Marco teórico
Jellfir es una empresa que se dedica a la elaboración de gelatinas a
base de búlgaros con trozos de fresas, sin conservadores añadidos y
elaboradas de forma artesanal.
Los productos elaborados por Jellfir son realizados por un grupo de
estudiantes emprendedores que tienen la idea de innovar el mercado
de los lácteos, específicamente de las gelatinas, ofreciendo al público
un producto de buena calidad y accesible para que todas las personas
puedan consumirlo sin excepción alguna, esto debido a que es
elaborado a base de búlgaros y además no cuenta con elementos
dañinos para la salud, sino al contrario ofrece múltiples beneficios para
esta.
Nuestra empresa está totalmente comprometida con promover el
crecimiento económico, inclusivo y sostenible, el trabajo pleno y
productivo y el trabajo decente para todos, esperado lograr este
objetivo brindando a la sociedad una empresa sumamente
responsable en donde podrán obtener un empleo de calidad y con ello
un buen sueldo para mejorar la economía de nuestro país, estando en
un ambiente laboral cómodo sin desigualdades de género o
vulnerabilidad laboral. (8. Trabajo decente y crecimiento económico |
Agenda 2030 en América Latina y el Caribe, 2022)
Jellfir busca la manera de innovar formas de consumir alimentos
comunes como lo son las gelatinas, implementando estrategias y una
metodología llamada PESTEL en la cual se busca lograr que nuestros
consumidores y empleados se vean beneficiados en diversos
aspectos, hablando del aspecto económico, político, tecnológico, legal
y sociocultural, y es que de acuerdo al concepto de los autores de la
matríz PESTEL Narayanan y Liam Fahey, nos dicen que “El análisis
PESTEL sirve para hacer una planificación estratégica de una
empresa, tanto a nivel organizacional como de mercado.
Además, si se hace regularmente, tiene la capacidad de mostrar
oportunamente las tendencias o cambios en el mercado que puedan
influir negativa o positivamente en tu sector. (Análisis PESTEL: el
oráculo para emprender con éxito, 2022)
Nuestro producto estrella lleva por nombre Jellfir, una gelatina que
contiene propiedades beneficiosas a la salud, funcional para ser un
sustituto de alimentos industrializados, Aportan VITAMINAS y
proteínas de alto valor biológico (Calcio, fósforo, vitamina B12 y
riboflavina que fortalecen el sistema inmunológico) buscamos ser una
mejor opción de alimento natural porque de acuerdo al título “México,
cuarto lugar mundial en el consumo de alimentos ultra procesados”
nos desglosan información en la que se dice que de acuerdo con
estadísticas de la Organización Panamericana de la Salud, en México
se consumen grandes cantidades de productos ultra procesados por
persona; México es el país con la mayor venta y distribución de estos
productos en América Latina y el cuarto consumidor de estos
productos a nivel mundial. (De Educación Ciencia Tecnología E
Innovación De La Cdmx, s. f.)
Nos hemos dado a la tarea de investigar cómo es que se constituye el
mercado de nuestro producto y si este es factible como proyecto a
desarrollar, el mercado de las gelatinas es muy escaso ya que no se
encuentran cotidianamente refiriéndonos a la mezcla de gelatina y
búlgaros. Esto es lo que se deduce del estudio más reciente realizado
por la Organización de Consumidores, este estudio nos dice que “No
es habitual que se preparen gelatinas a base de búlgaros y no existe
una comercialización para ellas tampoco”, con esto deducimos que
nuestro proyecto es factible para llevar a cabo, pues seriamos una
empresa líder y/o teniendo un buen posicionamiento en el mercado,
destacando que gracias a la implementación de sabores nuevos
causaríamos gran impacto en las personas generando con ello
favoritismo en los consumidores.
