Grad

Fase 5 o
6° A Campo Saberes y pensamiento científico

Ejes articuladores
Escenari Aula.
Proyecto El poder de la alimentación
o Páginas de la 142 a la 155
Tiempo
Metodologí Aprendizaje basado en indagación. de
19 al 30 de Mayo del 2025
a Enfoque STEAM aplicació
n
Reconocer algunos de los alimentos más frecuentes en el consumo humano, identificar los sellos y la tabla nutricional
de los empaques de alimentos ultraprocesados. Realizar una calculadora para identificar una aproximación al Índice
de Masa Corporal (IMC) en adolescentes, y así conocer su masa corporal ideal, de acuerdo con su edad y talla.

Campo Contenidos Proceso de desarrollo de aprendizajes

A partir de situaciones problemáticas de proporcionalidad vinculadas a
Relaciones de diferentes contextos, determina valores faltantes en las que en ocasiones se
proporcionalidad. conoce el valor unitario y en otras no.

Interpreta información cuantitativa y cualitativa contenida en tablas y

Organización e
gráficas de barras para responder preguntas vinculadas a diferentes
interpretación de datos.
contextos; construye gráficas de barras.
 Establece relaciones entre problemas asociados a la alimentación:
sobrepeso, obesidad y desnutrición con factores de riesgo como consumo
de alimentos y bebidas ultraprocesadas; analiza las causas y riesgos de
trastornos de la alimentación como la anorexia y la bulimia.
Analiza etiquetas de diversos productos que consume regularmente para
Alimentación saludable:
conocer los ingredientes que los componen, así como su contenido y aporte
características de la dieta
nutrimental, y tomar decisiones a favor de una alimentación saludable.
correcta, costumbres de
la comunidad, riesgos del Propone platillos para el consumo familiar en los que incorpora alimentos
consumo de alimentos regionales y de temporada que brinden una alimentación saludable a bajo
ultraprocesados, y costo.
acciones para mejorar la Propone y practica acciones para prevenir enfermedades no transmisibles
alimentación. como sobrepeso, obesidad y desnutrición, vinculadas con factores
protectores como actividad física diaria, alimentación baja en azúcares, sal y
grasas, además de beber agua simple potable.

Estilos de vida activos y Evalúa los factores que limitan la práctica constante de actividades físicas,
saludables. para implementar opciones que permitan superarlos a lo largo de la vida.
DESARROLLO DEL PROYECTO
Fase #1
Introducción al tema - Uso de conocimientos previos - Recursos e implicaciones
Identificación de la problemática
 De manera individual, leer el texto de la página 140 del libro -Libro de Proyectos de Aula.
de Proyectos de Aula y observar las imágenes de la misma
página, en ellas se presentan dos ejemplos de menú con sus
respectivas aportaciones energéticas (en calorías). Después,
en comunidad, analizar con base en los siguientes
planteamientos:
- Piensen si los datos mostrados son suficientes para decidir
qué alimentos son mejores y opinen sobre la elección que
se tomó́ para el menú́.
- Registren sus opiniones en los espacios que aparecen en
la página 141 del libro de Proyectos de Aula: ¿Qué veo?
¿Qué me pregunto? ¿Qué datos faltan? ¿Qué pienso?
 Comentar al grupo que, en el desarrollo de este proyecto por
indagación, resolverán en comunidad las siguientes
 preguntas:
a) ¿Qué información nos proporcionan las etiquetas de los
alimentos ultraprocesados?
b) ¿Los alimentos que consumimos cotidianamente los
integrantes de mi comunidad y yo pertenecen a una dieta
saludable?
c) ¿Cómo puedo saber si tengo sobrepeso u obesidad?
Fase #2
Recursos e implicaciones
Diseño de la investigación - Desarrollo de la indagación
Pregunta de indagación: ¿Qué información nos
proporcionan las etiquetas de los alimentos
ultraprocesados? - Libros de la Biblioteca de Aula, la Biblioteca
 De manera individual, indagar en la Biblioteca de Aula, la Escolar, la biblioteca pública o en internet.
Biblioteca Escolar, la biblioteca pública o en internet, con -Cuaderno.
ayuda de un adulto, los siguientes conceptos: Grupos de
alimentos mínimamente procesados, ingredientes culinarios
procesados, alimentos procesados y alimentos
ultraprocesados. En el cuaderno, anotar las definiciones de
cada uno y, de ser necesario, utilizar dibujos.
 A partir de los siguientes conceptos (Calorías, azúcares,
grasas saturadas, grasas trans, sodio y edulcorantes), -Actividad “Glosario sobre nutrición”.
contestar las preguntas en el cuaderno: ¿qué son?, ¿por qué́
es importante informar en las etiquetas qué contienen estos
productos?
 En asamblea, compartir la información que encontraron y
dialogar sobre estos grupos de alimentos. Reflexionar cómo
pueden distinguir cada uno de ellos.
 Individualmente, realizar las actividades propuestas en el
“Glosario sobre nutrición”, con el propósito de profundizar en
la construcción de conceptos relacionados con alimentos -Envolturas y empaques.
procesados y el impacto de su consumo frecuente en la -Libro de Proyectos de Aula.
salud. Al finalizar, compartir en plenaria sus respuestas.
(Anexo al final del documento)
TAREA:
Por comunidades, llevar al aula una envoltura de galletas, una
envoltura de papas y un bote vacío de jugo. -Ejercicio “Las etiquetas dicen mucho. Parte 1”.
  En comunidades, recolectar los empaques encargados
previamente, observar y comentar qué información contienen
los empaques. Después, señalar en la tabla de la página 143
del libro de Proyectos de Aula, con una ✔ los sellos que
presente cada empaque.
 De manera individual, elegir una de las envolturas o el bote
de jugo vacío y llenar la tabla de la página 143 del libro de
Proyectos de Aula.
 Para profundizar en la comprensión de los elementos del
etiquetado nutricional de productos procesados, de forma
individual, responder las preguntas de análisis que se
presentan en el ejercicio “Las etiquetas dicen mucho. Parte -Cuaderno.
1”. Socializar en asamblea sus respuestas y establecer
acuerdos sobre la importancia de leer con atención las
etiquetas de los productos que consumimos habitualmente.
(Anexo al final del documento)
PAUTAS DE EVALUACIÓN:
 Analiza etiquetas de diversos productos para conocer los
ingredientes que los componen, su contenido y aporte
nutrimental.
 Toma decisiones a favor de una alimentación saludable,
considerando la información proporcionada en el etiquetado de
productos.

 Imaginar que Donají́ consume diario, durante el receso, todo

el contenido del producto que analizaron en la tabla anterior.
Con esos datos, realizar las operaciones de conversión
necesarias para completar las siguientes ideas en el
cuaderno:
Al consumir por cinco días este alimento, Donají́: consumió́ un -Ejercicio “Las etiquetas dicen mucho. Parte 2”.
total de ___ g de proteínas, por lo tanto, _____mg de
proteínas. Comió́ un total de _____ g de grasas. Ingirió́ un total
de _____mg de sodio.
 Individualmente, responder los siguientes planteamientos en
el cuaderno:
- Para una niña de su edad, el consumo máximo de sodio
 recomendado es de 2000 mg al día. Sabiendo esto,
contesta las siguientes preguntas:
a) ¿Su consumo del alimento supera el límite de consumo
diario de sodio? ¿Por qué́? -Libros de la Biblioteca de Aula, la Biblioteca
b) Si la cantidad de sodio que consumió en un día la Escolar, la biblioteca pública o en internet.
multiplicas por todos los días del año, ¿cuántos -Cuaderno.
miligramos de sodio consumiría en un año?
 De forma individual, resolver los problemas multiplicativos y -Internet y dispositivos multimedia para
las preguntas de análisis que se presentan en el ejercicio reproducir el video.
“Las etiquetas dicen mucho. Parte 2”. Socializar en asamblea -Cuaderno.
los resultados y establecer acuerdos sobre la importancia de
leer con atención las etiquetas de los productos que
consumimos habitualmente. (Anexo al final del documento)

PAUTAS DE EVALUACIÓN:
 Resuelve situaciones problemáticas de proporcionalidad
vinculadas con el cálculo de ingredientes y nutrimentos críticos
en productos que consume habitualmente. -Libro de Proyectos de Aula.
 Interpreta información cuantitativa y cualitativa contenida en
tablas de información nutrimental de alimentos ultraprocesados.

TAREA:
Acudir a la Biblioteca de Aula, la Biblioteca Escolar o, en compañía -Cuaderno.
de un adulto, visitar la biblioteca pública o consultar en internet, e
investigar la porción diaria recomendable de sodio según su edad,
así́ como qué cantidad de kilocalorías, azúcares y grasas saturadas
es recomendable consumir. También, investigar por qué no es
recomendable el consumo de grasas trans y edulcorantes por niñas
y niños. Registrar la información que encuentren en su cuaderno.
-Una báscula y una cinta métrica.
 En asamblea, socializar la información que investigaron sobre
las cantidades recomendables de sodio, azúcar, grasas -Libro de Proyectos de Aula.
saturadas y calorías que es recomendable consumir -Cuaderno.
diariamente. Para complementar la información, observar el
video “Nutrimentos críticos del nuevo etiquetado”, disponible
en el siguiente enlace: [Link] (2:22)
Sugerir a los estudiantes tomar notas en su cuaderno y
 socializar lo que les pareció más relevante.

Pregunta de indagación: ¿Los alimentos que consumimos

cotidianamente los integrantes de mi comunidad y yo
pertenecen a una dieta saludable?
 En asamblea, organizar una encuesta entre las compañeras y -Ejercicio “Las consecuencias de una
los compañeros de su comunidad para conocer el tipo de alimentación inadecuada”.
alimento que más comen en el receso. Copiar en el cuaderno
la tabla de la página 145 del libro de Proyectos de Aula y
registrar en ella los resultados de sus encuestas. Hacer las
divisiones que sean necesarias en las celdas de la segunda a
-Libro de Proyectos de Aula.
la cuarta columna.
 En consenso, clasificar en el cuaderno los alimentos -Libro de Nuestros saberes: Libro para alumnos,
registrados en las siguientes categorías: alimentos no maestros y familia.
procesados, alimentos mínimamente procesados, alimentos -Cuaderno.
preparados en casa y alimentos ultraprocesados.
TAREA:
Con el apoyo de una báscula y una cinta métrica, individualmente,
desarrollar la siguiente actividad con diferentes integrantes de su
familia:
- Realizar en el cuaderno una tabla como la que se muestra en
la página 146 del libro de Proyectos de Aula. Hacer las filas
que necesiten.
- Escribir el nombre de cada integrante de la familia.
- Con una cinta métrica medir su altura y registrar.
- Pedir a cada persona que suba a la báscula para obtener su
masa corporal y anotar. En caso de no contar con báscula,
sugerir acudir al médico o a alguna farmacia para obtener los
datos. En última instancia, anotar el peso que ellos
recuerden.

Pregunta de indagación: ¿Cómo puedo saber si tengo

sobrepeso u obesidad?
 Preguntar en plenaria ¿Qué consecuencias tiene alimentarse
de forma poco saludable? ¿Comer poco es beneficioso para
nuestra salud? ¿Comer mucho es beneficioso para la salud?
 ¿por qué? Con la intención de profundizar en problemas
asociados a la alimentación (sobrepeso, obesidad y
desnutrición), responder las actividades propuestas en el
ejercicio “Las consecuencias de una alimentación
inadecuada”. (Anexo al final del documento) Después,
socializar en asamblea sus respuestas.
 Obtener el IMC de los integrantes de sus familias, de acuerdo
con la fórmula que se muestra en la página 146 del libro de
Proyectos de Aula y anotar los datos en sus tablas.
 En asamblea, consultar la página 83 de Nuestros saberes:
Libro para alumnos, maestros y familia, analizar la Tabla de
Índice de Masa Corporal para adolescentes con la intención
de conocer en qué categoría se encuentran.
 Comentar que dos medidas importantes para regular el IMC
es el cuidado de la alimentación y la actividad física regular.
A manera de lluvia de ideas, proponer tips o sugerencias que
favorezcan a la adopción de estilos de vida saludable, por
ejemplo, practicar un deporte que me apasione, incluir
verduras y frutas en las colaciones, evitar el consumo de
bebidas endulzadas, etc. Escribir el listado en el cuaderno e
ilustrarlo.
PAUTAS DE EVALUACIÓN:
 Resuelve situaciones problemáticas de proporcionalidad
vinculadas con el cálculo del IMC.
 Relaciona el consumo de alimentos y bebidas ultraprocesadas
con problemas de salud como sobrepeso, obesidad y
desnutrición.
 Analiza las causas y riesgos de trastornos de la alimentación
como la anorexia y la bulimia.
 Propone alternativas para favorecer la práctica constante de
actividades físicas y otros hábitos saludables.
Fase #3
Organización y estructuración de las respuestas a las Recursos e implicaciones
preguntas específicas de indagación
 De manera individual, seleccionar los alimentos
recomendables para comer con moderación y aquellos cuyo
 consumo recomendarían evitar.
- Escribir en el cuaderno por qué los eligieron. -Cuaderno.
- Calcular la cantidad de sodio que se ingiere si se comen
todo el contenido del empaque.
- Contestar: ¿excedieron la cantidad de sodio recomendado
para su edad en un día? Si es el caso, escribir en cuánto
excede.
 En comunidad, dialogar sobre los productos en los que
trabajaron. Escribir cuáles superan la cantidad de sodio que
se deben consumir en un día. -Cuaderno.
 De manera individual, elaborar en el cuaderno una gráfica de -Colores y regla.
barras para identificar la frecuencia de los alimentos
consumidos en el receso, de acuerdo con las categorías:
alimentos no procesados, alimentos mínimamente
procesados, alimentos preparados en casa y alimentos
ultraprocesados.
 De acuerdo con la encuesta que hicieron en comunidad,
responder: ¿los alimentos que consumen los integrantes de
su comunidad en el receso se pueden clasificar con el Plato
del Bien Comer?, ¿por qué́? -Cuaderno.
 En asamblea, reflexionar con qué tipo de alimentos es más
fácil utilizar la guía del Plato del Bien Comer para conocer el
consumo adecuado de alimentos. Anotar sus ideas en el -Libro de Proyectos de Aula.
cuaderno.
 Retomar la tabla donde registraron el IMC de su familia.
Observar el esquema y ubicar el intervalo en que se -Cuaderno.
encuentra el IMC de cada integrante. Con esa información,
completar la tabla de la página 148 del libro de Proyectos de
Aula.
 Anotar en el cuaderno sus conclusiones acerca del estado
físico de su familia con respecto al IMC de sus integrantes. Si
es necesario, anotar algunas propuestas para mejorar la
salud en sus familias.
 Recordar que sus conclusiones sobre el estado físico de sus
familiares, las propuestas para la mejora de la salud en su
familia y sus dudas sobre tener una alimentación correcta
 deben ser consultadas con personas profesionales de la
salud. Si así́ lo acuerdan, recomendar que visiten, en
compañía de un familiar, a una de ellas y planteen sus dudas.

PAUTAS DE EVALUACIÓN:
 Construye gráficas de barras para identificar la frecuencia de los
alimentos que consume en el receso.
Fase #4
Recursos e implicaciones
Presentación de resultados de indagación - Aplicación
 En comunidades, elaborar una calculadora para conocer una -Materiales necesarios para la calculadora de
aproximación del IMC de las compañeras y los compañeros IMC.
de su comunidad. Para ello, se requieren los siguientes
materiales por estudiante: 2 rollos de papel de baño o cocina
del mismo tamaño, una cinta adhesiva, tijeras, una hoja
blanca y pegamento.
 Seguir los pasos que se describen enseguida: -Libro Proyectos de Aula.
- Rotular los rollos con “A” y “B”.
- Cortar a lo largo el rollo “A” (guiarse con la imagen de la
página 149 del libro de Proyectos de Aula).
- Recortar una hoja de 9 × 15 cm. Sacar una fotocopia de la
página 149 del libro de Proyectos de Aula, para tener una
tabla de valores de IMC impresa que mida 9 × 14 cm.
- Pegar la tabla de valores de IMC sobre la hoja y dejar una
pestaña libre de un centímetro a un costado. Iluminar las
columnas con los colores que se muestran en la tabla
original. Cada color indica un intervalo del IMC distinto.
- Pegar la hoja con la tabla de valores sobre el rollo “A”
extendido. Posteriormente, unir con pegamento por detrás
la pestaña que ha quedado libre al otro borde del rollo, de
forma que tengan un rollo con un diámetro menor al del
original.
- Tomar el rollo “B” y realizar un corte en forma rectangular -Hojas blancas, hojas de colores, colores,
de 1 cm de ancho y 5 cm de largo desde el borde superior. plumones, imágenes alusivas a la alimentación
Tomar en cuenta la imagen de la página 150 del libro de nutritiva.
Proyectos de Aula.
- Insertar el rollo “A” dentro del rollo “B”. Girar el rollo “A”
para hacer coincidir en el límite del rectángulo la talla o
 estatura y girar hasta que en el rectángulo coincida con la
masa corporal de la persona. Ver el IMC y compararlo para
revisar en qué categoría se encuentra: bajo de peso,
normal, sobrepeso u obesidad.
 En asamblea, responder: ¿encontraron algún error o
problema al usar la calculadora?, ¿tienen alguna propuesta
de mejora?
 De manera individual, diseñar un folleto donde expliquen la
importancia de conocer el IMC y cuáles son los efectos de los
alimentos poco nutritivos sobre la masa corporal.
 Compartir el folleto con sus compañeras y compañeros.
TAREA:
Por comunidades, recolectar el siguiente material: Hojas de reúso,
una cartulina, lápices de colores y cinta adhesiva.
Fase #5
Recursos e implicaciones
Metacognición
 Una alternativa para prevenir enfermedades asociadas a la -Ejercicio “Propuestas de platillos nutritivos”.
alimentación es el cuidado de lo que comemos, para ello, se
propone responder, individualmente, los ejercicios
“Propuestas de platillos nutritivos”; en ellos pondrán en
práctica los conocimientos y habilidades desarrollados a lo
largo de este proyecto por indagación. Después, socializar en
asamblea sus alternativas de platillos y valorar la pertinencia
de su aporte nutrimental. (Anexo al final del documento) -Hojas de reúso.
 De manera individual, dividir una hoja de reúso en cuatro
partes y anotar en cada una lo siguiente:
a) Algo que hayas aprendido.
b) Una acción para el futuro.
c) Un compromiso para tener una alimentación saludable.
d) Una pregunta para que reflexionen los integrantes de la
-Cartulina, lápices de colores, cinta adhesiva.
comunidad.
 En comunidades, dibujar un plato en la cartulina y dividir en
cuatro partes. Asignar cada sección a un inciso del punto -Cuaderno.
anterior y pegar sus papeles en el área correspondiente.
Después, colocar la cartulina en un lugar del salón. Compartir
los aprendizajes en asamblea.
  Escribir en el cuaderno los acuerdos asamblearios a los que
llegaron en comunidad para identificar su masa corporal ideal
a partir de la calculadora del IMC.
PAUTAS DE EVALUACIÓN:
 Propone platillos en los que incorpora alimentos regionales y de
temporada que brinden una alimentación saludable a bajo costo.
Productos y evidencias de aprendizaje
- Ejercicios impresos:
 Glosario sobre nutrición.
 Las etiquetas dicen mucho. Parte 1
 Las etiquetas dicen mucho. Parte 2
 Las consecuencias de una alimentación inadecuada.
 Propuestas de platillos nutritivos.
- Apuntes en el cuaderno.
- Acuerdos asamblearios.
- Investigación documental sobre los conceptos clave del proyecto.
- Problemas de variación proporcional.
- Listado de tips o sugerencias que favorezcan a la adopción de estilos de vida saludable.
- Tablas de análisis de etiquetas de productos procesados.
- Tabla con el IMC de los integrantes de su familia.
- Productos:
 Folleto sobre el IMC y los efectos de los alimentos poco nutritivos sobre la masa corporal.
 Propuestas de platillos nutritivos.
 Esquema con los aprendizajes logrados en el proyecto (formato de Plato).
- Producto Final: Calculadora de IMC.

Aspectos a evaluar
- Analiza etiquetas de diversos productos para conocer los ingredientes que los componen, su contenido y aporte
nutrimental.
- Interpreta información cuantitativa y cualitativa contenida en tablas de información nutrimental de alimentos
ultraprocesados.
- Toma decisiones a favor de una alimentación saludable, considerando la información proporcionada en el
etiquetado de productos.
- Resuelve situaciones problemáticas de proporcionalidad vinculadas con el cálculo de ingredientes y nutrimentos
críticos en productos que consume habitualmente.
- Construye gráficas de barras para identificar la frecuencia de los alimentos que consume en el receso.
 - Resuelve situaciones problemáticas de proporcionalidad vinculadas con el cálculo del IMC.
- Relaciona el consumo de alimentos y bebidas ultraprocesadas con problemas de salud como sobrepeso,
obesidad y desnutrición.
- Analiza las causas y riesgos de trastornos de la alimentación como la anorexia y la bulimia.
- Propone alternativas para favorecer la práctica constante de actividades físicas y otros hábitos saludables.
- Propone platillos en los que incorpora alimentos regionales y de temporada que brinden una alimentación
saludable a bajo costo.

Ajustes razonables

TRABAJAR LECTUTRAS CORTAS ACERCA DE LA AKIMENTACIÓN CON GAEL, LEOPOLDO Y JEREMÍAS. JUEGOS DE
PALABRAS.

Observaciones

MAESTRA DE GRUPO VO. BO. DIRECTOR

_______________________________________ _____________________________
L. E. P. EXVANORY VASCONCELO SÁNCHEZ L.E.P. JORGE LUIS CRUZ JAVIER