U.M.R.P.S.F.X.CH.
FACULTAD DE TECNOLOGÍA
LABORATORIO QUÍMICA ORGÁNICA
GESTIÓN: 2024
FECHA RELIZACION DE LA PRÁCTICA 10/04/2024
REPORTE: 5
FECHA ENTREGA REPORTE: 17/ 04/ 2024
NOMBRE DEL UNIVERSITARIO
Vallejos Uriona Daniel
DOCENTE: Ing. Mirna Villegas
CARRERA: Petróleo y Gas SIGLA QMC: 200 DÍA: Miércoles HORA: 11:00-13:00pm
EXTRACCION
1.INTRODUCCION
En química, la extracción líquido-líquido, también conocida como extracción con
solventes o extracción con disolventes, es un proceso físico empleado para la separación de
una sustancia que puede disolverse en dos disolventes inmiscibles o parcialmente miscibles
(por ejemplo, agua y cloroformo, o éter etílico), con distinto grado de solubilidad y que están
en contacto a través de una interfase (materia).
2. LISTADO DE MATERIALES Y REACTIVOS
• Materiales REACTIVOS
• -Matraz de fondo redondo Eter
• -Extractor Soxhlet Quinua
• -Condensador Rosario
• -Malla de Amiento
• -Trípode
• -Mechero
• -Recipiente colector
2.1 Descripción de los Reactivos
-ÉTER
Es un compuesto que está formado por el vínculo de dos moléculas de alcohol, que pierden
una molécula de agua.
-QUINUA
La quinua es una planta andina que se originó en los alrededores del lago Titicaca de Perú
y Bolivia. La quinua fue cultivada y utilizada por las civilizaciones prehispánicas y
reemplazada por los cereales a la llegada de los españoles, a pesar de constituir un
alimento básico de la población de ese entonces.
Tiene un alto contenido en minerales como el fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio.
Es rica en vitaminas del complejo B, C y E. Es rica en aminoácidos, buenos para el
desarrollo cerebral. Nos aporta proteínas.
3. Gráfico de la Práctica
4. Procedimiento
1. Preparar la muestra.
2. Añadir la Quinua a un recipiente
3. Colocar la muestra en un cartucho de papel filtro.
4. Introducir el cartucho en el extractor.
-Medir 300ml de éter con la ayuda de una probeta
-Vaciar el éter en el matraz de fondo redondo
5. Armar el equipo.
-Colocar el matraz que contiene el disolvente en baño María.
-Acoplar el extractor al matraz.
-Acoplar el condensador al extractor.
-Hacer funcionar el condensador.
-Proceder a calentar el B.M.
-Recuperar el disolvente.
-Medir el producto.
5.0 Cálculos y Resultados del Experimento
Cantidad de Producto (Quinua)
ETER = 300 ml
Quinua = 109, 83 gr
Vaso = 100, 55 gr
Peso de vaso receptor = 11,8 g
V recuperado = 205ml + 26 ml = 231 ml
Extracción del Aceite
Peso del aceite = 25gr
N de sifonadas = 9
PORCENTAJE DE RENDIMIENTO
% rendimiento = Peso del aceite / Peso de Quinua * 100
% rendimiento = 25gr / 109,83gr * 100 = 22%
6. Conclusiones
Armamos correctamente el equipo, preparamos los reactivos los cuales utilizamos:
Quinua el cual fue 108,83 gr para luego añadir al equipo de extracción comenzamos con la
Destilación a presión reducida, la cual fue lenta en la primera vuelta, pero en la siguiente
observamos que fue más rápida. Obteniendo al final el aceite de quinua con un rendimiento
del 22%
Se pudo observar que este proceso es un tanto demoroso pero nos da un buen rendimiento
en la extracción
7. Referencia Bibliográficas
