Universidad Nacional Experimental

de los Llanos Occidentales

“Ezequiel Zamora”

Vicerrectorado de Infraestructura
y Procesos Industriales
Coordinación de Área de Postgrado
Especialización en Educación Integral
La Universidad que Siembra

USO Y APROVECHAMIENTO DEL MANGO COMO ALTERNATIVA DE

AUTOGESTIÓN Y SANEAMIENTO AMBIENTAL, EN LA ESCUELA
RURAL BOLIVARIANA “MANGO REDONDO”

Autora: Lcda. Maritza Colmenares

. C.I. 10.322.898
Tutora: MSc. Yanet Silva
. C.I. 10.327.549

San Carlos, Junio de 2018

Universidad Nacional Experimental
de los Llanos Occidentales
“Ezequiel Zamora”

Vicerrectorado de Infraestructura
y Procesos Industriales
Coordinación de Área de Postgrado
Especialización en Educación Integral
La Universidad que Siembra

USO Y APROVECHAMIENTO DEL MANGO COMO ALTERNATIVA DE

AUTOGESTIÓN Y SANEAMIENTO AMBIENTAL, EN LA ESCUELA
RURAL BOLIVARIANA “MANGO REDONDO”
Requisito para optar al Grado de Especialista

Autora: Lcda. Maritza Colmenares

. C.I. 10.322.898
Tutora: MSc. Yanet Silva
. C.I. 10.327.549

San Carlos, Junio de 2018

 iii

CARTA DE APROBACION DE LA TUTORA

Yo MSc. Yanet Silva, hago constar que he leído el Trabajo Especial de

Grado, titulado: USO Y APROVECHAMIENTO DEL MANGO COMO
ALTERNATIVA DE AUTOGESTIÓN Y SANEAMIENTO AMBIENTAL, EN
LA ESCUELA RURAL BOLIVARIANA “MANGO REDONDO, presentado
por la ciudadana: Maritza Colmenares, C.I. V-10.322.898, para optar al título
de Especialista en Educación Integral, por medio de la presente certifico que
dicho Trabajo Especial de Grado, reúne los requisitos y méritos suficientes
para ser sometido a la presentación pública y evaluación por parte del jurado
examinador que se designe

En la ciudad de San Carlos, a los 14 días del mes de Junio del año 2018.

Nombre y Apellido __MSc. Yanet Silva__

_______________
Firma de Aprobación del Tutor

Fecha de entrega______14-06-2018_________________
iv
 v

ÍNDICE GENERAL

pp.
CARTA DE APROBACION…………………………………………………. iii
INDICE GENERAL…………………………………………..………………. iv
LISTA DE TABLAS…..……………………………………………...………. vi
LISTA DE FIGURAS…………………………...……...…………..……....... vii
RESUMEN……………………………………………………………......…. viii
INTRODUCCIÓN…………………………………………………………….. 1
CAPÍTULOS
I EL PROBLEMA
1.1. Planteamiento del Problema………...….……..… 3
1.2. Objetivos de la Investigación……………..……… 8
1.2.1. Objetivo General………………….……. 8
1.2.2. Objetivos Específicos……………..…… 8
1.3. Justificación de la Investigación……...……..…… 8
II MARCO TEÓRICO
2.1. Antecedentes de la Investigación.....…………… 10
2.2. Teorías teóricas……....…………………………… 13
2.2.1. El Mango………………………………… 13
2.2.2. Propiedades Nutricionales y 13
Funcionales del mango…………...……
2.2.3. Tipos de Aprovechamiento……………. 14
2.2.4. La autogestión…………………………. 15
2.2.5 Autogestión escolar……………………. 15
2.2.6. Educación ambiental…………………… 16
2.2.7. Principios de la Educación Ambiental... 17
2.2.8. Fines de la Educación Ambiental…….. 18
2.2.9 Valores Ambientales…………………… 18
2.2.10. Triada Educativa Escuela-Familia- 19
Comunidad………………………………
2.3 Bases Legales……..……………………………… 21
2.4 Sistema de Variables………………..……………. 22
III MARCO METODOLÓGICO
3.1 Tipo de Investigación………...………….………... 25
3.2 Diseño de la Investigación……………………… 25
3.2.1 Fases del Diseño……………..………… 25
3.3 Modalidad de la Investigación………...…………. 26
3.4 Población…………………………………………… 26
3.5 Muestra……………………………………..……… 27
3.6 Técnica e Instrumento de Recolección de Datos 27
3.7 Validez……………………………………………… 28
3.8 Confiabilidad……………………………………… 28
 vi

3.9 Técnica de análisis de datos…………………….. 29

IV ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS
RESULTADOS
4.1 Interpretación de los Resultados………………... 30
V PROPUESTA
5.1 Presentación……..……………..………………… 41
5.2 Objetivos de la Propuesta…….…………….…… 41
5.2.1 Objetivo General. …………………..…. 41
5.2.2 Objetivos Específicos……...………...… 41
5.3 Justificación de la Investigación…………………. 42
5.4 Fundamentación de la Propuesta……………….. 42
5.4.1 Enfoque Ambiental……………………. 42
5.4.2 Saneamiento ambiental………………. 43
5.4.3 Residuos orgánicos…………………… 43
5.4.4 Tratamiento de los materiales 43
orgánicos……………………………….
5.5 Aspecto legal de la propuesta…...…….………… 44
5.5.1 Constitución de la República 44
Bolivariana de Venezuela……….……
5.5.2 Ley Orgánica de Educación…………. 44
5.6 Factibilidad de la Propuesta……………………… 44
5.6.1 Social…………...……………………… 45
5.6.2 Técnico……………...…………………. 45
5.6.3 Económico……………………….……. 45
5.6.4 Tiempo…………………………………. 45
5.7 Estructura de la Propuesta.................................. 45
5.8 Organización de la Propuesta............................. 46
5.9 Ejecución de la Propuesta……………….………. 48
5.9.1 Jornada I……….…………….………… 48
5.9.2 Jornada II…………………….………… 49
5.9.3 Jornada III…….…….……….………… 59
5.94 Jornada IV…….….………….………… 50
5.10 Evaluación de la propuesta……………………… 50
5.11 Conclusiones………………………………………. 55
5.12 Recomendaciones………………………………… 56
Referencias Bibliográficas………………………...……… 60
Anexos……………………………………………………… 66
 vii

LISTA DE TABLAS

TABLA pp
1 Operacionalización de variables……………………………… 23
2 Recurso Humano. Personal Directivo.…………….…………. 27
3 Opinión del colectivo institucional de la Escuela Rural 31
Bolivariana “Mango Redondo,” municipio Ezequiel Zamora
del estado Cojedes ante los indicadores pertenecientes a
la dimensión planificación……………………………………..
4 Opinión del colectivo institucional de la Escuela Rural 33
Bolivariana “Mango Redondo,” municipio Ezequiel Zamora
del estado Cojedes ante los indicadores pertenecientes a
la dimensión formación integral………………….……………
5 Opinión del colectivo institucional de la Escuela Rural 36
Bolivariana “Mango Redondo,” municipio Ezequiel Zamora
del estado Cojedes ante los indicadores pertenecientes a
la dimensión visión sistemática….........................................
6 Opinión del colectivo institucional de la Escuela Rural 38
Bolivariana “Mango Redondo,” municipio Ezequiel Zamora
del estado Cojedes ante los indicadores pertenecientes a
la dimensión gestión……………………………………………
7 Autogestión educativa…………….…………………………. 46
8 Autogestión educativa para promoción del uso y 47
aprovechamiento del mango…………………………………..
9 Respuestas absolutas y relativas del pretest y el postest 51
aplicado para las jornadas uso y el aprovechamiento del
mango como producto artesanal con fines de autogestión
en la Escuela Rural Bolivariana “Mango Redondo,”
municipio Ezequiel Zamora del estado Cojedes……………
10 Variación en las Respuesta………………………….………. 52
 viii

LISTA DE FIGURAS

FIGURAS Pp
1 Porcentajes promediados ante los ante los indicadores 32
pertenecientes a la dimensión planificación……………
2 Porcentajes promediados ante los ante los indicadores 35
pertenecientes a la dimensión formación integral……..
3 Porcentajes promediados ante los ante los indicadores 37
pertenecientes a la dimensión visión sistemática……...
4 Porcentajes promediados ante los ante los indicadores 39
pertenecientes a la dimensión gestión………………….
 ix

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LOS LLANOS OCCIDENTALES

“EZEQUIEL ZAMORA”
VICE-RECTORADO DE INFRAESTRUCTURA Y PROCESOS INDUSTRIALES
COORDINACIÓN ÁREA DE POSTGRADO
ESPECIALIZACIÓN EN EDUCACIÓN INTEGRAL

USO Y APROVECHAMIENTO DEL MANGO COMO ALTERNATIVA DE

AUTOGESTIÓN Y SANEAMIENTO AMBIENTAL, EN LA ESCUELA
RURAL BOLIVARIANA “MANGO REDONDO.”

AUTORA: Maritza Colmenares

TUTORA: MSc. Yaneth Silva
Año 2018
RESUMEN

El objetivo planteado en la presente investigación, fue implementar

estrategias a través del uso y aprovechamiento del mango como alternativa
de autogestión y saneamiento ambiental, en la Escuela Rural Bolivariana
“Mango Redondo” municipio Ezequiel Zamora del estado Cojedes.
Metodológicamente, esta investigación fue desarrollada con un tipo de
investigación descriptiva bajo la modalidad de proyecto factible, con un
diseño de campo, la población estuvo conformada por noventa y siete (97)
personas que involucra el colectivo educativo de la escuela. Se utilizó como
técnica de recolección de los datos la encuesta y como instrumento un
cuestionario contentivo de diez (10) ítems, con opciones de respuesta
dicotómicas (SI-NO). La validez fue se realizó por medio del Juicio de
Expertos, y la confiabilidad se obtuvo mediante el coeficiente de Kuder
Richardson 20 la cual tuvo como resultado 0,98 siendo este un índice
altamente confiable. A los resultados obtenidos, se les aplicó la estadística
descriptiva, los cuales fueron presentados en cuadros y gráficos, para
analizar los datos y aplicar un análisis porcentual de los mismos, lo que
permitió concluir que en la Escuela Rural Bolivariana “Mango Redondo”, Los
hallazgos permitieron evidenciar que no se aplican estrategias de
autogestión educativa, las mismas no están provistas de continuidad, ni se
incorporan de forma activa al colectivo educativo, del mismo modo no existe
de forma mayoritaria el manejo del desarrollo endógeno como una vía para
alcanzar el desarrollo de actividades que generen ingresos a la institución
educativa. Por lo que se recomendó la puesta en práctica de la estrategia del
uso y aprovechamiento del mango como alternativa de autogestión y
saneamiento ambiental, en la Escuela Rural Bolivariana “Mango Redondo”
municipio Ezequiel Zamora del estado Cojedes

Descriptores Clave: Uso y aprovechamiento, autogestión y saneamiento

ambiental.
 INTRODUCCIÒN

El hombre, desde su surgimiento ha disfrutado de las riquezas de la

naturaleza, pero en esos momentos no se veían afectados en un grado
considerable, debido a que eran pocos los humanos y la base de la tierra era
muy amplia. Es a inicios de la segunda mitad del siglo XX, cuando se
comienzan a percibir problemas de carácter inéditos que afectan a la propia
supervivencia de la especie humana sobre la tierra. La sociedad está
llamada a la formación de ciudadanos capaces de desempeñar la función
que le corresponde a favor del planeta y de su entorno socio-natural,
basados en sólidos conocimientos, principios y convicciones, garantizando el
equilibrio relacional de la pluralidad de factores bióticos, abióticos y sociales
constituyentes de nuestro espacio vital.
Ahora bien, la Educación Bolivariana en Venezuela pretende entre otros
fines, impulsar el desarrollo de conocimientos a través de la autogestión,
participación protagónica y corresponsabilidad del colectivo educativo
(escuela-comunidad), así mismo, ha establecido como propuesta innovadora
el eje integrador ambiente y salud integral, a partir del cual la acción docente
con la participación de las escuelas, familias y comunidades, desde la
participación y corresponsabilidad, puede autogestionar y abordar
situaciones asociadas a la problemática ambiental mediante el
aprovechamiento de recursos naturales como es el caso del mango.
De allí, se presenta esta investigación cuya finalidad de Implementar
estrategias a través del uso y aprovechamiento del mango como alternativa
de autogestión y saneamiento ambiental, en la Escuela Rural Bolivariana
 2

“Mango Redondo” municipio Ezequiel Zamora del estado Cojedes. A tal

efecto, el estudio presentado se estructura en cinco capítulos a describir
seguidamente:
Capítulo I. El Problema: en este capítulo se plantea el problema, los
objetivos a alcanzar de la investigación y la justificación de la misma. El
Capítulo II. Marco Teórico: en este apartado se exponen investigaciones
previas o antecedentes de la investigación, así como también, fundamentos
teóricos y legales de lo cual se sostiene la investigación. Al finalizar el
capítulo se encuentra la operacionalización de las variables.
Por otro lado, el Capítulo III. Marco Metodológico: en este capítulo se
explica la metodología a seguir en la investigación para lograr cumplir con los
objetivos planteados. El Capítulo IV. Resultados: en este capítulo se exhiben
los resultados obtenidos y se realiza un análisis estadístico e interpretación
que permite a platear conclusiones y recomendaciones.
Capítulo V. La Propuesta: se plantea el plan a llevar a cabo, su ejecución y
la validación del mismo, así como las conclusiones y recomendaciones.
Finalmente se presentan las referencias y los anexos.
 3

CAPÍTULO I

EL PROBLEMA

1.1 Planteamiento del problema

El ambiente es el sistema global constituido por elementos naturales y
artificiales de naturaleza física, química, biológica, sociocultural y de
interacciones en permanente modificación por la acción humana o natural
que rige o condiciona la existencia o el desarrollo de la vida. De ahí que los
problemas ambientales se refieren a situaciones ocasionadas por
actividades, procesos o comportamientos humanos, económicos, sociales,
culturales y políticos, entre otros; que trastornan el entorno y ocasionan
impactos negativos sobre el ambiente. (Elaboración propia).
A nivel mundial, la educación está signada por un enfoque reformista
conducente a emprender acciones innovadoras para mantener e incrementar
el espacio y legitimidad, en el proceso de transformación que exige calidad
en las funciones académicas, investigación y autogestión antes del proceso
de globalización, de tal manera que el sistema educativo demanda la
atención continua del desarrollo de la humanidad, tal como considera López
(2011):
Con la finalidad de descubrir y desarrollar los basamentos
económicos, políticos y culturales, siendo el órgano formal
responsable de la formación y capacitación de los hombres y
mujeres que en un futuro serán los que decidirán el destino de
una nación (p.58).

De lo anterior, se deduce que la práctica educativa centrada en la escuela

debe propiciar una enseñanza integrada, fundamentada en el desarrollo de
experiencias significativas con el fin de lograr en el estudiante el
conocimiento en las diversas áreas de la enseñanza, para formarlo
principalmente en habilidades y actividades que propicien el sentido de
 4

pertenencia hacia el trabajo y con el desarrollo de los países y el entorno

educativo, especialmente en el aprovechamiento de las potencialidades en
cada localidad, bien sea de frutas, hortalizas, vegetales, entre otros rubros
que la tierra pueda producir, a partir de lo cual puede autogestionarse el
hecho educativo.
Tal es el caso del mango, (Mangifera indica L.) que a juicio de Olivares
(1995), globalmente es un alimento consumido por el ser humano y
considerado uno de los frutos tropicales que tiene particular importancia en
el comercio alimenticio mundial; posee un alto valor nutritivo, rico en
proteínas, vitaminas y minerales, el mesocarpio o pulpa es jugosa y fibrosa
de agradable sabor, color y aroma; su principal compuesto es el agua, de la
totalidad de la fruta, según Olivares ([Link]), “el 55-75% es de porción
comestible, 7-23% de semilla y 8-2% de piel, además de ello crece muy bien
en climas cálidos con períodos secos y húmedos alternos y bien definidos;
poco exigente en cuanto a suelo (p. 45).
Según apreciaciones De la Rosa, (2009), en Venezuela, los desechos o
subproductos agrícolas (cáscaras, huesos, bagazo, frutas y vegetales
dañados o con problemas de madurez y calidad) representan un problema
ambiental, al respecto Fernández (2008), considera que: “no se cuenta con
políticas adecuadas para su manejo y la mayoría de las veces son arrojados
a los basureros” (p.65). Dichos subproductos son generados en grandes
volúmenes y sólo una mínima parte es reutilizada en la producción de
alimento animal de bajo valor agregado.
 5

Ahora bien, de acuerdo a los nutrimentos y compuesto que le dan

funcionalidad a los desechos o subproductos del mango (cáscara, pulpa,
hueso) está influenciado por diversos factores físicos, químicos y biológicos,
tales como la variedad, especie, estado de madurez, factores de precosecha
y poscosecha, por lo que es necesario la caracterización de los desechos de
mango de las diferentes etapas de la cadena productiva, para así proponer el
proceso de valorización que se les aplicará. Por lo tanto, realizando prácticas
agrícolas sustentables, tal como se plantea en este estudio investigativo, así
como una adecuada selección y manejo de la materia prima los desechos de
mango pueden procesarse para el desarrollo de nuevos productos y así
fomentar la autogestión, lo que a la vez representa nuevas oportunidades de
saneamiento ambiental.
Fernández ([Link]), señala que, Venezuela, constituye un potencial
geográfico privilegiado, apto para la agricultura y la ganadería, presenta un
clima tropical lluvioso de sabana con altas temperaturas y períodos alternos
de fuertes sequías e intensas lluvias bien definidos, características
primordiales para el buen desarrollo del mango, por lo que el cultivo de éste
representa una significativa producción, desarrollándose árboles de gran
tamaño con frutos de excelente calidad y de diversas especies como bocado,
burrote, paleta, heinz, piñita, entre otras variedades.
Específicamente, Cojedes es una de las regiones con mayor producción
de mango en las diversas variedades y según la Unidad Estadal del
Ministerio de Agricultura y Tierras (2010), para el año 2009 obtuvo una
producción de 8.861 toneladas, de allí, representa una alternativa para el
contexto educativo a los fines de desarrollar estrategias de autogestión a
partir de la pulpa del mango que puedan ser comercializados generando
aportes institucional así como para la resolución de problemas asociados al
saneamiento ambiental.
 6

Con ello se contribuye a la solución de la problemática planteada,

influyendo notablemente en la formación integral del educando. Al respecto,
Freire (2004), define una concepción de la educación según la cual “las y los
estudiantes son protagonistas de múltiples interacciones sociales,
participantes activos… en la búsqueda de soluciones originales de los
problemas de su entorno local, regional y nacional” (p.49).
Lo anterior, debe estar en función a la preservación y conservación
ambiental, en armonía con la naturaleza, por considerar que la interrelación
del hombre y la sociedad con el medio físico ejerce cierta acción modificante
y muchas veces destructiva del hombre sobre su medio, hasta llegar a
producir perturbaciones de toda índole logrando, en circunstancias, que cada
vez sean más agravados los desórdenes ecológicos transgrediendo además
los principios contenidos en la norma jurídica, revirtiendo el saneamiento del
ambiente.
Es preciso señalar, que el municipio Ezequiel Zamora en todas las
localidades se obtienen excelentes cosechas de este fruto durante mucho
tiempo, debido a su longevidad, generalmente es consumido como fruta
fresca, ya que existe poca diversificación de productos a base de este
importante rubro; en vista de que no existen políticas de estado que
determinen alternativas que permitan el aprovechamiento integral del mango,
por consiguiente un alto porcentaje sufre un proceso de descomposición en
el patio de los hogares y otros sitios públicos como centros educativos, ya
que éste es un producto perecedero, convirtiéndose en un problema
ambiental y de salud pública porque permite la proliferación de moscas y
otros insectos nocivos para la salud.
En este orden de ideas, la Escuela Rural Bolivariana “Mango Redondo”
ubicada en el sector Mango Redondo, no es ajena a esta realidad, y en la
misma se desarrollan grandes árboles de mango de ramas separadas
formando una copa ancha y redondeada, (de allí el nombre de la
 7

comunidad), que generan buenas cosechas, es por ello, que surgió este
estudio denominado: uso y aprovechamiento del mango como alternativa de
autogestión y saneamiento ambiental, en la Escuela Rural Bolivariana
“Mango Redondo.”, mediante la implementación de la utilización de la pulpa
y la semilla, en la producción de los diferentes derivados elaborados en la
institución, así como la elaboración de artesanías, involucrando a todo el
colectivo institucional: estudiantil, obreros, docentes, directivos,
administrativos y la comunidad en general, a este proyecto productivo
estimulando así el trabajo cooperativo.
Considerando la importancia que tiene la formación de los niños, niñas y
adolescentes de forma integral adaptada al entorno, la escuela se instituye
en el centro del quehacer comunitario, a los efectos de planificar alternativas
de soluciones viables ante cualquier situación diagnosticada como la que
presento la autora y que será de beneficio permanente para todo el colectivo
institucional para obtener el máximo aprovechamiento del mango en su
temporada de cosecha. A lo anterior hay que agregar la necesidad de
trabajar en los procesos de concienciar ante la problemática ambiental
global, la vinculación de estos problemas con la práctica educativa y la
formación de habilidades para intervenir en la detención, prevención y
corrección de los mismos.
Desde esa óptica, enmarcado en el eje integrador trabajo liberador, donde
la escuela cumple un importante papel en el desarrollo de habilidades para el
trabajo cooperativo, logrando así la valoración del individuo, mejorando su
autoestima con capacidad para emprender proyectos para la solución de
problemas sociales. De lo antes planteado surgió la siguiente interrogante del
estudio: ¿Cuáles serán las estrategias que se podrán implementar a través
del uso y aprovechamiento del mango como alternativa de autogestión y
saneamiento en la Escuela Rural Bolivariana “¿Mango Redondo,” municipio
Ezequiel Zamora del estado Cojedes?
 8

[Link] de la investigación
1.2.1 Objetivo General
Implementar estrategias a través del uso y aprovechamiento del mango
como alternativa de autogestión y saneamiento ambiental, en la Escuela
Rural Bolivariana “Mango Redondo” municipio Ezequiel Zamora del estado
Cojedes
1.2.2 Objetivos Específicos
Diagnosticar la necesidad de implementar estrategias a través del uso y
aprovechamiento del mango como alternativa de autogestión y saneamiento
ambiental, en la Escuela Rural Bolivariana “Mango Redondo” municipio
Ezequiel Zamora del estado Cojedes
Determinar la factibilidad del diseño de estrategias a través del uso y
aprovechamiento del mango como alternativa de autogestión y saneamiento
ambiental, en la Escuela Rural Bolivariana “Mango Redondo” municipio
Ezequiel Zamora del estado Cojedes
Diseñar estrategias a través del uso y aprovechamiento del mango como
alternativa de autogestión y saneamiento ambiental, en la Escuela Rural
Bolivariana “Mango Redondo” municipio Ezequiel Zamora del estado
Cojedes
Ejecutar las estrategias a través del uso y aprovechamiento del mango en
la Escuela Rural Bolivariana “Mango Redondo,” municipio Ezequiel Zamora
del estado Cojedes.
Evaluar la aplicación de las estrategias a través del uso y
aprovechamiento del mango en la Escuela Rural Bolivariana “Mango
Redondo,” municipio Ezequiel Zamora del estado Cojedes.

1.3 Justificación de la Investigación

La presente investigación reviste de gran importancia, porque constituye
un aporte a la ciencia y a la investigación, de allí que, desde el punto de vista
educativo, para que los educandos posean una educación integral y puedan
 9

desarrollar todo su potencial como seres humanos conscientes,

considerando que el empleo de estrategias basadas en el uso y
aprovechamiento del mango.
En cuanto a lo teórico, el estudio se justifica porque ofrece la posición de
diversos autores que apoyan la importancia del uso y aprovechamiento del
mango como alternativa de autogestión y saneamiento y por ende en la
enseñanza de la educación ambiental, que permitió estimular en los
participantes del estudio una reflexión sobre su praxis y su forma de pensar.
De igual forma, desde el aspecto socioeducativo se concibe como una
estrategia que vigoriza las relaciones entre las familias, la escuela y la
comunidad, es decir, se potencia la actuación de la triada en el hábitat
escolar para afianzar el proceso curricular vinculado con las temáticas de la
educación ambiental. Asimismo, esta estrategia redunda en beneficio para el
personal docente, estudiantes, padres, representantes y comunidad en
general, mediante la participación conjunta de la triada educativa,
estimulando el trabajo cooperativo como fuente de sustento, contribuyendo al
mejoramiento del ecosistema.
En el mismo orden de ideas, aporta beneficios económicos, considerando
que éste fruto tiene especial consumo en las zonas menos favorecidas y por
consiguiente representa un medio autogestionario visto los diversos
productos que pueden elaborarse tanto con la pulpa de la fruta como con la
semilla y hojas, subproductos que pueden ser comercializados en la
localidad. Finalmente, este estudio, se inscribe en el área Ciencias de la
Educación, en la línea de investigación, “Educación Ambiental, Proceso de
enseñanza /aprendizaje” de la Universidad Nacional Experimental de los
Llanos Occidentales “Ezequiel Zamora” (2003-2019).
 10

CAPÍTULO II

MARCO TEÓRICO

2.1. Antecedentes de la investigación

Un proyecto de investigación, al igual que todo trabajo intelectual debe
estar precedido por basamento teórico que incluya antecedentes, en efecto
el conocimiento científico es de carácter acumulativo, en donde la
investigadora se apoya en los hallazgos de otros investigadores que le han
antecedido.
Sobre este particular, Agüero (2018), elaboro una investigación titulada: El
compostaje como técnica agroecológica para la horticultura en el marco de la
sustentabilidad ambiental. El presente trabajo tuvo por objetivo general
desarrollar un plan sobre el compostaje como técnica agroecológica para la
horticultura en el marco de la sustentabilidad ambiental en el Taller Educativo
Laboral Bolivariano “Año Bicentenario Natalicio del Libertador”, municipio
Ezequiel Zamora, estado Cojedes. Esta investigación fue abordada
metodológicamente con el tipo de investigación descriptiva ubicada en la
modalidad de proyecto factible, apoyada con un diseño de campo.
Los resultados reflejaron: que los docentes presentan debilidades en los
conocimientos teóricos y prácticos en cuanto a las técnicas agroecológicas,
específicamente el compostaje en el desarrollo sustentable, además
desconocen si es un fertilizante orgánico y de la existencia de experiencias
sobre el compostaje como técnica agroecológica en estudiantes de
Educación Especial.
El estudio citado anteriormente, guarda relación con la presente
investigación, dado que la obtención de compost mediante descomposición
anaeróbica utilizando corteza de frutas y vegetales, constituye uno de los
factores necesarios para lograr el saneamiento ambiental.
 11

Ahora bien, Vega (2016), realizo un estudio cuyo título fue:

Aprovechamiento del mango para el desarrollo de la conciencia ecológica en
el colectivo de educación inicial Manuel Rodríguez Girardot Cojedes.
El objetivo fue desarrollar un programa sobre el aprovechamiento del
mango para el desarrollo de una conciencia ecológica en el colectivo de
Educación Inicial Manuel Rodríguez El Baúl, municipio Girardot, estado
Cojedes. Los resultados obtenidos arrojaron que existe debilidades en los
conocimientos debido a que manejan la teoría en relación al
aprovechamiento del mango, pero no la llevan a la práctica en la institución,
comunidad ni hogar.
En consecuencia, ambos estudios guardan relación puesto que, por medio
del uso y aprovechamiento del mango, se busca que los estudiantes y demás
miembros del colectivo escolar participen en la búsqueda de soluciones de
problemas ambientales a través de la creación de conciencia ecológica,
llevando a cabo acciones tangibles del uso y aprovechamiento de los
residuos del mango lo que contribuye al cuidado del planeta.
Otro estudio relevante fue le presentado por, Pimentel (2015), bajo el
nombre: El reciclaje de la semilla del mango como elemento para la
valoración y cuidado del ambiente en el nivel de Educación Inicial, la misma
tuvo como objetivo general determinar los cambios producidos durante el
desarrollo de acciones tendentes al uso del reciclaje de la semilla del mango
como elemento para la valoración y cuidado del ambiente que generan
experiencias significativas de aprendizaje en las niñas y los niños del Centro
de Educación Inicial “Los Capachitos” ubicado en Tinaquillo estado Cojedes.
Lo cual permitió evidenciar que la muestra estudiada manejan algunos
términos referentes el reciclaje de la semilla del mango como elemento para
la valoración y cuidado del ambiente, dado que por medio de la semilla del
mango se pueden realizar diferentes artesanías, mosaicos, animales entre
 12

otros, pero no se ponen en práctica, por lo cual se realizaron acciones que

propicio experiencias significativas hacia la reflexión entre docentes, madres,
padres y representantes y comunidad en general para asumir la
responsabilidad hacia la cultura reciclaje de la semilla del mango como
elemento para la valoración y cuidado del ambiente.
En este sentido, la investigación anterior funge de antecedente debido a
que propicia el reciclaje de las semillas del mango, donde los docentes,
madres, padres y representantes y comunidad en general, debe involucrar al
niño y niña directamente con el ambiente y de esta manera brindarles la
aprensión y empoderamiento de la ecología, logrando de esta manera
fomentar en ellos el ambientalismo y por ende conseguir que se garantice la
supervivencia de las generaciones futuras.
Igualmente, Moreno (2014), elaboró un estudio titulado: Programa sobre el
uso del mango para la protección y saneamiento del ambiente dirigido a las
docentes de la E.P.B Higinio Morales, tuvo como objetivo general Programa
sobre el uso del mango para la protección y saneamiento del ambiente
dirigido a las docentes de la E.P.B Higinio Morales, ubicada en San Carlos,
estado Cojedes. Metodológicamente, el estudio se desarrolló, dentro del
paradigma positivista.
Los resultados permitieron concluir que, el 62% de los docentes,
desconocen el uso del mango para la protección y saneamiento del
ambiente, de allí que la necesidad de un programa de concienciación para la
protección del ambiente. La relación existente en ambos trabajos radica en la
necesidad de implementar programas a partir del uso y aprovechamiento del
mango para la protección y saneamiento del ambiente, lo cual se constituye
como el conjunto de acciones, técnicas y socioeconómicas de salud
pública que tienen por objetivo alcanzar niveles crecientes de salubridad
ambiental.
 13

2.2. Bases Teóricas.

2.2.1 El Mango
El mango es el nombre de las frutas de varias especies de árboles del
género mangifera, especialmente mangifera indica y sus numerosos
cultivares. Crece en la zona Intertropical y es de pulpa carnosa y dulce,
sobre este particular, Torres (2004), sostiene que:

El árbol del mango es originario de la India, y puede alcanzar los

30m de altura, su raíz es profunda y gruesa, caracterizado por
tener un tronco grueso, de corteza áspera y color pardo, con
ramas separadas que forman una ancha copa, sus hojas alternas
lanceoladas oscilan entre 20cm a 25cm de longitud, tienen color
rojo cuando son jóvenes y, con el tiempo, se tornan de color verde
oscuro (p.34).

Torres (ob. cit), explica que, las inflorescencias son terminales, con más
de 4.000 pequeñas flores. Los frutos son drupas de diferente forma y
tamaño, según su variedad pueden ser de piel lisa, fina y brillante, de color
variable desde el verde, amarillo con tonalidades rosadas, rojas o violetas
donde recibe la luz directa del sol. Su pulpa es de color amarillo intenso
rozando el anaranjado; jugoso y refrescante. Las variedades que con más
frecuencia se cultivan son la Haden, Kent, Tommy atking, Aminia, Pairi,
Mulgoba, camboyana, Sanserha. Es de hacer notar que la variedad objeto
de estudio es el Mango Bocado, sobre el cual, Escalona y Ferreira (2008),
afirman que:
La variedad criolla venezolana, se ubica dentro de la raza
poliembriónica, recibe este nombre por desprender su pulpa en
trozos al tomar un bocado, de tamaño pequeño, la piel es lisa y
de grosor moderado de color amarillo muy adherida a la pulpa,
la cual es firme de color amarillo pálido o anaranjado con
escaso jugo, su semilla es poliembriónica” (p.17).

2.2.2. Propiedades Nutricionales y Funcionales del mango

Desde el punto de vista del valor nutritivo, el mango es una fuente
importante de fibra y vitaminas, de acuerdo con Guha y Sánchez (2000):
 14

La pulpa del mango presenta una concentración significativa de

compuestos bioactivos tales vitaminas A (esencial para el
mantenimiento de los tejidos epiteliales piel y mucosas), así
como de compuestos con una gran actividad antioxidante entre
ellos la vitamina C, vitamina E, polifenoles, carotenos, entre
otros, además de presentar una importante concentración de
minerales como potasio y magnesio, los cuales intervienen en
la transmisión nerviosa y muscular, también aporta pequeñas
cantidades de hierro, fósforo y calcio. Así mismo, la pulpa del
mango contiene fibra soluble (pectinas), ácidos orgánicos
(cítrico y málico) y taninos (p.123).
En su composición se destaca igualmente la presencia de una sustancia
denominada manguiferina, que en animales de experimentación parece
ejercer una acción antioxidante, inmunomoduladora y antiviral. De acuerdo a
un estudio de Kuskoski (2005), la pulpa de mango presenta una mayor
actividad antioxidante y una mayor concentración de compuestos fenólicos y
suele comparada con la pulpa de uva, guayaba y piña.
Por otra parte, las cáscaras y el hueso del mango que pueden
considerarse desechos pueden ser una fuente importante de compuestos
bioactivos, tales como la pectina, polifenoles y manguiferina en las cáscaras,
ácidos grasos poliinsaturados en el hueso y compuestos de naturaleza
fenólica con actividad antioxidante y antiinflamatoria. Además, se ha
reportado una importante actividad antimicrobiana en extractos de huesos de
mango, debido a la naturaleza de los compuestos polifenólicos que
contienen.

2.2.3. Tipos de Aprovechamiento

Según La Enciclopedia Océano (1999), establece que: “el mango se
aprovecha principalmente por sus frutos, también se utiliza como condimento
y para obtener por fermentación, una bebida alcohólica y vinagre. Las
semillas se consumen tostadas, la corteza y las hojas tienen aplicaciones
curtientes y tintóreas” (p.685).
En la gastronomía venezolana el mango se aprovecha en la preparación
 15

de diferentes platos a saber: cuando está verde en ensaladas, y sopas, al

madurar se consume como fruta fresca, dulces, tortas, compotas, jugos,
néctares, siropes, salsas, yogurt, cocteles, en el área de panadería, entre
otros. La semilla se moldea y es utilizada en el área artesanal.

2.2.4. La autogestión
Desde la perspectiva de Peña (2002), la autogestión se define como:

El uso de cualquier método, habilidad y estrategia a través de

las cuales los partícipes de una actividad puedan dirigirse hacia
el logro de sus objetivos con autonomía de gestión. Se realiza
por medio del establecimiento de metas, planificación,
programación, seguimiento de tareas, autoevaluación, auto
intervención y autodesarrollo. La autogestión pretende el
apoderamiento de los individuos para que cumplan objetivos
por sí mismos (p.161).

Por consiguiente, en el entorno educativo debe enseñar como impulsar la

autogestión, promoviendo hacia el colectivo, la construcción y ejecución de
proyectos que viabilizan propuestas de integración con el colectivo educativo.

2.2.5. Autogestión escolar

Una auténtica participación conlleva a una escuela autogestionada con
reglas de cooperación y codecisión explícitas y con presencia de un fuerte
trabajo colegiado y prácticas de consenso. En este contexto, Anderson
(2002), expone que:

Para promover una verdadera participación en las instituciones

educativas, que implique una real capacidad para tomar
decisiones en los aspectos medulares de la gestión, es vital
considerar la autenticidad, tomando en cuenta elementos tales
como: amplia inclusión, relevante participación y auténticos
procesos locales (p.38).

Desde esta perspectiva, la escuela debe disponer de procesos

organizativos para realizar un trabajo planificado de acuerdo con un proyecto
que consolide un grupo de objetivos, valores, responsabilidades y
 16

compromisos. Es por ello, que la autogestión debe estar centrada en los

beneficiarios mediante estructuras participativas de comunicación horizontal,
que privilegien la creatividad y el compromiso del colectivo educativo. q

2.2.6. Educación ambiental

Para Rengifo (2012), la educación ambiental es “un proceso que reconoce
valores y aclarar conceptos centrados en fomentar las actitudes, destrezas,
habilidades y aptitudes necesarias para comprender y apreciar las
interrelaciones entre el ser humano, su cultura y la interrelación con la
naturaleza” (p.96). Convergiendo con esta información, la educación
ambiental es fundamental para adquirir conciencia, valores, técnicas y
comportamientos ecológicos y éticos en consonancia con el desarrollo
sostenible y que favorezcan la participación comunitaria efectiva en
decisiones.
En consecuencia, la Organización de las Naciones Unidas para la Ciencia
la Educación y la Cultura (UNESCO 1980), en su Conferencia sobre
Educación Ambiental, plantea los objetivos de la educación ambiental en los
siguientes términos:
a. Comprender la naturaleza compleja del ambiente resultante de la
interacción de sus aspectos biológicos, físicos, sociales y culturales.
b. Percibir la importancia del ambiente en las actividades de desarrollo
económico, social y cultural.
c. Mostrar las interdependencias económicas, políticas y ecológicas del
mundo moderno en el que las decisiones y los comportamientos de todos los
países pueden tener consecuencias de alcance internacional.
d. Comprender la relación entre los factores físicos, biológicos y
socioeconómicos del ambiente, así como su evolución y su modificación en
el tiempo.
Es por ello que basado en estos objetivos, la autora consideró a la
educación ambiental como un proceso permanente en el cual los individuos y
 17

las comunidades adquieren conciencia de su ambiente, aprenden los

conocimientos, los valores, las destrezas, la experiencia y, también, la
determinación que les capacite para actuar, individual y colectivamente, en la
resolución de los problemas ambientales presentes y futuros.

2.2.7. Principios de la Educación Ambiental

Según la UNESCO (2012), el concepto de ambiente ha ido evolucionando
con el devenir del tiempo, dejando de considerar solo los elementos físicos y
biológicos y pasando una concepción más amplia en la que se destacan las
complejas redes de interacciones entre sus diferentes aspectos, donde
además se consideran las vertientes económica y sociocultural. De allí que la
educación ambiental se encuentras sustentada por los siguientes principios:
1. Visión Socio ambiental: Incorpora en el diseño y operación de sus
actividades, la reflexión y discusión sobre las actividades antropocéntricas.
2.- Ética personal y social: Vista desde la doble dimensión; Personal y
cotidiana, y la social, elimina la falsa disyuntiva entre la necesidad y
pertenencia promoviendo cambios en los hábitos y costumbres personales
cotidianos, e incidiendo en los procesos sociales.
3.- Educación integral crítica: Los procesos educativos no deben
restringirse a la transmisión de información y a crear acerbo de
conocimientos, sino al desarrollo de habilidades técnicas y de razonamiento;
asumiendo una actitud crítica frente a los comportamientos y valores
personal y colectivo.
Como bien es sabido, la UNESCO (ob. cit) en la Conferencia de Belgrado,
sostuvó que la meta de la educación ambiental era formar una población
consciente y preocupada por el medio y por los problemas relativos a él; una
población que tenga los conocimientos, las competencias, la predisposición,
la motivación y el sentido de compromiso que le permita trabajar individual y
colectivamente en la resolución de los problemas actuales y en que no se
vuelvan a plantear.
 18

Evidentemente, el concepto de ambiente ha ido evolucionando con el

devenir del tiempo, dejando de considerar solo los elementos físicos y
biológicos y pasando a una concepción más amplia en la que se destacan
las complejas redes de interacciones entre sus diferentes aspectos, donde
además se consideran las vertientes económica y sociocultural.

2.2.8. Fines de la Educación Ambiental

La UNESCO (ob. cit), estableció en la Conferencia de Belgrado un marco
general para la Educación Ambiental donde se encuentran insertos los fines,
objetivos y principios que persigue la misma y que a continuación se
destacan los más importantes:
1. Promocionar una compresión integral de las características de la
naturaleza y del entorno cultural.
2. Incorporar la dimensión ambiental y el desarrollo, en los diversos
niveles, modalidades y áreas del conocimiento.
3. Favorecer la adquisición de conocimientos, valores, pautas de
comportamiento, destrezas y prácticas, a través de una reformulación de las
diversas áreas.
Es necesario a nivel educativo en todos los niveles conocer ampliamente
estos principios y se ponerlo en práctica para comprender la dinámica
ambiental para que emerja la valoración y el respeto hacia el ambiente
natural y los creados por el ser humano mediante los procesos educativos en
todas las áreas del conocimiento con acciones, hábitos, valores y actitudes,
que se traduzcan en prácticas ambientales en la vida cotidiana.

2.2.9. Valores Ambientales

Según Sosa (2001), los valores ambientales significan arraigo a la tierra
como el espacio geográfico donde los seres humanos deberían compartir y
disfrutar sus bienes, a través del aprovechamiento racional de los recursos
naturales, es decir, la inclusión de una ética de las relaciones entre el ser
 19

humano y su ambiente, además de la consideración de éste como un bien a

preservar.
El concepto “educación” siempre va unido a la idea de desarrollo
perfectivo y óptimo de la humanidad. Según Payá (1997), es importante
considerar la educación desde el nivel axiológico, nivel entendido como el
mejor, deseable, que se sigue como modelo ideal para lograr el objetivo final,
que es el desarrollo integral de la persona. Se asocia a la educación en
valores, la formación de individuos para la socialización, la autonomía e
integración al desarrollo, pero desde su conciencia crítica.

Educar en valores es promover, sin imposición y a través de la aceptación

de cada individuo, conceptos que al formularlos produzcan motivaciones,
intenciones, propósitos, adhesiones o rechazos, conducentes a formar
ciudadanos críticos, comprometidos con ideales de justicia y respeto por los
otros y por el ambiente.

2.2.10. Triada Educativa Escuela-Familia-Comunidad

Según Fernández (2012) el campo educativo, que tienen miras a la
formación de una mejor sociedad, busca lograr el fortalecimiento de la
práctica pedagógica a través de la implementación del Sistema
Educativo Bolivariano.
El objetivo de este sistema, es conseguir un cambio significativo en
el modelo educativo, esta transformación incluye la integración de la familia y
la comunidad al proceso educativo de los estudiantes, con el fin de alcanzar
la formación integral del individuo y su posterior incorporación a la sociedad,
con un rol protagónico y participativo, para ello es importante asumir la
educación como un proceso social que se crea en colectivo, desde las raíces
de cada pueblo, con la finalidad de fomentar el pensamiento crítico liberador,
transformador, que le permita a los educando dar respuestas y soluciones a
las problemáticas de su entorno.
 20

La incorporación del nuevo currículo nacional es un elemento de fortaleza

para promover la participación de las madres, los padres, los representantes
y la comunidad en general al hecho educativo, tomando en cuenta que estos
deben ser parte activa en los procesos de aprendizaje de los niños y las
niñas, ya que es desde el entorno que se construye el currículo.
De acuerdo a la publicación de Ecured (2017) la familia, escuela y
comunidad constituyen una tríada necesaria cuya asociación puede ser
definida sobre la base del acuerdo común acerca de los roles que deben
desempeñar para alcanzar los objetivos propuestos o las metas comunes.
La educación y la orientación a la familia son necesarias entenderlas
como un proceso de comunicación impregnado de interrogantes,
motivaciones expectativas; al mismo tiempo requiere comprometer a los
sujetos implicados en dicho proceso, convirtiéndolos en nuestros principales
aliados. Tradicionalmente a la escuela se le ha otorgado la función de
trasmitir a los niños y adolescentes el sistema de conocimientos acumulados
por la sociedad, las habilidades necesarias para continuar su aprendizaje de
manera independiente y desenvolverse en la vida social, así como, para
desarrollar en ellos elevados valores sociales, orientados a la vida cotidiana
y a la realidad histórico social concreta que les ha correspondido vivir.
La educación moderna ha llegado a comprender la necesidad que hay de
una estrecha colaboración entre la escuela y la comunidad, con el propósito
de estimular y orientar el desenvolvimiento de los niños. El docente nunca
educa de manera directa sino indirectamente a través del medio circundante.
Las instituciones escolares, como centro de la comunidad son los
encargados de organizar de este modo su labor educativa y convertirse en
centros abiertos a la comunidad donde el niño sea el objetivo de la influencia
de todos y el sujeto de su propio aprendizaje.
 21

2.3. Bases Legales

Tal como la denominación de la sección lo indica, se incluyen todas las
referencias legales que soportan el tema o problema de investigación. Para
ello, se consultó a la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela
(1999), en su artículo 103 señala que:
Toda persona tiene derecho a una educación integral de calidad,
permanente, en igualdad de condiciones y oportunidades, sin más
limitaciones que las derivadas de sus aptitudes, vocación y
aspiraciones. La educación es obligatoria en todos sus niveles,
desde el maternal hasta el nivel medio diversificado. La impartida
en las instituciones del Estado es gratuita hasta el pregrado
universitario. A tal fin, el Estado realizará una inversión prioritaria,
de conformidad con las recomendaciones de la Organización de
las Naciones Unidas.

Este artículo hace referencia a la finalidad de la educación centrada en el

desarrollo del potencial creativo de cada ser humano y el pleno ejercicio de
su personalidad en la que el docente tiene un papel protagónico como actor y
autor del hecho educativo para lo cual tiene que emplear estrategias acordes
a potenciar la capacidad creativa del hombre, mejorar el rendimiento
académico como en las técnicas del súper aprendizaje. Así como también, el
derecho a una educación integral permita la introducción de diferentes
herramientas y técnicas que motiven el aprendizaje de una forma más
significativa. Por otro lado, la Ley Orgánica de Educación (2009), en su
Artículo 6, establece que:
Es obligatorio el cumplimiento de la educación, el idioma
castellano, la historia y la geografía de Venezuela; y el ambiente
en las instituciones y centros educativos oficiales y privados, hasta
la educación media general y media técnica. Así como la
obligatoria inclusión, en todo el Sistema Educativo de la actividad
física, artes, deportes, recreación, cultura, ambiente, agroecología,
comunicación y salud (p. 8).

Bajo esta perspectiva, los docentes tienen la responsabilidad de incluir en

sus planificaciones la Educación Ambiental, como un proceso de formación
 22

integral, así como también las áreas de aprendizaje, a fin de dar respuesta a
la grave situación ambiental por la que está atravesando el planeta tierra y
poder actuar en pro de su conservación. Por último, Ley Orgánica del
Ambiente (2006) en su Capítulo I de la Educación Ambiental artículo 34, se
refiere a que:
La educación ambiental tiene por objeto promover, generar,
desarrollar y consolidar en los ciudadanos y ciudadanas,
conocimientos, aptitudes y actitudes para contribuir con la
transformación de la sociedad, que se reflejará en alternativas
de solución a los problemas socio-ambientales, contribuyendo
así al logro del bienestar social, integrándose en la gestión del
bienestar social, integrándose en la gestión del ambiente a través
de la participación activa y protagónica, bajo la premisa del
desarrollo sustentable (p.15).

2.4 Sistema de Variables

Sobre este particular, Ballestrini (2009), considera que un sistema de
variables: “es un aspecto o dimensión de un objeto, o una propiedad de estos
aspectos o dimensiones que adquieren distintos valores y por lo tanto varía”
(p.34). Tomando la expresión de la autora, las variables son aquellas
dispuestas de tolerar cambios, por cuanto pueden alcanzar otros valores que
a su vez, pueden ser medidos y así evaluar los resultados de la investigación
en proceso.
 23

Tabla 1. Operacionalización de variables

Variable Conceptualización Dimensión Indicadores ítems
Según Marforano Conocimiento 1
(2006), es un Estrategias 2
proceso de Aprovechamiento
3
crecimiento
económico y cambio Planificación Conocimientos 4
Uso y estructural, liderado prácticos
aprovechamie por la comunidad Formación
5
local, utilizando el
nto del mango potencial de 6
Formación Autogestión
desarrollo, que integral
conduce a la mejora
del nivel de vida de
la población local.
(p.5)
Brivio (2001): La
autogestión es la
actuación directa de Valoración por el
7
cada persona Trabajo
inmersa en este
proceso y crea los
escenarios para que Saneamiento 8
Visión ambiental
Autogestión y otras herramientas
de gestión, en sistémica
saneamiento conjunción con el
desarrollo de Participación 9
ambiental
estrategias y de
Gestión Cultura
otros procesos, ambientalista
10
construyan calidad
en el servicio que
entrega la
institución
autogestionada.
(p.5)
Fuente: Colmenares (2018)
 12

CAPÍTULO III
MARCO METODOLÓGICO

El marco metodológico provee al proyecto de investigación de

sistematicidad, rigurosidad y de organización. Al respecto, Balestrini (2009),
señala que: “el marco metodológico es la instancia referida a los métodos,
las diversas reglas, registros, técnicas y protocolos con los cuales una teoría
y su método calculan las magnitudes de lo real” (p.126); es decir, que este
capítulo se refiere a los procedimientos a seguir desde el momento que
comienza la investigación hasta su culminación.

3.1 Tipo de la investigación

Dentro del esquema de una investigación, es de gran importancia definir
sus aspectos esenciales a fin de asegurar su delimitación clara y precisa,
siendo entonces necesario establecer su tipo y el diseño de investigación
dentro del cual se desenvuelve el estudio. En ese sentido, Balestrini (ob. cit.),
señala que:
Los estudios descriptivos, intentan captar, reconocer y evaluar los
componentes y las relaciones que operan en una situación
estudiada, con el propósito de lograr su verdadera comprensión y
avanzar en su resolución, para poder determinar o proponer los
cambios que dieran lugar” (p. 8).

Bajo esa consideración, el presente estudio se define como una

investigación descriptiva, pues, a partir de ella se puede establecer un
pronóstico de la situación o hecho estudiado, referida en este estudio el cual
consistirá en implementar el uso y aprovechamiento del mango como
alternativa autogestionaria y de saneamiento ambiental en la Escuela
Primaria Bolivariana “Mango Redondo,” Municipio Ezequiel Zamora del
estado Cojedes.
 25

3.2 Diseño de la Investigación

Para Hurtado (2012), el diseño de investigación “es el conjunto de
decisiones estratégicas que toma el investigador relacionadas con el dónde,
el cuándo, el cómo recoger los datos y con el tipo de datos a recolectar, para
garantizar la validez interna de su investigación” (p.691).
Tomando en consideración lo anterior, para la presente investigación se
contempla un diseño de campo, que según Arias (2006), “es aquélla que
consiste en la recolección de datos directamente de los sujetos investigados,
o de la realidad dónde ocurren los hechos (datos primarios), sin manipular o
controlar variable alguna, es decir, el investigador obtiene la información pero
no altera las condiciones existentes (p.31). En este sentido, los datos se
tomaron directamente de los sujetos de estudio.
El diseño de la investigación es definido por Arias, (ob. cit) como las
estrategias que adopta el investigador para responder al problema planteado
(p.26). Considerándolas como las fases que atravesará el estudio, las cuales
serán:

3.2.1 Fases del Diseño de la Investigación

Fase I. Diagnóstico: Se realizó a los fines de diagnosticar la necesidad que
tiene de capacitación sobre el uso y aprovechamiento del mango como
alternativa para el desarrollo endógeno en la Escuela Rural Bolivariana
“Mango Redondo”.
Fase II Determinación: Corresponde en verificar la factibilidad del diseño
de estrategias con el uso del mango como alternativa de autogestión y
saneamiento ambiental, en la Escuela Rural Bolivariana “Mango Redondo”.
Fase III Diseño: en este se diseñaron estrategias con la finalidad de hacer
el uso del mango como alternativa de autogestión y saneamiento ambiental,
en la Escuela Rural Bolivariana “Mango Redondo.
Fase IV Ejecución: La ejecución consistió en la puesta en práctica de las
estrategias a través del uso y aprovechamiento del mango en la Escuela
 26

Rural Bolivariana “Mango Redondo,” municipio Ezequiel Zamora del estado

Cojedes.
Fase V Evaluación: se observó el impacto después de la aplicación de las
estrategias con el uso y aprovechamiento del mango en la Escuela Rural
Bolivariana “Mango Redondo,” municipio Ezequiel Zamora del estado
Cojedes.

3.3. Modalidad de la investigación

Esta investigación estuvo centrada en la modalidad de proyecto factible,
el cual según el Manual de Trabajos de Grado de Especialización y Maestría
y Tesis Doctorales de la UPEL (2011), indica que:
Consiste en la investigación, elaboración y desarrollo de una
propuesta de un modelo operativo viable para solucionar
problemas, requerimientos o necesidades de organizaciones o
grupos sociales; puede referirse a la formulación de políticas,
programas, tecnologías, métodos o procesos. (p.21)

En este sentido se implementó el uso y aprovechamiento del mango como

alternativa autogestionaria y de saneamiento ambiental en la Escuela
Primaria Bolivariana “Mango Redondo” Municipio Ezequiel Zamora del
estado Cojedes.

3.4 Población
Con relación a la población Hurtado (2012) afirma que: “es el conjunto de
seres que poseen las características o evento a estudiar y que se
enmarcaron dentro de los criterios de inclusión” (p. 153). En este sentido, la
población estuvo constituida por el personal directivo, personal docente,
estudiantes de 1° a 6° grado del nivel de educación primaria, Consejo
Comunal “Mango Redondo”, Consejo Comunal “La Hondonada”, los padres,
representantes y/o responsables de la Escuela Rural Bolivariana “Mango
Redondo” del Municipio Ezequiel Zamora, estado Cojedes.
 27

Tabla 2. Recurso Humano. Personal Directivo

Personal Población Muestra 30 %
Directivo 3 1
Docentes 27 8
Estudiantes 143 43
Madres, Padres y Representantes 105 32
Consejo Comunal “Mango Redondo” 20 6
Consejo Comunal “La Hondonada” 24 7
Total 322 97
Fuente: Proyecto integral Comunitario (PEIC) de la Escuela Rural Bolivariana
Mango Redondo. 2018.

3.5. Muestra
La población de acuerdo con Arias, (ob cit), es un “conjunto finito o infinito
de elementos con características comunes para los cuales fueron extensivas
a las conclusiones de la investigación”. (p.81); y de acuerdo con Balestrini
(ob cit), por ser una “población pequeña y finita, se tomaron como unidades
de estudio e indagación a todos los individuos que la integran.” (p.145). Al
respecto la población para este estudio estará conformada por noventa y
siete (97) individuos que conforman el colectivo institucional de la Escuela
Rural Bolivariana “Mango Redondo” del Municipio Ezequiel Zamora, estado
Cojedes.

3.6. Técnicas e Instrumento de Recolección de Datos

Los datos se recolectaron mediante la técnica de la encuesta en su
modalidad de cuestionario estructurado en diez (10) ítems con respuesta
dicotómico (si_ no_), dirigido al colectivo institucional de la Escuela Rural
Bolivariana “Mango Redondo” del Municipio Ezequiel Zamora, estado
Cojedes.
Al respecto Arias (ob. cit.), considera que la “técnica es el procedimiento o
forma particular de obtener datos o información.” (p.69). Para la recolección
de datos se utilizó como instrumento el cuestionario, el precitado autor,
señaló que: “es cualquier recurso, dispositivo o formato (en papel o digital),
 28

que se utiliza para obtener, registrar o almacenar información. Se le

denomina cuestionario autoadministrado porque debe ser llenado por el
encuestado, sin intervención del encuestado” (p.69).

3.7. Validez
Para Palella y Martins (2006) la validez se define, como la ausencia de
sesgos. Representa la relación entre lo que se mide y aquello que realmente
se quiere medir. Con este procedimiento, se corrigen ambigüedades de
forma o de contenido en el cuestionario. Es importante destacar que la
esencia de la validez se centra en el grado de seguridad en que cada
pregunta identifica una acción negativa o positiva presente en un sujeto o
problema dado. Para el proceso de validación del instrumento se realizará a
través del juicio de expertos.
A cada uno de los expertos se le entregará el cuestionario, además de los
objetivos de la investigación, las variables del estudio, y un formato de
validación donde ellos emitieron los juicios que determinaron la congruencia
entre objetivos, variables e ítems, relacionados con la redacción y
pertinencia, para su aplicación a la muestra de estudio seleccionada.

3.8. Confiabilidad
Al respecto, la Universidad Santa María (ob. cit.), en el manual de normas
para la elaboración, presentación y evaluación de los trabajos especiales de
grado señalaron que para determinar “la confiabilidad de un instrumento de
medición se refiere al grado en que su aplicación repetida al mismo sujeto u
objeto produce iguales resultados.” (p. 39), es por ello, que la confiabilidad se
determinó mediante la aplicación de una prueba piloto a un pequeño grupo
de diez (10) personas que son similares o poseen las mismas características
de la muestra seleccionada para el estudio.
 29

Esta muestra no se tomó en consideración al aplicar el instrumento

definitivo para no desvirtuar el resultado de la investigación y cuyos
resultados fueron sometidos al coeficiente de Kuder Richardson (Kr-20).
El KR20 se aplica en la caja dicotómica de ítems. Uno calcula el KR20
como sigue:

Őt2= variación de las cuentas de la prueba.

N = a un número total de ítems en la prueba
pi = es la proporción de respuestas correctas al ítem I.
Índice de inteligencia = proporción de respuestas incorrectas al ítem I.

El resultado obtenido es de un 0,98 lo cual determinó que el presente

trabajo tiene un grado de confiabilidad significativa.

3.9 Técnica de Análisis de los Datos

Arias (ob. cit.), afirma que en este punto se “describen las distintas
operaciones a las que serán sometidas los datos que se obtengan:
clasificación, registro, tabulación o codificación si fuere el caso” (p.71). Y en
lo referente al análisis se definen “las técnicas lógicas o estadísticas que se
emplearán para descifrar lo que revelarán los datos recolectados” (p.45). Una
vez que se aplique el instrumento a la muestra seleccionada, los datos se
agruparon en cuadros estadísticos, para ello se utilizarán la estadística
descriptiva e inferencial y el análisis porcentual, con presentación en gráficos
de barra.

.
 30

CAPÍTULO IV

ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

4.1. Interpretación de los Resultados

En este capítulo se dan a conocer los resultados obtenidos después de la
aplicación del instrumento de recolección de datos, en el caso propuesto se
utilizó un cuestionario contentivo de diez (10) ítems de tipo dicotómico con
opciones de respuesta SI y NO, el mismo fue aplicado al colectivo
institucional en total noventa y siete (97) de la Escuela Rural Bolivariana
“Mango Redondo,” municipio Ezequiel Zamora del estado Cojedes, los
mismos se presentan tomando en cuenta la recomendación de Arias (2012),
quien expresa lo siguiente:

Se presentan en cuadros de distribución de frecuencias y porcentajes

por cada dimensión, con sus respectivos indicadores derivados de
las variables objeto de estudio, y así mismo la representación
gráfica, para la interpretación de los resultados en donde se dan
respuesta a cada uno de los objetivos específicos (p.103).

Los resultados obtenidos en la aplicación del instrumento permitieron la

estructuración de los datos a través de la estadística descriptiva y se
construyeron tablas de distribución de frecuencias y porcentajes por cada
indicador, igualmente se utilizaron gráficos de barra con relación a los totales
promedios de cada opción de respuesta presentados en cada una de las
tablas, además se hace un análisis e interpretación de los resultados
obtenido ítems por ítems contemplando lo establecido en la tabla de
operacionalización, quedando los resultados de la siguiente manera:
 31

Tabla 3. Opinión del colectivo institucional de la Escuela Rural Bolivariana

“Mango Redondo,” municipio Ezequiel Zamora del estado Cojedes ante los
indicadores pertenecientes a la dimensión planificación.

ITEMS DIMENSIÒN INDICADOR SI NO TOTAL

F % F %
1 Conocimiento 20 21 77 79 100
Planificación
2 Estrategias 20 21 77 79 100
3 Aprovechamiento 15 15 82 85 100
Totales 19 81 100
Promedios……………………………..
Fuente: Colmenares, (2018).
Tomando en consideración los datos presentados en la tabla 3 donde se
plantea la opinión del colectivo institucional de la Escuela Rural Bolivariana
“Mango Redondo,” municipio Ezequiel Zamora del estado Cojedes, ante los
indicadores pertenecientes a la dimensión planificación, se puede notar que
en el ítems 1 donde se indaga si se planifica en la institución educativa
actividades para dar a conocer el uso y aprovechamiento del mango, el 79%
de los encuestados manifestó que no, y el 21% restante indicó que si,
observando estos resultados es posible deducir en concordancia con lo
expresado por la mayoría colectivo institucional, que dentro de la
organización educativa no se lleva una planificación adecuada en cuanto al
uso y aprovechamiento de un fruto tan nutritivo como lo es el mango.
Por otro lado, el ítems 2 en relación a si se desarrollan estrategias ente la
escuela y comunidad para elaborar productos comestibles derivados del
mango, el 79% de la muestra encuestada exteriorizó que no, mientras que un
21% comunicó que sí, observando estos datos es posible inferir a la
investigadora que la relación e integración de la escuela con la comunidad ha
presentado insuficiencias que han incidido en la no materialización armónica
para el aprovechamiento del mango como recurso natural productivo tanto en
el plano alimenticio como económico, siendo fundamental que dicha acción
mancomunada se fortalezca.
 32

Asimismo, el ítems 3 relacionado con si el colectivo de la institución

educativa planifica actividades para dar a conocer el aprovechamiento de los
desechos del mango, el 15% de los participantes encuestados alegó que sí,
y solo el 85% demostró que no, en este sentido es posible observar a partir
de estos datos que en su mayoría los encuestados consideran que existen
debilidades en cuanto a la planificación de actividades que vayan en pro de
dar a conocer los desechos del mango (concha y semilla), dado que en la
institución hay personas que no se sienten portadores, multiplicadores de la
información y/o formación en el tratamiento de la semilla del mango para su
aprovechamiento.

81
100

50
19

0
SI NO

Figura 1. Porcentajes promediados ante los indicadores pertenecientes a la

dimensión planificación.

Ahora bien, sobre la base de lo mencionado, y en coincidencia con los

datos presentados, se puede observar en la figura 1 los porcentajes
promediados ante los indicadores pertenecientes a la dimensión
planificación, donde el 81% de los encuestados participantes en la
investigación se inclinó por la opción de respuesta no, y solo el 19% indicó
que sí. Sobre este particular se puede expresar en consecuencia, que dentro
de la Escuela Rural Bolivariana “Mango Redondo,” municipio Ezequiel
Zamora del estado Cojedes, existen pocas acciones dirigidas a la
 33

planificación adecuada en cuanto al uso y aprovechamiento del mango. Así

como también debilidades en cuanto a la planificación de actividades que
vayan en pro de dar a conocer los desechos del mango (concha y semilla),
también se evidencian debilidades en la relación e integración de la escuela
con la comunidad puesto que la carencia de conocimientos en ración a este fruto
ha incidido en la no materialización armónica para el aprovechamiento del
mango como recurso natural.
Considerando estos resultados es importante considerar lo que Gotzens,
(1997), propone sobre la planificación destacando que esta: “en el área
educativa, se aplica a toda reflexión y toma de decisiones de los docentes
que, previamente al desarrollo de los procesos instruccionales propiamente
dichos, se ocupe de organizar los objetivos, contenidos, actividades,
recursos y procedimientos en torno a los cuales se articulará la actividad
instruccional” (p.63). Gotzens ([Link]), explica que, al existir una planificación
y organización de las acciones, el trabajo del aula se verá enriquecido por las
oportunidades de escrutinio y análisis que tiene sobre la planificación, pero,
además, estará en condiciones de vislumbrar los ajustes más favorables.
Por su parte, planificar la enseñanza supone obviamente un proceso
reflexionado previo a la instrucción, pero alimentada a lo largo del mismo. El
paso de la planificación a la ejecución no es mecánico y lineal; las acciones
conforme son aplicadas nutren a toda la organización incorporando ajustes
que conducen a la mejora, hecho imposible de observar cuando la
enseñanza es fagocitada por la improvisación.
 34

Tabla 4. Opinión del colectivo institucional de la Escuela Rural Bolivariana

“Mango Redondo,” municipio Ezequiel Zamora del estado Cojedes ante los
indicadores pertenecientes a la dimensión formación integral.

ITEMS DIMENSIÒN INDICADOR SI NO TOTAL

F % F %
4 Formación Conocimientos 30 31 67 69 100
integral prácticos
5 Formación 18 19 79 81 100
6 Autogestión 22 23 75 77 100
Totales 24 76 100
Promedios……………………………..
Fuente: Colmenares, (2018).

Considerando la tabla 4, en el que se presentan la opinión de los

encuestados ante los indicadores pertenecientes a la dimensión formación
integral, se puede observar que en el ítems 4 relacionado con si posee
conocimientos prácticos para trabajar la semilla del mango, el 69% de la
muestra en estudio expresó que no, y el 31% confirmó que sí, sobre este
particular se puede destacar que la mayoría de los encuestados participantes
en el estudio coinciden en que su conocimiento muy poco tiene que ver con
el trabajo de la semilla del mango.
Por su parte, el ítems 5 en el cual se indaga sobre si recibe formación
sobre autogestión educativa, el 81% de los encuestados aseguró que no, y el
19% restante manifestó que si, pudiendo estos resultados dejar ver que en
su mayoría reciben poca información sobre autogestión, es por ello que este
aspecto requiere ser fortalecido, dada la importancia de que, la formación
integral de los seres humanos, es una transformación de la sociedad, con
una nueva concepción del ambiente y la salud como proceso integral, en que
se aborda lo biológico, psicológico, social, ético y espiritual.
En cuanto al ítems 6, sobre si ha participado en actividades de autogestión
educativa, el 77% de los encuestados expresó que no, no obstante el 23%
restante contestó que sí, en este sentido, es posible para la investigadora
deducir que existe la necesidad de involucrar en la praxis autogestionaria a
 35

todos los estudiantes y comunidad dado que coexiste el hecho que posean
los conocimiento pero no se han incorporado de manera activa a aplicar los
mismos, lo cual no vincularse con su realidad, conociendo y detectando su
problemática, para luego tratar de buscar soluciones a las mismas.

76
100

50 24

0
SI NO

Figura 2. Porcentajes promediados ante los indicadores pertenecientes a la

dimensión formación integral.

Ahora bien, considerando los totales promediados en la dimensión

formación integral se puede observar que la mayoría de los encuestados
para la realización del presente estudio inclinaron sus opciones de respuesta
hacía no con un 76%, y el 24% explicó que sí.
Sobre este particular entonces se puede comentar que de acuerdo con los
participantes dentro de la institución en estudio el coinciden en que su
conocimiento no se vincula con el trabajo de la semilla del mango, de igual
forma se evidencia que mayoría de la muestra encuestada recibe poca
información sobre autogestión, donde esporádicamente se involucrar en la
praxis autogestionaria a todos los estudiantes y comunidad.
Tomando en consideración lo anterior, es posible contrastar teóricamente
estos resultados con lo expresado por Rodríguez y Alzuru (1991), quien
expresan que:
 36

La formación será integral cuando ésta se desarrolle como un

proceso continuo, permanente y participativo que busque el
desarrollo armónico y coherente de todas y cada una de las
dimensiones del ser humano con el fin de lograr su realización
plena en la sociedad para lograr desarrollar sus habilidades
psicológicas (p.29).

De lo anterior expuesto, se puede comentar que, la formación será

integral cuando se logre por medio del aprendizaje significativo; que es
aquel que se logra mediante la construcción del conocimiento por parte
del o la estudiante a través de situaciones de aprendizaje que les
permitan combinar los aportes de la escuela con sus saberes previos,
visiones, intenciones donde se les dé la oportunidad de aplicarlos, en
conjunto, en la resolución de problemas.

Tabla 5. Opinión del colectivo institucional de la Escuela Rural Bolivariana

“Mango Redondo,” municipio Ezequiel Zamora del estado Cojedes ante los
indicadores pertenecientes a la dimensión visión sistemática.
ITEMS DIMENSIÒN INDICADOR SI NO TOTAL
F % F %
7 Visión Valoración por el 20 21 77 79 100
sistemática Trabajo
8 Saneamiento 35 36 62 64 100
ambiental
Totales 28 72 100
Promedios……………………………..
Fuente: Colmenares (2018)
Tomando en consideración los datos presentados en la tabla 5 donde se
plantea la opinión del colectivo institucional de la Escuela Rural Bolivariana
“Mango Redondo,” municipio Ezequiel Zamora del estado Cojedes, ante los
indicadores pertenecientes a la dimensión visión sistemática, se puede
percibir que en el ítems 7 donde se indaga si se ha desarrollado trabajos de
autogestión a nivel de proyectos productivos con el mango, el 79% de los
encuestados manifestó que no, y el 21% restante indicó que si, observando
estos resultados es posible deducir, que implica ello la necesidad de reforzar
y motivar de manera permanente e impulsar la autogestión dándole
 37

relevancia al mango cuyo fruto por sus características nutritiva y de provecho

para el tallado de la semilla y tratamiento de la concha como abono orgánico
es una materia prima de extensa utilidad.
Igualmente en el ítems 8, relacionado con si ha recibido información sobre
saneamiento ambiental, el 64% de los participantes en la investigación
manifestó que no, y el 36% expresó si, a la luz de estos resultados se hace
evidente que los encuestados en su mayoría consideran que cuando recibe
información sobre el saneamiento ambiental, se puede poner la puesta en
práctica del uso y aprovechamiento del mango como alternativa de
autogestión en Escuela Rural Bolivariana “Mango Redondo,” municipio
Ezequiel Zamora del estado Cojedes.

72
100

50 28

0
SI NO

Figura 3. Porcentajes promediados ante los indicadores pertenecientes a

la dimensión visión sistemática.

Sobre la base de lo mencionado, y en coincidencia con los datos

presentados, se puede observar en la figura 3 los porcentajes promediados
ante los indicadores pertenecientes a la dimensión visión sistemática, donde
el 72% de los participantes en la investigación se inclinó por la opción de
respuesta no, y solo el 28% lo hizo hacia la opción sí.
En este sentido, se puede pronunciar en consecuencia, que dentro de la
Escuela Rural Bolivariana “Mango Redondo,” municipio Ezequiel Zamora del
 38

estado Cojedes, se evidencia la necesidad de reforzar y motivar de manera

permanente e impulsar la autogestión, puesto que este aspecto es poco
tomado en cuenta, por la institución educativa, así mismo los participantes en
el estudio, reciben escasa información sobre el saneamiento ambiental.
Todo esto puede ser sustentado por Páez (2015), quien sostiene que la
visión sistemática es:
Es la interacción entre lo natural y social mediado por lo cultural,
aquí el hombre además de dejar de ser el centro y ubicarse en lo
social, analiza, interpreta y comprende la naturaleza desde la
cultura representado en las distintas poblaciones y comunidades
en los espacios y hábitat donde se encuentren, analiza no sólo los
aspectos fisicoquímicos y biológicos sino también, sino también la
dimensión humana desde las implicaciones demográficas,
psicosociales, técnicas, económicas, políticas (p.45).

Es aquí donde la visión sistemática del ambiente cumple una función

importante, dada que a través de la cual el ambiente es entendido, no solo
como el resultado de la dinámica del sistema natural, sino el resultado de las
interacciones entre las dinámicas de los sistemas naturales y sociales.

Tabla 6. Opinión del colectivo institucional de la Escuela Rural Bolivariana

“Mango Redondo,” municipio Ezequiel Zamora del estado Cojedes ante los
indicadores pertenecientes a la dimensión gestión.

ITEMS DIMENSIÒN INDICADOR SI NO TOTAL

F % F %
9 Gestión Participación 40 41 57 59 100
10 Cultura 77 79 20 21 100
ambientalista
Totales 60 40 100
Promedios……………………………..
Fuente: Colmenares (2018)
Considerando la tabla 6, en el que se presentan la opinión de los
encuestados ante los indicadores pertenecientes a la dimensión gestión, se
puede observar que en el ítems 9 relacionado con si ha participado en
actividades de saneamiento ambiental, el 59% de la muestra en estudio
expresó que no, y el 41% ratificó que sí, sobre este particular se puede
 39

destacar que la mayoría de los encuestados participantes en el estudio

coinciden en que se debe generar una serie de acciones que motiven a los
actores del hecho educativo de forma mayoritaria a incorporarse activamente
en dichas actividades.
Finalmente, en el ítem 10, se indaga sobre si participaría en actividades de
autogestión y saneamiento ambiental a través del uso y aprovechamiento del
mango, el 79% de manifestó que si, y el 21% que no, estos resultados ponen
de manifiesto que aun cuando la mayoría de la muestra encuestada se
encuentra motivada a participar en actividades de autogestión y saneamiento
ambiental, existe un pequeña parte que no, por lo que es necesario
involucrar a esta población para que todos puedan obtener un aprendizaje
ambiental significativo, equilibrado, y abierto a las inquietudes de los
estudiantes, capaz de trabajar en equipo con otros docentes, la comunidad,
los padres y/o representantes u otros integrantes de la comunidad
educativa, donde se tenga como propósito generar soluciones a problemas
de autogestión y saneamiento ambiental que existan tanto en la escuela
como en la comunidad.

Figura 4. Porcentajes promediados ante los indicadores pertenecientes a la

dimensión gestión.
 40

Ahora bien, considerando los totales promediados en la dimensión gestión

se puede observar que la mayoría de los encuestados para la realización del
presente estudio inclinaron sus opciones de respuesta hacía la opción si con
un 60%, y el 40% declaró que sí.
Lo que demuestra, la necesidad de generar acciones orientadas a
capacitar al colectivo institucional en materia del uso y aprovechamiento del
mango como alternativa de autogestión en Escuela Rural Bolivariana “Mango
Redondo,” municipio Ezequiel Zamora del estado Cojedes, y de esta manera
garantizar el avance y mejoramiento de estos a las actividades académicas
ambientales, y al mismo tiempo promover que los mismos, puedan
desarrollar sus habilidades personales y mejorar la calidad ambiental, y la
escuela como escenario educativo, debe de abrir espacios de interacción
comunitaria donde los y las estudiantes materialicen proyectos productivos y
a la vez aporten beneficios a los habitantes de la localidad donde residen.
Todo ello, puede ser justificado, por Chiavenato (2001), quien sostiene
que la gestión consiste en:
Planear, organizar, desarrollar, coordinar y controlar técnicas
capaces de promover el desarrollo eficiente del personal, al mismo
tiempo que la organización representa el medio que permite a las
personas que colaboran en ella alcanzar los objetivos individuales
relacionados directa o indirectamente con el trabajo (p. 165).

Por lo tanto, la gestión de recursos humanos está relacionada a todas

aquellas actividades o estrategias que hacen que el personal se mantenga
en la organización, trabajando y dando el máximo de sí con una actitud
positiva y favorable. Es pues, la gestión es uno de los principales activos con
que cuentan las organizaciones, debido a que es una inversión que se
realiza en las personas para así poder obtener la máxima productividad tanto
individual como organizacional.
 41

CAPITULO V
LA PROPUESTA

EL USO Y APROVECHAMIENTO DEL MANGO COMO PRODUCTO

ARTESANAL CON FINES DE AUTOGESTIÓN

5.1 Presentación
La formación integral de los educandos, como uno de los fines de la
educación venezolana, aun presenta ciertas debilidades en cuanto a la
consolidación de los aspectos teóricos y prácticos que propendan al uso y
aprovechamiento de recursos naturales como el Mango, específicamente en
aspectos relativos a la preparación para el trabajo y el intercambio con el
ambiente, en este ámbito educativo existe la necesidad de encauzar
acciones pedagógicas dirigidas a impulsar la autogestión educativa como es
el caso concreto a través del mango y a la vez contribuir a sanear el
ambiente.
Lo anterior, representa una alternativa para la autogestión educativa
además de práctica laboral en armonía con el ambiente de los estudiantes,
puesto que tradicionalmente no se han tomado en cuenta los impactos que
tiene un proyecto en el medio biofísico y socioeconómico, dado que es
común ver proyectos en los que una vez concluida su vida útil, se abandonan
y terminan por convertirse en una fuente de contaminación ambiental.

5.2. Objetivos de la Propuesta

5.2.1. Objetivo General
Desarrollar el uso y aprovechamiento del mango como producto artesanal,
para la autogestión de la Escuela Rural Bolivariana “Mango Redondo”

5.2.2 Objetivos Específicos

Promover actividades artesanales con el uso y aprovechamiento del
mango como alternativa de autogestión y saneamiento ambiental, en la
 42

Escuela Rural Bolivariana “Mango Redondo”

Establecer las estrategias de capacitación para el uso y aprovechamiento
del mango como alternativa de autogestión y saneamiento ambiental, en la
Escuela Rural Bolivariana “Mango Redondo”
Ofrecer técnicas para el uso y aprovechamiento del mango al colectivo
educativo como alternativa de autogestión y saneamiento ambiental, en la
Escuela Rural Bolivariana “Mango Redondo”
Evaluar la aplicación del modelo para el uso y aprovechamiento del mango
como alternativa de autogestión y saneamiento ambiental, en la Escuela
Rural Bolivariana “Mango Redondo”

5.3. Justificación
La relevancia de la presente propuesta de uso y aprovechamiento del
mango como alternativa de autogestión y saneamiento ambiental, en la
Escuela Rural Bolivariana “Mango Redondo”, radica en que actualmente las
operatividades de las instituciones educativas generan gastos extras que no
son posible sufragar de allí la necesidad de emprender acciones de
autogestión
El desarrollo del modelo es importante en vista que la interacción del ser
humano con el ambiente, específicamente en el uso de la tierra para el
desarrollo de actividades agrícolas, debe responder de manera sistemática y
responsable la necesidad de fortalecer nuevas formas de producción
socioeconómicas como es el desarrollo endógeno.

5.4. Fundamentación de la Propuesta

5.4.1. Enfoque Ambiental
El enfoque socio ambiental para Luzzi (1999), desde esta visión, la
formación ambiental implica que la sociedad en su conjunto posibilita
espacios, recursos, estrategias, apoyos, finalidades, normas, demandas,
expectativas y valores para mediar la formación de sus miembros, con el fin
de mantenerse y reconstruirse continuamente afrontando los cambios, dentro
 43

del marco de unos determinados contextos sociales y ambientales.

5.4.2. Saneamiento ambiental

De acuerdo con el criterio de Hernández (2005) “es el conjunto de
acciones técnicas y socioeconómicas de salud pública que tienen por
objetivo alcanzar niveles crecientes de salubridad ambiental” (p. 99). De allí
comprende el manejo sanitario del agua potable, las aguas residuales y
excretas, los residuos sólidos y el comportamiento higiénico que reduce los
riesgos para la salud y previene la contaminación.

5.4.3. Residuos orgánicos

De acuerdo con Seoánez (2000), los residuos orgánicos: “Son todos
aquellos residuos que se descomponen gracias a la acción de minúsculos
organismos llamados desintegradores, como las bacterias y las lombrices”
(p.23). Por consiguiente, los residuos orgánicos son los residuos de comida y
resto del jardín como: pan, tortilla, huesos, restos de comida, cascaras de
huevo, frutas y verduras, café, pasto, ramas, flores, hojas, entre otros. Cabe
resaltar, que, con los residuos orgánicos, al biodegradarse, se elabora
composta, que es un abono natural de gran utilidad para mejorar suelos.

5.4.4. Tratamiento de los materiales orgánicos

Polanaco (2004), destaca: “El compostaje es la transformación biológica
de la materia orgánica en productos húmicos conocidos como compost y que
se emplean como fertilizante” (p.123). Se realiza en presencia de oxígeno y
en condiciones de humedad, PH y temperatura controladas, el compost se
puede obtener a partir de dos tipos de residuos domésticos o de jardín.
En el primer caso es preciso haber separado previamente la materia orgánica
para que no presente ninguna clase de impurezas ni lleve restos de
medicinas, sustancias tóxicas, entre otros.
En primer lugar, se procede a su molido y después se dispone en hileras
de dos metros y medio a cielo abierto. Los montones son volteados
 44

periódicamente con el fin de facilitar la oxigenación y evitar su fermentación

anaerobia. El volteo llega a hacerse hasta dos veces por semana mientras la
temperatura se mantiene alrededor de 55ºC y el grado de humedad de la
hilera es de entre el 50% y el 60%. A partir del tercer volteo la temperatura
se mantiene en los 25ºC indicando que ya ha finalizado la fermentación

5.5.5 Aspecto legal de la propuesta

5.5.1 Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (CRBV, 1999).
En la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999)
gaceta oficial 5453 se trata el tema de la recreación, como algo valioso para
toda la sociedad. En el artículo 102 se destaca que:
La educación es un derecho humano y un deber social fundamental,
es democrática, gratuita y obligatoria. El Estado la asumirá como
función indeclinable y de máximo interés en todos sus niveles y
modalidades, y como instrumento del conocimiento científico,
humanístico y tecnológico al servicio de la sociedad. La educación
es un servicio público y está fundamentada en el respeto a todas las
corrientes del pensamiento, con la finalidad de desarrollar el
potencial creativo de cada ser humano…

5.5.2. Ley Orgánica del Educación (2006).

El fomento de la educación en la conciencia de la ciudadanía, por una

calidad de vida en el artículo 3º

La educación tiene como finalidad fundamental el pleno desarrollo

de la personalidad y el logro de un hombre sano, culto, crítico y apto
para convivir en una sociedad democrática, justa y libre, basada la
familia como célula fundamental y en la valorización del trabajo;
capaz de participar activa, consciente y solidariamente en los
procesos de transformación social; consustanciado con los valores
de la identidad nacional…

5.6. Factibilidad de la Propuesta

Para el desarrollo de la factibilidad de la propuesta se desarrollar el uso y
aprovechamiento del mango como producto artesanal, para la autogestión de
la Escuela Rural Bolivariana “Mango Redondo”, es factible, puesto que
 45

puede desarrollarse y ello así se refleja en los siguientes aspectos:

5.6.1. Social. En el plano social, es viable dado que es un medio hacia la
consolidación de la imagen institucional como subsistema social, a partir de
un proceso autogestionario favorecerá la operatividad de la misma,
adicionando ello calidad al proceso educativo
5.6.2 Técnica. Desde la perspectiva técnica, igualmente la aplicabilidad es
factible puesto que la institución cuenta con recursos físicos que Sirvieron de
apoyo para ejecutar las actividades previstas, por contar con el apoyo en
relación a recursos como sonido, mesas, sillas, material de oficina, entre
otros.
5.6.3. Económico., puesto que la investigadora aporto el recurso financiero
requerido a la vez que como se mencionó en la institución educativa, para la
puesta en marcha de esta, se requirió de la cantidad aproximada en
bolívares de quinientos mil (Bs. 500.000 bs), lo cual contempló la adquisición
de material para la logística y material impreso para el desarrollo de las
temáticas tratadas en cada taller.
5.6.4. Tiempo. En lo que se refiere al tiempo se realizaron 3 jornadas de 5
horas por días de elaboración de producto durante tres (03) meses de
formación docente, para facilitar este aprendizaje se dispuso de las fechas
05 de abril hasta 07 de julio del año 2017. Todo esto hace un total de 52
horas de interacción con los integrantes de la población de estudio.

5.7. Estructura del Programa

Con la realización del desarrollo del uso y aprovechamiento del mango
como producto artesanal, para la autogestión de la Escuela Rural Bolivariana
“Mango Redondo”, todo esto se implementa con la finalidad de generar
actividades pedagógicas y a su vez emplear este fruto y todas sus bondades
bien sea de forma comestible, decorativa y por supuesto como parte de un
compostaje, de esta manera se persevera el ambiente.
 46

EL USO Y APROVECHAMIENTO DEL MANGO COMO PRODUCTO ARTESANAL CON

FINES DE AUTOGESTIÓN
Objetivo General. Desarrollar el uso y aprovechamiento del mango como
producto artesanal, para la autogestión de la Escuela Rural Bolivariana
“Mango Redondo”
Tabla 7. Autogestión educativa.
Objetivos
Actividades Estrategias Recursos Tiempo
Específicos
Promover Se solicitó ante las Entrevista con el Humano. 02
actividades autoridades de la personal La Horas
artesanales con el institución la directivo de la investigadora
uso y autorización para la institución Colectivo
aprovechamiento del ejecución de las objeto de educativo
mango como actividades estudio con el Material.
alternativa de correspondientes con fin de abordar la Hoja blanca
autogestión y esta investigación capacitación Bolígrafo
saneamiento con el uso del
ambiental, en la mango.
Escuela Rural
Bolivariana “Mango
Redondo”
Establecer las Curso formativo sobre Taller Humano. 1 Mes
estrategias de -Autogestión La
capacitación para el educativa. investigadora
uso y -Tratamiento de los Colectivo
aprovechamiento del residuos del mango. educativo
mango como -Técnicas de Material.
alternativa de preparación de abono -Hojas Blancas
autogestión y orgánico. -Lápices
saneamiento -Curso de formación --Trípticos
ambiental, en la ocupacional en -Utensilios de
Escuela Rural elaboración de cocina
Bolivariana “Mango productos comestibles, -Leña
Redondo” orgánicos y -Azúcar
artesanales a base del -Tijera
mango -Pintura al frio
-Trozos de
madera
-Hilo de coser
-Aguja
- Mangos
-Cámara
fotográfica
Fuente: Colmenares (2018)
 47

EL USO Y APROVECHAMIENTO DEL MANGO COMO PRODUCTO ARTESANAL

CON FINES DE AUTOGESTIÓN
Objetivo General. Desarrollar el uso y aprovechamiento del mango como
producto artesanal, para la autogestión de la Escuela Rural Bolivariana
“Mango Redondo”
Tabla 8. Autogestión educativa para promoción del uso y aprovechamiento
del mango.
Objetivos
Actividades Estrategias Recursos Tiempo
Específicos
Ofrecer técnicas Establecer -Mesa de trabajo Humano. 1 Mes
para el uso y actividades para La investigadora
aprovechamiento promoción del uso Colectivo
del mango al y educativo
colectivo educativo aprovechamiento Material.
como alternativa de del mango - Mangos
autogestión y -Hojas Blancas
saneamiento -Lapiceros
ambiental, en la -Material
Escuela Rural informativo
Bolivariana “Mango -Láminas
Redondo” - Rotafolio
-Material
fotografiado
Evaluar la aplicación Elaboración de -Mesas de 1 Mes
del modelo para el productos para trabajo para - Mangos
uso y jornada conformar grupos -Mesones
aprovechamiento autogestionaria - Elaboración de -Manteles
del mango como dulce de mango, -Sillas
alternativa de jalea, bocadillo y -Productos
autogestión y vino a base de elaborados
saneamiento mango -Cartelera
ambiental, en la -Elaboración de -Papel bond
Escuela Rural abono orgánico -Marcadores
Bolivariana “Mango utilizando la
Redondo” concha del
mango
-Elaboración de
cartelera alusiva
a productos del
mango.
-Actividad cultural
y
comercialización
de los productos.

Fuente: Colmenares (2018)

 48

5.9. Ejecución de la Propuesta

Para la ejecución del desarrollo en cuanto al uso y aprovechamiento del

mango como producto artesanal, para la autogestión de la Escuela Rural
Bolivariana “Mango Redondo” ubicada en el municipio Ezequiel Zamora del
estado Cojedes, se hizo por medio de 4 jornadas extensivas de trabajo en las
cuales durante tres meses se hicieron talleres, mesas de trabajos conformar
grupos y la elaboración de los productos, todo esto se realizó en las fechas
comprendidas desde 05 de abril hasta 07 de julio del año 2017, todo con la
finalidad de trabajar con el colectivo de la escuela objeto de estudio.

5.9.1. Jornada I. Se procedió a realizar la primera interacción con la

institución donde la investigadora tiene contacto con los directivos de la
institución, el día 08 de abril del año 2017, en el cual se les presentó un con
la finalidad de presentar la intencionalidad del trabajo de investigación.

5.9.2. Jornada II. Esta se realizó el 15 de abril de este mismo año, se le

presento al colectivo todo el contenido de las jornadas, se le facilitó un
material fotográfico con el compendio de 06 preguntas en el cual se presentó
el pretest con la finalidad de obtener el conocimiento que tiene los presentes
sobre el tema en cuestión. Posteriormente la investigadora inició los cursos
formativos con la temática sobre autogestión educativa, el tratamiento de los
residuos del mango, las técnicas de preparación de abono orgánico, y un
taller de formación ocupacional en elaboración de productos comestibles,
orgánicos y artesanales a base del mango.
 49

5.9.3. Jornada III. En este se utilizó la estrategia mesa de trabajo para

abordar la temática de establecer actividades para promoción del uso y
aprovechamiento del mango, esta actividad se hizo el día 05 de mayo de
2017, con esto se busca lograr que los participantes conozcan e identifiquen
todas las bondades del mango.

5.9.4. Jornada IV. Seguidamente en esta formación fue realizada el 21 junio

de 2017 a través de un taller donde se desarrolló y se elaboró todos los
productos para jornada autogestionaria, En la misma se conformaron
equipos de trabajo para la elaboración de los productos artesanales,
comestibles y toda la alusivo para la actividad cultural y comercial de los
artículos elaborados con el mango.
 50

5.10. Evaluación de la propuesta

Durante el desarrollo de las actividades establecidas para el desarrollo de
la propuesta para el uso y aprovechamiento del mango como alternativa de
autogestión y saneamiento ambiental, hubo una evaluación intermedia a
través de la cual pudo valorarse la asistencia, interés y participación del
colectivo educativo, siendo muy receptivo y concurrido, del mismo modo, se
realizó una reunión con los participantes posterior a la ejecución de la
propuesta.
Aquí también se procedió a la aplicación de un pretest y un postest
contentivo de 6 preguntas de respuesta sí o no, ello con la finalidad de
 51

verificar las diferencias suscitadas en los docentes mediante el desarrollo del

uso y el aprovechamiento del mango como producto artesanal con fines de
autogestión especificada en la tabla 9, donde las respuestas reflejan las
frecuencias relativas y absolutas de los participantes antes de iniciar la
primera formación a los docentes de la en la Escuela Rural Bolivariana
“Mango Redondo,” municipio Ezequiel Zamora del estado Cojedes, cuando
se les entregó el pretest contentivo de seis (06) ítems sobre los
conocimientos teóricos previos, para luego ser contrastada con los
conocimientos adquiridos, se les presentó un postest con los mismas seis
(06) ítems, para contrastar las respuestas del pretest y el postest.

Tabla N° 9. Respuestas absolutas y relativas del pretest y el postest

aplicado para las jornadas uso y el aprovechamiento del mango como
producto artesanal con fines de autogestión en la Escuela Rural Bolivariana
“Mango Redondo,” municipio Ezequiel Zamora del estado Cojedes
Preguntas
S S% N N% S S% N N%
1 05 05% 95 95% 80 80% 20 20%
2 05 05% 95 95% 90 90% 10 10%
3 05 05% 95 95% 90 90% 10 10%
4 0 0% 100 100% 80 80% 20 20%
5 10 10% 90 90% 100 100% 0 0%
6 05 05% 95 95% 80 80% 20 20%
Fuente: Datos obtenidos de la aplicación del pretest y el postest por
Colmenares (2018)

Al observar los porcentajes de las respuestas antes y después de la

ejecución de la formación de los participantes de las jornadas uso y el
aprovechamiento del mango como producto artesanal con fines de
autogestión en la Escuela Rural Bolivariana “Mango Redondo,” municipio
Ezequiel Zamora del estado Cojedes, se puede afirmar que se evidencio un
cambio significativo en los conocimientos del colectivo de la institución. En la
tabla que se presenta a continuación contempla la variación en las
respuestas emitidas por los participantes, representada en gráficos de barra
 52

para visualizar mejor los cambios en la escuela antes mencionada.

Tabla N° 10. Variación en las Respuesta

PREGUNTA CAMBIOS
01 ¿Se desarrollan estrategias ente la
escuela y comunidad para elaborar
productos comestibles derivados
del mango?

02 ¿Posee conocimientos prácticos

para trabajar la semilla del mango?

03 ¿Ha participado en actividades de

autogestión educativa?

04 ¿Ha desarrollado trabajos de

autogestión a nivel de proyectos
productivos con el mango?

05 ¿Ha participado en actividades de

saneamiento ambiental?

06 ¿Está dispuesto a participar en

actividades de autogestión y
saneamiento ambiental a través del
uso y aprovechamiento del mango?

Fuente: Datos obtenidos de la aplicación del pretest y el postest por

Colmenares (2017)
 53

En relación a la evaluación realizada al contrastar el pretest y el postest,

en donde se pudo observar tanto en la frecuencia relativa como absoluta de
las respuestas representadas en la tabla 10, que antes de la aplicación del
pretest y después de la presentación por postest, donde los en el colectivo
de la Escuela Rural Bolivariana “Mango Redondo,” municipio Ezequiel
Zamora del estado Cojedes, el cual desconocían muchas de las propiedad y
bondades del mango.
Se pudo evidenciar en las preguntas referidas uso y el aprovechamiento
del mango como producto artesanal con fines de autogestión, tuco como
primera interrogante sobre la si desarrollan estrategias ente la escuela y
comunidad para elaborar productos comestibles derivados del mango, a los
que respondieron para el pretest un 95% respondieron que no y un 05% que
sí y luego de las jornada al presentarles el postest todos los participantes
respondieron en un 80% de una manera afirmativa y un 20% negaron al
cambio en cuanto a participación de los proyectos que puedan realizarse en
la escuela. En la segunda interrogante se verifica si posee conocimientos
prácticos para trabajar la semilla del mango, en la primera instancia negaron
en un 95% y afirma ron para un 05%, para posteriormente en el postest un
90% responden que si de los interrogados expresaron tener conocimientos
sobre los productos que se pueden adquirir del mango.
En la interrogante 3 para el que se busca comprobar si ha participado en
actividades de autogestión educativa, para el pretest respondieron e un 95%
que no y un 5%, mientras que para el post test un 90% contesto que sí y un
10% todo lo contrario, con un evidente cambio de la opinión de la
participación en las actividades sugeridas. Para la 4 pregunta en el que se
cuestiona si se desarrollan trabajos de autogestión a nivel de proyectos
productivos con el mango, a los que se obtuvo como respuesta en la primera
jornada en un 100% que no y luego de todos los eventos se obtuvo como
respuesta en un 80% que sí y un 20% que no haciendo el cambio para la
 54

realización al desarrollo de trabajos de autogestión en la escuela objeto de

estudio.
En la quinta pregunta sobre Ha participado en actividades de
saneamiento ambiental, para la cual en el pretest un 90% dijo que no y un
10% respondió que sí. Para el postest un 100% respondió afirmativamente la
iniciativa de realizar actividades para mejorar el ambiente en el entorno
escolar. Y en la última pregunta ejecutada en el pretest en el que se busca
respuesta a la consideración de si está dispuesto a participar en actividades
de autogestión y saneamiento ambiental a través del uso y aprovechamiento
del mango, en la primeras pretensión de respuestas un 95% respondió
negando y un 05% responde con la afirmación, en cuanto al postest un 80%
responde afirmativamente y un 20% respondió negando y con todo esto se
verifica ya la disposición por parte del colectivo a la participación en
actividades de autogestión y saneamiento ambiental a través del uso y
aprovechamiento del mango.
5.11. Conclusiones
A partir del diagnóstico realizado en la Escuela Rural Bolivariana “Mango
Redondo”, pudo evidenciarse que no se aplican estrategias de autogestión
educativa, sin embargo no están provistas de continuidad, ni se incorpora de
forma activa al colectivo educativo, del mismo modo no existe de forma
mayoritaria el manejo del desarrollo endógeno como una vía para alcanzar el
desarrollo de actividades que generen ingresos a la institución educativa,
aunado al hecho que en cierta forma se desvirtúa el conocimiento e
interacción con el contexto natural y social.
De allí, existe la necesidad de generar cambios en la cultura agrícola y
dichos cambios se pueden generar desde la escuela, de tal forma que
permita a los estudiantes una nueva noción del mundo sostenible y
sustentable.
 55

Sobre el uso y aprovechamiento que se le da al mango como trabajo

autogestionario y de saneamiento ambiental en la Escuela Rural Bolivariana
“Mango Redondo”, se determinó que existe en el colectivo institucional una
serie de información que coadyuva el desarrollo de este proyecto, relativa al
uso del mango como recurso natural aprovechable para obtener ciertos
derivados como dulces, artesanías, vinos, salsas, entre otros, sin embargo
no siempre es incluido en la planificación dentro de las actividades del
contenido a desarrollar académicamente lo cual no contribuye a formar
ciudadanos aptos para el trabajo.

5.12 Recomendaciones

A partir de las conclusiones emitidas puede recomendarse:

Que el colectivo de docentes de Escuela Rural Bolivariana “Mango
Redondo”, promueva la potencialidad y el talento autogestionario endógeno
para egresados creativos, diseñadores de nuevos conceptos y de nuevos
productos siempre con miras a contribuir con el saneamiento ambiental,
especialmente con el aprovechamiento de los recursos naturales como es el
caso del mango, fruto a partir del cual puede elaborarse una seria de
productos comestible como jugos, dulces, vinos, vinagres entre otros.
Darles continuidad a las actividades ambientalistas y se mantenga la
comunicación y participación activa de los padres, madres y representantes
por ser principalmente su hijos e hijas quienes estudian ahí y además porque
la cultura ambientalista se debe estar reforzando constantemente para
incrementar los conocimientos sobre el abordaje del saneamiento ambiental
desde una perspectiva de autogestión, donde el mango sea el medio a tal fin.
Que los docentes continúen con la promoción y creación de espacios
ambientalistas como jardines, huertos, composteros, caminerias, siembra de
árboles, carteleras vivientes, murales ecológicos, entre otros donde se
 56

utilicen diversos materiales de provecho del mango.

 60

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 64

USO Y APROVECHAMIENTO DEL MANGO COMO ALTERNATIVA DE AUTOGESTIÓN Y

SANEAMIENTO AMBIENTAL, EN LA ESCUELA RURAL BOLIVARIANA “MANGO
REDONDO.”
Opciones de Respuestas
SI_NO_

Opinión del Colectivo de la Escuela Rural Bolivariana

“Mango Redondo.”

Opciones de Respuesta SI NO
Nº

¿Se planifica en la institución educativa actividades

1 para dar a conocer el uso y aprovechamiento del
mango?
¿Se desarrollan estrategias ente la escuela y
2 comunidad para elaborar productos comestibles
derivados del mango?
¿El colectivo de la institución educativa planifica
3 actividades para dar a conocer el aprovechamiento
de los desechos del mango (concha y semilla)?
¿Posee conocimientos prácticos para trabajar la
4
semilla del mango?
5 ¿Recibe formación sobre autogestión educativa?

¿Ha participado en actividades de autogestión

6
educativa?
¿Ha desarrollado trabajos de autogestión a nivel de
7
proyectos productivos con el mango?
¿Ha recibido información sobre saneamiento
8
ambiental?
¿Ha participado en actividades de saneamiento
9 ambiental?

¿Está dispuesto a participar en actividades de

10 autogestión y saneamiento ambiental a través del
uso y aprovechamiento del mango?
65
 65

USO Y APROVECHAMIENTO DEL MANGO COMO ALTERNATIVA DE AUTOGESTIÓN Y SANEAMIENTO

AMBIENTAL, EN LA ESCUELA RURAL BOLIVARIANA “MANGO REDONDO”

0,11 0,89 0 0,33 0,11 vt 4,72

p
0,89 0,11 1 0,67 0,89
q
0,1 0,1 0 0,22 0,1 0,3
p*q

KR20= 0,98
Sujetos /Itemes items1 items2 items3 items4 items5 items6 items7 items8 items9 items10 TOTAL
1 0 0 1 1 1 1 1 1 0 1 7
2 1 0 1 1 0 0 0 0 1 1 5
3 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1
4 0 1 1 1 0 0 0 0 0 1 4
5 0 0 0 1 0 0 0 0 1 0 2
6 0 1 1 0 0 0 0 0 1 1 4
7 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1
8 0 0 1 1 0 0 0 0 1 1 4
9 0 1 1 1 0 0 0 0 1 1 5
10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Γ= K * (1 - Σ p * Q)
K–1 (Σ St²)