LISTERIOSIS

BOVINA:
EL ENEMIGO SILENCIOSO DEL
SISTEMA NERVIOSO
EMVZ. Julio Armando Jiménez Cortés
 INTRODUCCIÓN
¿QUÉ ES LA LISTERIOSIS BOVINA?
MORFOLOGÍA Y CARACTERÍSTICAS DE LISTERIA MONOCYTOGENES
CONDICIONES DE CRECIMIENTO Y BIOQUÍMICA
FACTORES DE VIRULENCIA

TEMAS A
SEROTIPOS Y ESPECIES DE IMPORTANCIA
RESISTENCIA AMBIENTAL Y ZOONOSIS
PATOGENIA GENERAL

ABORDAR
ENTRADA Y DISEMINACIÓN
INVASIÓN CELULAR Y EVASIÓN INMUNE
PRESENTACIÓN CLÍNICA EN BOVINOS
EPIDEMIOLOGÍA
GLOBAL
EN MÉXICO
SIGNOS CLÍNICOS EN BOVINOS
NEUROLÓGICOS
SEPTICÉMICOS
REPRODUCTIVOS
LESIONES POSTMORTEM E HISTOPATOLOGÍA
DIAGNÓSTICO
TRATAMIENTO
PREVENCIÓN Y CONTROL
IMPORTANCIA Y RIESGO ZOONÓTICO
LISTERIOSIS BOVINA FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
INTRODUCCIÓN
¿QUÉ ES LA LISTERIOSIS BOVINA?

La listeriosis es una infección causada por Listeria

monocytogenes , una bacteria grampositiva transmitida
principalmente por alimentos contaminados, como
ensilados. Afecta a rumiantes, causando encefalitis,
septicemia o aborto (Fig. 1) (Constable, 2021). Además
de su impacto en la salud y productividad animal, tiene
relevancia zoonótica, ya que puede transmitirse a
humanos, especialmente a personas inmunosuprimidas,
embarazadas y a ncianos (Bush & Vazquez-Pertejo, 2024;
WOAH, 2021).
MORFOLOGÍA Y
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Listeria monocytogenes es un bacilo grampositivo corto,
anaerobio facultativo y no esporulado.
Tamaño: 0.5 µm de ancho por 1–1.5 µm de largo.
Movilidad: móvil entre 24–28 °C por flagelos peritricos (Fig.
2); no móvil a >30 °C.
Colonias: pequeñas (1–2 mm), de c olor blanco grisáceo (Fig.
3), con hem ólisis beta leve y textura granular, lo que puede
confundirlas con Streptococcus agalactiae.
(Matle et al ., 2020; Benadof, 2008)
CONDICIONES DE CRECIMIENTO
Y BIOQUÍMICA
Rango de crecimiento amplio:
Temperatura: –0.4 °C a 45 °C (óptima: 37 °C)
pH: 4.4 – 9.6
Salinidad: tolera hasta 20% de NaCl
Sobrevive con actividad de agua baja (aw < 0.90)
Características bioquímicas:
Catalasa positiva
Oxidasa, indol y ureasa negativas
Hidroliza esculina → color negr o al reaccion ar con hierro
(Fig. 4) (Matle et al ., 2020).
 FACTORES DE VIRULENCIA
FACTOR ¿QUÉ ES? FUNCIÓN

Proteínas de superficie que permiten a la

Facilitan la invasión de células epiteliales y
Internalinas (InlA, InlB): bacteria adherirse e invadir células del
endoteliales.
hospedador.

Permite a la bacteria escapar de la

Listeriolisina O (LLO): Toxina porina (formadora de poros). vacuola fagocítica dentro de los
macrófagos después de ser fagocitada.

PlcA actúa junto con la listeriolisina para

romper la membrana de la vacuola inicial.
Fosfolipasas esenciales para la
Fosfolipasas (PlcA y PlcB): PlcB ayuda a romper la membrana de las
diseminación intracelular.
vacuolas dobles durante el paso de una
célula a otr a.

Induce la formación de filamentos de

Proteína de superficie que activa la
ActA: actina para moverse dentro de la célula y
polimerización de actina del hospedador.
diseminarse a células vecinas.
 FACTORES DE VIRULENCIA
FACTOR ¿QUÉ ES? FUNCIÓN

Es un regulador maestro de virulencia, Se activa en condiciones del interior del

una proteína que controla la expresión hospedador (como temperatura
Sistema PrfA:
de todos los genes de virulencia corporal) y es esencial para que
mencionados. Listeria cause enfermedad.

Aumenta la virulencia,
particularmente en serotipo 4b.
Toxina porina (formadora de poros). Actúa como un agente hemolítico
Listeriolisina S (sólo en ciertos
Presente solo en ciertos serotipos adicional y favorece la evasión
serotipos):
altamente virulentos (como 4b). inmune y la inflamación intestinal.
Su presencia está asociada a brotes
más graves.
SEROTIPOS Y
RESISTENCIA AMBIENTAL
Serotipos más patógenos: 4b, 1/2a, 1/2b
Solo L. monocytogenes tiene alta relevancia en salud pública
y veterinaria.
L. ivanovii es importante en rumiantes (aborto, septicemia),
rara vez en humanos (Fig. 5).
L. innocua, L. welshimeri, L. grayi : no asociadas a
enfermedad en humanos o animales (The Center for Food
Security and Public Health, 2015; Rogalla, 2023).
RESISTENCIA AMBIENTAL
Reservorios: suelo, agua, ve getación en descomposición y
tracto gastrointestinal de animales sanos.
Zo onosis: puede contaminar alimentos y transmitirse al
humano.
Alta dosis infecciosa, pero el crecimiento a temperaturas de
refrigeración facilita su acumulación en alimentos mal
conservados.
La respuesta inmunitaria del huésped influye en la
susceptibilidad (The Center for Food Security and Public
Health, 2015; Rogalla, 2023).
 PATOGENIA GENERAL
ENTRADA AL ADHESIÓN E INVASIÓN ESCAPE DE LA VACUOLA
ORGANISMO DE CÉLULAS EPITELIALES FAGOCÍTICA
Vía pr incipal: oral Internalinas (InlA e InlB) Dentro de la célula, Listeria
(consumo de alimentos perm iten adherencia a produce listeriolisina O
contaminados) receptores celulare s (LLO) y fosfolipasas (PlcA)
Otras vías p osibles: La bac teria es end ocitada que des truyen la membrana
transplacentaria, activamente por células del de la vacuola.
conjuntival, heridas hospedador. Esto le permite lib erarse al
citoplasma, donde se replica.
MULTIPLICACIÓN
INTRACELULAR
Listeria se multiplica en el
EVASIÓN INMUNE citoplasma us ando nutrientes
del hospedador.
Sobrevive dentro de
DISEMINACIÓN
fagocitos, evita anticuerpos y
INTRACELULAR
complemento. DISEMINACIÓN
La proteína ActA induce
SISTEMICA
El sistema inmunológico del polimerización de actina →
Listeria puede alcanzar:
hospedador determina la formación de colas de actina.
Sistema nervioso central
gravedad. La bacteria se mueve por el
→ meningoencefalitis
citoplasma y forma
Útero/placenta → aborto
protrusiones que inv aden
Sangre → septicemia
células vecinas sin expon erse
al sistema inmune.
PRESENTACIÓN GENERAL
EN BOVINOS
La listeriosis afecta principalmente a bovinos jóvenes en sistemas
intensivos, con mayor incidencia en épocas frías. Su aparición se
relaciona con estrés, manejo inadecuado y alimentos contaminados. La
forma clínica más común es la neurológica, aunque también puede
presentarse como entérica, abortiva o septicémica. Puede presentarse
en casos aislados o brotes, con evolución rápida si no se trata a
tiempo (Galván et al ., 2018).

La detección temprana y el tratamiento

oportuno son claves para mejorar el
pronóstico y reducir la mortalidad.
 EPIDEMIOLOGÍA

La vía principal de transmisión en humanos y animales es alimentaria, mediante el consumo de productos

contaminados.
Los signos clínicos son similares entre especies susceptibles.
El género Listeria incluye más de 20 especies, pero solo L. monocytogenes y L. ivanovii son patógenas.
En 2020 se descubrió una nueva especie: Listeria valentina, aislada en ovejas y bebederos en España. Carece
de factores de virulencia conocidos.
En 2017, la Unión Europea reportó 2,480 casos confirmados y 225 muertes por listeriosis. Desde 2008, los
casos han ido en aumento.
El mayor brote mundial ocurrió en Sudáfrica (2018): 937 casos y 216 muertes, asociado al consumo de carne
procesada contaminada. (SENASICA, 2020)
 EPIDEMIOLOGÍA

E n M é x i c o , l a l i s t e r i o s i s n o e s u n a e n f e r m e d a d d e n o t i f i c a c i ó n o b l i g a t o ria , p o r l o q u e l a
i n c i d e n c i a d e L i s t e r i a m o n o c y t o g e n e s e n p r o d u c t o s l á c t e o s e s d e sc o n o c ida .
U n e s t u d i o r e c i e n t e t u v o c o m o o b j e t i v o d e t e r m i n a r l a i n c i d e n c i a de L . m o n o c y t o g e n e s e n
l e c h e c r u d a y p r o d u c t o s l á c t e o s c o m e r c i a l i z a d o s e n l a Z o n a M e t r op o l it a n a de M éx ic o .
E s t a f a l t a d e v i g i l a n c i a r e p r e s e n t a u n r e t o p a r a e l c o n t r o l y p r e v e n c ió n de l a en f erm eda d,
d a d a l a i m p o r t a n c i a z o o n ó t i c a y l a c a p a c i d a d d e l a b a c t e r i a p a r a p e rs is t ir en a l im en t o s .
(Juárez, 2022)
SIGNOS CLÍNICOS EN BOVINOS
La presentación clínica varía según la edad, la etapa productiva y la vía de entrada del patógeno.
Forma neurológica (más común en
adultos)
Encefalitis localizada en el tronco
encefálico (Fig. 6) por ascenso del
patógeno por el nervio trigémino.
Signos generalmente unilaterales:
Depresión y debilidad ipsilateral
Parálisis facial y del nervio trigémino
Marcha en círculos, excitación o
postración
En casos graves: decúbito y muerte
(Constable, 2021)
SIGNOS CLÍNICOS EN BOVINOS
Forma septicémica (frecuente en jóvenes)
Se presenta antes de la maduración del rumen
Lesiones en órganos como el hígado (necrosis
focal)
Fiebre, letargia, anorexia y muerte súbita.
Forma reproductiva
Afecta el útero en cualquier etapa de gestación
Puede causar:
Placentitis y aborto (Fig. 7 y 8)
Mortinatos o muerte neonatal (Fig. 9)
Metritis post aborto con posible eliminación
prolongada del patógeno por leche o vía vaginal.
(Constable, 2021)
LESIONES
POSTMORTEM Y
HISTOPATOLOGÍA
Forma neurológica
L e s i o n e s m a c r o s c ó p i c a s : m í n i m a s o a u se n t e s, a v e c e s
congestión de meninges
Lesiones microscópicas:
L o c a l i z a d a s e n p u e n t e , m é d u l a o b l o n g a d a y m é d u l a e sp i n a l
ventral
M i c r o a b s c e s o s , i n f i l t r a d o s m o n o n u c l e a r e s, e d e m a y g l i o si s
(Fig. 10).
Forma septicémica
N e c r o s i s f o c a l e n v a r i o s ó r g a n o s , e sp e c i a l m e n t e e n e l h í g a d o
E n t e r n e r o s < 3 s e m a n a s : g a s t r o e n t e r i t i s h e m o r r á g i c a se v e r a
(Matto et al., 2019)
LESIONES
POSTMORTEM Y
HISTOPATOLOGÍA
Fetos abortados
Autólisis leve a marcada
Líquido seroso o hemorrágico en cavidades
Focos necróticos múltiples en hígado,
pulmones y bazo
P o s i b l e s e r o s i o n e s d e m u c o s a e n a b o m a so
Frotis de contenido abomasal: cocobacilos
grampositivos pleomórficos. (Matto et al.,
2019)
DIAGNÓSTICO
Sospecha clínica: signos neurológicos
asimétricos (tronco encefálico) y depresi ón.
Confirmación: aislamiento de L.
monocytogenes (cerebro, placenta, fetos) o
inmunofluorescencia.
LCR: aumento de proteínas y células
mononucleares.
No se recomienda serología (falsos posi ti vos
por exposiciones previas).
Diferenciales: rabia, polioencefalomalaci a,
intoxicación por plomo, toxemia de gestaci ón,
cetosis. (Constable, 2021)
 TRATAMIENTO
La recuperación de la listeriosis depende de un tratami ento anti mi crobi ano precoz y agresi vo. La
tasa de supervivencia con el tratamiento es menor en el ganado vacuno que muestra postraci ón,
excitación y un reflejo de amenaza débi l o ausente. (Constable, 2021)

01 02 03
Tratamiento antibiótico Cuidados de apoyo Consideraciones
Penicilina G procaína (22,000 Fluidos y electrolitos Mejor pronóstico si se trata
U/kg/12 h) Aislamiento de animales temprano
Oxitetraciclina IV como enfermos Dexametasona: uso
alternativa Retirar ensilado sospechoso controvertido (riesgo de
Dosis altas por baja inmunosupresión y aborto)
penetración al SNC Vacunas: eficacia incierta
PREVENCIÓN
Y CONTROL
Manejo sanitario
Aislar animales afectados ante brotes
E l i m i n a r e l e n s i l a d o s o s p e c h o s o ( e sp e c i a l m e n t e si e st á
putrefacto o mal fermentado)
Usar ensilados con pH ácido (<5) para inhibir el
crecimiento de L. monocytogenes (WOAH, 2021)

Vacunación
Eficacia variable y no comprobada (Meng et al., 2023)
No se recomienda de forma rutinaria debido a la
n a t u r a l e z a e s p o r á d i c a d e l a e n f e r m e d a d ( C o n st a b l e ,
2021)
 Medidas preventivas clave
Mantener buenas prácticas de alimentación y almacenamiento
Evit ar ensilado elaborado con maíz inmaduro o mal conserv ado
Re visar higiene en comederos, bebederos y evitar acumulación
de biofilm
IMPORTANCIA Y RIESGO
ZOONÓTICO
Listeria monocytogenes es una zoonosis grave, con alta
mortalidad en humanos vulnerables (embarazadas,
inmunodeprimidos, adultos mayores).

El contacto con fetos abortados o tejidos infectados representa el mayor

riesgo, especialmente durante necropsias.

Puede excretarse por la leche de animales infectados, incluso asintomáticos,

y sobrevivir a ciertas formas de pasteurización. Ha sido detectada en quesos
y leche de vaca, oveja y cabra.

Se requiere bioseguridad estricta, especialmente en mujeres embarazadas y

personal en contacto con casos clínicos.
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