
(30 𝑡𝑜𝑛𝑠) (303.852 )
𝑡𝑜𝑛
𝑚=
𝑠 𝑘𝑗 𝑘𝑗
(24 ℎ) (3.600 ) (247,23 − 111.46 )
ℎ 𝑘𝑔 𝑘𝑔
𝒎 = 𝟎, 𝟕𝟕𝟕 kg/s
R: el caudal masico del refrigerante es 𝟎. 𝟓𝟖𝟐 𝒌𝒈/𝒔
A partir de esta ecuación vamos a calcular la potencia requerida por el compresor suponiendo una
eficiencia del 80%.
80% = 0.80
𝒒𝒘 = 𝒎(𝑯𝟑 − 𝑯𝟐 )
𝑘𝑗 𝑘𝑗
(0.777 𝑘𝑔/𝑠 )(277,36 − 247,23 )
𝑘𝑔 𝑘𝑔
𝑞𝑤 =
0.80
𝒒𝒘 = 𝟐𝟗. 𝟐𝟔 𝒌𝑾
R: la eficiencia requerida para el compresor al 80% es de 29.26kW
A partir de esta ecuación se calculará el coeficiente de rendimiento.
𝐻2 − 𝐻1
𝐶. 𝑂. 𝑃 =
𝐻3 − 𝐻2
𝑘𝑗 𝑘𝑗
(247,23 − 111,46 )
𝑘𝑔 𝑘𝑔
𝐶. 𝑂. 𝑃 =
𝑘𝑗
(277,36 − 247,23 𝑘𝑗/𝑘𝑔)
𝑘𝑔
𝑪. 𝑶. 𝑷 = 𝟒. 𝟓𝟎
R: el coeficiente del rendimiento es 4.50
EJERCICIO 3
Rehacer el problema anterior usando amoniaco en lugar de Freón R-134a como refrigerante.
Una sala de almacenamiento en frío se mantiene a 2°C mediante un sistema de refrigeración por
compresión de vapor que utiliza el refrigerante Freón R-134a. Las temperaturas en el evaporador y el
condensador son -10 y 50°C respectivamente. La carga de refrigeración es de 30 tons. Calcular el
caudal másico de refrigerante, la potencia del compresor y el C.O.P. Suponer que la unidad trabaja en
condiciones de saturación y que la eficacia del compresor es del 80%.
Datos:
• Temperatura de la sala: 2ºC
• Temperatura en el evaporados: -10ºC
• Temperatura en el condensador: 50ºC
• Carga de enfriamiento: 30 tons
• Eficacia del compresor: 80%
Transformaciones:
𝑘𝑗
1 tonelada de refrigeración: 303,852 24ℎ
𝐾𝐽
303,852 𝐾𝐽
24ℎ
30𝑡𝑜𝑛 = 9115,56 24ℎ
1 𝑡𝑜𝑛
𝐾𝐽 1ℎ 𝐾𝐽
9115,56 × 3600𝑠 = 105,504
24ℎ 𝑠
80% ÷ 100% = 0,80
En el punto A del análisis, se observa que el refrigerante se encuentra en estado de vapor saturado. Para
determinar sus propiedades termodinámicas, es necesario consultar la Tabla A.6.2, que presenta las
propiedades del líquido y del vapor saturado del refrigerante R-717 (amoníaco). En este caso, se trabaja
a una temperatura de -10 °C, por lo que se debe ubicar ese valor específico en la tabla para obtener la
entalpía correspondiente.
𝒌𝑱
𝑯𝟐 = 𝟏𝟒𝟓𝟎, 𝟐𝟐
𝒌𝒈
De manera similar, en el punto D del ciclo, el refrigerante se encuentra en estado de líquido saturado.
Para determinar su entalpía, es necesario acudir nuevamente a la Tabla A.6.2 correspondiente al
refrigerante R-717 (amoníaco). En este caso, se considera una temperatura de 50 °C, por lo que se debe
localizar dicha condición en la tabla para obtener el valor exacto de la entalpía del líquido saturado en
ese estado.
𝒌𝑱
𝑯𝟏 = 𝟒𝟒𝟎, 𝟓𝟐𝟑
𝒌𝒈
Para determinar el flujo másico del refrigerante, es necesario aplicar la siguiente ecuación fundamental,
la cual relaciona la capacidad de refrigeración con el cambio de entalpía del fluido en el evaporador.
Esta fórmula permite cuantificar la cantidad de masa que circula por unidad de tiempo, asegurando que
el sistema funcione con la eficiencia térmica deseada.
𝑞
𝑚=
(𝐻2 − 𝐻1 )
𝐾𝐽
105,504 𝑠
𝑚=
𝐾𝐽 𝐾𝐽
(1450,22 − 440,523 )
𝑘𝑔 𝑘𝑔
𝑲𝑱
𝒎 = 𝟎, 𝟏𝟎𝟒
𝒔
A partir del diagrama del amoniaco se localiza el punto B, donde su valor es de:
𝒌𝑱
𝑯𝟑 = 𝟏𝟕𝟎𝟎
𝒌𝒈
A partir de la siguiente fórmula, se puede calcular la potencia requerida por el compresor, teniendo en
cuenta una eficiencia del 80%. Este cálculo es esencial para determinar la energía real que debe
suministrarse al compresor para que funcione correctamente dentro del sistema de refrigeración.
80% ÷ 100% = 0,80
𝑞𝑤 = 𝑚(𝐻3 − 𝐻2 )
𝑘𝑔 𝑘𝐽 𝑘𝐽
(0,104 ) (1700 − 1450,22 )
𝑠 𝑘𝑔 𝑘𝑔
𝑞𝑤 =
0,80
𝒒𝒘 = 𝟑𝟐, 𝟒𝟕𝟏𝒌𝑾
Para calcular el coeficiente de rendimiento, se debe emplear la ecuación:
𝑯𝟐 − 𝑯𝟏
𝑪. 𝑶. 𝑷 =
𝑯𝟑 − 𝑯𝟐
𝑘𝐽 𝑘𝐽
(1450,22 − 440,523 )
𝑘𝑔 𝑘𝑔
𝐶. 𝑂. 𝑃 =
𝐾𝐽 𝐾𝐽
(1700 − 1450,22 )
𝑘𝑔 𝑘𝑔
𝒌𝑱
𝑪. 𝑶. 𝑷 = 𝟒, 𝟎𝟒𝟐
𝒌𝒈
Coeficientes de Cleand (1986) R-12 (Freón)
2.082,96 420335646 248,3 200,001 923,88
0,83716 5,38E-03 187,565 428,992 -0,75152
5,67E-03 163,994 -1.158.643 2.372,50 100,755
4,94E-04 -6,05E-06 -2,29E-07 1,09E+00 -1,81E-03
0 2,21E-06 1,97E-07 1,97E-07 -1,97E-09
-5,63E-04
P-Succión 219,12
P-descarga 1219,3
H1 248,884
H2 347,134
V. Saturado
Constante
Delta-H (kJ/kg)
H3 (kJ/kg)
