LA OBESIDAD EN LA CULTURA Y EN EL DEPORTE

CAPITULO I EL PROBLEMA

Contexto Global
La obesidad es considerada como una enfermedad crónica no transmisible. Se
define como el aumento de la grasa corporal que se produce como resultado de un
desequilibrio entre el ingreso y gasto diario de calorías.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) define el sobrepeso como una
afección que se caracteriza por una acumulación excesiva de grasa.
Actualmente se elevado consumo de alimentos hipercalóricos, ricos en grasas y
azúcares, pero con escasas vitaminas, minerales y otros nutrientes a provocado desbalances.
Además, existe una tendencia a la disminución de la actividad física, ya que
muchos trabajos son sedentarios.
Anteriormente la obesidad y el sobrepeso se consideraban un problema exclusivo de
los países de altos ingresos. Sin embargo, en la actualidad, el sobrepeso y la obesidad están
aumentando en los países de ingresos bajos y medios, por lo que se considera una de las
problemáticas crónicas de salud a nivel mundial.
Se pronóstica que para el año 2030 habrán más de mil millones de obesos en el
mundo.

La cultura juega un papel crucial en la percepción y el tratamiento de la obesidad.

Las normas culturales pueden afectar los hábitos alimenticios (como pasa aquí en
Venezuela con el arroz y la cerveza) en las preferencias y la actividad física. En algunas
culturas, la obesidad puede ser vista como un símbolo de estatus, lo que complica la lucha
contra este problema. Además, las tradiciones culinarias y los influyen en la dieta y en la
actividad física de las personas

El deporte y la actividad física son fundamentales para combatir la obesidad.

Fomentar una cultura de actividad física equilibra el gasto calórico y promover un estilo de
vida saludable. Las iniciativas que integran el deporte en la vida cotidiana, como programas
escolares y comunitarios, pueden ser efectivas para motivar a las personas a moverse más y
a adoptar hábitos más saludables.
Contexto en Latinoamérica
En América latina la obesidad ha aumentado en el transcurso de los últimos años.
Es uno de los principales problemas de salud pública de la región.
Países como México, Argentina y Chile poseen las mayores de tasas de Obesidad.
La OMS afirma que, entre los países con mayor obesidad en el mundo, entre la
población mayor de 15 años, son latinoamericanos como por ejemplo Guatemala, Uruguay,
Costa Rica, República Dominicana y México.
Cultura

La cultura desempeña un papel fundamental en la alimentación y el estilo de vida de

las personas. En muchos países de América Latina, la dieta tradicional ha sido reemplazada
por patrones de consumo que incluyen alimentos ultra procesados, ricos en azúcares y
grasas. Las prácticas culturales también influyen en la percepción del cuerpo y la salud,
donde la comida es a menudo un elemento central en celebraciones y reuniones sociales.
Esta tendencia puede contribuir al aumento del sobrepeso y la obesidad, ya que se priorizan
los alimentos de alto contenido calórico.

La disminución de la actividad física es otro factor que influye en el aumento de la

obesidad. Muchos trabajos son sedentarios y el tiempo dedicado a actividades recreativas es
casi nulo. Sin embargo, el deporte y la actividad física son esenciales para contrarrestar esta
tendencia. Promover una cultura del deporte puede ser una solución eficaz para combatir la
obesidad. Iniciativas comunitarias que fomenten la práctica deportiva, así como la
educación sobre la importancia de un estilo de vida activo, pueden ayudar a revertir el
aumento de la obesidad en la región.
Algunas de estas propuestas pueden implicar comerciales de personas famosos de
cada país que promuevan alimentos no procesados. O también el hecho de las campañas
publicitarias sobre la misma

Contexto en Venezuela
 En 2022, la prevalencia de sobrepeso y obesidad en personas mayores de 15 años
fue de 53,5%.
En Venezuela. En el Estado Vargas, el sobrepeso alcanzó 31,4% y la obesidad
16,6%.
Y En el Área Metropolitana de Caracas, el sobrepeso alcanzó 31% y la obesidad
14,6% en mujeres.
Cabe recalcar que casi el 85.8% de cada porcentaje de personas que alcanzaron la
obesidad. No practicaron ningún tipo de actividad deportiva/recreativa o ayuno para bajar
de peso.

Descripción del problema

Efectos de obesidad en el rendimiento social y ámbito deportivo y cultural.

Causas del Problema

Cambios en los Hábitos Alimentarios
Alimentos Ultra procesados: La globalización ha llevado a un aumento en el
consumo de alimentos ultra procesados, que son altos en azúcares, grasas y sodio. Estos
productos son a menudo más accesibles y atractivos que las opciones saludables.
Comida Rápida: La cultura de la comida rápida se ha difundido, facilitando el
acceso a comidas hipercalóricas que son convenientes, pero poco nutritivas.

Estilo de Vida Sedentario

Tecnología y Sedentarismo: El aumento del uso de dispositivos electrónicos ha
reducido el tiempo que las personas dedican a actividades físicas. Los trabajos sedentarios
también contribuyen a esta falta de movimiento.
Falta de Tiempo: La vida moderna, con sus exigencias laborales y familiares, a
menudo deja poco tiempo para la actividad física, lo que lleva a un estilo de vida más
sedentario.

Influencia Cultural
 Normas Sociales: En algunas culturas, la obesidad puede ser vista como un símbolo
de estatus o éxito, lo que puede desincentivar la búsqueda de una vida más saludable.
Celebraciones Gastronómicas: Las reuniones y festividades suelen centrarse en la
comida, promoviendo el consumo excesivo y dificultando el establecimiento de hábitos
alimenticios saludables.

Falta de Educación y Conciencia

Desconocimiento sobre Nutrición: La falta de educación sobre opciones
alimenticias saludables y los efectos de la obesidad puede llevar a elecciones poco
saludables.
Falta de Información sobre Actividad Física: Muchas personas no están informadas
sobre la importancia del ejercicio regular y cómo integrarlo en su vida diaria.
Acceso Limitado a Recursos
Infraestructura Deportiva: En muchas comunidades, la falta de instalaciones
deportivas adecuadas limita las oportunidades para practicar deporte y mantenerse activo.
Barreras Económicas: Las personas de bajos ingresos a menudo tienen menos
acceso a alimentos saludables y actividades físicas, lo que contribuye a la obesidad.
Objetivos de Investigación:
Objetivo General
Analizar la influencia de los factores culturales y deportivos en la prevalencia y abordaje de
la obesidad, para comprender su impacto en la salud y el bienestar de las personas, e
identificar estrategias que promuevan estilos de vida saludables en el contexto específico de
las comunidades
Objetivo Específico 1
Pregunta 1: Factores Socioeconómicos: ¿Cuáles son los factores socioeconómicos que
influyen en la prevalencia de la obesidad en diferentes poblaciones?
Objetivo Específico 1: Identificar y analizar los factores socioeconómicos (ingresos,
educación, empleo, acceso a alimentos, etc.) que se asocian con la prevalencia de obesidad
en diferentes grupos poblacionales (edad, género, etnia, ubicación geográfica).
Objetivo Específico 2
Pregunta 2: Genética y Entorno Social: ¿Cómo interactúan la genética y el entorno social en
el desarrollo de la obesidad?
Objetivo Específico 2: Evaluar la interacción entre la predisposición genética y los factores
del entorno social (influencias familiares, normas sociales, disponibilidad de alimentos,
etc.) en el desarrollo de la obesidad.
Objetivo Específico 3
Pregunta: Intervenciones Comunitarias: ¿Cuál es la efectividad de las intervenciones
comunitarias en la prevención y tratamiento de la obesidad?
Objetivo Específico 3: Analizar la efectividad de diferentes tipos de intervenciones
comunitarias (programas educativos, campañas de promoción de la salud, iniciativas de
acceso a alimentos saludables, etc.) en la prevención y tratamiento de la obesidad, midiendo
cambios en indicadores de salud y hábitos de vida.
Objetivo Específico 4
Pregunta 4: Determinantes Culturales: ¿Cómo influyen los determinantes culturales en las
percepciones del peso y la imagen corporal?
Objetivo Específico 4: Investigar cómo los determinantes culturales (tradiciones
alimentarias, normas sociales, valores estéticos, representaciones en los medios de
comunicación, etc.) influyen en las percepciones del peso, la imagen corporal y las
actitudes hacia la obesidad en diferentes grupos culturales.
Justificación de la investigación
Ámbito de la salud
La obesidad es un problema de salud pública global con consecuencias graves para la salud
física y mental de las personas. Esta investigación es crucial para:

Comprender la magnitud del problema: Al analizar la prevalencia de la obesidad y su

relación con factores culturales y deportivos, se podrá dimensionar mejor el impacto de esta
condición en la salud de la población.
Identificar factores de riesgo y protectores: La investigación permitirá identificar qué
aspectos culturales y deportivos influyen en el desarrollo de la obesidad, lo que puede
ayudar a diseñar intervenciones más efectivas.
Mejorar la prevención y el tratamiento: Al comprender mejor las causas de la obesidad, se
podrán desarrollar estrategias de prevención y tratamiento más adaptadas a las necesidades
de cada comunidad.
Promover estilos de vida saludables: La investigación puede generar recomendaciones para
fomentar la actividad física, una alimentación saludable y cambios en las normas sociales
que contribuyan a la prevencón y el abordaje de la obesidad.
Ámbito educativo
Esta investigación es relevante en el ámbito educativo porque busca:
Sensibilizar y educar: Los resultados de la investigación pueden ser utilizados para crear
programas educativos que informen a la población sobre los riesgos de la obesidad y la
importancia de adoptar estilos de vida saludables.
Formar profesionales de la salud: La investigación puede ser una herramienta útil para la
formación de profesionales de la salud, como médicos, nutricionistas y educadores físicos,
que podrán utilizar esta información para mejorar su práctica profesional.
Promover la investigación: Esta investigación puede ser el punto de partida para futuras
investigaciones sobre la obesidad y su relación con la cultura y el deporte, lo que
contribuirá a generar conocimiento científico en esta área.
Ámbito cultural
Culturalmente, esta investigación es importante porque:
Hace fácil el comprender las tradiciones alimentarias: Al analizar las tradiciones
alimentarias de diferentes culturas, se podrá entender cómo estas influyen en la prevalencia
de la obesidad y diseñar intervenciones que respeten y valoren las costumbres locales.
Promueve la diversidad cultural: La investigación puede contribuir a promover la
diversidad cultural al reconocer que no existe un único modelo de alimentación y actividad
física "saludable", sino que estos varían según las culturas y contextos.
Combatir el estigma: La investigación puede ayudar a combatir el estigma y la
discriminación hacia las personas con obesidad al generar información objetiva y basada en
evidencia científica.
Ámbito de seguridad
En el ámbito de la seguridad, esta investigación es relevante por
Seguridad alimentaria: La obesidad puede estar relacionada con la inseguridad alimentaria,
es decir, la falta de acceso a alimentos suficientes, nutritivos y asequibles. Esta
investigación puede contribuir a identificar políticas y programas que garanticen la
seguridad alimentaria de la población.
Salud pública: La obesidad es un factor de riesgo para diversas enfermedades crónicas que
pueden poner en peligro la salud y la vida de las personas. Al comprender mejor las causas
de la obesidad, se pueden implementar medidas de salud pública que protejan a la
población de estos riesgos.
Ámbito económico
Económicamente, esta investigación es importante porque nos ayuda a conocer y
comprender:
Costos sanitarios: La obesidad genera costos sanitarios elevados debido al tratamiento de
las enfermedades asociadas, como la diabetes, enfermedades cardiovasculares y algunos
tipos de cáncer. Esta investigación puede contribuir a identificar estrategias que ayuden a
reducir estos costos.
Productividad laboral: La obesidad puede afectar la productividad laboral debido al
ausentismo, la disminución del rendimiento y la discapacidad. Al comprender mejor las
causas de la obesidad, se pueden implementar medidas que mejoren la salud de los
trabajadores y aumenten la productividad.
Desarrollo económico: La obesidad puede ser un obstáculo para el desarrollo económico de
un país, ya que reduce la fuerza laboral, aumenta los costos sanitarios y disminuye la
inversión en otros sectores. Esta investigación puede contribuir a identificar políticas que
promuevan la salud y el bienestar de la población, lo que a su vez puede impulsar el
desarrollo económico.
Consecuencias del problema
Consecuencias en la Cultura
1. Estigmatización y
Discriminación: Las personas con obesidad a menudo enfrentan estigmatización y
discriminación en la sociedad, lo que puede afectar su autoestima y bienestar emocional
2. Impacto en la Salud Mental: La obesidad está asociada con un mayor riesgo de
problemas de salud mental, como la depresión y la ansiedad
3. Cambio en Normas Culturales:
En algunas culturas, la obesidad se ha normalizado, lo que puede dificultar los esfuerzos
para promover estilos de vida saludables
Consecuencias en el Deporte
1. Rendimiento Deportivo: La obesidad puede afectar
negativamente el rendimiento deportivo debido a la disminución de la movilidad y la
resistencia
2. Riesgo de Lesiones: Las personas con obesidad tienen un mayor riesgo de sufrir lesiones
deportivas debido a la carga adicional en las articulaciones y
músculos
3. Participación Limitada: La obesidad puede limitar la participación en actividades
deportivas, lo que puede contribuir a un estilo de vida sedentario y perpetuar el ciclo de
obesidad 2.

Aportes del Estudio sobre la Obesidad a Nivel Mundial

1. Estadísticas Globales: Según la Organización Mundial de la Salud

(OMS), en 2022, más de mil millones de adultos tenían sobrepeso, de los cuales 890
millones eran obesos 1. La obesidad se ha cuadruplicado entre los niños y adolescentes
desde 1990 1.
2. Factores Contribuyentes: El consumo de alimentos ultraprocesados y la urbanización han
sido identificados como factores clave que contribuyen a la obesidad 2. La falta de
regulación del mercado y la publicidad agresiva de productos poco saludables también
juegan un papel importante.
3. Consecuencias para la Salud: La obesidad está relacionada con un mayor riesgo de
enfermedades no transmisibles como la diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y
ciertos tipos de cáncer 1.
Preguntas de Investigación sobre la Obesidad
1. Factores Socioeconómicos:
¿Cuáles son los factores socioeconómicos que influyen en la prevalencia de la obesidad en
diferentes poblaciones?
2. Genética y Entorno Social:
¿Cómo interactúan la genética y el entorno social en el desarrollo de la obesidad?
3. Intervenciones Comunitarias:
¿Cuál es la efectividad de las intervenciones comunitarias en la prevención y
tratamiento de la obesidad?
4. Determinantes Culturales:
¿Cómo influyen los determinantes culturales en las percepciones del
peso y la imagen corporal?

Antecedentes:

Para comprender mejor la obesidad, es crucial conocer lo que se ha investigado antes. Los
antecedentes son como un mapa que nos muestra el camino recorrido por otros
investigadores. Estos estudios, que pueden ser trabajos universitarios, artículos científicos o
investigaciones de organizaciones de salud, nos brindan información valiosa sobre qué se
sabe hasta el momento sobre este tema tan importante. Al revisar estos antecedentes,
podemos aprender de los errores y aciertos de otros, identificar áreas donde falta
investigación y construir sobre el conocimiento existente.

Las investigaciones sobre la obesidad han revelado datos interesantes y conexiones

importantes:

● La Cultura Tiene un Gran Impacto: Las costumbres de cada lugar, las comidas
tradicionales y las festividades influyen en lo que comemos y en cuánto nos
movemos. Por ejemplo, en algunas culturas se acostumbra comer grandes porciones
de alimentos ricos en grasas y azúcares, mientras que en otras se priorizan alimentos
frescos y saludables. Estas diferencias culturales pueden tener un impacto
significativo en las tasas de obesidad.
● El Deporte es un Aliado Clave: Practicar actividad física y deporte es fundamental
para mantenernos saludables y prevenir la obesidad. El ejercicio no solo quema
calorías, sino que también fortalece nuestros músculos, mejora nuestra salud
 cardiovascular y nos ayuda a sentirnos mejor. Las investigaciones han demostrado
que las personas que hacen ejercicio regularmente tienen menos probabilidades de
desarrollar obesidad.
● La Obesidad Tiene Múltiples Causas: La obesidad no es un problema simple con
una sola causa. Es un problema complejo en el que intervienen muchos factores.
Algunos de estos factores son la forma en que comemos (por ejemplo, consumir
alimentos procesados y comida rápida), la cantidad de ejercicio que hacemos (o no
hacemos) y cómo nos sentimos con nuestro cuerpo (nuestra autoestima y
autoimagen). También hay factores genéticos y ambientales que pueden influir en el
peso de una persona.

Investigaciones Importantes

● Sonia Caprio et al. (2008): Este estudio concluye que la obesidad infantil es más
común en poblaciones no blancas debido a una combinación de factores genéticos,
fisiológicos, culturales, socioeconómicos y ambientales. La cultura influye en la
percepción de la imagen corporal, las prácticas de alimentación infantil, los patrones
de consumo de alimentos y los niveles de actividad física. Esta investigación es
fundamental para comprender cómo la cultura impacta la obesidad desde la
infancia, lo cual es relevante para investigar la influencia cultural en la participación
deportiva y la obesidad en general.
● Adam Drewnowski (coautor, 2008): El trabajo del Dr. Drewnowski, en
colaboración con Caprio et al., subraya que los factores socioeconómicos, a menudo
entrelazados con la cultura, tienen un impacto significativo en la calidad de la dieta
y el riesgo de obesidad. Los grupos de bajos ingresos tienden a consumir alimentos
con alta densidad energética pero bajos en nutrientes. Esto ayuda a entender cómo
las normas culturales sobre las elecciones alimentarias están condicionadas por las
realidades económicas y su relación con la obesidad y la participación en deportes.
● Nancy Trout (mencionado en 2024): La Dra. Trout señala que la cultura
estadounidense actual favorece la obesidad a través de la amplia disponibilidad de
alimentos procesados, el gran tamaño de las porciones y la publicidad dirigida de
opciones poco saludables, especialmente hacia minorías étnicas. Esto revela
 mecanismos específicos por los cuales las disparidades culturales en la obesidad se
mantienen, resaltando la importancia del entorno y la publicidad en este fenómeno.
● UConn Rudd Center (mencionado en 2024): La investigación del Centro Rudd se
centra en el sesgo y el estigma relacionados con el peso, los cuales están
profundamente arraigados en las percepciones culturales. Estos factores tienen
efectos negativos en el bienestar emocional y físico y pueden dificultar la adopción
de comportamientos saludables, incluyendo la participación en deportes.
● Siddhartha Angadi y Glenn Gaesser (coautores: Weeldryer et al., 2024): Este
estudio concluye que la aptitud cardiorrespiratoria es un indicador más fuerte de
mortalidad que el Índice de Masa Corporal (IMC). Las personas en buena forma
física, incluso con sobrepeso u obesidad según el IMC, presentan riesgos de
mortalidad similares a las personas en forma con un peso normal. Esto sugiere que
mejorar la condición física a través del deporte podría ser un enfoque más efectivo y
sostenible que centrarse únicamente en la pérdida de peso.
● Mouissi et al. (2015): Su investigación indica que existe una relación significativa
entre la actividad física y el ejercicio con la reducción de la obesidad. Recomiendan
promover la actividad física, especialmente entre los adolescentes, como una
estrategia clave para prevenir la obesidad. Esto refuerza la importancia de incluir el
deporte y el ejercicio como factores cruciales en la investigación sobre la obesidad.
● Zhang et al. (2025): Este metaanálisis encontró que las intervenciones de ejercicio
aumentan los niveles de grelina (una hormona que estimula el apetito) y conducen a
reducciones significativas en el IMC y el peso corporal. El entrenamiento de
resistencia y el entrenamiento combinado aeróbico y de resistencia fueron más
efectivos para aumentar los niveles de grelina. Esto proporciona información sobre
los mecanismos fisiológicos a través de los cuales el ejercicio influye en el peso y el
apetito.
● Drake et al. (2012): Este estudio encontró que la participación en equipos
deportivos se relaciona inversamente con el sobrepeso y la obesidad en
adolescentes. Participar en más de dos equipos deportivos al año mostró el mayor
efecto protector. El transporte activo a la escuela también se asoció con un menor
riesgo de obesidad. Esto proporciona evidencia directa del impacto positivo de la
 participación deportiva en el peso de los adolescentes, un grupo de edad importante
para la investigación.

Bases Teóricas:

Obesidad: La obesidad es una enfermedad crónica compleja que se define por una
acumulación excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.

Desarrollo Humano: El desarrollo humano es el proceso de ampliación de las opciones de

la gente, aumentando las funciones y las capacidades humanas.

Salud Mental: La salud mental es un estado de bienestar mental que permite a las personas
hacer frente al estrés de la vida, desarrollar todas sus habilidades, poder aprender y trabajar
adecuadamente y contribuir a la mejora de su comunidad.

Salud Física: La salud física es el bienestar del cuerpo y el óptimo funcionamiento del
organismo, que se encuentran en buen estado físico, mental, emocional .

Deporte: Se entiende por deporte cualquier forma de actividad física que, a través de la
participación casual u organizada, tiene como objetivo la expresión o mejora de la
condición física y el bienestar mental, la formación de relaciones sociales o la obtención de
resultados en la competición a todos los niveles.

La Teoría General de los Sistemas (Bertalanffy, 1976)

La Teoría General de los Sistemas (TGS), cuyo principal exponente fue Ludwig von
Bertalanffy (1976), emerge como un marco teórico interdisciplinario fundamental para
analizar la complejidad inherente a fenómenos como la obesidad . Von Bertalanffy, biólogo
de formación, propuso esta teoría con el objetivo de establecer principios unificadores que
pudieran aplicarse a sistemas complejos en diversas disciplinas científicas, desde la
biología y la cibernética hasta las ciencias sociales. La TGS se fundamenta en la noción de
holismo, enfatizando la importancia de comprender los sistemas como totalidades
integradas, cuyas propiedades y comportamientos no pueden explicarse simplemente
mediante la suma de sus partes individuales .
Además de la Teoría General de los Sistemas, hay otras ideas que son importantes para
comprender la obesidad:

Principios Fundamentales de la Teoría General de los Sistemas en relacion con la

obesidad:

Sistemas Abiertos y Cerrados:

Un concepto central en la TGS es la distinción entre sistemas abiertos y cerrados . Los

sistemas abiertos se caracterizan por su interacción dinámica con el entorno que los rodea, a
través del intercambio constante de materia, energía e información. En contraste, los
sistemas cerrados se consideran aislados de su entorno y no participan en tales
intercambios. Desde la perspectiva de la obesidad, resulta fundamental reconocer que tanto
el organismo humano como las comunidades y culturas son inherentemente sistemas
abiertos, influenciados continuamente por su entorno externo y, a su vez, influyendo en él.

Interconexión e Interdependencia:

La TGS subraya que los diversos componentes dentro de un sistema no son entidades
aisladas, sino que están intrincadamente interconectados e interdependientes . Esto implica
que los cambios en una parte del sistema pueden tener efectos en cascada y repercutir en
otras partes, a menudo de maneras no lineales y complejas. En el contexto de la obesidad,
un ejemplo claro es la intrincada relación entre los hábitos alimenticios (influenciados por
la cultura y la disponibilidad) y los niveles de actividad física (afectados por el acceso y las
normas sociales), y cómo ambos interactúan para impactar el equilibrio energético y el peso
corporal.

Mecanismos de Retroalimentación:

Los mecanismos de retroalimentación son procesos dentro de un sistema que le permiten

regularse utilizando sus salidas para influir en sus entradas futuras . La TGS distingue entre
retroalimentación positiva, que amplifica los cambios y puede conducir a la inestabilidad o
al crecimiento, y retroalimentación negativa, que tiende a contrarrestar los cambios y a
mantener la estabilidad o la homeostasis. En relación con la obesidad, se observan
mecanismos de retroalimentación en la regulación del peso corporal (por ejemplo, las
señales hormonales como la leptina y la grelina que influyen en el apetito) y en los patrones
de comportamiento (por ejemplo, el refuerzo social de hábitos alimenticios poco
saludables).

Homeostasis y Equilibrio:

La homeostasis se define como la tendencia de un sistema abierto a mantener un ambiente

interno estable a pesar de los cambios externos, a menudo logrado a través de mecanismos
de retroalimentación negativa . El cuerpo humano se esfuerza por mantener un cierto rango
de peso y regular el equilibrio energético a través de procesos fisiológicos complejos. En
los sistemas sociales, como las familias y las comunidades, también existe una tendencia
hacia el equilibrio, donde se mantienen estados de relativa estabilidad a través de diversas
fuerzas e interacciones normativas.

Jerarquía y Subsistemas:

Los sistemas complejos a menudo están organizados jerárquicamente, consistiendo en

múltiples niveles de subsistemas anidados dentro de supersistemas más grandes . Esta
perspectiva es relevante para la obesidad, ya que se pueden identificar influencias en
diferentes niveles: el individual (factores biológicos y psicológicos), el interpersonal
(influencias familiares y de pares), el comunitario (acceso a recursos y normas sociales) y
el social más amplio (valores culturales, políticas económicas).

Equifinalidad:

El principio de equifinalidad postula que se pueden alcanzar resultados o estados finales

similares a partir de diferentes condiciones iniciales o a través de diversas vías dentro de un
sistema abierto. En el contexto de la obesidad, esto significa que diferentes individuos
pueden desarrollar obesidad a través de una variedad de combinaciones de predisposiciones
genéticas, elecciones de comportamiento, exposiciones ambientales e influencias culturales.

La obesidad no es una condición simple con una única causa, sino un problema de salud
complejo influenciado por una amplia gama de factores interactuantes que operan en
múltiples niveles . Es esencial considerar los determinantes biológicos, psicológicos,
sociales, culturales, ambientales y económicos de la obesidad y cómo estos se
interrelacionan de manera dinámica.

Los principios de la TGS, particularmente la interconexión y los mecanismos de

retroalimentación, proporcionan un marco valioso para comprender las interacciones
dinámicas y las influencias mutuas entre los diversos factores que contribuyen a la obesidad
. Por ejemplo, el estado socioeconómico puede afectar el acceso a alimentos saludables y
entornos seguros para la actividad física, lo que a su vez influye en las elecciones dietéticas
y los niveles de actividad.

Los individuos y las poblaciones funcionan como sistemas abiertos y adaptativos que
interactúan constantemente con su entorno y se adaptan a él . En el contexto moderno, el
"entorno obesogénico", caracterizado por la disponibilidad de alimentos hipercalóricos y
reducidas oportunidades para la actividad física, puede llevar a comportamientos y estados
fisiológicos que promueven la obesidad.

Bases Legales:

Las bases legales son las leyes y normas que tienen que ver con la obesidad, la salud y el
deporte. Nos dicen qué está permitido y qué no, y cómo se deben hacer las cosas. Estas
leyes son importantes porque establecen el marco legal dentro del cual se deben desarrollar
las políticas públicas y las acciones para combatir la obesidad.

La Constitución de la República Bolivariana de Venezuela establece los principios

fundamentales que sustentan el ordenamiento jurídico del país y proporciona el marco para
la formulación de leyes y políticas públicas en diversas áreas, incluyendo la salud, el
deporte y la cultura.

● Artículo 83: Derecho a la Salud. La Constitución consagra en su artículo 83 el

derecho a la salud como un derecho social fundamental y una obligación del Estado,
que debe garantizarlo como parte del derecho a la vida . Este artículo establece que
 el Estado promoverá y desarrollará políticas orientadas a elevar la calidad de vida,
el bienestar colectivo y el acceso a los servicios de salud, otorgando a todas las
personas el derecho a la protección de la salud y el deber de participar activamente
en su promoción y defensa. Esta declaración constitucional sienta una base amplia
para la investigación en áreas que impactan la salud pública, como la obesidad, y
legitima la exploración de factores culturales y deportivos que puedan influir en
ella. La mención explícita de la promoción de la calidad de vida y el bienestar
colectivo ofrece un respaldo constitucional para investigar intervenciones culturales
y deportivas que busquen mitigar la obesidad y sus consecuencias. La Constitución,
al ser la norma fundamental, otorga legitimidad inherente a cualquier investigación
que se alinee con sus principios. La obesidad, al afectar negativamente la calidad de
vida y el bienestar, sitúa la investigación destinada a su comprensión y mitigación
dentro del mandato constitucional para la acción estatal.
● Artículo 84: Sistema Nacional de Salud. El artículo 84 de la Constitución detalla la
creación y gestión por parte del Estado de un sistema público nacional de salud,
fundamentado en los principios de gratuidad, universalidad, integralidad, equidad,
integración social y solidaridad . Este sistema tiene como prioridad la promoción de
la salud y la prevención de enfermedades, garantizando el tratamiento oportuno y la
rehabilitación de calidad. Los bienes y servicios públicos de salud son declarados
propiedad del Estado y no pueden ser privatizados. Este marco constitucional para
la salud pública establece un contexto importante para comprender cómo los
hallazgos de la investigación sobre obesidad podrían informar las políticas y los
programas de salud estatales, incluyendo aquellos que involucren aspectos
culturales y deportivos para la prevención y el manejo de esta condición. Si la
obesidad se reconoce como un problema de salud pública, como lo implica la
necesidad de un sistema nacional de salud enfocado en la prevención, entonces la
investigación sobre sus causas y soluciones se vuelve directamente relevante para la
función del Estado tal como se define en este artículo.
● Artículo 111: Derecho al Deporte y la Recreación. En relación directa con uno de
los focos de la investigación, el artículo 111 de la Constitución establece que todas
las personas tienen derecho al deporte y a la recreación como actividades que
 benefician la calidad de vida individual y colectiva . El Estado asume el deporte y la
recreación como política de educación y salud pública, garantizando los recursos
para su promoción. La educación física y el deporte se reconocen como
fundamentales para la formación integral de la niñez y la adolescencia, siendo su
enseñanza obligatoria en todos los niveles de la educación pública y privada hasta el
ciclo diversificado. Este artículo proporciona un respaldo constitucional directo para
la investigación que explora el papel del deporte y la actividad física en la salud
pública, incluyendo la prevención y el manejo de la obesidad. La mención explícita
de que el deporte y la recreación benefician la calidad de vida, junto con la
responsabilidad del Estado de promoverlos como política de salud, vincula
directamente el tema de investigación a un derecho constitucional y una obligación
estatal.
● Artículos 98-101: Cultura y su Promoción. Los artículos 98 al 101 de la
Constitución abordan la cultura, garantizando la libertad de creación cultural . El
artículo 99 declara que los valores de la cultura constituyen un bien irrenunciable
del pueblo venezolano y un derecho fundamental que el Estado fomentará y
garantizará, procurando las condiciones, instrumentos legales, medios y
presupuestos necesarios . Se reconoce la autonomía de la administración cultural
pública, y se establece el deber del Estado de proteger, preservar, enriquecer,
conservar y restaurar el patrimonio cultural, tangible e intangible, y la memoria
histórica de la Nación. El artículo 100 otorga atención especial a las culturas
populares constitutivas de la venezolanidad, reconociéndose y respetándose la
interculturalidad bajo el principio de igualdad de las culturas . Finalmente, el
artículo 101 garantiza la emisión, recepción y circulación de la información
cultural . Si bien estos artículos no se refieren directamente a la salud, proporcionan
una base para investigar los aspectos culturales de la obesidad, incluyendo los
hábitos alimenticios, la imagen corporal y el potencial de intervenciones
culturalmente sensibles que involucren la actividad física y estilos de vida
saludables. El énfasis en las culturas populares podría ser particularmente relevante
para comprender las dinámicas de la obesidad en diferentes grupos dentro de la
sociedad venezolana. Dado que la cultura es un derecho fundamental que el Estado
 debe fomentar, y la obesidad está influenciada por factores culturales (hábitos
dietéticos, percepciones de la salud), la investigación que explora esta intersección
se vuelve constitucionalmente pertinente.
● Artículos 75-82 & 86: Derechos Sociales y Bienestar. Diversos artículos de la
Constitución establecen un marco amplio para el bienestar social. El artículo 75
protege a las familias como asociación natural de la sociedad y espacio fundamental
para el desarrollo integral de las personas . El artículo 76 otorga protección integral
a la maternidad y la paternidad . El artículo 78 reconoce a los niños y adolescentes
como sujetos plenos de derecho . El artículo 79 afirma el derecho y el deber de los
jóvenes de ser sujetos activos del proceso de desarrollo . El artículo 80 garantiza a
los ancianos el pleno ejercicio de sus derechos y garantías, asegurando atención
integral y beneficios de la seguridad social . El artículo 81 asegura el derecho de las
personas con discapacidad al pleno y autónomo ejercicio de sus capacidades. El
artículo 82 establece el derecho de toda persona a una vivienda adecuada .
Finalmente, el artículo 86 garantiza el derecho a la seguridad social como servicio
público no lucrativo que asegure la salud y protección en diversas contingencias .
Estos artículos, en conjunto, establecen un compromiso del Estado con el bienestar
general de sus ciudadanos, dentro del cual abordar un problema de salud pública
como la obesidad encuentra resonancia constitucional. La obesidad puede impactar
a las familias, los niños, los ancianos y el bienestar social en general. Los artículos
constitucionales que se centran en estas áreas respaldan indirectamente la
investigación sobre cuestiones que afectan a estas poblaciones vulnerables.

Legislación y Regulaciones sobre Obesidad

A pesar de la creciente preocupación por la obesidad como problema de salud pública, la

búsqueda de legislación específica que aborde integralmente la obesidad en Venezuela
arrojó resultados limitados . Esta ausencia de una ley específica sobre obesidad sugiere que
la fundamentación legal para la investigación sobre este tema probablemente se basará en
una legislación más amplia relacionada con la salud y la alimentación.
Derecho Constitucionalmente Garantizado a la Alimentación. El artículo 305 de la
Constitución de la República Bolivariana de Venezuela garantiza la seguridad alimentaria
para la población . Si bien este artículo se centra en la seguridad alimentaria, se relaciona
indirectamente con la obesidad al enfatizar el acceso a alimentos adecuados y nutritivos. La
investigación sobre los aspectos culturales de la alimentación y su relación con la obesidad
puede vincularse a la garantía constitucional de la seguridad alimentaria y el derecho a una
nutrición adecuada. La obesidad a menudo está relacionada con patrones dietéticos poco
saludables. La investigación que explora los hábitos alimenticios culturales y su impacto en
la obesidad se conecta con el tema más amplio de la seguridad alimentaria y la nutrición.

Ley Orgánica de Seguridad y Soberanía Agroalimentaria (LOSSA). La LOSSA tiene como

objetivo regular la producción, comercialización y distribución de alimentos . Aunque su
enfoque principal es la seguridad alimentaria, también aborda aspectos de la calidad e
inocuidad de los alimentos, que pueden tener implicaciones para la obesidad. La
investigación que investigue el impacto de los sistemas de producción y distribución de
alimentos en los patrones dietéticos y la obesidad podría encontrar fundamento legal en los
objetivos de la LOSSA relacionados con la calidad y la disponibilidad de alimentos. Los
tipos de alimentos disponibles y cómo se distribuyen pueden influir en lo que come la
gente, lo que a su vez puede afectar las tasas de obesidad. El enfoque de la LOSSA en estas
áreas la hace relevante.

Regulación del Etiquetado de Alimentos (Gaceta Oficial N° 42.271). La Resolución N°

137, publicada en la Gaceta Oficial N° 42.271 del 7 de diciembre de 2021, regula el
etiquetado de alimentos manufacturados con alto contenido de azúcar, grasas saturadas y
grasas trans . Esta regulación exige una etiqueta de advertencia negra en dichos productos
para informar a los consumidores antes de realizar una compra. Esta regulación demuestra
una preocupación gubernamental por el impacto en la salud de ciertos componentes
alimenticios y un esfuerzo por informar a los consumidores. La investigación sobre el
comportamiento del consumidor y la efectividad del etiquetado de alimentos para influir en
elecciones más saludables, y consecuentemente impactar la obesidad, está directamente
respaldada por esta acción regulatoria. La iniciativa del gobierno para regular el etiquetado
de alimentos indica un reconocimiento del vínculo entre la dieta y la salud, incluyendo la
obesidad. La investigación que evalúe el impacto de esta regulación es, por lo tanto,
pertinente.

Mención de Programas Nacionales. Existen diversos programas sociales relacionados con

la alimentación y la nutrición en Venezuela, como la Misión Alimentación, el Programa de
Alimentos Estratégicos (PROAL) y el Programa Beca Alimentaria . Si bien estos
programas se centran principalmente en el acceso a los alimentos y la nutrición, reconocen
el papel del Estado en el abordaje de los problemas relacionados con la alimentación. La
investigación podría explorar el impacto de estos programas en las tasas de obesidad o la
calidad nutricional de las dietas en Venezuela. Los programas alimentarios administrados
por el Estado son intervenciones destinadas a influir en los hábitos dietéticos. Investigar su
efectividad en relación con la obesidad es una extensión lógica.

Lineamientos de la OMS e Iniciativas de la OPS. Venezuela se alinea con las directrices de

la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre obesidad y participa en el Plan de
Acción para la Prevención de la Obesidad de la Organización Panamericana de la Salud
(OPS) . Esto indica un reconocimiento internacional de la obesidad como un problema de
salud pública y un compromiso para abordarlo a través de diversas estrategias. La
investigación que se alinee con estas directrices internacionales y se centre en adaptaciones
culturalmente relevantes en Venezuela estaría bien respaldada. Las organizaciones
internacionales de salud proporcionan marcos para abordar los problemas de salud
mundiales. La investigación que contribuye a la implementación de estos marcos dentro del
contexto venezolano es valiosa.

Legislación y Regulaciones sobre Deporte y Actividad Física

El marco legal venezolano otorga una importancia significativa al deporte y la actividad

física, especialmente en su relación con la salud y el bienestar.

Artículo 111 de la Constitución (Revisitado). Como se mencionó anteriormente, el artículo

111 de la Constitución es la base legal fundamental para el deporte y la actividad física en
Venezuela .
Ley Orgánica de Deporte, Actividad Física y Educación Física. Esta ley constituye la
legislación principal que rige el deporte y la actividad física en Venezuela . Su objetivo es
establecer las bases para la educación física, regular la promoción, organización y
administración del deporte y la actividad física como servicios públicos, y reconocerlos
como derechos fundamentales. La investigación que explore la implementación e impacto
de esta ley en la promoción de la actividad física y su papel potencial en la prevención de la
obesidad es directamente relevante. Esta ley está específicamente diseñada para promover
el deporte y la actividad física. La investigación que evalúe su efectividad para lograr estos
objetivos, particularmente en relación con problemas de salud pública como la obesidad, es
pertinente.

Artículo 3: Establece el derecho a practicar actividades deportivas sin discriminación, con

limitaciones solo por razones de salud .

Artículo 11: Declara de utilidad pública e interés social el fomento, la promoción, el

desarrollo y la práctica del deporte, así como la construcción de infraestructura deportiva .

Artículo 12: Declara como prioridad de la política deportiva nacional la masificación de

las buenas prácticas del deporte, la actividad física y la educación física .

Artículo 13: Define las funciones principales del Estado en la garantía del derecho al
deporte, incluyendo la prestación de servicios deportivos públicos y el incentivo a
organizaciones sociales que promueven el deporte .

Artículo 14: Enumera los derechos de las personas para asegurar la práctica del deporte, la
actividad física y la educación física .

Artículo 15: Asigna al Instituto Nacional de Deportes (IND) la función de planificar,

coordinar y evaluar las actividades deportivas .

Artículo 16: Establece los deberes de los atletas, incluyendo entrenar responsablemente y
llevar una vida íntegra a nivel físico .

Artículo 20: Declara obligatoria la práctica del deporte en la Fuerza Armada Nacional
Bolivariana.
Artículo 21: Crea el Sistema Nacional del Deporte, la Actividad Física y la Educación
Física .

Artículo 23: Integra el Sistema Nacional en diferentes subsistemas (educativo, comunal,

indígena, laboral, fuerza armada, penitenciario) .

Artículo 60: Establece la obligatoriedad del control antidopaje para los atletas que
participen en competencias nacionales .

Artículos 67 y 82: Prevén sanciones para las autoridades urbanísticas que otorguen
permisos en violación de las ordenanzas que destinan áreas para la educación física y el
deporte .

Artículo 75: Establece que el régimen disciplinario aplicable a los atletas menores de edad
deberá ser de naturaleza esencialmente educativa .

Artículo 81: Exige que las autoridades urbanísticas incluyan áreas para la educación física
y el deporte en los planes de ordenación territorial .

Legislación y Regulaciones sobre Cultura y Salud

La relación entre cultura y salud es cada vez más reconocida en la comprensión de los
determinantes de la obesidad y el diseño de intervenciones efectivas.

Artículos Constitucionales (Revisitados). Los artículos 98 al 101 de la Constitución, que

abordan la cultura y su promoción, son relevantes para esta área .

Ley Orgánica de Cultura. Esta ley es la principal legislación que rige la cultura en
Venezuela . Su objetivo es desarrollar los principios constitucionales relacionados con la
cultura, promover la creación cultural y garantizar el acceso a la información, bienes y
servicios culturales. La investigación puede explorar cómo las prácticas y tradiciones
culturales en Venezuela se relacionan con los comportamientos de salud, incluyendo los
hábitos alimenticios y los niveles de actividad física, y cómo este conocimiento puede
informar intervenciones culturalmente sensibles para la obesidad. La cultura juega un papel
importante en la formación de estilos de vida. Comprender las dimensiones culturales de
los comportamientos relacionados con la salud es crucial para intervenciones efectivas.

Artículo 1: Se centra en el desarrollo de los principios culturales constitucionales y la

garantía de los derechos culturales.

Artículo 5: Declara la defensa de la identidad cultural venezolana como una prioridad

estratégica para el bienestar social.

Artículo 6: Reconoce el derecho al pleno desarrollo de las capacidades intelectuales y

creativas y el acceso universal a los recursos culturales.

Artículo 8: Establece el deber del Estado de proteger y promover las culturas populares.

Artículo 9: Indica la creación de políticas educativas sobre identidad y diversidad cultural.

Artículo 10: Asigna al ministerio con competencia en cultura el deber de proteger y

garantizar la identidad y diversidad cultural venezolana .

Artículo 19: Señala los mecanismos estatales para fomentar y estimular la creación que
preserve la identidad cultural nacional.

Artículo 38: Garantiza la protección social integral de los trabajadores culturales .

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RICARDO GARCIA

SANTIAGO BARRIOS

5TO B