Tarea 2 Anatomía y fisiología de Monogástricos.

Edisson para daza

Director del curso: Madeleydi Ortiz

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

ECAPMA
Morfofisiología animal

1
 Introducción

Los animales monogástricos al poseer un estomago simple y con capacidad de almacenamiento

media representan una gran oportunidad en la industria agropecuaria; ya que el aprovechamiento
de residuos de cosechas, subproductos agroindustriales y forrajes requieren menor especificidad
para su alimentación. Entender el sistema digestivo de los animales desde una perspectiva
biológica, nos permitirá también comprender la importancia de la alimentación en términos
generales, la cual supone entre un 60-80 % de los costes de producción, e influye directamente
en el rendimiento productivo y salud de los animales y la seguridad del producto final. Por lo
anterior este trabajo se centra en reconocer la estructura y función del sistema digestivo en los
animales monogástricos, específicamente los equinos y porcinos animales con un alto grado de
producción intensiva.

2
 Objetivos

Objetivo General:

- Identificar la estructura del sistema digestivo de los animales monogástricos,

específicamente en equinos y porcinos; con el fin de comprender la relación y la
importancia de una adecuada alimentación del animal en los procesos de producción
agropecuaria.
.

Objetivos Específicos:

- Caracterizar la estructura del sistema digestivo de los monogástricos, incluyendo sus

órganos principales y su función en la digestión y absorción de nutrientes.

- Analizar la anatomía digestiva en monogástricos y las funciones que cumplen los

procesos de masticación, secreción de enzimas digestivas y absorción de nutrientes.

- Evaluar la importancia de la comprensión de la anatomía y fisiología de los

monogástricos para el manejo adecuado de la nutrición balanceada y la producción
eficiente en la industria agropecuaria.

3
 Equinos sistema digestivo

 Boca
 Su principal misión es la de aprehender, coger el alimento, romperlo, masticarlo y
mezclarlo con la saliva producida solo por el hecho de la masticación (no por oler o ver el
alimento como nos pasa a los humanos cuando tenemos hambre).
 La producción de saliva es muy importante para que el alimento se lubrifique
correctamente y sea tragado sin dificultad ni atragantamientos. Un caballo puede producir
de 5 a 10 litros diarios de saliva

 Esófago

4
  El esófago se extiende desde el paladar hasta el estómago. Termina en una válvula muy
poderosa que se llama cardias que sólo se abre en dirección hacia el estómago y no al
contrario.
 Esta particularidad hace que los caballos no puedan eructar, ni vomitar, por lo que están
predispuestos a una distensión gástrica y cólico

Estómago:
Se divide básicamente en dos secciones, la glandular y la no glandular. Con una capacidad
aproximada de 15 litros (el 10% del total del sistema digestivo), el estómago del caballo tiene,
además, un ambiente ácido, pues su ph oscila entre 1.5 y 2.
En él se absorbe una pequeña parte de la proteína, y el alimento tarda en pasar por él entre 20 y
30 minutos

5
  Estómago glandular.
ocupa dos tercios de la superficie total del estómago. Esta zona contiene glándulas
encargadas de producir ácido clorhídrico y pepsina que actúan en la digestión de los
alimentos

 Intestino Delgado:
Dividido en duodeno, yeyuno e íleon, tiene una longitud de unos 21-25 metros (del total
del sistema digestivo, representa el 75%. Y de su volumen, un 30% del total).
También tiene un ambiente ácido, aunque menor: el ph oscila entre 2.5 a 3.5.
En el intestino delgado del caballo se absorben casi todos los nutrientes: proteína, grasas,
hidratos de carbono y, en el íleon, los minerales.
El alimento tarda en pasar de 4 a 5 minutos hasta 2 horas.
Además de ayudar a la insalivación, una mayor masticación del alimento por parte del
caballo
reduce el tamaño final de las partículas que lo componen, lo que facilitará a las enzimas del
intestino delgado extraer al máximo los nutrientes

Intestino Grueso Dividido en ciego, colon y recto, tiene una longitud de unos 7 metros, aunque
su volumen es el mayor de todo el tracto gastrointestinal: unos 150 litros (el 60% de todo el
sistema digestivo).
Aquí el ph ya es casi neutro, entre el 6 y el 7 (normalmente de 6,7).
El intestino grueso del caballo es la auténtica cámara de fermentación de los forrajes donde cerca
de 400 especies distintas de microorganismos absorben la fibra que contienen en forma de ácidos
grasos volátiles (acetato, butirato y propionato).

6
Ciego es una gran cámara de fermentación que contiene billones de bacterias que producen
enzimas digestivas que “fermentan” o digieren la fibra en ácidos grasos volátiles (AGVs) y otros
productos finales que el caballo puede absorber y usarlos como fuentes de energía

Colon
El colon es la sección más larga y distintiva del intestino grueso en los equinos. Se divide en
varias partes, incluyendo el colon ascendente, transverso y descendente. En el colon, la
fermentación bacteriana continúa y se produce la absorción adicional de agua y electrolitos

Recto y ano: : El recto es la última parte del intestino grueso antes de que los desechos digeridos
se acumulen y se eliminen a través del ano

Porcinos sistema digestivo

7
La boca cumple un papel valioso no solo para consumir el alimento, sino que también sirve para
la reducción inicial parcial del tamaño de las partículas a través de la molienda. Mientras que los
dientes tienen el papel principal de moler para reducir el tamaño del alimento e incrementar el
área de superficie, la primera acción para empezar la reacción química de la comida ocurre
cuando el alimento se mezcla con la saliva

El estómago es un órgano muscular responsable de almacenar, iniciar la descomposición de

nutrientes, y pasar la digesta hacia el intestino delgado.
El estómago tiene cuatro áreas diferentes que incluyen la región del esófago, la de las glándulas
cardias, y la región de las glándulas fúndicas y pilóricas

El intestino delgado es el lugar principal de absorción de nutrientes, y está dividido en tres

secciones. La primera sección es el duodeno. El duodeno tiene aproximadamente 12 pulgadas de
largo y es la porción del intestino delgado con los conductos hacia el páncreas y el hígado

El páncreas sirve como el órgano más vial en el proceso digestivo, para producir y segregar
enzimas necesarias para la digestión del quimo y la prevención de daño a las células debido al
pH.

El intestino grueso o intestino posterior comprende cuatro secciones más importantes. La

primera es la digesta del intestino delgado que pasa al ciego. El ciego tiene dos secciones, la

8
primera sección tiene un final ciego, por donde el material no puede pasar. El ciego tiene una
segunda porción que se conecta con el colon, donde pasa la digesta hacia el recto y ano, por
donde se excreta la digesta restante.
Ciego: El ciego es una bolsa ciega al final del intestino delgado que conecta con el colon. En los
porcinos, el ciego es el sitio principal de fermentación bacteriana de la fibra vegetal. Aquí,
bacterias especializadas descomponen los materiales fibrosos, como el heno y la fibra vegetal, en
compuestos más simples que pueden ser digeridos y absorbidos por el cuerpo del cerdo.

Ciego: El ciego es una bolsa ciega al final del intestino delgado que conecta con el colon. En los
porcinos, el ciego es el sitio principal de fermentación bacteriana de la fibra vegetal. Aquí,
bacterias especializadas descomponen los materiales fibrosos, como el heno y la fibra vegetal, en
compuestos más simples que pueden ser digeridos y absorbidos por el cuerpo del cerdo.

colon: El colon es la sección más larga y distintiva del intestino grueso en los porcinos. Se divide
en varias partes, incluyendo el colon ascendente, transverso y descendente. En el colon, la
fermentación bacteriana continúa y se produce la absorción adicional de agua y electrolitos.
Además, el colon también juega un papel en la formación de las heces y en la eliminación de los
desechos no digeridos del cuerpo del cerdo12

¿porque es importante conocer el sistema digestivo en la producción animal?

Para poder tener una buena salud digestiva esto es crucial para poder tener un mejor rendimiento
en la especie que estemos manejando
¿porque es importante conocer el sistema digestivo en la producción pecuaria?
Es importante porque conociendo el sistema digestivo una alimentación adecuada para para la
especie que manejamos y podemos darle un buen bienestar animal también podemos saber que
enfermedad puede estar atacando a nuestros animales tenemos mejor rendimientos en la
producción sea genética o sacrificio tener dietas adecuas que no lastime el trato diges

Conclusión

En conclusión, es de suma importancia saber cómo inicia el proceso de digestión y como actúa
dentro del organismo de los monogástricos los alimentos, y la manera en que capturan las
vitaminas y minerales que ingieren ya que si bien los órganos tienen funciones similares en
diferentes especies, como porcinos y equinos, las diferencias en la dieta y los requerimientos
nutricionales influyen en la producción animal y en las diferentes consecuencias que puedan
traer tales como enfermedades al animal o al sr humano al consumir el producto final .

Bibliografía

9
Conocer el sistema digestivo de los caballos para alimentarlos mejo

https://piensoscovaza.es/conocer-el-sistema-digestivo-de-los-caballos/

https://www.elsitioporcino.com/articles/2513/sistema-digestivo-del-cerdo-anatomaa-y-funciones/

10