NUESTRA CARTA
(Ideal Para Compartir)
PIQUEO FRIO PISCO Y NAZCA (PARA 2) $26,950
Ceviche mixto, pulpo al olivar, causa de pollo, papa a la huancaína y cocktail de camarón.
Mixed ceviche, octopus with olivar, chicken causa, huancaína potato and shrimp cocktail.
RONDA CRIOLLA (PARA 2) $28,950
Ceviche de pescado, chicharrón de calamar, ají de gallina, lomo saltado, arroz con mariscos
Fish ceviche, squid chicharrón, ají de gallina, lomo saltado, rice with seafood
Sugerencias del chef
TATAKI DE ATUN NIKEY$15,950
En cortes , sellado con sésamo blanco , sobre una salsa oriental de la casa, Acompañado de
camote en rodajas.
Tuna in slices, sealed with white sesame, on an oriental sauce of the house, accompanied by
sliced sweet potato.
MIXTURA AFRODISIACA $17,550
Ceviche clásico de pescado , ceviche de camarones en salsa de rocoto, ceviche de pulpo en salsa
de ají amarillo
Classic fish ceviche, shrimp ceviche in rocoto sauce, octopus ceviche in aji amarillo sauce.
TIRADITO DE LOS DIOSES $19,990
Finas laminas de atún ,Salmon y locos ,con una salsa de rocoto y la salsa clásica.
Thin slices of tuna, salmon and locos (Peruvian mollusk similar to abalone), with a rocoto
sauce and the classic sauce.
SUPER PARRILLA MARINA $23,950
Atún ,pulpo , camarón 16/20, ostión , bañadas con chimichurri, sobre una cama de papas nativas,
choclo peruano y verduras salteadas a la mantequilla, soabiñong blanc y perejil.
Tuna, octopus, shrimp, oyster, bathed in chimichurri, on native potatoes, Peruvian corn and
vegetables sautéed in butter, soabiñong blanc and parsley.
FILETE DON ELMER $18,950
A la parrilla con camarones y ostiones, bañada con una salsa demi glass con champiñones,
acompañado de risotto de trigo al pesto.
Grilled steak with shrimp and oysters, bathed in a demi glass sauce with mushrooms,
accompanied by wheat risotto with pesto.
ATUN DE LOS INCAS $16,990
A la parrilla con ostión camarón, bañada con una salsa blanca con alcachofa, sobre un quinoto
al pesto.
grilled tuna with oyster and shrimp, bathed in a white sauce with artichoke, over a pesto
quinoto.
ARROZ CON MARISCOS A LA PARRILLA $18,990
Pulpo, camarón 16/20, ostión a la parrilla, sobre una cama de arroz con salsa de mariscos.
Grilled octopus, shrimp, oyster, over rice with seafood sauce.
Entradas Frías
CEVICHE DE PESCADO $14,550
En cubos, con gustos frescos, cebolla, sal y ají, en la preparación está el secreto nuestro,
Acompañado de camote y choclo.
fresh fish cut in cubes marinated in lime juice complemented with salt, chili and onion,
accompanied by sweet potato and corn.
CEVICHE INCAICO $15,550
Atún, pulpo, camarón y ostión frescos, marinado con leche de tigre, acompañado de cebolla
morada, yuca, choclo y cancha.
Fresh tuna, octopus, shrimp and oyster, marinated with ceviche juice, accompanied by red onion,
yucca, corn and cancha (medium size corn, typical of Andean areas).
TIRADITO DE LOCOS $18,550
Finas laminas marinadas en aceite de oliva al morrón, Sauvignon blanc y acompañada de leche de
tigre.
Thin slices of Loco (Peruvian mollusk similar to abalone) marinated in olive oil, Sauvignon
blanc and accompanied by ceviche juice.
CEVICHE PISCO Y NAZCA $15,550
Pescado, camarones ecuatorianos, calamares, pulpo y conchas de abanico, marinados en nuestra
exclusiva receta de leche de tigre y cremosa salsa de rocoto, acompañado de cebolla morada,
camote glaseado, choclo y ají al gusto.
Fish, shrimp, squid, octopus and fan shells, marinated in ceviche juice and creamy rocoto sauce,
accompanied by red onion, glazed sweet potato, corn and chili.
CAUSA DE JAIBA $13,990
Delicada masa de papa amarilla en punto de limón, ligera de ají y rellena con jaiba, acompañada
de palta natural y bañado con salsa huancaína.
Delicate Amarilla Tumbay potatoes dough in lemon sauce, lightly stuffed with chili bell pepper
and stuffed with fiddler crab, accompanied by natural avocado and bathed with huancaína
sauce(traditional peruvian sauce)
Entradas Calientes
PULPO CROCANTE A LA PARRILLA EN JUGOS PROVENZALES $16,550
Con papitas nativas, salteado a la mantequilla y romero.
crispy grilled octopus with native potatoes, sautéed with butter and rosemary.
SURTIDO DE EMPANADITAS CRIOLLAS $11,450
Empanaditas rellenas de lomo saltado y ají de gallina; imperdible para acompañarlo con pisco
sour.
Small empanadas stuffed with lomo saltado and aji de gallina (traditional peruvian dishes);
ideal to accompany it with a pisco sour(alcoholic cocktail of Peruvian origin).
MACHAS A LA PARMESANA $ 16,550
Pídalas a la parmesana bien gratinadas.
Parmesan clams
CAMARONES APANADOS CON PANKO $13,550
Camarones ecuatorianos arrebozados en panko y acompañados de una deliciosa salsa de
maracuyá. Un acompañamiento nikkei para deleitar.
Shrimps rolled in panko and accompanied by a delicious passion fruit sauce. A nikkei
accompaniment to delight
Platos de fondos
SALTADO PISCO & NAZCA $15,550
El tradicional lomo saltado llevado a la fusión costeña con camarones, champiñones, papas
fritas crocantes y acompañado de arroz criollo.
Traditional lomo saltado with shrimp, mushrooms, crispy french fries and served with rice.
LOMO SALTADO CON FETUCCINI A LA HUANCAÍNA $15,350
Fetuccini a la huancaína y cubierto un tradicional lomo saltado.
Peruvian Huancaina Pasta with Beef Stir-fry
FILETE DON EDUARDO $15,550
Filete de res a la parrilla cubierto con carne de jaiba desmenuzada en su salsa acompañado
risotto al olivar.
Grilled beef fillet topped with shredded crab meat in its own sauce served with olive risotto
FILETE TRES SENSACIONES $ 15,550
A la plancha flambeado al pisco mosto verde, con cremosa salsa de pimienta y sobre cama de
fetuccini a la huancaína.
grilled steak flambéed with pisco mosto verde, with creamy pepper sauce served with Peruvian
huancaína pasta
MEDALLÓN DE FILETE CUSQUEÑO $15,550
Grillado en su propio jugo, bañado en salsa de mostaza antigua y miel, acompañado de cremoso
puré de papa amarilla y champiñones.
Grilled steak in its own juices, bathed in moutarde a l'ancienne and honey sauce, accompanied by
creamy mashed potatoes and mushrooms.
FILETE NOVO ANDINO $18,950
Filete envuelto en tocino con salsa huancaína y estragón, acompañadas de papas nativas en
chimichurri y camarón jumbo.
Steak wrapped in bacon with huancaína (peruvian sauce) and tarragon, served with chimichurri
potatoes and shrimp.
SECO DE CORDERO $18,990
Cordero magallánico marinado en ajíes y especies con toques de salsa de cilantro acompañado
de un sabroso guiso de frijoles, arroz y sarza criolla.
Lamb marinated in chili peppers and spices with a touch of coriander sauce accompanied by a
bean stew, rice and a small salad made with onion, lemon juice and chili peppers.
FETUCCINI SALTADO ESPECIAL $ 14,950
De mariscos, filete y pollo, tomate cebolla y Fetuccini salteados al wok sazonados con salsa de
soya aceite sésamo y oliva.
seafood, steak and chicken, tomato, onion and fettuccine sautéed in wok seasoned with soy
sauce, sesame and olive oil.
AJÍ DE GALLINA $13,550
Tradicional representación limeña; pechuga de gallina en trozos y cremosa salsa de ají, queso y
pecanas, acompañado de arroz criollo.
Creamy Chicken peruvian
TACU TACU MAR Y TIERRA $ 18,990
Clásico peruano montado con lomo saltado y salsa a lo macho
Peruvian classic assembled with lomo saltado and macho sauce (traditional peruvian dishes)
Nuestro Mar
PESCADO LO MACHO $15,550
A la plancha, cubierta con mariscos en salsa coral de camarón y acompañado de arroz criollo.
grilled fish, covered with seafood in shrimp coral sauce and served with rice Peruvian corn.
SALMON EN SALSA DE TOMILLO $14,550
A la parrilla bañado en salsa de tomillo y camarones con aromas a brandy, acompañado de arroz
con choclo.
grilled salmon bathed in thyme and shrimp sauce with brandy aromas, accompanied by rice with
Peruvian corn.
SALMON EN FETUCCINI TRES QUESOS $15,350
A la plancha acompañado de pasta a la crema, tocino deshidratado y variedad de quesos.
grilled salmon served with cream pasta, dehydrated bacon and a variety of cheeses.
SALMON EN SALSA DE CAMARÓN $14,950
A la plancha, camarones bañados en su propia salsa de coral y acompañado de arroz criollo.
grilled salmon, shrimp bathed in its own coral sauce and accompanied by rice with Peruvian
corn.
MERLUZA AUSTRAL CON RISOTTO DE LOCOS $18,950
A la parrilla, sobre cremoso risotto de locos.
grilled hake on creamy lobster risotto.
ATÚN TROPICAL $ 16,550
En costra de sésamo, bañado en salsa tamarindo. Sobre chaufa de Quinua.
Sesame crusted tuna, bathed in tamarind sauce. On quinoa chaufa.
ATÚN A LA COSTRA DE PIMIENTA $15,550
Lomo de atún ecuatoriano en costra de pimienta negra a la plancha, bañado en reducción de
chicha morada en cama de risotto de trigo.
Grilled black pepper crusted tuna loin, bathed in chicha morada(peruvian drink made from
purple corn) reduction on a bed of wheat risotto.
RISOTTO DE CAMARONES AL AZAFRÁN $14,550
Camarones y arroz de grano largo guisado con salsa coral de camarón y crema de langosta.
Shrimp and long grain rice stewed with shrimp coral sauce and lobster cream.
Sopas
CHUPE DE CAMARON $ 12.990
Tradicional sopa peruana, concentrada de fondo de pescado Y leche gloria, con camarones
seleccionados y huevo escalfado.
Traditional Peruvian soup, concentrated fish stock and leche gloria, with selected shrimp and
poached egg.
PARIHUELA TIA CHABU CA $ 11.850
Sopa de mariscos con caldillo de pescado en reducción de salsa madre.
Seafood soup with fish broth in mother sauce reduction.
Veganos o Vegetarianos
CEVICHE VEGANO $13.890
De champiñones,PALTA,PALMITO Y tradicional de leche de tigre clásico.
Mushroom ceviche
SALTADO VEGANO $13,450
El tradicional saltado llevado a la fusión vegana costeña, champiñones, papas fritas crocantes
y acompañado de arroz.
Sautéed vegetables, mushroom, french fries, served with rice.
FETUCCINI SALTADO VEGANO $13,450
Champiñones, tomate cebolla y Fetuccini salteados al wok sazonados con salsa de soya aceite
sésamo y oliva.
Fettuccine with mushrooms, tomato, onion sautéed in wok seasoned with soy sauce, sesame and
olive oil.
Postres
ENCANTO PISCO Y NAZCA $7,500
suspiro de limeña, crema volteada y torta tres leches
mix of 3 typical peruvian desserts
CREMA VOLTEADA (RECETA TRADICIONAL) $5,950
Cocido en baño maría a base de leche evaporada, condensada, huevo, azúcar y gotas de vainilla.
Cooked in a bain-marie with evaporated milk, condensed milk, egg, sugar and vanilla drops.
TORTA DE TRES LECHES $5,950
Bizcochuelo bañado con tres variedades de leches.
Sponge cake covered with three varieties of milk.
SUSPIRO A LA LIMEÑA (RECETA TRADICIONAL) $5,950
Postre típico peruano, preparado de un clásico manjar aromatizado con toques de vainilla y
cubierto con merengue.
Typical Peruvian dessert, prepared from a classic delicacy flavored with hints of vanilla and
covered with meringue.
CHEESECAKE DE MARACUYÁ $ 5,950
Elaborado de pulpa de maracuyá además de una base de galleta.
Made from passion fruit pulp and a cookie base.
TIRAMIZU $5,950
Dulce bizcocho empapado en café mezclado con queso y nata montada.
Sweet sponge cake soaked in coffee mixed with cheese and whipped cream.
HELADOS ARTESANALES $5,750
artisan ice crea
Café & Infusiones
Infusions
Café Expreso $2,950
espresso coffee
Nescafe $2,700
Coffee jar
Café Expreso doble $3,990
double espresso
Café americano $3,700
American coffee
Café Cortado $3,500
An espresso with dash of milk
Café cortado doble $4,700
Double An espresso with dash of milk
Agua de hierbas $2,500
herbal tea
Capuchino $4,500
Cappuccino
Capuchino Crema $5,200
Cappuccino with cream
Te natural $2,900
natural tea
