A la cafetería
Sinopsis.
Una de las actividades que fascinan a los niños es la experimentación, ya que despierta su imaginación,
análisis, razonamiento, hipótesis. La difusión del café es una acción que deleitará a los alumnos, además
de conocer concepto y respeto de ejecución de pasos a seguir.
Propósito:
Que el alumno logre interpretar y ejecutar pasos para la difusión de café, conociendo el concepto, así
como experimentar con diferentes productos; en un ambiente de sana convivencia.
AUTONOMÍA CURRICULAR:
Club de Ciencias
La Autonomía Curricular permite a la escuela definir una parte de sus contenidos, con el
propósito de atender las necesidades específicas de sus estudiantes y de la comunidad. Y
aspira a promover la interdisciplinariedad y la transversalidad para la mejora de los
aprendizajes.
Sugerencia de planeaciones para integrar tu
proyecto
Café literario Tertulia
De que sabor se toma él Cosecha y siembra del café
te
La fábrica de café Tipos de café
Cuantas tazas tenemos Un café
Ámbito de autonomía curricular:
1.- Ampliar la formación académica
Lenguaje y Comunicación.
Organizador Curricular 1:
1.- Oralidad.
Organizador Curricular 2:
4.- Explicación.
Aprendizajes Esperados.
8.- Da instrucciones para organizar y realizar diversas actividades en juegos y para armar objetos.
Estándares curriculares.
Español
3.- Participación en eventos comunicativos orales.
3.8 Explica los pasos que conllevan actividades, como seguir una receta, participar en un juego o
construir un juguete.
Fines de la Educación:
2.- Usa el lenguaje para relacionarse con otras personas.
Experimentos
Propósitos para la Educación Preescolar.
1.- Adquieran confianza para expresarse, dialogar y conversaren su lengua materna; mejoren su
capacidad de escucha y enriquezcan su lenguaje oral al comunicarse en situaciones variadas; desarrollen
interés y gusto por la lectura, usen diversos tipos de texto y sepan para qué sirven, se inicien en la
práctica de la escritura y reconozcan algunas propiedades del sistema de escritura.
Contenidos conceptuales:
Identificar la difusión del café.
Contenidos procedimentales:
Investigar el proceso del café.
Contenidos actitudinales:
Participar en la preparación del café.
Estrategia de aprendizaje:
Experimentación.
Modalidad de intervención:
Club
Competencias para la vida:
Competencias para la convivencia.
Rasgos del perfil de egreso:
Sabe trabajar de manera colectiva.
Temas de relevancia social:
Educación para la paz
Productos:
Mezcla y difusión de café con diferentes productos.
Enfoque:
Constructivismo.
Orientaciones didácticas:
Centrarse en el aprendizaje.
Tipos de experiencias:
1.- Oralidad.
Relevancia del aprendizaje:
Conocer el proceso de difusión de café con distintos productos y temperaturas además de lograr el
trabajo en armonía y respeto.
Que vamos a descubrir:
Observar las características y el proceso de la mezcla y difusión de café con diferentes productos y el
reconocimiento del trabajo en cooperación.
Experimentos
Descripción de actividad para comenzar bien el día.
Justificación: Las canciones son actividades positivas, relajantes y divertidas que desarrollan en los
niños, la memoria, atención, imaginación y enriquece su vocabulario.
Canción de la cafetera
Ahora que estamos solos,
Ahora que nadie nos ve,
Arriba la cafetera,
La cafetera con el café.
Café, café, café con leche café,
Chocolate con leche fría,
Papas fritas con puré.
Milanesas con ensalada,
Me gusta usted, me gusta usted.
Actividades para comenzar bien el día
“Canción de la cafetera”
Inicio:
¿A qué huele?, ¿dónde han disfrutado de éste aroma?, ¿les agrada ése olor?, ¿cómo hace mamá el café
en casa?, ¿quién toma café en su casa?, ¿cómo se prepara el café?, ¿saben qué es difusión?, ¿les gustaría
realizar un proceso de difusión con el café?
Desarrollo:
Se forman equipos de cuatro alumnos.
Colocar 4 vasos en la mesa de cada equipo.
Se menciona a los niños primero las reglas de la actividad.
Se turnarán para realizar una difusión, ya que serán 4, le corresponde una a cada
niño.
El alumno en turno llenará un vaso a la mitad con agua fría, agua caliente, leche fría,
leche caliente.
En otro vaso cada alumno le corresponderá realizar lo siguiente:
Mezclar café con azúcar y vaciarlo en el agua fría
Mezclar café con sustituto de crema en polvo y vaciarlo en agua caliente
Mezclar chocolate con miel y vaciarlo en leche caliente
Mezclar chocolate con azúcar y vaciarlo en leche fría.
Pida a los alumnos que prueben sus bebidas sin haberlas movido, posteriormente pida que muevan con
una cuchara las bebidas y las prueben nuevamente.
Observar cual se disuelve primero.
Ahora realizar equipo de los alumnos que su proceso fue rápido en fusionar.
Otro en el cual fue más lento
Y uno final que tarda mucho en fusionar.
Explicación:
El proceso por el cual se disuelven las sustancias se llama difusión (mezcla de café y agua) y consiste en el
movimiento de los elementos, desde el lugar de mayor concentración a otro de menor concentración sin
gasto de energía.
En el vaso con agua fría la mezcla del café con el agua ocurre en un tiempo mayor que en el recipiente
con agua caliente, donde existe energía en forma de calor que acelera el movimiento y las sustancias se
disuelven en menor tiempo.
Experimentos
Cierre:
¿Qué mezcla se disolvió primero?
¿Cuál tardó más en fusionar?
¿Tus compañeros respetaron tus materiales del experimento?
¿Siguieron las indicaciones?
¿Tuvieron algún problema?
¿Por qué crees que se fusionó más rápido?
¿Por qué crees que se fusionó más lento?
¿Por qué crees que tarda mucho en fusionar?
Previsión de material:
Azúcar, café, leche, miel, sustituto de crema en polvo, chocolate, vasos transparentes de plástico,
cucharas de plástico, cafetera u olla, agua caliente y fría, parrilla eléctrica si no cuentas con cocina en tu
colegio.
Espacio físico:
Cocina o salón de clases
Tiempo:
1 hora
Evaluación:
1.- Escucha con atención
2.- Sigue los pasos del experimento
3.- Sigue normas de convivencia
4.- Participa con entusiasmo
5.- Se mostró interesado a la actividad
Anexos:
Ver video de: “La canción de la cafetera”
[Link]
Comentarios:
Los granos de café no son semillas, sino frutos del árbol del café llamado cafeto.
SÓLO PARA LA EDUCADORA:
Se te sugiere llevar cafetera al salón y mientras los niños escuchan y cantan la canción de
la cafetera, estarán oliendo el exquisito aroma del café. Si no tienes cafetera y gozan de
cocina, pon a hervir en agua el café.
Tips educativos
El aprendizaje s necesario que surja de una actividad global cognitiva que requiere pensar, hacer y
comunicar. Solo se pone en marcha si hay preguntas, intereses, motivación que tira de ella y que la
hacen racional y educativa. En el aprendizaje de las ciencias es imprescindible generar actividad científica
que responda a esas preguntas, intereses, de los estudiantes.
Algo curioso:
La segunda bebida más consumida del mundo es el café, seguidamente del agua.
Experimentos
Tarea en casa:
Canten en casita “La canción de la cafetera”
Pregunten a sus padres si ellos saben que es difusión, jueguen con distintos materiales y observen cuales
se pueden disolver y cuáles no.
Serendipias:
La Coca-Cola
La bebida más popular de la historia se descubrió accidentalmente en 1886. El responsable de este
exitoso accidente fue John Pemberton, un farmacéutico estadounidense, quien en busca de un remedio
para calmar los dolores de cabeza, creó un brebaje compuesto por dos cosas: extracto de hojas de coca y
nueces de kola. En una ocasión, su asistente le agregó agua carbonatada por error y así nació la Coca-
Cola.
Estimulando el pensamiento reflexivo:
Son actividades que resultan significativas para cada alumno y que brindan la
posibilidad de partir de aprendizajes previos y experiencias personales, generando a
su vez nuevos aprendizajes.
1Nombre del Juego: “Flota que flota”
Tiempo: 5 a 20 min.
Objetivo: Diferenciar propiedades de ciertas substancias.
Aspectos que desarrolla:
1Pensamiento científico, pensamiento crítico, cooperación.
Recursos didácticos
1Recipiente, agua, agujas, hoja de afeitar, aceite.
Cómo se juega
1Primero se sumergen la aguja y/o la hoja de afeitar en el agua, se observan que se hunden.
Posteriormente se secan y se untan con aceite, se pide que repitan la operación y se observan los
resultados.
Sugerencias:
1Interrogar al niño y a la niña acerca de sus hipótesis de por qué se hunden o no los objetos.
Intentar la misma actividad con otros objetos o sustancias.
Sugerencias Observaciones.
Para estimular, favorecer o fortalecer el logro del ¿Qué se puede mejorar o cómo complementar el
aprendizaje esperado. experimento?
Experimentos
