UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE
FACULTAD DE INGENIERIA
INGENIERIA CIVIL
TEMA:
Viscosidad
ELABORADO POR:
Miguel Angel Guerrero Escalante
DOCENTE:
Erlyn Giornany Salazar Huaman
FECHA:
19 de abril de 2025
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Contenido
Resumen............................................................................................................3
Introducción.......................................................................................................3
Objetivos:..........................................................................................................4
Objetivo General..............................................................................................4
Objetivos Específicos.........................................................................................4
Marco Teórico.....................................................................................................5
¿Qué es la Viscosidad?.......................................................................................5
Tipos de Viscosidad...........................................................................................6
Viscosidad dinámica.......................................................................................6
Viscosidad cinemática....................................................................................6
¿Por qué son necesarias las pruebas de viscosidad?.................................................7
Factores que afectan la Viscosidad.......................................................................7
¿Qué es un Viscosímetro?...................................................................................7
Materiales para el Viscosímetro........................................................................8
Procedimiento...............................................................................................8
Análisis...........................................................................................................9
Jabón Liquido..............................................................................................9
Agua con Cemento.......................................................................................11
Discusión de Resultados......................................................................................13
Conclusiones.....................................................................................................13
Recomendaciones..............................................................................................14
Bibliografía......................................................................................................15
Panel Fotográfico...............................................................................................15
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Resumen
En el presente informe se desarrolló un experimento orientado a medir la viscosidad de
distintos fluidos utilizando un viscosímetro casero por el método de caída por gravedad. Se
analizaron dos líquidos: jabón líquido y una mezcla de agua con cemento. A partir de datos
experimentales como tiempo de caída, volumen y dimensiones del tubo, se calculó la viscosidad
de cada fluido. Los resultados indicaron que el jabón líquido presenta una mayor viscosidad
(25.6 poise) en comparación con el agua con cemento (13.9 poise), lo que refleja una mayor
resistencia al flujo. Esta práctica permitió no solo aplicar conceptos teóricos de la mecánica de
fluidos, sino también desarrollar habilidades experimentales con recursos accesibles,
reafirmando la importancia de la viscosidad en diversas aplicaciones de la ingeniería civil y otras
industrias.
Introducción
En este informe se presentará un experimento orientado al análisis de la viscosidad, una
característica esencial de los fluidos que determina su impedimento al movimiento debido a la
gravedad. El objetivo principal de este trabajo es investigar cómo varía esta propiedad entre
diferentes líquidos.
Para llevar a cabo el estudio, se diseñará y fabricará un viscosímetro de forma casera el
método será por el método de caída por gravedad, el cual permitirá observar el comportamiento
de distintos fluidos en un entorno controlado. Con este instrumento se evaluará la viscosidad de
varias sustancias, considerando factores como la gravedad.
Este experimento es importante porque permite poner en práctica conceptos teóricos,
iniciando el desarrollo de competencias técnicas útiles para futuros proyectos. Entender las
razones por las que cambia la viscosidad es fundamental no solo a nivel académico, sino también
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en campos como la ingeniería, la industria alimentaria, la cosmética y muchas otras áreas donde
el flujo de líquidos desempeña un papel crucial.
Además, la creación de un viscosímetro casero estimulará la creatividad, el pensamiento
crítico y la capacidad de resolución de problemas, cualidades esenciales en cualquier ámbito
científico o técnico. Este proyecto no solo enriquecerá nuestra formación, sino que también nos
brindará herramientas para enfrentar situaciones reales utilizando los recursos disponibles de
forma eficiente.
Este trabajo busca profundizar en el estudio de la viscosidad en diversos fluidos,
comprender su aplicación práctica y fortalecer las habilidades necesarias para llevar a cabo
investigaciones experimentales con un enfoque riguroso y aplicado.
Objetivos:
Objetivo General
Calcular la Viscosidad de Distintos Fluidos, como la del jabón líquido y agua con
cemento.
Objetivos Específicos
Aplicar un método experimental especifico apropiado para medir o calcular la viscosidad
de cada fluido seleccionado.
Analizar cómo influye el factor de la gravedad en la viscosidad.
Interpretar los datos obtenidos del viscosímetro.
Comprender el concepto de viscosidad.
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Marco Teórico
¿Qué es la Viscosidad?
La viscosidad hace referencia a únicamente a los fluidos newtonianos.
La viscosidad es la resistencia que tienen las sustancias para fluir y para que se deformen
debido a las tensiones cortantes o de tracción. Todos los fluidos poseen viscosidad debido al
choque entre sus partículas, que se mueven a diferentes velocidades. Así, cuando el fluido es
obligado a moverse, las partículas generan resistencia de fricción, retardando el desplazamiento.
Álvarez, D. O. 14 de abril de 2025.
Un fluido newtoniano es aquel cuya viscosidad se mantiene constante a lo largo del
tiempo. La gráfica que representa la relación entre el esfuerzo cortante y la velocidad de
deformación es una línea recta que pasa por el origen, es decir, por el punto [0,0].
Anexo 1: Relación entre el esfuerzo cortante y la velocidad de deformación
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Un ejemplo clásico de este tipo de fluido es el agua, a diferencia de sustancias como la
miel, los geles o el pegamento, que son considerados fluidos no newtonianos.
Muchos fluidos comunes presentan un comportamiento newtoniano bajo condiciones normales
de presión y temperatura, como el aire, el agua, la gasolina, el vino y ciertos aceites minerales.
PPT del Aula Virtual.
Tipos de Viscosidad
Viscosidad dinámica
Mide la resistencia de un fluido al flujo cuando se aplica una fuerza externa. Se mide en
pascales-segundo (Pa·s) o milipascal-segundos (mPa·s). [2] [Link]. 14 de abril de 2025
Viscosidad cinemática
Se calcula dividiendo la viscosidad dinámica entre la densidad del fluido. Se expresa en
metros cuadrados por segundo (m²/s) o centistokes (cSt). [2] [Link]. 14 de abril de 2025
Anexo 2: tabla de conversión
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¿Por qué son necesarias las pruebas de viscosidad?
La viscosidad es una característica clave que se debe medir, especialmente en los
controles de calidad de diversas industrias. Por ejemplo, una pasta dental demasiado líquida sería
difícil de aplicar, mientras que una muy espesa complicaría su salida del envase. Por eso, evaluar
la viscosidad permite asegurar la uniformidad y calidad del producto final. Emplear métodos
adecuados para su análisis garantiza un resultado consistente y fiable. En resumen, obtener
información sobre la viscosidad de un material les brinda a los fabricantes la capacidad de
anticipar su comportamiento en condiciones reales.
Factores que afectan la Viscosidad
La temperatura influye significativamente en la viscosidad de los fluidos. En los líquidos,
un aumento de la temperatura provoca una disminución de la viscosidad, haciendo que fluyan
con mayor facilidad. En cambio, en los gases, al elevarse la temperatura, la viscosidad aumenta.
Otro factor que puede influir es la presión. En los líquidos, su efecto sobre la viscosidad es
generalmente menor, mientras que en los gases puede tener un impacto más notable.
¿Qué es un Viscosímetro?
Un viscosímetro es un instrumento utilizado para medir la viscosidad de un líquido. La
viscosidad es una propiedad fundamental en muchos procesos, ya que influye en cómo se
comporta un fluido bajo ciertas condiciones.
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Existen diferentes tipos de viscosímetros, pero todos tienen el mismo propósito, medir qué tan
fácilmente fluye un líquido bajo ciertas condiciones. En este caso utilizaremos el método por
caída por gravedad.
Materiales para el Viscosímetro
Tubos de PVC ½”
Dos Codos de PVC
Dos T de PVC
Dos jeringas de 20 ml
1m de manguera transparente
Jabón Liquido
Agua con cemento
Dos vasos de plástico pequeños
Procedimiento
Paso1: unimos los tubos de PVC. Paso 2: hacemos agujeros a la T de PVC
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Paso 3: atravesamos las mangueras Paso 4: Finalmente colocamos las jeringas en
transparentes por los agujeros. la manguera transparente y también los vasos.
Análisis
En este caso calcularemos la viscosidad de dos fluidos, del jabón liquido y agua con cemento.
Jabón Liquido
Datos:
Volumen del líquido: V = 20 ml = 0.00002 m3
Tiempo de caída: t = 138.6 s
Densidad del agua: ρ = 1000kg /m3
Altura de columna de líquido: h = 0.07 m
Radio del tubo: r = 0.0045 m
Longitud del tubo: L= 0.3 m
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Gravedad: g=9.81 m/ s2
Resolución:
Formula General
2
π ∙r ∙∆ P
η=
8 ∙ L ∙Q
Paso 1.- Calcular la Presión ∆P
kg 2
∆ P=ρ ⋅g ⋅ h=1000 3
∙9.81 m/ s ∙0.07 m=686.7 kg /m∙ s
m
Paso 2.- Calcular el Caudal Q
Promedio de tiempos:
(2.28 min + 2.27min + 2.37min) / 3 = 2.31min = 138.6 s
3
V 0.00002 m −9 3
Q= = =144 × 10 m /s
t 138.6 s
10
Paso 3.- Reemplazamos en la formula general
4
π ∙ 0.0045 m∙ 686.7 kg /m∙ s
η= −9 3
=2.56 kg /m∙ s=25.6 Poise
8∙ 0.3 m ∙144 × 10 m /s
Agua con Cemento
Datos:
Volumen del líquido: V = 20 ml = 0.00002 m3
Tiempo de caída: t = 75.6 s
Densidad del agua: ρ = 1000kg /m3
Altura de columna de líquido: h = 0.07 m
Radio del tubo: r = 0.0045 m
Longitud del tubo: L= 0.3 m
Gravedad: g=9.81 m/ s2
Resolución:
Formula General
2
π ∙r ∙∆ P
η=
8 ∙ L ∙Q
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Paso 1.- Calcular la Presión “ ∆ P”
kg 2
∆ P=ρ ⋅g ⋅ h=1000 3
∙9.81 m/ s ∙0.07 m=686.7 kg /m∙ s
m
Paso 2.- Calcular el Caudal Q
Promedio de tiempos:
(1.48 min + 1.15min + 1.16min) / 3 = 1.26min = 75.6 s
3
V 0.00002 m −9 3
Q= = =265 ×10 m /s
t 75.6 s
Paso 3.- Reemplazamos en la formula general
4
π ∙ 0.0045 m∙ 686.7 kg /m∙ s
η= −9 3
=1.39 kg /m∙ s=13.9 Poise
8 ∙0.3 m ∙265 × 10 m /s
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Discusión de Resultados
Se puede afirmar que el jabón líquido presenta una mayor viscosidad en comparación con
el agua con cemento, ya que su valor de viscosidad es de 25.6 poise, mientras que la del agua con
cemento es de 13.9 poise. Esta diferencia indica que el jabón líquido ofrece mayor resistencia al
flujo, lo cual es coherente con su textura más densa y espesa frente a la mezcla de agua con
cemento.
Aunque ambos fluidos comparten características similares en cuanto a volumen y
densidad aproximada, la diferencia significativa en el tiempo de caída influye directamente en el
cálculo del caudal. Al tener menor velocidad de flujo, el jabón líquido genera una mayor presión
interna y menor caudal, lo que se refleja en un valor de viscosidad más alto. Este resultado valida
el viscosímetro casero para diferenciar entre líquidos de distintas resistencias al movimiento.
A pesar de que el viscosímetro utilizado fue casero y de bajo costo, los resultados
obtenidos permiten una interpretación clara de las propiedades de los fluidos. Las diferencias
cuantificadas entre el jabón líquido y el agua con cemento demuestran que el método por caída
por gravedad es eficaz para distinguir niveles de viscosidad, lo que refuerza la utilidad del
dispositivo para estudios comparativos básicos en laboratorio.
Conclusiones
A través del uso de un viscosímetro casero y del método de caída por gravedad, se logró
determinar de manera efectiva la viscosidad de distintos fluidos, evidenciando que el jabón
líquido posee una mayor viscosidad (25.6 poise) que la mezcla de agua con cemento (13.9
poise), lo que indica una mayor resistencia al flujo. Esta experiencia no solo permitió
comprender mejor el comportamiento de los fluidos y la influencia de factores como el tiempo y
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la densidad, sino que también demostró que es posible obtener resultados válidos y comparables
utilizando herramientas accesibles. Además, se destacó la importancia de controlar variables
como la temperatura para mejorar la precisión, reafirmando la relevancia de la viscosidad en
aplicaciones prácticas de la ingeniería y otras industrias.
Recomendaciones
Tener dos personas como mínimo de apoyo, para realizar el presente ensayo.
Asegurarse de que el viscosímetro esté correctamente sellado y nivelado, para evitar pérdidas de
fluido o errores en el tiempo de caída.
Utilizar un cronómetro digital para registrar con mayor precisión los tiempos de desplazamiento
de los líquidos y reducir el margen de error humano.
Realizar varias repeticiones por fluido y promediar los resultados, con el fin de obtener valores
más confiables y representativos.
Limpiar completamente el viscosímetro entre cada ensayo, para evitar la contaminación entre
fluidos y asegurar que los resultados no se vean alterados.
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Bibliografía
Álvarez, D. O. (s/f). Viscosidad - Concepto, tipos y ejemplos 14 de abril de 2025, de
[Link]
[Link]. 14 de abril de 2025, de [Link]
%[Link]
PPT del Aula Virtual.
Panel Fotográfico
1. Materiales 2. Unión de jeringa y
manguera
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3. Unión de manguera y T de PVC 4. Unión de todos los materiales
5. Unión de los tubos de PVC 6. Agujero en la T de PVC
7. Ensayo con Jabón Liquido 8. Ensayo con agua y cemento
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