PLAN DE TRABAJO DEL
ESTUDIANTE
Trabajo Final
2025
“AÑO DE LA RECUPERACIÓN Y
CONSOLIDACIÓN DE LA ECONOMÍA
PERUANA”
CURSO: ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO
CARREA: AMINISTRACION INDUSTRIAL
INSTRUCTOR: JHONNY ELIAS CARDENAS SANCHEZ
ALUMNO: JAIME JESÚS GARCÍA LÓPEZ
SIGLO: III
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Trabajo Final
DATOS DEL ESTUDIANTE
Apellidos y Nombres: Jaime Jesús García López ID: 1607799
Dirección Zonal/CFP: Lima –Cañete-San Vicente
Carrera: Administración Industrial Semestre: III
Curso/ Mód. Formativo: Administración de la cadena de suministro
Tema de Trabajo Final: Cadena de Suministro en RICA KOLA S.A –ENTREGABLE
1. INFORMACIÓN
Identifica la problemática del caso práctico propuesto.
El problema principal de la empresa RICA KOLA S.A. es la ineficiencia en la cadena de
suministro, manifestándose en altos costos logísticos, retrasos en la entrega, exceso de
inventario obsoleto y dificultades para alinear la demanda con la producción y
distribución.
Causas raíz identificadas:
• Falta de integración tecnológica en la gestión de inventarios y planificación de la
demanda.
• Inadecuada planificación de la demanda y rutas de distribución.
• Falta de aplicación de técnicas Lean para reducir desperdicios en la producción y
logística.
• Ausencia de un proceso de S&OP (Sales and Operations Planning) para alinear la
demanda
con la producción.
• Selección inadecuada de operadores logísticos externos.
Este caso es relevante para la industria de bebidas, donde la eficiencia en la cadena de
suministro es crítica para mantener la competitividad.
La propuesta que permite solucionar el caso práctico debe incluir:
✓ Diseñar un plan de S&OP que integer la demanda del mercado con la capacidad de
producción y distribución.
✓ Desarrollar una estrategia para cada nivel de administración de la cadena de
suministro
(ECR, CRM y SRM) que contribuyan a superar los desafíos en la Cadena de Suministro
de la empresa.
✓ Aplicar técnicas Lean en la planta de producción y el almacén para eliminar
desperdicios
y mejorar la eficiencia.
✓ Desarrollar un plan de reducción de costos logísticos mediante la optimización de
rutas y
la negociación con proveedores.
Identifica propuesta de solución y evidencias.
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Trabajo Final
Mejora integral de la cadena de suministro, enfocada en la alineación de la demanda con
la capacidad de producción, la optimización logística y la reducción de desperdicios. La
solución abarca el diseño de un plan S&OP, la implementación de estrategias de
administración de la cadena de suministro (ECR, CRM, SRM), la aplicación de técnicas
Lean en la producción y logística, y la optimización de rutas y negociación con
proveedores
Respuestas a preguntas guía
Durante el análisis y estudio del caso práctico, debes obtener las respuestas a las
interrogantes:
¿Cómo puede la empresa integrar un sistema de gestión de inventarios
Pregunta 01:
en tiempo real para mejorar la visibilidad de su cadena de suministro?
Una solución tecnológica que permita la integración de todos los procesos, desde la recepción de productos
hasta su entrega al cliente gestión de almacenes, análisis de necesidades Reducción de riesgos.
Mayor eficiencia en la gestión del inventario. Permite optimizar los niveles de inventario y reducir los costos de
almacenamiento.
Pregunta 02: ¿Qué técnicas Lean pueden aplicarse en la planta de producción y el almacén para
reducir desperdicios y mejorar la eficiencia?
Aplicar diversas técnicas Lean como 5S, Just-In-Time (JIT), Kanban, Poka-Yoke y Heijunka. Estas técnicas se
enfocan en optimizar el flujo de materiales, reducir tiempos de espera y mejorar la calidad del proceso
Estas técnicas, al ser implementadas de forma conjunta, pueden generar una mayor eficiencia en la planta de
producción y el almacén, reducir costos y mejorar la calidad del producto
Pregunta 03: ¿Cómo se puede diseñar un proceso de S&OP que alinee la demanda del mercado
con la capacidad de producción y distribución?
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Trabajo Final
Planificación estratégica que involucre a todos los departamentos clave. Esto incluye la recopilación y análisis
de datos, la creación de pronósticos precisos, la planificación de la demanda y el suministro, y la revisión y
ajuste del plan en base a los resultados
Al seguir estos pasos, las empresas pueden diseñar un proceso de S&OP
Pregunta 04: ¿Qué criterios deben considerarse para evaluar y seleccionar un operador logístico
externo que optimice la distribución?
Experiencia como especialización, la capacidad de gestión de la cadena de suministro, la tecnología utilizada,
la flexibilidad y la capacidad de adaptación, la calidad del servicio y la transparencia en los costos
Normativas como la seguridad gestión de compra la calidad entre otros.
Pregunta 05: ¿Qué estrategias pueden implementarse para reducir los costos logísticos sin afectar
la calidad del servicio al cliente?
Optimización de rutas, la gestión eficiente del inventario, la automatización de procesos, la consolidación de
cargas, la renegociación con proveedores, y la inversión en tecnologías y capacitación del personal.
La calidad del servicio al cliente, mejorando la eficiencia operativa y la satisfacción del cliente.
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Trabajo Final
2. PLANIFICACIÓN DEL TRABAJO
Cronograma de actividades:
CRONOGRAMA
N° ACTIVIDADES
8/5/2025 8/5/2025 9/5/2025 9/5/2025 10/5/2025
Identificar operadores
1 logísticos para
expansión
Realización de la parte
2
teórica
3 Listar los tipos de costos
proceso de expansión
4
almacén
ENTREGA FINAL DEL
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TRABAJO
Lista de recursos necesarios:
1. MÁQUINAS Y EQUIPOS
Descripción Cantidad
CELULAR 1
LAPTOP 1
2. HERRAMIENTAS E INSTRUMENTOS
Descripción Cantidad
INTERNET 1
WORD 1
WHATSAPP 1
PDF 1
3. MATERIALES E INSUMOS
Descripción Cantidad
CUARDENO DE APUNTE 1
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Trabajo Final
3. DECIDIR PROPUESTA
Describe la propuesta determinada para la solución del caso práctico
PROPUESTA DE SOLUCIÓN
Identificación de desperdicios.
Optimización del inventario.
Mejora de la eficiencia del transporte.
Colaboración con proveedores.
Optimización de procesos.
Capacitación y desarrollo del personal.
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Trabajo Final
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Trabajo Final
4. EJECUTAR
Resolver el caso práctico, utilizando como referencia el problema propuesto y
las preguntas guía proporcionadas para orientar el desarrollo.
Fundamentar sus propuestas en los conocimientos adquiridos a lo largo del
curso, aplicando lo aprendido en las tareas y operaciones descritas en los
contenidos curriculares.
INSTRUCCIONES: Ser lo más explícito posible. Los gráficos ayudan a transmitir mejor
las ideas. Tomar en cuenta los aspectos de calidad, medio ambiente y SHI.
NORMAS TÉCNICAS - ESTANDARES
OPERACIONES / PASOS / SUBPASOS
/ SEGURIDAD / MEDIO AMBIENTE
PROCESO DE EJECUCIÓN Los EPS de seguridad laboral
- Responder la información general
- Rellenar las preguntas guía
- Resolución de las preguntas guía
- Resumir y redactar los temas
- Plasmar todo lo investigado en la hoja de
trabajo
Leer y entender el trabajo
- Y por último rellenar la lista de recursos con
materiales
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Trabajo Final
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Trabajo Final
DIBUJO / ESQUEMA / DIAGRAMA DE PROPUESTA
(Adicionar las páginas que sean necesarias)
[NOMBRE DEL TEMA DEL TRABAJO FINAL]
[APELLIDOS Y NOMBRES] [ESCALA]
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Trabajo Final
5. CONTROLAR
Verificar el cumplimiento de los procesos desarrollados en la propuesta de solución
del caso práctico.
NO
EVIDENCIAS CUMPLE CUMPLE
¿Se identificó claramente la problemática del caso
☒ ☐
práctico?
¿Se desarrolló las condiciones de los requerimientos
☒ ☐
solicitados?
¿Se formularon respuestas claras y fundamentadas a
☒ ☐
todas las preguntas guía?
¿Se elaboró un cronograma claro de actividades a
☒ ☐
ejecutar?
¿Se identificaron y listaron los recursos (máquinas,
☒ ☐
equipos, herramientas, materiales) necesarios para
ejecutar la propuesta?
¿Se ejecutó la propuesta de acuerdo con la planificación
☒ ☐
y cronograma establecidos?
¿Se describieron todas las operaciones y pasos
☒ ☐
seguidos para garantizar la correcta ejecución?
¿Se consideran las normativas técnicas, de seguridad y
☐ ☐
medio ambiente en la propuesta de solución?
¿La propuesta es pertinente con los requerimientos
☒ ☐
solicitados?
¿Se evaluó la viabilidad de la propuesta para un
☒ ☐
contexto real?
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Trabajo Final
6. VALORAR
Califica el impacto que representa la propuesta de solución ante la situación planteada
en el caso práctico.
PUNTAJE
CRITERIO DE DESCRIPCIÓN DEL PUNTUACIÓN CALIFICADO
EVALUACIÓN CRITERIO MÁXIMA POR EL
ESTUDIANTE
Claridad en la
Identificación del
identificación del 3
problema
problema planteado.
La propuesta
responde
Relevancia de la adecuadamente al
propuesta de problema planteado 8
solución y es relevante para
el contexto del caso
práctico.
La solución es
técnicamente
factible, tomando en
Viabilidad técnica 6
cuenta los recursos
y conocimientos
disponibles.
La solución cumple
con todas las
Cumplimiento de
normas técnicas de 3
Normas
seguridad, higiene y
medio ambiente.
PUNTAJE TOTAL 20
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Trabajo Final
MUCHAS GRACIAS POR SU COMPRECION Y TOLERANCIA
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