FONDO REGIONAL DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA – FONTAGRO

Convocatoria Ordinaria de Propuestas 2005

1. IDENTIFICACIÓN

1.1 Propuesta

Título: Innovaciones tecnológicas y mercados diferenciados para productores de papa nativa.

Vinculación de la propuesta con la misión, visión y prioridades del Fondo

Una alternativa productiva, explotada ancestralmente por los pueblos altoandinos, es el cultivo de papas
nativas. Si bien estos tubérculos son apreciados por sus propiedades organolépticas agradables y propiedades
agrícolas favorables, su producción se ha destinado para el autoconsumo o para mercados locales reducidos,
que proporcionan bajos ingresos al productor. Esto debido, principalmente, al desconocimiento de los
consumidores sobre estos tubérculos nativos.

El presente proyecto propone incorporar este producto nativo en cadenas de valor a través del
aprovechamiento de sus propiedades intrínsecas: formas, colores, sabores diferentes, contenido nutricional
(ventajas comparativas). Promoviendo una mejor producción de papas nativas con calidad comercial,
incremento de su oferta sostenida, desarrollo de productos transformados, diferenciados y con propiedades
particulares, difusión de platos exquisitos en la gastronomía andina y sobretodo el mayor consumo por parte
de la población, a través de campañas publicitarias dirigidas a posicionar estos productos en nichos de
mercado diferenciados.

De esta manera se espera lograr un incremento rápido y sostenido del nivel de ingresos de los productores, lo
cual contribuirá a mejorar la calidad de vida de sus familias, aprovechando la biodiversidad de papas nativas
existente en la región y sirviendo como un mecanismo de rescate y conservación de recursos fitogenéticos y
culturales de los pueblos.

Familias de tecnologías y Megadominio

La presente propuesta se enmarca en las familias de tecnologías:

► Productividad / Sostenibilidad de cadenas de valor
► Sanidad e inocuidad de productos y alimentos
► Agricultura viable de pequeña escala.

Y en el Megadominio:
► V – Sistemas Alto Andinos

1.2 Instituciones ejecutoras:

Institución Ejecutora Principal:

Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. INIAP.
Quito – Ecuador. Av. Eloy Alfaro N30 – 350 y Amazonas. Edificio MAG. Piso 4.
Casilla: 17-17-362. Teléfonos: 593 - 2 -2590 996 / 2504 998 / 2567 645
Fax: 593 - 2 - 2502 240. e-mail: iniap@[Link]

Persona en la institución líder que autoriza la presentación del proyecto

Ing. MSc. Víctor Hugo Cardoso Cascante. (cardoso@[Link]).
Director General del INIAP.

Investigador líder responsable del proyecto

Ing MSc. Iván Adolfo Reinoso Reinoso (reinoso@[Link]).
Líder del Programa Nacional de Raíces y Tubérculos rubro Papa (PNRT-Papa) del INIAP.
Administrador Financiero
Mariana Navarrete de Delgado
Jefe Departamento Financiero de la Estación Experimental Santa Catalina del INIAP.

Instituciones Ejecutoras Asociadas:

Bolivia
► Fundación para la Promoción e Investigación de Productos Andinos (PROINPA)
Dirección: Cochabamba – Bolivia Av. Blanco Galindo km 12½
Teléfonos: (591) 44360800, 436-0801
Fax: (591) 44360802
e-mail: Proinpa@[Link]
Investigador principal: Ing. Augusto Guidi Figueroa (aguidi@[Link]).

Colombia
► Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (CORPOICA)
Dirección: Km 14 vía a Mosquera, Cundinamarca.
Apartado aéreo 240142 Las Palmas, Bogotá, Colombia
Teléfonos: (571) 4227300 ext 1433
Fax: (571) 4227300 ext. 1435
e-mail: info@[Link]
Investigador principal: Ingeniero agrónomo PhD. José Dílmer Moreno Mendoza
(dilmer1923sharp@[Link]; jdmoreno@[Link])

Ecuador
► Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP):
Investigador principal: Ing. Iván Adolfo Reinoso Reinoso
Teléfonos: (593-2) 2690364
Fax: (593-2) 2690364 ext. 113
e-mail: reinoso@[Link]

Perú
► Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agraria (INIEA):
Dirección: Av. La Molina #1981. Lima – Perú.
Apartado Postal 2791
Telf./Fax : (511) 64244544
Fax: (511) 64246206
e-mail: postmaster@[Link]
Investigador principal: PhD. Luz Noemí Zuñiga López (zunigaluz@[Link]).

► Intermediate Technology Development Group (ITDG) – Oficina Regional para América Latina
Dirección: Av. Jorge Chávez 275. Miraflores. Lima 18. Lima – Perú.
Teléfono: +00 511 446 7324
Fax: +00511 446 6621
e-mail: (alfonso@[Link])
Investigador principal: Ing. Javier Coello Guevara (jcoello@[Link]).

Venezuela
► Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA)
Dirección: Presidencia: Av. Universidad, Esquina El Chorro, Torre M.C.T.,
Piso 8, La Hoyada, Caracas.- Venezuela
Teléfono: +58 (0243) 2404600
Fax: +58 (0243) 2831423
e-mail: info@[Link]
Investigador principal:
Ing. Agr. Msc. Lourdes González P: lcgonzalez@[Link]
Región Andina

► Centro Internacional de la Papa (CIP):

Dirección: Lima 12, Peru.
Teléfono: +51 1 349 6017
Fax: +51 1 317 5326
e-mail: Webmaster-CIP@[Link]
Investigador principal: Lic. Gastón López (gastlop@[Link]).

► Programa de Agroindustria Rural para América Latina y el Caribe (IICA-PRODAR):

Dirección: Av. Jorge Basadre 1120, Lima 14, Perú.
Apartado 14-0185.
Teléfono: (51) 422-4583; (51) 422-8336
Fax: (51) 442-4554
E-mail: prodar@[Link]
Investigador principal: Dr. Hernando Riveros Serrato (hernandoriveros@[Link]).

► Programa Cooperativo de Innovación Tecnológica para el Área Andina (IICA-PROCIANDINO):

Dirección: Esquina de Puente y Victoria, Parque Carabobo, Edificio Villasmil, piso 11. Caracas –
Venezuela.
Teléfono: (58-212) 571 8055; (58-212) 571 8211
Fax: (58-212) 577 1356
e-mail: prociandino@[Link]
Investigador principal: Ing. MSc. Eduardo Ortega Cartaya (eortega@[Link]).

1.3 Duración y monto del proyecto:

Duración: 36 meses (3 años).

Monto solicitado: US$ 500.000,00 (Quinientos mil dólares americanos)

Monto contrapartida: US$ 566.405,00 (Quinientos sesenta y seis mil cuatrocientos cinco dólares)

2. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN

Antecedentes
En los últimos años, el rápido crecimiento de la población urbana presenta retos especiales para los
agricultores de pequeña escala en países en desarrollo. Ellos están bajo una creciente presión de satisfacer los
nuevos requerimientos de mercado.
Muchas instituciones que promueven la investigación y el desarrollo del agro se han percatado que la
preocupación clave de los agricultores de pequeña escala no es únicamente la productividad agrícola sino un
mejor acceso al mercado.
De ahí que la estrategia de muchas instituciones promotoras se ha orientado a las oportunidades de negocios
existentes y potenciales, modificando las cadenas productivas de tal forma que todos sus actores se
beneficien, especialmente los pequeños agricultores.
Dentro la región interandina, el cultivo de la papa es un importante sistema de producción y forma parte de la
dieta de la mayoría de la población. Ancestralmente, se han seleccionado, domesticado y cultivado una gran
diversidad de papas nativas, las cuales poseen características especiales en su forma, color, sabor y
composición nutricional.
Pero en la actualidad, debido a la falta de información sobre el consumo de estos tubérculos, su cultivo se ha
ido reduciendo y se encuentran en peligro de extinción.
Es por esto que se ha identificado la necesidad de trabajar con papas nativas, implementando innovaciones
tecnológicas en los actuales sistemas de producción e incorporándolas en cadenas de valor a través del
desarrollo de nuevos productos.
Al momento se cuenta con experiencias de Perú, Bolivia, Ecuador, Colombia y Venezuela, que han trabajado
en diversos temas relacionados con papas nativas.
En Perú, el INIEA es una institución pública, promotora y coordinadora de una red nacional de instituciones
públicas y privadas que generan, adaptan y transfieren tecnologías agrarias que contribuyen al desarrollo
sostenible y competitividad del sector agrario peruano. Contribuye a la solución de los problemas de
naturaleza técnica que limitan la capacidad y competitividad de los productores agrarios, empleando para
ello un enfoque de mercado y sostenibilidad, que involucra la conveniente protección del ambiente, el uso
racional de los recursos naturales y la conservación de la biodiversidad.
Actualmente el INIEA lleva adelante el Proyecto Papa con la finalidad de contribuir al incremento de la
producción y productividad del cultivo de la papa y de los ingresos de los agricultores para mejorar sus
condiciones de vida. Se busca desarrollar variedades de alto rendimiento con resistencia a factores bióticos y
abióticos; generar y/o adaptar tecnologías apropiadas para la producción de papa; desarrollar técnicas
adecuadas para el manejo post cosecha y procesamiento de la papa; producir y promover la producción de
semilla de papa; transferir tecnología a través cursos de capacitación, publicaciones y parcelas demostrativas.
El INIEA ha desarrollado conjuntamente con el Centro Internacional de la Papa (CIP) una tecnología
avanzada de alta producción de semilla de papa. Sin embargo, la investigación del INIEA en papas nativas
aún es escasa. En los últimos años se han emprendido estudios para la evaluación y selección de variedades
de papa nativa de alto rendimiento, buena calidad y con aptitud para su procesamiento.
El Centro Internacional de la Papa (CIP), posee el banco genético de papa más grande del mundo, con más
de 5 mil tipos diferentes, entre cultivadas y silvestres. De ellas, al menos el 75% son especies silvestres.
De las 3,500 variedades de papas nativas provenientes de nueve países de América Latina que conserva en
custodia, casi 2000 son del Perú. Para asegurar la sostenibilidad de la conservación de las papas nativas en
los campos de los agricultores (in situ), se ha promocionado su consumo en los mercados urbanos exaltando
su calidad culinaria y nutritiva.
El CIP en 1997, inició un proyecto para facilitar el proceso de repatriación a los agricultores andinos de las
variedades saneadas en el CIP. La opción elegida para realizar una transferencia ordenada, de cantidades de
semilla saneada, fue la formación de una red de Semilleros Comunales (SC) en los microcentros de
diversidad genética de la papa. Estos SC multiplicaron la semilla saneada y la redistribuyeron a un mayor
número de agricultores. Hasta la fecha se han establecido once semilleros comunales en el Centro del Perú.
Varios SC han participado y ganado los primeros premios en las Ferias de Semillas. Su participación ha
permitido mostrar a otros agricultores conservacionistas muchas variedades consideradas como perdidas.
Se han identificado y evaluado 133 variedades provenientes de los agricultores con el propósito de
seleccionar variedades de papas nativas con mayor potencial económico. Se identificaron 31 variedades con
buena aptitud para fritura y muy atractivas por sus colores y formas, con un alto contenido de materia seca
(24 a 31%) y de un sabor y textura similar o superior a la de otras variedades nativas comerciales.
Muchas de ellas tienen la pulpa amarilla y otras tienen dos colores en la pulpa distribuidos en anillos o
manchas que le dan un aspecto muy exótico. Así mismo, muchas de las variedades aptas para la fritura
presentan características nutricionales muy atractivas: las variedades amarillas tienen un elevado contenido
de vitamina C y las pigmentadas de rojo o púrpura contienen antocianinas y flavonoides, sustancias con
efectos anticancerígenos.
Las variedades seleccionadas están siendo multiplicadas en los SC y por los agricultores de las comunidades
participantes y empezando a emplearse para la producción de hojuelas (chips) aprovechando sus hermosos
colores y rico sabor. Debido al bajo contenido de agua en estas papas nativas, se ahorra energía en la fritura.
Las hojuelas absorben hasta un 25 por ciento menos de aceite que las hojuelas comunes, de esta manera el
consumidor ingiere menos calorías. Además, como estas papas no necesitan pelarse –la piel conserva
minerales, vitaminas y fibra– el consumidor se beneficia de toda su riqueza nutricional.
Más recientemente, el mismo CIP está apoyando a 7 comunidades del distrito de Pisac, en el departamento
del Cusco, junto al Consejo Nacional del Medio Ambiente (CONAM), el Instituto Peruano de Recursos
Naturales (INRENA), la Fundación Rockefeller y el Instituto Internacional de Desarrollo y Medio Ambiente
para el establecimiento del Parque de la Papa., el cual será una especie de gran banco de germoplasma
comunal.
Así mismo, en Perú, el Centro Internacional de la Papa (CIP-INCOPA) ha venido desarrollando y aplicando
el Enfoque Participativo en Cadenas Productivas (EPCP), el cual apunta a crear nuevas oportunidades de
negocio a favor de los pequeños productores de papa en el Perú. Luego de una fase de diagnóstico de la
cadena productiva, se analizaron las oportunidades de negocios: existentes y potenciales, desarrollándose
nuevos sistemas de mercadeo y productos. Uno de estos nuevos productos fue: hojuelas hechas en base de
papas nativas amarillas, cultivadas en las alturas de los Andes.
En Bolivia en el tema de papas nativas, desde hace más de tres años, el PROINPA desarrolla proyectos
conjuntos con el CIP, con el IPGRI, con el proyecto Papa Andina, con la Cooperación Suiza COSUDE, el
CIAT de Colombia y con otras organizaciones como el proyecto PUMA, SINARGEA, Universidades de
Lovaina, entre otros.
Ha trabajado en diferentes temas desde la conservación ex situ, la conservación in-situ, la caracterización de
accesiones de los bancos de germoplasma y la búsqueda de mercados a distintas variedades y especies
nativas. Además proporcionan capacitación a productores y también realiza la emisión de programas
publicitarios dirigidos a informar a la población con respecto a las potencialidades de la biodiversidad de
tubérculos y raíces andinas en el país.
La Fundación PROINPA custodia del Banco de Germoplasma de Raíces y tubérculos andinos de Bolivia,
esta tarea le ha encomendado el ministerio de Agricultura, pero además tienen proyectos como el
SINARGEA, que relaciona la conservación ex situ con la conservación in-situ. Una de las tareas del banco
de germoplasma, además de la colecta y custodia, es la de caracterización de las diferentes accesiones y la
reintroducción de variedades limpias “libre de virus” en las zonas de origen con el fin de refrescar este
material en la conservación in situ.
Para una mejor conservación in situ, se busca mejorar los ingresos de los agricultores pequeños, articularlos
al mercado en forma eficiente y promover un mayor consumo de las variedades en peligro de extinción, para
esto, se han realizando tareas de fortalecimiento organizacional con agrupaciones de agricultores a través de
Escuelas de Campo, CIAL´s, Asociaciones, pequeñas empresas rurales, entre otros, donde se promueve la
producción y comercialización, además de las conservación de las colecciones a través de “jardines de
variedades” que se cultivan en las zona de influencia de los proyectos.

En el Ecuador, el Programa Nacional de Raíces y Tubérculos rubro Papa del INIAP, trabaja en la generación
de tecnología, con el propósito de incrementar en forma rápida y efectiva el rendimiento del rubro, a través
de innovaciones tecnológicas desarrolladas con un enfoque participativo. En los últimos años los esfuerzos
de la institución se han volcado a promover el empoderamiento y desarrollo de las capacidades estratégicas
de los pequeños productores para su posicionamiento dentro de la cadena agroalimentaria de la papa. Este
trabajo se ha sustentado sobre la base de alianzas que apoyan los procesos de capacitación, investigación,
producción y comercialización de la papa, integrando a varios actores de la cadena agroalimentaria de este
rubro y a instituciones de apoyo. El PNRT-Papa/Fortipapa se ha convertido en un facilitador y promotor de
iniciativas locales (Plataformas de Negocios y Proyectos Compartidos), apoyando en la generación de
tecnologías, semillas de calidad, comercialización y capacitación en el manejo del cultivo.
Dentro de la Colección Ecuatoriana de la Papa (CEP), se tienen inventariadas las accesiones de papas
nativas. El PNRT-papa del INIAP, en el último año ha trabajado sobre una nueva caracterización de los
materiales disponibles, para lo cual se dispone de una base de datos detallada en donde constan 200 especies
nativas, siendo las variedades más importantes: Ubilla, Cecilia, Chaucha holandesa, Chaucha larga, Leona
Blanca, Leona Negra, Coneja Negra, Coneja Blanca, Puña entre otras. Esta caracterización del germoplasma
de papa se realizó en comunidades y mercados locales de la Sierra Ecuatoriana.
Además se han desarrollado proyectos investigativos, ferias de biodiversidad genética y sondeos de mercado
de papas nativas, llegando a caracterizarse y reintroducirse varias papas nativas. De igual forma, se pudo
entablar contacto con agricultores semilleristas y se concretaron intercambios de semilla entre agricultores.
Sin embargo, por la diversidad genética presente en el Ecuador, la caracterización ha sido parcial pues se
cuenta con un amplio número de accesiones.
En lo que respecta a la conservación ex situ, al momento la Colección Ecuatoriana de la Papa se encuentra
bajo la custodia del Departamento Nacional de Recursos Fitogenéticos -DENAREF- del INIAP.
Paralelamente, el PNRT-Papa mantiene un Banco de Germoplasma, resultado de los últimos trabajos de
caracterización con el objetivo de identificar materiales promisorios y desarrollar nuevos productos.
En cuanto a la conservación in situ, el PNTR-Papa ha emprendido proyectos enfocados a promover este fin.
El presente proyecto pretende apoyar estas tareas, fomentando el uso y conservación de variedades nativas
en las zonas de influencia. Se han seleccionado grupos de agricultores con los cuales se están llevando a cabo
actividades como: Implementación de microempresas de producción de papas tipo hojuelas utilizando la
variedad nativa “chaucha holandesa”, caracterización y desarrollo de un muestrario de papas nativas y la
conservación y multiplicación de semilla de variedades nativas.
Así mismo en Ecuador, el IICA ha trabajado en el apoyo a la integración de la cadena de la papa a través del
diálogo y concertación de acuerdos de competitividad con los actores de la cadena y ha impulsado iniciativas
para promoción del consumo de papas nativas y para la investigación e innovación tecnológica en el tema de
agregación de valor. Es así que co-organizó, junto al PNRT-Papa y al Proyecto Papa Andina, dos concursos
nacionales, uno de Gastronomía de Papa y otro de Tecnologías de Conservación y Transformación de Papa
para Pequeños y Medianos Agroempresarios. Como producto del primer concurso, donde participaron Chefs
de todo el país, se dio a conocer diferentes variedades nativas y las bondades que estas tienen en el tema
culinario, como producto del concurso de tecnología se obtuvieron varios productos novedosos y de bajo
costo como son una sopa deshidratada de papa nativa de variedad uvilla, confites de papa con chocolate,
donuts de papa, bebida nutritiva de papa y leche, harina de papa para elaboración de creps y panecillos y
harina de papa para alimentación animal.

En Colombia con el objeto de responder a los objetivos y metas de la política agropecuaria nacional,
CORPOICA inició a partir de 1998 el Plan nacional de investigación de papa como una estrategia con una
visión nacional al desarrollo de programas y proyectos estratégicos para la Cadena productiva de papa.
CORPOICA ha venido desarrollando desde hace 8 años proyectos de producción de variedades mejoradas de
papa para uso en fresco y para procesamiento con adaptación a las principales regiones paperas de Colombia.
Bajo este proyecto se han liberado a los agricultores dos variedades mejoradas.
CORPOICA, por encargo del gobierno colombiano, conserva el banco de germoplasma de papa.
Actualmente conserva, mantiene y regenera 760 accesiones de papas. Además ha caracterizado
morfológicamente la Colección Central Colombiana con el objetivo de conocer y utilizar la variabilidad
genética, lo cual ha favorecido la búsqueda de opciones de mercado de las distintas variedades nativas.
Igualmente ha desarrollado proyectos de transferencia de tecnología y capacitación conjunto con el
Ministerio de Agricultura, Cevipapa, universidades y la Federación de productores a través de las ECA´s,
CIAL y realizado actividades de estímulo y fortalecimiento organizacional con grupos de agricultores.
Se ha participado en el reforzamiento de programas de producción de semillas de papas nativas de las
variedades Chaucha, Ratona, Tuquerreña, Algodona, Salentuna en diferentes regiones del país aumentado su
consumo y participando en los mercados.

En Venezuela, el INIA es la institución responsable en el país de los recursos fitogenéticos por lo tanto se
tiene experiencia en colectas, caracterización y conservación de germoplasma y en el manejo del rubro papa.
Actualmente, ejecuta proyectos bajo el concepto de agrocadenas. Así mismo, la institución desarrolla el
proceso de investigación con apoyo de diferentes entes públicos, privados y por ende con los actores de
gobierno nacional, regional y municipal. Existen convenios INIA – Alcaldías. Sin embargo, la investigación
en papas en Venezuela no está muy desarrollada, ya que los productores se han dedicado a la producción de
papa comercial y hortalizas donde encuentran mayores beneficios económicos y tan solo algunos de ellos
mantienen germoplasma nativo para autoconsumo. De allí el interés del INIA-Venezuela en participar en el
presente proyecto.
Es con estas experiencias, y considerando las potencialidades que presenta el cultivo de papas nativas, el
presente proyecto pretende desarrollar innovaciones tecnológicas e identificar nuevas oportunidades de
mercados para la biodiversidad de papas nativas existente la región interandina, contribuyendo a mejorar la
calidad de vida de pequeños productores.

Justificación

Los pequeños productores venezolanos, colombianos, ecuatorianos, peruanos y bolivianos están afectados
por una serie de problemas tecnológicos, organizativos y ambientales que les impide desarrollar sistemas
agroproductivos competitivos que les aseguren bienestar a sus familias.
En el caso particular de las papas nativas, se han identificado los siguientes problemas:
o Bajo volumen ofertado, estacional, discontinuo y disperso. Erosión genética.
o Falta caracterización de atributos para usos específicos (salud, medicinal, nutricional, nutraceútico,
hedónicos, culinario, químico, industrial, agronómicos).
o Escasa divulgación de resultados e información existente. Desconocimiento de papas nativas por
parte de los consumidores.
o Insuficiente desarrollo tecnológico y comercial para aprovechar las fortalezas del sistema
productivo.
o No hay sistemas adecuados de producción de semillas.
o Productores no conocen mercados existentes ni potenciales.
o Falta de organización de los productores para la comercialización.
o Escasa cultura empresarial en productores.
Para superar estas problemas, se requiere de un trabajo investigativo comprometido que permita generar y/o
adaptar soluciones tecnológicas, organizativas y empresariales. La experiencia de las instituciones,
participantes en el presente proyecto, muestra que la mejor manera de afrontar estas dificultades y generar
innovaciones tecnológicas es la Investigación Participativa y el empoderamiento y desarrollo de las
capacidades estratégicas de los pequeños productores para su posicionamiento dentro de la cadena
agroalimentaria de la papa.
Frente a los problemas antes señalados, el proyecto ha identificado las siguientes fortalezas en los sistemas
productivos de papas nativas:
o Atributos especiales de calidad del producto (sabor, color, forma, características nutricionales, etc.).
o Producto con identidad territorial.
o Existencia de institucionalidad (institutos, proyectos) en investigación y desarrollo tecnológico.
o Gran biodiversidad genética y bancos de germoplasma con cierto nivel de desarrollo (conservación
ex situ) parcialmente caracterizado (fuente de resistencia).
o Amplia capacidad de adaptación.
o Carácter orgánico de los sistemas productivos.
Con estos antecedentes, el proyecto se constituirá en una plataforma para validar y enriquecer las
experiencias exitosas alrededor del cultivo de papas nativas, centrándose en los temas de generación de
innovaciones tecnológicas, aprovechamiento de nuevas oportunidades de mercados y desarrollo
organizativo–empresarial de los pequeños productores.
De esta forma se pretende incrementar la productividad y los ingresos obtenidos por los agricultores
dedicados al cultivo de estos tubérculos andinos, mejorando la calidad de vida de sus familias y ayudando a
rescatar y conservar la biodiversidad genética existente en los países de la región interandina.

3. OBJETIVOS Y METAS

3.1 Objetivos:

Objetivo General

Desarrollar innovaciones tecnológicas y oportunidades de mercados diferenciados para el

aprovechamiento de la biodiversidad de papas nativas y contribuir a mejorar la calidad de vida de
pequeños productores altoandinos.

Objetivos específicos

1. Caracterizar la diversidad de papas nativas por atributos especiales, que agregan valor por el uso
en procesamiento industrial y la gastronomía regional andina.
2. Desarrollar y promocionar productos con valor agregado para mercados diferenciados
considerando atributos especiales de las papas nativas.
3. Desarrollar innovaciones tecnológicas de producción y poscosecha para incrementar la oferta
biodiversa de papas nativas en forma oportuna y duradera.
4. Fortalecer organizaciones de productores de papas nativas para la comercialización y el fomento
de cultura empresarial.

3.2 Metas:

1.1 Caracterización y selección, en por lo menos dos territorios por país y en un periodo de tres
años, variedades nativas de papas por atributos para procesamiento industrial y para usos en la
gastronomía regional andina.
1.2 Evaluación e identificación participativa de características morfológicas y productivas
específicas de variedades nativas con aptitud para el procesamiento industrial y para usos en la
gastronomía regional andina.
1.3 Conservar, promocionar y difundir las variedades nativas identificadas y seleccionadas con
atributos para procesamiento industrial y para usos en la gastronomía regional andina.
2.1 Identificación y caracterización de al menos un nicho de mercado por país y desarrollo de 2
perfiles de productos con valor agregado establecidos para cada nicho identificado en cada país.
 2.2 Por lo menos 1 producto desarrollado a nivel industrial y 5 a nivel culinario en cada país.
2.3 Por lo menos un plan de negocios y un programa de promoción para cada producto desarrollado
en cada país.
3.1 Mil pequeños productores de la Región Andina acceden a 10 tecnologías de producción y
poscosecha hacia el final del año tres del proyecto; incrementando, tanto la oferta biodiversa de
papa nativa en al menos un 50%, así como los períodos de oferta en los ámbitos intervenidos.
3.2 Mil pequeños productores de la Región Andina acceden oportunamente al conocimiento de
referenciales tecnológicos y sistemas de provisión de semillas de calidad hacia el final del año 3
del proyecto.
4.1 Por lo menos dos grupos de productores de papa nativa por país, fortalecidos en técnicas de
gestión empresarial.

4. METODOS Y ARTICULACIÓN DEL PROCESO (Acciones propuestas)

4.1 Caracterización de la diversidad de papas nativas por atributos especiales, que agregan valor por
el uso en procesamiento industrial y gastronomía regional andina.

o Diagnóstico y/o línea base para poder establecer las pruebas de caracterización y uso de papas nativas.
Cada país participante actualizará la información de las accesiones de papas existentes en los bancos de
germoplasma y los enriquecerán a través de colectas de nuevos materiales en mercados y comunidades
locales. Asimismo, cada país sistematizará un documento con dicha información, identificando
necesidades de trabajo y proponiendo metodologías para la realización de pruebas de caracterización y
utilización potencial de papas nativas.

o Definición de criterios y homologación de metodologías para pruebas de evaluación.

A partir de las propuestas e informes elaborados por cada país, un consultor/especialista se encargará de
compilar la información y estructurar una metodología adecuada para la realización de pruebas de
evaluación fisco-químicas, propiedades funcionales y aceptabilidad, pruebas culinarias para consumo
directo y pruebas de procesamiento.

o Localización y establecimiento de las parcelas de papas nativas para la caracterización morfológica,

agronómica y fisiológica en post cosecha.
Una vez definida la metodología de trabajo, se procederá a establecer parcelas de papas nativas para la
caracterización morfológica, agronómica y fisiológica en postcosecha. Para esto, cada país seleccionará
al menos dos localidades para implementar dichas parcelas, trabajando participativamente con las
comunidades seleccionadas.

o Mantenimiento y multiplicación de las papas nativas.

Para la conservación in-situ de los materiales identificados y seleccionados, se capacitará a agricultores
en la producción de semilla de papa, asegurando su conservación y multiplicación en las comunidades
participantes en el proyecto.

o Difusión del cultivo, avances de investigación y fomento del consumo de papas nativas
Para alcanzar este objetivo, se realizarán actividades como: días de campo y escuelas de campo para
agricultores en las comunidades donde se implementará el proyecto, animando a otros productores a
cultivar especies nativas o a mejorar sus actuales técnicas de cultivo.
Para difundir el consumo de papas nativas en nuevos mercados, se pretende elaborar materiales
divulgativos como folletos plegables y recetas culinarias en base de estos tubérculos. Además se
realizarán, al menos, dos ferias de biodiversidad y gastronomía así como festivales y conferencias que
involucren a diversos actores de la cadena agroalimentaria de la papa.

o Elaboración de catálogos de papas nativas.

Como resultado del trabajo, cada país elaborará un catálogo de papas nativas, que contengan toda la
información morfológica, comportamiento agronómico y usos potenciales de cada especie. Finalmente,
la Coordinación del proyecto se compromete a publicar los catálogos, así como la metodología de
trabajo, en la página Web del proyecto.
4.2 Desarrollo y promoción de productos para mercados diferenciados considerando atributos
especiales de las papas nativas.

o Definir una metodología para la identificación y caracterización de nichos de mercado.

Cada país sistematizará sus experiencias en torno a la identificación y caracterización de nichos de
mercado para papas nativas. Elaborarán un documento con el objetivo de aportar para el desarrollo de
una metodología regional para este trabajo. Se pretende identificar productos potenciales y perfiles de
negocios.
En base a los informes nacionales, un consultor/especialista, elaborará un documento que integre las
principales experiencias regionales. Este documento servirá como referente para el trabajo que
desarrollará cada país.

o Identificación de productos potenciales.

Se recopilará información sobre los requerimientos de los diferentes consumidores de las papas nativas
(demanda). Una vez sistematizada la información, se identificarán y caracterizarán al menos un nicho de
mercado específico para papas nativas en cada país.
Dentro de la caracterización de los nichos de mercado, se deberá establecer el/los producto(s) requeridos;
desarrollando, al menos, dos perfiles de productos que satisfagan las necesidades de cada nicho de
mercado.
Los perfiles de productos deberán ser desarrollados en forma participativa con las comunidades
beneficiarias del proyecto en cada país, fomentando el involucramiento de los agricultores en todos los
procesos. Se elaborarán fichas de los posibles productos a desarrollarse. Estas fichas serán elaboradas en
base a la caracterización de los demandantes a fin de sintonizar la oferta de productos con la demanda de
los mismos en los mercados.

o Desarrollo de los productos seleccionados participativamente.

Una vez seleccionados los productos, se determinarán las variedades más indicadas para cada producto a
desarrollarse, en base a pruebas de calidad y procesamiento según sea el caso. Con los resultados
obtenidos en las pruebas, se elaborará una matriz que sintetice los resultados del comportamiento de cada
variedad en los procesos de obtención de los productos. Determinando la aptitud de cada variedad para el
desarrollo de los productos.
Una vez establecidas las variedades idóneas para cada producto, se realizarán pruebas de proceso y
obtención de producto comercial, a partir de la información de las fichas técnicas. Con los resultados de
las pruebas, se realizarán ajustes en los protocolos de producción para la optimización de los procesos.
De esta manera se contará con perfiles de productos desarrollados completamente.

o Realizar pruebas organolépticas y funcionales.

El siguiente paso en el desarrollo definitivo de los productos será realizar pruebas organolépticas y
funcionales de forma participativa con diferentes actores de la cadena agroproductiva, a fin de asegurar
una mejor calidad en los productos a obtenerse.

o Elaboración de planes de negocios. Involucramiento de diversos actores de la cadena agroalimentaria de

las papas nativas.
Una vez determinados los perfiles de productos, se realizarán plataformas de negocios con los actores de
la cadena que hayan mostrado interés durante la caracterización y desarrollo de los productos. Se
expondrán los resultados obtenidos y se establecerán negocios concretos alrededor de los productos
expuestos.
En base a las posibilidades de negocios identificadas en las plataformas, se elaborarán, en forma
participativa con los productores, al menos dos perfiles de negocios con los productos desarrollados en
cada país.

o Ejecutar el/los plan(es) de negocios conforme a las posibilidades del proyecto.

Cada país implementará acciones que contribuyan a posicionar los nuevos productos en sus mercados
locales, procurando la sostenibilidad de las nuevas empresas formadas y su empoderamiento por parte de
los productores involucrados. Todo esto en función de la situación de los productores y las posibilidades
del proyecto.
o Socialización de resultados y experiencias.
Los resultados de las evaluaciones finales serán socializados tanto a nivel local como regional, para lo
cual cada país deberá presentar un informe de resultados alrededor del desarrollo de los perfiles de
negocios concertados en las plataformas y seleccionados participativamente con los productores.
Estos informes a su vez formarán parte de un documento regional a desarrollarse hacia el final del
proyecto.

4.3 Desarrollo de innovaciones tecnológicas de producción y poscosecha para incrementar la oferta

biodiversa de papas nativas en forma oportuna y duradera.

o Diagnóstico local, desarrollo de línea de base, selección de ámbitos y participantes.

Cada país realizará un diagnóstico participativo de los referenciales tecnológicos existentes alrededor del
cultivo de papas nativas, desarrollando una línea base para su inventario y evaluación. Se indicarán los
ámbitos de trabajo y los participantes en los procesos.
Estos documentos técnicos incluirán la oferta tecnológica en el área de producción y poscosecha de
papas nativas, protocolos de los procesos, dominios de recomendación, características de la tecnología y
estado actual de desarrollo. Asimismo se analizarán los sistemas de producción existentes en cada país,
sus potencialidades y limitantes.

o Investigación y experimentación participativa en manejo integrado de cultivos (labores culturales y

prácticas fitosanitarias) y postcosecha.
Las instituciones ejecutoras identificarán, al menos 10 tecnologías y procesos aplicables a los sistemas
de producción e iniciarán un proceso local de validación aplicando una metodología participativa para la
evaluación.
Afinarán sus tecnologías y procesos y enviarán un informe de evaluación, avances y resultados; en el
cual se definan los protocolos, tecnologías y procesos utilizados.

o Adaptar y validar sistemas adecuados para la provisión local de semillas.

Cada país elaborará un documento que contenga sus experiencias locales en la provisión de semilla. Esto
permitirá elaborar un documento regional que aporte una metodología de trabajo para la provisión de
semilla. Esta metodología deberá ser adaptada y validada en los sistemas de producción de cada país.
Una vez identificadas las variedades (productos) que serán utilizadas en los planes de negocios, cada país
deberá asegurar un flujo oportuno y permanente de semilla dentro de los núcleos de productores, en
función de los volúmenes requeridos.

o Sistematizar estrategias de acceso a conocimientos de referenciales tecnológicos.

A nivel regional, se sistematizarán las estrategias empleadas para la transferencia de referenciales
tecnológicos hacia los agricultores, evaluando las metodologías empleadas y discutiendo los resultados y
experiencias obtenidas en cada país. Se elaborará un documento que servirá como guía para la selección
de metodologías de trabajo en cada país.
Cada país seleccionará las estrategias de acceso a conocimientos de referenciales tecnológicos, basados
en la información proporcionada en el documento regional y a sus propias experiencias, adaptando y
validando una metodología de trabajo en este campo.

o Socialización de los resultados y experiencias.

Finalmente se socializarán, local y regionalmente, las experiencias y resultados relevantes para sacar
conclusiones y preparar un documento sobre las innovaciones tecnológicas participativas desarrolladas
con los pequeños agricultores, sistemas de provisión de semilla y estrategias de acceso a conocimientos.
Este documento será otro aporte metodológico del proyecto.

4.4 Fortalecimiento de organizaciones de productores de papas nativas para la comercialización y

fomento de cultura empresarial.

o Definición de la metodología de trabajo

Cada uno de los países involucrados en el proyecto elaborará un documento que resuma su experiencia
en cuanto al desarrollo y ajuste de los esquemas de organización empresarial de productores de papa,
abordando temas de diseño organizacional y el empoderamiento de los pequeños productores en
procesos de desarrollo rural, presentado los factores de éxito y fracaso que se han presentado en estas
actividades.
 Los documentos incluirán estrategias para aumentar la participación de las mujeres y otros grupos
frecuentemente excluidos, con el fin de fortalecer el impacto en la equidad y la disminución de la
pobreza. A partir de estos documentos, un consultor/especialista, se encargará de elaborar un documento
regional que resuma las experiencias y formulará una metodología de trabajo que permita enriquecer y
fortalecer los esquemas, utilizados por cada país, en la organización empresarial y el empoderamiento de
los procesos por parte de los pequeños productores.
En el transcurso del proyecto, las metodologías y estrategias seleccionadas se irán evaluando
participativamente y se irán ajustando. Esta evaluación se efectuará anualmente en cada país.

o Construcción de la plataforma
Identificación y motivación a instituciones de apoyo, organizaciones de productores, empresa privada,
se buscará tener un compromiso inicial de participación. Se dispondrá de una Base de datos de los
actores y sus características
Definición e incorporación de actores: Aclaración de reglas de operatividad, Análisis de cuellos de
botella de la oferta y potencialidades de los socios por plataforma, Plan de acción concertado (Marco
Lógico, en el que se definirá una visión común inicial y una definición de compromisos y aportes
institucionales
Definición de los Mecanismos de organización y funcionamiento de la plataforma: institución
responsable y roles de cada actor
Elaboración de Planes de producción, comercialización e investigación de acuerdo a la demanda

o Fortalecimiento empresarial de productores

Constitución y/o consolidación de grupos de productores: directivas y representantes a la plataforma.
Plan estratégico (empoderamiento): En base a los perfiles de negocio identificados en las plataformas, en
cada país se considerara las necesidades de capacitación de los productores desde el punto de vista
organizativo-empresarial., Para esto, se implementarán talleres participativos de diseño con cada núcleo
de productores; donde se definirán, de manera participativa y diferenciada, las líneas de trabajo y planes
de acción a implementarse
Ajustes permanentes de planes de producción y comercialización: Se elaborara planes de arranque y
operaciones con actividades, responsables, tiempos, y fuentes de recursos.

o Implementación de un sistema de gestión (diagnostico, planificación, seguimiento y evaluación)

o Socialización de los resultados y experiencias.

Con base en las evaluaciones realizadas durante la implementación del proyecto, se realizará un taller
final, en el cual se presentarán las experiencias y los informes de las evaluaciones, se sacarán
conclusiones y se preparará un documento con las lecciones aprendidas y las recomendaciones de trabajo
sobre organización empresarial y empoderamiento de los pequeños productores en procesos de
desarrollo rural.

5. RESULTADOS ESPERADOS Y LÍNEA BASE PARA EVALUACIÓN.

5.1 Principales logros esperados

En cada uno de los países participantes se esperan los siguientes productos:

o 100 variedades nativas caracterizadas por atributos especiales para procesamiento industrial y uso
gastronómico para la región andina.
o 20 variedades nativas seleccionadas, conservadas e incrementadas por pequeños agricultores en al menos
2 localidades por país.
o Catálogos de variedades nativas de papa, caracterizadas morfológicamente y por su uso en la industria y
en la gastronomía.
o Al menos un nicho de mercado identificado y un plan de negocios.
o Al menos dos perfiles de productos elaborados en base a papas nativas y tecnología para su
procesamiento y elaboración.
o Al menos una campaña de promoción y mercadeo para productos elaborados en base a papas nativas y
un festival gastronómico.
o Investigadores y productores mejoran, desarrollan, difunden y emplean participativamente tecnologías
innovadoras de producción, postcosecha y procesamiento de papas nativas.
o Productores acceden oportunamente al conocimiento de referenciales tecnológicos y a sistemas de
provisión de semillas de calidad.
o Un programa de capacitación para el fortalecimiento empresarial de organizaciones de productores.
o Al menos 2 grupos de productores de papas nativas organizados y fortalecidos adecuadamente.

A nivel de región se esperan obtener los siguientes productos:

o Al menos una metodología homologada por región para la evaluación de atributos gastronómicos e
industriales de papas.
o Recetario andino de platos tradicionales a base de papas nativas, elaborado participativamente.
o Una metodología para identificación y caracterización de nichos de mercado, así como para el desarrollo
de nuevos productos en base a papas nativas.
o Un catálogo sobre las ofertas tecnológicas ajustadas, lecciones aprendidas y recomendaciones sobre las
innovaciones tecnológicas desarrolladas con los pequeños agricultores durante la ejecución del proyecto.
o Una metodología de trabajo en organización empresarial y empoderamiento de los pequeños productores
en procesos de desarrollo rural.

5.2 Línea base para la evaluación

A nivel regional no se cuenta con metodologías que orienten el trabajo alrededor de papas nativas, cada país
trabaja individualmente en la caracterización, desarrollo de tecnologías, y promoción de nuevos productos.
Como resultado de estos esfuerzos, existen bancos de germoplasma y bases de datos que contienen la
información de las especies, pero no se dispone de información completa en función de los usos potenciales
de las variedades nativas. De allí la necesidad de ampliar y actualizar la información disponible, elaborando
materiales que permitan conservar y difundir el cultivo de papas nativas, así como promover el consumo de
dichos tubérculos. Por tanto el proyecto pretende, en base a información disponible en cada país, enriquecer
la información y fomentar el cultivo de papas nativas en las zonas de influencia del proyecto.

En lo que respecta al desarrollo de productos alrededor de las papas nativas, se cuenta con experiencias de
trabajo en Perú, Bolivia y Ecuador. El presente proyecto pretende fomentar el desarrollo de nuevos productos
aprovechando las características especiales de las papas nativas. Se espera desarrollar nuevos productos y
planes de negocios en función de las oportunidades que el mercado en cada país ofrezca a las papas nativas.
Estos planes de negocio serán desarrollados en forma participativa con diferentes actores de la cadena
agroalimentaria de la papa.

El cultivo de papas nativas, por falta de promoción entre los consumidores, se ha ido reduciendo e incluso se
encuentra en peligro de extinción, sin embargo algunas comunidades aun conservan y cultivan varias
especies nativas. Los sistemas productivos y la tecnología que emplean los agricultores, no les aseguran
buenos rendimientos e ingresos. Frente a esto el presente proyecto implementará innovaciones tecnológicas,
en base a la experiencia de los países participantes y a la oferta tecnológica existente, a fin de solucionar
limitantes en la provisión de semilla, producción y postcosecha. Por tanto, cada país deberá realizar una
caracterización y diagnóstico de la situación actual de los sistemas de producción en las zonas de influencia
del proyecto.

De otra parte, con el objetivo de asegurar el éxito y sostenibilidad de las empresas a desarrollarse alrededor
de los nuevos productos a base papas nativas, el proyecto recopilara las experiencias de los países
participantes e implementará programas de capacitación en gestión empresarial y empoderamiento de los
pequeños productores. Estas actividades a realizarse, se sustentarán en trabajos previos de los países
miembros y dependerán de las necesidades específicas de cada núcleo de productores.

Si bien el proyecto se sustentará en experiencias previas de los países participantes, no se cuenta con
referenciales para comparar los resultados del proyecto; por tanto, para la evaluación y seguimiento del
proyecto se considerarán los siguientes plazos e indicadores:
5.2.1 Caracterización de la diversidad de papas nativas por atributos especiales y usos potenciales.

o Dentro del proceso de caracterización de papas nativas, se espera contar con resultados luego de 18
meses de iniciado el trabajo, se caracterizarán al menos 100 variedades nativas, de las cuales se
seleccionarán 20 especies para su conservación y cultivo comercial en al menos 2 localidades por país.
o Los catálogos de variedades nativas de papa, serán presentados al final del segundo año.
Durante los dos primeros años del proyecto, se desarrollarán actividades de difusión del cultivo de papas
nativas y se elaborarán materiales divulgativos. Además en cada país se realizarán, al menos, dos ferias
de biodiversidad y gastronomía así como festivales y conferencias que involucren a diversos actores de
la cadena agroalimentaria de la papa.

5.2.2 Desarrollo y promoción de productos para mercados diferenciados.

o Al final del primer año, luego de aplicada la metodología de trabajo para la caracterización de nichos de
mercado, se esperará que cada país identifique al menos un nicho de mercado y en función de los
resultados, se desarrolle al menos un plan de negocios alrededor de un producto específico.
o A partir del segundo año de trabajo, luego de identificados los productos y los planes de negocios, se
esperará que cada país desarrolle los perfiles de los productos y la tecnología para su procesamiento y/o
elaboración comercial.
o A partir del tercer año del proyecto, se iniciarán las actividades para la promoción y mercadeo de los
productos elaborados en base a papas nativas, desarrollados de acuerdo a los planes de negocios.

5.2.3 Desarrollo de innovaciones tecnológicas de producción y poscosecha.

o Durante los dos primeros años del proyecto, se desarrollarán participativamente innovaciones
tecnológicas en la producción y postcosecha, de acuerdo a las necesidades específicas de cada núcleo de
agricultores.
o A inicios del tercer año dichas tecnologías deben estar validadas y adaptadas para su implementación
inmediata con los lotes de producción de los núcleos de productores.
o Al final del primer año, cada país seleccionará y establecerá los sistemas de provisión de semillas de
calidad más adecuados a fin de solventar los requerimientos de semilla de las variedades consideradas en
los planes de negocios.

5.2.4 Fortalecimiento de organizaciones de productores para la comercialización y fomento de

cultura empresarial.

o Al final del primer año, cada país desarrollará un programa de capacitación específico para cada núcleo
de productores, en función de las necesidades identificadas en diagnósticos participativos. Dichos planes
de capacitación serán implementados a partir del segundo año según la planificación de cada programa.
o Hacia el final del proyecto cada país contará con al menos 2 grupos de productores de papas nativas
organizados y fortalecidos adecuadamente.

Luego de seis meses de iniciado el proyecto, se contará con las metodologías regionales para la
caracterización de papas nativas, nichos de mercado y trabajo en organización empresarial y
empoderamiento de pequeños productores. Estos aportes metodológicos serán presentados en la página Web
del proyecto.

5.3 Impacto económico, financiero y social.

5.3.1 Impacto económico-financiero

El presente proyecto pretende desarrollar innovaciones tecnológicas en el cultivo de papas nativas,

permitiendo a pequeños núcleos de productores acceder a nichos de mercado mediante la introducción de
nuevos productos generados a través del aprovechamiento de la biodiversidad de papas nativas existente en
los países de la región andina.
Con la incorporación de estos productos nativos en cadenas de valor, el proyecto pretende incrementar
sustancialmente el nivel de ingresos que perciben los productores de papas nativas, contribuyendo a mejorar
la calidad de vida de comunidades altoandinas y conservando la biodiversidad de materiales que están en
franco peligro de extinción.
Si bien, la situación de los pequeños productores venezolanos, colombianos, ecuatorianos, peruanos y
bolivianos son similares, sus sistemas agroproductivos muestran particularidades que al momento de
implementar un proyecto regional, deben ser consideradas y analizadas individualmente.

Además, existen múltiples factores que afectan los sistemas de producción y que repercuten en: los precios,
los volúmenes producidos, la estructura de costos, la superficie cultivada por los agricultores y los niveles
probables de adopción.

Para realizar una estimación del impacto económico / financiero del proyecto e identificar sus beneficios, se
empleó una presupuestación parcial, con la cual se analizaron los cambios en la estructura de los costos e
ingresos que ocurrirán con la implementación de la presente propuesta.

A continuación se describe brevemente el procedimiento utilizado:

o Se recolectaron datos de precio al productor, volúmenes producidos y costos de producción en cada

uno de los países participantes, considerando las particularidades existentes en cada uno de ellos.
o Con estos datos se calcularon los ingresos, egresos y utilidad por hectárea en el cultivo de papas
nativas, tanto en la situación actual de cultivo cuanto con la aplicación del proyecto.
o Para la estimación de los indicadores económicos luego de la implementación del proyecto, se
procedió a estimar los porcentajes de afectación de las actividades planteadas en los costos de
producción, productividad y en general la probabilidad de éxito en el proceso innovativo.
o Para establecer el impacto social del proyecto, se estimó el número de agricultores beneficiarios del
proyecto, así como un estimado del número de personas afectadas indirectamente, los techos de
adopción para cada uno de los grupos de personas así como un porcentaje máximo de afectación de
los sistemas productivos.
o Por último se proyectaron los valores de ingresos generados a fin de estimar el Beneficio Global
Bruto que podría generar el proyecto en sus zonas de influencia.

Bolivia

En Bolivia se cultivan aproximadamente 600.000 ha/año de papa, de las cuales aproximadamente un 45%
son sembradas con variedades mejoradas, otro 40 % se cultiva con variedades nativas tetraploides de alto
rendimiento como la Waycha, La Imilla Negra, La Runa Imilla, entre otras y el restante 15 %, con papas
nativas especiales (diploides) o poco conocidas que se cultivan básicamente en los centros de mayor
biodiversidad y se destinan principalmente para el autoconsumo. Se trabajará en siete comunidades con 250
agricultores y afectando indirectamente a otros 500 productores.
Es difícil estimar la producción de las papas nativas en Bolivia, ya que en su mayoría se cultivan para el
autoconsumo, y están ampliamente dispersas en toda la cordillera. Sin embargo se han podido realizar
estimaciones a partir de la tasa de crecimiento que muestra el sector papero en Bolivia (4,3 % anual).
El precio pagado al productor es un factor variable que cambia de una campaña agrícola a otra; sin embargo,
por lo general, es un 10% a 15% más alto con respecto a las variedades más comerciales. Según reportes de
los últimos cuatro años se tiene fluctuaciones desde 160 a 200 $/t.
El proyecto pretende trabajar con las siguientes variedades de importancia para la zona de biodiversidad:
Wawilo, Canastillo, Candelero, Yana Q’ouyllu, Waycha, Pinta Boca, Puca Q’ouyllu, entre otras.
Se espera que con una mejor aplicación de abonos orgánicos y fertilizantes, selección apropiada se semilla y
la aplicación de caldos minerales combinados con uso de plaguicidas, un incremento de la producción de
6000 kg/ha a 7500 kg/ha (del 25 al 30 % de incremento), ya que no son variedades mejoradas.
Al implementar estas actividades en los sistemas productivos, se estima un incremento en los costos de
producción del 10 %, pasando de 702.0 $/ha a 772.2 $/ha.
Considerando el incremento en los rendimientos y en los costos de producción, los ingresos de los
agricultores pasarían de 1080.0 $/ha a 1350.0 $/ha. De esta manera cada agricultor incrementaría sus
utilidades, esperándose un beneficio neto adicional de 199,8 $US/ha.
Se estima afectar un 15 % del sistema productivo con una probabilidad de éxito del 70%.
Colombia

El cultivo de la papa en Colombia es el principal sistema de producción de clima frío. La superficie anual
dedicada a este cultivo es de 164.000 hectáreas, la producción nacional está alrededor de 2.8 millones de
toneladas de tubérculos al año; por ser un producto de alto consumo (65 kg per cápita año) tiene un peso
importante sobre la canasta familiar, lo que se traduce en un papel importante en la definición del índice
general de precios de la economía y en una gran incidencia en el presupuesto de las familias colombianas. En
los periodos de mayor aporte, el 30% de la inflación puede ser explicada por los cambios en los precios de la
papa.
La cadena de valor de la papa alcanzó en los últimos años un total de US$ 488 millones, de los cuales el 6%
correspondió al valor agregado por la industria de procesamiento de la papa, el 4% a materias primas
(distintas a la papa), servicios públicos, etc. que la industria transfiere durante su proceso de producción. El
90% restante correspondió al valor de la papa fresca producida en el país.
El cultivo de la papa en Colombia ocupó el cuarto lugar en la producción agropecuaria nacional, el noveno
en extensión y el sexto en valor de la producción. En términos constantes el valor de la producción, en el
lapso 1990 – 2002, creció a una tasa del 1,27%. Su participación en el valor real de la producción
agropecuaria nacional representó el 3,62%, el 4,3% del total del área cultivada en el país y el 10,4% de la
superficie cultivada con productos transitorios.
Alrededor de 90.000 familias se encuentran vinculadas con la explotación directa de este cultivo se generan
alrededor de 20 millones de jornales al año. Adicionalmente, se constituye en la actividad que más utiliza los
servicios de trasporte terrestre con más de dos millones de Toneladas métricas al año cifra que se incrementa
con la movilización de los insumos requeridos para su producción. El 90% de los cultivadores son pequeños
productores que siembran hasta 3 Ha y producen alrededor del 45% del total de la producción de papa en el
país. En cuanto al rendimiento nacional oscila entre 14,4 t/ha a 18,3 t. En el país existen más de 30
variedades de papas cultivadas pero tan solo cuentan con importancia comercial alrededor de 10 variedades.
Se estima que en Colombia un 10% a 15% del área sembrada de papa se utiliza con variedades nativas que se
comercializan en mercados locales, se utilizan en autoconsumo. Las variedades nativas más comunes son
Tucarreña, Salentuna, Chaucha, Ratona, Tuquerreña, Algodona, Careta, Mambera, Pastusa Palinegra,
Pastusa blanca entre otras.
Con los resultados del proyecto y su implementación, se estima involucrar al menos a 200 agricultores
ubicados en los departamentos de Cundinamarca, Boyacá y Nariño, ya que se trata de regiones productoras
de papas donde existe gran variabilidad de papas nativas. Se prevé afectar un 15% del sistema productivo
con una probabilidad de éxito del 70% y un techo de adopción del 30%.
Se estima que con la tecnología generada en el proyecto se aumenta la producción en un 25%. Esto significa
un incremento de 7.000 kg./ha a 8.750 kg./ha. Se considera que al utilizar la tecnología generada se
incrementen los costos de producción en 15%, pasando de 1121.1 $/ha a 1289.3 $/ha. Al relacionar los
aumentos en el rendimiento y en los costos de producción, los ingresos de los agricultores pasarían de 1322.8
$/ha a 1830.8 $/ha. De esta forma cada agricultor esperaría una utilidad neta adicional de 339.8 $/ha. Con la
aplicación de la tecnología generada por el proyecto de papas nativas.

Ecuador

En el Ecuador, anualmente se cultivan aproximadamente unas 45000 ha con papa; aunque esta superficie es
variable, se puede estimar que, aproximadamente, un 10% de esta área corresponde a especies nativas poco
comercializadas en mercados urbanos. Es difícil cuantificar la superficie cultivada con papas nativas, ya que
estos tubérculos se destinan para el autoconsumo y que están dispersas ampliamente en el callejón
internadino y muchas veces su producción se circunscribe a pequeñas comunidades sin tener acceso a
mercados regionales y urbanos.
Existe gran biodiversidad de papas nativas que presentan características especiales que les aseguran
aceptación en mercados, pero por falta de conocimiento por parte de los consumidores, su cultivo esta
desapareciendo, entre las variedades más importantes están: Chaucha holandesa, Chaucha larga, Uvilla,
Leona Blanca, Leona Negra, Coneja Negra, Coneja Blanca, entre otras variedades
El precio pagado al productor varía de un ciclo de cultivo a otro debido principalmente a la influencia del
mercado sobre la superficie cultivada. Sin embargo, por lo general, las variedades nativas reciben precios
superiores en un 10 a 20% comparado con las otras variedades mejoradas comercializadas debido a su
escasez y apetencia en los mercados locales.
Las papas nativas se utilizan en platos tradicionales tanto en la gastronomía de los agricultores como en la de
los habitantes urbanos. Sin embargo algunas papas nativas, por falta difusión, se han ido perdiendo, y su
cultivo se ha restringido a ciertas comunidades. De allí la importancia de revalorizar el cultivo de estas papas
nativas a fin de recuperar la riqueza gastronómica y cultural de la región.
De esta forma, en el Ecuador se trabajará directamente con al menos 250 productores de los cantones
Saquisilí y Quero, y se afectarán potencialmente a otros 8000 agricultores dedicados al cultivo de papas
nativas en el país. Dentro de las líneas de trabajo consideradas en el proyecto, se pretende incorporar en los
sistemas productivos, innovaciones tecnológicas que permitan mejorar los rendimientos y calidad del
producto obtenido. Considerando que se trata de variedades nativas, se esperarían incrementos potenciales en
el rendimiento en el orden del 25 al 30%, gracias a un mejor uso y combinación de los factores de
producción. Este incremento en la productividad se traduce en un incremento en los ingresos que los
agricultores beneficiarios del proyecto obtendrían. De esta forma, el rendimiento actual, 6750 kg/ha,
aumentaría en el orden de 8437.5 kg/ha a 8775.0 kg/ha.
Asimismo, la aplicación de nuevas tecnologías implica una mayor inversión dentro del cultivo por parte del
agricultor, se espera un incremento del 15% en los costos de producción, por lo que la inversión para cultivar
1 ha de papas nativas pasaría de 1028.68 $/ha a 1182.98 $/ha.
Con los nuevos rendimientos y considerando un aumento de 20 $/t en el precio pagado a los productores, el
ingreso actual de los agricultores de papas nativas pasaría de 1215.0 $/ha a 1687.5 $/ha.
Con estas consideraciones, se espera una utilidad marginal de 318.2 $US/ha con la aplicación del proyecto lo
cual beneficiaría directamente a los productores.
Al relacionar el beneficio bruto por hectárea con la superficie cultivada con papas nativas en el Ecuador, se
obtiene el Beneficio bruto potencial que se podría obtener si el proyecto abarcaría toda la superficie cultivada
con papas nativas, así se generarían ingresos en el orden de los 7´593.750,00 $/año.

Perú

Actualmente en el Perú, es el principal cultivo del país en superficie sembrada y representa el 25% del PBI
agropecuario. Es producido por casi 600 mil pequeñas unidades agrarias. El 63% de las unidades
agropecuarias que cultivan papa son pequeños productores con unidades menores a 5 ha.
En el año 2000 la producción de papa en el Perú, representó el 1% de la producción mundial. Entre los años
1990 y 2000, la producción nacional de papa pasó de 1´154.000 t a 3´116.000 t. Este aumento de la
producción se explica por el incremento del área cosechada, que paso de 146.435 ha en 1990 a 283.760 ha.
en al año 2000. En el presente proyecto, se espera beneficiar a 250 agricultores.
Los rendimientos han aumentado de 7.88 a 10.98 t/ha entre 1990 y 2000. Sin embargo existen problemas
tecnológicos, especialmente ligados a la calidad de la semilla y la sanidad, que explican este bajo
desempeño.
El Perú es el país con mayor diversidad de papas en el mundo, al contar con 8 especies nativas domesticadas
y 2.301 de las más de 4 mil variedades que existen en Latinoamérica (5 mil en el mundo). Además, posee 91
de las 200 especies que crecen en forma silvestre en casi todo nuestro continente (y que generalmente no son
comestibles). Las variedades de mayor calidad se producen sobre los 3,000 m.s.n.m .Actualmente se cuentan
con variedades nativas y modernas por su origen. Por su color son blancas y de color (moradas, rojas y
amarillas) y por el uso son amargas, amarillas e industriales.
Entre las principales variedades nativas cultivadas en Perú están: Huayro, Ccompis, Yana Imilla, Sani Imilla,
Peruanita, Runtush, Tumbay, Huagalina, Shiri, Piñaza, entre otras.
En el periodo 1991- 2001 los precios al productor han evolucionado decrecientemente, llegando a cotizarse
en 0.18 $/kg en promedio para el año 2004.
Con la implementación del presente proyecto, se prevé introducir innovaciones tecnológicas en las fincas de
los productores, por lo cual se espera que los costos de producción se incrementen en un 13.5%, pasando de
1455.0 $/ha a 1652.0 $/ha.
Así mismo, gracias a la mejora de la calidad de la producción y al desarrollo de nuevos productos para
mercados diferenciados, se espera que el precio al productor se incremente en un 33%, llegando a cotizarse
la tonelada de papa en 241.0 $.
Al relacionar los cambios en los costos de producción con el incremento del precio del producto y el
rendimiento de las papas nativas, se espera incrementar los ingresos de los agricultores, de 1448.0 $/ha a
1928.0 $/ha. Esto significa una utilidad marginal de 283.0 $/ha con la implementación del proyecto.
Venezuela

No hay disponibilidad de datos en la División de Planificación y Estadísticas del Ministerio de Agricultura y

Tierras del estado Mérida – Venezuela, sobre hectáreas, precios, producción y productividad, por lo que es
difícil cuantificar la superficie utilizada con papas nativas cultivada , además de que estos tubérculos se
destinan para el autoconsumo (cocidos) por lo que su producción se circunscribe a pequeñas comunidades
sin tener acceso a mercados regionales y urbanos.
Aunque en nuestro país hay gran biodiversidad de papas nativas cultivadas con características especiales que
les asegurarían aceptación en los mercados, la falta de conocimiento en relación al tema por parte de los
consumidores, ha influido en el hecho de que el cultivo de las mismas esté desapareciendo y se haya
restringido a ciertas comunidades ubicadas en áreas específicas. Entre las variedades más importantes se
encuentran Cucuba, Rigo, Reinosa, Rosada, Tocana, Vidrio Rojo, Negra, S/N, Andinita Flor Blanca,
Arbolona Negra, Pueblo Lano 1 y Pueblo Lano 2.
Se esperarían incrementos en el rendimiento en el orden del 15 al 30% y este incremento en la productividad
se traduciría en un incremento en los ingresos de los agricultores beneficiarios del proyecto.
Aunque los productores de la región andina venezolana señalan que los materiales se han degenerado y
obtienen bajo número de tubérculos por planta cosechadas, con el apoyo de las tecnologías que se
implementarían con este proyecto, se esperaría obtener al menos un rendimiento de 15 t /ha y al incrementar
el rendimiento los productores que las conservan puedan obtener un excedente para la venta; mejorando de
esta forma los ingresos familiares y el nivel de vida de los productores dedicados al cultivo de estos
tubérculos.
A continuación se resumen los impactos económicos/financieros que se espera obtener tanto a nivel local como regional:

Total /
IMPACTOS Bolivia Colombia Ecuador Perú
Promedio
Económicos
Personas afectadas directamente 900 250 200 200 250
Personas afectadas potencialmente (miles) 393.5 0.5 15 20 358
Porcentaje máximo del sistema productivo afectado1 (%) 21.2 15.0 30.0 20.0 20.0
Probabilidad que las metas de investigación se alcancen (%) 70.0 70.0 70.0 70.0 70.0
Techo de adopción en personas afectadas directamente (%) 80.0 80.0 80.0 80.0 80.0
Techo de adopción en personas afectadas potencialmente (%) 17.5 25.0 20.0 15.0 10.0
Probabilidad de éxito de la innovación (%) 70.0 70.0 70.0 70.0 70.0
Científicos por año 15.5 4.5 3.0 4.0 4.0
Valor promedio de la producción anual (millones de US$/ha) 999.3 57.9 488.0 71.4 382.0
Beneficio marginal neto (BMN) (miles de US$ / 3 años de proyecto) 756.9 149.85 203.88 190.92 212.25
Financieros
Cambios esperados en el rendimiento2 (%) 18.8 25.0 25.0 25.0 0.0
Cambios esperados en los costos de producción3 (%) 13.4 10.0 15.0 15.0 13.5
Precio al productor por tonelada (US$/t) 175.0 160.0 179.0 180.0 181
Costos de producción sin la implementación del proyecto (US$/ha) 1076.7 702.0 1121.1 1028.68 1455.0
Costos de producción con la implementación del proyecto (US$/ha) 1224.1 772.2 1289.3 1182.98 1 652.0
Ahorro en costos (US$/ha) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Ingresos obtenidos sin la implementación del proyecto (US$/ha) 1266.4 1080.0 1322.8 1215.0 1448.0
Ingresos obtenidos con la implementación del proyecto4 (US$/ha) 1699.1 1350.0 1830.8 1687.5 1928.0
Perdidas de ingresos (US$/ha) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Ingreso neto sin la implementación del proyecto (US$/ha) 189.7 378.0 201.7 186.3 -7.0
Ingreso neto con la implementación del proyecto (US$/ha) 475.0 577.8 541.5 504.5 276.0
Utilidad marginal con la aplicación del proyecto (US$/ha) 285.3 199.8 339.8 318.2 283.0

1
El proyecto no pretende llegar a todos los agricultores, sino más bien mejorar las oportunidades de mercado de papas nativas aprovechando sus ventajas comparativas.
2
Con la aplicación de innovaciones tecnológicas en el cultivo de papas nativas, se esperaría un incremento máximo de la producción de un 25%, pues no son variedades
mejoradas.
3
Con la implementación de estas innovaciones tecnológicas, es lógico esperar un incremento en los costos de producción, máximo un 20%.
4
El proyecto pretende innovar nuevos productos alrededor de las papas nativas lo cual permite suponer que los beneficios económicos que obtendrán por los productores se
incrementarán en un 35% como máximo.
Como se observa en el cuadro anterior, la implementación de un proyecto regional enfocado a las
innovaciones tecnológicas y oportunidades de mercado de papas nativas generaría incrementos
sustanciales en los ingresos económicos de las familias de los agricultores beneficiarios.

Se espera que estos incrementos en los ingresos se den gracias a una mejor calidad de la papa nativa
producida y al desarrollo de nuevos productos en base a la biodiversidad existente y a sus excelentes
propiedades organolépticas.

Dentro de las proyecciones y cálculos realizados se espera que cada hectárea cultiva con papas nativas,
gracias a las innovaciones tecnológicas implementadas y a las nuevas opciones de mercado, produzca
un beneficio marginal neto promedio de 285.3 US$ frente a las parcelas cultivadas actualmente bajos
los sistemas productivos de cada país. Esto demuestra claramente los beneficios de la ejecución del
proyecto. Esta ganancia adicional beneficiará directamente a las familias de los productores que
participen en el proyecto.

De otra parte, si bien el proyecto durará tres años, las actividades a desarrollarse están enfocadas a la
sostenibilidad y crecimiento de las nuevas empresas que formarán los productores de papas nativas a
fin de que el trabajo realizado, genere impactos a largo plazo en las comunidades beneficiarias y en las
zonas de influencia del proyecto.

5.3.2 Impacto social

Con la implementación del proyecto, se espera generar un aumento del 8% en la mano de obra para
actividades de manejo postcosecha (selección, clasificación y empaque), es decir, alrededor de 3
personas adicionales por hectárea durante 3 meses al año.

Sobre los requerimientos de capacitación identificados, el proyecto busca llenar los vacíos del
conocimiento existentes, experimentando y validando labores culturales, prácticas sanitarias y técnicas
de almacenamiento basándose en el saber ancestral local para la producción de papa nativa,
combinándolo con conocimientos modernos e investigación científica rigurosa. Con este fin se
implementarán Jardines de Biodiversidad, con cada núcleo de productores como un mecanismo para la
conservación de las especies y para la capacitación de los productores en manejo de papas nativas.

Se pondrá especial énfasis en el uso de semillas de calidad y libres de virus, así como en el manejo
ecológico de suelos y el manejo integrado de plagas y enfermedades. Esto permitirá incrementar la
oferta y la calidad de la papa producida. La opción de desarrollar nuevos mercados para la papa nativa
abre la posibilidad de aprovechar las ventajas de calidad que presentan estas variedades. Para ello
también se trabajará en capacitación sobre procesamiento, agregación de valor, gestión empresarial y
mercadeo de productos.

Asimismo los agricultores, gracias a la capacitación que recibirán, se beneficiarán de conocimientos

sobre gestión empresarial, los cuales no solo serán aplicables al cultivo de papas, sino que les aportará
herramientas para emprender futuros negocios agroproductivos de diversa índole.

En lo referente a la mejora de los niveles de seguridad alimentaria, incluyendo los impactos en niveles
nutricionales y/o de consumo, el proyecto apostará por un aumento de los recursos económicos para la
adquisición de otros tipos de alimento (aparte de la papa) para mejorar la estructura de la dieta
familiar. Para ello se buscará incrementar la calidad de la producción, desarrollar mercados con miras
a mejorar los precios, con lo que se mejorarán los recursos económicos de las familias productoras y
por ende la calidad de vida de sus miembros.

Finalmente el proyecto, a través de la caracterización de la biodiversidad de papas nativas existente en

cada país, pretende rescatar el cultivo de variedades en peligro e extinción, a través de la difusión de
sus usos culinarios en recetas tradicionales; convirtiéndose así mismo, en un mecanismo de difusión y
rescate de la riqueza cultural de las comunidades productoras de estos tubérculos nativos.
5.4 Impacto ambiental esperado

Dentro del cultivo de papas nativas, el proyecto pretende introducir innovaciones tecnológicas que
incrementen la productividad y mejoren la calidad de la cosecha. Para esto, participativamente, se
seleccionarán y validarán tecnologías apropiadas para cada zona de producción, tratando de conservar
el ambiente provocando el menor impacto posible.
El cultivo de papas nativas ha evolucionado junto con las comunidades altoandinas, siguiendo un
proceso de adaptación y selección natural a través del tiempo. Muestra de esto es la alta biodiversidad
de papas nativas existentes, las cuales se desarrollan armoniosamente con el medio ambiente.
Actualmente, el cultivo de papas nativas se desarrolla principalmente en zonas altas (sobre los 3000
msnm.) con escasa utilización de insumos químicos como fertilizantes y pesticidas.

Las tecnologías que se emplearán dentro del proyecto se enfocarán en:

o Selección positiva de semilla y/o limpieza viral de las mismas, lo cual provocará un
incremento en la producción sin afectar el medio ambiente.
o Manejo de la fertilización. Los agricultores que realizan estas labores, aplican fertilizantes
químicos y orgánicos indiscriminadamente lo cual deteriora las condiciones del suelo. Frente a
este problema, el proyecto pretende realizar análisis de suelo y proponer fertilizaciones
ajustadas a las condiciones nutricionales del suelo, requerimientos de los cultivares y la
disponibilidad de recursos de los núcleos de productores beneficiarios del proyecto. Con este
enfoque se busca reducir los impactos de las actividades productivas en el recurso suelo.
o Control integrado de plagas y enfermedades. Si bien una buena parte de estas variedades
nativas son tolerantes a enfermedades, otras se ven afectadas por lo que el agricultor debe
utilizar plaguicidas. Estas labores son realizadas de una forma poco técnica, orientada por la
experiencia de los productores, recomendaciones de casa comerciales, entre otros factores que
perjudican el medio ambiente. El proyecto propone realizar un control integrado utilizando
tecnologías validadas amigables con el medio ambiente, en muchos casos se dispone de la
información y en otros deberá ser generada.

Por otra parte, debido a la falta de consumo y promoción, el cultivo de papas nativas se están
perdiendo provocando una irreversible erosión genética de la biodiversidad. Frente a esto el presente
proyecto plantea el uso de variedades nativas, aprovechando su biodiversidad que permite desarrollar
diferentes productos, lo cual facilita su introducción en cadenas de valor y nuevos segmentos de
mercado.
Estas nuevas oportunidades de mercado ayudarían a aumentar el cultivo de variedades nativas,
asegurando la conservación de la rica biodiversidad de los países participantes en el proyecto.

6. BENEFICIARIOS DEL PROYECTO

Para su ejecución, el proyecto contempla la conformación y apoyo a grupos de pequeños productores

de papa nativas. Estos grupos estarán ubicados en zonas reconocidas como nichos de biodiversidad de
estos tubérculos en cada país.

Todos los esfuerzos del proyecto están dirigidos a incentivar y desarrollar el cultivo de papas nativas
en la región, generando nuevas oportunidades de mercado a las cuales puedan acceder pequeños
agricultores dedicados al cultivo de estos tubérculos andinos.

Así mismo, los agricultores se beneficiarán de innovaciones tecnológicas adaptadas y validadas a sus
condiciones específicas de cultivo, con el propósito de mejorar sus rendimientos y calidad de los
productos que obtengan; aumentado sus ingresos económicos, conservando el medio ambiente y la
biodiversidad genética presente en sus comunidades.

Además los agricultores adquirirán conocimientos sobre gestión empresarial, los cuales no solo serán
aplicables al cultivo de papas, sino que les aportará herramientas para emprender futuros negocios
agroproductivos de diversa índole.
A continuación se detalla para cada país, el ámbito geográfico en el cual se implementaría el proyecto,
aclarando que esta información corresponde únicamente a los lugares donde se llevará a cabo la fase
productiva de las papas nativas.
Bolivia
o Municipio de Colomi, Provincia de Chapare, Departamento de Cochabamba
o Municipio de Morochata, Provincia de Ayopaya, Departamento de Cochabamba
Colombia
o Veredas de los Municipios en los Departamentos de Cundinamarca, Boyacá y Nariño
Ecuador
o Cantones Saquisilí, Pujilí, Provincia de Cotopaxi
o Cantones Quero, Guano, Provincia de Chimborazo
Perú
o Comunidad de Marcavalle, Distrito de Pucará, Provincia de Huancayo; Región Junín
o Comunidades de Pataccalasaya y Pumanota, Distrito de Sicuani, Provincia de Canchas,
Región Cusco.
o Comunidad de Pazos, Provincia de Tayacaja, Región Huancavelica
Venezuela
o Gavidia Municipio Rangel, Estado de Mérida
o Pueblo Llano, Municipio Pueblo Llano, Mérida

A nivel regional, se trabajará con más de mil agricultores beneficiarios directos del proyecto. Sin
embargo, gracias a la apertura de nuevas oportunidades de mercado, se espera aumentar el número de
productores dedicados al cultivo de papas nativas como influencia indirecta del proyecto sobre las
zonas donde se centren las actividades del proyecto.

7. DIVULGACIÓN DE RESULTADOS

Dentro del proyecto se consideran diversos mecanismos para divulgar los resultados de las actividades
a implementarse. Así, con las caracterizaciones, selecciones y evaluaciones de campo de las
variedades de las papas nativas se elaborará una base de datos regional con la información del
material, seleccionado por sus características morfológicas, atributos de procesamiento y uso
gastronómico. Se elaborarán además catálogos con las especies de papas nativas caracterizadas. Estos
materiales serán publicados a nivel regional a través de una página Web a desarrollarse.
Como paso previo al desarrollo de las actividades a implementarse, se considera la elaboración de
documentos regionales sobre metodologías de trabajo, experiencias y socialización de resultados que
orienten los trabajos de:
o Caracterización y usos potenciales de papas nativas.
o Elaboración de pruebas de evaluación físico-químicas, propiedades funcionales y
aceptabilidad, pruebas culinarias para consumo directo y para procesamiento.
o Recetario andino en base a papas nativas.
o Obtención de productos diferenciados en base a papas nativas.
o Inventario participativo de sistemas de producción, tecnologías existentes y limitantes.
o Innovaciones tecnológicas desarrolladas.
o Provisión local de semillas.
o Estrategias de acceso a conocimientos de referenciales tecnológicos.
o Diseño organizacional y cultura empresarial para pequeños productores.
Estos documentos publicados, serán un aporte regional del proyecto a las metodologías de trabajo y
oferta tecnológica. Estos documentos se complementarán con informes de evaluación de las
actividades desarrolladas en cada país, sobre las líneas de evaluación propuestas. Todos los materiales
estarán a disposición del público en general a través de la página Web del proyecto.
Por último, se realizará un taller final, en el cual se presentarán los resultados, experiencias y los
informes de las evaluaciones. Se sacarán conclusiones y se preparará un documento final con las
lecciones aprendidas y las recomendaciones de trabajo sobre las actividades realizadas por el proyecto
en las zonas donde fue ejecutado en cada país.
8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

ACTIVIDAD AÑO 2006 AÑO 2007 AÑO 2008

Caracterización de la diversidad de papas nativas
Diagnóstico y línea base para caracterización y uso de papas nativas
Elaboración de propuesta metodológica
Definición de criterios y homologación de metodologías
Localización y establecimiento de las parcelas para la caracterización
Mantenimiento y multiplicación de las papas nativas
Difusión del cultivo y fomento del consumo de papas nativas
Elaboración de catálogos de papas nativas
Desarrollo y promoción de productos para mercados diferenciados
Definir metodología para la caracterización de nichos de mercado
Caracterización de nichos de mercado para papas nativas
Identificación de producto(s) requerido(s) y perfil(es)
Desarrollo de los productos seleccionados participativamente
Realizar pruebas organolépticas y funcionales
Elaboración de planes de negocios.
Ejecutar el/los plan(es) de negocios.
Socialización de resultados y experiencias.
Desarrollo de innovaciones tecnológicas de producción y poscosecha en papas nativas.
Diagnóstico local, desarrollo de línea de base.
Investigación participativa en las innovaciones tecnológicas a utilizar.
Intercambio de experiencias en sistemas de provisión de semilla.
Adaptar y validar sistemas para la provisión local de semillas.
Definición de metodologías de acceso a referenciales tecnológicos
Difusión de referenciales tecnológicos desarrollados
Socialización de los resultados y experiencias.
Fortalecimiento de organizaciones de productores de papas nativas para la comercialización y fomento de cultura empresarial.
Intercambio de experiencias. Definición de la metodología de trabajo
Construcción de la plataforma
Talleres de diseño organizacional participativo
Implementación de los programas de capacitación.
Implementación de un sistema de gestión
Socialización de los resultados y experiencias.
9. BIBLIOGRAFIA

BOLIVIA

GUIDI, A.; ESPRELLA, R.; AGUILERA, J.; DEVAUX, A. 2002. Análisis prospectivo de la Cadena
Agroalimentaria del Chuño y la Tunta en el Altiplano Central de Bolivia. In: Seminar on Local Agri-
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MAMANI, R.; VALLEJOS, J.; THIELE, G. Nueva visión de Mercado para los pequeños agricultores
de papa en Bolivia, p 55-59.

CIP- Papa Andina, Informe Anual 2002 – 2003. Papa Andina en un contexto dinámico, avances
importantes, Lima Perú, 2004 52 p.

COLOMBIA

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utilización de Raíces y tubérculos en Ameriza Latina, 8 – 12, en ICTA, Villanueva, Guatemala. CIP.
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RODRÍGUEZ, Q. P. 1996. La papa y el desarrollo económico en Colombia. Centro Internacional de la

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VELÁSQUEZ, D. 2002 Evaluación de algunos parámetros de calidad industrial en 78 genotipos de la

colección central colombiana de papa Solanum tuberosum ssp. Andígena. Universidad Nacional de
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Colombia. 14p.

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Corpoica. 15p.
IICA; Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. 1999. Acuerdo marco de competitividad de la
cadena agroalimentaria de la papa. Bogotá. Colombia. 90p.

ECUADOR

FIGUEROA, A. 1993. “Educación, mercados y tecnología en la pequeña agricultura de América

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HERRERA, M.; CARPIO, H. y CHÁVEZ, G. 1999. Estudio sobre el subsector de la papa en el

Ecuador. Instituto Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. Programa Nacional de Raíces y
Tubérculos. Quito, Ecuador. 140 pp.

IDEA. 1993. Determinación de la ventaja comparativa de la producción de papa en el Ecuador:

Implicaciones para la asignación de recursos de investigación a través de regiones. Quito – Ecuador.
sp.
INIAP / PNRT-Papa / Proyecto FORTIPAPA. 2005. Informe anual 2004. Compendio. Quito –
Ecuador. p.

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de Investigaciones Agropecuarias. Centro Internacional de la Papa. Quito - Ecuador. 229 pp.

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CENTRO INTERNCIONAL DE LA PAPA (CIP). 2004. Hojuelas de papas de colores. Folleto

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HUAMÁN, Z. 2003. Semilleros de papas comunales del Perú. Boletín de la Papa. Vol. 5 Nº 6.
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LÓPEZ, G. 2002. Estudio de mercado de papas nativas y tunta. Boletín de la Papa. Vol. 2 Nº 22.
RedePapa. Santa Fe de Bogotá, Colombia. 5p.

LUJÁN C. 1996. Historia de la papa. Revista Papa Nº 16. Federación Colombiana de Productores de
Papa (FEDEPAPA). Santa Fe de Bogotá, Colombia. 26p.

VENEZUELA

CENTRO INTERNACIONAL DE LA PAPA. 1994. CIP Circular Vol. 20, Nro 3 p. 2-7

FAO. 1993. Recursos Fitogenéticos. DEEP Intercambio, Educación y Desarrollo. P. 19

EGUSQUIZA B. R. 2000. LA PAPA. Producción, Transformación y Comercialización. PRISMA –

Proyecto PRODECCE, Proyecto Papa Andina. Cimagraf. Lima, Perú.

HIJMANS, R.; SPOONER, A.; SALAS, R.; GUARINO, L.; DE LA CRUZ, J. 2002. Atlas of wild
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TORRES, F.; GONZÁLEZ, C; TORREZ, H. 1991. Semilla sexual en la producción de papa de

Nicaragua p. 59-70. Semilla sexual de papa en Latinoamérica. Centro Internacional de la Papa (CIP).
Lima, Perú.

TORRES F. 1999. Semilla sexual en la generación y conservación in-situ de variabilidad de papas

nativas de las montañas tropicales bajas de la sierra norte del Perú. Centro Internacional de la Papa
(CIP). Lima, Perú.
10. EQUIPO TECNICO

10.1 Identificación del equipo técnico

BOLIVIA Augusto Guidi

Cargo: Coordinador del proyecto. Dedicación: 50%
Pablo Mamani Rojas
Cargo: Ingeniero Agrónomo. Dedicación: 60%
Marcia Jimena Irigoyen Cossío
Cargo: Ingeniera de alimentos. Dedicación: 50%
COLOMBIA José Dílmer Moreno Mendoza
Cargo: Coordinador Nacional del proyecto. Dedicación: 50%
María del Socorro Cerón Lasso
Cargo: Ingeniera Agrónoma. Dedicación: 40%
Raúl Iván Valbuena Benavides
Cargo: Ingeniero Agrónomo. Dedicación: 25%
ECUADOR Iván Adolfo Reinoso Reinoso
Cargo: Coordinador Regional del Proyecto
Coordinador nacional. Dedicación: 60%
Cecilia Monteros
Cargo: Responsable de procesamiento. Dedicación: 60%
Xavier Cuesta
Cargo: Responsable de investigación participativa. Dedicación: 60%
Oswaldo Acuña
Cargo: Ingeniero de alimentos. Dedicación: 40%
Margarita Baquero
Cargo: Asistente Técnico Agronegocios PRODAR/IICA: Dedicación 40%
Mauricio Armendáriz
Cargo: Presidente Asociación Chefs del Ecuador : Dedicación 40%
Javier Jiménez
Cargo: Ingeniero Agrónomo. Dedicación: 100%
PERU Luz Noemí Zúñiga
Cargo: Coordinadora Nacional del proyecto. Dedicación: 70%
Valeriano Huanco
Cargo: M. Sc. Mejoramiento Genético. Dedicación: 40%
Ciro Riveros Chahuayo
Cargo: Ingeniero Agrónomo. Dedicación: 40%
Roberto Andrés Nina Montiel
Cargo: Asesor técnico (Cusco). Dedicación: 25%
Miguel Ángel Pacheco Del Castillo
Cargo: Asesor técnico (Cusco). Dedicación: 25%
Javier Coello Guevara
Cargo: Responsable de planificación y monitoreo (Cusco). Dedicación: 25%
Washington Chañi Cáceres
Cargo: Coordinador del proyecto (Cusco). Dedicación: 70%
VENEZUELA Lourdes González P – INIA
Cargo: Coordinadora Nacional del proyecto. Dedicación: 20%
Martha Osorio
Cargo: Responsable de la caracterización molecular. Dedicación: 15%
10.2 Hojas de vida del Líder y responsables principales

BOLIVIA

Responsable: Augusto Guidi F.

Lugar y fecha de Nacimiento: Potosí Bolivia. 16 de Septiembre de 1956.
Profesión: Ingeniero Agrónomo.
Estudios Realizados.
Escuela y Colegio: Colegio Particular Franciscano, 1963 – 1974 Potosí.
Estudios Universitarios: Universidad Mayor de San Simón, Facultad de Ciencias
Agrícolas y Pecuarias, 1976-1982.
Estudios de Post-Grado: Centro Internacional del Desarrollo Económico Industrial PISIE,
“Técnico en instalaciones y procesos de conservación Horto-
frutícolas” Enero 1986 Febrero 1987 Parma Italia.

Cursos Asistidos.
o Control de plagas en el cafeto “Acuerdo de Cartagena” Sanidad Vegetal MACA La Paz 1985.
o Remachado de conservas en envases de hojalata, Parma-Italia 1987.
o Políticas de Manejo de la pequeña Empresa IDEA 1990. La Paz.
o Análisis y Evaluación de proyectos, UMSS. Facultad de Tecnología, 1989. Cochabamba.
o Evaluación Sensorial y Control de Calidad, Instituto de la Conserva alimentaria, La Habana
1993, Cuba.
o Prospección de Demandas de Investigación y Desarrollo en Cadenas productivas. ISNAR-
EMBRAPA, Cochabamba, Marzo 1999.

Trabajos Publicados.
o Acolchado con polietileno para el cultivo de la fresa, Tesis de grado UMSS, 1985.
o Técnicas de conservación de Frutas y Hortalizas UMSS, 1987.
o Tecnología de Conservación en Ambiente Controlado UNIVALLE 1994
o Características de la Cadena agroalimentaria de la papa y su industrialización en Bolivia,
Fundación PROINPA, 2000.
o Características de la cadena agroalimentaria del Chuño y la Tunta para el altiplano central de
Bolivia.

Experiencias de Trabajo.
o Técnico de producción de campo, empresa Molinera Marconi 1980-1.
o Técnico de laboratorio de Fitopatología, MACA, Sanidad Vegetal, 1985.
o Docente de las asignaturas “Conservación de Frutas”, “Conservación de Hortalizas”,
“Agroindustrias” y “Conservería” en la UMSS, en las Facultades de Tecnología y Ciencias
Agrícolas y Pecuarias. 1987-1990.
o Técnico de transformación y análisis de alimentos, Programa Agroquímico UMSS, 1987-
1990.
o Director de la Unidad Ejecutora Agroquímico- AD/BOL/88/412 Naciones Unidas, 1990.
o Asesor Técnico principal proyecto CETA (Centro de Experimentación en Tecnologías
Agroindustriales) 1990-1992.
o Director de CETA, para la implementación del taller de capacitación en tecnología de
alimentos del ITAT (Instituto Técnico Agropecuario de Tarata). 1992-1995.
o Responsable de la instalación de industrias San Benito de la ASPAVAL (Asociación de
productores agropecuarios del valle alto) y capacitación al personal en empacado de fruta y
fabricación de conservas. 1997-1999.
o Docente de la asignatura de Industria de Frutas y hortalizas en la universidad Del Valle, de
1990 a la fecha.
o Líder del proyecto de Agroindustrias de la Fundación PROINPA, del 2000 a la fecha.
Áreas técnicas de mayor apoyo para el proyecto DFIT-CPP-Papa Andina.
o Análisis y prospección de cadenas agroalimentarias, principalmente de papa y la sub-cadena
de Chuño y Tunta.
o Elaboración de propuestas tecnológicas en postcosecha.
o Estudios de mercado de productos alimenticios.
o Organización de asociaciones y agroempresas con grupos de productores.
o Análisis financiero de actividades de intervención en proyectos puntuales.

Conocimiento de Idiomas:
o Conversación, lectura y escritura (Italiano)
o Lectura y parcialmente escritura (Ingles y Francés)
o Básicos conocimiento de (Quechua)

COLOMBIA

Responsable: José Dílmer Moreno Mendoza

Lugar y fecha y de nacimiento: Tolima 19 de Febrero de 1947.
Profesión: Ingeniero Agrónomo. Universidad Nacional de Colombia
Universitarios: Facultad de Agronomía. Bogotá D.E. 1966 - 1971
Plant breeding Universidad Nacional de Colombia
[Link]. Instituto Colombiano Agropecuario. Bogotá D.E. 1974 - 1976
Plant breeding North Carolina State University
Ph.D. Department of Crop Science. Raleigh, North Carolina 1986 - 1989

Congresos y Conferencias
o VII Reunión de Maiceros de la Zona Andina. 1976, Guayaquil, Ecuador.
o VIII Reunión de Maiceros de la Zona Andina. 1978, Lima, Perú.
o XI Reunión de Maiceros de la Zona Andina.1984. Palmira, Colombia.
o Reunión de Maiceros de la Zona Andina en el CIMMYT Batán, México. 1977.
o Reunión-taller de Maiceros de la Zona Andina. 1976, Callejón de Huaylas, Perú.
o Reunión-taller de Maiceros de la Zona Andina. 1977, Pairumani, Cochabamba, Bolivia.
o Reunión-taller de Maiceros de la Zona Andina. 1979, Santa Catalina, Quito, Ecuador.
o Second International Conference on Quantitative Genetic. 1987, Raleigh, North Carolina.
o XIV Reunión de Maiceros de la zona andina. 1990. Maracay, Venezuela.
o I Reunión sobre resistencia duradera en cultivos alto Andino 1994. Quito, Ecuador.
o Reunión - Taller de Maiceros de la Zona Andina. 1996. Ibarra, Ecuador.
o GILB Conference: “Late blight a Threat to Global Food Security”. Marzo, 1999, Quito, Ecuador.
o XIX Congreso Asociación Latinoamericana de la papa. Febrero, 2000. La Habana, Cuba
o XX Congreso Asociación Latinoamericana de la papa. 3 – 4 de Junio, 2002. Quito, Ecuador

Experiencia Profesional
AGROVETA. Entidad particular de Asistencia Técnica en diferentes cultivos. 1972, Becerril, Cesar.

INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO, ICA.

o Programa de Maíz y Sorgo. Abril de 1973-1984.
o Líder Regional Programa Maíz y Sorgo. Tibaitatá 1977-1984.
o Líder Regional Programa de Cultivos Asociados. Tibaitatá 1985.
o Director (E) del Centro Nacional de Investigaciones Tibaitatá en varias ocasiones.
o Coordinador Nacional (E) del Programa de Maíz y Sorgo en varias ocasiones.
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, CORPOICA
o Coordinador Nacional Subprograma Maiz -PROCIANDINO. Tibaitatá (desde 1996)
o Investigador asociado del Programa Regional Agrícola. Regional Uno. Abril de 1996.
o Líder del plan regional de Investigación y transferencia de tecnología en papa (desde 1996)
 o Coordinador de la Red Nacional de papa (desde 1996)
o Coordinador del Programa de investigación agrícola de la Regional Uno (desde 1996)
o Coordinador del Plan Nacional de Papa de CORPOICA (1998 - 2003)
o Investigador principal del Programa Nacional de Recursos Genéticos y Biotecnología Vegetal.
(desde Abril de 2003).

ALGUNAS PUBLICACIONES

MORENO, J. D.; CERÓN, Ma. del S. 2000. Selección de clones de papa para la industria en
Colombia. In: Memorias XIX Congreso de la Asociación Latinoamericana de la papa. La Habana,
Cuba. Febrero 3 de marzo del 2.000.

MORENO, J. D. 2000. Calidad de la papa para usos industriales. En: Papa colombianas 2000. II Curso
papas colombianas. “25 AÑOS de FEDEPAPA”. Santafé de Bogotá

MORENO, J. 2000. Variedades de papa que se siembran en Colombia. In: Manejo Integrado del
cultivo de la papa. Manual Técnico. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria.
Regional 1. Santafé de Bogotá. pp 111-128.
MORENO, J. 2000. Milenia-1: Variedad apta para procesamiento en hojuelas. Corpoica, Bogotá.
Plegable Divulgativo

MORENO, J. 2001. Milenia-1: Variedad de papa apta para procesamiento en hojuelas. In: Innovación
& Cambio Tecnológico. Bogotá. Vol. 2 (1): 20 – 25 pag, mayo de 2001.

MORENO, J.; FIERRO, L. H. 2001. VARIEDADES DE PAPA: Participación del agricultor en el

proceso de selección. In: Innovación & Cambio Tecnológico. Bogotá. Vol. 2 (1): 60 – 63 pag, mayo de
2001.

ECUADOR

Nombre: Iván Adolfo Reinoso Reinoso

Fecha de nacimiento: Quito, mayo 2 de 1950
Profesión: Ingeniero Agrónomo MSc

Títulos postgrado: New Mexico State University, USA

Master of Science - Agricultural Economics
1989-1991

Cursos realizados:
o Administración de Programas de Desarrollo Agrícola. Fundación “Getulio Vargas”, Río de
Janeiro, Brasil - Septiembre- Diciembre, 1985
o Investigación Participativa con Agricultores. CIAT, Cali – Colombia. Mayo-junio 1993
o Planificación Estratégica., Universidad “San Francisco de Quito” Quito, Ecuador, Mayo-
Junio 1994
o “Alta Gerencia” Universidad Internacional SEK - Octubre/95 a Marzo/96

Experiencia laboral:
o Banco Nacional de Fomento. Becario. 1974-1976
o INIAP- Programa. Papa-EESC. Profesional Agropecuario. Marzo-78-Junio-85
o INIAP-Dirección Técnica. Asistente. Junio-85-Agosto 89
o INIAP-Validación y Transferencia de Tecnología. Coordinador Nacional. Septiembre-91-
Enero-92
o INIAP-Programa de Papa/FORTIPAPA. Colíder. Enero-92-Febrero-93
 o INIAP-Dirección de Planificación. Jefe Seguimiento. Marzo 93-Febrero-95
o INIAP- Validación y Transferencia de Tecnología. Jefe Núcleo. Febrero-95-Nov.-95
o INIAP- Validación y Transferencia de Tecnología. Subdirector Nacional. Nov. -95-Mayo-96
o INIAP – Director Estación Experimental. Mayo-1996-Enero 01
o INIAP-PNRT-Papa. Líder Nacional. Febrero-01 a la fecha
o Universidad Central del Ecuador. Profesor Auxiliar Economía Agrícola.. Mayo 96-Sep. 1998
o Escuela Politécnica de Chimborazo. Profesor Economía Agrícola. Junio 1999.
o Universidad Tecnológica Equinoccial. Escuela de Ingeniería en Alimentos. Profesor Ciencia y
Tecnología Agropecuaria. Oct 2001-Mar 2003.
o Escuela Politécnica Nacional. Escuela de Ingeniería Agroindustrial. Profesor de Economía
Agrícola y Profesor Economía Empresarial. 2002 a la fecha.

Experiencia en manejo de proyectos colaborativos con financiamiento externo.

o Colíder Proyecto Fortalecimiento de la investigación y producción de semilla de papa. 1992-
1994.
o Director Proyecto P-BID 206: “Estudio de la producción, poscosecha y posibilidades
agroindustriales del chocho para la Sierra Ecuatoriana”. 1996.
o Líder Proyecto Fortalecimiento de la Investigación y Producción de Semilla de Papa,
FORTIPAPA. 2001 a la fecha.
o Técnico principal Proyecto PROMSA IQ-CV-067: Wacho rozado, sistema de labranza
reducida. 2001 - 2003.
o Técnico principal Proyecto PROMSA IQ-CV-049: Ecosuelos, manejo sostenible de suelos
andinos. 2001 - 2004.

Conocimiento de Idiomas:
o Conversación, lectura y escritura (Inglés)
o Lectura (Portugues)

Publicaciones como autor y coautor

o REINOSO, I. 1983. Tecnología del cultivo de Papa. Memorias del primer curso sobre
producción de semillas de Papa libre de virus, a partir del cultivo de meristemas, Estación
Experimental Santa Catalina, INIAP 14 p.
o MUÑOZ, F., REINOSO, I. 1983 ‘INIAP- Esperanza: Nueva variedad de Papa de alto
rendimiento para el norte del país, Boletín divulgativo No. 132
o REINOSO, I. 1984. Situación actual y problemática del Cultivo de papa. In. Memorias del
segundo curso sobre producción de semillas de papa libre de virus, a partir del cultivo de
meristemas. Estación Santa Catalina INIAP-18 p.
o REINOSO, I. 1984. Tecnología del Cultivo de Papa, con énfasis en Producción de Semilla.
In. Memorias del Curso sobre Producción de Semilla de Papa libre de virus, a partir del
Cultivo de Meristemas. Estación Santa Catalina, 45 p.
o REINOSO I. 1986. Costos de Producción y Situación del Cultivo de Papa. In. Memorias
Seminario sobre Situación de varios productos de la Sierra. Fundación Ciencia, Instituto de
Estrategias Agropecuarias. 15 p.

PERÚ

Nombre: Luz Noemí Zúñiga López.

Lugar y fecha y de nacimiento: Huancayo 31 de Marzo de 1956.
Correo electrónico: zunigaluz@[Link]
Profesión: Ingeniera agrónoma.
Idiomas: Español (lengua materna) e inglés (nivel básico).
Especialización: Genética vegetal.
Educación
1992 a 1995: Colegio de Post Graduados Montecillos. Texcoco, México DF, México.
Doctorado en Genética Vegetal.
1982 a 1983: Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima, Perú. Magister Scientae en
Mejoramiento Genético de Plantas.
1974 a 1978: Universidad Nacional del Centro del Perú. Huancayo, Perú. Título de
Ingeniero Agrónomo.

Experiencia laboral:
1996 a 2005: Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agraria (INIEA). Responsable del
Banco de Germoplasma de papas nativas y del Departamento de Biotecnología.
Entre sus principales actividades realizadas destacan:
2002 a 2005: Responsable del Banco de Germoplasma de Papas Nativas y del Departamento de
Biotecnología.
2001 a 2002: Coordinadora Nacional del Proyecto Conservación In Situ de Cultivos Nativos y sus
Parientes Silvestres.
2000 a 2001: Jefa del Programa Nacional de Investigación en Recursos Genéticos y Biotecnología.
Organización del Germplasma in situ en Bancos Nacionales.
1996 a 2000: Coordinadora del Programa Nacional de Investigación en Papa y Camote.
2002 a 2004: Universidad Nacional del Centro. Docente de la Escuela de Post Grado en el Área de
Desarrollo Rural.
Tuvo a su cargo las prácticas de los cursos:
Mejoramiento genético de plantas.
Biodiversidad.
2002 a 2003: Universidad Nacional Peruana Los Andes. Docente del Departamento de Biología del
Programa de Ciencias de la Salud y Veterinaria.
Tuvo a su cargo las prácticas de los cursos: Biología.

Investigaciones y publicaciones:
2005: Zonas agro ecológicas de cultivo de variedades nativas de papa. Libro en prensa.
Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agraria (INIEA). Lima, Perú.
2004: Descripción de zonas agroecológicas de cultivo de variedades nativas de papa en la
región central del Perú. Ponencia presentada en el XXI Congreso de la Asociación
Latinoamericana de la Papa (ALAP), V Seminario Latinoamericano de la Papa: Uso y
Comercialización & X Reunión de la Asociación Chilena de la Papa (ACHIPA).
Santiago de Chile, Chile.
2003: Liberación de la variedad mejorada de papa Colparina. Investigación realizada en la
Estación Experimental Santa Ana. Instituto Nacional de Investigación Agraria (INIA).
Huancayo, Perú.
2001: Perspectivas tecnológicas del germoplasma nativo de papas para el tercer milenio.
Ponencia presentada en el I Seminario Nacional por el Día de la Alimentación.
Ministerio de Agricultura. Huancavelica, Perú.
2000 a 2001: Estudio de la autosuficiencia y sostenibilidad del cultivo de papa nativa en nichos agro
ecológicos en los Andes Centrales del Perú. Investigación realizada en el Instituto
Nacional de Investigación Agraria (INIA). Huancayo, Perú.
2000: Una muestra de la biodiversidad y conocimiento en los Andes del Peru. Artículo
publicado en Low External Input Sustainable Agriculture (LEISA). Boletín del Centre
for Information on Low External Input and Sustainable Agriculture (ILEIA). Lima,
Perú.
2000: Evaluación de características morfológicas y agronómicas determinantes del
rendimiento de 30 variedades nativas de papa. Artículo publicado en la Memoria
Anual 2000 de la Estación Experimental Santa Ana. Instituto Nacional de
Investigación Agraria (INIA). Huancayo, Perú.
2000: Control del “Tizón Tardío” o “Rancha” de la papa en sistema de siembra tradicional
de variedades nativas. Articulo científico presentado en el XIX Congreso de la
Asociación Latinoamericana de la Papa (ALAP). La Habana, Cuba.
1999: Fitomejoramiento participativo para resistencia a nematodos y heladas: los agricultores
participan en la fase de prelanzamiento de variedades de papa en la sierra central del
Perú. Ponencia en el Congreso Latinoamericano de Investigación Participativa. Quito,
Ecuador.
1995: Resistencia de campo al Tizón Tardío (Phytopthora infestans Mont. De Bary) y a los
virus PVX y PVY en cruzamientos de variedades de papa (Solanum tuberosum L.).
Investigación realizada en el Instituto Nacional de Investigaciones Foretales, Agrícolas
y Pecuarias (INIFAP). Toluca, México.
1990: Descripción de las principales variedades de papa más difundidas en la región norte
del Perú. Investigación realizada en el Instituto Nacional de Investigación Agraria
(INIA). Huancayo, Perú.
1990: Establecimiento y manejo de semilleros de papa. Investigación realizada en el Instituto
Nacional de Investigación Agraria (INIA). Huancayo, Perú.
1998: Resistencia a los virus PVX y PVY en cruzamientos de clones y cultivares de papa
(Solanum Tuberosum L.). Articulo científico presentado en el XVIII Congreso de la
Asociación Latinoamericana de la Papa (ALAP). Cochabamba, Bolivia.
1987: Determinación de componentes de variancia genética en una población avanzada de
papa autotetraploide. Investigación realizada en el Instituto Nacional de Investigación
Agraria (INIA). Huancayo, Perú.
1986: Uso de cultivo de tejidos en la producción de semilla pre-básica de papa. Investigación
realizada en el Instituto Nacional de Investigación Agraria (INIA). Huancayo, Perú.
1982: Evaluación de cultivares de maíz, amarillo blandos cancheros precoces para sierra alta.
Universidad Nacional del Centro & Universidad Nacional Agraria La Molina
(UNALM). Huancayo, Perú.

VENEZUELA

Nombre: Lourdes del Carmen Gonzalez Perez

Fecha de nacimiento: Acarigua, julio 21 del 1961
Profesión: Ingeniera Agrónoma MSc

Títulos postgrado: Universidad Central de Venezuela

Master of Science – Orientación Producción Vegetal.
Biotecnología Vegetal. 1991.

Cursos y talleres:
o Investigación Participativa”. Lugar: Ateneo de Pueblo Llano. Municipio Pueblo Llano, Edo.
Mérida. Fecha: 06/12 al 10/12/2004. Duración: 40 horas. Venezuela.
o Taller: Desarrollo y Diseminación de variedades Mejoradas (Proyecto FONTAGRO). Lugar:
Centro Internacional de la papa. Lima, Perú Fecha: 07/09 al 10/09/2004. Número de
asistentes: 60. Duración: 32 horas. Venezuela.
o Taller “Perfil Tecnológico del Sector Agrícola Venezolano. Rubro Papa”.Realizado en Mérida
desde el 15 al 16 de Septiembre del 2003 en las instalaciones del CIDIAT, Mérida, estado
Mérida. Duración: 16 horas. Venezuela.
o Taller Plan Nacional de Semilla de papa. Lugar: Auditórium del MAT. Mérida. 15 y 16 de
Julio de 2003. Duración: 16 horas. Venezuela.
o Taller Liderazgo y Trabajo en equipo. Sala de reuniones del MPC Mérida. 28 y 30 de
Noviembre 2001. Mérida Edo. Mérida – Venezuela. Asistencia.
o Curso sobre Conservación ex situ de Recursos Genéticos [Link]. de Recursos
Fitogenéticos (I.I.A.). FONAIAP – CENIAP. 23 al 27 Octubre de 2000. Maracay Edo –
Aragua. Venezuela. Aprobado.
Experiencia laboral:
o Centro de Investigaciones Agropecuarias del Estado Mérida (CIAE-Mérida -INIA antes
FONAIAP). Subprograma de Raíces y Tubérculos. Mérida, Edo. Mérida - Venezuela. Fecha
de ingreso: 15/09/ 2000
o Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias (CENIAP - FONAIAP). Departamento de
Biotecnología. Maracay, Edo. Aragua - Venezuela. Fecha: de 01/05/ 96 a 18/12/98.
o Asistente de Investigación (Contratada por proyecto foráneo: FUNDACITE - Aragua).
o Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias (CENIAP - FONAIAP).
o Departamento de Biotecnología. Maracay, Edo. Aragua - Venezuela. Fecha: de 1/ 12 /93 a 30/
11 / 95. Investigador Contratado (PRODETEC II).
o Fundación Servicio para El Agricultor (FUSAGRI). Laboratorio de cultivo de tejidos.
Maracay, Edo. Aragua - Venezuela. Fecha: de 20/04/92 a 30/ 11/93. Asistente de
Investigación.

Experiencia en manejo de proyectos colaborativos con financiamiento externo.

o Responsable de subproyecto 12001-102: (Desde 2001 hasta 2004) Selección de
germoplasma de papa, con resistencia a enfermedades de importancia económica y con
características de competitividad en el mercado.
o Construcción del Perfil Tecnológico del Sector Agrícola Venezolano. Papa. (2003)
o Construcción del Perfil Tecnológico del Sector Agrícola Venezolano. Caraota. (2003)
o Proyecto Internacional FONTAGRO-CIP-INIA-Venezuela (2001 - 2003): “Selección y
Utilización de Variedades de papa con Resistencia a Enfermedades para el Proceso Industrial
en Latinoamérica.”
o Coordinadora y participante de Proyectos Coordinados FUNDACITE- Gobernación del estado
Mérida-INIA Mérida: Obtención de Cultivares de papa con resistencia a Enfermedades
Limitantes y con características de Competitividad en el mercado. (Desde 2001 hasta 2004)
o Colecta, Multiplicación y Conservación de Germoplasma de Arveja en el estado Mérida
(Desde 2002 hasta 2004)
o Composición Química de Compost (Año 2002)
o Evaluación de compost en cajas para horticultura orgánica (Desde 2003 hasta 2004)
o Evaluación de las propiedades químicas de enmiendas orgánicas (Vermicompost y gallinaza) y
su impacto en suelos del Páramo Andino Merideño ( Desde 2003 hasta 2004)
o Proyecto: Obtención de in vitro de Genotipos Tolerantes a Estrés Abiótico. FONAIAP -
CENIAP. Desde Diciembre 1993 hasta Noviembre 1995.
o Obtención in vitro de genotipos de caña de azúcar tolerantes a herbicida (Ametrin), dentro del
proyecto: Obtención in vitro de Genotipos tolerantes a Estrés Abiótico y en las evaluaciones
de campo de la actividad: " Obtención in vitro de genotipos de caña de azúcar resistentes a
mosaico", dentro del proyecto: Obtención in vitro de Genotipos Tolerantes a Enfermedades.
o Fundación Servicio para el Agricultor (FUSAGRI): Proyectos: Multiplicación in vitro de
plantas de Cacao Criollo Chuao y Evaluación de la variabilidad in vitro e in vivo producida
en plantas de musáceas obtenidas a partir de [Link] Abril 1992 hasta Noviembre
1993. Obtención de plantas de ajo libre de virus a través de meristemo, multiplicación,
bulbificación y aclimatación del material. Desde Abril 1992 hasta Noviembre 1993.

Publicaciones como autor y coautor

o NIÑO, L.; GONZÁLEZ, L.; VILLAMIZAR, E.; ACEVEDO, E.; BECERRA, F. Evaluación
de Variedades y Clones Avanzados de Papa (Solanum tuberosum L.) con Características para
el Procesamiento Industrial en el Estado Mérida, Venezuela Revista Fitotecnia Colombiana
Vol. 4 N° 1. Enero- Junio 2004.

o GONZÁLEZ, L.; GUTIÉRREZ, M.; ZAMBRANO, A.; FUCHS, M. Caracterización

isoenzimática de genotipos de algodón (Gossypium sp) del banco de germoplasma del
CENIAP, Venezuela. Plant Genetic Resources Newsletter, 2002,Nº 130: 20-24.
 o GONZÁLEZ, L.; GUTIERREZ, M.; FUCHS, M. Estandarización de la metodología para
caracterizar genotipos de algodón (Gossypium sp) Mediante Patrones Electroforéticos de
Proteínas. 27:95-103. 2001. Rev. Fac. Agron. (Maracay).

o FUCHS, M.; GONZÁLEZ, L.; ANTÓN, R.; DÍAZ, E. Efecto de la sal bicarbonato de sodio
sobre el crecimiento de suspensiones celulares de caña de azúcar (Saccharum spp). Volumen
50, N° 4. 2000. Agronomía Tropical.

o NIÑO, L.; GARCÍA, J.; SALAS, L.; GONZÁLEZ, L.; VILLAMIZAR, E.; ACEVEDO E.;
BECERRA, F.; GARCÍA, J.; GARNICA, L.; DELGADO. 2001. Manejo Integral del Cultivo
de papa. Producciones Karol C.A. Mérida. In: Investigación y Tecnologías Agrícolas INIA
Mérida. 29 p.

o GONZÁLEZ, L.; VILLAMIZAR, L.; DELGADO. 2001. Experiencias en el cultivo de arveja.

Producciones Karol C.A. Mérida. In: Investigación y Tecnologías Agrícolas INIA Mérida. 97
p.

11. CAPACIDAD DE LAS ORGANIZACIONES E INSTITUCIONES PARTICIPANTES

11.1 Capacidad institucional, experiencia reciente y principales logros institucionales

BOLIVIA

Fundación para la promoción e investigación de productos andinos – PROINPA

La Fundación para la promoción e investigación de productos andinos PROINPA, es una Fundación

que promueve la innovación tecnológica para mejorar la competitividad de cultivos andinos; la
seguridad alimentaria y la conservación y uso sostenible de los recursos genéticos, en beneficio de los
productores agropecuarios y la sociedad boliviana en su conjunto.

PROINPA a través de varios proyectos de investigación y desarrollo atiende temas relacionados al

manejo integrado del cultivo, a la conservación de los recursos genéticos y al fortalecimiento de
grupos de productores organizados para vincularlos eficientemente con los mercados.
En el tema de papas nativas, PROINPA desarrolla proyectos desde hace más de tres años con el CIP,
con el IPGRI con el proyecto Papa Andina, con la cooperación Suiza COSUDE, el CIAT de Colombia
y actualmente con otras organizaciones como el proyecto PUMA, SINARGEA, las Universidades de
Lovaina, etc. En diferentes temas desde la conservación ex situ, la conservación in-situ, la
caracterización de accesiones de los bancos de germoplasma y la búsqueda de mercados a distintas
variedades y especies. Además realiza la capacitación a productores con el fin de fortalecerlos y
también realiza la emisión de programas publicitarios dirigidos a informar a la población con respecto
a las potencialidades de la biodiversidad de tubérculos y raíces andinas.
Así mismo la Fundación PROINPA a partir del año 2000 emprendió la tarea de actualización de su
personal profesional en temas de cadenas productivas y desarrollo de agro negocios, y el 2001 realiza
el primer estudio de la cadena de la papa en Bolivia, el 2002, realiza la caracterización de la sub
cadena de chuño y tunta (sub-productos nativos de la papa), desarrolla el estudio de la cadena del haba
de exportación. El 2002 comienza con proyectos de intervención en la cadena, desarrollando agro
negocios a través de mesas de concertación entre los diferentes actores de la cadena, para la
comercialización tanto de semilla de papa como de papa para la industria. A partir del 2003 viene
desarrollando diferentes agro negocios en diferentes segmentos de la cadena de la papa (chuño tunta,
papas nativas, semilla de papa, etc.) con la metodología EPCP (Enfoque Participativo de Cadenas
Productivas) que actualmente se construye conjuntamente con el CIP-Papa Andina, y otras
instituciones de Perú y el Ecuador (INCOPA, FORTIPAPA, CORPOICA, etc.). Como resultado de
este trabajo ya se tienen chips de papas nativas en el mercado de Cochabamba y papa seleccionada,
empacada y etiquetada en presentaciones de 1 y 2 Kg. con un recetario y una marca de identificación
que abastece el mercado de Santa Cruz.
La fundación PROINPA, debido a su perfil institucional, esta delegada por el gobierno de Bolivia,
para la custodia del banco de germoplasma de tubérculos y granos alto andinos (Papa, papalisa, isaño,
quinua, etc.). Por otra parte a nivel de las comunidades tiene una estrecha relación con los municipios,
así por ejemplo se ha promovido la declaración de municipio de la biodiversidad en Colomi (zona de
alta diversidad de papas nativas). En otros municipios se desarrollan proyectos del SIBTA (sistema
boliviano de tecnología agropecuaria) donde el municipio aporta con parte de los fondos para su
ejecución.

COLOMBIA

Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA

La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica), ha consolidado un modelo
institucional vinculado estrechamente a las corrientes internacionales de Ciencia y Tecnología con un
gran énfasis en innovación tecnológica, contribuyendo a satisfacer la demanda por productos y
procesos tecnológicos de los diferentes agentes de las cadenas agroindustriales y agroalimentarias
como de la papa para lo cual dentro de su Plan de investigación y transferencia de tecnología está
ejecutando 30 proyectos en las principales regiones paperas del país. La generación de conocimientos
científicos, a través de procesos de investigación estratégica de carácter Inter. Y multidisciplinario, y la
aplicación de estos conocimientos al desarrollo de productos y procesos tecnológicos de innovación
que se vinculan a la solución de problemas, constituyen el principal aporte de la institución al
desarrollo sostenible y competitivo del sector agropecuario colombiano.
Corpoica ha generado productos de innovación como biofertilizantes, biocontroladores, semillas
limpias, vacunas, variedades e híbridos, software para el manejo de recursos alimenticios tropicales,
sistemas de información y servicios tecnológicos.
Corpoica aportará al proyecto sus campos experimentales, laboratorios, equipos plataforma de
información e infraestructura de sus Centros de Investigación Tibaitatá y Obonuco para el desarrollo
de las diferentes actividades de este proyecto; además de los trabajos que se vienen realizando en las
áreas de conservación, mantenimiento y caracterización de recursos genéticos y mejoramiento de papa
para la industria y consumo en fresco, centrará su aporte en la evaluación e identificación de
variedades nativas con atributos para procesamiento y uso gastronómico de sus colecciones de papas
nativas, en razón de la experiencia que en el tema se tiene.

ECUADOR

Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias - INIAP

En Ecuador, el Programa Nacional de Raíces y Tubérculos rubro Papa del INIAP, desde 1962 ha
trabajado en la generación de tecnología, con el propósito de incrementar en forma rápida y efectiva el
rendimiento del rubro, a través de nuevas variedades resistentes a lancha (Phytophthora infestans),
calidad culinaria, uso de semilla de calidad, manejo integrado de plagas y contribuyendo a solucionar
problemas tecnológicos a los cuales se enfrentan los productores.
Con la operación del Proyecto Fortipapa, se integra al trabajo el enfoque de la Investigación
Participativa, con lo cual se incorporan los criterios y aportes de diferentes actores de la cadena
agroalimentaria de la papa como son: productores, comerciantes y consumidores.
De esta manera se reduce el tiempo de entrega de nuevas tecnologías validadas incrementando la
calidad y efectividad de los productos obtenidos pues se asegura una mejor aceptación de los mismos
ya que son el resultado del trabajo conjunto de diferentes actores de la cadena.
En los últimos años los esfuerzos de la institución se han volcado a promover el empoderamiento y
desarrollo de las capacidades estratégicas de los pequeños productores para su posicionamiento dentro
de la cadena agroalimentaria de la papa.
Todo este trabajo se sustenta sobre la base de alianzas que apoyan los procesos de capacitación,
investigación, producción y comercialización de la papa, integrando a varios actores de la cadena
agroalimentaria de este rubro y a instituciones de apoyo.
Por tanto el PNRT-Papa/Fortipapa se ha convertido en un facilitador y promotor de iniciativas locales
(Plataformas de Negocios y Proyectos Compartidos), apoyando en la difusión de tecnologías, semillas
de calidad y capacitación en el manejo del cultivo.
Dentro de esta nueva institucionaliadad, hasta el momento se ha logrado construir, validar e
implementar una nueva metodología para el funcionamiento de las cadenas agroalimentarias a través
de plataformas y proyectos compartidos, llegando a articular diferentes eslabones de la cadena
generando beneficios equitativos para cada uno de los participantes.
Dentro de la implementación de las Plataformas de Negocios y Proyectos Compartidos, se cuenta con
la participación de actores locales, como ONG´S (CESA, Ayuda en Acción, IEDECA, Fundación
MARCO, CECI); Universidades (ESPOCH, UNACH, UTA, UEB. EPN), entes de gestión local
(CORPOAMBATO), municipios (Quero, Guamote, Guaranda, Salcedo) y gobiernos locales (Consejos
Provinciales de Tungurahua y Bolívar).
Las Plataformas de Negocios son alianzas concertadas entre los actores locales, públicos y privados,
para desarrollar acciones específicas en componentes como: comercialización, organización,
producción e investigación; fomentando la participación de los pequeños agricultores.
Como resultado de estas plataformas, se generan propuestas de trabajo (Proyectos Compartidos), que
pretenden articular la demanda con la oferta, en nichos de mercado específicos, beneficiando
principalmente al pequeño productor.

PERÚ

Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agraria (INIEA)

El INIEA es un organismo público descentralizado del Ministerio de Agricultura. INIEA es una

institución pública, promotora y coordinadora de una red nacional de instituciones públicas y
conocimiento y privadas que generan, adaptan y transfieren tecnologías agrarias que contribuyen al
desarrollo sostenible y competitividad del sector agrario peruano. El INIEA contribuye a la solución
de los problemas de naturaleza técnica que limitan la capacidad competitividad de los productores
agrarios, empleando para ello un enfoque de mercado y sostenibilidad, que involucra la conveniente
protección del ambiente, el uso racional de los recursos naturales y la conservación de la
biodiversidad. Para ello, el INIEA cuenta con 12 estaciones experimentales que cubren todo el
territorio del país, así como sus diferentes pisos ecológicos y regiones naturales.

Actualmente el INIEA lleva adelante el Proyecto Papa con la finalidad de contribuir al incremento de
la producción y productividad del cultivo de la papa y de los ingresos de los agricultores para mejorar
sus condiciones de vida. Este proyecto busca desarrollar variedades de alto rendimiento con resistencia
a factores bióticos y abióticos; generar y/o adaptar tecnologías apropiadas para la producción de papa;
desarrollar técnicas adecuadas para el manejo post cosecha y procesamiento de la papa; producir y
promover la producción de semilla de papa; transferir tecnología a través cursos de capacitación,
publicaciones y parcelas demostrativas. El INIEA ha desarrollado conjuntamente con el Centro
Internacional de la Papa (CIP) una tecnología avanzada de alta producción de semilla de papa. Sin
embargo, la investigación del INIEA en papas nativas aún es escasa. En los últimos años se han
emprendido estudios para la evaluación y selección de variedades de papa nativa de alto rendimiento,
buena calidad y con aptitud para su procesamiento.

El INIEA aportará al proyecto sus laboratorios, equipos e infraestructura de sus Estaciones

Experimentales de La Molina (Lima), Santa Ana (Huancayo) y Andenes (Cusco) para el desarrollo de
diferentes actividades del proyecto presentado.

Intermediate Technology Development Group (ITDG)

ITDG fue fundado en Inglaterra en 1966 por el Dr. E.F. Schumacher, cuyo libro Lo pequeño es
hermoso inspiró un acercamiento pionero al trabajo del desarrollo. Actualmente, ITDG tiene oficinas
regionales en el Reino Unido, Kenya, Zimbabwe, Sudán, Bangladesh, Nepal, Sri Lanka y Perú. En el
Perú, ITDG viene trabajando desde 1985, desarrollando proyectos en diversas regiones del Perú y
trabajando con las poblaciones de menores recursos buscando soluciones prácticas para la pobreza
mediante el uso de tecnologías apropiadas. La característica principal de este tipo de tecnologías radica
en que, partiendo de una necesidad concreta, su aplicación debe tomar en cuenta y estar en armonía
con las características sociales, culturales, institucionales y medioambientales de la población que las
emplea. ITDG trabaja en las áreas de desarrollo agropecuario, agroindustria, acceso a mercados,
energías renovables, prevención de desastres, gobiernos locales y tecnologías de la información y
comunicación.
ITDG ha venido desarrollado trabajos desde hace 14 años en la provincia de Canchis, principalmente
en la zona denominada piso de valle, entre los 3200 y 3800 metros sobre el nivel del mar orientándose
a elevar de manera sustentable la seguridad alimentaria de las familias mediante el incremento de la
capacidad de producción de alimentos, el nivel de gestión del riego en comunidades campesinas
andinas y la promoción de mercados locales de asistencia técnica en la modalidad de campesino a
campesino. Por otra parte, en el año 2000, se realizó un estudio e inventario de variedades de papa
nativa en la provincia de Canchis identificando un total de 256 ecotipos. En el 2003, una propuesta de
ITDG orientada a la formación de técnicos campesinos especializados en la crianza de alpacas en las
zonas altas de la provincia, ocupó el primer lugar en la convocatoria de proyectos del programa
Innovación y Competitividad del Agro Peruano (INCAGRO) del Ministerio de Agricultura. El
entrenamiento de estos técnicos empezó en julio del 2004 y constituye la base del modelo para
provisión de asistencia técnica en papa nativa que, entre otros elementos, se probará en este proyecto.
Para la presente propuesta, ITDG pondrá a disposición del proyecto, equipos electrónicos tales como
computadoras, fotocopiadora, proyector multimedia, fax, equipos de sonido y un sistema digital de
edición de videos. De la misma manera, estarán disponibles para las actividades del proyecto dos
camionetas 4x4, así como las oficinas tanto de Lima, como de Sicuani en Canchis, Cusco.

VENEZUELA

Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias – INIA

En Venezuela, el INIA es la institución responsable en el país de los recursos fitogenéticos por lo tanto
se tiene experiencia en colectas, caracterización y conservación de germoplasma y en el manejo del
rubro papa. Actualmente, ejecuta proyectos bajo el concepto de agrocadenas. Así mismo, la
institución desarrolla el proceso de investigación con apoyo de diferentes entes públicos, privados y
por ende con los actores de gobierno nacional, regional y municipal. Existen convenios INIA –
Alcaldías. Sin embargo, la investigación en papas en Venezuela no está muy desarrollada, ya que los
productores se han dedicado a la producción de papa comercial y hortalizas donde encuentran mayores
beneficios económicos y tan solo algunos de ellos mantienen germoplasma nativo para autoconsumo.
De allí el interés del INIA-Venezuela en participar en el presente proyecto.

11.2 Principales publicaciones

BOLIVIA

UGARTE, M.; IRIARTE, V. 2002. Catalogo de 100 variedades nativas, (Papas Bolivianas),
PROINPA, Papa Andina (CIP-COSUDE). Cochabamba Bolivia, 110 p.

Manejo sostenible de la agro biodiversidad de tubérculos andinos: Síntesis de investigaciones y

experiencias en Bolivia. Editores: W. Gancia y X. Cadima, Fundación PROINPA, Cochabamba
Bolivia 2003 197 p.
COLOMBIA

RODRÍGUEZ, Q. P. 1992. El cultivo de la papa en Colombia. In: Desarrollo de productos de Raíces y

tubérculos. Volumen II-América Latina. Memorias del Taller sobre procesamiento, comercialización y
utilización de Raíces y tubérculos en Ameriza Latina, 8 – 12, en ICTA, Villanueva, Guatemala. CIP.
Lima, Perú. 375p.

RODRÍGUEZ, Q. P. 1996. La papa y el desarrollo económico en Colombia. Centro Internacional de la

papa (CIP), Lima, Perú. 114p.

MARTÍNEZ, H.; BARRIOS, C.; ACEVEDO, J. 2004. Características y estructura de la cadena de la

papa en Colombia. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Documento de trabajo No. 3. Bogotá,
Colombia. 14p.

MORENO, J. D. 2004. Mejoramiento genético de la papa en CORPOICA. Documento de trabajo.

Corpoica. 15p.

INSTITUTO INTERAMERICANO DE COOPERACIÓN PARA LA AGRICULTURA Y

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL. 1999. Acuerdo marco de
competitividad de la cadena agroalimentaria de la papa. Bogotá. Colombia. 90p.

ECUADOR

CUESTA, X.; CASTILLO, C.; RIVADENIERA, J.; GUEVARA, G. 2005. Mejoramiento genético de
la papa en el Ecuador.

CUESTA, X.; CASTILLO, C.; RIVADENIERA, J.; GUEVARA, G. 2005. Uso de especies silvestres
para la obtención de variedades de papa resistentes a tizón tardío con la activa participación de
agricultores. Proyecto Promas IQ CV 071. Redcapapa. Quito – Ecuador. sp.

HERRERA, M.; CARPIO, H. y CHÁVEZ, G. 1999. Estudio sobre el subsector de la papa en el

Ecuador. Instituto Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. Programa Nacional de Raíces y
Tubérculos. Quito, Ecuador. 140 pp.

INSTITUTO NACIONAL AUTONOMO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS. 2005.

Catálogo de papas nativas del Ecuador. Programa Nacional de Raíces y Tubérculos rubro Papa. Quito
– Ecuador. sp.

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12. PRESUPUESTO

AÑO 1 / 2 / 3 APORTE FONTAGRO CONTRAPARTIDA INSTITUCIONAL

RUBRO PROINPA CORPOICA INIAP INIEA / ITDG INIA PROINPA CORPOICA INIAP INIEA / ITDG INIA
Bolivia Colombia Ecuador Perú Venezuela Bolivia Colombia Ecuador Perú Venezuela
Equipos e insumos 15.000,00 25.000,00 26.000,00 54.400,00 20.100,00 35.400,00 15.000,00 50.000,00 69.800,00 40.000,00
Consultores/Especialistas 51.900,00 15.000,00 54.000,00 31.400,00 6.750,00 16.300,00
Viajes y viáticos 15.300,00 14.000,00 28.000,00 18.400,00 16.800,00 6.900,00 8.805,00 400,00
Divulgación de resultados 16.950,00 6.000,00 19.000,00 12.000,00 12.000,00 17.100,00 7.500,00 9.000,00 10.600,00 1.500,00
Gastos de transferencia 42.000,00
Infraestructura 9.000,00 24.000,00
Personal de planta 85.200,00 12.000,00 56.000,00 86.900,00 5.000,00
SUBTOTAL $US = 99.150,00 60.000,00 169.000,00 116.200,00 55650,00 144.600 ,00 43.500,00 139.000,00 192.405,00 46.900,00
TOTAL $US = 500.000,00 566.405,00
13. CARTAS DE AVAL O COMPROMISO DE APORTES

BOLIVIA
COLOMBIA
ECUADOR
PERU
VENEZUELA
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DE CIENIA Y TECNOLOGÍA
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES AGRÍCOLAS
INIA

Fecha: 18 de mayo, 2005

Ciudadano
NICOLÁS MATEO
Secretario Ejecutivo
FONTAGRO
Washington D.C

Asunto: Proyecto: INNOVACIONES TECNOLÓGICAS Y MERCADOS DIFERENCIADOS

PARA PRODUCTORES DE PAPA NATIVA

Estimado doctor Mateo:

En atención a la convocatoria de FONTAGRO 2005 para la presentación de proyectos, me permito

confirmar que Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas-INIA de Venezuela, está participando
como co-ejecutor del proyecto multinacional INNOVACIONES TECNOLÓGICAS Y MERCADOS
DIFERENCIADOS PARA PRODUCTORES DE PAPA NATIVA, con el fin de considerar su
financiamiento por parte de ese Fondo Intergubernamental.

En el mencionado proyecto de investigación de carácter regional, el país forma parte de un equipo

institucional en el que participan un conjunto de instituciones nacionales de investigación de Bolivia,
Colombia, Ecuador, Perú, y Venezuela, integrando esfuerzos y capacidades alrededor de los
propósitos y productos acordados en el mismo.

Adicionalmente, me permito informar que nuestra institución participará en el desarrollo de los

contenidos del mencionado proyecto.

Cordial saludo,
PRUDENCIO CHACÓN
Presidente

VENEZUELA AHORA ES DE TODOS

El Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas, antes FONAIAP, es un instituto autónomo adscrito al Ministerio de Ciencia y
Tecnología, dedicado a la investigación científica agrícola, desarrollo tecnológico, asesoramiento y prestación de servicios especializados.
Dirección: Presidencia: Av. Universidad, Esquina El Chorro, Torre M.C.T., Piso 8, La Hoyada, Caracas, Venezuela. Telfs.(0212)564-
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