UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE AGRONOMÍA
ÁREA DE CIENCIAS
SUBÁREA DE CIENCIAS QUÍMICAS
LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL II

PRÁCTICA 9: CALORIMETRÍA

1. INTRODUCCIÓN

Muchos cambios físicos y químicos que ocurren en la naturaleza o en laboratorios experimentales

van acompañados de cambios de calor. El calor fluye a favor de su gradiente, es decir; va de un
lugar u objeto de mayor temperatura hacia un lugar u objeto de menor temperatura. Nuestro
sentido del tacto puede detectar el flujo de calor y también podemos medir con un termómetro la
magnitud del cambio.

La termoquímica es la rama de la química que estudia los intercambios de calor en los procesos
físicos o químicos; mientras que la calorimetría es parte de la termoquímica, que se encarga de la
medición cuantitativa de los cambios de calor en los procesos físicos o químicos. En estos procesos
de medición, se utilizan calorímetros; que son instrumentos (aparatos) aislados del ambiente para
evitar pérdida o ganancia de calor en esas mediciones.
Es necesario comprender la diferencia entre temperatura, energía térmica y calor.

La energía se puede transferir a un objeto efectuando trabajo sobre él, o también calentándolo.
Por ejemplo, el agua se puede calentar agitándola en forma vigorosa, o poniendo en ella una
piedra caliente. Desafortunadamente, se emplea el término calor cuando se quiere decir energía
térmica. El calor se define como la energía que fluye entre dos cuerpos que están a distinta
temperatura; mientras que la energía térmica es la energía que poseen átomos, iones o moléculas.

En esta práctica se llevarán a cabo tres experimentos. En uno de ellos se tratará de calcular el valor
energético (o calórico) de un material combustible. En otro experimento se tratará de determinar
el calor específico de una pieza de metal. En el último experimento se tratará de calcular la
temperatura final de la mezcla de dos volúmenes de agua a distinta temperatura.

2. OBJETIVOS

Determinar el valor energético del material de que está hecha una vela.
Calcular el calor específico de una pieza de metal.
Calcular la temperatura final de la mezcla de dos volúmenes de agua a distinta temperatura.
 3. MARCO TEORICO

TERMOQUÍMICA: Es la rama de la química que se encarga del estudio del calor absorbido o
liberado en los cambios físicos y químicos. La termoquímica estudia la dirección y la magnitud del
flujo de calor.

TEMPERATURA: es una medida de lo caliente o frío que se encuentra algún objeto. La diferencia
entre las temperaturas de dos objetos controla la dirección en la que fluye el calor. La
temperatura es una propiedad intensiva, es decir que no depende del tamaño de la muestra, así
sean unas gotas o una cubeta de agua hirviendo, ambos volúmenes están a la misma temperatura.

ENERGÍA TÉRMICA: es la energía del movimiento de moléculas, átomos o iones, o de cualquiera

partícula unitaria de una sustancia; cuanto mayor sea la temperatura, las partículas unitarias se
mueven con más rapidez. La energía térmica es una propiedad extensiva, es decir, depende del
tamaño de la muestra. Al salpicar unas gotas de agua hirviendo sobre la piel no haría tanto daño
como el que ocasionaría una olla de agua hirviendo.

CALOR: es la transferencia de energía térmica ocasionada por una diferencia de temperatura. La

transferencia neta de energía térmica siempre se lleva a cabo de un objeto caliente a uno frío, si no
hay transferencia neta de energía térmica entre dos objetos, es porque ambos están a la misma
temperatura.

CAPACIDAD CALORÍFICA: Es la cantidad de calor requerido para elevar la temperatura de la masa

de una sustancia en 1° C. Para fines de cálculo se emplea la siguiente formula:

C = m*ce

Donde:
o C = capacidad calorífica;
o m = masa
o ce = calor específico

CALOR ESPECÍFICO: Es la capacidad calorífica de un gramo de una sustancia; es decir, la cantidad

de calor requerido para elevar la temperatura de 1 g de la sustancia en 1°C. Por ejemplo; el calor
específico del agua es de 4.184 J/g.°C; mientras que el calor específico del plomo es 0.13 J/g°C. Con
estos datos, podemos decir que, si dos cantidades iguales de ambas sustancias absorben la misma
cantidad de energía, el plomo aumentará más rápidamente su temperatura que el agua, porque
tiene un calor específico más bajo.

De igual manera podemos decir que, si cantidades iguales de ambas sustancias pierden una misma
cantidad de energía, esto hará que el plomo se enfríe más rápidamente que el agua por tener un
calor específico más pequeño.

En el cálculo de calor absorbido o liberado en cambios físicos, se aplican frecuentemente las

siguientes fórmulas.

q = C (T2-T1) ó q = C (Tf-Ti)
Donde:
q = calor absorbido (-q = calor liberado). C = capacidad calorífica
T2 = Tf = temperatura final. T1 = Ti = temperatura inicial.

q = ce*m*ΔT

Donde:
q = Calor absorbido (- q = calor liberado).
ce = calor especifico. m = masa
ΔT = T2-T1 = Tf-Ti = variación o cambio de temperatura

Las fórmulas anteriores se utilizarán en la resolución del ejercicio que se presentan a continuación.

1.1 ¿Cuántas calorías son necesarias para elevar la temperatura de 250 g de aluminio de 27°C a
100°C?
Resolución:
Al analizar los datos del problema, podemos determinar que sólo necesitamos contar con el calor
especifico del aluminio para poder aplicar la formula q = Ce*m*ΔT. Como el dato de calor
especifico del aluminio lo podemos encontrar en la tabla periódica (Ce = 0.215 cal/g°C);
procedemos a resolver el problema.

Datos:
q =? (Es nuestra incógnita)
ce = 0.215 cal/g°C (equivalente a 0.9 J/g°C). m = 250 g
Δt =100°C-27°C = 73°C
Sustituyendo datos en q = Ce*m*Δt. q = 0.90J/g°C*250 g*73°C
q = 16,425 J
q = 0.215 Cal/g°C*250 g*73°C
q = 3,923.75 Cal.

1.2 En algunas casas con calefacción solar se usan grandes lechos de rocas para almacenar calor.
Calcule la cantidad de calor absorbido por 50.0 kg de rocas si su temperatura aumenta en 12 K.
Suponga que el calor específico de las rocas es de 0.82J/g-K.

Resolución:
La fórmula para calcular la cantidad de calor absorbido es: q = ce*m*ΔT. Al sustituir los datos en la
fórmula, tenemos: q = 0.82J/g.K *50,000 g*12K; por lo tanto q = 492,000 J (492 kJ).

1.3 ¿Qué cantidad de calor (en J), se necesita para aumentar la temperatura de 5.0 g de agua
desde 25.0°C a 35.0°C?

Resolución:
q = ce*m*ΔT
q = 4.184J/g°C X 5.0 g X 10°C
q = 209.2 J
 4. MATERIAL Y EQUIPO
1 varilla de vidrio 1 estufa
1 probeta de 100 ml 1 balanza mono plato
1 soporte universal 1 rejilla de asbesto
1 anillo de hierro Glicerina
1 piseta 1 cronometro
1 termómetro 1 lata de gaseosa
2 beacker de 100 ml 1 candela de cebo, cera o parafina.
1 beacker de 150 ml

5. METODOLOGÍA

Determinación del Valor Energético del Material Constituyente de una Vela

a. Encienda la vela y péguela a una base de cartón.

b. Determine la masa combinada de la vela y la base, por medio de la balanza monoplato.
Anote el valor en su cuaderno.

c. Mida con una probeta 100 mL de agua destilada.

d. Determine la masa de una lata de agua gaseosa (vacía).
e. Vierta los 100 mL de agua, en la lata de agua gaseosa.
f. En un soporte universal, asegure un anillo de hierro.
g. Coloque la lata en el anillo y ajuste su altura de manera que la mecha de la vela quede a
unos 2 cm del fondo de la lata.
h.

i. Mida la temperatura ambiente con un termómetro y anótela en su cuaderno.

j. Coloque el termómetro dentro de la lata con el agua y mida la temperatura, anótela en su
cuaderno.
k. Coloque el envase de agua gaseosa como se lo indique su profesor de laboratorio. Lo que
se desea es impedir que el calor de la vela se difunda a los alrededores.
l. Coloque la vela bajo la lata de agua, enciéndala y agite suavemente el agua (con el
termómetro), durante el calentamiento.
m. Conforme se quema la vela, puede ser necesario bajar con precaución la lata para que la
llama permanezca justo abajo del fondo de la lata (aprox. 2cm entre la vela y el fondo).
n. Continúe calentando hasta que la temperatura sea como mínimo 50 grados centígrados
superior a la temperatura inicial del agua.
o. Cuando se alcance la temperatura deseada apague la llama.
p. Continúe agitando el agua hasta que su temperatura deje de elevarse. Anote la
temperatura máxima que haya alcanzado el agua.
q. Determine el peso de la vela fría y la base de cartón, con cuidado de no descartar la
parafina que quedó en forma de gotas.
r. Realice los cálculos correspondientes para determinar el calor absorbido por la lata y por
agua.
s. Anote los datos que se le solicitan en el cuadro 1.
t. Realice los cálculos que se le piden en el cuadro 2.
Determinación del Calor Específico de un Metal

a. Mida la masa de la pieza de metal al cual le determinará el calor específico. Amarre su

muestra de metal (con hilo delgado de cáñamo)

b. introdúzcala en un vaso de precipitados de 100 mL. Rotule este vaso de precipitados como
“A”
c. Coloque 40 mL de agua (masa receptora de calor), de modo que pueda cubrir al metal.
d. Determine la temperatura del sistema por medio de un termómetro de 0°C-400°C
(temperatura de la masa de agua receptora)
e. Seque la muestra (metal) con servilletas tratando de quitar toda el agua.
f. Traslade la pieza de metal a un vaso de precipitados con glicerina; rotúlelo como vaso “B”.
El volumen de glicerina debe ser igual al utilizado de agua (Aproximadamente 40mL).

g. Caliente su muestra con la glicerina hasta llegar a 150 °C y manténgalos así unos 10
minutos.
 h. traslade el metal al vaso de precipitados “A”, lo más rápido posible, cuidando de no
quemarse.

i. Determine la máxima elevación de temperatura alcanzada (con el termómetro). (Observe

como se eleva la temperatura del agua hasta que se detenga y empieza a bajar, allí debe
tomar su lectura).

CÁLCULOS

Sí, q = ce * m * ΔT

Donde ΔT = (temp. final – temp. inicial)

q ganado (por el agua fría) = q perdido (metal caliente a 150 °C )

(masa * ce * ΔT) agua = (masa * ¿ce? * ΔT) metal

Despejando: ce del metal

ce = (q agua) / (masa metal * ΔT)

Determinación de la Temperatura Final de la Mezcla de Dos Volúmenes de Agua a Distinta

Temperatura
a) Coloque 50 mL de agua destilada en un vaso de precipitados de 100 mL.
b) Deje reposar hasta que el sistema alcance una temperatura constante (equilibrio térmico).
c) Registre la temperatura con el termómetro y anótela en su cuaderno.
d) Coloque 60 mL de agua destilada, en otro vaso de precipitados de 150 mL y caliente hasta
alcanzar una temperatura aproximadamente 40 ó 50 0C superior a la temperatura inicial.
e) Deje al agua caliente reposar hasta que el agua alcance su máxima temperatura y el
termómetro empiece a descender.
f) Mezcle el agua caliente con el agua a temperatura ambiente. Registre la temperatura final
de la mezcla.
 g) Anote los resultados en el cuadro 2 que aparece a continuación.
6. Reporte de Laboratorio sobre la Práctica 9 “Calorimetría”

Cuadro 1. Integrantes del grupo de Trabajo:

Carné: Nombre: Firma:

Cuadro 2. Datos para la determinación del valor energético de la parafina (cebo o cera)

Requerimiento: Dato:

1. Peso inicial de la vela + base de cartón g

2. Masa de la lata vacía. g

3. Calor específico del aluminio. J/g.ºC

4. Calor específico del agua. J/g.ºC

2. Volumen del agua mL

3. Temperatura ambiente ºC

4. Temperatura inicial del agua en la lata ºC

5. Temperatura final del agua en la lata ºC

6. Peso final de la vela + base de cartón g

Cuadro 3. Cálculos requeridos en el experimento de determinación del valor energético de una

vela.

Requerimiento: Cálculo:
Cálculo del peso del agua
que se calentó en la lata.

Cálculo de cambio de
temperatura del agua
 calentada en la lata.
Cálculo de la parafina
(cera o cebo) quemada.

Cálculo del valor

energético de la parafina
(cera o cebo)

Cuadro 4. Cálculos requeridos en el experimento de determinación del calor específico de un

metal.

Requerimiento: Cálculo:
Cálculo del calor q = ce * m * ΔT
absorbido por el agua,
calentada por la
introducción de la pieza
de metal caliente.
Cálculo de calor ce = (q agua) / (masa metal * ΔT)
específico del metal que
se calentó hasta 150°C y
se introdujo en agua fría.
Discusión sobre el cálculo
del calor específico del
metal.

Cuadro 5. Datos y cálculo de la temperatura de la mezcla de dos volúmenes de agua a distinta

temperatura.

Requerimiento: Datos y Cálculos:

1. Temperatura del agua antes de °C

mezclar con el agua caliente

2. Temperatura del agua caliente °C

3. Temperatura de la mezcla. °C

3. Calor perdido por el agua q = ce * m * ΔT

caliente.
4. Calor ganado por el agua fría. q = ce * m * ΔT

Cálculo de la temperatura final (Tf) q = -q ; ce * m * (Tf – Ti) = - [q = ce * m * (Tf – Ti)]

de la mezcla.

7. BIBLIOGRAFÍA
 EBBING, D. 1997. Química General. 5ª edición. McGraw-Hill. México. 1087 p.
 ESCALONA, H. y FERRER, G. Z. 1993. Química de la Comunidad. 2ª Ed. Addison- Wesley
Iberoamericana, S. A. Santiago, Chile.
 JEAN, B. U. y BELLAMA, J. M. 2000. Química General. 3ª Ed. International Thomson
Editores. México.
 JOHN, H. N. y KEMP, K. C. 1991. Laboratory Experiments for Chemistry (The Central
Science). 5ª Ed. Prentice Hall. Englewood Cliffs, New Jersey.
 ROSEMBERG, J. y EPSTEIN, L. 1991. Química general. Trad. Por Alicia Larena. Séptima Ed.
McGraw-Hill. México