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Racamandakarest
Racamandaka
Entradas
Canastas de
carne
desmechada
Canastica de patacón con
jugosa carne desmechada.
$19.000 Chicharronada
Jugoso chicharrón picado en
trozo acompañado con yuca
frita o bollo limpio
$34.000
Canastas de
camarón
Canaticas de patacón
con camarones al
ajillo.
$21.000 Chorizo
Santarrosano
Rico chorizo santarrosano
acompañado de arepita con
queso y ahogado.
$15.000
Madurito
Madurito con queso
costeño y suero.
Picada Racamandaka
$11.000 Trozos jugosos de pollo y
cerdo, crujiente chicharrón,
el auténtico chorizo de cerdo,
sobre una cama de papas a
la francesa doradas,
acompañado de un bollo
tradicional.
$47.500
Alitas BBQ
Jugosas alitas bañadas en
salsa BBQ.
PICARAKA
$20.000 Chorizo santarrosano
chicharron crocante morcilla
papa criolla bollo limpio.
$30.000
Sopas
SOPA DE POLLO
Un caldo reconfortante lleno de
sabor, con tiernos trozos de
pollo y especias caseras.
Acompañado con arroz blanco y
aguacate fresco.
$29.000
MONDONGO
Mondongo en caldo sabroso,
arroz esponjoso y aguacate
cremoso. ¡El sabor del Caribe en
un solo plato!
$28.000
MOTE DE QUESO
Suave mote de queso con
crujientes trocitos de
chicharrón, acompañado de
arroz blanco y aguacate fresco.
¡Una explosión de sabor!
$30.000
Cazuelas
Imagenes solo de referencia
Cazuela PAISA
Lo mas delicioso de los sabores de una bandeja paisa
reunidos en una cazuela con el toque mágico de nuestra
cocina.
$38.000
Cazuela ITALIANA
Jugosas albóndigas de res en salsa napolitana gratinados con
queso mozzarella y parmesano, acompañado con pasta fusilli y
pan de ajo
$31.000
Cazuela MEXICANA
Combinación tex-mex de chile con carne gratinado, acompañado
con nachos, crema agria, pico e gallo y guacamole.
$33.000
Cazuela MOQUECA DE PESCADO
Guiso de tilapia en zumo de coco acompañado con arroz de coco
y patacones crocantes $35.000
Cazuela RACAMANDAKA
Ricos trozosde pechuga de pollo con champiñones en una crema
base de la casa, cubierta con una mezcla de quesos gratinados,
acompañado de papas a la francesa o arroz blanco.
$33.000
Cazuela BOCAS DE CENIZA
Creación de la casa, una cazuela de camarón con posta de bagre
gratinada, acompañada de arroz de coco o blanco
$33.000
Cazuela VERACRUZANA
Frutos del mar caribe, bañados en un guiso al estilo mexicano,
dando como resultado una cazuela de mariscos única en su
clase. Acompañada de arroz de coco o blanco.
$42.000
Arroces
Arroz ATOLLAO
Delicioso arroz preparado con
cerdo, chorizo santarrosano y mix
de verduras acompañado con
patacones crocantes y suero
$29.000
Arroz CREMOSO DE
MARISCOS
Cremoso arroz con exquisitos
frutos del mar y queso
parmesano,
.
acompañado de
crujiente pan de ajo. ¡Un deleite
irresistible!
$38.000
Arroz PAISA
Delicioso arroz preparado con
carne desmechada, chorizo
santarrosano, chicharrón,
plátano maduro, acompañado
con huevo y aguacate.
$32.000
Sabores de mi Tierra
FILETE DE TILAPIA AL AJILLO
Delicioso filete de tilapia dorado al ajillo, servido
con un suave arroz de coco, crujientes patacones y
una fresca ensalada. ¡Una combinación perfecta
de sabores tropicales!
$35.000
FILETE DE TILAPIA SUDADO
Jugoso filete de tilapia cocido en su propio jugo
con un toque de especias, acompañado de arroz
de coco, crujientes patacones y una fresca
ensalada. ¡Sabor auténtico en cada bocado!
$36.000
FILETE DE TILAPIA EN SALSA DE
CAMARONES
Un festín para los sentidos: jugoso filete de tilapia
cubierto con una cremosa y deliciosa salsa de
camarones. Acompañado de un arroz de coco suave y
perfumado, junto a una ensalada fresca que
equilibra cada bocado. ¡Pura indulgencia marina!
$45.000
Sabores de mi Tierra
POSTA CARTAGENERA
Tierna y jugosa posta de res, cocida
a fuego lento y bañada en una
irresistible salsa de cerveza y vino
tinto que resalta su sabor.
Acompañada de un aromático arroz
de coco, crujientes patacones y una
fresca ensalada. ¡Un auténtico
festín caribeño!
$33.500
BANDEJA PAISA
Un ícono de la cocina colombiana que celebra
la abundancia: jugosa carne molida,
chicharrón crujiente, auténtico chorizo
santarrosano, huevo frito, arroz blanco,
frijoles, plátano maduro, aguacate fresco y
una arepa tradicional. ¡Una explosión de
sabores en cada bocado!
$41.000
Cóctel de camarón
Cebolla tomate y cilantro
finamente picado, sal,
pimienta, salsa de tomate y
mayonesa, puede acompañar
con chips de platano o galleta
soda.
$24.000
Pastas
STROGANOFF
Deliciosas pastas bañadas en una cremosa salsa
stroganoff, con tiernos trozos de carne,
champiñones salteados y un toque de especias
que elevan su sabor. Acompañadas de panes de
ajo dorados, perfectos para disfrutar hasta el
último bocado.
$36.000
POLLO CHAMPIÑONES
Cremosas pastas bañadas en una delicada salsa
de champiñones con trozos de pollo jugoso,
perfectamente sazonados. Acompañadas de
crujientes y aromáticos panes de ajo que
complementan cada bocado.
$31.000
BOLOÑESA
Clásicas pastas cubiertas con una rica salsa
boloñesa, elaborada con carne molida jugosa,
tomate fresco y un toque de hierbas italianas.
Acompañadas de panes de ajo dorados y
aromáticos.
$29.000
NAPOLITANA
Suaves pastas cubiertas con una deliciosa salsa
napolitana, hecha con tomates frescos y
albahaca. Acompañadas de panes de ajo
crujientes, perfectos para mojar en la salsa.
$26.000
Asados
Imagenes solo de referencia
Pechuga a la plancha $32.000
En salsa de champiñones
o Gratinada $34.000
300 gr. Jugosa pechuga de Sobrebarriga (en salsa
pollo asada a la plancha, criolla)
acompañada de crujientes Sobresbarriga cocida
papas francesas y una lentamente y bañada con
fresca ensalada. nuestro delicioso hogao,
acompañada de
crujientes papas a la
francesa y una fresca
ensalada. !
Medallones de Lomo
$38.000
Fino
Jugosos medallones de
lomo sellados en
mantequilla, cubiertos con
Bife de Punta
una rica salsa de tocineta, Jugoso corte de res, asado
sobre una base de arroz y bañado en una vibrante
cremoso de champiñón. salsa de chimichurri.
Acompañado de crujientes
$53.000 papas a la francesa y una
fresca ensalada.
$38.000
Chuleta de Cerdo
Suave chuleta de cerdo
perfectamente cocinada, Costillas de Cerdo
acompañada de
crujientes papas a la BBQ
francesa y una fresca
ensalada. Jugosas costillas de cerdo
$30.000 bañadas en una deliciosa
salsa, acompañadas de
crujientes papas a la
francesa y una fresca
ensalada.
Lomo Redondo Asado $42.000
Jugoso lomo redondo
asado(300 gr), acompañado
de papas a la francesa y
ensalada fresca. Parrilada Mixta
$35.000 Una combinación de
fajitas de pollo, carne,
cerdo, chorizo y morcilla,
acompañadas de bollo
limpio, crujientes papas
francesas y papa criolla.
Lomo Redondo $90.000
(Encebollado)
Exquisito y jugoso lomo
redondo, cubierto con
cebollas salteadas que realzan Punta Gorda
su sabor. Acompañado de
Jugosa punta gorda asada
papas a la francesa crujientes al punto ideal,
y una fresca ensalada. acompañada de crujientes
papas francesas y una
$37.000 fresca ensalada.
$38.000
Tu escoges con que lo acompañas: papas a la francesa o arepas (3) por plato
Sandwiches
Imagenes solo de referencia
STROGANOFF
Pan artesanal con un toque de finas hierbas,
coronado con tiernas fajitas de lomo fino
salteadas, bañadas en una cremosa salsa
stroganoff y gratinadas con una irresistible
mezcla de tres quesos.
$34.000
POLLO CHAMPIÑON
Pan artesanal de finas hierbas, cubierto
con jugoso pollo salteado y cremosos
champiñones en salsa, gratinado con una
deliciosa mezcla de quesos.
$27.000
SANDWICH DE POLLO
Pan a las finas hierbas jugosa pechuga
asada queso mozarella lechuga tomate
cebolla acompaña con salsa de la casa.
$28.000
SANDWICH POSTA NEGRA
Pan a las finas hierbas carne en posta en
salsa de cerveza con queso cheddar lechuga
tomate u cebolla, con salsa de la casa
$33.000
Arepas
Arepa Ropa Vieja
Sobre una arepa de maíz gratinada
con queso americano, servimos
carne desmechada con el delicioso
hogao de la casa.
$27.000
Arepa Pollo con champiñones
Arepa de maìz adicionamos dados
de pechuga de pollo en salsa de .
champiñones, gratinada con queso
mozarella
$25.000
Arepa Camarones al ajillo
Servimos frescos camarones
salteados en ajo y salsa blanca sobre
una arepa de maíz, luego gratinamos
y decoramos con rodajas de
aguacate.
$32.000
Arepa Santarrosana
Sobre una arepa de maíz
gratinada, servimos original
chorizo Santarrosano salteado en
hogao y decoramos con rodajas de
aguacate
$22.000
Hamburgues
as
RACA CLASICA
Pan brioche suave y esponjoso, relleno con jugosa carne Angus,
queso cheddar fundido, fresca lechuga y tomate maduro. ¡Un $27.000
clásico que nunca pasa de moda!
MANDAKABURGER
Pan brioche suave y dorado, relleno con jugosa carne Angus, queso
cheddar fundido, huevo perfectamente cocido, tocineta crocante y $29.000
bañado en nuestro irresistible hogao casero. ¡Un bocado lleno de sabor
y textura!
RACABURGUER
Pan brioche suave y dorado, con jugosa carne
, Angus, queso cheddar $31.000
derretido, tocineta crocante, cebolla caramelizada y una cremosa
salsa de champiñones. ¡Un deleite sofisticado en cada bocado!
RACAMELOSA
Pan brioche suave y esponjoso, con jugosa carne Angus, queso
cheddar fundido, cebolla caramelizada con tocino de cerdo, fresca $31.000
lechuga y tomate maduro. ¡Un clásico elevado al siguiente nivel!
LA PONDEROSA
Pan brioche suave y dorado que envuelve una jugosa carne Angus,
coronada con queso Philadelphia cremoso, un irresistible chutney de $31.000
tomate, rodajas de pepperoni, y crujientes aros de cebolla. ¡Un bocado
atrevido que conquista al primer mordisco!
Desgranados
POLLO Y CARNE
Jugosa pechuga de pollo y carne de res salteadas con cebolla y
pimentón, servidas con bollo limpio, fresca lechuga, queso costeño, $27.000
papa chongo dorada y nuestra irresistible salsa de la casa.
RACA SALVAJE
Papas a la francesa, pechuga de pollo, carne de res, chorizo y
butifarra, salteados con cebolla y pimentón. Acompañado de lechuga
$55.000
fresca, queso costeño, papa chongo, salsa de la casa y coronado con
un gratinado de queso mozzarella y maíz dulce.
COMBINADO
Jugosa pechuga de pollo y carne de res salteadas con cebolla y
pimentón, acompañadas de chorizo, butifarra, bollo limpio, fresca
lechuga, queso costeño, papa chongo dorada y nuestra irresistible
$29.000
salsa de la casa.
ME N
Ú
INFANTIL
Nuggets de pollo
Jugosos Nuggets acompañados
de papas francesa, salsa de
tomate y bebida
$20. 000
Choripapa
Chorizo santarrosano con papas
a la francesa y gratinado de
queso mozarella y bebida
$20. 000
Pechuga Jr.
Jugosa Pechuga acompañada de
papas francesa, salsa de tomate
y bebida
$20. 000
Cócteles
MARGARITA
Elaborada con tequila, triple sec de naranja y limón. Un $30.000
cóctel icónico, perfecto para cualquier ocasión.
MOJITO CUBANO
Nuestro mojito clásico, te transporta a Cuba en cada $30.000
sorbo. Ron blanco cubano, hojas de hierbabuena
machacadas, lima fresca y azúcar.
MOJITO FRUTOS ROJOS
Un giro vibrante al tradicional: ron blanco mezclado con $30.000
hierbabuena fresca, limón, y una mezcla de frutos rojos
que aportan dulzura y color.
DAIQUIRI
Un ron blanco premium se fusiona con la frescura y $30.000
dulzura de la fresa, maracuyá o lulo, creando una
explosión de sabores vibrantes y refrescantes.
PIÑA COLADA
Suave y cremosa mezcla de ron blanco, jugosa piña y leche
$30.000
de coco, perfectamente batida para ofrecerte una
experiencia refrescante y tropical.
MORDISCO
Nuestro favorito de la casa lleva una mezcla deliciosa de $35.000
vodka suave con tequila, frutos rojos y un toque de cereza,
creando un cóctel vibrante y fresco para el paladar.
MOSCOW MULE
Clàsico refrescante, con vodka, cerveza de jengibre y jugo $35.000
de lima, servido en la tradicional cobre. Un equilibrio
perfecto entre dulce y refrescante.
40.000
Todos los dias de 5:00 P.M a 9:00 P.M.
CERVEZAS BEBIDAS
AGUILA $ 7.500 GASEOSA 16 oz. $ 5.500
AGUILA LIGHT $ 7.500 AGUA SIN GAS $ 4.500
CLUB COLOMBIA $ 8.000 AGUA CON GAS $ 4.500
HEINEKEN $10.500 SODA HATSU $ 9.000
CORONA $ 12.000 TE HATSU $ 10.000
STELLA ARTOIS $ 12.000 JARRA DE SANGRIA $ 80.000
JUGOS NATURALES GRANIZADOS
FRESA $ 9.000 LIMONADA $ 10.000
MORA $ 9.000 CEREZADA $ 10.000
LULO $ 9.000 COCO $ 10.000
MANGO $ 9.000 COCO-YERBABUENA $ 10.000
TAMARINDO $ 9.000 MANGO $ 10.000
MANDARINA $ 9.000 YERBABUENA $ 10.000
MARACUYA $ 9.000 TAMARINDO $ 10.000
COROZO $ 9.000
REFRESCANTES
MELOMANIA Fresa - Melocotón $ 10.000
MARACULULO Maracuyá - Lulo $ 10.000
FRESA TROPICAL Fresa - Maracuyá $ 10.000
FIESTA Mandarina - Fresa $ 10.000
CREMOSOS
RACAMANDAKA Helado de vainilla Galleta Danesas $ 14.000
FRUTOS ROJOS Helado de vainilla- Frutos rojos $ 14.000
MANGOFRESA Helado de vainilla - Mango y Fresa $ 14.000
MANGOPASIÓN Helado de vainilla - Mango $ 14.000
OREO Helado de vainilla - Galleta Oreo $ 14.000
SODAS
FRUTOS ROJOS $ 15.000
FRUTOS AMARILLOS $ 15.000
FRESA LIMON $ 15.000
CEREZADA $ 15.000
UVA ISABELINA $ 15.000
POSTRES
BROWNIE CON HELADO COPA DE HELADO FLAN DE CARAMELO
$ 15.000 $ 12.000 $ 12.000
ADICIONALES
AGUACATE $ 5.000
GRATINADO $ 6.000
LECHE $ 2.000
HUEVO $ 3.000
PAPAS $ 6.000
ARROZ BLANCO $ 4.500
ARROZ DE COCO $ 6.500
ENSALADA $ 5.500
NACHOS $ 5.000
CAMARONES $ 14.500
PATACONES $ 4.000
PARMESANO $ 4.500
