ADENDA DE ACTIVIDADES

del 9 al 17 • Nov
¡Cuenca, orgullo
de Iberoamérica!
Estamos listos para albergar la XXIX Cumbre de
Jefes de Estado y de Gobierno y al XV Encuentro
Empresarial Iberoamericano.

Una nueva oportunidad para admirar la

arquitectura, enamorarse de esa naturaleza
privilegiada, fotografiar el arte que se ha tomado
las calles, deleitarse con la gastronomía, conocer
las costumbres, cultura y tradiciones. Aquellas
características que hacen única a Cuenca y la
convirtieron en Patrimonio Cultural de la
Humanidad.

Abrimos las puertas a todos. Aquí siempre se

sentirán como en casa. Con espacios seguros y
con gente amable, porque lo tenemos todo.
¡Ustedes así lo comprobarán!

Empezamos una transformación en Cuenca, que

avanza y se propaga por cada recoveco. Ahora
tenemos la oportunidad para ser el ejemplo de
cooperación y trabajo conjunto para las naciones.
Hemos puesto alma, vida y corazón para que la
Cumbre sea un éxito, como en cada actividad que
realizamos.

A construir un nuevo futuro.

¡Sean todos bienvenidos!

Cristian Zamora
Alcalde de Cuenca
AGENDA DE
ACTIVIDADES
1 ACTIVIDADES

2
MUSEO Y
CASAS PATRIMONIALES

3 TIPS DE VIAJE

4 CUENCA DESTINO
GASTRONÓMICO
1
ACTIVIDADES
DEL 9 AL 17 DE NOVIEMBRE
 DEL 9 AL 10 NOVIEMBRE
Feria Artesanal Manos Emprendedoras
Lugar: Plaza San Francisco
Dirección: Presidente Córdova y Padre Aguirre
Hora: 08:30 a 20:00
Entrada libre
Organiza: EDEC E.P.

DEL 10 AL 12 DE NOVIEMBRE
Exhibición Rural, Cultural, Artesanal y Turística
10 de noviembre • San Joaquín
11 de noviembre • Victoria del Portete
12 de noviembre • Turi
Lugar: Glorieta del Parque Calderón
Dirección: Simón Bolívar y Benigno Malo
Hora: 18:30 a 20:30
Entrada Libre

11 DE NOVIEMBRE
Recorrido en Bus Panorámico
Lugar: Parque Calderón
Dirección: Luis Cordero y Mariscal Sucre
Hora: 17:30
Entrada con invitación
Organiza: Fundación Municipal Turismo para Cuenca

DEL 11 AL 14 DE NOVIEMBRE
Exhibición de Reconocimientos de Cuenca
Lugar: Hemiciclo del Parque Calderón
Dirección: Mariscal Sucre y Benigno Malo
Hora: 09:00 a 21:00
Entrada libre
Organiza: Fundación Municipal Turismo para Cuenca

5
 Exhibición: Pollera con pétalos de flores
Lugar: Seminario San Luis
Dirección: Benigno Malo y Simón Bolívar
Hora: 18:00
Entrada libre
Organiza: Fundación Municipal Turismo para Cuenca con el
apoyo de la Universidad de Cuenca

Exhibición: Cholito con pétalos de flores

Lugar: Plaza de las Flores
Dirección: Mariscal Sucre y Padre Aguirre
Hora: 18:00
Entrada libre
Organiza: Fundación Municipal Turismo para Cuenca con el
apoyo de la Universidad de Cuenca

Coros y Danza
Lugar: Plaza de las Flores
Dirección: Mariscal Sucre y Padre Aguirre
Hora: 18:30 a 20:30
Entrada libre
Organiza: Fundación Municipal Turismo para Cuenca

Cine Prohibido
Lugar: Prohibido Centro Cultural
Dirección: El Vado, La Condamine 12-102
Hora: 19:00
Reservas: +593 99 862 2724
Organiza: Epicentro Cultural y Prohibido Centro Cultural

DEL 11 AL 15 DE NOVIEMBRE
Cuenca: Exposición Fotográfica
Lugar: Calle Santa Ana
Dirección: Benigno Malo y Mariscal Sucre
Hora: 18:00
Entrada libre
Organiza: Fundación Municipal Turismo para Cuenca y
Photo-Crew Ecuador

6
 DEL 11 AL 16 DE NOVIEMBRE
Cabalgatas Rancho San Juan
Lugar: Parroquia Victoria del Portete
Dirección: Rancho San Juan
Reservas: +593 99 382 3949
Organiza: Rancho San Juan

Exhibición Ritos Funerarios

Lugar: Museo de las Culturas Aborígenes
Dirección: Calle Larga y Mariano Cueva
Hora: 10:00 a 17:00
Reservas: +593 99 049 1207
Organiza: Museo de las Culturas Aborígenes

DEL 12 AL 15 DE NOVIEMBRE
Ferias Cuenca Ciudad Mundial de la Artesanía
Lugares:
• Calle del Artista
• Paseo 3 de noviembre
• Plaza San Francisco
Hora: 09:00 a 21:00
Entrada libre
Organiza: EDEC E.P

NOVIEMBRE 12
Walking City Tour Cuenca
Lugar: Explanada Puente Roto
Dirección: Paseo 3 de Noviembre y Puente Roto
Hora: 09:00 y 14:00
Reservas: +593 98 068 4577
Organiza: Agencia 2 Degrees Expeditions

Benito y el Árbol Mágico - Obra de títeres

Lugar: Centro Cultural los Sauces
Dirección: Av. de las Américas y Juan Ruíz Morales
Hora: 11:30
Entrada libre
Organiza: Dirección de Cultura, Recreación y Conocimiento

7
 Ruta Teatralizada - Historia de Cuenca
Lugar: Parque Calderón
Dirección: Simón Bolívar y Luis Cordero
Hora: 12:00
Entrada libre
Organiza: Dirección de Cultura, Recreación y Conocimiento

Raymi - Ceremonia Ancestral

Lugar: Plaza San Francisco
Dirección: Presidente Córdova y Padre Aguirre
Hora: 17:00
Entrada libre
Organiza: Fundación Municipal Turismo para Cuenca

Pabellón Turístico del Azuay y Bandas de Pueblo

Lugar: Plaza San Francisco
Dirección: Presidente Córdova y Padre Aguirre
Hora: 18:00
Entrada libre
Organiza: Fundación Municipal Turismo para Cuenca y
Prefectura del Azuay

Ruta Teatralizada - Historias de Cuenca

Lugar: Parque Calderón
Dirección: Simón Bolívar y Luis Cordero
Hora: 18:00
Entrada libre
Organiza: Dirección de Cultura, Recreación y Conocimiento

Inauguración de la Exposición La Noche del Grillo

Lugar: Casa Aurora
Dirección: Los Cisnes y las Golondrinas
Hora: 18:30
Entrada libre
Organiza: Maestro Oswaldo Moreno Heredia

8
 DEL 13 AL 15 DE NOVIEMBRE
Recorrido Casas Patrimoniales U Cuenca
Lugar: Conjuntos de Casas del Epicentro Cultural
Dirección: La Condamine y Calle Larga
Hora: 10:00 y 15:00
Entrada libre
Organiza: Epicentro Cultural

NOVIEMBRE 13
Ruta Teatralizada – Historia de Cuenca
Lugar: Parque San Blas
Dirección: Simón Bolívar y Tomás Ordoñez
Hora: 12:00
Entrada libre
Organiza: Dirección de Cultura, Recreación y Conocimiento

Cuenca Ebike Tour – Tour en bicicleta

Lugar de inicio: Explanada Puente Roto
Dirección: Paseo 3 de Noviembre y Puente Roto
Hora: 09:00 y 14:00
Reservas: +593 98 068 4577
Organiza: Agencia 2 Degrees Expeditions

Cine al aire libre

Lugar: Casa Rivera
Dirección: La Condamine y Bajada del Vado
Hora: 17:00
Entrada libre
Organiza: Epicentro Cultural

Recorrido en Bus Panorámico

Lugar: Parque Calderón
Dirección: Luis Cordero y Mariscal Sucre
Hora: 17:00
Entrada con invitación
Organiza: Fundación Municipal Turismo para Cuenca

9
 Ruta Teatralizada – Historia de Cuenca
Lugar: Parque San Blas
Dirección: Simón Bolívar y Tomas Ordoñez
Hora: 18:00
Entrada Libre
Organiza: Dirección de Cultura, Recreación y Conocimiento

Exposición: El paso del retorno Chile y Ecuador

unidos por el arte
Lugar: Galería de la Alcaldía
Dirección: Simón Bolívar y Presidente Borrero
Hora: 19:00
Entrada con invitación
Organiza: Embajada y Consulado de Chile en Ecuador,
Dirección Municipal de Relaciones Internacionales.

Noche Cuencana
Lugar: Parque Calderón
Dirección: Mariscal Sucre y Luis Cordero
Hora: 19:00
Entrada con invitación
Organiza: Fundación Municipal Turismo para Cuenca

NOVIEMBRE 14
Recorrido Turístico por la ciudad de Cuenca para
Observadores Asociados y Consultivos
Lugar: Parque Calderón
Hora: De 09:00 a 11:00
Entrada con invitación
Organiza: Fundación Municipal Turismo para Cuenca

Travesía de libros – Oferta y actividades literarias

Lugar: Casa Rivera
Dirección: La Condamine y Bajada del Vado
Hora: 09:00 a 12:00 y 15:00 a 18:00
Entrada libre
Organiza: Epicentro Cultural

10
 Amores & Revoluciones - Mediación Teatral
Lugar: Quinta Bolívar
Dirección: Av. 24 de Mayo y Av. Gapal
Hora: 10:00
Entrada libre
Organiza: Dirección de Cultura, Recreación y Conocimiento

Activación ArteSanando – Pinta y Diseña

Lugar: Casa Pintado
Dirección: La Condamine y bajada del Vado
Hora: 10:00
Entrada libre
Organiza: Epicentro Cultural

Lanzamiento del Libro: Cuentos de Mujeres

Lugar: Casa de los Arcos
Dirección: La Condamine y Tarqui
Hora: 11:00
Entrada libre
Organiza: Epicentro Cultural

Recorrido: Las Edades de la Justicia – Recorrido

de la historia de la justicia ecuatoriana
Lugar: Corte Superior de Justicia del Azuay
Dirección: Mariscal Sucre y Benigno Malo
Hora: 16:00 a 18:00
Entrada libre
Organiza: Corte Suprema de Justicia y Maestro Hernán Illescas

Cata de Aguardiente: Nuestra Raíces

Lugar: Mansión Matilde
Dirección: Luis Cordero y Simón Bolívar
Hora: 19:00
Reservas: [Link]
Organiza: Mansión Matilde

Sinfónico Rock – Tributo a las Leyendas

Lugar: Teatro Casa de la Cultura
Dirección: Mariscal Sucre y Benigno Malo
Hora: 20:00
Reservas: [Link]

11
 Estreno del cortometraje: Adivinación
Lugar: Casa de los Arcos
Dirección: La Condamine y Tarqui
Hora: 18:00
Entrada libre
Organiza: Epicentro Cultural

Transmisión del partido • Ecuador vs Bolivia

Lugar: Teatro Sucre
Dirección: Mariscal Sucre y Luis Cordero
Hora: 19:00
Entrada libre
Organiza: Dirección de Cultura, Recreación y Conocimiento

Show de luces y escenario – Escenario 1

Lugar: Paseo 3 de noviembre
Dirección: Paseo 3 de noviembre (Frente a la
Universidad de Cuenca)
Hora: 19:00 a 22:00
Entrada libre
Organiza: Epicentro Cultural

Show de luces y escenario – Escenario 2

Lugar: Plazoleta Cruz del Vado
Dirección: De la Cruz y bajada del Vado
Hora: 19:00 a 20:30
Entrada libre
Organiza: Epicentro Cultural

Noche Azuaya
Lugar: Parque Calderón
Dirección: Mariscal Sucre y Luis Cordero
Hora: 20:00
Entrada libre
Organiza: Prefectura del Azuay

Mapping Casa de los Arcos

Lugar: Casa de los Arcos
Dirección: Paseo 3 de Noviembre
Hora: 20:00
Entrada libre
Organiza: Epicentro Cultural

12
 DEL 14 AL 16 DE NOVIEMBRE
Música en vivo
Lugar: Glorieta del Parque Calderón
Dirección: Simón Bolívar y Benigno Malo
Hora: 19:00
Entrada libre
Organiza: Dirección de Cultura, Recreación y Conocimiento

Tour de Leyendas en bus panorámico

Lugar: Exterior Catedral Vieja
Dirección: Luis Cordero y Mariscal Sucre
Hora: 14:00 a 21:00
Reservas: +593 99 352 6936 y/o +593 93 993 7595
Organiza: Fundación Municipal Turismo para Cuenca

Tour Teatralizado - Mansión de la Confianza Casa

de las Cruces
Lugar: Casa de las Cruces
Dirección: Simón Bolívar y General Torres
Hora: 19:00 a 23:00
Reservas: +593 98 051 9934
Organiza: Mansión la Confianza y Teatro Barojo

NOVIEMBRE 14 y 15
Feria agroecológica - Epicentro Cultural
Lugar: Plazoleta del Vado
Dirección: De la Cruz y bajada del Vado
Hora: 09:00 a 18:00
Entrada libre
Organiza: Prefectura del Azuay y Epicentro Cultural

Feria artesanal - Epicentro Cultural

Lugar: Casa Rivera
Dirección: Av. 12 de Abril
Hora: 09:00 a 19:00
Entrada libre
Organiza: Epicentro Cultural

13
 NOVIEMBRE 15
Juegos Tradicionales en espacio público
Lugar: Plazoleta Cruz del Vado
Dirección: De la Cruz y bajada del Vado
Hora: 10:00
Entrada libre
Organiza: Epicentro Cultural

Taller Modelado Porcelana Fría y venta de

artesanía
Lugar: Prohibido Centro Cultural
Dirección: El Vado, La Condamine 12-102
Hora: 10:00
Entrada libre
Organiza: Epicentro Cultural

Concierto de Metal con Fabio Lione

Lugar: Teatro Carlos Cueva Tamariz
Dirección: Agustín Cueva y Av. 12 de Abril
Hora: 19:00
Reservas: +593 98 799 1043

Inauguración: Fotografía y revelado Análogo

Lugar: Casa Rivera
Dirección: La Condamine y bajada del Vado
Hora: 18:00
Entrada libre
Organiza: Epicentro Cultural

Ruta Florecida del Absurdo – Obra de Danza

Teatro
Lugar: Casa de los Arcos
Dirección: La Condamine y Tarqui
Hora: 20:00
Entrada libre
Organiza: Epicentro Cultural

14
 Rock al aire libre: Steel Box
Lugar: Chúcaro Bar
Dirección: Paseo 3 de Noviembre y Casa de los
Arcos
Hora: 20:00
Entrada libre
Organiza: Epicentro Cultural

NOVIEMBRE 15 Y 16
Limpias Energéticas Ancestrales
Lugar: Museo de las Conceptas
Dirección: Hermano Miguel 6-33 y Juan Jaramillo
Hora: 10:00 a 16:00
Reservas: +593 96 352 2883
Organiza: Museo de las Conceptas

NOVIEMBRE 16
Feria de antigüedades
Lugar: El Vado
Dirección: Bajada del Vado y de la Cruz
Hora: 10:00 a 18:00
Entrada libre

Ruta Teatralizada - Historias de Cuenca

Lugar: Parque Calderón
Dirección: Benigno Malo y Luis Cordero
Hora: 12:00
Entrada libre

Reactivación parque San Blas - Actividades

Culturales
Lugar: Parque San Blas
Dirección: Simón Bolívar y Tomás Ordoñez
Hora: 16:00
Entrada libre
Organiza: Prefectura del Azuay

15
 Ruta de Leyendas – Mediación teatral
Lugar: Museo de las Conceptas
Dirección: Hermano Miguel 6-33 y Juan Jaramillo
Hora: 19:00
Reservas: +593 96 352 2883
Organiza: Museo de las Conceptas

Cuarteto de Nos – Tributo a las Leyendas

Lugar: Colegio de Arquitectos
Dirección: De la Ópera y del Charango
Hora: 20:00
Boletos: [Link]
Organiza: Star Shows

NOVIEMBRE 17
Cajas Inca Trail – Senderismo & naturaleza
Lugar: Centro Histórico
Hora: 09:00
Reservas: +593 98 068 4577
Organiza: Agencia 2 Degrees Expeditions

Caminata y Aguas termales

Lugar de inicio: Parque Calderón
Dirección: Mariscal Sucre y Luis Cordero
Hora: 08:30
Reservas: +593 98 068 4577
Organiza: Agencia 2 Degrees Expeditions

16
2 MUSEO Y CASAS
PATRIMONIALES
 CASAS
PATRIMONIALES
M U N I C I PA L E S

Casa “Las Posadas”

Centro de exhibición y eventos artísticos,
antiguamente fue una casa que albergaba a los
viajeros.
Dirección: Gran Colombia y Octavio Cordero
Horarios: lunes a viernes de 8h00 a 16h45

Casa “Alfarero”
Conoce la riqueza arquitectónica y cultural,
mediante la cerámica y alfarería.
Dirección: Mariscal La Mar y Convención del 45
Horarios: lunes a viernes de 08h00 a 16h45

Casa “La Lira”

El registro del bien patrimonial es de 1847, era un
sitio ideal para reuniones artísticas de la ciudad.
Dirección: Calle La Condamine y Juan Montalvo
Horarios: lunes a viernes de 08h00 a 16h45

Casa “Chaguarchimbana”
Inmueble construido en 1870 destinado a la difusión
artística y artesanal.
Dirección: Calle de las Herrerías y de las Retamas
Horarios: lunes a viernes de 08h00 a 16h45

18
 Casa “Márquez”
Este inmueble data de 1872, actualmente su planta
baja es usada para exhibiciones pictóricas y
relacionadas.
Dirección: Juan Montalvo y Calle la Condamine
Horarios: lunes a viernes de 08h00 a 16h45

Casa “Antigua Escuela Central”

Espacio arquitectónico de origen del siglo XIX,
inicialmente fue usada para labores educativas.
Dirección: Calle Gran Colombia y Benigno Malo
Horarios: De lunes a viernes de 08h00 a 16h45
Fin de semana y feriados: de 09h00 a 14h00

Casa del “Artista”

El registro más antiguo de la casa data de 1900,
actualmente es usada para exhibiciones artísticas.
Dirección: Av. Loja y Cantón Gualaceo
Horarios: lunes a viernes de 08h00 a 16h45

Casa “Quinta Bolívar”

Es un fondo bibliográfico enriquecedor, donde
conocerás temas históricos, libertarios y cívicos.
Dirección: Av. 24 de Mayo, junto al redondel de
Gapal
Horarios: lunes a viernes de 08h00 a 16h45

¡Descubre las casas

patrimoniales de Cuenca!

Sumérgete en un viaje en el tiempo por sus construcciones

empedradas y admira la belleza arquitectónica que cuenta
la historia de las casas coloniales y republicanas. Cada
rincón guarda secretos de épocas pasadas, donde lo
antiguo y lo moderno conviven en perfecta armonía.

Horario de Atención: 09:00 a 20:00

Visita las Casas patrimoniales de la ciudad, más
información aquí:
[Link]

19
 MUSEOS
MUNICIPALES
Horario: lunes a domingo
de 09H00 a 16H45

Arte Moderno
Mariscal Sucre 15-27 y coronel
Talbot

Remigio Crespo
Calle Larga y presidente Borrero

De la Paja Toquilla y el
Sombrero
Rafael María Arizaga 7-95 y Luis
Cordero

Parque Arqueológico
Pumapungo (Museo cerrado)
Calle Larga y Huayna Cápac
Martes a domingos de 09H00 a 16H30

20
 De la Moneda
Calle Larga y Av. Huayna Cápac
Martes a domingos de 09H00 a 16H30

De las Conceptas
Hermano Miguel 6-33 y Juan Jaramillo
Lunes a sábados de 10H00 a 17H00

Culturas Aborígenes
Calle Larga 5-24 entre Hermano Miguel y
Mariano Cueva
Lunes a viernes de 09:00 a 17:00 y sábados
de 09:00 a 14:00

Del Sombrero de la Paja Toquilla

Calle Larga 10-41 y Padre Aguirre
Lunes a viernes 09H00 a 18H30. Sábados y
domingo desde 09H30 a 17:30

21
 De la Gastronomía del Ecuador
Reinaldo Álvarez y Pueblo de los Quitus
(Chaullabamba)
Lunes a viernes 09H00 a 14H30
Sábado y domingos de 08H30 a 16H30

Homero Ortega Hats

Gil Ramírez Dávalos 3-86 y De las Alcabalas
Lunes a viernes de 08H00 a 12H30 y de
14H30 a 17H30
Sábado: 08H30 a 12H30

Joyería Cuencana
Gil Ramírez Dávalos 3-86 y De las Alcabalas
Lunes a viernes de 08H00 a 12H30 y de
14H30 a 17H30
Sábado: 08H30 a 12H30

Catedral Vieja
Luis Cordero y Mariscal Sucre
Lunes a sábados de 10H00 a 13H00 y de
14H00 a 17H00
Domingo de 09H00 a 14H00

EcoMuseo Yanuncay
Barabon – Cuenca, La inmaculada vía
Soldados
Calle La Condamine (sector el Vado)
Todos los días

22
 CIDAP
Hermano Miguel 3-23 y Paseo 3 de
noviembre
Lunes a viernes 08H00 a 17H00

Museo de la Joyería
Gran Colombia entre Benigno Malo y
Luis Cordero
Lunes a viernes 09H30 a 17H00

Historia de la Medicina
Avenida 12 de Abril y Avenida Fray
Vicente Solano
Lunes a viernes: 08H30 a 17h00

Complejo Patrimonial Todos

Santos
Calle Larga y Mariano Cueva
Lunes a viernes: 08H00 a 16H30 -
Feriados 10H00 a 21H00

23
3 TIPS DE VIAJE
 TIPS PARA
VENIR A CUENCA
Ten en cuenta los siguientes consejos
prácticos para que tu viaje a Cuenca sea
lo mejor posible:

CONECTIVIDAD AÉREA
El aeropuerto Mariscal Lamar realiza
operaciones diarias hacia Quito y
Guayaquil en horarios de 07h00 a
20h00.

Conoce los itinerarios de las diferentes

rutas aéreas aquí.

ESTACIONAMIENTO
Dentro del centro histórico y sus
alrededores, podrás estacionar tu
vehículo en las zonas con señalización
azul tarifadas, de 07h00 a 19h30. Debes
adquirir una tarjeta de parqueo EMOV
valorada en $1 por dos horas de
estacionamiento. Encuéntrala en
cualquier local comercial.

25
 TRANVÍA
El sistema de pago se lo realiza con tarjeta
magnética, adquiriéndola por $1.75 en el
Aeropuerto, Terminal Terrestre y en las
oficinas de ETAPA (Gran Colombia y Tarqui
esq.) recuerda llevar tu documento de
identificación y/o pasaporte.

También podrás conseguir los tickets

directamente en cada estación del tranvía
por $1.00 cada uno.

Conoce más aquí

TAXI
La tarifa mínima es $1.50 en el día y durante
la noche $1,75, con uso del taxímetro
obligatorio. Los visitantes deben dar un alto
con la mano a cualquier taxi (vehículo
amarillo) o pueden descargar la app AzuTaxi
a su dispositivo móvil para solicitar una
unidad.

Descárgate la app aquí:

ANDROID APP ON
Available on the
Google Play App Store

26
 BUS URBANO
Para usar este método de transporte debes
adquirir la tarjeta movilízate, valorada en
$1,75 en cientos de puntos disponibles. Cada
pasaje tiene un costo de $0,30 centavos de
dólar. Conoce como movilizarte a cualquier
destino paso a paso con la app Moovit.

Descárgate la app aquí:

ANDROID APP ON
Available on the
Google Play App Store

BICICLETA PÚBLICA
Existen 20 estaciones de bicicleta pública con
un total de 240 bicicletas para ser usados
dentro del centro histórico y alrededores. Las
estaciones funcionan de 06h00 a 20h00
todos los días.

Para conseguir las membrecías y usar la bici

pública, escribe al número +593 98 722 1508.

Para mayor información clic aquí

27
4 CUENCA DESTINO
GASTRONÓMICO
 La gastronomía de Cuenca refleja una cultura
culinaria mestiza, fusionando tradiciones
kañaris, inkas y españolas a lo largo de
cuatro siglos. Con ingredientes locales como
maíz, poroto, papas, cuy, trucha y licor de
caña, nuestros cocineros transforman estos
sabores en platos deliciosos.

Desde mercados emblemáticos hasta

restaurantes urbanos y rurales, ven y vive la
primera Capital Culinaria de América Latina
#CuencaCulinaryCapitals2024

29
 PLATOS Y BEBIDAS,
ICÓNICAS DE CUENCA
En tu visita a Cuenca, no debes perderte y probrar estos
deliciosos platos tradicionales:

HORNADO CUENCANO
El hornado, cerdo asado en horno de leña, es
otro plato estrella de la cocina local
cuencana. Se sirve con mote, llapingachos,
ensalada fresca y ají de tomate de árbol. Es
popular en los 6 mercados de la ciudad

PAPAS LOCAS
Las papas locas, conocidas como papas con
cuero, preparadas con toda la carne y piel de
la cabeza del chancho. Este plato icónico se
encuentra en picanterías cerca del Parque de
San Blas y María Auxiliadora, así como en los
mercados de la ciudad.

MOTEPILLO
El motepillo es un plato esencial en la cocina
cuencana, elaborado con mote cocido en
leña, acompañado de ingredientes como
huevos criollos, manteca de chancho y
cebollín. Se disfruta como parte de
desayunos típicos o como guarnición de cuy
asado, carne de chancho asada o trucha.

AGUA DE PITIMAS
El agua de pítimas, bebida tradicional
cuencana, tiene su origen en el Monasterio
del Carmen de la Asunción, donde las
religiosas han preservado su receta de
hierbas medicinales por siglos.

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 Universidad
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