UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS

FACULTAD CIENCIAS ECONÓMICAS Y FINANCIERAS
CARRERA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

TEMA:

“CREACIÓN DE MICROEMPRESAS UNIVERSITARIAS

A TRAVÉS DEL EMPRENDIMIENTO UNIVERSITARIO”

MODALIDAD DE TITULACIÓN:

TRABAJO DIRIGIDO

INSTITUCIÓN : Instituto de Investigación y Capacitación en

Ciencias Administrativas - IICCA

Tutor Académico : MsC. Lic. Julio Cesar Daleney

Tutor Institucional: MsC. Lic. Humberto Rosso Morales

Postulantes : Barra Quispe Martha

Cruz Oblitas Veatriz Lourdes

1
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DEDICATORIA

Martha Barra Quispe

A Dios, sobre todas las cosas
A mis padres y hermanos por su gran apoyo,
cariño y comprensión.

Veatriz Lourdes Cruz Oblitas

En especial a mis padres,
hermanos e hija por
todo su apoyo
y afecto .

2
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AGRADECEMOS A:

 A Dios por permitirnos culminar un periodo más de la formación en nuestras vidas

académicas.
 Al Lic. Jorge Riveros, Director de la Carrera de Administración de Empresas, por
brindarnos todo su apoyo y comprensión.
 Al Lic. Humberto Rosso, Tutor Institucional, por su colaboración.
 Al Lic. Julio Cesar Daleney, Tutor Académico, por su colaboración y apoyo.
 Finalmente agradecer, a todas las personas que hicieron posible la culminación de
este trabajo.

3
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INDICE
CAPITULO I
ASPECTOS GENERALES

Pág

1.1 ANTECEDENTES………………………………………………….…...... 2
1.2 PLANTEAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA……….... 3
1.3 OBJETIVOS…………………………………………………................... 7
1.3.1 OBJETIVO GENERAL………………………………………………….... 7
1.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS……………………………………………. 8
1.4 RESULTADOS DE LA INVESTIGACION………………………..……. 8
1.5 ALCANCE DE LA INVESTIGACION…………………………………… 8
1.5.1 ALCANCE TEMPORAL………………………………………………….. 8
1.5.2 ALCANCE TEMÁTICO…………………………………………………... 8
1.5.3 ALCANCE GEOGRÁFICO………………………………………………. 9

CAPITULO II

MARCO TEORICO
2.1 11
LA EMPRESA……………………………………………………………..
2.1.1 DEFINICION DE EMPRESA…………………………………….….......
11
2.2 MICROEMPRESA……………………………………………….….….... 13
2.2.1 DESARROLLO DE LAS MyPE’s EN BOLIVIA………………….….…. 14
2.2.2 CARACTERÍSTICAS DE LAS MyPE’s………………………….….….. 15
2.2.3 CLASIFICACION DE LAS MyPE’s…………………………………...… 15
2.2.4 VENTAJAS ECONOMICAS DE LAS MICROEMPRESAS…………... 16
2.2.5 DEBILIDADES DE LAS MICROEMPRESAS……………………….… 18
2.2.6 OBSTÁCULOS Y BARRERAS DE LAS MyPE’s………………….….. 19
2.3 LOS EMPRENDIMIENTOS….……………………………………..…... 19
2.3.1 EMPRENDEDOR………………………………………………………… 22
PLAN DE NEGOCIOS…………………………………………………...
2.4 23
CARACTERÍSTICAS DEL PLAN DE NEGOCIOS……………………
2.4.1 COMPONENTES DEL PLAN DE NEGOCIOS………………………..
24
2.4.2 USOS DEL PLAN DE NEGOCIOS……………………………………. 25
2.4.3 MARCO LEGAL PARA LA CONFORMACION DE 25
2.5 MICROEMPRESAS………………………………………………………
LEY DE PROMOCION Y FORMALIZACION DE LA MICRO 26
2.5.1 Y PEQUEÑA EMPRESA( LEY No 28015 03/07/2003)………………
REGIMEN IMPOSITIVO………………………………………………… 29
2.5.2 REGIMEN GENERAL…………………………………………………… 30
2.5.3 INSCRIPCION DE EMPRESAS……………………………………...... 32
2.5.4 INSCRIPCION DE PERSONAS NATURALES……………………….. 32
REGIMEN TRIBUTARIO SIMPLIFICADO……………………………..
2.5.5 32
IMPUESTO AL VALOR AGREGADO (IVA )………………………..…

4
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2.5.6 REGIMEN COMPLENTARIO AL IMPUESTO AL VALOR AGREGADO 33

2.5.7 (RC-IVA)…………………………………………………… 34
2.5.8 IMPUESTOS A LAS UTILIDADES DE LAS EMPRESAS (IUE)….….
IMPUESTOS A LAS TRANSACCIONES (IT)…………………………. 35
LEGISLACION LABORAL……………………………………………….
2.5.9 35
REGISTRO DE COMERCIO…………………………………………….
2.5.10 REGISTRO NACIONAL DE PEQUEÑOS PRODUCTORES (MICRO Y
36
2.5.11 PEQUEÑA EMPRESA)…………………………………….. 36
2.5.12 MARCO INSTITUCIONAL DE LA UMSA………………………………
2.5.13 ORGANIZACIÓN DE LA UMSA………………………………………… 37
ESTATUTO ORGANICO DE LA UMSA……………………………….. 38
2.6 TITULO I, DISPOSICIONES GENERALES, Art.I……………………. 39
2.6.1 REGLAMENTOS DEL ESTATUTO ORGANICO DE LA UNIVERSIDAD 39
2.6.2 BOLIVIANA PARA LA CREACION DE 40
[Link] EMPRESAS…………………………………….…………………………. 40
2.6.3 ESTATUTO ORGANICO DE LA UNIVERSIDAD BOLIVIANA
CAPITULO V, EMPRESAS UNIVERSITARIAS………………............
REGLAMENTO ESPECIFICO PARA LA CONCESIÓN DE
SERVICIOS EN LA UMSA……………………………………………….
40
[Link]
RELEVANCIA DE LA MICROEMPRESA EN BOLIVIA Y SU
INTERRELACION CON LA UMSA…………………………………….. 40

CAPITULO III
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION

METODO DE INVESTIGACION…………..…….……………..............
3.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN………………………………………………
45
3.1.1 UNIVERSO O POBLACION……………………………………............ 45
3.2 DETERMINACION Y ELECCION DE LA MUESTRA………………… 46
3.3 TAMAÑO DE LA MUESTRA……………………………………………. 47
3.3.1 FUENTES Y DISEÑO DE LOS INSTRUMENTOS DE 49
3.4 INVESTIGACION………………………………………………………….
FUENTES PRIMARIAS…………………………………………............. 56
3.4.1 FUENTES SECUNDARIAS…………………………………………….. 56
3.4.2 PROCESAMIENTO Y ANALISIS DE DATOS…………………..…….. 57
3.5 58

CAPITULO IV
DIAGNOSTICO

4.1 OBJETIVOS DEL DIAGNOSTICO…….………………………………. 61

4.1.1 OBJETIVO GENERAL …………………………..……………………… 61
4.1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS……………………………………………. 61
4.2 DIAGNOSTICO SOBRE LA DISPOSICION QUE TIENE EL
ESTUDIANTE UNIVERSITARIO PARA EMPRENDER UN
NEGOCIO………………………………………………………………… 62
4.3 RESULTADOS DE LA INVESTIGACION ……………………………. 62

5
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4.4 CONCLUSIONES DEL DIAGNOSTICO …………………….……….. 66

CAPITULO V
PROPUESTA

5.1 INTRODUCCION…………………………………..….…………………. 71
5.2 OBJETIVO GENERAL……………………………..……………………. 71
5.3 OBJETIVOS ESPECÍFICOS……………………………………………. 71
5.4 ALCANCE…………………………………………..….…………………. 71
5.5 RESUMEN EJECUTIVO………………………………….…………….. 72
5.6 DESARROLLO DE LA PROPUESTA…………………………………. 72
5.6.1 PRIMERA ETAPA: ELABORACION DEL PLAN DE NEGOCIO........ 73
[Link] PRODUCTO O SERVICIO ¿Qué vamos a vender?.………………… 73
[Link] MERCADO ¿A quién vamos a vender? ………………………..……. 74
[Link] MARKETING ¿Cómo vamos a vender? ……………………….….…. 75
Producto/Servicio………………………….…………………………….. 76
Precio……………………….………….…………………………………. 77
Promoción………………………………………………………………… 79
Plaza o distribución………..……………………………………………... 80
[Link] ANALISIS DEL ENTORNO ¿Quiénes son nuestros competidores?.. 80
[Link] PRODUCION Y OPERACIONES ¿Cómo vamos a producirlo?........ 82
Categorización del servicio…………………..…………..……………... 82
Procesos………………………………………………………….………. 82
Programa de producción………………………...………….…………… 83
Seguridad e higiene………………………………..……….…………… 84
Aspectos medio ambientales……………………….…………………... 84
La producción mas limpia……………………………………………….. 85
[Link] ORGANIZACIÓN Y RECURSOS HUMANOS ¿A quienes vamos a
necesitar en nuestro equipo? ............................................................. 85
Organización…………………………………..………………………….. 85
Recursos Humanos………………………….………………………….. 87
[Link] PLAN FINANCIERO CONTABILIDAD Y FINANZAS ¿Cuánto 87
dinero necesita?.................................................................................. 89
Inversión………………………………………………………………….. 89
Financiamiento…………………………………………………………… 93
Costos y Gastos…………………………………………………………. 94
Proyección de Ingresos Anuales………………………………………. 101
Estado de Pérdidas y Ganancias……………………………………… 102
Evaluación Económica del Plan de Negocio…………………………. 105
Indicadores Económicos……………………………………………….. 106
[Link] FUENTES DE FINANCIAMIENTO ¿Dónde conseguir
dinero?................................................................................................ 108
5.6.2 SEGUNDA ETAPA: CONSTITUCIÓN LEGAL DE LA
MICROEMPRESA UNIVERSITARIA………………………………….. 110
[Link] ASPECTOS CONSTITUCIONALES DE LA MICROEMPRESA
UNIVERSITARIA…………………………………………………………. 111
5.6.3 TERCERA ETAPA: ESTRATEGIA DE IMPLANTACIÓN DE LA
MICROEMPRESA UNIVERSITARIA…………………………………... 114
6
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[Link] PLAN DE IMPLANTACION………………….………………..………… 114

Objetivos y Estrategias de Implantación……………………….……… 115
CRONOGRAMA……………………….………………...………………. 116
RECURSOS HUMANOS, FINANCIEROS Y MATERIALES………… 116
[Link] Administración de Recursos Humanos………………………………… 117
[Link] Administración de Recursos Materiales y Servicios Generales……. 117
Administración de Recursos Financieros……………………………… 118
RESPONSABLES DE LA ESTRATEGIA DE IMPLANTACIÓN.…… 118
PROGRAMA DE DIFUSIÓN Y ORIENTACIÓN A LAS PERSONAS
[Link] INVOLUCRADAS………….…………………....................................... 119

CAPITULO VI
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

6.1 CONCLUSIONES……………………..…………………………………. 121

6.2 RECOMENDACIONES………………..………………………………… 123

INDICE DE CUADROS

Cuadro Nº 1 Pág.

TITULADOS POR AÑOS, SEGÚN TIPO DE UNIVERSIDAD…………………….. 4

Cuadro Nº 2

DISTRIBUCIÓN MUESTRAL DEL EMPLEO POR CALIFICACIÓN

PROFESIONAL SEGÚN CARGO SECTOR PUBLICO…………………………….. 5

Cuadro Nº 3

15
CARACTERÍSTICAS DE LAS MyPE’s...................................................................

Cuadro Nº 4
16
CLASIFICACIÓN DE LAS MyPE’s.........................................................................

7
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Cuadro Nº 5

NATURALEZA Y ACTIVIDAD DEL SERVICIO……………………….…………….. 21

Cuadro Nº 6
22
CARACTERÍSTICAS DISTINTIVAS DE LOS SERVICIOS………………………..

Cuadro Nº 7

INSTANCIAS GUBERNAMENTALES ORIENTADAS A LA MICRO

28

Y PEQUEÑA EMPRESA.....................................................................................

Cuadro Nº 8 28
NORMAS TRIBUTARIAS…………………………………………………………........

Cuadro N º 9 29
FOMENTO Y DESARROLLO DE LA MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA.............

Cuadro Nº 10
33
CUOTAS CONTRIBUYENTES – RTS………………………………………………..

Cuadro Nº 11 48
ESTRATIFICACION DE LA MUESTRA DE ESTUDIO.........................................

Cuadro Nº 12 51
NUMERO DE ESTUDIANTES POR CARRERA…………………….………………

Cuadro N º 13
MUESTRA PONDERADA DE ESTUDIANTES POR CARRERA…………………
52
Cuadro N º 14
MICROEMPRESAS DE SERVICIOS DE ALIMENTOS- CAFETERÍA……………
54
Cuadro N º 15

8
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MICROEMPRESAS DE SERVICIOS DE FOTOCOPIADO……………………….. 55

Cuadro N º 16
MICROEMPRESAS DE SERVICIOS DE BAÑOS UNIVERSITARIOS…………… 55
Cuadro N º 17
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
PRECIO UNITARIO DE LA TAZA DE CAFÉ…………………………………........
78
Cuadro N º 18
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
PRECIO UNITARIO DE BEBIDAS COMERCIALES……………………………… 78

Cuadro N º 19
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
PRECIO UNITARIO DE PASTELERIA………………………………………………
79
Cuadro N º 20
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO 79
PRECIO UNITARIO DE JUGOS Y REFRESCOS…………………………………

Cuadro N º 21
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
PROGRAMA DE PRODUCCION …………………………………………………… 84

Cuadro N º 22
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
REFACCION……………………………………………………………………………
90
Cuadro N º 23
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO 90
EQUIPO…………………………………………………………………………………

Cuadro N º 24
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
MUEBLES……………………………………………………………………………… 91
Cuadro N º 25
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO 91
ENSERES………………………………………………………………………………

Cuadro N º 26
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
GASTOS DE ORGANIZACIÓN…………………………………………………….. 92

Cuadro N º 27
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
ARTICULOS DE LIMPIEZA…………………………………………………………..
92

9
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Cuadro N º 28
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO 93
INVERSIÓN EN OTRAS ACTIVIDADES…………………………………………….

Cuadro N º 29
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
INVERSIÓN REQUERIDA……………………………………………………………
93
Cuadro N º 30
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO 94
FINANCIAMIENTO………………………………………………………………………

Cuadro N º 31
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
COSTO DE PRODUCCIÓN POR MATERIA PRIMA – TAZA DE CAFÉ………… 95

Cuadro N º 32
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO 99
COSTO DE PRODUCCIÓN ANUAL – TAZA DE CAFÉ……………………………

Cuadro N º 33 96
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
COSTO DE PRODUCCIÓN BEBIDAS CALIENTES………………………………

Cuadro N º 34
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO 96
COSTO DE PRODUCCIÓN PASTELERÍA…………………………………………

Cuadro N º 35
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
COSTO DE PRODUCCIÓN JUGOS Y REFRESCOS……………………………… 97

Cuadro N º 36 97
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN ANUAL………………………………………

Cuadro N º 37
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO 98
COSTO DE MANO DE OBRA………………………………………………………

Cuadro N º 38
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
GASTOS GENERALES…………………………………………………………………
98
Cuadro N º 39
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO 98
DISTRIBUCIÓN DE LOS GASTOS GENERALES POR NUMERO
DE PEDIDO……………………………………………………………………………..

10
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99
Cuadro N º 40
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
DEPRECIACION EQUIPO……………………………………………………………

Cuadro N º 41 99
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
DEPRECIACION MUEBLES…………………………………………………………

Cuadro N º 42
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO 100
DEPRECIACION ENSERES………………………………………………………….

Cuadro N º 43 100
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
AMORTIZACIÓN INTERESES CRÉDITO PARA ACTIVO FIJO…………………

Cuadro N º 44
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO 101
COSTOS FINANCIEROS……………………………………………………………..

Cuadro N º 45
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
AMOORTIZACION ACTIVO DIFERIDO……………………………………………… 101

Cuadro N º 46
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
DETERMINACION DE INGRESOS ANUALES DE TAZA DE CAFÉ……………..
. 101
Cuadro N º 47
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO 102
INGRESO ANUAL OTRAS VENTAS…………………………………………………

Cuadro N º 48
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
INGRESOS TOTALES ANUALES – INCLUIDO I.V.A……………………………… 102
Cuadro N º 49
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO 103
ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS……………………………………………

Cuadro N º 50
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
FLUJO DE FUENTES Y USOS……………………………………………………… 104

Cuadro N º 51
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
FLUJO DE CAJA ECONOMICO……………………………………………………
105

Cuadro N º 52
11
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MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO

EGRESOS…………………………………………………………………....................

Cuadro N º 53 106
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
IMPORTES DE FLUJO NETO DE CAJA ECONÓMICO…………………………… 107

Cuadro N º 54
SISTEMA FINANCIERO.........................................................................................

ÍNDICE DE GRÁFICOS

Pág.

GRAFICO Nº 1 DEMANDA Vs. OFERTA DE PROFESIONALES – BOLIVIA 6

GRAFICO Nº 2 DEMANDA Vs. OFERTA DE PROFESIONALES – LA PAZ

EL ENFOQUE ESTRATÉGICO…………………………..……. 6

GRAFICO Nª 3 FASES DEL PROCESO DE INCUBACIÓN……………….…. 22

GRAFICO Nª 4 ESQUEMA A SEGUIR PARA LA DETERMINACIÓN

DE LOS RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN….……… 60

GRAFICO Nº 5 PROCESO DE CREACIÓN DE LA MICROEMPRESA

UNIVERSITARIA…………………………………………….….. 72

GRAFICO Nº 6 ORGANIGRAMA…………………………………………….…..
86
GRAFICO Nº 7 TRAMITES BOLIVIA – CREACIÓN DE LA
MICROEMPRESA……………………………………………… 113

GRAFICO Nº 8 FASES PARA IMPLANTAR LA MICROEMPRESA

UNIVERSITARIA………………………………………………… 116

INDICE DE ANEXOS
Pág.
ANEXO 1
GUIA DE ENTREVISTA REALIZADA AL RECTOR DE LA U.M.S.A………. 1

12
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ANEXO 2
DISEÑO DE ENCUESTA SOBRE LA DISPOSICION Y HABILIDAD QUE
TIENE EL ESTUDIANTE DE LA CARRERA DE ADMINISTRACION DE
EMPRESAS PARA EMPRENDER UN NEGOCIO………………….............. 2

ANEXO 3
DISEÑO DE ENCUESTA SOBRE EL INCENTIVO PROPORCIONADO POR
LOS DOCENTES A LOS ESTUDIANTES DE LA CARRERA DE
ADMINISTRACION DE EMPRESAS CON RELACION AL
EMPRENDIMIENTO……………………………………………………………… 5

ANEXO 4
DISEÑO DE ENCUESTA SOBRE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADO
RELACIONADO CON LOS SERVICIOS UNIVERSITARIOS QUE SE
PROPORCIONAN EN LA UMSA A LOS ESTUDIANTES…………………... 8

ANEXO 5
DISEÑO DE ENCUESTA SOBRE EL ANÁLISIS DEL ENTORNO
COMPETITIVO DE SERVICIOS - MICROEMPRESARIOS DE LA UMSA 11

ANEXO 6
RESULTADOS OBTENIDOS DEL SECTOR DE ESTUDIO SOBRE LA
DISPOSICION Y HABILIDAD QUE TIENE EL ESTUDIANTE DE LA
CARRERA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS PARA
EMPRENDER UN 14
NEGOCIO…………………………………………………………………….

ANEXO 7
RESULTADOS OBTENIDOS SOBRE EL INCENTIVO
PROPORCIONADO POR LOS DOCENTES A LOS ESTUDIANTES DE 22
LA CARRERA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS CON RELACION
AL
EMPRENDIMIENTO………………………………………………………….

ANEXO 8 27
RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADO RELACIONADO

CON LOS SERVICIOS UNIVERSITARIOS QUE SE PROPORCIONAN

36
EN LA UMSA A LOS

ESTUDIANTES……………………………………………….
42

ANEXO 9 43
RESULTADO DEL ANÁLISIS DEL ENTORNO COMPETITIVO DE SERVICIOS
MICROEMPRESARIOS DE LA U.M.S.A.………….………….
46
ANEXO 10

13
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ESTRUCTURA ORGÁNICA DE LA MICROEMPRESA UNIVERSITARIA

DE SERVICIO DE CAFETERIA………………………………………………… 46
ANEXO 11
DESCRIPCION DE CARGOS…………………………………………………..

ANEXO 12 47
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
COSTO DE PRODUCCIÓN ANUAL BEBIDAS CALIENTES………………..

ANEXO 13 47
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
COSTO DE PRODUCCIÓN ANUAL PASTELERIA…………………………..

ANEXO 14 48
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
COSTO DE PRODUCCIÓN ANUAL JUGOS Y REFRESCOS………………

ANEXO 15 48
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
INGRESO ANUAL BEBIDAS CALIENTES…………………………………….

ANEXO 16 49
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
INGRESO ANUAL PASTELERIA……………………………………………….

ANEXO 17
MICROEMPRESA - CAFÉ UNIVERSITARIO
INGRESO ANUAL JUGOS Y REFRESCOS……………………………….….

ANEXO 18
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES EN LA IMPLANTACIÓN DE LA
MICROEMPRESA UNIVERSITARIA 2009……………………………………

14
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INTRODUCCION

El presente documento es producto del trabajo realizado en el Instituto de

Investigación y Capacitación en Ciencias Administrativas (I.I.C.C.A.). El diseño de
un modelo para la Conformación de Microempresas Universitarias Caso: Servicio
de Cafetería, fue el tema central desarrollado a lo largo del documento, estructurado
acorde a las referencias de elaboración y presentación de documento de Trabajo
Dirigido de la Carrera de Administración de Empresas. A continuación se ofrece
una breve reseña de cada capítulo incluido en el mismo.

CAPITULO I: Este capítulo desarrolla las generalidades del trabajo de

investigación, tomando puntos como: antecedentes, planteamiento e identificación
del problema, objetivos, resultados y alcance de la investigación.

CAPITULO II: En este capítulo se establecen las definiciones más importantes

que sustentaron y sirvieron de marco conceptual al presente trabajo; de igual
manera, se expone el marco legal vigente en Bolivia que rige para la conformación
de Microempresas y el marco institucional de la U.M.S.A. que es principal sujeto de
estudio.

CAPITULO III: En este capítulo se desarrolla la metodología necesaria que

permitirá la obtención de información, resultados concretos y verídicos que
favorecerán a la investigación de campo y al desarrollo de la propuesta basándose
en la elaboración de un Plan de negocios, el cual permite juzgar cualitativa y
cuantitativamente las ventajas y desventajas de invertir recursos financieros en una
determinada iniciativa o emprendimiento

CAPITULO IV: Este capítulo se refiere al diagnóstico que se realiza sobre la

información obtenida mediante las encuestas realizadas a los estudiantes, docentes
y microempresarios de la UMSA y de esta manera dar respuestas y soluciones al
problema planteado en el capítulo I. En un breve resumen se orienta a analizar el
potencial emprendedor universitario que existe en la U.M.S.A., para posteriormente

15
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

proceder a la creación de la Microempresa Universitaria y diseñar una estrategia

de implantación de la misma.

CAPITULO V: Este capítulo corresponde a desarrollar la Propuesta, “Creación

de Microempresa Universitaria a través del Emprendimiento Universitario”, en
consideración al objetivo general que se planteó en el presente trabajo y basado en
el diagnóstico sobre el potencial emprendedor universitario que existe en la
U.M.S.A.

CAPITULO VI: Se presenta las conclusiones y recomendaciones generales de

todo el trabajo, dando un aporte final en base a la investigación realizada.

16
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

CAPITULO I
ASPECTOS
GENERALES

17
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

CAPITULO I
ASPECTOS GENERALES

1.1. ANTECEDENTES

Para la realización de este trabajo se toma como marco referencial histórico el 25

de Octubre de 1830, cuando el presidente de la República de Bolivia, Andrés de
Santa Cruz y el Ministerio de Instrucción Publica Mariano Enrique Calvo, firmaron el
Decreto Supremo mediante el cual se determina la creación de una Universidad
Mayor de San Andrés de La Paz de Ayacucho, con los mismos privilegios y
preeminencias que goza la Universidad de San Francisco Xavier de Chuquisaca.

La Universidad consigue independizarse del poder ejecutivo a través de la conquista

de la autonomía universitaria, que constituye una magnífica consecuencia de la
reforma universitaria de 1936, adquiriendo el derecho de elegir sus propias
autoridades, administrar sus recursos financieros, planificar, organizar y dirigir su
propio proceso administrativo, ejerce el co-gobierno docente-estudiantil y la cátedra
libre, bajo la siguiente denominación de su naturaleza. De acuerdo la Estatuto
Orgánico aprobado en el Primer Congreso interno de U.M.S.A. de 1998. “La
universidad Mayor de San Andrés es una institución de educación superior,
autónoma y gratuita que forma parte de la Universidad Boliviana” 1 misión que se
operativiza mediante el proceso de Enseñanza, Aprendizaje, Investigación
Científica e Interacción Social.

En este sentido el Instituto de Investigación y Capacitación en Ciencias

Administrativas (I.I.C.C.A.), creado mediante Resolución No. 056/93, dependiente
de la Carrera de Administración de Empresas de la Facultad de Ciencias
Económicas y Financieras, impulsa y realiza investigaciones en el campo de la
ciencia administrativa tendiente a mejorar la prestación de los servicios de nuestra
Casa Superior de Estudios, lo que en este caso se traducirá en el presente Trabajo

1
Instituto de Investigación Económica, Diagnóstico y Propuesta de la Reforma Académica para la carrera de
Economía Imprenta Universitaria; U.M.S.A., La Paz-Bolivia, Pág. 9-11.

18
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

Dirigido que es una modalidad de titulación aprobado en el VIII congreso Nacional

de Universidades.

La iniciativa de conformar micro empresas universitarias esta ligada, por lo general,

a los deseos de los estudiantes de la universidad que decidan incursionar en esta
actividad. Los futuros empresarios, en su mayoría, tiene poco o ningún
conocimiento de los aspectos básicos para la formación y/o formalización de sus
empresas.

Las principales dificultades por las que atraviesan los universitarios interesados en
convertirse en micro empresarios se encuentran: la falta de información para
conformar una micro empresa y la formalización de la misma, lo que ocasiona que
muchos estudiantes emprendedores abandones su iniciativa empresarial.

Ante esta realidad, se considera importante elaborar un documento que permita

comprender fácilmente los pasos que se deben seguir para conformar y formalizar
una micro empresa universitaria, cumpliendo con todas las instancias y obteniendo
conocimientos necesarios en el marco de la gestión empresarial, por lo que este
estudio pretende cubrir las necesidades de información de los universitarios, que
consiste básicamente en realizar un análisis, diseño e implantación de la micro
empresa universitaria, esperando que este documento se constituya en un
instrumento a través del cual los estudiantes de la universidad puedan establecer
sus propios negocios.

1.2. PLANTEAMIENTO E IDENTIFICACION DEL PROBLEMA

Actualmente el desempleo en Bolivia alcanza el 10,2 % de la población

económicamente activa (según el informe del Centro de Estudios para el Desarrollo
Laboral y Agrario - CEDLA)2. La falta de oportunidades de empleo está afectando
a la población de profesionales.

2
La Prensa, La Paz-Bolivia Edición de Junio 18, 2008

19
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Hoy en día contar con una titulación universitaria no garantiza el acceso a un puesto
de trabajo, el mercado de trabajo es incapaz de absorber a tanto titulado
universitario como sale cada año de las universidades públicas y privadas del país,
como se puede observar en el siguiente cuadro.

Cuadro No 1
TITULADOS POR AÑOS, SEGÚN TIPO DE UNIVERSIDAD
(1995-2003)

AÑOS PUBLICAS PRIVADAS

1995 4740 0
1996 5571 663
1997 6617 449
1998 7468 730
1999 11139 1421
2000 13560 1827
2001 10591 2404
2002 11234 3311
2003 ND 1477
TOTAL 70920 12282
Fuente: Estudio de Mercado Laboral en Bolivia,
Fundación para la producción, 2005, Pág. 36

El aumento anual de profesionales egresados que buscan insertarse en el mercado

laboral empeora la situación debido a que no son pocos los que no encuentran un
trabajo acorde a su profesión, a su nivel de preparación, o que ofrezca condiciones
óptimas.

La competencia en el mercado hace que las condiciones laborales se deterioren,

tanto en el aspecto salarial como en el mismo puesto de trabajo; es decir, que el
profesional no llega a cumplir funciones acordes con su nivel de preparación. Pero
el mayor problema está en que el 16% de los profesionales del sector público y el
21% de sector privado están en el subempleo, como se puede observar en el cuadro
No 2, es decir que no ejercen su profesión y terminan realizando funciones de

20
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

empleados de oficina y apoyo, como licenciadas cumpliendo funciones de

secretarias, ingenieros de mecánicos, etc.

Cuadro No 2
DISTRIBUCION MUESTRAL DEL EMPLEO POR CALIFICACION
PROFESIONAL SEGÚN CARGO
SECTOR PÚBLICO

CARGO
CALIFICACION
Directivos de la Adm. Prof. Científicos e Empleados de TOTAL
PROFESIONAL Técnicos
Pública y Empresas Intelectuales Oficinas y Apoyo
Técnico Medio 9 1,7% 4 0,8% 37 2,6% 63 36,4% 113 4,2%
Técnico Superior 158 29,9% 37 7,1% 1304 90,0% 82 47,5% 1581 59,1%
Licenciatura 302 57,1% 338 64,6% 104 7,2% 27 15,6% 771 28,8%
Especialidad o Dipl. 15 2,8% 28 5,4% 1 0,1% 0 0,0% 44 1,6%
Maestria 42 7,9% 115 22,0% 3 0,2% 0 0,0% 160 6,0%
Doctorado 3 0,6% 1 0,2% 0 0,0% 1 0,6% 5 0,2%
TOTAL 529 1,00 523 1,00 1449 100% 173 100% 2674 100%

SECTOR PRIVADO
CARGO
CALIFICACION
Directivos de la Adm. Prof. Científicos e Empleados de TOTAL
PROFESIONAL Técnicos
Pública y Empresas Intelectuales Oficinas y Apoyo
Técnico Medio 173 5,4% 48 3,5% 314 13,7% 262 28,8% 797 10,3%
Técnico Superior 534 16,7% 125 9,2% 1261 55,0% 444 48,8% 2364 30,5%
Licenciatura 2218 69,4% 1031 76,0% 679 29,6% 191 21,0% 4119 53,1%
Especialidad o Dipl. 38 1,2% 53 3,9% 4 0,2% 1 0,1% 96 1,2%
Maestria 226 7,1% 94 6,9% 33 1,4% 11 1,2% 364 4,7%
Doctorado 9 0,3% 5 0,4% 0 0,0% 0 0,0% 14 0,2%
TOTAL 3198 1,00 1356 1,00 2291 100% 909 100% 7754 100%

Fuente: Estudio de Mercado Laboral en Bolivia, Fundación para la Producción, 2005, Pág. 50

Según la investigación realizado por la Fundación para la Producción (Funda-pro)

sobre el Mercado Laboral en Bolivia en el año 2005, reveló que el desempleo y
subempleo de los profesionales sobrevienen por que existe un desbalance entre la
oferta y la demanda de profesionales, lo que repercute directamente, en el tiempo
de duración del desempleo en esos sectores, como se puede observar en los
gráficos No 1 y No 2:

21
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GRAFI
CO No 1

GRAFI
CO No 2

Fuente: Estudio del Mercado Laboral en Bolivia, Fundación para la Producción, 2005, Pág.105.

22
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

Ante esta realidad, desequilibrio entre oferta y demanda de profesionales, se

demuestra que en nuestra ciudad no se están generando fuentes de empleo, el
profesional titulado tanto de la universidad privada como de la pública tiene
mentalidad de empleado y no de generador de nuevos empleos, lo que esta
llevando a este sector a estar en el subempleo.

La situación actual esta dando como resultado a que las personas busquen
empleos alternativos, como es el caso de Microempresas. Sin embargo, debido a
los escasos conocimientos que hay sobre este tipo de empresa se dificulta su
constitución.

La universidad en su necesidad de resolver problemas que afectan a la comunidad

universitaria, como es el desempleo, se ve obligada a buscar acciones que se
concreten en soluciones académicas que apoyen la gestión universitaria de manera
eficiente y eficaz donde se establezcan nuevas opciones y alternativas para la
apertura de fuentes de trabajo reales para los nuevos profesionales universitarios.

Por lo anteriormente señalado, el planteamiento del problema se formula de la

siguiente manera:

¿Será que el desempleo y el subempleo existente en particular con relación a los

egresados de la Universidad, se puedan disminuir con la implantación de
emprendimientos universitarios?

1.3. OBJETIVOS

Los objetivos planteados para el desarrollo de las actividades del marco del
convenio de Trabajo Dirigido son los siguientes:

1.3.1. OBJETIVO GENERAL

23
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

Elaborar un modelo técnico y legal para la Creación de Microempresas

Universitarias, a fin de contribuir a la inserción de los estudiantes en la actividad
empresarial, promocionando el emprendimiento y la innovación al interior de la
U.M.S.A.

1.3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Realizar un diagnostico sobre la disposición que tiene el estudiante de la

carrera de Administración de Empresas de la U.M.S.A. para emprender un
negocio.
 Diseñar un modelo para conformar y formalizar la Microempresa
Universitaria.
 Diseñar una estrategia de implantación de la Microempresa Universitaria.

1.4. RESULTADOS DE LA INVESTIGACION

 Se ha efectuado el diagnóstico sobre la disposición que tiene el estudiante

de la carrera de Administración de Empresas de la U.M.S.A. para emprender
un negocio.
 Se ha diseñado un modelo técnico y legal de la Microempresa Universitaria.
 Se ha diseñado una estrategia de implantación de la Microempresa
Universitaria.

1.5. ALCANCE DE LA INVESTIGACION

La presente investigación se desarrolló dentro de los siguientes aspectos: temporal,

temático y geográfico.

1.5.1. ALCANCE TEMPORAL

24
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

La investigación comprende a partir del año 2008 hasta el primer semestre del año
2009, cuyo periodo de análisis permitió obtener información y una visión detallada
para el desarrollo del presente trabajo.

1.5.2. ALCANCE TEMÁTICO

El presente trabajo se enfocó en el campo de Preparación, Evaluación y

Administración de Proyectos, porque se estructurará un modelo técnico y legal para
organizar Microempresas Universitarias.

1.5.3. ALCANCE GEOGRÁFICO

La presente investigación se llevó a cabo en la UMSA, con residencia en la ciudad

de La Paz, se tomó en cuenta en el estudio cinco carreras por su amplitud en
estudiantes matriculados y que a continuación se mencionan:

 Facultad de ciencias Económicas y Financieras – Carrera de Administración

de Empresas.
 Facultad de Derecho y Ciencias Políticas – Carrera de Derecho.
 Facultad de Medicina – Carrera de Medicina.
 Facultad de Ingeniería – Carrera de Ingeniería Civil.
 Facultad de Arquitectura y Artes – Carrera de Arquitectura.

25
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CAPITULO II
MARCO TEÓRICO

26
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

CAPITULO II
MARCO TEÓRICO

En el siguiente capítulo se establecen las definiciones más importantes que

sustentaron y sirvieron de marco conceptual al presente trabajo; de igual manera,
se expone el marco legal que rige para la conformación de Microempresas y el
marco institucional de la U.M.S.A.

2.1. LA EMPRESA

La sociedad ha experimentado muchos cambios, siendo los más importantes en el

mundo empresarial los siguientes3:

 El primer cambio se dio en los 80’ cuando se estaba pasando de una sociedad
de empleados a una sociedad de empresarios.

 El segundo gran cambio es la detección del fenómeno de que el mundo no

estaba conformado solo por organizaciones grandes y burocráticas, sino por
organizaciones pequeñas y flexibles, pues el 99 % de las empresas en el mundo
tienen menos de 100 empleados.

2.1.1. DEFINICION DE EMPRESA

Es toda organización de propiedad pública o privada cuyo objeto primordial es

fabricar y/o distribuir bienes y/o servicios para la colectividad o alguna parte de ella
mediante el apoyo de las mismas4.

Se define también a la Empresa como una unidad productiva dedicada y organizada

para la explotación de una actividad económica.

3
SEMANARIO NUEVA EMPRESA, 4 – 10 DE MARZO, Pág. 16, LA PAZ – BOLIVIA 2004
4
REVISTA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS, Klober T. Nascimiento, Pág 75

27
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

Las empresas se pueden clasificar de la siguiente manera:

 Sectores Económicos
 El origen de su capital.
 Su Tamaño

Por Sectores Económicos

 Extractivas: Dedicadas a explotar recursos naturales.

Ejemplo: Empresas mineras, Gasíferas y Petroleras
 Servicios: Entregarle sus servicios o la prestación de estos a la comunidad.
Ejemplo: Clínicas, salones de belleza, transportes.
 Comercial: Desarrolla la venta de los productos terminados en la fábrica.
Ejemplo: Prendas de vestir, caramelos, etc.
 Agropecuaria: Explotación del campo y sus recursos. Ejemplo: Hacienda,
Agroindustria.
 Industrial: Transforma la materia prima en un producto terminado.
Ejemplo: Ingenio azucarero, harina.

Por su tamaño

 Grande: Su constitución se soporta en grandes cantidades de capital, un gran

número de trabajadores y el volumen de ingresos al año, su número de
trabajadores excede a 100 personas. Ejemplo: Comestibles La Rosa,
Postobón, Gino Pascalli, etc.).

 Mediana: Su capital, el número de trabajadores y el volumen de ingresos son

limitados y muy regulares, número de trabajadores superior a 20 personas e
inferior a 100.

28
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

 Pequeñas: Su capital, número de trabajadores y sus ingresos son muy

reducidos, el número de trabajadores no excede de 20 personas.
 Micro: Su capital, número de trabajadores y sus ingresos solo se establecen
en cuantías muy personales, el número de trabajadores no excede de 10
(trabajadores y empleados)5.

2.2. MICROEMPRESA

En el país, la Micro y Pequeña empresa no cuenta con una única definición, las
distintas definiciones varían según los objetivos de las entidades que las aplican,
las mismas que pueden ser cuantitativas o cualitativas como por ejemplo capital
invertido, capital de operaciones, número de trabajadores, forma de producción,
valor agregado que generan, entre otros.

El Instituto Nacional de estadística (INE) define como microempresa a una organización

que emplea entre 5 a 15 personas.

El Viceministerio de Microempresa (categorías operativas de la MyPE urbano y rural, Nov.

del 2000) define a la microempresa como una unidad económica que realiza actividades
de producción, de extracción, de comercio y de servicios con el objetivo de generar
ingresos y tiene escaso nivel de acumulación. Utiliza mano de obra familiar y/o de
reciprocidad comunitaria, y eventualmente incorpora mano de obra contratada. No existe
una clara división de funciones entre el propietario y los trabajadores. La gerencia no es
un cargo diferenciado. La dotación de capital es pequeña su costo por puesto de trabajo
es bajo. Opera en mercados locales y/o regionales, con una débil y con desconocimiento
de técnicas de mercadeo y comercialización.6

5
[Link]
6
BOLIVA, VICEMINISTERIO DE MICROEMPRESA, Plan Nacional para el Desarrollo de la Micro y
Pequeña Empresa MyPE 2001. “Conceptualización, categorización y definición”, pág. 13.

29
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

2.2.1. DESARROLLO DE LAS MyPE’s EN BOLIVIA

En las últimas dos décadas la percepción respecto a la microempresa y pequeña
empresa en Bolivia ha sufrido tres grandes cambios7.

 A principios de la década de los 80, la MyPE era considerada como un

conjunto de actividades ilícitas, parte de la economía subterránea
caracterizada por unidades empresariales evasoras de impuestos y
generadoras de empleo encubierto.

 A mediados de los 80 hasta fines de los 90, la MyPE fue vista de manera
más positiva y considerada como la principal fuente de empleo y la forma
más barata para crear oportunidades de generación de ingresos que
permitan proporcionar un medio de subsistencia para la mayoría de los
pobres. Esta etapa se caracteriza por medidas de apoyo de tipo
asistencialista en lo que respecta a los servicios no financieros, dando
énfasis a la microempresa urbana.

 En la actualidad la MyPE se constituye en un decisivo sector para la

dinamización de la economía, cuenta con un alto potencial productivo,
cada dólar invertido en la MyPE tiene mucho impacto.

Las MyPE’s muestran un gran potencial para incrementar la productividad y hacer

un mejor uso de los factores productivos, con relación a las empresas de mayor
tamaño.
En este sentido, toda inversión en la microempresa tiene un impacto significativo en
el país toda vez que incrementa el crecimiento del Producto Interno Bruto (PIB).

7
BOLIVA, VICEMINISTERIO DE MICROEMPRESA, Plan Nacional para el Desarrollo de la Micro y
Pequeña Empresa MyPE 2001. “Evolución de enfoques”, pág. 12-13.

30
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2.2.2. CARACTERÍSTICAS DE LAS MyPE’s

Es importante indicar las características de las micro y pequeñas empresas, para

evitar confusiones posteriores.

Cuadro Nº3

CARACTERÍSTICAS DE LAS MyPE’s

MICRO EMPRESA PEQUEÑA EMPRESA

Son manejadas por sus propietarios; Son dirigidas por sus propietarios y
tienen un máximo de 10 empleados. ocupan entre
11 y 20 empleados.
El valor de sus ventas anuales no El valor de sus ventas anuales llega
supera los $us. 75.000 hasta $us. 250.000

El valor de sus activos no supera los El valor de sus activos está en el rango
$us. 20.000 de $us. 20.000

Escaso nivel de acumulación. El valor de sus activos está en el

rango de $us. 20.001 y $us. 100.000

Las finanzas del hogar y el negocio no Puede lograr niveles de acumulación.

están separadas.

Tienen acceso limitado al sector Las finanzas del negocio están

financiero formal y a los servicios no registradas contablemente.
financieros.

Su capacidad técnica y de gestión es Demandan y tienen acceso limitado a

bastante limitada. servicios no financiero y acceso al
sector financiero formal.
Su infraestructura productiva es Su capacidad técnica y de gestión es
incipiente y está localizada en el limitada.
hogar.

Un alto porcentaje de los dueños son Cuenta con una infraestructura

mujeres (60%). productiva relativamente aceptable y
está diferenciada de su hábitat
familiar.
Fuente: Velazco Reckling, Enrique; Larrazábal Córdova,Hernando; Villavicencio Núñez, Ricardo
Estrategia integral de desarrollo de la micro y pequeña empresa. Segundo Informe de Avance. La
Paz: junio 2000.

2.2.3. CLASIFICACION DE LAS MyPE’s

31
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Según el Viceministerio de Microempresa las MyPE’s se clasifican por el número

de empleados con que cuenta:
Cuadro Nº 4

CLASIFICACIÓN DE LAS MyPE’s

Empresa Nº de empleados
Microempresa 1 - 10
Pequeña empresa 11 - 20
Fuente: Elaboración propia, en base a datos obtenidos del Viceministerio de Microempresa

Esta clasificación se utiliza más en el sector productivo y de servicios, pues existen

dudas sobre su utilización en la rama del comercio.

El Instituto Nacional de Estadística clasifica las MyPE’s siguiendo otros criterios

(unidades económicas de 1-4 trabajadores son microempresas), otros toman
parámetros de desarrollo del nivel conciencia empresarial, y otros dejan de lado
ciertos criterios.

Algunas experiencias en países centroamericanos muestran estudios detallados

dentro del sector. Así existen estudios pormenorizados que establecen una
segmentación, clasifican microempresas se subsistencia, microempresas de
acumulación simple y microempresas de acumulación ampliada.

Así mismo, utilizan criterios de microempresa con alto potencial de crecimiento; es decir
que una segmentación y conocimiento profundo del sector es fundamental no solo para
definir políticas orientadas a apoyarlo sino básicamente con el objetivo de desarrollar
empleo.

2.2.4. VENTAJAS ECONOMICAS DE LAS MICROEMPRESAS

Las microempresas presentan una serie de ventajas económicas respecto de otras

instancias productivas. Marshall y Fuentealba mencionan las siguientes8:

8
[Link]
32
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

- Flexibilidad tecnológica: Posibilidad de adecuar tecnologías a sus requerimientos lo que

les permite transformaciones rápidas y a bajo costo, cuando se cambia de un producto a
otro similar, lo que propicia un mejor uso de las maquinarias y herramientas disponibles.
Uso de tecnologías altamente intensivas en mano de obra.

- Proximidad al mercado: Inserción en los mercados locales, esta proximidad los lleva a
generar una amplia gama de bienes y servicios y a alterar su producción como respuesta a
los cambios en los gustos o para captar aumentos en las demandas. Esta ventaja se traduce
en una mayor capacidad para diversificar productos. Además las actividades de las
microempresas permiten la exploración de nuevos mercados, susceptibles de ser cubiertas
después por empresas de mayor tamaño.

- Ventajas sociales: La microempresa presenta un alto grado de elasticidad de empleo,

pues en situaciones de gran demanda incorpora con facilidad nuevas personas a la
producción, y a su vez, en situaciones de crisis puede reducir personal sin generar grandes
conflictos económicos por ello.

Por otro lado, las microempresas presentan rasgos característicos que las diferencias de
otras unidades económicas, que según Marshall y Fuentealba son:

- Organización del trabajo: Al interior de la Microempresa no existe una clara separación

entre capital y trabajo. El microempresario es a la vez dueño y trabajador. Por lo general,
en la microempresa no existe gran división del trabajo, las funciones administrativas, de
ventas, de producción y comercialización están concentradas en una misma persona, y los
trabajadores desempeñan habitualmente más de una función en el proceso productivo. En
este sentido los integrantes aportan diferentes recursos, tanto materiales como personales.
Dentro de la organización del trabajo no existen muchos niveles jerárquicos, existen sólo
los necesarios, a lo más dos, para el funcionamiento de la microempresa.

- Trabajo familiar: La participación de los miembros del hogar, hombres y mujeres, adultos,
jóvenes y niños es de vital importancia para la sobre vivencia de la microempresa,
especialmente en sus comienzos y en los períodos de crisis económicas. Un gran número
de microempresas se forma por decisión familiar.

33
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- Limitación del capital: Por lo general las microempresas operan con un capital reducido,
lo que las obliga a abastecerse de maquinarias de segunda mano o a adaptar aquellas
destinadas a otros usos.

- Limitación de tecnologías: Se caracterizan por la utilización de tecnologías simples y

artesanales que necesitan un volumen mayor de mano de obra. La disponibilidad de
maquinarias y herramientas es inferior a la observada en el estrato moderno.

- Estrategia comercial: Las microempresas se orientan a mercados de fácil acceso o con

pocas restricciones de entrada, comúnmente se trata de mercados locales, conseguir estos
mercados depende la mayoría de las veces de las habilidades personales y de los contactos
del microempresario.

2.2.5. DEBILIDADES DE LAS MICROEMPRESAS

Las políticas sociales se basan en el reconocimiento de que las medianas, pequeñas y

microempresas juegan un papel importante en la economía, generando empleo,
contribuyendo al crecimiento económico y a una distribución más equitativa del ingreso.
Estas unidades productivas afrontan determinados problemas, los cuales son9:

- Problema de gestión: En este sentido no existe una planificación del trabajo, que se
refleja en la falta de un plan de trabajo, falta de horarios, insuficiente administración de
recursos, problemas en el manejo y distribución del dinero (no presentan sueldos fijos y no
cuentan con sistemas de registros contables eficientes) y falta de manejo de las leyes
laborales.

- Problema de carácter financiero: Vulnerabilidad ante los cambios en las condiciones

macroeconómicas (períodos de alta inflación, aumento de las tasas de interés, escasez de
recursos, etc.), dificultad de acceder a los créditos disponibles por las garantías que éstos
exigen (hipotecarias, prendarias, avales, etc.). Escaso conocimiento para la toma de
decisiones y el manejo financiero de sus microempresas.

9
[Link]

34
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

- Problema de comercialización: Dificultad de adquirir insumos para la producción,

problemas para acceder a mercados más rentables para la venta de sus productos, falta de
realismo en los estudios de mercado, dificultades para obtener permisos de venta y
desconfianza en la calidad de sus productos por parte del público.

- Problema en las condiciones de trabajo: Escasa o nula cobertura de seguridad social

e inestabilidad del empleo, especialmente en períodos de crisis de la microempresa.
Tendencia a un bajo nivel de ingresos debido a que ocupa una alta proporción de
trabajadores con escasa calificación.

- Problema a nivel tecnológico: Técnicas de producción simples y artesanales, bajo nivel

de componentes tecnológicos no físicos (no se manejan conceptos modernos de
organización ni de administración) y falta de capital para mejorar la tecnología productiva.

2.3. LOS EMPRENDIMIENTOS

Es necesario hacer mención a una de las modalidades de constitución de microempresas como
son los emprendimientos, los mismos que se inician a raíz del proceso de privatización /
capitalización que el estado boliviano ha realizado hace algunos años con las más grandes
empresas y entidades públicas, con los objetivos básicos de hacerlas más eficientes y
rentables, de atraer inversiones extranjeras y consiguientemente, generar mayores ingresos
económicos para el país. Sin embargo, no puede dejar de considerar el costo social que implicó
la racionalización administrativa que cualquier empresa privada debe efectuar el hacerse cargo
de una entidad publica.-

Para tal fin, se da lugar a los emprendimientos, microempresas que constituyen

los ex trabajadores de las empresas capitalizadas, amparados en la Ley 1330, de
24 de abril de 1992, que autoriza a las instituciones, entidades empresas del sector
público enajenar los activos, bienes, valores, acciones y derechos de su propiedad
y transferirlos a personas naturales y colectivas nacionales o extranjeras, o portar
los mismos a la constitución de nuevas sociedades anónimas mixtas.

La mencionada Ley también establece que los trabajadores y empleados podrán

participar en los procesos de privatización de la empresas o entidades donde

35
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

prestan sus servicios, mediante la compensación de sus beneficios sociales y/u

otras formas de aporte, sujeta a la reglamentación específica de cada caso.

Las empresas de emprendimientos se constituyen en una buena opción destinada

a evitar el aumento en los índices de desocupación laboral, ya que permite la
creación de nuevas unidades de negocios independientes y autosuficientes,
garantizando las fuentes de trabajo.

Frente a tal situación, poco es lo que podemos esperar del “Estado”, de sus
instituciones y de los dirigentes de la política partidista. Es el momento de poner en
marcha proyectos productivos alternativos, en este entorno la propuesta es el
desarrollo de Incubadoras o generadoras de empresas y empleo, para dar
oportunidad a los emprendedores y a los que deseen transformarse en creativos
frente a la emergencia, para que mediante la “idea del emprendedor” puedan
económicamente nacer, crecer y reproducirse.

La incubación de empresas apoya la creación de empresas innovadoras basadas

en conocimiento, dentro de un modelo de incubación flexible, sistémico y
estrechamente vinculado con la universidad (Hulett, 2002), el cual contempla tres
fases en un proceso10

 La pre-incubación, que busca transformar las ideas o proyectos innovadores,

tanto de la comunidad académica como del entorno, en un negocio con
potencial de comercialización. Tiene la duración de 6 meses o máxima de un
año, en función a cada emprendimiento residente.

 La incubación, en la cual se le proporciona al emprendedor la infraestructura

física bajo contrato de arrendamiento y el apoyo estratégico y gerencial de
desarrollo de sus actividades. En esta fase se ofrecen servicios básicos,

10
Hulett M. (2002): Modelo estratégico de Incubación de Empresas para la UNET. Revista de Ciencia y
Tecnología . v.5, n.2, p.252-265. Brasil.

36
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tecnológicos, estratégicos y otros opcionales. Esta fase tiene la duración

entre 2 a 3 años dependiendo del nivel de madurez de la empresa.

 La post- incubación, que tiene como objetivo apoyar a las empresas a

instalarse fuera de la infraestructura de la incubadora. Tiene la duración entre
3 y 6 meses.

Estas fases no necesariamente se desarrollan de forma lineal. La modalidad de

incubación podrá ser física o virtual. Con la modalidad virtual se busca un mayor
impacto en la región, prestando y servicio de incubación extramuros, que no hace
necesario la disponibilidad de instalaciones físicas a ser ocupadas por los
emprendedores, sino que al paquete de servicios se pueda acceder sin estar
físicamente en la sede de la incubadora.

GRAFICO Nº 3
FASES DEL PROCESO DE INCUBACION

ELEMENTOS CLAVES DE CADA

FASE

Idea emprendedora Empresa –

Empresario Empresa consolidada
Plan de
negocio
Desarrollo de
la Innovación
PREIN INCUB DESIN
CUBAC ACIO CUBA
IÓN N CION

Fuente: Modelo de incubación BIC – ESPAÑA

1 año 2-3
En
añosla figura se observa las
3 -5 tres principales fases del proceso de incubación, en
meses

este se resaltan los elementos claves a fortalecer, en cada una de ellas se establece

37
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

el tiempo de duración de las mismas. Los elementos importantes a consolidar en la

fase de preincubación son el valor agregado de la idea.

No hay límites en cuanto a conocimientos para poder iniciar un proyecto. Para crear
una microempresa se debe tener bien definido lo que se va a hacer, cómo se va a
hacer y hasta donde se quiere llegar

De esta manera se pretende conformar la Microempresa Universitaria empezando

de la idea de negocio, para luego redactar un Plan de negocio y por último
establecer la estrategia de implantación de la microempresa que es el paso mayor
que se dará en la investigación.

2.3.1. EMPRENDEDOR

Muchos autores han puesto especial atención sobre este tema; entre ellos se puede
citar a los siguientes:

Peter Drucker “dice que el Emprendedor, Siempre busca el cambio, responde ante
él y lo explota como una oportunidad11.

Para Lloyd Shefski “El emprendedor es alguien que entra en un negocio (de
cualquier tipo) a tiempo de formar o cambiar sustancialmente, el centro nervioso
del negocio12.

Según J.M. Rosemberg, Emprendedor es “Cualquiera que asume el riesgo

financiero de la iniciación operativa y administración de un determinado negocio o
actividad13”

11
ADMINISTRACION, Stoner James, Freeman R. Edwar, Filbert Jr. Daniel, Prentice Hall, Mexico 1996,
pág. 175.
12
LOS EMPRENDEDORES NO NACEN SE HACEN, McGraw Hill, México 1997, pág. 5.
13
DICCIONARIO DE ADMINISTRACION Y FINANZAS, Rosemberg J.M., España 1989. Pág. 160.

38
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

Un emprendedor o entrepreneur es una persona capaz de generar algo, ya sea una

idea, un cambio, con el fin de satisfacer necesidades dentro o fuera de una
empresa. Alguien que emprende con paciencia, empeño, decisión y sacrificio
acciones congruentes y consistentes con el fin de crear, quizás donde antes no
había determinado concepto de mercado, una actividad legal, que aporte un
beneficio a la sociedad. Se distingue de los demás por su capacidad creativa e
innovadora, se enfrenta al reto y busca soluciones a problemas pasados y actuales,
promoviendo el cambio. El único requisito para triunfar es estar decidido a triunfar,
tener voluntad de hacer las cosas y vencer a toda costa los obstáculos.

Una vez analizados los criterios anteriores llegamos a la conclusión de que una
persona emprendedora es la que inicia una actividad o pone en marcha una idea
nueva asumiendo riesgos.

2.4. PLAN DE NEGOCIOS

Es el mapa de la creación de la empresa en donde el emprendedor aplica todos sus

conocimientos económicos y empresariales a la idea de negocio concreta, para
diseñar un concepto de negocio sólido y viable en el mercado objetivo. Es
principalmente un documento escrito.

Es importante a nivel interno por ser una guía desde la idea inicial hasta la puesta
en marcha del proyecto. También es importante a nivel externo porque será la mejor
tarjeta de presentación a la hora de interesar por el proyecto a futuros socios, será
un aval de nuestra capacidad como emprendedores.14

Con la utilización de esta herramienta “Plan de Negocios” se podrá llevar adelante

la idea de negocio, como también la obtención del financiamiento necesario para
establecer y desarrollar con éxito una Microempresa Universitaria.

2.4.1. CARACTERÍSTICAS DEL PLAN DE NEGOCIOS

14
PLAN DE NEGOCIOS, MINISTERIO DE GOBIERNO, Creado por la fund. CRECER, La Paz, 2002.

39
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

Un buen plan de negocios debe tratar de contener las siguientes características:

 Eficaz, debe contener ni más ni menos, todo aquello que un eventual inversor
espera conocer.
 Estructurado, debe tener una estructura simple y clara que permita ser seguida
fácilmente.
 Comprensible, debe estar escrito con claridad con vocabulario preciso y
conceptos muy técnicos
 Breve, no debe superar, en conjunto, las 30 páginas
 Cómodo, debe ser fácil de leer.
 Atractivo, las cifras y cuadros deben ser fáciles de entender, evitar los efectos
especiales.15

2.4.2. COMPONENTES DEL PLAN DE NEGOCIOS

Los componentes de un plan de negocios proporcionan información clara y precisa,

tratando de abarcar todos los aspectos del negocio que ayudan a iniciar la aventura
emprendedora. Aunque su contenido puede variar estos componentes son los siguientes:

 Producto o Servicio (que va a vender )

 Mercado (a quién va a vender )
 Marketing (cómo va a vender)
 Análisis del entorno(quiénes son sus competidores)
 Producción y operaciones(cómo va a producirlo)
 Organización y Recursos humanos (a quiénes va a necesitar en su equipo)
 Contabilidad y Finanzas (cuánto dinero necesita)

15
Idem.

40
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

 Fuentes de financiamiento (dónde puede conseguir dinero)

 Constitución y requisitos legales (estar listos para crear la nueva empresa).

Es necesario que en cada punto nos proveamos de información útil y pertinente

para avanzar en el plan de negocios.16

Para crear la Microempresa Universitaria se siguen los componentes del Plan de

Negocios lo que guiara paso a paso desde su inicio hasta su culminación,
abarcando todos los aspectos necesarios para su conformación.

2.4.3. USOS DEL PLAN DE NEGOCIOS

El Plan de negocios es una herramienta con tres propósitos básicos: comunicación,

administración y planificación.

Como herramienta de comunicación, se usa para atraer capital, obtener

préstamos, convencer trabajadores para que acepten ser contratados, y ayudar a
atraer socios estratégicos para el negocio. El desarrollo de un plan de negocios
exhaustivo demuestra si el negocio tiene o no el potencial de obtener ganancias. Su
elaboración requiere una mirada realista a todas las fases del negocio, y le permite
mostrar que ha solucionado todos los problemas y decidido todas las alternativas
potenciales antes de inaugurar su negocio.

Como herramienta administrativa, el plan de negocios lo ayuda a seguir,

monitorear y evaluar su progreso. El plan de negocios es un documento dinámico
que usted puede modificar a medida que adquiera conocimientos y experiencia. El
plan de negocio es utilizado para establecer tiempos y etapas, puede evaluar su
progreso y comparar sus proyecciones a logros actuales.

16
PLAN DE NEGOCIOS, , Fundación “CRECER” creado por el Ministerio de Gobierno., La Paz, 2002.

41
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Como una herramienta de planificación, el plan de negocios lo guía a través de

las diferentes etapas de su negocio. Un plan de negocios bien pensado ayuda a
identificar obstáculos para que pueda evitarlos y buscar alternativas. 17

El plan de negocios servirá para ordenar y planificar la microempresa universitaria

lo que disminuirá la incertidumbre y responderá a sí mismo algunas interrogantes
que son vitales para el desarrollo de la presente investigación.

2.5. MARCO LEGAL PARA LA CONFORMACION DE

MICROEMPRESAS

Las reformas estructurales orientadas a generar una mayor competitividad y eficiencia en

la base productiva nacional, enfoca la función del Estado como un Estado empresario,
productor e interventor en la economía, reconociendo el rol importante que juega la
microempresa en Bolivia que aporta un 70 por ciento en la generación de empleos y 35 por
ciento de ingresos al Producto Interno Bruto (PIB), estas cifras demuestran que la
microempresa es un sector muy importante para el Desarrollo Económico y Social de
nuestro país.

Según la Nueva Constitución Política del Estado Capitulo Tercero.- Políticas

Económicas, Art. 318, refiere, “El Estado reconoce y prioriza el apoyo a la
organización de estructuras asociativas de micro, pequeñas y medianas empresas
productoras urbanas y rurales”

En mención a la parte financiera la Nueva Constitución Política del Estado,

Capitulo Tercero, Sección III, Art.330 – II. “El Estado, a través de su política
financiera priorizara la demanda de servicios financieros de los sectores de la
micro y pequeña empresa, artesanía, servicios, comercio, organizaciones
comunitarias y cooperativas de producción”.

17
[Link]/espanol/Primeros_Pasos/usos_del_plan.html &cd=1&gl=bo

42
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En el Código de Comercio, Titulo III De Las Sociedades Comerciales, Cap. I

Disposiciones Generales Art. 125.- (Concepto) Por el contrato de sociedad
comercial dos o más personas se obligan a efectuar aportes para aplicarlos al
logro del fin común y repartirse entre sí los beneficios o soportar las perdidas.

A pesar de la creación del Viceministerio de Microempresa, la Legislación legal

vigente que afecta al sector de la microempresa es muy amplia como Leyes y
Decretos Supremos, que se encuentran dispersos y en muchos casos son
contradictorios entre si, es por ésta razón que no se reconoce una única instancia
especializada que formule políticas orientadas a las microempresas. Con el
propósito de mostrar dichos Decretos Supremos y Leyes, los exponemos a
continuación en tres cuadros: el primero contiene la creación de instancias
gubernamentales relacionadas directa o indirectamente con la Micro y Pequeña
Empresa, el segundo contiene normativas destinadas al fomento y desarrollo de la
MyPE tanto en el aparato económico interno, como el que está orientada a la
exportación y un último cuadro en el que se menciona normativas tributarias.

Cuadro Nº 7

INSTANCIAS GUBERNAMENTALES ORIENTADAS

A LA MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA

Tipo de norma Fecha de Síntesis

creación

43
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Decreto Supremo 28/08/1974 Creación del Instituto Boliviano de la Pequeña Industria y

Artesanía(INBOPIA)
Nº 11734

Decreto Supremo 22/07/1977 Modifica el Estatuto Orgánico del Instituto Boliviano de la

Pequeña Industria y Artesanía

Nº 14799

Decreto Supremo 11/05/1992 Crea el Servicio de Asistencia Técnica (SAT) con el

objetivo de apoyar el desarrollo del sector privado en

Nº 23141
particular a la pequeña industria y artesanía, mediante el

financiamiento y ejecución de programas de asistencia

técnica y capacitación

Decreto Supremo 21/07/2000 Establece las atribuciones conferidas al SAT con el

objetivo de apoyar el desarrollo y fortalecimiento de la

Nº 25867
capacidad y competitividad empresarial de la Micro y

Pequeña empresa.

Ley Nº 2446 19/03/2003 Esta Ley tiene por objeto establecer el número y

atribuciones de los Ministros de Estado y otras Normas

relacionadas con la organización del Poder Ejecutivo.

Dentro de la misma se determina el funcionamiento del

Ministerio de Desarrollo Económico y del Ministerio de

Trabajo (Art. 2º)

Decreto Supremo 27/03/2003 Reglamento a la Ley de Organización del Poder Ejecutivo,

determina a Viceministerio de Micro y Pequeño Productor

Nº 26973

44
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como parte de la estructura del Ministerio de Desarrollo

Económico.

Fuente: Estudio Comparativo de la Legislación existente sobre el sector de la Micro y Pequeña

Empresa. Ministerio de Trabajo y Microempresa, Gestión 2000

Cuadro Nº 8

NORMAS TRIBUTARIAS

Tipo de norma Fecha de Síntesis

creación

Decreto Supremo 25/07/1990 Establece normas de sujeción de los contribuyentes del

Régimen Tributario Simplificado.

Nº 22555

Fuente: Estudio Comparativo de la Legislación existente sobre el sector de la Micro y Pequeña

Empresa. Ministerio de Trabajo y Microempresa, Gestión 2000

Cuadro Nº 9

FOMENTO Y DESARROLLO DE LA

MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA

Fecha de

creación Síntesis
Tipo de norma

45
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Decreto Supremo 01/08/1997 Crea el “Régimen Especial de Fomento”, destinado al

incentivo y desarrollo de las acctividades artesanales a

Nº 16953
fin de que estos sectores contribuya al desarrollo social y

económico del país.

Decreto Supremo 17/11/1981 Aprueba modificaciones al régimen de incentivo fiscales

a las Exportaciones no Tradicionales.

Nº 18710

Decreto Supremo 13/07/1982 Aprueba reposición del mecanismo de compensación

impositiva y modificaciones a los anexos del Régimen

Nº 19048
de Incentivos Fiscales a las Exportaciones no

Tradicionales

Decreto Supremo 02/02/2004 Tiene por objeto establecer los principios normas y

condiciones que regulan los procesos de Contratación

Nº 27328
de Bienes, Obras, Servicios Generales y Servicios de

Consultoría y las obligaciones y derechos que se derivan

de estos.

Fuente: Estudio Comparativo de la Legislación existente sobre el sector de la Micro y Pequeña

Empresa. Ministerio de Trabajo y Microempresa, Gestión 2000

Con el fin de dar una investigación lo suficientemente factible, es necesario

conocer acerca del marco legal de la microempresa en Bolivia, como también la
parte institucional de la Universidad Mayor de San Andrés que será el principal
sujeto de estudio.

46
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2.5.1. LEY DE PROMOCIÓN Y FORMALIZACIÓN DE LA MICRO Y PEQUEÑA

EMPRESA (LEY Nº 28015 03/07/2003)

La Ley de Promoción y Formalización de la Micro y Pequeña Empresa el es

resultado del consenso entre los sectores interesados que tiene por objeto la
promoción de la competitividad, formalización y desarrollo de las micro y pequeñas
empresas para incrementar el empleo sostenible, su productividad y rentabilidad, su
contribución al Producto Interno Bruto, la ampliación del mercado interno y las
exportaciones, y su contribución a la recaudación tributaria.
Incentivos económicos generales
- Tratamiento preferente en compras estatales de bienes y servicios
- Régimen simplificado de garantías
- Asistencia técnica y capacitación que posibilitan la calidad y la competitividad
de los bienes y servicios.
Incentivos económicos específicos
- Infraestructura y servicios de apoyo tanto para la producción como para la
comercialización
- Ferias comerciales semestrales
- Facilidades para registro de propiedad intelectual
- Premios a la innovación tecnológica, comercial y empresarial
Incentivos tributarios
- Régimen especial para la microempresa
- Elimina la doble tributación
- Exención arancelaria para la maquinaria importada.
Incentivos financieros y desarrollo empresarial
- Fondo de desarrollo empresarial
- Asistencia técnica y capacitación
- Promoción de mercados
- Fondo de inversión de riesgo
- Preinversión.
Incentivos administrativos
- Simplificación de trámites en las reparticiones del Estado.
47
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2.5.2. REGIMEN IMPOSITIVO

Para desarrollar dentro del marco legal vigente, las MyPes deben inscribirse en el
Número de Identificación Tributaria (NIT) y así habilitarse para cumplir con los
impuestos vigentes, actualizados de acuerdo a la actividad que realicen y a los
ingresos que perciban18

Los casos especiales de las personas que obtienen ingresos en forma esporádica
o que deban cumplir con algún impuesto en particular (Caso Impuesto a la
Propiedad de Bienes - IPB, Impuesto Municipal a las Transferencias) se acogen
a otro tratamiento en el cual pagan sus impuestos sin necesidad de obtener un
número de NIT, tampoco deben inscribirse las personas que obtengan ingresos
únicamente en relación de dependencia (empleados), porque es la empresa quién
efectúa las retenciones y paga mensualmente los impuestos correspondientes.

Están obligadas a inscribirse al NIT todas la personas naturales o jurídicas,

empresas unipersonales, asociaciones, sociedades comerciales, empresas o
negocios que perciban ingresos provenientes de cualquier actividad, lucrativa o no.

El NIT entró en vigor el 1º de enero del 2005, considerándolo como un cambio

profundo en la universalización del Padrón de Contribuyentes basado en la
confiabilidad de los datos registrados y la simplificación de trámites, requisitos y
procedimientos a fin de facilitar a los contribuyentes el cumplimiento de sus
obligaciones

Son sujetos de inscripción:

 Los industriales y el comercio de bienes y servicios.
 Quienes perciben intereses
 Profesionales o personas naturales que ejercen oficios, que trabajan por
cuenta propia (independientes).

18
SERVICIO DE IMPUESTOS NACIONALES, [Link]

48
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 Propietarios de bienes inmuebles que perciban rentas por alquiler

 Pequeños comerciantes, vivanderos, artesanos, transportistas, etc.
 Otros contribuyentes (instituciones).

Estos contribuyentes deben inscribirse al NIT dentro de los 30 días de iniciada su

actividad, al momento de inscribirse se les asigna un número, el mismo que
identifica a los contribuyentes en los sistemas de computación del Servicio de
Impuestos Nacionales (SIN) y controla el cumplimiento de sus obligaciones
tributarias.

2.5.3. REGIMEN GENERAL

Este régimen comprende todos aquellos negocios o empresas: personas jurídicas

o personas naturales, incluidas las empresas unipersonales, que realizan
actividades económicas habituales o cualquier otra agrupación que constituya una
unidad económica o jurídica que este sujeta al pago de tributos dentro del territorio
nacional, sean bolivianos o extranjeros. También están incluidos en este régimen
los contribuyentes directos o independientes (profesionales, técnicos, oficios que
perciban ingresos por cuenta propia).

2.5.4. INSCRIPCION DE EMPRESAS

Un establecimiento o negocio considerado como persona jurídica, que venda

bienes, muebles, servicios, contrate obras o realice importaciones definitivas,
deberá luego de inscribirse al NIT, cumplir con el Impuesto al Valor Agregado (IVA),
Impuesto sobre las Utilidades de la Empresa (IUE),Impuesto a las Transacciones
(IT) y el correspondiente con el Régimen Complementario al Valor Agregado (RC-
IVA), como agente de retención de sueldos y el Impuesto a los Consumos
Específicos (ICE) dependiendo de la actividad que desarrolle.

2.5.5. INSCRIPCION DE PERSONAS NATURALES

49
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Los contribuyentes que se inscribieron como personas naturales en el Régimen

General y que desarrollan una profesión liberal y oficio deben luego de inscribirse
en el NIT, cumplir con los impuestos IVA, IT, IUE.

Aquellos contribuyentes (personas naturales), que perciben ingresos por cuenta

propia , proveniente de fuentes que no implican la emisión de facturas o notas
fiscales, deben inscribirse únicamente en el Régimen Complementario al IVA (RC-
IVA)y cancelar de forma trimestral el impuesto.
2.5.6. REGIMEN TRIBUTARIO SIMPLIFICADO

Pertenecen a este régimen los comerciantes minoristas y artesanos que tengan un

capital de trabajo comprendido entre las siguientes categorías:

Cuadro Nº 10

CUOTAS CONTRIBUYENTES - RTS

CAPITAL EN BOLIVIANOS PAGO BIMESTRAL
CATEGORIAS DESDE HASTA (Bs.)
1 12.001 15.000 47
2 15.001 18.700 90
3 18.701 23.500 147
4 23.501 29.500 158
5 29.501 37.000 200
Fuente: Regímenes Especiales, Impuestos Nacionales, 2006

El precio unitario de las mercaderías comercializadas y/o de servicios prestados, no

debe ser mayor a Bs. 100 para vivanderos, Bs. 300 para comerciantes minoristas y
Bs.400 para artesanos.

Están excluidos del Régimen Tributario Simplificado (RTS)

 Los que comercializan aparatos electrónicos y electrodomésticos

 Los inscritos en el Impuesto a los consumos Específicos
 Los inscritos en el Sistema Tributario Integrado
 Los inscritos en Régimen Agropecuario Unificado

50
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 Los comisionistas

Los impuestos que deben pagar los contribuyentes del RTS, se resumen en una
cuota fija casa dos meses (en total, seis al año) las cuotas se cancelan mediante la
presentación de una boleta de pago prevalorizada, la misma que es distribuida en
cualquier banco autorizado para su cobro.

Los contribuyentes del RTS están prohibidos de emitir facturas, sin embargo deben
exigir y conservar las facturas por compra de su mercadería, emitidas a su nombre
y con el respectivo número de NIT, y conservarlas permanentemente disponibles
en el lugar de sus actividades, ya que pueden ser requeridas por las autoridades
tributarias, quienes en caso de no ser presentadas, asumen que provienen de
contrabando, aplicando las sanciones establecidas.

2.5.7. IMPUESTO AL VALOR AGREGADO (IVA)

Este impuesto es pagado por personas naturales o jurídicas que realicen las
operaciones mencionadas a continuación:
 Ventas habituales de bienes muebles
 Alquiler y sub alquiler de bienes muebles e inmuebles
 Servicios en general
 Importaciones definitivas
 Arrendamiento financiero (leasing) con bienes muebles

Se encuentran exentas del pago de este impuesto:

 Las exportaciones
 Importaciones realizadas por el cuerpo diplomático
La alícuota del impuesto es del 13% sobre el precio neto de ventas y/o prestación
de servicios y el pago se efectúa mensualmente, con excepción de los casos de
importaciones en las que el pago se realiza al momento del despacho aduanero,
nacionalización del bien.

51
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El nuevo régimen simplificado del IVA permite con carácter general la deducción de
las cuotas soportadas en el desarrollo de la actividad económica; lo que motiva que
el procedimiento de determinación de la cuota de este impuesto indirecto se sirva
tanto de índices objetivos como de datos reales. Este "sistema mixto" implica mayor
complicidad tanto en el cálculo de las cantidades devengadas como las obligaciones
contables y registrables analizando si las especiales circunstancias que rodean al
pequeño y mediano empresario, sujeto pasivo del régimen, justifica la trasgresión
de la técnica aplicativa del régimen general del IVA.

2.5.8. REGIMEN COMPLEMENTARIO AL IMPUESTO AL VALOR AGREGA

(RC-IVA)

El RC-IVA es aplicado a contribuyentes directos CD, así como a contribuyentes en

relación de dependencia CRD, siendo el último caso el de interés para este tema.
El RC-IVA en cuanto a CRD es aplicable a todos los empleados del sector público
o privado a través del empleador (agente de retención) , este impuesto grava:
 Sueldos y salarios de los dependientes
 Jornales, sobresueldos, horas extras, bonos, etc.

No es aplicable en caso de:

 Personas naturales que perciban rentas de jubilación y pensiones de vejez.
 Aguinaldos
 Beneficios Sociales
 Subsidios

La alícuota del impuesto es del 13% sobre la diferencia de los ingresos y las
deducciones permitidas. Este impuesto se paga mensualmente.

2.5.9. IMPUESTO A LAS UTILIDADES DE LAS EMPRESAS (IUE)

El Impuesto a las Utilidades de las Empresas es aplicable a las empresas públicas

y privadas, y grava las utilidades de los negocios, dejando afectas las rentas

52
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

provenientes del capital y de las empresas comerciales, industriales, mineras y

otras. Este es un impuesto que se determina sobre la base de las utilidades líquidas
percibidas o devengadas por la empresa y se declara anualmente en el mes de Abril
de cada año, por las rentas percibidas o devengadas en el año calendario anterior.
Están exentos del pago de impuestos:

 El gobierno Nacional
 Los Gobiernos Municipales
 Universidades Públicas
 Asociaciones, fundaciones e instituciones sin fines de lucro, autorizadas
legalmente.

El pago se realiza anualmente y corresponde al 25% sobre las utilidades netas,

hasta el plazo máximo del mismo es de 120 días después del cierre de la gestión
fiscal.

2.5.10. IMPUESTO A LAS TRANSACCIONES

El Impuesto a las Transacciones grava:

 El ingreso bruto devengado obtenido por el ejercicio de cualquier actividad

lucrativa o no, entre ellas están: comercio, industria, profesión, oficio, alquiler
de bienes, obras y servicios de transferencia a título gratuito de bienes
muebles, inmuebles y derechos.

Es aplicado a todas las personas naturales o jurídicas que realicen las actividades
mencionadas, con el 3% del monto de la transacción y mensualmente, a los 10 días
hábiles posteriores a la fecha de nacimiento del hecho imponible.

2.5.11. LEGISLACION LABORAL

53
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La Ley General del Trabajo promulgada el 8 de diciembre de 1942, es la disposición

a la que deben acogerse los empleadores y empleados de todas las empresas, tal
como lo especifica el titulo Nº 1: Disposiciones Legales, Articulo 1º “La presente
Ley como especifica con carácter general los derechos y obligaciones emergentes
del trabajo, con excepción del agrícola, que será objeto de disposición especial. Se
aplica también a las explotaciones del Estado y cualquiera asociación pública o
privada, aunque no persiga fines de lucro, salvo las excepciones que se
determinan”19 . Por tanto, es este mandato el rector de las relaciones laborales –
patronales que se susciten en las micro y pequeñas empresas.

La legislación laboral boliviana según el Dr. Enrique Velasco20 es considerada como

“la proporción en teoría, beneficios y seguridades adecuados a los trabajadores,
pero en su aplicación real se encuentran profundas deficiencias esto se debe
fundamentalmente a la mala administración a la que estos servicios han sido
sometidos. Los trabajadores cuestionan la mala calidad de los servicios y los
empleadores los costos de este sistema, estos problemas han llevado a muchas
empresas a elaborar planillas de sueldos que contemplan montos mucho menores
a los reales y a optar por una alta rotación de personal, aprovechando el periodo de
prueba de 90 días, para evitar le inclusión en planillas de estos trabajadores.

Las políticas empresariales, que pretenden evitar los impactos de las cargas
sociales, recaen sobre las mujeres por ejemplo, los datos del empleo femenino en
la industria demuestra que en las empresas artesanales el 20% de la mano de obra
es femenina, en la pequeña industria se reduce al 11%, reduciéndose aun más en
empresas que cuentan con más trabajadores. Esto debido a que en la medida que
las empresas crecen y se hacen más visibles, deben cumplir con todos los registros
y obligaciones sociales y por tanto brindar las asignaciones familiares en términos
legales vigentes, razón por la que se evita contratar mujeres

2.5.12. REGISTRO DE COMERCIO

19
SILEG (Sistema Legislativo Informativo Boliviano ), “Ley General del Trabajo – Eleva a Rango de Ley”,
Titulo Disposiciones legales, Articulo 1º
20
Op. Cit. VELASCO Enrique, Pag.32

54
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Un negocio o establecimiento considerado como persona jurídica que venda bienes,

servicios, contrate obras o realice importaciones definitivas deberá luego de
inscribirse en el NIT, conseguir el número de Registro de Comercio en
FUNDEMPRESA por las siguientes razones:
 De acuerdo a lo establecido en el artículo 133 del Código de Comercio, las
sociedades adquieren personalidad jurídica, o calidad de sujetos de derecho
desde el momento de inscripción en el registro de Comercio de Bolivia.
 Desde el momento de su inscripción, los actos comerciales surten efectos contra
terceros, alcanzando oponibilidad y publicidad.
 El registro de los actos comerciales es indispensable para determinar los
derechos y obligaciones de los comerciantes.
 El Registro de Comercio de Bolivia es público, toda persona tiene derecho a
consultar y obtener la información que requiera.
 Ante la necesidad de probar un derecho actos de comercio, la acreditación de
un certificado de Registro de Comercio hace plena prueba.
 Toda persona con trámite en curso que haya sido objeto de una errónea
aplicación de la norma, podrá interponer los recursos de ley:

- Reclamación Directa
- Reclamación Administrativa
- Recurso de Revocatoria
- Recurso Jerárquico
Una vez que se registra un acto de comercio, surge por parte del Servicio de Registro de
Comercio la obligación de proteger el derecho del comerciante de posibles registros de
terceros que atenten o vulneren dicho derecho.

En el caso específico de la microempresa es necesario que se efectúe el Registro

Nacional de Pequeños Productores para obtener la tarjeta empresarial, este
procesamiento tendrá la duración de 1 día hábil.

55
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

2.5.13. REGISTRO NACIONAL DE PEQUEÑOS PRODUCTORES

(MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA)
El Registro Nacional de Pequeños Productores es el órgano establecido a los fines de proveer
información referida a la micro y pequeña empresa, el mismo que es administrado por el
Concesionario del Registro de Comercio – FUNDEMPRESA, quién emite la Tarjeta Empresarial.

2.6. MARCO INSTITUCIONAL DE LA UMSA

Luego de haber recopilado toda la información con referencia al Marco Legal de la

Microempresa en Bolivia, ahora se ve conveniente mencionar la parte institucional de la
Universidad Mayor de San Andrés con relación a la intervención que tendrá la misma en la
investigación, para posteriormente sintetizar los puntos más importantes y relacionarlas.

2.6.1. ORGANIZACIÓN DE LA UMSA

La UMSA es una organización social, cuya naturaleza la identifican como una

Institución de Educación Superior, Autónoma gratuita que forma parte del Sistema
Universitario Boliviano, en la percepción que establece la Constitución Política del
Estado en sus Artículos 185, 186, 187, siendo la base de su constitución la
representación democrática de los Estamentos Docente Estudiantil y el apoyo del
personal administrativo.

La normativa en el ámbito nacional universitario es el Estatuto Orgánico de la Universidad

Boliviana y las resoluciones de las conferencias. De manera interna la UMSA cuenta con
el Estatuto Orgánico, aprobado en el 1er Congreso Interno de la UMSA. el 31 de octubre
de 1998.

La UMSA., contempla en su Estatuto Orgánico, Título 1 Disposiciones Generales,

Art. 1 (Naturaleza) se menciona que la UMSA es una institución de educación
superior, autónoma y gratuita que forma parte de la Universidad Boliviana, en igual
jerarquía que las demás Universidades del Sistema.

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2.6.2. ESTATUTO ORGÁNICO DE LA UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN

ANDRÉS

[Link]. TITULO I, DISPOSICIONES GENERALES, Art. 1

La Universidad Mayor de San Andrés es una institución de educación superior, autónoma

y gratuita que forma parte de la Universidad Boliviana en igual jerarquía que las demás
universidades, en el sentido establecido por la Constitución Política del Estado en sus
artículos 185 al 187, el acta de Constitución de la Universidad Boliviana y su Estatuto
Orgánico.

Después de haber realizado un minucioso estudio del Estatuto Orgánico de la UMSA, que
tiene primacía sobre las demás disposiciones y normas universitarias, se pudo comprobar
que no menciona ningún punto específico que pueda favorecer a la presente investigación.
De acuerdo a lo mencionado anteriormente la UMSA forma parte de la Universidad
Boliviana, indicando que las normas de la Universidad Boliviana se consideran insitas y se
aplicarán supletoriamente en caso de ambigüedad o vacío en el Estatuto Orgánico de la
Universidad Mayor de San Andrés, es por este motivo que el tema de investigación se
regirá a los reglamentos del Estatuto Orgánico de la Universidad Boliviana.

2.6.3. REGLAMENTOS DEL ESTATUTO ORGÁNICO DE LA UNIVERSIDAD

BOLIVIANA PARA LA CREACIÓN DE EMPRESAS

La creación de Empresas Universitarias es mencionada únicamente en el Estatuto Orgánico

de la Universidad Boliviana, siendo esta la máxima instancia que regula a las universidades
del sistema se tomara en cuenta en el presente documento.

[Link]. ESTATUTO ORGÁNICO DE LA UNIVERSIDAD BOLIVIANA

CAPÍTULO V, EMPRESAS
UNIVERSITARIAS

57
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Según el Capítulo V, de Empresas Universitarias, del Estatuto Orgánico de la Universidad

Boliviana se hace mención de los siguientes artículos:
- Artículo 116º.- La organización de empresas universitarias debe
consultar y responder a los requerimientos de desarrollo regional y nacional y de los
objetivos académicos de la Universidad Pública Boliviana.
- Artículo 117º.- El funcionamiento y la administración de las empresas
universitarias, independientes de las normas en vigencia, están sujetas a los principios,
objetivos, fines y disposiciones estatutarias y reglamentarias de la Universidad Pública
Boliviana.
- Artículo 118º.- Las empresas universitarias a través de su Directorio,
podrán gestionar y obtener el financiamiento necesario de instituciones crediticias
nacionales e internacionales de acuerdo a las normas jurídicas correspondientes,
previa autorización del Consejo Universitario.

Como se puede verificar no existe ninguna norma en el Estatuto Orgánico de La

Universidad Boliviana que pueda ser empleado como instrumento de apoyo a la
microempresa universitaria es por tanto que se vio conveniente, proponer a la
microempresa como concesionaria, ya que el principal objetivo es demostrar la
capacidad de los estudiantes universitarios en la creación de microempresas.

2.6.4. REGLAMENTO ESPECÍFICO PARA LA CONCESIÓN DE SERVICIOS EN

LA UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS

Los fines y objetivos generales señalados en el Estatuto Orgánico de la Universidad

Boliviana, incorporados a plenitud dentro de la Universidad Mayor de San Andrés
menciona como función: llegar a formar profesionales idóneos en todas las esferas
de la sociedad21, también menciona la importancia de los servicios básicos que
son necesarios para la formación de los estudiantes, es por ésta razón que el H.C.U.
de la Universidad Mayor de San Andrés para dar cumplimiento a los objetivos
delineados y en observancia al Estatuto Orgánico, elabora y aprueba el
“Reglamento específico para la concesión de Comedores, Café comedores, Kioscos

21
PLAN ESTRATÉGICO DE DESARROLLO, Departamento de Planificación y Coordinación UMSA, Pág.
108

58
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de alimentos, Kioscos de golosinas, kiosco odontológico, librerías y baños

higiénicos”, con el propósito de garantizar los procesos para prestar bienes y
servicios básicos, en esta medida éste reglamento contiene normas y
procedimientos para la adjudicación de espacios dentro de los predios
universitarios.

La concesión puede ser otorgada a una persona natural o jurídica a cambio de una
contraprestación económica con la obligación de restituirla en el mismo estado con
la que se le adjudicó.

Por lo indicado anteriormente solo se concesionan los principales servicios de la

universidad a terceros, siendo estas microempresas potenciales alternativas de trabajo
para los universitarios emprendedores.

En los últimos años la microempresa en la Universidad Mayor de San Andrés no ha

tenido mucha aplicación, debido a la inexistencia de instrumentos normativos
universitarios que puedan facilitar el funcionamiento de las mismas, a pesar de que
la comunidad universitaria esta llena de emprendedores aptos para el manejo de
microempresas, están inmersos en una sociedad poco alentadora que requiere
mayores fuentes de empleo.

El mundo académico se tiene que poner a disposición de la dinámica del sistema

de creación de MyPE’s siendo un paso para la formación de grandes empresas.

2.6.5. RELEVANCIA DE LA MICROEMPRESA EN BOLIVIA Y SU

INTERRELACIÓN CON LA UMSA

Hoy día en que adquiere gran relevancia la actitud de los ciudadanos ante las ideas
y desarrollos más innovadores que se generan en la sociedad, la Universidad Mayor
de San Andrés consciente de que padece un déficit emprendedor considera su
fomento como una necesidad social, fundamental en la creación de empleo, en la
mejora de la competitividad y en el crecimiento económico.

59
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

En este sentido, el reto al que se enfrenta la Universidad Mayor de San Andrés

consiste en identificar los factores claves para crear las condiciones en que puedan
prosperar las iniciativas y las actividades emprendedoras.

Es así, que a partir del Instituto de Investigación y Capacitación en Ciencias

Administrativas (IICCA), la educación en el espíritu emprendedor ha adquirido gran
relevancia como motor para una cultura empresarial más dinámica, donde se admite
que tanto en los ámbitos de educación y formación como de habilidades aún tiene
que llevarse a cabo una importante labor.

En los últimos años, se ha reconocido la necesidad de crear políticas de educación

y de formación que fomenten una cultura emprendedora e innovadora, que tiene por
finalidad desarrollar en los alumnos el espíritu emprendedor a través del
conocimiento de las cualidades emprendedoras y de la evolución en la percepción
y actitud ante el cambio, a la vez que contribuye a que el alumno consiga los
objetivos generales de la Educación Universitaria que Comprende el conjunto de
cualidades y habilidades que conforman el espíritu emprendedor, de modo que, a
través del fomento y desarrollo de diversos aspectos emprendedores, se potencian
las habilidades del alumno para que luego pueda aplicar en el trabajo diario y se le
estimule para afrontar en las mejores condiciones los retos que plantea la sociedad
actual.

60
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

CAPITULO III
METODOLOGIA
DE LA
INVESTIGACIÓN

61
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

CAPITULO III
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIÓN

Para realizar el presente trabajo, es necesario contar con la metodología necesaria

que permita obtener información, resultados concretos y verídicos que favorezcan
a la investigación de campo y al desarrollo de la propuesta.

La característica del trabajo, se basa en la elaboración de un Plan de negocios, que

comprende la búsqueda, recopilación, y análisis en forma sistemática de la
información relacionado con el trabajo de investigación que permitan juzgar
cualitativamente y cuantitativamente las ventajas y desventajas de invertir recursos
financieros en una determinada iniciativa o emprendimiento.

3.1. MÉTODO DE INVESTIGACIÓN

El método científico cuidadoso y rigurosamente realizado, a utilizarse en la presente

investigación es el deductivo, que es aquel que parte de datos generales aceptados
como válidos y que, por medio del razonamiento lógico, pueden deducirse varias
suposiciones22.

Con el método deductivo se va analizar los pasos legales, administrativos, técnicos

y financieros para luego proponer un modelo de microempresa de servicios,
partiendo de datos generales para llegar a lo particular.

3.1.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN

La investigación se realizará con el método analítico-descriptivo, el método

analítico, es la descomposición de un todo en sus elementos e implica los
siguientes pasos: “observación, descripción, examen crítico, descomposición del
fenómeno, enumeración de las partes, ordenamiento y clasificación”23.

22
GUIA PARA ELABORAR LA TESIS, Zorrilla Santiago y Miguel Torrez, Ed. Mc Graw Hill, México,
1990, Pág. 45.
23
GUIA PARA ELABORAR LA TESIS, Zorrilla Santiago y Miguel Torrez, Ed. Mc Graw Hill, México,
1990, Pág. 49.

62
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

La descriptiva, “es la especificación de propiedades importantes de las personas,

grupos, comunidades o cualquier otro fenómeno que se ha sometido al análisis”24.

El estudio descriptivo de la conformación de Microempresas Universitarias busca

especificar en base a conceptos, cuales son los elementos necesarios en el entorno
y relacionarlo al medio donde se desea implantarlo, específicamente en la
Universidad Mayor de San Andrés, para determinar las funciones del entorno
(docentes y estudiantes universitarios), lo que permitirá el análisis de las causas y
los efectos del problema planteado para lograr el alcance de los objetivos, se
obtendrá así un modelo técnico y legal de Microempresa Universitaria que permita
el desarrollo de ciertos criterios para formular conclusiones basadas en la realidad
del problema.

3.2. UNIVERSO O POBLACIÓN

Una vez definido el problema a investigar, los objetivos y elegido el tipo de diseño
de investigación que se va utilizar, es preciso definir cual va ser la población o
universo en la que se va aplicar la investigación. La población o universo está
formada por todos lo elementos o sujetos que se quiere estudiar y que podrían ser
observados individualmente en el estudio. Por las características de la
investigación se tomara en cuenta cuatro grupos identificados:

1° GRUPO: Está conformado por el total de estudiantes matriculados en la

Universidad Mayor de San Andrés en la gestión 2008, que asciende a un total de
74.345 25.

2° GRUPO: Conformado por el total de estudiantes matriculados en la Carrera de

Administración de Empresas de la Universidad Mayor de San Andrés en la gestión
2008, que asciende a un total de 2788.

24
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIÓN, Roberto Hernández, Carlos Fernández, Pilar Baptista, Mc-
Graw Hill México, 2003,pág. 117.
25
INVESTIGACION, EDUCACION SUPERIOR Y DESARROLLO EN EDUCACION.
[Link]/eventos/encuentrointegracionandina/[Link]+estudiantes+matriculados+en+la+U.

63
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

3° GRUPO: Conformado por los docentes titulares e interinos de la Universidad

Mayor de San Andrés (TRABAJO DIRIGIDO-PROGRAMA PARA DOCENTES
EMPRENDEDORES EN LA UMSA).

4° GRUPO: Está conformado por las Microempresas de Servicios asentadas en los

predios de la Universidad Mayor de San Andrés.

3.3. DETERMINACIÓN Y ELECCIÓN DE LA MUESTRA

Se utiliza la selección de una muestra de sujetos o elementos, que no es más que

“Un sub grupo de la población o universo, consistente en la selección de una
muestra representativa de la población o universo que ha de investigarse.”26

Los requisitos fundamentales que debe reunir la muestra son: 27

-Debe comprender parte del universo y no la totalidad de éste.

-Debe ser representativa en cuanto a las características de la población. Si hay

distintos sujetos con distintas características, la muestra deberá representarlos en
idénticas proporciones a las de la población.

El levantamiento de la información, en el caso de los estudiantes y docentes, se la

realizará a través del “muestreo por juicio” dependiendo este de la valoración que
el investigador tiene del tema. En los servicios establecidos al interior de la
U.M.S.A., se efectuará el “censo”, los cuales están estratificados de acuerdo a
características de los servicios: cafeterías, fotocopias, baños universitarios y
seguridad.

26
GUIA PARA ELABORAR LA TESIS, Zorrilla Santiago y Miguel Torrez, Ed. Mc Graw Hill, México,
1990, Pág. 79.
27
Idem.

64
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

 El primer grupo; esta conformado por 2788 estudiantes de la Carrera de

Administración de Empresas ya que su formación universitaria está relacionada
con el emprendimiento.
 El segundo grupo; esta conformado por 19187 estudiantes de las siguientes
Carreras: Facultad. de Ciencias. Económicas. y Financieras - Carrera
Administración de Empresas, Facultad. de Derecho y Ciencias. Políticas -
Carrera de Derecho, Facultad. de Medicina - Carrera de Medicina, Facultad de
Ingeniería - Carrera de Ingeniería Electrónica, Facultad. de Arquitectura y Artes
– Carrera de Arquitectura, seleccionados respectivamente por su amplitud en
estudiantes e importancia para la U.M.S.A.
 El tercer grupo, 63 docentes de la carrera de Administración de Empresas, por
ser parte de la formación de estudiantes relacionados con la actividad
empresarial.
 El cuarto grupo está conformado por 48 propietarios de negocios de servicios:
de alimentos, fotocopiado, de seguridad y servicio de limpieza establecidos
dentro los predios de la Universidad.

CUADRO Nº 11

ESTRATIFICACION DE LA MUESTRA DE ESTUDIO

Tamaño de la muestra
ESTRATOS DE LA MUESTRA
muestra
ESTUDIANTES - Investigación de Mercado

FACULTAD CARRERA
Facultad de Cs. Eco. y Financieras Administración de
Empresas
Facultad de Derecho y Cs. Políticas Derecho.
Facultad de Medicina Medicina.
Facultad de Ingeniería Ingeniería Electrónica
Facultad de Arquitectura y Artes Arquitectura
TOTAL 19187 104
ESTUDIANTES – Emprendimiento

Facultad de Cs. Eco. y Financieras Administración de

Empresas 2788 195
DOCENTES

65
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

Facultad de Cs. Eco. y Financieras Administración de

Empresas 63 27

MICROEMPRESAS DE SERVICIOS (Censo)

CAFETERIA FOTOCOPIAS BAÑOS SEGURIDAD

UNIVERSITARIOS

5 21 21 1 48 48

Fuente: Elaboración propia

En el cuadro Nº 11, se observa el número de microempresas de servicios existentes
dentro la Universidad que llegan a un total de 48, siendo la más numerosa el servicio
de fotocopias que es de 21 microempresas debido a la gran demanda existente por
parte de los estudiantes, posteriormente se encuentra el servicios de los Baños
Públicos que son también 21 y están distribuidos en los diferentes campus
universitarios que son objetos de nuestra investigación, en cuanto al número del
servicio de cafetería son 5 las microempresas existentes, con referencia al servicio
de seguridad existe solamente una empresa debido a que pertenece a la Policía
Nacional.

Es importante mencionar que para esta investigación se realizó la técnica de

entrevista directa a la Rectora de la Universidad Mayor de San Andrés Dra.
Teresa Rescala Nemtala, y a la Lic. Ema Castellón encargada de la Jefatura de
División Social de la UMSA.

3.3.1. TAMAÑO DE LA MUESTRA

La información sobre los estudiantes matriculados de la gestión 2008, se obtuvo

del Depto. de Estadística (C.P.D.I) de la UMSA,.

FORMULA DE MUESTREO PROBABILISTICO

Z²  N p  q
n = -------------
-----------------
Z² p1)qe²
 (N -

66
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

A continuación se identificará el tamaño de la Muestra en cada grupo identificado.

 Tamaño de la muestra de estudiantes de la Carrera de Administración

de Empresas
Tomando como base previas investigaciones acerca del Perfil del Emprendedor a
estudiantes, realizados en la Carrera de Administración de Empresas 28, se ha visto
conveniente realizar una breve investigación con el objetivo de conocer cual es la
disposición de los estudiantes para emprender un negocio. Por tanto se ha
determinado la siguiente muestra probabilística.

Donde :
N = Población del total de estudiantes de la gestión 2008 de la carrera de
Administración de Empresas que ascienden a un total de 2788 estudiantes.
n = Muestra
p = Probabilidad de cumplimiento, es decir proporción de estudiantes que desearían
realizar un emprendimiento, donde: p=0.50
q = Probabilidad de que no ocurra el evento; q = 1-p , donde: q = 0,50, es decir
estudiantes que no desearían realizar un emprendimiento
Z = Valor de probabilidad de la norma estándar, es el nivel de confianza o
significación, en este caso: Z= 1,96.
e = Error permisible, con la cual se realiza la investigación, en nuestro caso: e = 7%.
Reemplazando en la fórmula se obtiene:

n= (1,96)² *2788*0,5*0,5
( 1,96 )²*0.5*0.5 + (2788- 1) * (0,07)²
n = 194,7
n = 195 ÓPTIMO

El tamaño de la muestra obtenida es de 195 estudiantes universitarios en

general y será la base para determinar si el estudiante de la Carrera de

28
PERFIL DEL EMPRENDEDOR, Tesis de Grado, Carrera Administración de Empresas. 2006.

67
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

Administración de Empresas tiene la disposición y la capacidad de generar su

propio emprendimiento.

 Tamaño de la muestra de estudiantes para análisis del mercado

Del Universo conformado por las 13 facultades y 54 carreras que cuenta la UMSA,
5 de las carreras agruparan el Tamaño de la muestra de estudiantes, para la
presente investigación recurriendo a la aplicación de la muestra de juicio29, en la
cual sus elementos son seleccionados mediante juicio personal del investigador.

Las Carreras de las facultades a ser tomados en cuenta para la presente

investigación son las siguientes:

Cuadro Nº 12

NUMERO DE ESTUDIANTES POR CARRERA

NUMERO DE
FACULTAD CARRERA ESTUDIANTES
2007

Facultad de Cs. Eco. Y Financieras Administración de Empresas 2788

Facultad de Derecho y Cs. Políticas Facultad de Derecho. 10344
Medicina Medicina. 2611
Facultad de Ingeniería Ingeniería Electrónica 1244
Facultad de Arquitectura y Artes Arquitectura 2200

TOTALES 19187

Fuente: CPDI – UMSA

Una vez seleccionadas las 5 carreras que comprenden el tamaño de la muestra que es de
19187 estudiantes universitarios, se permite la aplicación del muestreo probabilístico, como
se puede observar a continuación:

Donde :

29
TEORÍA BÁSICA DEL MUESTREO, [Link]

68
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

N = Población del total de estudiantes de la gestión 2008 de las carreras a ser

tomadas en cuenta para la encuesta que ascienden a un total de 19187 estudiantes.
n = Muestra
p = Probabilidad de cumplimiento, es decir proporción de estudiantes matriculados
en relación al total de inscritos, donde: p=0,87
q = Probabilidad de que no ocurra el evento; q = 1-p , donde: q = 0,13, es decir del
total de inscritos en relación al total de matriculados.
Z = Valor de probabilidad de la norma estándar, es el nivel de confianza o
significación, en este caso: Z= 1,96.
e = Error permisible, con la cual se realiza la investigación, en nuestro caso: e = 7%.

Reemplazando en la fórmula se obtiene:

n= (1,96)² * 19187*0,50*0,50
( 1,96 )²*0.50*0.50 + (19187- 1) * (0,07)²
n = 104,37
n = 104 ÓPTIMO

El tamaño de la muestra que deberá ser seleccionado es de 104 alumnos en

general y será la base de información para el análisis de mercado, sobre los
servicios universitarios que se proporcionan en los predios de la UMSA. Para cada
carrera se puede distribuir proporcionalmente de acuerdo al total de estudiantes.

En el Cuadro Nº13 se pondera por carrera el número de estudiantes que serán

encuestados:

Cuadro N º 13
MUESTRA PONDERADA DE ESTUDIANTES POR CARRERA
Total de estudiantes Muestra de
Porcentaje Estudiantes
CARRERA N N

69
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

Administración de Empresas 2788 16 17

Derecho. 10344 51 53
Medicina 2611 15 16
Ingeniería Electrónica 1244 6 6
Arquitectura 2200 12 12

TOTALES 19187 100.00 104

Fuente: Elaboración propia

El desarrollo de la investigación será enfocada de

la siguiente manera:

La muestra ponderada para las diferentes carreras

que se tomaron en cuenta para la investigación es
la siguiente: Administración de Empresas 15% es
decir que se encuestarán a 17 estudiantes,
Derecho 51% lo que significa que serán
encuestados 53 estudiantes, Medicina 15% es decir
que del total serán encuestados 16 estudiantes,
Ingeniería Electrónica se encuestará a 6
estudiantes que representa el 6% de su población
estudiantil y Arquitectura conformada por el 12%
del total de alumnado siendo encuestados 12
estudiantes.

70
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

 Docentes de la Carrera de Administración de

Empresas

Los Docentes titulares e interinos de la Carrera de Administración de Empresas de

la UMSA gestión 2008, asciende a un total de 63 docentes (datos obtenidos de la
oficina de Kardex de la Carrera Administración de Empresas) para lo cual el
levantamiento de la información se la realiza tomando en cuenta la Evaluación
Anual Docente, 200830 de la Carrera de Administración de Empresas en donde se
asigna un valor numérico de calificación a los docentes en emprendimiento , siendo
el número de docentes encuestados 27. Se tomo esta decisión ya que al hacer la
encuesta piloto, algunos docentes explicaron que no correspondían al área de
emprendimiento, por Ejemplo: Finanzas, Contabilidad, Sociología y Derecho entre
otras. La evaluación mencionada es únicamente realizada en la Carrera de
Administración de Empresas y no así en otras carreras.

 Muestra de Microempresarios o vendedores dentro

los predios de la Universidad

Para el análisis del entorno de la competencia de los servicios universitarios, se ha

elaborado un censo de las microempresas de acuerdo a los servicios establecidos
en los predios universitarios de la Universidad Mayor de San Andrés, los cuales
están estratificados de acuerdo a sus respectivas características.

 Servicio de alimentos

De acuerdo a la observación, se obtuvo información de las Microempresas de

servicios de alimentos, ubicados en los predios de la UMSA. En la universidad
existen servicios de café, siendo algunas de ellas más dimensiónales que otras,
ofrecen distintos alimentos a los universitarios. Se identificó a estos servicios

30
EVALUACION ANUAL DE DOCENTES DE LA CARRERA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS, Dirección
de Carrera. 2008.

71
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

dedicados a la alimentación como microempresas, para nuestro estudio existen 5

cafeterías, como se puede observar en el cuadro siguiente:

Cuadro Nº 14
MICROEMPRESAS DE SERVICIOS

CARRERA CAFETERIA
Adm. de Empresas (Monoblock Central) 1
Derecho. 1
Medicina 1
Ingeniería 1
Arquitectura 1

TOTALES 5

Fuente: Elaboración propia.

 Servicio de Reproducción o Fotocopiado

De acuerdo a la observación realizada en los predios a ser tomados en cuenta para

la investigación, se evidenció que existe el servicio de fotocopias tanto dentro como
fuera de la universidad. La oferta del servicio de fotocopias para la población
universitaria en los predios al interior de la UMSA son dadas en concesión por los
Centros de Estudiantes y por los Centros Facultativos. El pago por energía eléctrica
y agua potable lo realiza el propietario al Tesoro Universitario de la UMSA vía
Depto. de Bienestar Social por un monto de Bs. 200.- cumpliendo la resolución Nº
51-96 del Comité Ejecutivo del Honorable Concejo Universitario (H.C.U.). En el
cuadro siguiente se observa la cantidad de servicios de fotocopias existentes dentro
la U.M.S.A.:
Cuadro Nº 15
MICROEMPRESAS DE SERVICIOS

CARRERA FOTOCOPIAS

72
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

Adm. de Empresas (Monoblock Central) 6

Derecho. 6
Medicina 2
Ingeniería 6
Arquitectura 1

TOTALES 21

Fuente: Elaboración propia.

 Servicio de baños universitarios

La información se obtuvo mediante observación directa realizada en los predios

universitarios que son objeto de estudio, evidenciándose la existencia y
funcionamiento de baños públicos universitarios establecidos para las necesidades
de los mismos, siendo disgregada de acuerdo a la facultad. Del total de los
mingitorios existentes fueron dados en concesión 7 baños públicos universitarios,
por el Depto. de Bienestar Social; sin embargo en los predios de Medicina e
Ingeniería los baños universitarios no están dados en concesión, siendo los
encargados de la limpieza el personal administrativo de la UMSA. En el cuadro
siguiente se puede evidenciar la cantidad de baños existentes en la Universidad:
Cuadro Nº 16
MICROEMPRESAS DE SERVICIOS
BAÑOS
CARRERA UNIVERSITARIOS

Adm. de Empresas (Monoblock Central) 2

Derecho. 3
Medicina 10
Ingeniería 4
Arquitectura 2

TOTALES 21

Fuente: Elaboración propia.

 Servicio de Seguridad

Se pudo observar que los predios universitarios que son objetos de estudio en la
investigación, cuentan con seguridad policial perteneciendo todos ellos a

73
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

inteligencia dependiente del Comando de la Policía Nacional, por lo general dos

están uniformados y cierta cantidad de policías están de civil, mezclados con la
comunidad estudiantil para pasar desapercibidos y así cumplir la protección
universitaria requerida.

3.4. FUENTES Y DISEÑO DE LOS INSTRUMENTOS DE INVESTIGACION

Una vez realizado el plan de la investigación a desarrollar y resueltos los

problemas que plantea el muestreo, empieza el contacto directo con la realidad
objeto de la investigación o trabajo de campo. Para la recogida de los datos se
utilizan diversas fuentes:

3.4.1. FUENTES PRIMARIAS

La cual se refiere a la información recolectada de primera mano, es decir

información obtenida en el lugar donde ocurren los hechos. Para el presente trabajo
se obtendrá información primaria de los sujetos de estudio: Universitarios,
docentes de la carrera de Administración de Empresas y microempresarios de la
U.M.S.A., respecto a su relación directa con la conformación de microempresa
universitaria. Para tal propósito se utilizó el siguiente instrumento de investigación:

 Entrevista

Una entrevista es un texto expositivo en el que se recoge el diálogo mantenido por

una persona con un personaje del que se quiere dar a conocer su forma de pensar
o de actuar. Su finalidad es informativa; por ello, las entrevistas son de tipo
expositivo.

Se aplicará la técnica de entrevista directa a la Sra. Rectora de la UMSA, con el propósito

de obtener información precisa acerca de la aplicación que tendrá el Modelo de
Microempresas Universitarias. (VER ANEXO Nº 1)

 Encuesta

74
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

El cuestionario constituye una técnica o instrumento de recopilación de información que

permite recoger opiniones, posturas, conductas y características de los sujetos de
investigación, en este caso de la Universidad Mayor de San Andrés: universitarios,
docentes y microempresarios. (VER ANEXOS Nº 2, 3, 4)

 Diseño de los instrumentos de investigación

Para los instrumentos de investigación como las encuestas y la entrevista, se ha

utilizado un diseño formal estructurado, en las encuestas se caracteriza la
utilización de preguntas abiertas, cerradas, dicotómicas y de elección múltiple que
permite obtener información precisa. En la entrevista se caracterizan los atributos
de una buena conversación como la sensibilidad, flexibilidad e imaginación, para
que llegue a tener interés en el público permitiéndonos estas cualidades acceder a
información de primera mano para los fines consiguientes.

3.4.2. FUENTES SECUNDARIAS

Se basa en el estudio de todo el arsenal de escritos, películas, fotografías,

reproducciones de sonidos y objetos de toda clase que puedan ser considerados
documentos, es decir información recopilada y documentada en:

- Datos estadísticos de estudiantes matriculados en la U.M.S.A.

- Fuentes bibliográficas referidas a la creación de microempresas.

- Fuentes bibliográficas referidas al emprendimiento.

Que permiten establecer elementos de análisis técnicos conceptuales para

elaborar una propuesta apropiada a las demandas y necesidades de los
estudiantes de la universidad

3.5. PROCESAMIENTO Y ANALISIS DE DATOS

75
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

Una vez realizado la recopilación y registro de datos, estos se sometieron a un

proceso de análisis o examen crítico que permitió precisar las causas que llevaron
a tomar la decisión de emprender el estudio y ponderar las posibles alternativas de
acción.

Obtenida la información de los grupos involucrados en el estudio, se procedió a

ordenar y sistematizar los datos a efectos de poder preparar sus análisis, la
información que se obtuvo fue incorporada a equipos de cómputo a través de
programas específicos como Word y Excel con el propósito de facilitar su manejo.

Los resultados obtenidos a través de las encuestas realizadas como el análisis de

la entrevista realizada permitieron establecer conclusiones generales y
posteriormente formular recomendaciones a cerca de cómo llevar adelante la
conformación técnica y legal de la Micro empresa Universitaria. Posteriormente, en
función a las recomendaciones efectuadas se elaboró una estrategia de
implantación para la Micro Empresa Universitaria.

76
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

CAPITULO IV

DIAGNOSTICO

77
 UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

GRAFICO Nº 4
ESQUEMA A SEGUIR PARA LA DETERMINACIÓN
DE LOS RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN

VARIABLE INSTRUMENTO PERSONAS OBJETIVOS

Disposi Estudiantes

Encues
ción y de la Carrera Identificar
si los

ta
Capaci de
dad Administraci estudiant
hacia ón de
Docentes de es de la
el Empresas
la Carrera de Carrera
empre Administraci de
ndimie ón de Administr
nto Empresas ación de
Empresa
s están
Estudiantes orientado
de la s al
emprendi
Carrera
Encuesta

miento
Investigaci
Adm. de
Estudiantes ón de
Empresas
de la mercado
Carrera de sobre los
Derecho servicios
Estudiantes (alimentos
de la ,
Carrera de fotocopiad
Medicina o,
Estudiantes seguridad
de la física,
Carrera de limpieza
Ingeniería de baños
Estudiantes universitar
Crea Electrónica
de la ios)
ción Carrera de prestados
de la Arquitectur a los
Micro a universitar
empr ios en la
esa Microempre UMSA
observación
Encuesta y

Unive sarios del Análisis

rsitari Servicio de del
a Alimentos entorno
competiti
Microempre
vo sobre
sarios del
los
Servicio de
servicios
fotocopiado
(alimento
Microempre
s,
sarios del
fotocopia
Servicio de
do,
Baños
limpieza
Universitari
Fuente: Elaboración propia de baños
os
universita
rios) 78
prestado
s en los
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

CAPITULO IV
DIAGNOSTICO

El presente diagnóstico se orienta a analizar la información recopilada con relación

a la disposición que tiene el estudiante de la carrera de Administración de Empresas
de la UMSA para emprender y posteriormente proceder a la creación de la
Microempresa Universitaria y diseñar una estrategia de implantación de la misma.

Con los resultados obtenidos se espera verificar su correspondiente alcance,

procediendo de esta manera a dar respuestas y soluciones al problema planteado

4.1. OBJETIVOS DEL DIAGNOSTICO

4.1.1. OBJETIVO GENERAL

Conocer, en cuanto a emprendimiento, si el estudiante de la UMSA, tiene la

disposición y la capacidad para crear su propia empresa.

4.1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Realizar un diagnóstico, para conocer la disposición y capacidad

emprendedora que tiene el universitario para crear su propio negocio,
mediante los resultados obtenidos de las encuestas realizadas a los
estudiantes de la carrera de Administración de Empresas.
 Conocer, mediante los resultados obtenidos de las encuestas realizadas, si
los docentes de la Carrera de Administración de Empresas, incentivan los
emprendimientos en los estudiantes universitarios.
 Realizar las conclusiones sobre los resultados obtenidos en cuanto a la
disposición que tiene el universitario de la carrera de Administración de
Empresas para realizar un emprendimiento.

79
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

4.2. DIAGNOSTICO SOBRE LA DISPOSICION QUE TIENE EL ESTUDIANTE

UNIVERSITARIO PARA EMPRENDER UN NEGOCIO

Con el fin de identificar si el estudiante de la universidad cuenta con la disposición

y la capacidad para crear su propio negocio, el diagnóstico se realizo bajo los
siguientes criterios:

- Evaluación del estudiante de la carrera de Administración de Empresas en

cuanto a emprendimiento orientado particularmente a la generación de empresas.
- Para realizar esta evaluación se propuso trabajar en dos niveles. Así en el
primer nivel del diagnóstico se buscó establecer si el universitario cuenta con la
disposición de realizar un emprendimiento empresarial.
- En un segundo nivel se realiza un diagnóstico sobre si las autoridades y
docentes de la Universidad promueve formas y mecanismos que incentiven esta
actividad emprendedora. (Entrevista al Ex-Rector de la UMSA, Dr. Jorge Ocampo,
Jefatura División de Trabajo Social Lic. Emma Castellón, Rectora de la UMSA Dr.
Teresa Rescala Nemtala).

4.3. RESULTADOS DE LA INVESTIGACION

Para los resultados obtenidos se consideraron los objetivos, las características de

la información obtenida, las sugerencias y planteamientos realizados sobre la
creación de Microempresas Universitarias a través del emprendimiento
Universitario.

Una vez recolectados los datos, evaluamos la confiabildad y validez de los

instrumentos utilizados. Primeramente revisamos el material producto de las
entrevistas, las observaciones, los documentos escritos y encuestas, lo que
posteriormente permitió tabular y sistematizar la información.

80
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

 Resultados obtenidos del sector de estudio sobre la disposición y

habilidad que tiene el estudiante de la Carrera de Administración de
empresas para emprender un negocio

Los estudiantes universitarios fueron elegidos con el único criterio de su aceptación

voluntaria a responder a la encuesta.

La población que sirvió de base a la investigación no esta involucrada de manera

directa con emprendimiento alguno por lo tanto es razonable realizar una encuesta
sobre la tendencia o disposición que tiene un estudiante para emprender.

Los resultados que se obtuvo con relación a la tendencia que tienen los
estudiantes para emprender se puede observar en el anexo 6.

 Resultados obtenidos sobre el incentivo proporcionado por los docentes

a los estudiantes de la carrera de Administración de Empresas con relación
al prendimiento.

En cuanto a los docentes (ver anexo 7, Resultados obtenidos sobre el incentivo

proporcionado por los docentes a los estudiantes universitarios con relación al
Emprendimiento) expresaron lo siguiente:

- La Universidad forma profesionales orientados al mundo empresarial; pero las

cátedras que se imparten en la Universidad incentivan poco en los estudiantes
universitarios para realizar emprendimientos, lo que significa que el incentivo
proporcionado por el docente al estudiante universitario es muy escaso.
- La mayoría de los Docentes mencionaron que la formación académica recibida
no fue orientada para crear su propia empresa, por ser teórica, lo que no impidió
su participación en emprendimientos de naturaleza privada. Es por eso que
consideran que práctica y ciencia son importantes en la formación de un
profesional porque permite mejores resultados, ambas se conjugan para el logro
de objetivos.

81
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

- Además manifestaron que se debería dar mayor importancia a la formación de

emprendedores por que se constituye en la alternativa viable de cubrir la
demanda laboral que existe en nuestro país, fortaleciendo las asignaturas
inherentes al tema y motivando la creatividad y el emprendimiento micro
empresarial con ello se estaría contribuyendo al desarrollo del país.
- Por lo tanto aceptarían la invitación de estudiantes para formar una
microempresa, para explorar el ingenio y creatividad motivándolos a trabajar en
equipo lo que significa que están dispuestos a compartir sus conocimientos y las
experiencias adquiridas en empresas que establecieron.

 Resultados de la investigación de mercado a estudiantes sobre servicios

universitarios en la UMSA.

En cuanto a la investigación de mercado, sobre los servicios universitarios que se

ofrecen dentro los predios universitarios de la UMSA (Ver anexo 8, Investigación
de mercado a estudiantes sobre servicios universitarios en la UMSA) una gran
proporción de los estudiantes manifestaron que no están satisfechos con los
mismos, está necesidad identificada es desarrollada en el proceso de la elaboración
de la Propuesta de la presente investigación.

 Resultados del análisis de entorno competitivo de servicios -

microempresarios de la UMSA.

Con relación a los microempresarios (Ver anexo 9, Análisis del entorno competitivo
de servicios - Microempresarios de la UMSA), podemos afirmar que son personas
emprendedoras, que establecieron negocios que son rentables dentro la
Universidad, siendo impulsados por la necesidad económica, por el capital que
poseen, por la experiencia en el negocio y por la demanda del servicio.

El desconocimiento sobre conceptos de gestión empresarial no impidió que

establecieran un negocio propio, asegurando que los emprendimientos se dan por
experiencias prácticas.

82
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

Al realizar el análisis de la competencia, al interior de la UMSA, se pudo advertirla

existencia de una gran demanda de servicios a la comunidad universitaria las que
pueden ser atendidas por los estudiantes universitarios, como ser: Cafetería,
fotocopias, baños públicos, seguridad entre otros.

 Entrevista Autoridades de la U.M.S.A.

La Rectora de la UMSA Dra. Tereza Rescala Nemtala expreso lo siguiente, la UMSA

debe atender oportuna y efectivamente las demandas de nuestro país formando
profesionales de acuerdo a los requerimientos de la ciudadanía, porque se está
viviendo un proceso histórico trascendental que incumbe a todos. En estas
circunstancias, la UMSA no tiene posibilidades de sobrevivir con dignidad y
verdadera autonomía si persiste en su estilo de gestión, estructura administrativa y
modelo académico. El eje de una institución universitaria pública no puede ser otro
que el académico y científico al servicio de la comunidad. Los egresados de nuestra
Casa Superior de Estudios, encuentran cada vez menos oportunidades de trabajo
que aquellos que egresan de universidades privadas, no por su calidad, sino por los
obstáculos que nuestros estudiantes tienen para titularse, prolongando el tiempo
real de sus licenciaturas. Lo que agrava la imposibilidad de continuar con estudios
de postgrado.

Ante la sugerencia de la creación de Microempresas Universitarias y el desarrollo

de Planes de negocios constituidas por universitarios indicó, que está dispuesta a
apoyar e impulsar estos emprendimientos importantes, para que los egresados se
inserten en la actividad empresarial y logren al mismo tiempo la creación de sus
propias fuentes de empleo generando recursos económicos. Para ello se deberá
crear las condiciones necesarias de trabajo que a su vez puedan generar
condiciones de bienestar para el estudiante al ser participe del emprendimiento y
sea una ayuda para solventar sus estudios y no este en busca de trabajo.

En la entrevista indirecta realizada a la Lic. Emma Castellón, Jefatura División de

Trabajo Social, manifestó su preocupación ante el desempleo existente en nuestro
país, indicando que los estudiantes de la Universidad deberían estar consientes de
83
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

este problema, para ello se deben crear microempresas formadas por universitarios
que atiendan demandas de la población.

4.4. CONCLUSIONES DEL DIAGNÓSTICO

En cuanto a la disposición que tiene los estudiantes universitarios para emprender

un negocio, considerando que la Carrera de Administración de Empresas forma
profesionales con visión empresarial, característica de los emprendedores, se llega
a las siguientes conclusiones:

 Al iniciar la encuesta se puede observar que el porcentaje de los estudiantes con

tendencia a emprender un negocio (58% )es mayor con relación a los que no
desean emprender(42%); pero cuando responden a las preguntas 7,8 y 9
(relacionadas con la capacidad para asumir riegos al emprender un negocio, la
responsabilidad que requiere la misma y los sacrificios que se deben realizar en un
proyecto empresarial) la figura cambia, es decir que el número de estudiantes que
no tienen la disposición a emprender se incrementa en un promedio de 60%, lo que
significa que solo un promedio del 40% de los estudiantes de la carrera de
Administración de empresas están dispuestos a realizar emprendimientos al
concluir sus estudios universitarios.

 La principal razón que identificaron los estudiantes para no emprender un

negocio una vez finalizado sus estudios, fue la falta de capital o recursos
económicos, también identificaron otras causas o razones que les imposibilitaría
emprender entre las que sobresalen la falta de interés ,es decir, no les atrae por
ninguna razón emprender, la inexperiencia, el factor tiempo, el miedo a la
responsabilidad que implica emprender y el hecho de encontrase seguros como
empleados de una empresa privada o pública.

 Pero cuando responde a la pregunta 11 relacionada con la creación de negocios

en sociedad, el porcentaje de los estudiantes con tendencia a realizar un
emprendimiento se incrementa en 76%, significando que los estudiantes
realizarían un emprendimiento empresarial solo entrando en sociedad con algún

84
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

compañero o compañeros, lo que significa que esto les daría seguridad al compartir
responsabilidades tanto en el capital invertido como también en la toma de
decisiones.

 La principal razón que exponen los estudiantes con disposición a emprender un

negocio es por la necesidad económica, es decir, la conciencia de que los ingresos
serán superiores si le pertenecen en la totalidad otras razones mencionadas son la
autonomía es decir el hecho de no tener un jefe a quién rendirle cuentas y por
superación personal, esta última razón se encuentra íntimamente ligada con el
aspecto de querer aplicar todo lo aprendido en la carrera y demostrarse a sí mismo
que es capaz de asumir riesgos.

 Los estudiantes con tendencia emprendedora están dispuestos a realizar los

sacrificios necesarios para lograr su objetivo, corriendo los riesgos que se presenten
durante y después de la creación de su empresa, asumiendo las responsabilidades
que puedan surgir en el proceso de la creación de sus emprendimientos lo que
implica responsabilidades con la obtención de créditos, responsabilidades con
acreedores así también con los empleados y la atención a los clientes. Estas
características son muy importantes en el momento de crear un emprendimiento
empresarial.

 Además expresan que prefieren trabajar para su propio emprendimiento,

inclinándose a ser más independientes en relación a tener que trabajar para un
empleador e indican que en el negocio propio uno es más propenso a realizar
proyectos de innovación y marketing logrando mayores estándares de venta y de
esta manera lograr también lo objetivos trazados al principio de emprender.

 Según los estudiantes, los cinco factores determinantes para la creación de un

negocio propio es el Capital, Conseguir un Socio, Especializarse, la Necesidad de
tener un Trabajo y la Necesidad Económica.

 Si tuvieran la oportunidad de crear su propio negocio, se inclinarían por el rubro

de lo servicios, siendo la perspectiva más atractiva para la creación de una

85
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

empresa, también mencionan los rubros de producción, turismo, agropecuarios

comerciales y de alimentos.

 Con relación a la pregunta sobre si las autoridades de la UMSA, les ofrece algún
apoyo para llevar adelante su emprendimiento, el mayor porcentaje de los
estudiantes universitarios indicaron desconocer esta información, lo que significa
que no se esta informando sobre las actividades que se realizan con relación al
emprendimiento, como ser las ferias “Innova San Andrés” y “Alas para
Emprendedores”, lo que fomentaría el desarrollo de nuevos emprendimientos que
surgirían de los estudiantes universitarios de la carrera de Administración de
Empresas, como la Creación de Microempresas Universitarias. Además de esta
manera se lograría disminuir que los estudiantes universitarios estén en el
subempleo o que es en el peor de los casos en el desempleo una vez que concluyan
con sus estudios universitarios.

 Si bien los estudiantes universitarios tienen conocimiento de que la

microempresa es generadora de fuentes de empleo, un gran porcentaje de los
estudiantes desconocen cuales son los pasos .para establecer una empresa de
estas características, lo que demuestra la necesidad de información que permita
comprender fácilmente los pasos a seguir.

 Existe demanda de parte de los estudiantes universitarios para poder crear su

propio negocio, pero no cuentan con la orientación necesaria para llevarla a cabo,
como tampoco cuentan con los recursos económicos que son importantes para
establecer una microempresa.

La iniciativa de Crear Microempresas Universitarias”, tiene como principal objetivo,

colaborar en la inserción laboral a los universitarios emprendedores, por ello se
considera muy importante lo siguiente:

86
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

 El modelo de Microempresa Universitaria, diseñada, será una herramienta,

para el universitario, de uso continuo, que aportará conocimiento sobre el
negocio que establecerá.

 Fomentar el emprendimiento en cada uno de los estudiantes universitarios,

los convertiría en creadores potenciales de empresas, que coadyuvarían en
la reducción de un porcentaje del desempleo de la entidad

 Que los docentes de la universidad sean actores activos en este proyecto,

fomentando el emprendimiento en cada uno de los estudiantes universitarios
para convertirlos en creadores potenciales de empresas lo que ayudaría en
la reducción de un porcentaje del desempleo.

 La creación de Microempresas universitarias, también podrá ser empleado

en los siguientes servicios: Parqueo o estacionamiento de estudiantes,
biblioteca virtual y audiovisual, Salón de eventos universitarios, Internet
rápido y veloz, Complejo deportivo, librería para medicina, fotocopias dentro
las bibliotecas.

Realizado el diagnóstico se demuestra que los pequeños negocios son los motores
principales del desarrollo económico, el crecimiento de ingresos y la reducción de
la pobreza en la mayor parte del mundo en desarrollo. Estos negocios construyen
también comunidades estables e igualdad de género. Sin embargo, una
infraestructura inadecuada, servicios públicos débiles, mecanismos inadecuados de
solución de diferencias y la falta de acceso a los mercados y al financiamiento
convencional siguen siendo los principales impedimentos al crecimiento de los
pequeños negocios.

La tendencia mundial devela cambios en el rol de las universidades y empieza a

forjar el modelo de Universidad Empresarial que reconoce su responsabilidad en la
generación de fuentes de trabajo, en el progreso económico, esto significa que la
innovación y creatividad tienen que volverse elementos importantes dentro del
proceso creativo.
87
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

CAPITULO V

PROPUESTA

88
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

CAPITULO V
PROPUESTA

5.1. INTRODUCCION

En consideración al objetivo general que se planteó en el presente trabajo,

corresponde en este capítulo desarrollar la propuesta, el mismo que es: “Creación
de Microempresa Universitaria a través del Emprendimiento Universitario”, basado
en el diagnóstico sobre la disposición que tiene el estudiante de la carrera de
Administración de Empresas de la U.M.S.A. para emprender un negocio.

5.2. OBJETIVO GENERAL

El objetivo general de la propuesta es elaborar una guía práctica que coadyuve

para que universitarios emprendedores puedan crear, legalizar e implantar
exitosamente su microempresa universitaria.

5.3 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Explicar brevemente los componentes de un Plan de Negocio que se deben

considerar al conformar una Microempresa Universitaria.
 Describir y estructurar claramente los requisitos y actividades necesarias para
formalizar una microempresa.
 Describir las estrategias para implementar la Microempresa Universitaria.

5.4. ALCANCE

Este trabajo esta dirigido a todos los estudiantes emprendedores de la U.M.S.A. y

a todas las personas que quieran incursionar en la creación de su propia
microempresa, que en nuestro país representa una importante fuente generadora
de empleos.

89
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

5.5. RESUMEN EJECUTIVO

A través del Diagnóstico que se realizó sobre la disposición que tiene el estudiante
de la carrera de Administración de Empresas de la U.M.S.A. para crear su propio
negocio, se obtuvo resultados que dieron lugar a las conclusiones y
recomendaciones lo que permitió el desarrollo de la propuesta: “Creación de
Microempresas Universitarias a través del Emprendimiento Universitario”. Este
modelo describe el proceso para la creación de la Microempresa Universitaria, su
constitución legal y la estrategia de implantación.

5.6 DESARROLLO DE LA PROPUESTA

El modelo de Creación de la Microempresa Universitaria a través del

Emprendimiento Universitario comprende tres etapas:

 Elaboración del plan de negocio.

 Constitución legal de la Microempresa Universitaria
 Estrategia de implantación de la Microempresa Universitaria.

GRAFICO Nº 5
PROCESO DE CREACION DE LA
MICROEMPRESA
UNIVERSITARIA
Primera etapa
Elaboración del plan de
Negocio

Segunda etapa
Constitución legal de la
Microempresa
Universitaria

Tercera etapa
Estrategia de
Implantación de la

Microempresa
Universitaria
FUENTE: Elaboración propia

90
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Para elaborar un Plan de Negocios puede utilizarse diferentes formatos, ya que no existe
un contenido universalmente aceptado para su elaboración.

5.6.1 PRIMERA ETAPA : ELABORACION DEL PLAN DE NEGOCIO

En esta primera etapa se elabora el Plan de Negocio, un instrumento básico de dirección

para la creación de la Microempresa Universitaria de Servicio de Alimentos, que permitirá
trazar las operaciones, la organización de las personas, los recursos materiales y el
conjunto de tareas que se llevarán a ejecución, así como la forma en que serán medidos
los resultados.

PLAN DE NEGOCIOS

MICROEMPRESA UNIVERSITARIA DE SERVICIO DE ALIMENTOS

“CAFÉ UNIVERSITARIO”

El presente Plan de Negocios constituye la base sobre la cual se estructurará la

Microempresa de Servicios Universitarios de la Universidad Mayor de San Andrés, como
uno de los principales promotores del espíritu emprendedor que forma parte de los
universitarios y docentes innovadores.

Al realizar el presente Plan de Negocios y la búsqueda de una fuente de ingresos, se

considera que emprender una Microempresa Universitaria no solo ayudará a mejorar la
actividad promedio de los servicios establecidos y proporcionados a la población
estudiantes universitarios de la U.M.S.A., sino también presionará a los competidores a
innovar, acelerando la difusión de innovaciones y mayores fuentes de empleo.

[Link]. PRODUCTO O SERVICIO (¿Qué vamos a

vender?)

A partir de una brillante idea se puede determinar que servicio se va prestar; sin
embargo también se puede considerar una deficiencia existente en un servicio
establecido, que en este caso, habría sido el punto de partida para la creación de la
Microempresa Universitaria.

91
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

En los predios de la UMSA, se ha detectado una deficiencia en la prestación

de servicios de alimentos percibidos por los estudiantes como:

- No existe rapidez en la atención.

- No cumplen con horarios de atención.
- La atención es regular.
- Existe deficiencia en la limpieza para la preparación de los alimentos.
- La inexistencia de un menú variado.
- El ambiente es pequeño e incomodo.
- El alimento satisface poco las necesidades del estudiante y no es saludable
- Debería ser más organizado.

Al identificar las necesidades insatisfechas de los estudiantes en la Universidad,

se comprueba que existe un mercado potencial que cubrir con la creación de
Microempresas Universitarias enfocadas al mejoramiento de servicios de
alimentos, como es el cado de las cafeterías.

[Link]. MERCADO (¿A quién vamos a vender?)

El presente Plan de Negocio va dirigido al segmento de demanda: “Estudiantes

Universitarios” que son parte de la población de la U.M.S.A.

Para enfocar mejor el perfil de nuestros clientes meta, en términos demográficos se los
puede describir de la siguiente manera:

- Edad: De la población universitaria el 44% tiene una edad cuyo rango esta
entre los de 22 a 26 años; el 27% su edad oscila entre 17 y 21 años; el 17%
su edad esta comprendida entre 27 y 31 años y el 12% su edad esta entre
32 años a más.

92
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

- Sexo: Del total de universitarios encuestados el 52% son de sexo femenino

y el 48% son de sexo masculino.

- Zona donde vive: De 149 encuestados el 27% vive en la ciudad de El Alto,

el 17% vive en distintas Villas de la ciudad de La Paz, el 15 % viven en otras
zonas, un 9% viven en la Zona San Pedro, el otro 9% viven por la zona Sur,
el 8% viven en la zona Central de la ciudad de La Paz y un 5% vive en la
zona Sopocachi.

- Ingresos: Generalmente la población universitaria se caracteriza por tener

ingresos reducidos, tomando en cuenta que son dependientes directos de
sus padres y solo un 30% son independientes o están casados.

Los clientes de una cafetería pueden dividirse en varios grupos: el de mañana, integrado
por empleados de la universidad y universitarios, que piden algunos café sin quedarse a
consumirlo dentro del local; el de la tarde, que lo integran gente que gusta sentarse y
charlar o leer en compañía de una taza de café. Por último el nocturno, que en su mayoría
lo forman parejas y grupos de amigos universitarios que buscan compartir un momento.

[Link]. MARKETING (¿Cómo vamos a vender?)

Ahora que ya se tienen una idea clara de la situación del mercado, la situación de
la empresa y los objetivos a alcanzar, hay que definir los siguientes puntos:

 Elaboración de Estrategias

Las estrategias del marketing son necesarias para conseguir nuestros objetivos,
siempre en coordinación con los socios de la Microempresa Universitaria que
tendrán que quedar bien definidas para facilitar un buen posicionamiento en el
mercado y frente a la competencia.

93
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

 Posicionamiento como líder

Si nos preguntamos ¿Cómo conseguir ser un líder? La respuesta es sencilla, debemos

llegar primero a la mayoría de los sitios. La Microempresa de Servicios Universitarios,
busca posicionarse como el primer emprendimiento que entra en la mente de los
estudiantes logrando una amplia participación en el mercado, transformándose a largo
plazo en la número uno de la Universidad.

Entonces nuestros servicios deberán:

 Resaltar las características de servicio más valoradas por los estudiantes.

 Nos dirigiremos a todos aquellos que influyen en la percepción que los clientes
tendrán de la Microempresa Universitaria y de los servicios prestados.
 Alcanzaremos o superaremos en alguno de los aspectos más valorados a
nuestros competidores de éxito

Las estrategias que se efectúan, están en función de lo que el mercado valora

como excelente.

 Plan de acción

Es importante la aplicación del marketing a los servicios de alimentos,

especialmente en cuanto al uso adecuado de sus elementos, convertidos en
estrategia con la que debe atenderse a los clientes, la importancia de los precios,
las características que deben tener estos servicios, la importancia que tiene el
consumidor y la calidad de los servicios entre otros. Es el momento de detallar
los programas del marketing (producto, precio, comunicación y distribución) y las
acciones concretas que tenemos que realizar sobre estos elementos:

94
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Producto/ Servicio

Para satisfacer los requerimientos de nuestros clientes ofertamos trabajar con

productos garantizados y de calidad probada, a los que se someterá a un sistema
de control de suministros. La clave del éxito será brindar una atención eficaz,
rápida y de precio accesible, eligiendo programas de trabajo que mejor se
adecuen a satisfacer los requerimientos con el único fin de obtener la conformidad
del cliente

Considerando que los servicios, por su naturaleza misma necesitan de un

tratamiento diferente a los productos, asimismo entre sí son muy distintos y
variados, lo que nos lleva a la aplicación de distintas variables de la
mercadotecnia, en la medida en que cada uno muestra su importancia en el
desarrollo del microempresario ya que éste trabajará con empleados, y en
términos más reales sus clientes internos, que intervienen de diferente manera en
la prestación del servicio.

En el caso del servicio de Alimentos, el café debe adquirirse en cantidades según

sea su necesidad o la salida del producto evitando tener cantidades que al final
puedan perder su aroma característico. Es importante conservar el café en
vasijas de vidrio opaco o de metal herméticamente cerradas y mantenerlo al
abrigo de la luz y del calor. El café una vez hecho no debe ser hervido otra vez,
se tiene que preparar la cantidad que vaya a ser consumida al instante.

Otro de los factores a tomar en cuenta es el de los productos y servicios

adicionales. No existe ningún lugar que se dedique de forma exclusiva a la venta
de café, todos optan por diversificar su oferta. Al diversificar la oferta de los
productos en la cafetería, se ofrecen bocadillos sencillos hasta un pequeño menú,
como ser: sándwiches, tortas, chocolates, ensaladas, etc., donde el cliente pueda
pedir algo dentro del mismo negocio y no salir a consumir a otro lado.

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UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

La clientela que viene a una cafetería espera satisfacer su necesidad de comer,

con algo sencillo, rico y caliente. Entre las bebidas se ofrecen, jugos y bebidas
comerciales.

Precio

Debido a la condición económica de libre fijación de precios, el precio de venta en

la Microempresa Universitaria de servicios de Cafetería es determinado de las
formas más diversas y de acuerdo al grado de conocimiento que buscan tener los
socios de la microempresa. El precio fluctúa en función del costo, de la
competencia, de la categoría, de factores fijos y del criterio del propietario.

El precio de comercialización de la taza de café de la Microempresa Universitaria,

se fijará de acuerdo a la competencia, por este hecho se puede deducir que no se
usan parámetros cuantificables para la determinación del precio. Por tanto, el
precio de la taza de café que se ofrece a los clientes se observa en el cuadro
Nº 17:

Cuadro Nº 17

Microempresa - Café Universitario

(En Bolivianos)

Precio Nº Pedidos Ingresos

Nº Menú
Unitario Anual Anuales
1 Taza de café 2,00 14400 28800

FUENTE: Elaboración propia

La taza de café resulta ser la bebida primordial, ya que es el objeto mismo de la

Microempresa Universitaria.

96
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

En los cuadros Nº 18, Nº 19 y Nº 20 se observa el precio de comercialización de

otros productos que se ofrecen al cliente como ser: bebidas calientes, pastelería,
jugos y refrescos que varían de acuerdo al menú existente.

Cuadro Nº 18

Microempresa - Café Universitario

Precio Unitario de Bebidas Calientes

(En Bolivianos)

Precio Nº Pedidos Ingresos

Nº Menú
Unitario Anual Anuales
1 Taza de té 1,50 3360 5040
2 Té c/limón 1,60 3600 5760
3 Toddy 2,00 1680 3360
4 Leche 2,00 2400 4800
5 Mate 1,50 1920 2880
6 Café c/leche 2,50 1920 4800
Total 14880 26640

FUENTE: Elaboración propia

Cuadro Nº 19

Microempresa - Café Universitario

Precio Unitario Pastelería

(En Bolivianos)

Precio Nº Pedidos Ingresos

Nº Menú
Unitario Anual Anuales
1 Pan 0,50 19200 9600
2 Queque 1,50 3600 5400
3 Alfafor 1,50 4800 7200
4 Donuts 1,20 2400 2880,00
5 Rollo 1,70 3600 6120,00
6 Llaucha 2,00 5760 11520,00
Total 39360 42720,00

97
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FUENTE: Elaboración propia

Cuadro Nº 20

Microempresa - Café Universitario

Precio Unitario Jugos y Refrescos

(En Bolivianos)

Precio Nº Pedidos Ingresos

Nº Menú
Unitario Anual Anuales
1 Fruta c/ agua 2,00 2400 4800
2 Fruta c/ leche 3,00 2880 8640
3 Refresco Pers. 1,00 4800 4800
Total 10080 13440

FUENTE: Elaboración propia

Promoción

La Microempresa Universitaria de Servicios de Alimentos, por tener alta interacción

con el cliente iniciará la estrategia con un programa de publicidad y promoción de
ventas, dirigida a los consumidores. A continuación se menciona tres estrategias
que serán utilizadas:

- Se dará énfasis a los atributos tangibles.

- La creación de una imagen institucional fuerte, utilizando pruebas como el
ambiente físico de las instalaciones, la apariencia, empleados y los artículos
tangibles asociados con el servicio.
- La participación de la comunicación post – compra, que se refiere a las
actividades de seguimiento que se implementarán después de una
transacción con el cliente.

Como uno de los objetivos de la promoción es dar a conocer el producto al cliente

potencial, emplearemos la publicidad sobre los servicios de alimentos que prestará
la Microempresa Universitaria mediante:

98
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

- Comunicación verbal entre estudiantes

- Volantes de papel impresos full color que se repartirán en los predios
universitarios

Plaza o Distribución

Este aspecto se refiere a las actividades necesarias para poner el producto a

disposición del mercado meta, la Administración de Gestión de Espacios de
Concesión es una de las áreas más importantes de la División de Trabajo Social de
la UMSA, en vista de concentrar programas y proyectos significativos tanto de
administración y gestión de los mismos.

En caso de concretarse el Servicio de Alimentos - Cafetería de la Microempresa

Universitaria es necesario recurrir a la concesión de un espacio, porque para lograr
el éxito en este tipo de negocio es muy importante la ubicación. Aún si se ofrece
excelente calidad y un trato de primer nivel, si no se cuenta con una buena
localización el futuro no es prometedor. El ambiente del local también debe ser
tomado en cuenta, es recomendable un clima que refleje calidez y tranquilidad.
Para generarlo, se puede usar un mobiliario cómodo, música ambiental y colores
adecuados que requerirá la cafetería.

[Link]. ANÁLISIS DEL ENTORNO (¿Quiénes son

nuestros competidores?)

Al realizar una comparación del servicio de alimentos que se brindan a los

universitarios en los predios de la universidad, tenemos un enfoque del entorno
más objetivo de la U.M.S.A., el cual se desglosará de la siguiente manera:

La competencia del servicio de alimentos se la puede dividir en dos sectores:

99
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

 Competencia directa
 Competencia indirecta

 Competencia Directa

Son aquellos lugares de venta, que ofrecen servicios de alimentos a los estudiantes
de la U.M.S.A. Entre los principales competidores directos que se encuentran en
los predios del Monoblock central y alrededores están:

- El Club Universitario- Sede Social, más conocido como el café

universitario, abre sus puertas a las 7:45 de la mañana, está ubicado en el
segundo patio y ofrece distintos alimentos, teniendo una demanda de 25
desayunos por día (solo en las mañanas).
- Mercado la Bolita, de encuentra ubicado al lado del Teatro al aire libre,
proporcionando no solo desayunos, sino también almuerzos y otros, los
compradores están divididos entre estudiantes universitarios (60%), obreros
y otros (40%).
- Cafetería Volcán, este lugar es muy concurrido por personas de buenos
recursos unas 70 aproximadamente al día, se caracteriza por brindar buena
calidad en su servicio, sin embargo el porcentaje de universitarios que
acuden a este lugar es muy bajo, solo es un 15%.

 Competencia Indirecta

Son aquellos que ofrecen sustitutos o complementarios de los alimentos, que se encuentra
al alcance de los universitarios y está compuesto de:

- Kioscos fuera de la UMSA

- Kioscos dentro de la UMSA
- Kioscos Puestos móviles o ambulantes

100
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

En resumen estos microempresarios ofrecen sus servicios que no satisface las demandas
de los universitarios como ser: rapidez, amabilidad, limpieza, diversidad, precio, ambiente
reducido como es el caso de la carrera de Arquitectura.

[Link]. PRODUCCIÓN Y OPERACIONES (¿Cómo

vamos a producirlo?)

En la producción de los servicios de alimentos, en este caso la Cafetería, es

necesario diferenciarlo, de acuerdo al sistema de servucción que se caracteriza
por las razones fundamentales que el cliente no solamente recibe, sino más bien
forma parte del servicio (interacciona), es parte de la producción de este, ya que si
no participa no se da el servicio.

Categorización del Servicio

Los servicios que brindará la Microempresa Universitaria, presenta como oferta

principal la indispensable utilización de productos de calidad y equipos acorde con
el avance tecnológico y la utilización de métodos adecuados capaces de dar
respuesta a la creciente y exigente demanda.

La Microempresa Universitaria pretende abarcar el Servicio de Cafetería con su

instalación ubicada en los predios de la U.M.S.A., donde el cliente acudirá a
consumir los diferentes productos que se pretende ofertar.

Procesos
Los procesos a seguir en cada una de las actividades del Servicio de alimentos,
varían de acuerdo al servicio ofrecido, documentándose con el propósito de
ajustarlos y mejorarlos según las necesidades.

101
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

El proceso productivo se refiere a la intervención del servicio en la transformación

de los insumos pre-elavorados en productos finales, como es el caso del Servicio de
Cafetería que se proporcionará dentro los predios de la U.M.S.A.
Los productos se preparan a la vista del cliente, motivo por el cual se elaborará bajo
normas de higiene, buena presencia y calidad visible.

Los productos responderán a las necesidades y expectativas de los clientes. La

composición y precios de los productos ofrecidos se comunicarán al cliente mediante
un listado que consiste en una cartilla siendo este un medio visual que generalmente
se utiliza en los servicio de alimentos.

a. Descripción del proceso de preparación del café

• Entradas Café, agua hervida, filtro, medida,

Cafetería, taza

• Tareas con valor añadido . Introducir filtro

. Medir y agregar café

. Medir y agregar agua hervida

. Esperar destilado de café

. Servir el café destilado en la taza

. Agregar agua hervida a la taza

• Tareas sin valor añadido Trasladar el café de un lugar a otro

• Salidas . Tazas de café

Programa de Producción
Nuestro mercado, se basará en datos proporcionados por las cafeterías que
funcionan dentro de la U.M.S.A. (Fac. de Derecho y el Monoblock Central) con una
demanda promedio de 60 unidades de tazas de café por día, 65 unidades de
bebidas calientes por día, pastelería 164 unidades por día y 42 unidades por día
entre refrescos y jugos; con un crecimiento elevado de la Demanda del 8% por

102
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

año, al inicio de nuestras actividades se calcula cubrir el 70% de la demanda

cubriendo así el 90% al término del Plan de Negocio.

Cuadro Nº 21

Microempresa - Café Universitario

Programa de Producción

(En Bolivianos)

Programa de Producción Total

Nº Años
Café Bebid. Cali. Pasteleria Jugos-Ref. Pedidos
1 2009 14400 14880 39360 10080 78720
2 2010 15552 16070 42509 10886 85018
3 2011 16796 17356 45910 11757 91819
4 2012 18140 18745 49582 12698 99165
5 2013 19591 20244 53549 13714 107098
FUENTE: Elaboración propia

Seguridad e Higiene
En los lugares de trabajo se dispondrá de señalización de seguridad para avisar,
prohibir y recomendar las formas y procedimientos a utilizar para hacer de la
Microempresa Universitaria un lugar seguro para los trabajadores.

- Señalización de seguridad e higiene en el trabajo (con el fin de minimizar la

posibilidad de sufrir daños, es necesario señalizar adecuadamente todos los
posibles riesgos)
- Atención primaria (se orientará al personal para actuar rápidamente en caso
de accidente, para que puedan ayudar a salvar una vida o a minimizar las
consecuencias del mismo).
- Botiquín de emergencia (La asistencia elemental para las pequeñas lesiones
sufridas por el personal, se atenderán en el botiquín instalado en el establecimiento.)

Aspectos Medio Ambientales

103
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

En la ejecución de la Microempresa Universitaria no tendrá una consecuencia

importante en lo que se relaciona al medio ambiente ecológico, ya que
primordialmente se elaborará una coordinación de acciones que se han ido
desarrollando tradicionalmente. Para la formulación de un sistema de gestión
ambiental aplicado a la Microempresa Universitaria, se aplicará el enfoque de la
Producción Más Limpia (PML), con el fin de reducir riesgos para las personas y el
ambiente en los servicios que se proporcionarán.

La Producción más Limpia

La Producción Más Limpia es la aplicación continua de una estrategia ambiental, preventiva
e integrada a los procesos, productos y servicios para incrementar la eficiencia global, y
reducir riesgos para los seres humanos y el ambiente, puede ser aplicado a los procesos y
productos empleados en la cafetería como a los diferentes servicios prestados por la
Microempresa Universitaria.

Nuestro objetivo es incrementar la eficiencia productiva debido a que la microempresa hará

un uso óptimo de materias primas, agua y energía entre otros insumos permitiéndose
producir la misma cantidad de productos con una cantidad menor de insumos, esto nos
ayudará a disminuir el costo unitario de producción y al mismo tiempo reducir la cantidad
de residuos generados.

[Link]. ORGANIZACIÓN Y RECURSOS HUMANOS

(¿A quiénes vamos a necesitar en nuestro
equipo?)

Organización
Las relaciones funcionales internas siguen el modelo de “Cliente-Proveedor” de
servicios. La organización en su conjunto responde al cumplimiento de objetivos
en relación con la cartera de Servicios.

La estructura orgánica de la Microempresa Universitaria de Servicios está

concebida para ofrecer una atención y unos servicios de calidad de acuerdo con el

104
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

nivel de exigencia que requiere la atención a los usuarios y las características de

las actividades que desarrollan.

 Organigrama
La estructura es base para la asignación de tareas y separación de turnos. Las tareas
entendidas como el conjunto de actividades que se llevan a cabo para cumplir con los
objetivos, son diseñadas mediante la división en unidades especializadas y asignadas por
medio del manual de funciones. Los turnos se establecen de acuerdo a las necesidades
de la empresa.

En el gráfico Nº 6 se considera la estructura de la Microempresa Universitaria de Servicios

de Cafetería.
GRÁFICO Nº 6

Microempresa - Café Universitario

Organigrama

ENCARG
ADO
GENERA
L

COCI MESE LAVA

NERO RO COPAS
O
PAST
ELER
O
FUENTE: Elaboración propia
 Tareas Básicas
La Microempresa Universitaria de Servicio de Alimentos, puede funcionar con el
mínimo de personal. Las tareas básicas para su desarrollo son: un responsable o
encargado del punto de venta, un cocinero o pastelero, dos meseros y un lava
copas.

105
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

A continuación se describen las tareas básicas del personal de la Microempresa

Universitaria de Servicio de Alimentos de la Cafetería:

Responsable General: Esta tarea comprende actividades de dirección y supervisión sobre

la Microempresa y el punto de venta, también comprende el contacto con el cliente para la
venta de los productos ofrecidos a los clientes.

Cocinero o pastelero: Comprende la elaboración y preparación de uno o un grupo de

productos similares.

Meseros: Es el que se encarga de recibir a las personas y el primero en tomar la orden,

sirve directamente las bebidas al comensal hace cobros y lleva las comandas al bar o la
cocina y les da la cuenta a los comensales. También recoge y hace la limpieza de las
mesas, mete los platillos y retira los desperdicios.
Lava copas: Es el encargado de lavar las tazas, platillos, vasos, paneros y todos los
enseres concernientes a la cafetería.

A medida que vaya creciendo la empresa se desarrollarán algunas tareas

adicionales como ser: dirección, contabilidad y operaciones, producción,
almacenes, expedición y anfitrión.

 Tareas adicionales.
Las tareas adicionales son aquellas actividades que se deben desarrollar cuando la
organización crece. Se las describe a continuación:

Dirección: Comprende la planificación, organización, integración, dirección, coordinación

y control de los recursos y actividades de la empresa para cumplir la misión y los objetivos
planteados en el plan estratégico.

Contabilidad: Se registra las transacciones de ingresos, de gastos y de costos para

generar información financiera que permita establecer la situación de la empresa.

Operaciones: Sus actividades se concentran en la evaluación de la competencia, el

análisis de productos a vender, la elaboración de un plan de ventas y la administración del
servicio.

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La estructura orgánica de la Microempresa de Servicios de Cafetería se ampliará en base

a las tareas adicionales. (Ver anexo 10).

Recursos Humanos
Para el funcionamiento de la Microempresa Universitaria de Servicio de Alimentos
de la Cafetería, el personal mínimo recomendado es: Encargado, dos meseros,
lava copas y un pastelero-cocinero.

El personal debe ir correctamente uniformado, de acuerdo con la categoría del

establecimiento, y proveer un servicio rápido y eficaz, ya que son la carta de presentación
de cara al público

El personal requerido al iniciar las actividades del negocio será permanente y eventual, se
establecerá contratos de trabajo. El horario de trabajo y las renumeraciones más los
beneficios sociales, estarán sujetos a las disposiciones legales vigentes que norman las
relaciones laborales entre empleador y empleado.
A medida que vaya creciendo la Microempresa Universitaria se incorporará más personal.

. Capacitación Interna y Externa:

Se capacitará al personal en forma interna (equipo de trabajo) y externa (contacto
con el cliente), que asistirá en forma programada y continua a cursos, con temas
específicos como:

- Higiene personal.
- Técnica de lavado de manos.
- Recepción de materia prima (cuidando características de: temperatura,
peso, empaque, fechas de caducidad).
- Amabilidad como parte integral del servicio.
- Cursos como “trabajo en equipo y relaciones humanas”.
- Metodología en el cuidado del medio ambiente cuidando parámetros
establecidos por la Honorable Alcaldía Municipal.
- Certificación de nuestros proveedores (por medio de control de Normas ISO
de higiene y procesos)

107
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

- Programa de reciclaje.
- Reuniones programadas entre gerentes, y personal que conforman la
Microempresa para compartir experiencias.

Para alcanzar lo planificado e iniciar el servicio reclutaremos personal que será

formado y capacitado en la tarea que desempeñará, se capacitará de manera
continua a través de cursos de formación y actualización de acuerdo a lo que se
requiera porque la calidad del personal representa un autentico valor añadido de
nuestro servicio. Lo más importante para brindar nuestro servicio será la calidad
que se reflejará con la garantía de la satisfacción a plenitud del estudiante de la
Universidad.

 Descripción de Cargos
Con el objetivo de que las personas conozcan las tareas, responsabilidades y requisitos
que deben cumplir, la microempresa Universitaria de servicios contará con el manual de
descripción de cargos. (Ver anexo 11)

[Link]. PLAN FINANCIERO CONTABILIDAD Y

FINANZAS (¿Cuánto dinero se necesita?)

El flujo de caja proyectado de la Microempresa Universitaria de Servicio de

Cafetería estará basado en los siguientes supuestos:

- Todos los cálculos y requerimientos se los realizará en moneda nacional.

- Se proyectará a cinco años con una tasa de crecimiento del 8% anual (según
el Programa de Producción, ver cuadro Nº 21), debido a que se está
ofreciendo un servicio y por lo tanto se considera que cincos año es un
tiempo razonable dada la situación económica que atraviesa el país. Otra
razón importante es el hecho de la posible entrada de la competencia con
estrategias más agresivas.

108
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

- La microempresa será lo suficientemente estable y segura como para

mantener su personal inicial e inclusive aumentar el mismo para el segundo
año, por lo tanto no se incluye ningún índice de rotación para la protección
de sueldos y salarios.

Inversión
La inversión de los recursos financieros para la Microempresa Universitaria de
Servicio de Cafetería, está compuesta:

 Inversión en Infraestructura
El siguiente cuadro detalla la inversión que se realizará en la refacción de los
ambientes donde funcionará la Cafetería y está programada para tres meses. Para
la refacción se necesitará los siguientes materiales. Ver cuadro Nº 22.

Cuadro Nº 22

Microempresa - Café Universitario

Infraestructura
(En Bolivianos)

Precio
Nº Detalle Cantidad Precio total
Unitario
1 Yeso (fanegas) 10 8 80
2 Pintura ( Valde 18 lts.) 3 348 1044
3 Tintes de color (botel) 12 6 72
4 Cemento (bolsa) 3 60 180
5 Arena (cubo) 1 20 20
6 Mano de obra Global 2072
Total 3468

FUENTE: Elaboración propia

 Inversión en equipo
La Microempresa Universitaria de Servicio de Cafetería, dispondrá del siguiente
equipo: 1. Cocina industrial eléctrica de 6 hornillas; 2. Freezer de una capacidad de
420 litros; 3. Equipo de sonido. En cuanto a electrodomésticos se requerirán los
siguientes: 1. Dos licuadoras; 2. Batidora; 3. Exprimidor Eléctrico. El importe total

109
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alcanza a Bs. 13.077.00.-, el detalle de precios unitarios se precisa en el cuadro Nº

23

Cuadro Nº 23

Microempresa - Café Universitario

Equipo

(En Bolivianos)

Costo por
Nº Detalle Cantidad Marca Costo total
Unidad
1 Cocina Industrial 1 Dako 3883 3883
2 Heladera 1 Dako 3117 3117
3 Equipo de Sonido 1 Sonny 4942 4942
4 Licuadora 2 Oster 260 520
5 Batidora 1 Oster 265 265
6 Exprimidor eléctrico 1 Oster 350 350
Total 13077

FUENTE: Elaboración propia

 Muebles y Enseres
La Microempresa de Servicios de Cafetería requerirá los siguientes muebles y
enseres: mesas, silla, mobiliario de cocina, muebles en general, cacerolas, vajillas,
copas, tazas, manteles, objetos de decoración, caja registradora, detallados en los
cuadros Nº 24 y 25. El costo total alcanza a Bs. 12.165.00.-

Cuadro Nº 24

Microempresa - Café Universitario

Muebles

g(En Bolivianos)

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Precio
Nº Descripción Cantidad Precio
Unidad
1 Amoblamiento de cocina 1 601,00 601,00
2 Mesas y silla 20 190,00 3800,00
3 Caja Registradora 1 1694,00 1694,00
4 Muebles en general Global 1930,00
Total 8025,00

FUENTE: Elaboración propia

Cuadro Nº 25

Microempresa - Café Universitario

Enseres

(En Bolivianos)

Precio
Nº Descripción Cantidad Precio
Unidad
1 Vasos (docena) 10 15,00 150,00
2 Articulos de decoración 15 14,00 210,00
3 Tazas c/platillos (docena) 15 22,00 330,00
4 Paneros 15 8,00 120,00
5 Cuchillos 3 6,00 18,00
6 Cucharillas (docena) 15 6,00 90,00
7 Bañadores 3 11,00 33,00
8 Tachos de pástico 3 37,00 111,00
9 Baldes 5 11,00 55,00
10 Cacerolas (juegos) 3 515,00 1545,00
11 Termos capacidad 20 lts. 4 300,00 1200,00
12 Cafeteras 2 80,00 160,00
13 Basureros 4 13,00 52,00
14 Escoba 3 22,00 66,00
Total 4140,00

FUENTE: Elaboración propia

 Gastos de Alquileres
Para la instalación de la Microempresa Universitaria de Servicio de Cafetería se
dispondrá de Bs. 6.300.00.-, y serán utilizados para efectuar el pago de tres meses
de alquiler del inmueble.
 Gastos de organización
Con la finalidad de cumplir las disposiciones legales, por la diversificación de
actividades empresariales, se realizará los trámites necesarios en las entidades
públicas, para lo cual se estima la erogación de Bs.1.850.00.-. Ver cuadro Nº 26.

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Cuadro Nº 26

Microempresa - Café Universitario

Gastos de Organización

(En Bolivianos)

Nº Descripción Precio
1 NIT Sin Costo
2 Padrón Municipal Sin Costo
3 Fundempresa (Tarjeta Empresarial) 50,00
4 Publicación Periódico 450,00
5 Honorarios del abogado 430,00
6 Honorarios del Notario 250,00
7 Honorarios del Contador 450,00
8 Otros Gastos 220,00
Total Gastos de Organización Legal 1850,00

FUENTE: Elaboración propia

 Otros Gastos
La Microempresa Universitaria de Servicio de Cafetería, también necesitará
artículos de limpieza, como se puede observar en el cuadro Nº 27.

Cuadro Nº 27

Microempresa - Café Universitario

Artículos de Limpieza

(En Bolivianos)

Precio
Nº Descripción Cantidad Precio
Unidad
1 Esponjas (paquete de 7 unid.) 3 5,00 15,00
2 lava vajilla (envase de 1 ltr. 3 11,00 33,00
3 Detergente (2 1/2 kilo) 3 32,00 96,00
4 Lavandina (envase de lts.) 2 18,00 36,00
5 Virulana (docena) 1 32,00 32,00
6 Secadores 18 3,50 63,00
7 Servilletas (paquete 12 unid.) 1 12,00 12,00
8 Trapeadores 4 6,00 24,00
Total 311,00

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FUENTE: Elaboración propia

Los artículos de limpieza se adquirirán en forma bimestral por el monto de Bs.
311.00.-, y el costo anual será de Bs. 1.866.00.- (Ver cuadro Nº 49 Estado de
Pérdidas y Ganancias)
 Inversiones en otras actividades
La Microempresa Universitaria de Servicio de Cafetería, para iniciar sus actividades
necesitará de insumos o stock inicial, el monto ascenderá a Bs. 5.000.00.- También
realizará gastos para la publicidad de la Microempresa a través de volantes de
10X15 Full Color por la suma de Bs. 250.00 .-. Ver cuadro Nº 28.

Cuadro Nº 28

Microempresa - Café Universitario

Inversión en otras Actividades

(En Bolivianos)

Nº Descripción Características Total

1 Gastos Generales Stock Inicial 5000
2 Gastos Publicitarios 250
Total 5250

FUENTE: Elaboración propia

La inversión total, por partidas se resume en el cuadro de Inversión Requerida (Ver cuadro
Nº 29 ), en el cual se puede observar la distribución de la Inversión: la Inversión Fija alcanza
a Bs. 28.710.00.- , la Inversión Diferida es de Bs. 8.150.00.- y el Capital de Trabajo
asciende a Bs. 5.561.00.- , la Inversión Total para la Microempresa de Servicio de Cafetería
es de a Bs. 42.421.00.-
Cuadro Nº 29

Microempresa - Café Universitario

Inversión Requerida

(Expresado en Bolivianos)

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Descripción Total
Activo Fijo
Infraestrucctura 3468,00
Maquinaria y Equipo 13077,00
Muebles y enseres 12165,00
Total Activo Fijo 28710,00
Activo Diferido
Alquiler Pagado por Adelantado 6300,00
Trámites Legales y Gastos de Org. 1850,00
Total Activo Diferido 8150,00
Capital de Trabajo
Stock Inicial 5000,00
Otros Gastos 311,00
Gastos Publicitarios 250,00
Total Capital de Trabajo 5561,00
TOTAL INVERSION 42421,00

FUENTE: Elaboración propia

Financiamiento
Para el financiamiento de nuestro Plan de Negocio se requiere una inversión de Bs.
42.402.00.- estará dividido en aporte propio con un 50% y el resto ha crédito,
cotización efectuada a Mutual “PROMOTORA “ con una Tasa de Interés del
11,.66 % y 2 años plazo. Se ha realizado todos los cálculos para el primer ciclo
productivo. La moneda es constante y está expresado en bolivianos.
En el cuadro Nº 30 se presenta la estructura de financiamiento por partida y los
correspondientes montos.

Cuadro Nº 30

Microempresa - Café Universitario

Financiamiento

(Expresado en Bolivianos)

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Descripción Aporte Propio Créditos Total

Activo Fijo
Infraestructura 1734,00 1734,00 3468,00
Maquinaria y Equipo 6538,50 6538,50 13077,00
Muebles y enseres 6082,50 6082,50 12165,00
Total Activo Fijo 14355,00 14355,00 28710,00
Activo Diferido
Alquiler Pagado por Adelantado 6300,00 6300,00
Trámites Legales y Gastos de Org. 1850,00 1850,00
Total Activo Diferido 8150,00 8150,00
Capital de Trabajo
Stock Inicial 5000,00 5000,00
Otros Gastos 311,00 311,00
Gastos Publicitarios 250,00 250,00
Total Capital de Trabajo 5561,00 5561,00
TOTAL INVERSION 28066,00 14355,00 42421,00
FUENTE: Elaboración propia
Costos y Gastos

 Costo de la materia Prima

El costo de la materia prima está en función a los precios de la materia prima y la
cantidad de la materia prima (café, azúcar, agua) requerida para cada taza de café.
Por ejemplo, para una taza de café se requiere: 1,50 grs. De café, 24 grs. de azúcar
y 280ml de agua; el precio por gramo de café es Bs. 0,16.-, el precio por gramo de
azúcar es Bs. 0,005. La multiplicación de los dos factores es: Café Bs. 0.25.-, azúcar
Bs.0.13 y agua Bs. 0.05, dicho importe se constituye como Costo de la Materia
Prima de una taza de café, como se puede ver en el cuadro Nº 31. (Se procedieron
de la misma forma para todas la demás opciones que existen en el menú).

Costo materia prima (1 taza de café) = Cantidad requerida por precio de la materia
prima. El costo total de la Materia Prima para cada taza de café es de Bs.
0.43.-

Cuadro Nº 31

Microempresa - Café Universitario

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Costo de Producción por Materia Prima

Taza de Café

(En Bolivianos)

Cost. M.P.
Nº Descripción Cantidad
Bs.
1 Café (grs.) 1,50 0,25
2 Azucar (grs.) 24 0,13
3 Agua (ml.) 280 0,05
Total 0,43

FUENTE: Elaboración propia

El costo de Producción Anual de la taza de Café para los cinco años proyectado
se observa en cuadro Nº 32.

Cuadro Nº 32

Microempresa - Café Universitario

Costo de Producción Anual

Taza de Café

(En Bolivianos)
Cost. M.P. Pedido
Nº Año Costo Anual
Bs. Anual
1 2009 0,43 14400 6192,00
2 2010 0,43 15552 6687,36
3 2011 0,43 16796 7222,28
4 2012 0,43 18140 7800,20
5 2013 0,43 19591 8424,13

FUENTE: Elaboración propia

El costo de materia prima, para una taza, de las bebidas calientes que se venderán en la
cafetería son los siguientes:

Cuadro Nº 33

Microempresa - Café Universitario

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Costo de Producción Bebidas Calientes

(En Bolivianos)

Costo Mat.
Nº Menú
Bs.
1 Te 0,23
2 Te c/ limón 0,33
3 Toddy 0,50
4 Leche 0,90
5 Mate 0,28
6 Café c/ leche 1,10
FUENTE: Elaboración propia
En el Anexo Nº 12, se puede observar el costo de producción, proyectados para
cinco años, de las Bebidas Calientes que se ofrecen al cliente.

En el caso de los productos de pastelería y los refrescos personales, serán

proporcionados por los proveedores a un costo acordado entre ambas partes. (Ver
cuadro Nº 34).

Cuadro Nº 34
Microempresa - Café Universitario

Costo de Producción Pastelería

(En Bolivianos)
Costo
Nº Menú
Unitario
1 Pan 0,30
2 Queque 0,80
3 Alfafor 0,80
4 Donuts 0,60
5 Rollo 1,00
6 Llaucha 1,10

FUENTE: Elaboración propia

En el Anexo Nº 13, se observa el costo de producción anual de los productos de
Pastelería proyectado para cinco años.

El costo de materia prima de los jugos está en relación a la cantidad de fruta, azúcar
y agua que se utilizará para un vaso de chuflay. En cuanto a los refrescos

117
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personales (coca cola, pepsi cola, sprite y otros) serán proporcionados por los
proveedores con el 30% de ganancia. (Ver cuadro Nº 35).

Cuadro Nº 35
Microempresa - Café Universitario

Costo de Producción

Jugos y Refrescos

(En Bolivianos)

Nº Menú Costo Unitario

1 Fruta c/ agua 0,70
2 Fruta c/ leche 1,20
3 Refresco Pers. 0,70
FUENTE: Elaboración propia

El costo de producción de los Jugos y Refrescos, proyectado para los cinco años
se observa en el Anexo Nº 14.

El Costo Total de Producción Anual (taza de café, bebidas calientes, pastelería,

jugos y refrescos) proyectado para los cinco años se puede observar en el Cuadro
Nº 36
Cuadro Nº 36
Microempresa - Café Universitario

Costo Total de Producción Anual

(En Bolivianos)

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Costo de Producción Anual

Total Costo
Nº Año
Bebidas Jugos y Anual
Taza de Café Pastelería
Calientes Refrescos
1 2009 6192,00 7610,40 23856,00 8496,00 46154,40
2 2010 6687,36 8219,47 25764,48 9175,20 49846,51
3 2011 7222,35 8876,73 27825,79 9909,40 53834,27
4 2012 7800,14 9586,86 30052,06 10702,60 58141,66
5 2013 8424,15 10354,00 32456,78 11558,10 62793,03

FUENTE: Elaboración propia

 Costo de Mano de Obra

La Microempresa Universitaria de Servicio de Alimentos, requerirá de personal
operativo, como se estableció en el plan de organización, para lo cual se requiere
la suma de Bs. 2005.88.- mensuales y por año un importe de Bs. 24.070.56.-. Los
montos citados anteriormente incluyen aportes a la AFP de acuerdos a normas
vigentes en el país, como se detalla en el cuadro Nº 37.

Cuadro Nº 37
Microempresa - Café Universitario

Costo de Mano de Obra

(En Bolivianos)

Nº de Haber Hab. Mens. Aportes Haber Haber

ITEM Cargo
Cargos Mensual Total AFP Mensual Anual
1 Cocinero o Pastelero 1 577,60 577,60 69,31 508,29 6099,46
2 Mesero (a) 2 550,80 1101,60 66,10 1035,50 12426,05
3 Lavacopas 1 525,10 525,10 63,01 462,09 5545,06
Total 4 1653,50 2204,30 198,42 2005,88 24070,56
FUENTE: Elaboración propia

 Gastos Generales
La Microempresa Universitaria de Servicio de Cafetería, requerirá el uso y consumo
de diferentes servicios y materiales, como: energía eléctrica, agua potable,
materiales de oficina. El importe de los mismos mensualmente alcanza a Bs.
222.50.- y por año a Bs. 2.670.00.- (Ver cuadro Nº 38 )

Cuadro Nº 38

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UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

Microempresa - Café Universitario

Costo de Mano de Obra

(En Bolivianos)

Nº Detalle Gasto Gasto Anual

1 Energía 125,00 1500,00

2 Agua Potable 12,00 144,00
3 Material de Oficina 85,50 1026,00
Total 222,50 2670,00

FUENTE: Elaboración propia

La distribución porcentual de los diferentes servicios y materiales se puede
observar en el cuadro Nº 39.
Cuadro Nº 39
Microempresa - Café Universitario

Distribución de los Gastos Generales por Nº de Pedido

(En Bolivianos)

Nº Pedidos Distribución Distrib. Gtos Distrib. Gtos

Nº Pedidos
Mensual Porcentual Mensual Anual
1 Café 1200 0,18 488,41 5860,98
2 Bebiudas Cal 1240 0,19 504,70 6056,34
3 Pastelería 3280 0,50 1335,00 16020,00
4 Jugos y Ref. 840 0,13 341,89 4102,68
Total 6560 1,00 2670,00 32040,00

FUENTE: Elaboración propia

 Costo de Depreciación
En el Proceso de servicio del menú, los diferentes equipos, muebles y enseres
sufrirán el desgaste por el uso, para lo cual, se efectuó los cálculos de depreciación
correspondientes, empleando el método lineal y los coeficientes señalados en el
D.S. 24051.

Los importes del costo de depreciación y en forma pormenorizado se presenta en

los cuadros Nº 40, Nº 41 y Nº 42. El monto del costo de depreciación del Equipo
alcanza mensualmente a Bs. 136.22.- y anualmente el importe de Bs. 1.634.63.-, en

120
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

el caso de los Muebles y Enseres, el costo mensual es de Bs.153.18.- y por año la

suma de Bs. 1.838.13.-. El costo general de la depreciación alcanza a Bs. 3.472.76.

Cuadro Nº40
Microempresa - Café Universitario

Depreciación Equipo

(En Bolivianos)

Coeficiente
Nº Detalle Cantidad Anual Mensual
Depreciación
1 Cocina Industrial 3883 0,125 485,38 40,45
2 Freezer 3117 0,125 389,63 32,47
3 Equipo de Sonido 4942 0,125 617,75 51,48
4 Licuadora 520 0,125 65,00 5,42
5 Batidora 265 0,125 33,13 2,76
6 Exprimidor eléctrico 350 0,125 43,75 3,65
Total 1634,63 136,22
FUENTE: Elaboración propia

Cuadro Nº 41

Microempresa - Café Universitario

Depreciación Muebles

(En Bolivianos)

Coeficiente
Nº Detalle Cantidad Anual Mensual
Depreciación
1 Amoblamiento de cocina 601 0,10 60,10 5,01
2 Mesas y silla 3800 0,10 380,00 31,67
3 Caja Registradora 1694 0,10 169,40 14,12
4 Muebles en general 1930 0,10 193,00 16,08
Total 802,5 66,88

FUENTE: Elaboración propia

Cuadro Nº 42

Microempresa - Café Universitario

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Depreciación Enseres

(En Bolivianos)

Coeficiente
Nº Detalle Costo total Anual Mensual
Depreciación
1 Vasos (docena) 150 0,25 37,50 3,13
2 Articulos de decoración 210 0,25 52,50 4,38
3 Tazas c/platillos (docena) 330 0,25 82,50 6,88
4 Paneros 120 0,25 30,00 2,50
5 Cuchillos 16,5 0,25 4,13 0,34
6 Cucharillas (docena) 90 0,25 22,50 1,88
7 Bañadores 34,5 0,25 8,63 0,72
8 Tachos de pástico 111 0,25 27,75 2,31
9 Baldes 57,5 0,25 14,38 1,20
10 Cacerolas (juegos) 1545 0,25 386,25 32,19
11 Termos capacidad 20 lts. 1200 0,25 300,00 25,00
12 Cafeteras 160 0,25 40,00 3,33
13 Basureros 52 0,25 13,00 1,08
14 Escoba 66 0,25 16,50 1,38
Total 1035,63 86,30

FUENTE: Elaboración propia

 Amortización del Crédito

El crédito cotizado se realiza de “Mutual Promotora”, a una tasa de Interés del
11.66% a dos años, sin periodo de gracia, para ello se utilizará el método de
amortización constante y anualidades variables. Ver cuadro Nº 43.
a = Co (1/n + i ) b = Co * i/n

Cuadro Nº 43

Microempresa

Café Universitario

Amortización Intereses Crédito para Activo Fijo

(En Bolivianos)
Servicio de Amortización
Años Saldo Amortización Total
Intereses Parcial
2009 14355,00
2010 14355,00 8851,29 1673,79 7177,5 7177,5
2011 7177,50 4425,65 836,90 7177,5 14355,00

122
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FUENTE: Elaboración propia

1.673.79 836.90 Activo Diferido

836.90 Costo Financiero

En el cuadro Nº 43 se observa los Costos Financieros, ascienden a Bs. 836.90.-

Cuadro Nº 44

Microempresa - Café Universitario

Costos Financieros

(En Bolivianos)

Intereses Act. Total

Años
Diferido Costos
2010 836,90 836,90
2011 836,90 836,90

FUENTE: Elaboración propia

 Amortización Activo Diferido

La amortización Activo diferido asciende a Bs. 2.686.00.- (Ver cuadro Nº 45), este
monto esta distribuido para los cinco años proyectados, a cada año corresponde
la suma de Bs. 537.38.-. Ver cuadro Nº 45.

Cuadro Nº 45
Microempresa - Café Universitario

Amortización Activo Diferido

(En Bolivianos)

Nº Activo Monto
1 Gastos de Organización 1850,00
2 Intereses Diferido 836,90
Total 2686,90

123
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

FUENTE: Elaboración propia

Proyección de Ingresos Anuales
Los ingresos anuales de la Microempresa Universitaria de Servicio de Cafetería, por
el servicio de café para los cinco años proyectados se puede observar en el cuadro
Nº 46, e incluye el importe por concepto de Impuesto al Valor Agregado.
Cuadro Nº 46
Microempresa - Café Universitario

Determinación de Ingresos Anuales Taza de café

(En Bolivianos)

Precio taza Pedido I.V.A. [Link] (c/

Año Venta Anual
Bs. 2,00 Anual Anual IVA Anual)
2009 2,00 14400 28800,00 3744,00 32544,00
2010 2,00 15552 31104,00 4043,52 35147,52
2011 2,00 16796 33592,00 4366,96 37958,96
2012 2,00 18140 36280,00 4716,40 40996,40
2013 2,00 19591 39182,00 5093,66 44275,66

FUENTE: Elaboración propia

En los Anexos Nº 15, Nº 16 y Nº 17, se puede observar los ingresos proyectados

para cinco años por la venta de Bebidas Calientes, Pastelería y Jugos y Refrescos.
El ingreso por otras ventas (bebidas calientes, pastelería, jugos y refrescos)
proyectado para cinco años incluye el Impuesto al Valor Agregado. Ver cuadros Nº
47.
Cuadro Nº 47
Microempresa - Café Universitario

Determinación de Ingresos Anuales de Otras Ventas

(En Bolivianos)

124
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Ingreso Anual
Ingreso Total I.V.A. [Link](con
Nº Año Bebidas Jugos y
Pastelería Anual Anual IVA Anual)
Calientes Refrescos
1 2009 30960,00 47400,00 20880,00 99240,00 12901,20 112141,20
2 2010 33438,00 51192,50 22549,00 107179,50 13933,34 121112,84
3 2011 36107,50 55286,00 24353,00 115746,50 15047,05 130793,55
4 2012 39001,50 59710,50 26302,50 125014,50 16251,89 141266,39
5 2013 42118,50 64486,00 28405,50 135010,00 17551,30 152561,30
FUENTE: Elaboración propia
En el siguiente cuadro se puede observar los Ingresos Totales Anuales por la venta
de la Taza de Café y Otras Ventas e incluye I.V.A.(Ver cuadro Nº 48)

Cuadro Nº 48

Microempresa - Café Universitario

Ingresos Totales Anuales

Incluido I.V.A.

(En Bolivianos)

Ingr. Anual Ingreso

INGRESOS
Nº Año Ventas Taza Anual Otras I.V.A. Anual
ANUALES
de Cafe Ventas
1 2009 28800,00 99240,00 128040,00 16645,20
2 2010 31104,00 107179,50 138283,50 17976,86
3 2011 33592,00 115746,50 149338,50 19414,01
4 2012 36280,00 125014,50 161294,50 20968,29
5 2013 39182,00 135010,00 174192,00 22644,96

FUENTE: Elaboración propia

Estado de Pérdidas y Ganancias

En el cuadro Nº 49, se muestra el detalle de los ingresos, costos y gastos en los
cuales incurrirá ante la implantación del Plan de Negocio, además revelará las
utilidades o pérdidas que se obtendrá en cada gestión; para elaborar este cuadro

125
 UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

se realizó el incremento de las diversas cuentas de acuerdo a datos hallados en el

estudio del Plan de Negocio.

Cuadro Nº 49
Microempresa - Café Universitario

Estado de Pérdidas y Ganancias

(En Bolivianos)

Tiempo
Nº DETALLE
2009 2010 2011 2012 2013
INGRESOS
Ventas de Café 28800,00 31104,00 33592,00 36280,00 39182,00
Otras ventas 99240,00 107179,50 115746,50 125014,50 135010,00
1 Total Ingresos 128040,00 138283,50 149338,50 161294,50 174192,00
COSTOS Y GASTOS
Insumos 46154,40 49846,51 53834,27 58141,66 62793,03
Mano de Obra 24070,56 24070,56 24070,56 24070,56 24070,56
Alquileres 18900,00 25200,00 25200,00 25200,00 25200,00
Otros Gastos 1866,00 1866,00 1866,00 1866,00 1866,00
Depreciacion 3472,76 3472,76 3472,76 3472,76 3472,76
Intereses 836,90 836,90
Amortización Act. Diferido 537,38 537,38 537,38 537,38 537,38
Gastos de Organización 907,20 907,20 907,20 907,20 907,20
Gastos de Publicidad 250,00
Gastos Generales 2670,00 2670,00 2670,00 2670,00 2670,00
2 Total Costos y Gastos 99665,20 109407,31 112558,17 116865,56 121516,93
1-2=3 Utilidad antes de Impuestos 28374,80 28876,19 36780,33 44428,94 52675,07
4** Impuestos a las Transacciones 4340,56 4687,81 5062,58 5467,88 5905,11
3-4=5 Utilidad Imponible 24034,24 24188,38 31717,75 38961,06 46769,96
5*25%=6 Impuestos a las Utilidades 6008,56 6047,10 7929,44 9740,27 11692,49
5-6=7 UTILIDAD CONTABLE 18025,68 18141,29 23788,31 29220,80 35077,47

FUENTE: Elaboración propia

** Diferencia entre el importe del IVA

de facturación o comercialización y el
importe del IVA por gastos generales
(16545,20 – 347,10 =16298,10) 126
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE EMPRESAS

Flujo de Fuentes y Usos

Cuadro Nº 50
Microempresa - Café Universitario

Flujo de Fuentes y Usos

(En Bolivianos)

127
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Pre Tiempo
Nº Detalle
Operación Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
FUENTES
Inversiòn Inicial 42421,00
Ingresos por Venta 128040,00 138283,50 149338,50 161294,50 174192
(I.V.A. por Ventas 16645,20 17976,86 19414,01 20968,29 22644,96
1 TOTAL FUENTES 144685,20 156260,36 168752,51 182262,79 196836,96
USOS
COSTO DE INVERSION
Inversión Fija 28710,00
I.V.A. por compra de I.F. 3732,30
Otros A D. 8150,00
Capital de Trabajo 5561,00
TOTAL COSTO DE INV.
Costos y Gastos
Insumos 46154,40 49846,51 53834,27 58141,66 62793,03
Mano de obra 24070,56 24070,56 24070,56 24070,56 24070,56
Alquileres 18900,00 25200,00 25200,00 25200,00 25200,00
Otros Gastos 1866,00 1866,00 1866,00 1866,00 1866,00
Gastos Generales 2670,00 2670,00 2670,00 2670,00 2670,00
I.V.A. por G.G. 347,10 347,10 347,10 347,10 347,10
2 TOTAL COSTOS Y GASTOS 94008,06 104000,17 107987,93 112295,32 116946,69
IMPUESTOS NACIONALES
Pago I.V.A. (Debito-Crédito) 16298,10 17629,76 19066,91 20621,19 22297,86
I.V.A. por compra de I.F. -3732,30
Impuestos Transacciones 4340,56 4687,81 5062,58 5467,88 5905,11
Impuestos a las Utilidades 6008,56 6047,10 7929,44 9740,27 11692,49
3 TOTAL IMP. NACIONALES 22914,92 28364,67 32058,92 35829,34 39895,46
2+3=4 TOTAL USOS 116922,98 132364,84 140046,85 148124,66 156842,15
1 _ 4 FLUJO ACTUAL 27762,22 23895,52 28705,65 34138,13 39994,81
FLUJO ACUMULADO 51657,74 80363,40 114501,52 154496,34

FUENTE: Elaboración propia

**Al resultado de la diferencia entre débito y

crédito del cuadro Nº 50 se debe restar con el
importe del IVA de inversión fija del cuadro
Nº 50 ( 16.298,10 - 3.732,30 = 12.565,80)

128
 UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

Evaluación Económica del Plan de Negocio

La evaluación Económica está destinada a evaluar sólo la recuperación de la inversión,
con una expectativa de ganancia del 83% el VAN alcanza un valor positivo de
$us.12.598.-, lo que significa que el Plan de Negocio es aceptable.

 Flujo de Caja económico

Cuadro Nº 51
Microempresa - Café Universitario

Flujo de Caja Económico

(En Bolivianos)
Pre Año
Nº Detalle
Operación 2009 2010 2011 2012 2013
INGRESOS
1 INGRESOS EFECTIVO 144685,20 156260,36 168752,51 182262,79 196836,96
EGRESOS EFECTIVO
Costo de Inversión
Inversión Fija 28710,00
Otros 8150,00
Capital de Trabajo 5561,00
COSTO TOTAL DE INVERSION 42421,00
COSTOS Y GASTOS
Insumos 46154,40 49846,51 53834,27 58141,66 62793,03
Mano de obra 24070,56 24070,56 24070,56 24070,56 24070,56
Alquileres 18900,00 25200,00 25200,00 25200,00 25200,00
Otros Gastos 1866,00 1866,00 1866,00 1866,00 1866,00
Gastos Generales 3017,10 3017,10 3017,10 3017,10 3017,10
2 TOTAL COSTOS Y GASTOS 94008,06 104000,17 107987,93 112295,32 116946,69
IMPUESTOS NACIONALES
Pago I.V.A. (Debito-Crédito) 12565,80 17629,76 19066,91 20621,19 22297,86
Impuestos Transacciones 4340,56 4687,81 5062,58 5462,58 5905,11
Impuestos a las Utilidades 6008,56 6047,10 7929,44 9740,27 11692,49
3 TOTAL IMP. NACIONALES 22914,92 28364,67 32058,93 35824,04 39895,46
2+3=4 TOTAL EGRESOS EFECTIVO 116922,98 132364,84 140046,86 148119,36 156842,15
1-4=5 flujo Neto de Caja Economico -42421,00 27762,22 23895,52 28705,65 34143,43 39994,81
FUENTE: Elaboración propia
** Importe del impuesto de transacciones, y es
la multiplicación del importe total del ingreso
total con IVA por el factor de alícuota del 3%
(144685,20 * 0.03=4340,56)

 Inversión
La estructura del flujo de caja, tiene la misma característica que el flujo de fuentes y
usos de fondos. En el cuadro Nº 50, se puede apreciar que el importe total de la
inversión es de Bs.- 42.421.00.
 Ingresos

129
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

Los ingresos esta compuesto por la venta de café y otras ventas ( bebidas calientes,
pastelería, jugos y refrescos). Desde el segundo año los importes de los ingresos se
van incrementando.

 Egresos

Los costos y gastos, en la estructura del flujo de caja económico esta conformado por
insumos, mano de obra, alquileres, otros gastos y gastos generales, a la cual se adiciona
el importe por el concepto de impuestos nacionales. En el recuadro se puede observar
los importes de egresos por los diferentes conceptos. En el recuadro Nº 51 se puede
observar los importes de egresos por los diferentes conceptos.
Cuadro Nº 52
Microempresa - Café Universitario

Egresos
(En Bolivianos)
Año
Egresos Efectivo
2009 2010 2011 2012 2013
Total Costos y Gastos 94008,06 104000,17 107987,93 112295,32 116946,69
Total impuestos Nacionales 22914,92 28364,67 32058,93 35824,04 39895,46
TOTAL EGRESOS EFECTIVOS 116922,98 132364,84 140046,86 148119,36 156842,15
FUENTE: Elaboración propia

Flujo Neto de Caja Económico

Conocido los datos de ingresos y egresos se realizó la diferencia entre ambos, para
determinar el déficit o superávit, la Microempresa Universitaria de Servicio de Alimentos
desde el primer año de operaciones presentará superávit, los datos se presentan en el
cuadro Nº 50.

Indicadores Económicos

 Valor Actual Neto (VAN)

Para efectuar el cálculo del VAN, se consideró una tasa de rentabilidad (descuento) del
6 %, pues en el mercado financiero la tasa de interés en depósitos a plazo anual, como
promedio es del 7.17%. Se consideró tomar en cuenta dicha tasa como tasa de
rentabilidad mínima esperada del plan de negocio de la Microempresa Universitaria.

En el recuadro Nº 52, se tiene los importes del flujo neto de caja económico, desde el
periodo de inversión y los años proyectados.
Cuadro Nº 53

130
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EMPRESAS

Microempresa - Café Universitario

Importes del Flujo Neto de Caja Económico

(En Bolivianos)
Año 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Flujo Neto de caja Económico -42421 27762,22 23895,52 28705,65 34143,43 39994,81
FUENTE: Elaboración propia

Efectuado, los procedimientos de cálculo, el VAN del proyecto de la Microempresa

Universitaria alcanzará a generar la suma de Bs. 86.065.56.- lo cual nos indica que el
Plan de Negocio genera un importe superior a la tasa de rendimiento mínimo esperada.
También podemos mencionar que el valor actual de los beneficios es mayor en Bs.
86.065.56.-, es decir que la utilidad total actualizado, luego de cubrir la inversión y pagar
los diferentes costos anuales descontados al 6%. El VAN obtenido nos indica que el
Plan de Negocio es viable, como también, en las cinco gestiones consideradas, la
inversión realizada se podrá recuperar, luego de haber pagado los costos y gastos
empleados en el servicio de cafetería.

 Tasa Interna de Retorno (TIR)

Otro indicador, que se consideró fue la tasa de rentabilidad financiera (T.I.R.). La
Microempresa Universitaria generará una tasa del 49%, siendo la misma superior a la
tasa de descuento (6 %). Razón por la cual podemos mencionar, que el dinero invertido
rinde el 43 % anual, que es superior a la tasa mínima de rentabilidad. Por lo cual
podemos indicar que el Plan de Negocio es viable.

 Índice de Rentabilidad
Con la finalidad de conocer, cuanto generará cada unidad de la inversión que se
realizará, para lo cual se procedió a calcular el índice de rentabilidad. El valor actual
neto de la inversión representa un 30, 3% sobre la inversión total.
 Relación Beneficio/Costo económico
La Microempresa Universitaria durante el periodo de cinco años por cada Peso
Boliviano invertido obtendrá Bs. 2.20, resultando ser una relación bastante significativa,
por tanto el Plan de Negocio es aceptable.

[Link]. FUENTES DE FINANCIAMIENTO (¿Dónde conseguir dinero?)

131
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

La estructura del mercado micro financiero en Bolivia está constituido por dos tipos de
instituciones financieras: reguladas y no reguladas.

 Instituciones Financieras Reguladas. Conocidas también como formales,

está constituido por los bancos, las mutuales, los fondos financieros privados
(FFPs) y las cooperativas de ahorro y crédito abiertas, entidades que están
reguladas por la Superintendencia de Bancos y Entidades Financieras
(SBEF).
 Instituciones Financieras no Reguladas. También llamado sector semiformal
corresponden las instituciones Financieras de Desarrollo (IFDs) y
cooperativas cerradas. Se debe destacar que en febrero del 2004, se
suscribió el acta de adhesión de 14 entidades financieras al sistema de
Autorregulación o Sistema de Supervisión Privada definiéndose normas de
contabilidad y cartera a ser adoptadas en este marco.
Cuadro Nº 54

SISTEMA FINANCIERO BOLIVIANO

Formal (Regulado) Semiformal (No Regulado) Informal
Bancos Instituciones Financieras de Prestamistas
Desarrollo (IFDs)
Mutuales Casas Comerciales
FFPs Cooperativas cerradas
Cooperativas abiertas
FUENTE: Semanario Nueva Economía, Dic.2007, Pág.10

Las AFPs y la Bolsa Boliviana de Valores

Las MyPEs son el sector reconocido en todo el mundo por su poder de producción y
capacidad de generar empleo, dos debilidades que enfrenta el aparato productivo
nacional y le impide generar mayor riqueza, y consecuentemente disminuir los niveles
de pobreza.

El único requisito para las MyPEs es ser transparentes, sostenibles e ingresar al ámbito
de la formalidad, herramientas básicas para que las empresas no solo puedan acceder
a financiamiento, sino que son la puerta para una serie de oportunidades. En el

132
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

entendido de que la MyPE es uno de los sectores menos atendidos por el sistema
financiero el Comité del Mercado de Valores propone fomentar mejores condiciones de
financiamiento para estas empresas dentro del mercado de capitales también se sugiere
la creación de Sociedades de Garantía Reciproca y el Fomento a la Industria de Capital
de Riesgo.

Las Sociedades de Garantía Reciproca permiten a las MyPEs conseguir garantías para
conseguir financiamiento en el mercado de capitales sin poner en riesgo los recursos
de los inversionistas, ya que son manejados de manera responsable, estas sociedades
realizan una evaluación técnica de las pequeñas y medianas empresas.

Para su funcionamiento es necesaria la creación de un Fondo de Garantías conformado

por los aportes de los socios protectores (inversionistas) y los socios participes. Con
este aporte las MyPEs podrán obtener el derecho de garantía u acudir al mercado de
valores para financiar el capital de operación en primera instancia a mediano o largo
plazo.

Los valores emitidos en este esquema no necesitarán ser calificados por riesgo, pues
cualquier incumplimiento es pagado directa e inmediatamente por el Fondo,
considerándose otra ventaja ya que evita un proceso judicial.

El otro mecanismo propuesto se refiere al Fomento de la Industria de Capital de Riesgo

dirigido a las MyPEs que quieren formalizarse con el propósito de comercializar sus
productos en nuevos mercados y les permite levantar recursos de capital y no de deuda

Consiste en la participación de un socio capitalizador (inversionista) que adquiere a

través del mercado de capitales, un porcentaje de participación sobre la MyPE e inyecta
recursos. Su permanencia en la institución sería temporal y su misión instaurar técnicas
de gestión empresarial, al finalizar su participación, la MyPE tiene la opción de
recomprar sus acciones o pueden ser vendidas a otros interesados

La Microempresa Universitaria estará sustentado tanto con aportes de los

universitarios que corresponden al 50% de la inversión. Por tanto, por el
complemento se optará en requerir un crédito de Bs.-14355.00.-, que
corresponden al 50% restante de la inversión el cual será financiado por la
“Mutual Promotora”, con una tasa de interés del 11,66 % y 2 años plazo. Es por

133
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

tanto, que el total de la inversión del proyecto asciende en un total de Bs.

42.421.00.- para su implementación y ejecución.

5.6.2. SEGUNDA ETAPA: CONSTITUCIÓN LEGAL DE LA

MICROEMPRESA
UNIVERSITARIA

En esta sección, debe explicar la estructura organizativa de la Microempresa

Universitaria. La selección de la estructura depende de las necesidades de su empresa,
sus recursos y el tamaño de la inversión requerida.

El marco normativo actual dispone que todas las empresas sin distinción de tamaño
deban organizarse bajo disposiciones del Código de Comercio. Entre las
microempresas las formas más comunes de estructura organizativa son:

 Sociedad: dos o más personas son propietarias. La responsabilidad de

las deudas de la empresa puede ser compartida entre los socios. Entre
esta clase de organización se puede mencionar a las siguientes: sociedad
colectiva, Sociedad Accidental, Sociedad de Responsabilidad Ltda., o
Sociedad Anónima
 Cooperativa: formada por un grupo de micro empresarios independientes
que tienen una organización para producir y/o comercializar de manera
conjunta. Esta forma es común a nivel de la agroindustria.
 Propietario/a individual: una sola persona es la propietaria. El/ella es
responsable por todas las actividades de la empresa. La propiedad
individual es recomendable si se tiene suficientes recursos y la
experiencia técnica necesaria para administrar la empresa por su cuenta.

[Link]. Aspectos Constitucionales de la Microempresa Universitaria

La estructura legal de la microempresa se elaborará de acuerdo a normas

vigentes del país.

La Microempresa Universitaria obtendrá una personería jurídica propia, es decir

no será dependiente directo de la UMSA, pero que si tendrá apoyo de la misma

134
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

para su constitución, al mismo tiempo, será gestionado por estudiantes

universitarios ya sean egresados o que cursen el último año de la Carrera de
Administración de Empresas con la colaboración de docentes conocedores del
tema y aptos para llevarlo adelante.

Los trámites que deberán realizar los estudiantes emprendedores para legalizar
la microempresa universitaria son las siguientes:

 Obtener el Registro de Comercio - FUNDEMPRESA

Para registrar una empresa se necesita dos cosas:

o Primero, verificar la disponibilidad del nombre comercial que utilizara la

Microempresa, mediante el Control de Homonimia.

o Segundo, se efectuará el registro de comercio de acuerdo al tipo de

empresa que se desea conformar:

 Empresa Unipersonal o Comerciantes Individuales

 Sociedad de Responsabilidad Limitada, Sociedad Colectiva,
Sociedad en Comandita Simple.
 Sociedad Anónima y Sociedad en Comandita por Acciones

El propósito primordial para lograr ser una microempresa legalmente

establecida es la obtención de la Tarjeta Empresarial otorgado por el Gobierno
Municipal y emitido por el Concesionario del Servicio de Registro de Comercio
(FUNDEMPRESA).

 Servicio de Impuestos Nacionales:

Pertenecer al universo de contribuyentes es uno de los pasos más importantes hacia la

formalidad de la Microempresa Universitaria y así convertirnos en un sujeto de crédito,
el objetivo principal es obtener el NIT (según el Régimen impositivo para personas
jurídicas) como un requisito para iniciar cualquier actividad económica.

135
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EMPRESAS

 Gobiernos Municipales
A continuación necesitaremos una Licencia de Funcionamiento. El objetivo del trámite
es certificar la apertura de una actividad económica. Están incluidas todas las
actividades comerciales y de servicio, al igual que las entidades, organismos o
asociaciones culturales, deportivas, religiosas y sociales sin fines de lucro, se puede
obtener los formularios utilizando el número de NIT y el nombre de la Microempresa
Universitaria.

Para otorgar la licencia de funcionamiento, el gobierno municipal efectúa una inspección

que verifica las condiciones técnicas (conexiones de gas, luz, agua, etc.) ambientales
(ruidos), laborales, higiene, salubridad. Con la finalidad de aprobar o rechazar la solicitud
de Licencia de Funcionamiento.

 Requisitos legales restantes

Mientras la Microempresa Universitaria vaya creciendo y estableciéndose en el
mercado, no deja de lado la importancia que tiene el asegurar a sus
empleados en la Caja Nacional de Salud para cumplir con las normas sociales
vigentes, de la misma manera registrarse en una Administradora de Fondos de
Pensiones (AFP), con el objetivo fundamental de crear un vínculo laboral para
su personal dependiente afiliado al Seguro Social Obligatorio (S.S.O.) de largo
plazo. Finalmente cumplir con la inscripción en el registro de empleadores del
Ministerio de Trabajo, que autoriza la utilización del Libro de Asistencia y/o
Sistema Alternativo de Control de Personal, así como la apertura del Libro de
Accidentes. En cumplimiento de las normas legales vigentes en el país.

GRAFICO Nº 8

TRAMITES BOLIVIA – CREACION DE LA MICROEMPRESA

136
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EMPRESAS

FUENTE: Servicio de Impuestos Nacionales.

La constitución de la Microempresa, formada por estudiantes universitarios, deberá ser

de Sociedad Colectiva, por que cada estudiante aportará con una cuota de capital.
Además todos los socios responderán de las obligaciones sociales en forma solidaria e
ilimitada y el contrato señalará el régimen de administración. En su defecto, la sociedad
será administrada por cualquiera de sus socios universitarios.
Los pasos que deberán seguir los universitarios emprendedores para la constitución de
una Sociedad Colectiva son las siguientes:

 Obtención de la escritura de constitución

 Publicación de la escritura de constitución
 Poder al representante legal de la Microempresa Universitaria
 Inscripción y registro de sociedades
 Inscripción en el NIT
 Inscripción en el SNII
 Impresión de facturas

5.6.3. TERCERA ETAPA: ESTRATEGIA DE IMPLANTACIÓN DE LA

MICROEMPRESA UNIVERSITARIA

Realizar una planificación de negocio no es trabajo sencillo; especialmente cuando no

se tiene experiencia en la creación de negocios o en el desarrollo de una Idea de
Negocio. Esta dificultad es muy común cuando se trata de una empresa de reciente
creación.

[Link]. PLAN DE IMPLANTACIÓN

La estrategia de implantación se refiere a definir el camino o método específico para

lograr el ajuste del Plan de Negocio de la creación de la Microempresa Universitaria,

137
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

mediante la difusión y capacitación de los estudiantes determinando las alternativas de

acción.

La presente estrategia de implantación se regirá mediante la aplicación del Plan de

Implantación que consta de los siguientes pasos:

 Objetivos y método de la Implantación

 Cronograma
 Recursos Humanos, materiales y financieros necesarios

 Responsables de la implantación
 Programa de difusión y orientación a las personas involucradas

Objetivos y Método de Implantación

Los objetivos de la estrategia de implantación se establecen para alcanzar los

objetivos del Plan de Negocios, de la Microempresa Universitaria, por lo que
contribuirá a los estudiantes universitarios en la toma de decisiones, gestión y
conjunción de los recursos necesarios para atender los requerimientos de la
creación de la Microempresa Universitaria, implicando la selección del Método
de Implantación.

- Objetivos para la Implantación

Los objetivos a seguir en el desarrollo de la Estrategia de implantación son:

 Contribuir al desarrollo sostenible de toda la Microempresa Universitaria,

centrando su mayor interés en los servicios universitarios.
 Articular el mercado estudiantil de manera de manera que una los
requerimientos de la demanda universitaria con la oferta de servicios
básicos estudiantiles.
 Priorizar la aplicabilidad práctica de conocimientos adquiridos, para la
formación de emprendedores en hechos concretos con la
implementación de la Microempresa Universitaria.

138
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

- Método de Implantación

La estrategia de implantación adoptada para el siguiente trabajo es seguida por,

“El método instantáneo”, de acuerdo al grado de complejidad de la Microempresa
Universitaria, que es sencilla y no implica gran volumen de operaciones, siendo
aplicable únicamente a su funcionamiento, a las instrucciones de operación del
personal y el seguimiento para realizar los ajustes.

A continuación se presenta el Método Instantáneo mediante la elaboración de

las fases para implantar la microempresa universitaria, que en relación al Plan
de Negocio es aplicado en forma simultánea.

GRAFICO Nº 9

FASES PARA IMPLANTAR LA MICROEMPRESA UNIVERSITARIA

FASE I FASE II FASE III

 Estudio de  Diseño del plan de  Conclusión de los

factibilidad negocio de la espacios físicos y
microempresa organización
 Identificación de universitaria
instituciones de
apoyo  Elaboración del plan
de implantación
 Constitución legal
 Organización y
asignación de
recursos
 Desarrollo del plan
de negocios

Fuente: Elaboración propia

[Link]. CRONOGRAMA

El cronograma de trabajo elaborado, consta en detalle, el tiempo de ejecución

del Plan de Negocios de la Microempresa universitaria, que conforma el proyecto
y establece los plazos, dentro de los cuales, el emprendedor se obliga a cumplir
con las fases que se mencionan en el grafico Nº 9 (ver anexo Nº 18 )

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UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

[Link]. RECURSOS HUMANOS, FINANCIEROS Y MATERIALES

Administrar de manera eficiente, eficaz y transparente los recursos humanos, materiales

y financieros de la Microempresa Universitaria, para lo cual se desarrollarán y
perfeccionarán de manera permanente. Proporcionando así los bienes y servicios que
requiera de acuerdo a su disponibilidad presupuestal, bajo principios de eficiencia,
calidad, racionalidad, transparencia y disciplina, Con el objeto de apoyar la ejecución
del Plan de Negocios, mediante un sistema de políticas de integración derivados del
plan de implantación.

Administración de recursos humanos

 Política Específica

- Administrar de manera eficaz y eficiente generando las condiciones que

permitan contar con personal dentro de un adecuado clima laboral, propiciando
el desarrollo personal y profesional de los universitarios.

 Líneas de Acción

- Revisar las estructuras de los salarios asignados, incorporando las

modificaciones a que haya lugar, en coordinación con los socios de la
Microempresa Universitaria.
- Establecer un programa de capacitación progresiva (como en la mejora
de lavado de vajilla, atención al cliente y otros de importancia para el negocio),
para lograr mayor productividad del personal sin incrementar los costos de
producción. Para ello el personal deberá cumplir con un año de antigüedad.
- Desarrollar un sistema de evaluación del desempeño para el personal
universitario cuyo objetivo es implementar programas de otorgamiento de
premios y estímulos para el personal.
- Elaborar las previsiones presupuestales anuales, para atender las
necesidades de recursos humanos.

Administración de recursos materiales y servicios generales

140
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EMPRESAS

 Política Específica

- Optimizar el suministro y control de los insumos y servicios generales

garantizando eficiencia, eficacia y transparencia conforme a los lineamientos
emitidos por el negocio, así como prevenir los riesgos a los bienes y personas a
través de la aplicación de medidas de seguridad.

 Líneas de Acción
- Llevar a cabo las adquisiciones de los bienes que requiera la
Microempresa Universitaria, mediante las modalidades de compras que permitan
obtener las mejores condiciones en: precio y calidad.
- Coordinar y supervisar el funcionamiento y operación de Adquisiciones y
Servicios.
- Supervisar y mantener en óptimas condiciones de operación, los bienes
muebles que posee la Microempresa Universitaria.
- Optimizar el funcionamiento de los almacenes, electrodomésticos y
suministros propios del negocio.
- Revisar los procedimientos existentes relacionados con las operaciones
de recursos materiales y servicios y en su caso proponer las modificaciones
necesarias para lograr su optimización.

Administración de recursos financieros

 Política Específica

- Establecer los procedimientos que garanticen que oportunamente los

recursos financieros necesarios y suficientes para alcanzar los objetivos
establecidos, bajo criterios de racionalidad, eficiencia y transparencia.

 Líneas de Acción

141
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EMPRESAS

- Elaborar una estructura financiera programática que permita disponer de

información veraz y oportuna sobre los gastos realizados y los beneficios
logrados con el objetivo de tomar las medidas correctivas a que haya lugar.
- Propiciar una oportuna y adecuada toma de decisiones con base en
estados financieros y presupuestales que permitan conocer oportunamente el
avance físico financiero de los programas.
[Link]. Responsables de la Estrategia de Implantación

El objetivo de la estrategia de implantación, es lograr el buen funcionamiento de

la Microempresa Universitaria mediante la aplicación de conocimientos teóricos
y analizar la importancia y el impacto que provoca en los estudiantes
universitarios, del comportamiento ético de los estudiantes universitarios y la
responsabilidad social empresarial sobre el resultado de la Microempresa
Universitaria, evidenciando empíricamente la potencialidad de ésta última como
estrategia generadora de ventajas competitivas en el tiempo.

En el caso de la Microempresa universitaria de Servicio de Cafetería, el

responsable directo de las estrategias de implantación para el buen
funcionamiento de la cafetería será el encargado general, quién coordinará con
los socios del negocio y el personal, para cumplir con los objetivos trazados.

[Link]. Programa de Difusión y Orientación a las Personas Involucradas

Es absolutamente necesario contar con un programa de Difusión y Orientación

para informar y sensibilizar a la comunidad universitaria de los beneficios que
proporciona la creación de emprendimientos, así como para dar a conocer las
oportunidades y servicios que les ofrece la universidad. La difusión de las
ventajas de la creación de emprendimientos debe ir acorde con las necesidades
de la comunidad universitaria y las oportunidades que esta brinda.

142
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EMPRESAS

CAPITULO VI

CONCLUSIONES

143
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EMPRESAS

CAPITULO VI
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Para poder concluir el estudio se ha hecho una revisión cuidadosa y detallada

de los capítulos anteriores en donde a continuación se presentan los puntos más
importantes:

6.1. CONCLUSIONES

De acuerdo con los resultados obtenidos por la presente investigación se ha

llegado a las siguientes conclusiones:

 Estudiantes universitarios de la Carrera de Administración de

Empresas.

La posibilidad de que la comunidad universitaria efectué planes de negocio y

proyecte evaluaciones económicas de acuerdo a resultados obtenidos, podemos
afirmar que el proyecto empresarial es viable en su ejecución, con la perspectiva
de generar ingresos para los estudiantes universitarios, en el transcurso de la
investigación se pudo observar, que existen predios universitarios con demandas
latentes e importantes, que pueden ser estudiados y analizados en planes y
proyectos de innovación, logrando al mismo tiempo beneficios para la misma
comunidad universitaria, no obstante es importante mencionar el bajo interés de
los estudiantes universitarios por buscar mejoras en su formación
emprendedora, esto en el transcurso del tiempo hace que los mismos una vez
que egresan de la universidad impulsen la cultura de ser únicamente empleados
o busquen fuentes de empleo alternativos, que no corresponden al grado de su
educación.

Es sin embargo la realidad de la comunidad universitaria, es por tanto importante

que las áreas de investigación busquen que los futuros profesionales contribuyan
a través de su conocimiento y habilidades adquiridas en su formación
académica, desarrollar el mercado laboral en nuestro país, procurando generar

144
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

beneficios sociales llegando a una mayor proporción de la comunidad

universitaria y por consecuencia a la población boliviana.

 Docentes de la Carrera de Administración de Empresas.

La Universidad Mayor de San Andrés (UMSA) esta conformada por docentes

altamente calificados, docentes que a su vez cuentan con una amplia experiencia
e incluso algunos llegaron a conformar parte de empresas Transnacionales
como también en empresas de alto prestigio internacional.

Sin embargo no se ha estado dando los incentivos necesarios de parte de los

docentes a los estudiantes de la carrera de Administración de Empresas en la
participación de emprendimientos y creación de empresas, lo que esta
ocasionando a que no puedan insertarse en el mercado laboral relacionado con
el área de estudio de su profesión. Una observación generalizada que llama la
atención es que los profesionales egresan con la mentalidad de empleados, sin
capacidad de generar empleo y aversión al riesgo que implica la inversión
privada, ocasionando el incremento del desempleo y subempleo en este sector
de la población.

Es sin duda el desprendimiento de los educadores lo que hará que el

estudiantado llegue a tener una visión emprendedora, con el apoyo a proyectos
de desarrollo logrando convertir planes de negocio en hechos concretos y
factibles, que al mismo tiempo puedan ser usados para ejemplo de la comunidad
universitaria.

En el presente documento se ha observado que se tiene una gran aceptación

por los términos emprendimiento, negocio o economía; sin embargo se
demuestra el poco esmero de sus actores por el logro de la implantación de
planes de negocio e ideas emprendedoras, e incluso en empresas que se
dedican a esto solo se da prioridad a los que resultan más atractivos para
llevarlos al mercado e no tanto así para negocios que aparentan ser pequeños
pero muy productivos.

145
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EMPRESAS

 Microempresarios

Definitivamente es esfuerzo y trabajo de personas que tuvieron pocos recursos

y el gran coraje para lograr grandes objetivos enfrentando riesgos, son los
motores que llevan a cabo los emprendimientos a hechos concretos, es en
relación con los estudiantes que se puede ser muy hábil en aulas universitarias
, pero es necesario tener un espíritu emprendedor para triunfar, es lo que lleva
al triunfo y al progreso en consecuencia, en el presente trabajo se ha observado
que el mayor porcentaje de microempresarios han logrado más que los
egresados universitarios que optan solo ser empleados de instituciones públicas
o privadas.

Es por tanto que concluimos este documento haciendo una reflexión de la vida
real, no dejando de lado los deseos de lograr un futuro mejor y más
oportunidades de empleo.

6.2. RECOMENDACIONES

Existen diversas acciones que se pueden realizar para promover la actividad

empresarial y emprendedora, con la finalidad de obtener beneficios de esta.

La UMSA mediante el Honorable Consejo Universitario, debe proporcionar las

condiciones necesarias para que los universitarios emprendedores puedan
desarrollarse y, desde el punto de vista educativo, alentar una cultura
emprendedora, de modo que cuando los estudiantes terminen no solo piensen
en buscar un empleo, sino que comiencen a pensar en la posibilidad de crear su
propia empresa.

Se dan los lineamientos para que la Universidad se convierta en un centro de

fomento para los universitarios emprendedores, de tal forma que puedan diseñar
proyectos innovadores y la implanten.

146
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

Es necesario que la Universidad proporcione óptimas condiciones para que el

universitario adquiera experiencia laboral y ser parte de Planes de Negocios
diseñados cuidadosamente e implantados en el corto plazo.

Mientras más pronto el estudiante egresado de la Universidad empiece a

adquirir experiencia laboral, estará más próximo a independizarse laboralmente
y poner un negocio propio, e incluso es recomendable que trabaje mientras está
en la universidad.
La iniciativa de crear una Microempresa universitaria, tiene como principal
objetivo, colaborar en la inserción laboral a los universitarios emprendedores, por
ello se considera muy importante lo siguiente

 Perfil emprendedor

Los efectos positivos del crecimiento en la economía y generación de empleo

son dos grandes motivos para que la Universidad haga un esfuerzo para
promover la actividad emprendedora.

En la Universidad se necesita de una mayor voluntad de los estudiantes para

participar en actividades emprendedoras y así poder lograr el cambio de ser una
cultura empresarial a una cultura emprendedora. Esto se debe a que ya existe la
infraestructura e instituciones que facilitan el proceso de emprender, pero son
los estudiantes los que no se arriesgan en este tipo de innovaciones.

El fomento y mantenimiento de una cultura emprendedora, en aspectos sociales

tales como la valoración social del emprendedor, las actitudes frente al riesgo el
fracaso logra la presencia de modelos empresariales que inciden sobre la
formación de vocaciones de emprendedores.

El acceso a financiamiento y capital es muy importante para la creación de

empresas durante los primeros años de existencia principalmente, debido a esto
es importante conocer la existencia de préstamos bancarios, capital de riesgo,
inversiones privadas, apoyos públicos y crédito comercial.

147
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EMPRESAS

El reconocimiento ante la sociedad de aquellos emprendedores exitosos también

tiende a inspirar a la comunidad universitaria, por eso es importante dar premios
a los emprendedores, para que alcancen el funcionamiento de una empresa.

Promover una mayor participación en las ferias de emprendimientos a

estudiantes de la Carrera de Administración de Empresas para facilitar el
contacto empresarial y obtener financiamiento.

El estudiante universitario tiene que tener una conciencia social-emprendedora

de tal manera que realicen un diagnostico y propongan ideas innovadoras que
beneficien ala comunidad

 Recomendaciones a las autoridades de la U.M.S.A.

Las autoridades de la UMSA deben tomar la iniciativa para transformar la casa

superior de estudios en una universidad empresarial porque tiene todas las
condiciones.

Se debe impulsar una contracultura a la cultura de empleado que valorice la

iniciativa privada, la capacidad de crear empleo, generar su propia demanda

Para toda empresa u organización, resulta esencial obtener retroalimentación de

sus clientes acerca de los productos o servicios que ofrece el mercado. En este
sentido, se recomienda a la universidad llevar adelante estudios a fin de obtener
información sobre la inserción laboral de sus graduados y profesionales

148
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

BIBLIOGRAFÍA

TEMA: INVESTIGACIÓN

- METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIÓN, Hernández Sampieri Roberto,

México, 2003.

- EL PROCESO DE LA INVESTIGACION CIENTIFICA, Tamayo T. Mario, Tercera

Edición, Edit. Limusa, México 1996.

- DICCIONARIO DE FINANZAS, ECONOMIA Y CONTABILIDAD, Simón

Andrade,M

- DICCIONARIO DE ADMINISTRACION Y FINANZAS, Rosemberg J.M., España

1989

TEMA: EMPRENDIMIENTO

- EL EMPRENDEDOR DE ÉXITO, GUIA DE PLANES DE NEGOCIO,Rafael

Alcaraz Rodríguez, México, MC Graw Hill,2001.

- LOS EMPRENDEDORES NO NACEN SE HACEN, Lloyd [Link], México, Mc

Graw Hill, 1997.

- MICROEMPRENDIMIENTOS DIDACTICOS Y EMPRESAS SIMULADAS,

Eduardo Luis Tasca, Buenos Aires, Macchi,2000.

- LA CREACION DE LA EMPRESA PROPIA, Bermejo Manuel, Rubio Isabel

de la Vega, México, Mc Graw Hill,2001.

- ENTRE LOS NUEVOS PROFESIONALES POCOS SON LOS

EMPRENDEDORES, Flores Olmos Miguel Ángel, La Paz, Revista Nueva
Economía,12 de Agosto de 2001.

- ADMINISTRACION Y ESTRATEGIA, Herminda Jorge, Serra Roberto, Buenos

Aires, Macchi, 1999

- EL PLAN DE NEGOCIOS DEL EMPRENDEDOR, Sánchez Alfonso, Cantu

Humberto, México, MC Graw Hill, 1993.

- LOS RETOS DE LA CULTURA EMPRENDEDORA, FUNDA-PRO, La Paz, 2005

TEMA : EMPRESA

- FUNDAMENTOS DE LA DIRECCION Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS

Donnelly, Gibson, Ivancevich, España, 1995

- ADMINISTRACION, Stoner James, Freeman R. Edward, Filbert Jr. Daniel,

Prentice Hall, Mexico 1996
- PLAN DE NEGOCIOS, MINISTERIO DE GOBIERNO, Creado por la Fundación
CRECER, La Paz, 2002

149
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

- BOLIVA, VICEMINISTERIO DE MICROEMPRESA, Plan Nacional para el

Desarrollo de la Micro y Pequeña Empresa MyPE - Evolución de enfoques. 2001-
2005.
TEMA : MARKETING

- FUNDAMENTOS DEL MARKETING, Stanton William, México 1996.

- MARKETING UN ENFOQUE GLOBAL, Jerome McCarthy, Mexico Ed, Mc Graw

Hill Hispano Americana S.A. 2001.

TEMA: LEYES Y NORMAS

- Constitución Política del Estado

- Nueva Constitución Política del Estado - 2009

- Código de Comercio

- Estatuto Orgánico de la Universidad Mayor de San Andrés

- Archivos de la U.M.S.A. – revisión de Resoluciones aprobadas sobre la

estructura de la universidad en el Honorable Consejo Universitario 1980 –
2003

- Estatuto Orgánico de la Universidad Boliviana

- Reglamento específico para la concesión de comedores, cafeterías, café

comedores, kioscos de alimentos, kioscos de golosinas, kiosco
odontológico, librerías y baños higiénicos – U.M.S.A.

- Datos Estadísticos de la población estudiantil de la U.M.S.A.

REVISTAS Y SEMANARIOS:
- REVISTA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS, Klober T. Nascimiento,
México,1999

- Nueva empresa

- El empleador

- Nueva Economía

- América Economía

BUSCADORES WEB
- www. [Link]

- www. [Link]

150
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

ANEXO 1

GUÍA DE ENTREVISTA REALIZADA AL RECTOR DE LA U.M.S.A.

1. ¿En su opinión, cuál seria el motivo para que se den los emprendimientos?
2. ¿Cómo se apoya a los estudiantes que son emprendedores?
3. ¿Cuáles considera usted que son las características que debería tener una
incubadora de Micro Empresa Universitaria?
4. ¿Al tener un modelo para la conformación de una Micro Empresa Universitarias,
estaría dispuesto a colaborar con su implementación?
5. ¿La UMSA realizará acciones académico - administrativas que apoyen a la
creación de micro empresa universitaria?
4. ¿Qué medidas se adoptaría a partir de la aceptación de la creación de Micro
Empresas Universitarias, dentro del ámbito de su despacho?
5. ¿ La UMSA apoyará que las instalaciones de las Micro Empresas Universitarias
se encuentren en los predios universitarios o simplemente donde crea
conveniente que puedan funcionar
6. La UMSA apoya la creación de las Micro Empresas Universitarias motivada por
alcanzar una ganancia monetaria o algún otro beneficio?

ANEXO 2

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EMPRESAS

DISEÑO DE ENCUESTA SOBRE LA DISPOSICION Y HABILIDAD QUE TIENE EL

ESTUDIANTE DE LA CARRERA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS PARA
EMPRENDER UN NEGOCIO

I. DATOS ESPECIFICOS

1. ¿Qué perspectiva tiene una vez obtenida su titulación?

- Trabajar en una empresa privada
- Trabajar en una empresa pública
- Crear su propia empresa

En caso de No crear su propia empresa pasar a la siguiente pregunta, de lo contrario

pase por favor a la pregunta 3.
Objetivo: Tiene la finalidad de identificar el número de estudiantes que tienen iniciativa
emprendedora.

2. ¿Cuáles son las razones para no emprender su propio negocio?

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------
Por favor pase a la pregunta 10.
Objetivo: La finalidad de esta pregunta es conocer las razones que los estudiantes citan
para no emprender, el objetivo es analizar si dichas razones pueden ser subsanadas y
corregidas.

3. ¿Cuáles son las razones para emprender su propio negocio?

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------

Objetivo: La pregunta se realiza con el objetivo de identificar diferencias significativas

entre las razones que citan los estudiantes que no desean emprender con respecto a
las razones que citan los que si desean emprender.

4. Por orden de importancia enumere del 1 a 5. ¿Cuál cree usted que es el factor más
importante para crear su propio negocio?

Necesidad económica Préstamos

Capital Especializarse
Necesidad de trabajo Asesoría
Proveedores Conseguir un socio

Objetivo: Conocer cuales son las principales limitaciones en la creación de las

microempresas desde la perspectiva universitaria.

5. ¿Al emprender su negocio por cuál rubro se inclinaría?.

Productivas Alimentos Turismo
Servicios Comerciales Agropecuario

Objetivo: Permite conocer cuál es la perspectiva más atractiva para la creación de una
Microempresa.
6. ¿Esta dispuesto (a) a dedicar los próximos años de su vida a esta idea? 1

SI NO

152
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

¿Por qué? ----------------------------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Objetivo: Saber cuál es la disposición/dedicación de los estudiantes en tiempo para
lograr sus objetivos y si el estudiante será perseverante con su idea empresarial.
7. ¿Está preparado (a) para asumir riesgos que puedan presentarse en el proyecto
empresarial?

SI NO
¿Por qué? ----------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Objetivo: Se pretende saber si los estudiantes con tendencia emprendedora, tienen
la capacidad de asimilar y adaptarse a los diferentes retos.

8. ¿Está preparado (a) para asumir las responsabilidades frente a terceras personas
tales como: bancos, acreedores, personas a su cargo, clientes?

SI NO
¿Por qué? ----------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Objetivo: Conocer si los estudiantes universitarios están preparados para asumir las
responsabilidades que puedan surgir en el proceso de la creación de sus
emprendimientos

9. ¿Está dispuesto (a) a asumir sacrificio temporalmente para conseguir posibles

beneficios a largo término?

SI NO
¿Por qué? ----------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Objetivo: Conocer si los estudiantes están preparados para asumir sacrificios
temporales, que implica la creación de una empresa para lograr beneficios en el futuro.

10. ¿Si pudiera ganar como empleado (a) los mismos beneficios que espera ganar con
su empresa que elegiría?
- Trabajar como empleado
- Tener su propia empresa

¿Por qué? ----------------------------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Objetivo: Esta pregunta se formula con la intención de corroborar la pregunta 1, ya que
el objetivo central consiste precisamente en saber si el estudiante está en la disposición
de emprender su propio negocio.

11. ¿Si algún compañero de la universidad pudiera crear una empresa, usted se
animaría a participar o hacerse socio de la misma?

SI NO
Objetivo: Los emprendedores no siempre son creativos, a veces pueden hacer lo
mismo que el vecino, por tanto no requerirán gran originalidad, aunque si de agudeza
mental.

12. ¿Usted sabe si la UMSA le ofrece algún apoyo para crear su empresa?

SI NO

153
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

Objetivo: Demostrar que la UMSA solo ha tenido desempeño académico con sus
estudiantes de pre-grado.

13. ¿Usted sabe cuál de las empresas en Bolivia, genera mayores fuentes de empleo?

- la microempresa
- la mediana empresa
- la gran empresa
Objetivo: Obtener información acerca de cómo se enfoca a la microempresa en Bolivia

14. ¿Usted conoce cuáles son los pasos para la formación de una Microempresa?

SI NO
Cuales son:
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Objetivo: Demostrar la necesidad de información de un modelo que permita
comprender fácilmente los pasos a seguir para crear una Microempresa.

ANEXO 3

DISEÑO DE ENCUESTA SOBRE EL INCENTIVO PROPORCIONADO POR LOS

DOCENTES A LOS ESTUDIANTES DE LA CARRERA DE ADMINISTRACION DE
EMPRESAS CON RELACION AL EMPRENDIMIENTO

I. DATOS ESPECIFICOS

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UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

1. ¿Considera que la cátedra que se imparte en las aulas universitarias, ayuda a

incentivar el emprendimiento en los estudiantes universitarios?

MUCHO POCO NADA

Objetivo: Conocer si la docencia está enfocada para incentivar el emprendimiento.

2. ¿Usted cree que en la universidad se debe dar mayor importancia a la formación de

emprendedores?

SI NO

Objetivo: Conocer si las autoridades de la universidad , dan importancia a la formación

de emprendedores.

3. La formación académica que usted recibió en la universidad, fue orientada para crear
su propia empresa?

SI NO
¿Porqué?...........................................................................................................................
...........................................................................................................................................
..........
Objetivo: Saber si el docente esta preparado o ha recibido educación previa orientada
hacia el emprendimiento, conociendo de esta manera su disposición en la colaboración
a los estudiantes para la realización de ideas innovadoras

4. Es para usted más importante la formación:

Científica Aplicabilidad Práctica Ambos

¿Por qué? ----------------------------------------------------------------------------------------------------

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Objetivo: Conocer si los docentes asumen responsabilidad social no solo para hacer
ciencia y tecnología, sino para convertir ideas en negocios exitosos.

5. ¿Usted piensa que el enfoque hacia el emprendimiento, es una forma de solucionar

la crisis de generación de empleo en Bolivia?

SI NO

Objetivo: Conocer cual es la posición de los docentes ante el nuevo modelo de

universidad empresarial de tendencia mundial orientada al emprendimiento.

6. ¿Cuál piensa usted que seria el motivo principal para desarrollar un emprendimiento?

Iniciativa propia La necesidad económica

Influencia familiar La necesidad del mercado
Amigos La competencia
Medios de comunicación Otros
Entidades públicas o privadas Especificar.........................................

155
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

Objetivo: Conocer si los docentes tienen una de las características de los

emprendedores que es la iniciativa propia o como aspecto importante de la investigación
la influencia de la universidad.

7. ¿Usted ha realizado, participa o piensa conformar algún negocio?

SI NO

¿Si su respuesta es afirmativa, podría mencionar cuál es?

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Objetivo: Conocer si los docentes pretenden realizar un emprendimiento.

8. ¿Si estudiantes universitarios lo invitarán a conformar o crear una microempresa

usted aceptaría?

SI NO

Objetivo: Conocer cual es la disposición de los docentes para la creación de una

microempresa universitaria solicitada por estudiantes.

9. ¿Si usted aceptara la invitación de los estudiantes universitarios, para crear un

negocio, en que sector la ubicaría? (Por favor marque una opción)

Agricultura, ganadería, pesca Finanzas, Seguros

Comercio Informática y nueva tecnología
Construcción Servicios
Industria Manufacturera Transporte
Distribución Comunicaciones
Otros

Especificar..................................................
.
¿Por qué? ----------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Objetivo: Conocer cual es el sector de preferencia de los docentes y en particular si las

empresas de servicios están dentro de sus expectativas.

10. ¿Usted que actividades desempeña, además de ser docente de la UMSA?

R.-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Objetivo: Conocer quienes son empresarios en la sociedad y que practican sus
conocimientos adquiridos en las aulas universitarias para incentivar el emprendimiento
de los estudiantes universitarios.

156
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EMPRESAS

ANEXO 4

DISEÑO DE ENCUESTA SOBRE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADO

RELACIONADO CON LOS SERVICIOS UNIVERSITARIOS QUE SE
PROPORCIONAN EN LA UMSA A LOS ESTUDIANTES

1. ALIMENTOS

a) ¿Cómo te parece el servicio de alimentos, que se prestan dentro de los predios

universitarios?

MUY BUENO BUENO REGULAR MALO

157
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EMPRESAS

b) ¿La atención que recibe de las personas que prestan servicios de alimentos es?
Cordial
Descortés
Regular

c) ¿El precio que paga por los alimentos es?

Relativamente costoso
Accesible
Barato

d) ¿Está satisfecho con este servicio?

SI NO
¿Por qué?
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...............
e) ¿Cómo le gustaría que mejore el servicio?
Mencionar:
A........................................................................................................................................
......B..................................................................................................................................
...........
C........................................................................................................................................
.....

Objetivo: Conocer cual es la aceptación que se tiene del servicio de alimentos en

cuanto a atención, el precio que se paga, cual es la perspectiva de satisfacción que logra
del servicio y finalmente como le gustaría que mejore o cambie el servicio.

2. FOTOCOPIADO

a) ¿Cómo te parece el servicio de fotocopias, que se prestan dentro de los predios

universitarios?

MUY BUENO BUENO REGULAR MALO

b) ¿La atención que recibe de las personas que prestan servicios de fotocopias es?
Cordial
Descortés
Regular

c) ¿El precio que paga por las fotocopias es ?

Relativamente costoso
Accesible
Barato
d) ¿Está satisfecho con este servicio?

SI NO
¿Por qué?
...........................................................................................................................................

158
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EMPRESAS

...........................................................................................................................................
...............
Objetivo: Conocer cual es la aceptación que se tiene del servicio de fotocopias en
cuanto a atención, el precio que se paga, cual es la perspectiva de satisfacción que logra
del servicio y finalmente como le gustaría que mejore o cambie el servicio.

3. SEGURIDAD
a) ¿Cómo te parece el servicio de seguridad, que se presta dentro de los predios
universitarios?

MUY BUENO BUENO REGULAR MALO

b) ¿Tiene conocimiento de la existencia del servicio de seguridad dentro de la

Universidad?
SI NO
c) ¿Conoces sobre las funciones que desempeña?
SI NO

d) ¿Qué tipo de mejoramiento quisieras en este tipo de servicio?

Mencionar:
A........................................................................................................................................
......B..................................................................................................................................
..........
C........................................................................................................................................
.....

Objetivo: Conocer si el estudiante tiene conocimiento sobre la existencia de personal

de seguridad en los predios de la UMSA, las funciones que cumple y como le gustaría
que mejore el servicio.

4. SERVICIO DE BAÑOS PUBLICOS UNIVERSITARIOS

a) ¿Cómo te parece el servicio de los baños públicos, que se prestan dentro de los
predios universitarios?

MUY BUENO BUENO REGULAR MALO

b) ¿En su facultad existen personas que se ocupan de la atención de los baños

universitarios?

SI NO

c) ¿La atención que recibe de las personas que prestan este servicio es?
Cordial
Descortés
Regular

d) ¿El precio que paga por este servicio es ?

Relativamente costoso
Accesible
Barato

159
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EMPRESAS

e) ¿Está satisfecho con este servicio?

SI NO
¿Por qué?
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...............
f) ¿Le gustaría que se asigne su administración a personas o empresas encargadas
de su manejo? (Carrera de Medicina y Carrera de Ingeniería)

SI NO

Objetivo: Conocer cual es la aceptación que se tiene del servicio de los baños públicos
que existen en la universidad en cuanto a atención, el precio que se paga, cual es la
perspectiva de satisfacción que logra del servicio, si existe personal que se haga cargo
de su funcionamiento y finalmente como le gustaría que mejore o cambie el servicio.

5. ¿Qué otros servicios además de los que existen, desearía usted que se adicione?

Mencione.........................................................................................................................
.......................................................................................................................................
Objetivo: Conocer cuales son los servicios más inmediatos a ser atendidos.

6. ¿Qué tipo de apoyo esperaría de la Universidad en caso de querer iniciar una

empresa de servicios universitarios?

R........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
........
Objetivo: Conocer cuál es la expectativa de los estudiantes en cuanto a colaboración
de la Universidad para la ejecución de un emprendimiento. En singular la creación de
un servicio universitario.

ANEXO 5
DISEÑO DE ENCUESTA SOBRE EL ANÁLISIS DEL ENTORNO COMPETITIVO
DE SERVICIOS - MICROEMPRESARIOS DE LA UMSA

I . DATOS ESPECIFICOS

1. ¿Qué servicio(s) proporciona está microempresa?

R........................................................................................................................................

...........................................................................................................................................

.........

160
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EMPRESAS

Objetivo: Permite conocer que servicio(s) presta la microempresa al que se encuesta.

2. ¿Usted ejerce algún cargo en la microempresa?

Propietario
Empleado
Gerente General
Otro ¿Cuál?-------------------------

Objetivo: Verificar quien maneja la microempresa.

3. Mencione por orden de importancia de 1 a 5. ¿Qué aspectos influyeron para que

usted genere su propia microempresa?

- Necesidad económica
- Voluntad
- Oportunidad de hacer negocio
- Realizar una inversión
- Generar ganancias
- Satisfacción personal
- Contribuir a la economía del país
- Generó una idea
- Otros ¿Cuál?
.......................

Objetivo: Conocer el factor primordial para que se realice emprendimientos

organizacionales en nuestro medio.

4. ¿En que se basó para abrir una microempresa en este rubro? (Por favor marque
uno solo)
- Conocimiento del oficio
- Demanda del servicio
- Heredo el negocio
- Contaba con materia prima
- Contaba con capital
- Realizó algún tipo de estudio de mercado
- Consejo de un amigo
- Consultó con un especialista en el rubro
- Otro ¿Cuál?......................

Objetivo: Permite conocer la iniciativa emprendedora del microempresario.

5. ¿Cuánto tiempo tiene su microempresa?

1 año- 5 años 11 años- 15 años años –más

6 años- 10 años 16 años- 20 años

Objetivo: Conocer el tiempo que tiene su microempresa, la edad aproximada que tenía
el micro empresario cuando inicio su actividad de emprendedor

6. ¿Usted sabe que la microempresa en Bolivia, genera mayores fuentes de empleo?

SI NO

161
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EMPRESAS

¿Mencione qué rubros de micro empresas?

...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........Objetivo: Nos da una pauta acerca de cómo se enfoca a la microempresa en
Bolivia

7. Su microempresa es:

- Familiar (por miembros de la familia)

- Particular (un propietario y empleados)
- Asociación (un grupo de amigos)
- Subvencionado (es parte de algún proyecto de emprendimiento)
- Dependiente (es concesionada por la universidad)

Objetivo: Conocer cuál es el tipo de conformación que ha tenido la microempresa

8. ¿Con cuántos empleados cuenta la microempresa?.

1 3 5 7 9
2 4 6 8 10

Objetivo: Conocer la cantidad de dependientes de la microempresa

9. ¿Cómo le va en las ganancias de su microempresa?

MUY BIEN BIEN REGULAR MAL

10. En el rubro que lo identifique, mencione aproximadamente ¿De cuánto es su ingreso

mensual?

De no estar en el rango, ¿mencione cuál?...................................................................

Objetivo: Verificar si es medible la prestación de servicio, en este caso es únicamente

informativo, no
afecta a la SERVICIOS VALOR MONETARIO
elaboración del Alimentos
tema Fotocopiado
11. Realiza Seguridad
cambios Limpieza
novedosos en
su microempresa

SI NO

162
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EMPRESAS

¿Cuál?...............................................................................................................................
...........................................................................................................................................
..........
Objetivo: Nos da una pauta del espíritu emprendedor del micro empresario, para
realizar mejoras en la microempresa.

ANEXO 6
RESULTADOS OBTENIDOS DEL SECTOR DE ESTUDIO SOBRE LA DISPOSICION
Y HABILIDAD QUE TIENE EL ESTUDIANTE DE LA CARRERA DE
ADMINISTRACION DE EMPRESAS PARA EMPRENDER UN NEGOCIO

Sobre la base de la investigación realizada para identificar si los estudiantes de la

carrera de Administración de Empresas de la Universidad Mayor de San Andrés,
tienen la disposición y habilidad para crear su propia empresa, los resultados
obtenidos son los siguientes:

I. DATOS ESPECÍFICOS

1.¿Qué perspectiva tiene una vez que finalice sus estudios universitarios?
PERSPECTIVA AL FINALIZAR SUS ESTUDIOS

26%

58% 16%

privada pública propio

Como se podrá observar en el gráfico, 113 de los 195 participantes, que hace el 58%
de la muestra, fueron considerados estudiantes universitarios con disposición a
emprender un negocio una vez que concluyan sus estudios universitarios, mientras que
el 42 % restante de los encuestados piensan acomodarse como empleados en
empresas públicas o privadas una vez que finalicen sus estudios universitarios, lo que
significa que no tienen la disposición de emprender su propio negocio.

Lo que significa que el mayor porcentaje de los estudiantes encuestados de la carrera

de Administración de Empresas demostraron tener tendencia hacia el emprendimiento,
mientras que una menor proporción de los estudiantes se inclinan por obtener un cargo
en una empresa ya establecida.

En caso de No crear su propia empresa pasar a la siguiente pregunta, de lo contrario

pase por favor a la pregunta 3.

163
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EMPRESAS

2. ¿Cuáles son las razones para no emprender su propio negocio?

La principal razón que identificaron los estudiantes para no emprender un negocio una
vez finalizado sus estudios, fue la falta de capital o recursos económicos, también
identificaron otras causas o razones que les imposibilitaría emprender entre las que
sobresalen la falta de interés ,es decir, no les atrae por ninguna razón emprender, la
inexperiencia, el factor tiempo, el miedo a la responsabilidad que implica emprender y
el hecho de encontrase seguros como empleados de una empresa privada o pública.
Por favor pase a la pregunta 10.

3. ¿Cuáles son las razones para emprender su propio negocio?

Con el objetivo de identificar diferencias significativas entre las razones que citan los
estudiantes que no emprenderán con respecto a las razones que citan los que si
desean emprender, se fórmula la presente interrogante. Detectándose que la principal
razón por la que emprenderían es por la necesidad económica, es decir, la conciencia
de que los ingresos serán superiores si le pertenecen en la totalidad, otras razones
mencionadas son la autonomía es decir el hecho de no tener un jefe a quién rendirle
cuentas y por superación personal, esta última razón se encuentra íntimamente ligada
con el aspecto de querer aplicar todo lo aprendido en la carrera y demostrarse a sí
mismo que es capaz de asumir riesgos.

4. Por orden de importancia de 1 a 5. ¿Cuál cree usted que es el factor más

importante para crear su propio negocio?

Según los estudiantes el factor determinante para la creación de un negocio propio es

el factor Capital con un 36%, seguido de un 24% de estudiantes que indicaron que el
factor más preciso para emprender un negocio es Conseguir un Socio, un 17% de los

164
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EMPRESAS

encuestados indicó que es muy importante Especializarse para crear un negocio, el 10%
de estudiantes piensan que la Necesidad de Trabajo influye en la creación de empresas
y solo un 7% piensan que la Necesidad Económica es el factor principal para la
creación de un negocio propio, también se incluyeron otras variables como lograr
Préstamos, Proveedores y recibir Asesoría, más; sin embrago no los consideraron muy
importantes en el momento de establecer un negocio.

5. ¿Si tuviera la oportunidad de crear su propia empresa, por cuál rubro se

inclinaría?.

RUBROCONSIDERADOS
FACTORES DE MAYOR ELECCION PARA
IMPORTANTES CREAR
PARA UN UN
CREAR
NEGOCIO
NEGOCIO
Productivas 10% 47 24
Servicios 62 24% 32
Alimentos 16% 17 9
Comerciales 17 9
Turismo 31 16
Agropecuario9% 19 10
9% 32%
194 100
Productivas Servicios Alimentos
Comerciales Turismo Agropecuario

El rubro de mayor porcentaje es el de los servicios que tiene un 32% de aceptación

siendo la perspectiva más atractiva para la creación de una empresa,
consecutivamente el 24% se inclina más hacia las productivas o de producción, para el
16% el rubro del turismo es el más atractivo, el 10% prefiere más al rubro agropecuario,
no muy lejos del 9% que representan a los rubros comerciales y en la misma medida a
los alimentos

6. ¿Esta dispuesto a dedicar los próximos años de su vida a esta idea?.

Se constata que de la totalidad de los estudiantes encuestados que pretenden crear su

propia empresa el 78% están dispuestos a realizar sacrificios para lograr su objetivo,
por que al final del camino obtendrán los beneficios esperados, además manifiestan que
para no fracasar estarán dispuestos a hacer los sacrificios necesarios, también indican

165
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

que el éxito de un negocio no llega de un día para otro y que los logros van llegando
poco a poco y lo logrado será fruto de su propio esfuerzo. Mientras tanto un 22% de los
encuestados indican que no están dispuestos a dedicar los próximos años de su vida a
la realización de un emprendimiento empresarial porque desean optar por otras
opciones como crear un negocio en sociedad.

Al contestar esta pregunta los participantes, se identifica que el porcentaje de los

estudiantes que no desean emprender un negocio se incrementa en 55%, haciendo que
el porcentaje de estudiantes con tendencia a emprender disminuya en 45%.

7. ¿Está preparado para asumir riesgos que puedan presentarse en el proyecto

empresarial?

Analizando las respuestas de los estudiantes a esta pregunta, se detecta que de los
estudiantes que están decididos a emprender su negocio, 67% están dispuestos a
correr los riesgos que se presenten durante y después de la creación de su empresa,
mencionaron de que no existe actividad alguna libre de riesgos, también indicaron que
los riesgos deben ser identificados y aceptados con moderación por lo que se debe
tomar buenas decisiones, otras respuestas indican que los riesgos que se presenten
serán resueltos con las herramientas empresariales aprendidas en las aulas de la
universidad porque todo obstáculo debe ser superado para triunfar. Mientras que el
33% de lo estudiantes indicaron no estar preparados para asumir los riesgos que se
presentaran en el momento que emprendan un negocio porque no cuentan con la
experiencia necesaria para poder tomar la decisiones acertadas.

Como se puede advertir, el porcentaje de estudiantes que no estas dispuestos a asumir

riesgos a la hora de emprender un negocio, hace que incremente en 61% el porcentaje
de estudiantes que no tienen la disposición de realizar ningún emprendimiento al
momento de terminar sus estudios universitarios y el porcentaje de los estudiantes que
desean emprender disminuye en39%.

166
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EMPRESAS

8 ¿Esta preparado (a) para asumir las responsabilidades frente a terceras

personas tales como: bancos, acreedores, personas a su cargo, clientes?

PREPARACION PARA ASUMIR

RESPONSABILIDADES

38%

62%

SI NO

El 62% de los estudiantes encuestados dicen que están preparados para asumir las
responsabilidades que puedan surgir en el proceso de la creación de sus
emprendimientos lo que implica responsabilidades con la obtención de créditos,
responsabilidades con acreedores así también con los empleados y la atención a los
clientes. Esta característica es muy importante en el carácter del emprendedor ante el
surgimiento de responsabilidades. Solamente el 38% de estudiantes universitarios no
se sienten estar preparados para asumir responsabilidades futuras.
Cuando se realiza el análisis a las respuestas que dieron los estudiantes se puede
advertir que el porcentaje de los universitarios que desean emprender su negocio al
finalizar sus estudios disminuyen en 36%, dando paso a que el número de estudiantes
que no desean realizar ningún emprendimiento empresarial aumente en 64%.

9. ¿Esta dispuesto a asumir sacrificios temporales para conseguir beneficios a

largo plazo?

PREPARACION PARA ASUMIR

BENEFICIOS A LARGO PLAZO
27%

73%
SI NO

El 73% están dispuestos a asumir sacrificios temporales que implica la creación de una
empresa, para lograr los objetivos que se han determinado lograr en el futuro, algunos
indican que al principio siempre es más difícil y costoso, también mencionan que vale la
pena sufrir sacrificios temporales si se desean lograr buenos beneficios a largo plazo.
Solo el 27% prefieren trabajar como empleados y evitar sacrificios, ellos prefieren la
estabilidad económica a tener que sufrir sacrificios tratando de emprender una idea que
en el futuro no tendría los resultados esperados.

167
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

Al contestar esta pregunta los participantes, se identifica que el porcentaje de los

estudiantes que no desean emprender un negocio se incrementa en 58%, haciendo que
el porcentaje de estudiantes con tendencia a emprender disminuya en 42%.

10. ¿Si pudiera ganar como empleado(a) los mismos beneficios que espera ganar
con su empresa que elegiría?

TRABAJAR COMO EMPLEADO O

COMO EMPRESARIO
16%

EMPRESARIO
EMPLEADO

84%

El 84% de encuestados indicaron que prefieren trabajar para su propio emprendimiento,

inclinándose más a ser más independientes en relación a tener que trabajar para un
empleador, algunos indican que en el negocio propio uno es más propenso a realizar
proyectos de innovación y marketing logrando mayores estándares de venta y de esta
manera lograr también lo objetivos trazados al principio de emprender. Por otro lado el
16% de universitarios se sienten intimidados en trabajar en una empresa propia ya que
implica sacrificios, riesgos y responsabilidades. Sin embargo piensan que una vez que
tengan un capital acumulado se animarían a crear su propio negocio lo que de alguna
manera también es favorable.

Al observar el gráfico se puede advertir que el número de estudiantes con tendencia a

emprender disminuye en 49%, haciendo que se incremente el porcentaje de los
estudiantes que no desean emprender un negocio en 51%.

11. ¿Si algún compañero de la Universidad pudiera crear una empresa usted se
animaría a participar o hacerse socio de la misma?

168
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

TENER UN SOCIO

SI NO

El 76% de los encuestados expresan que es más fácil compartir riesgos que asumirlos
solos, permite también obtener capital y apoyo mutuo. Algunos expresan que esa seria
una oportunidad que no podrían desaprovechar. El 24% expresa que ellos no se unirían
a ningún compañero de la universidad, debido a que prefieren correr riesgos solos, en
especial algunos mencionan que “no les gusta seguir a ninguna otra persona”, esta
respuesta no indica que no sean emprendedores sino que tienen mayor inclinación a
ser personas emprendedoras.

12. ¿Usted sabe si la UMSA le ofrece algún apoyo para crear su empresa?

APOYO DE LA UMSA
17%

83%

SI NO

El 83 % de encuestados indicaron que no conocían o que no tenían información sobre

el apoyo que brinda la UMSA, a los estudiantes que realizan algún emprendimiento.
Solo el 17% dijeron tener información sobre los programas de innovación que la UMSA
estaba realizando para aquellas personas que deseaban realizar algún tipo de
emprendimiento, de manera que sí estaría ofreciendo apoyo, sin embargo con muy
poca comunicación del mismo.
13. ¿Usted sabe cuál de las empresas en Bolivia, genera mayores fuentes de
empleo?
EMPRESA GENERADORA DE EMPLEOS

18%
16%
66%

micro mediana gran

169
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EMPRESAS

Para el 66% de estudiantes encuestados la microempresa es la que genera mayores

fuentes de empleo Bolivia, mientras que el 18% dijo que la gran empresa es la que
genera mayores fuentes de empleo mientras que únicamente un 16% se inclina más a
la mediana empresa, estos porcentajes obtenidos nos proporciona información acerca
de cómo se enfoca a la microempresa.

14. ¿Usted conoce cuáles son los pasos para la formación de una empresa?

PASOS PARA LA CONFORMACION

DE UNA EMPRESA

39%

61%

SI NO

Desde el punto de vista que para la formación de una empresa un 39% conocen cuales
son los pasos sin embargo tuvieron distintos enfoques al contestar esta interrogante,
algunos lo asociaron con pasos legales de la legislación boliviana y otros con el proceso
administrativo, algunos estudiantes indicaron otros factores que intervienen en la
creación de una empresa; mientras que un 61% no conocen los pasos para la creación
de una empresa. Demostrando la necesidad de información que permita comprender
fácilmente los pasos a seguir.

ANEXO 7
RESULTADOS OBTENIDOS SOBRE EL INCENTIVO PROPORCIONADO POR LOS
DOCENTES A LOS ESTUDIANTES DE LA CARRERA DE ADMINISTRACION DE
EMPRESAS CON RELACION AL EMPRENDIMIENTO
I. DATOS ESPECÍFICOS

1. ¿Considera que la cátedra que se imparte en las aulas universitarias, ayuda a

incentivar el emprendimiento en los estudiantes universitarios?
LAS CATEDRAS QUE SE IMPARTEN AYUDAN A
FORMAR EMPRENDEDORES

14%
41% MUCHO
POCO
NADA

45%

170
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EMPRESAS

En el gráfico se observa que el 45% de los docentes encuestados consideran que las
cátedras que se imparten en las aulas universitarias incentivan poco en los estudiantes
para realizar emprendimientos; mientras que el 41% indicaron que las cátedras que se
imparten ayuda mucho para que los estudiantes universitarios realicen
emprendimientos y el 14% indicaron que no ayudan en nada para que el estudiante sea
incentivado a realizar emprendimientos.

2.¿Usted cree que en la universidad se debe dar mayor importancia a la formación

de emprendedores?

DAR MAYOR IMPORTANCIA A LA

FORMACION DE EMPRENDEDORES
0%

SI
NO
100%

En esta pregunta el 100% de los docentes encuestados manifestaron que la Universidad

debería dar mayor importancia a la formación de emprendedores, porque se constituye
en la alternativa viable de cubrir la demanda laboral que existe en nuestro país,
fortaleciendo las asignaturas inherentes al tema y motivando la creatividad y el
emprendimiento micro empresarial y con ello se estará contribuyendo al desarrollo del
país.

3. La formación académica que usted recibió en la universidad, fue orientada

para crear su propia empresa
FORMACION ACADEMICA

23%

77% SI
NO

171
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

En cuanto a la formación académica que recibió en la universidad el 77% de los

docentes coincidieron que no fue orientada para crear su propia empresa por ser muy
teórica, no forma parte del currículo además que la Carrera escogida está orientada a
otra área; el 23% de los docentes indicaron que la formación académica recibida está
orientada a crear su propia empresa porque se formaron científicamente (teoría y
práctica) y se graduaron como administrador de empresas.

4. Es para usted más importante la formación:

IMPORTANCIA EN LA FORMACION
ACADEMICA

0%
14%

86%

LA CIENCIA LA PRACTICA AMBOS

El 86% de los docentes dice que práctica y ciencia son importante en la formación,
porque consideran que permite mejores resultados, son imprescindibles para la toma
de decisiones y ambas se conjugan para lograr los objetivos; el 14% de los docentes
manifestaron que la práctica es importante en la formación del universitario porque la
experiencia enseña más que la teoría, la realidad del mercado impone.

5. ¿Usted piensa que el enfoque hacia el, es una forma de solucionar la crisis de
generación de empleo en Bolivia?

EL EMPRENDIMIENTO SOLUCIÓN
PARA LA CRISIS DEL DESEMPLEO

1
100%

S
i

El 100% de los docentes encuestados de la Carrera de Administración de Empresas,

expresaron que la formación de profesionales orientados al emprendimiento, es la
solución para que los estudiantes al terminar sus estudios universitarios tengan las

172
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

probabilidades de crear su propia empresa, que son las que generarán nuevos
empleos,

6. ¿Cuál piensa usted que seria el motivo principal para desarrollar un

emprendimiento?

MOTIVOS PARA ESTABLECER UNA

EMPRESA
8% 4%
4%
8% 42%

13%

21%
1 NECESIDAD ECONOMICA
2 ENTIDADES PUBLICAS O PRIVADAS
3 NECES. MERCADO
4 INICIATIVA PROPIA
5 INFLUENCIA FAMILIAR
6 AMIGOS
7 OTROS

Con referencia al motivo principal para establecer una empresa o emprendimiento el

42% de los docentes indicaron que sería por necesidad económica, el 21% de los
docentes dijeron que las entidades públicas o privadas serían el motivo principal para
establecer una empresa porque estarían fomentando al emprendimiento; el 13%
manifestaron que serían motivados por la necesidad del mercado; el 8% de los docentes
encuestados tienen iniciativa propia y en el mismo grado también son influenciados por
los amigos para establecer emprendimientos; finalmente la influencia familiar tiene
menor grado de aceptación.
7. ¿Usted ha realizado, participa o piensa conformar algún negocio?

PARTICIPACION EN EMPRENDIMIENTO
DE NATURALEZA PRIVADA

27%

73%
SI
NO

El 73 % de los docentes indicaron que participó o participa en emprendimiento de

naturaleza privada como ser empresas de servicios (cadena de hamburguesas,

173
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

comida rápida entre otros) y consultoría; el 27 % restante manifestaron que no

participaron o participan en algún emprendimiento.

Por lo tanto, los docentes que están inmersos en algún emprendimiento, podrán
transmitir la experiencia adquirida a los estudiantes para que puedan realizar sus
emprendimientos con éxito.

8. Si estudiantes universitarios lo invitarán a conformar o crear una

microempresa ¿usted aceptaría?
INVITACION PARA CONFORMAR
UNA EMPRESA

18%

SI NO

82%

Del total de los docentes encuestados el 82% manifestaron que aceptarían conformar
o crear una microempresa si estudiantes universitarios lo invitarían porque se sienten
comprometidos con la juventud para explorar el ingenio y la creatividad motivándolos a
trabajar en equipo y correr riesgos; el 18% indicaron que no aceptarían la invitación de
los estudiantes universitarios para conformar o crear una microempresa porque un
inicio empresarial debe basarse en la confianza que surge del mutuo conocimiento y
sería un conflicto total.

9. ¿Si usted aceptara la invitación de los estudiantes universitarios, para crear un

negocio, en que sector la ubicaría?

SECTOR DE LA EMPRESA QUE CONFORMARIA

4% 5% 14%
14% 9%
4% 4%

32% 14%
AGRICULTURA COMERCIO
IND. MANUFACTURERA ALIMENTOS
CONSULTORIA INFORMATICA Y NUEVA TECNOLOGIA
SERVICIOS COMUNICACIONES
OTROS

Del total de los docentes encuestados el 31% indicaron que si conformarían una
empresa la ubicarían en el sector de Consultoría, el 14% indicaron que escogerían para
su empresa el sector de los Servicios, el 13% dijeron que escogerían el sector de

174
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

Agricultura y de Alimentos, el 9% de los docentes manifestaron escoger el sector de

Comercio y un 5% dijeron que escogerían el sector de Industria Manufacturera,
Informática y nueva tecnología, Comunicaciones y otros (industria gráfica).

10. ¿Usted que actividades desempeña, además de ser docente de la UMSA?

ACTIVIDAD QUE SESEMPEÑA

ACTIVIDAD
5%

20%
QUE
10%

DESEMPEÑA 60%

5%

CONSULTORIA FUNDACION PROFESION LIBRE

INVESTIGADOR FUNC. ADMINIST.

Además de ser docente en la UMSA, el 60% de los encuestados indicaron que se

desempeñan como Consultores, el 20% expresaron que se desempeñan en su
profesión; el 10% indicaron que se desempeñan como funcionarios administrativos, el
5% dijeron que desempeña la actividad de investigador, trabaja en una fundación.

ANEXO 8
RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADO RELACIONADO CON LOS

SERVICIOS UNIVERSITARIOS QUE SE PROPORCIONAN EN LA UMSA A LOS

ESTUDIANTES

I. DATOS ESPECÍFICOS
En relación a la primera pregunta se saco los resultados de acuerdo al orden de los
servicios que se mencionan en la matriz, tomando en cuenta al total de los
universitarios encuestados de las diferentes carreras.

1. ALIMENTOS
a) ¿Cómo te parecen los servicios que se prestan dentro de los predios
universitarios?
SERVICIO DE ALIMENTOS EN LOS PREDIOS
UNIVERSITARIOS

24% 2% 17%
Muy Bueno
Bueno
Regular
Malo
57%

175
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

Del total de 149 de los encuestados el 57% coincidieron en que la prestación de

servicios en cuanto a la alimentación dentro de los predios de Universidad es regular,
el 24% manifestaron que los servicios que se proporcionan en la universidad es malo,
un 17% de los encuestados dijeron que los servicios son buenos y solo un 2%
afirmaron que es muy buena.

b) La atención que recibe de las personas que prestan servicios de alimentos

ATENCION DEL SERVICIO DE
ALIMENTOS

57% 24%

cordial
Descortés
19% Regular

es:

Del total de los encuestados el 57 % manifestaron que la atención que reciben de las
personas que atienden los servicios de alimentos es regular, el 24% expresaron que la
atención es cordial y un 19 % indicaron que la atención es descortés.

PRECIO DE LOS ALIMENTOS

8% 20%

Costoso

accexible

Barato

72%

c) El precio que paga por los alimentos es:

De 149 universitarios encuestados el 73% manifestaron que el precio que pagan por los
alimentos que adquieren en los predios universitarios (quioscos) es accesible, el 20%
de los encuestados coincidieron en que el precio de los alimentos es costoso (Cafetería)
y sólo un 7% indicaron que el precio de los alimentos es barato.

d) ¿Está satisfecho con este servicio?

SATISFACCION CON EL SERVICIO

37%
63%
si no

Del total de los encuestados el 63 % manifestaron no estar satisfechos con el servicio

de alimentos que se proporcionan en los predios universitarios porque no es económico,
inexistencia de menú variado, no existe limpieza, el ambiente es pequeño e incomodo,
el alimento satisface poco las necesidades del estudiante y no es saludable, la atención
es mala, falta de capacitación al personal en cuanto a recursos humanos; y el 37%

176
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EMPRESAS

expresaron estar satisfechos con la prestación de este servicio porque es accesible en

cuanto a la distancia y al precio, la atención es rápida, alimentos para comprar al paso,
existe un buen servicio (cafetería de la Carrera de Derecho).

e) ¿Cómo le gustaría que mejore el servicio?

En cuanto a mejorar el servicio los encuestados universitarios dieron mayor
importancia a factores como: precios más económicos, variedad del menú, ampliación
del ambiente, alimentos más nutritivos y limpios, personal más calificado y más
numeroso, limpieza del lugar, inclusión de frutas, calidad del producto, rapidez y
cortesía en la atención,

2. SERVICIO DE FOTOCOPIAS
a) ¿Cómo te parecen los servicios que se prestan dentro de los predios universitarios?
SERVICIO DE FOTOCOPIAS

10% 3%

30%

57%

Muy Bueno Bueno Regular Malo

Del total de los universitarios encuestados el 58% manifestaron que el servicio que
prestan las fotocopiadoras son regular, el 30% dijeron que este servicio es bueno, un
9% de los encuestados consideran que el servicio es malo y el 3% coincidieron en que
el servicio es muy bueno.

b) ¿La atención que recibe de las personas que prestan servicios de fotocopias es?
ATENCION DEL SERVICIO DE FOTOCOPIAS

27%
59%

14%

cordial Descortés Regular

Del total de los encuestados el 59 % manifestaron que la atención que reciben de las
personas que atienden los servicios de alimentos es regular, el 27% expresaron que la
atención es cordial y un 14 % indicaron que la atención es descortés.

c) ¿El precio que paga por las fotocopias es?

PRECIO DE LAS FOTOCOPIAS
5%

18%

77%

Costoso accexible Barato

177
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

De 149 universitarios encuestados el 78% manifestaron que el precio que pagan por las
fotocopias en los predios universitarios es accesible, el 17% de los encuestados
coincidieron en que el precio de las fotocopias es barato y sólo un 7% indicaron que el
precio de las fotocopias es costoso.

d) ¿Está satisfecho con este servicio?

SATISFACCION CON EL SERVICIO DE
FOTOCOPIAS

42%
58%
si
no

Del total de los encuestados el 58% manifestaron estar satisfechos con el servicio de
fotocopias que se proporcionan en los predios universitarios porque es un servicio
importante para el estudiante, esta de acuerdo a las necesidades del estudiante, es
accesible en cuanto a la distancia y precio, existe rapidez en el servicio, existencia de
varias fotocopias alrededor; y el 42% expresaron no estar satisfechos con la prestación
de este servicio porque son de baja calidad en cuanto a la nitidez, no existe rapidez en
la atención, debería ser mas organizado, no existe rebaja en el precio cuando las
fotocopias son numerosas, no cumplen con sus horarios.

3. SERVICIO DE SEGURIDAD
a) ¿Cómo te parecen los servicios que se prestan dentro de los predios universitarios?
SERVICIO DE SEGURIDAD
2% 12%

51%
35%

Muy Bueno Bueno Regular Malo

Del total de 149 estudiantes encuestados el 51% coincidieron en que el servicio de

seguridad es malo, el 35% manifestaron que este servicio es regular, el 12% dijeron
que el servicio es bueno y un 2% manifestaron que el servicio de seguridad en los
predios universitarios es muy bueno.

178
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

b) ¿.Tiene conocimiento de la existencia del servicio de seguridad dentro de la

Universidad?
SERVICIO DE SEGURIDAD EN LA UNIVERSIDAD

si
35% si no
no
65%

Del total de los universitarios encuestados el 65% afirma que no tiene conocimiento
sobre la existencia del servicio de seguridad dentro de la U.M.S.A. y el 35 % de los
encuestados manifestaron tener conocimiento sobre la existencia del servicio de
seguridad en la universidad.

c) ¿Conoces sobre las funciones que desempeña?

FUNCIONES DEL SERVICIO DE SEGURIDAD

no si
47% 53%

De los 49 estudiantes que admitieron tener conocimiento sobre la existencia de servicio

de seguridad en la universidad el 53% afirmaron conocer sobre las funciones que
desempeñan el personal de seguridad y el 47% restante dijeron no conocer las
funciones que desempeñan.

d) ¿Qué tipo de mejoramiento quisieras en este tipo de servicio?

El tipo de mejoramiento que quieren los encuestados, que admitieron conocer sobre la
existencia de servicio de seguridad en la UMSA, se refiere al incremento del número
de personal con el fin de que exista más control y disminuya el robo de objetos
personales (calculadoras, mochilas , celulares ) de los estudiantes.

4. SERVICIO DE BAÑOS PUBLICOS UNIVERSITARIOS

a) ¿Cómo te parece el servicio de los baños públicos, que se prestan dentro de los
predios universitarios?
SERVICIO DE LIMPIEZA

2%
Muy Bueno

34% 21%
Bueno

Regular

43% Malo

179
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

Del total de los universitarios que participaron en la encuesta el 43% indicaron que el
servicio de limpieza en los baños universitarios es regular, el 34% dijeron que este
servicio es malo, el 21% manifestaron que el servicio es bueno y un 2% indicaron que
el servicio es muy bueno.

b) ¿En su facultad existen personas que se ocupan de la atención de los baños

universitarios?

SI EXISTEN PERSONAS QUE ATIENDEN

LOS BAÑOS UNIVERSITARIOS
14%

86%
SI NO

El 86 % de los encuestados manifestaron existen personas que se hacen cargo de la

atención de los baños universitarios (Carrera de Derecho y Carrera Arquitectura) y el
14% manifestaron que no existen personas que se hagan cargo de la atención de los
baños (Carrera de Medicina y Carrera de Ingeniería Electrónica).

c) ¿La atención que recibe de las personas que prestan este servicio es?

ATENCION DE LAS PERSONAS QUE ATIENDEN

LOS BAÑOS UNIVERSITARIOS

30%

54%

16%

CORDIAL DESCORTES REGULAR

180
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

Los universitarios encuestados que dijeron que existen personas que atienden los
baños universitarios el 54 % manifestaron que la atención que reciben es regular, el
30% expresaron que la atención es cordial y un 16 % indicaron que la atención del
servicio del baño es descortés.

d) ¿El precio que paga por este servicio es?

PRECIO QUE PAGA POR EL SERVICIO

5%

31%
46%

18%

ACCESIBLE NO PAGAN ECONOMICO CARO

De 149 universitarios encuestados el 56% manifestaron que el precio que pagan por el
servicio del baño en los predios universitarios es accesible, el 22% de los encuestados
que pertenecen a las carreras de Medicina e Ingeniería Electrónica indicaron que no
pagan por el servicio por no estar concesionado, el 33% de los encuestados
coincidieron en que el precio del servicio es barato y solo un 7% indicaron que el precio
de este servicio es costoso.

e) ¿Está satisfecho con este servicio?

SATISFACCION CON EL SERVICO DEL
BAÑO UNIVERSITARIO

48%
52%

ESTA SATISFECHO NO ESTA SATISFECHO

Del total de los encuestados el 58% manifestaron estar satisfechos con el servicio de
los baños universitarios de los predios universitarios, porque indican que es limpio,
está disponible todo el tiempo, el personal siempre está pendiente (Carrera de
Administración de Empresas), cumple con lo necesario; y el 42% expresaron no estar
satisfechos con la prestación de este servicio, porque generalmente están cerrados y

181
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EMPRESAS

no existe limpieza (Fac. de Medicina y de Ingeniería Electrónica), la capacidad es

reducida (Carrera de Administración de Empresas), podrían mejorar el servicio.

f) ¿Le gustaría que se asigne su administración a personas o empresas encargadas

de su manejo?(Carrera de Medicina y Carrera de Ingeniería)

SE ASIGNE LA ADMINISTRACION DEL

SERVICO A EMPRESAS PRIVADAS

12%

88%

SI NO

El 88% de los encuestados de las Carrera de Medicina y de Ingeniería Electrónica

aceptan que se asigne la administración de los baños a personas o empresas
encargadas de su manejo y el 12% no están de acuerdo para que de en concesión los
baños universitarios.

5. ¿Qué otros servicios además de los que existen, desearía usted que se
adicione?

La mayoría de los estudiantes coincidieron en atender sus principales necesidades sin

embargo de las más importantes se pudo rescatar lo siguiente:
 La necesidad de contar con un comedor estudiantil que beneficie a todos los
estudiantes, y no solamente proporcionar becas comedor a unos cuantos, un ejemplo
claro se encuentra en la Facultad de Arquitectura que cuentan con únicamente una
pequeña cafetería.
 En es el sector femenino de los encuestados cabe destaran que es una necesidad
muy grande el contar con una Guardería Universitaria, que pueda satisfacer a una
comunidad universitaria considerable, a pesar que actualmente se cuenta con una, solo
beneficia a pocos o solamente a administrativos.
 Por una parte se busca tener mayor servicio de seguridad, especialmente en los días
que se tienen elecciones y la UMSA sufre perdidas materiales y , como también se
obstruyen las actividades de docentes, administrativos y académicas siendo los más
perjudicados los estudiantes.

182
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

4. ¿Qué tipo de apoyo esperaría de la Universidad en caso de querer iniciar

una empresa de servicios universitarios?

En términos de estas premisas, la Comunidad Universitaria expreso que en el

Honorable Concejo Universitario se apruebe una resolución con mayor flexibilidad
académica y administrativa, a fin de ofrecer mayor oportunidad a los estudiantes que
desean crear una microempresa universitaria de servicios, cumpliendo la demanda de
la sociedad y el desarrollo del país.

ANEXO 9
RESULTADO DEL ANÁLISIS DEL ENTORNO COMPETITIVO DE SERVICIOS - MICROEMPRESARIOS
DE LA UMSA

1. ¿Qué servicio(s) proporciona está microempresa?

SERVICIOS QUE PROPORCIONA LA

MICROEMPRESA
15%
21%

64%

ALIMENTOS FOTOCOP. BAÑOS

Del total de los microempresarios encuestados el 64% dijeron que la microempresa

proporciona a los universitarios el servicio de fotocopias, el a 21% indicaron que la

183
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EMPRESAS

microempresa proporciona los servicios de atención de los baños universitarios y el

15% dijeron que proporcionan a los universitarios los servicio de alimentos.

2. ¿Usted ejerce algún cargo en la microempresa?

CARGO QUE EJERCE EN LA

MICROEMPRESA
9%
27%
18%
46%

Propietario Empleado Gerente Gral. Otro

El 46 % del total de los encuestados son propietarios de la microempresa, el 27% son

parientes (hermanos, primos, tía ) del propietario de la microempresa fueron elegidos
para el cargo por ser de la familia; el 18% ejercen el cargo de gerente general para
ocupar el cargo tuvieron que cumplir algunos requisitos y fueron seleccionados; el 9%
de los encuestados ejercen el cargo de empleados de la microempresa fueron
designados en el cargo mediante un proceso de selección de personal cumpliendo
algunos requisitos.

3. Mencione por orden de importancia de 1 a 5. ¿Qué aspectos influyeron para

que usted genere su propia microempresa?

CARGO QUE EJERCE EN LA

MICROEMPRESA
9%

18% 27%

46%

Propietario Empleado Gerente Gral. Otro

184
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

En cuanto a los aspectos que influyeron para crear su microempresa se logró

identificar los cinco aspectos importantes para los encuestados, se dio mayor
importancia a la necesidad económica con un 46% porque, el segundo aspecto que
influyó para crear su microempresa fue para generar ganancias, el tercer aspecto que
tuvo influencia en la creación de la microempresa fue la oportunidad de hacer
negocio, el cuarto aspecto que influyó en la creación de la microempresa fue la
realización de una inversión y el quinto aspecto que tuvo influencia en la creación de la
microempresa fue por satisfacción personal.

4. ¿En qué se basó para abrir una microempresa en este rubro (servicios)?

SERVICIOS QUE PROPORCIONA LA

MICROEMPRESA

15%
21%

64%

ALIMENTOS FOTOCOP. BAÑOS

Del total de los microempresarios encuestados el 49% dijeron que contaban con
capital para abrir una microempresa en este rubro, el 30% indicaron que abrieron una
microempresa en este rubro por la demanda del servicio y el 21% dijeron que
escogieron este rubro para abrir la microempresa por tener conocimiento del oficio.

5. ¿Cuánto tiempo tiene su microempresa?

AÑOS DE LA MICROEMPRESA

3% 0%
21%

43%
33%

1 año- 5 años 6 años- 10 años 11 años- 15 años

16 años- 20 años 21 años –más

185
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

Con referencia a los años que tiene su microempresa el 43% de los encuestados
indicaron que esta entre los rangos de 11 años a 15 años, el 33% dijeron que los años
de su microempresa está entre los rangos de 6 años a 10 años, el 21 % de los
microempresarios dijeron que los años de su microempresa esta entre los rangos de 1
año a 5 años y el ·% manifestó que los años de su microempresa está entre los 16
años a 20 años.

6. ¿Usted sabe que la microempresa en Bolivia, genera mayores fuentes de

empleo?
SI SABE QUE LA MICROEMPRESA
GENERA EMPLEOS

15%
85%

SI NO

Del total de los encuestados el 85% saben que la microempresa en Bolivia genera
mayores fuentes de empleo en los rubros de manufactura y el 15% indicaron no
saber que la microempresa en Bolivia es generadora de fuentes de empleo.

7. Su microempresa es:

186
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EMPRESAS

SU MICROEMPRESA ES

18% 0%

46%

36%

FAMILIAR PARTICULAR
ASOCIACION SUBVENCIONADO
DEPENDIENTE

Del total de los microempresarios encuestados el 46 % de los encuestados indicaron

que la microempresa es familiar es decir que está compuesta por miembros de la familia;
el 36% dijeron que la microempresa esta formada por el propietario y los empleados; el
18% manifestaron que la microempresa está formada por un grupo de amigos. Ningún
microempresario expreso que la microempresa es subvencionada es decir que es parte
de algún proyecto de emprendimiento.

8. ¿Con cuántos empleados cuenta la microempresa?

NUMERO DE EMPLEADOS

6%

30%

64%

1 a 3 4 a 6 7 a 10

Del total de los microempresarios encuestados el 64% indicaron que tienen entre 1 a 3
empleados, el 30% mencionaron que tienen entre 4 a 6 empleados y el 6% expresaron
que tienen entre 7 a 10 empleados.

9. ¿Cómo le va en las ganancias de su microempresa?

COMO LE VA EN LAS GANANCIAS

12% 0%
33%
55%

187
Muy bien Bien Regular Mal
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EMPRESAS

Con referencia a las ganancias que obtienen de su microempresa, el 55% de los

microempresarios encuestados dijeron que le va bien, el 33% expresaron que en las
ganancias de su microempresa les va muy bien, el 12% indicaron que las ganancias
que obtienen de la microempresa es regular. En cuanto a la cuarta opción, es decir si
las ganancias son malas, ningún microempresario opto por está opción.

10. En el rubro que lo identifique, mencione aproximadamente ¿De cuánto es su

ingreso mensual?

INGRESO MENSUAL ( EN $us.)

6% 18%
24%

52%

100 - 200 201 - 300

301 - 400 401 - 500

Con referencia al ingreso mensual obtenido, el 52% de los microempresarios

encuestados dijeron que esta entre $us. 201.- y $us. 300.-, el 24 % dijeron que
sus ingresos mensuales esta entre $us. 301.- y $us. 400.-, el 18% de los
microempresarios dijeron que su ingreso mensual esta entre $us. 100.- y $us.
200.- , un 6% indicó que sus ingresos están entre los $us. 401.- y $us 500.-

11. Realiza cambios novedosos en su microempresa

REALIZA CAMBIOS NOVEDOSOS EN

LA MICROEMPRESA

33% 67%

SI
NO

188
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EMPRESAS

Del total de los microempresarios encuestados el 67% admitieron que realizaron

cambios novedosos en su microempresa como: refacción de los ambientes (alimentos,
baños universitarios), muebles (sillas y mesas de la cafetería ), nuevo equipo
(fotocopiadora); el 33% de los microempresarios dijeron que no realizaron ningún
cambio novedoso en su microempresa porque creen que no es necesario mas bien
existe buen mantenimiento.

ANEXO 10

ESTRUCTURA ORGÁNICA DE LA MICROEMPRESA

UNIVERSITARIA DE SERVICIO DE CAFETERIA

ASAMBLE
A DE
SOCIOS

GEREN
TE
GENER
AL

ÁREA ÁREA ÁREA DE

FINA DE CAPACIT
ACIÓN E
NCIE OPERA HIGIENE
RA CIONE
S
Caje Ope Cap
ro rado acita
r1
Ope ción
rado y
r2
Lim Entr
piez ena
mie 189
ay
Man nto
teni
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EMPRESAS

FUENTE: Elaboración propia

ANEXO 11
DESCRIPCION DE CARGOS

Funciones del Encargado:

 Es el responsable del funcionamiento de la cocina y tiene a su cargo la

confección del menú de toda la brigada de la cocina bajo su dirección,
incluidas gambuzas y demás elementos para la cocina, debiendo realizar
los pedidos de mercaderías y dirigir en las categorías especial “A” a los
jefes de partida.
 Es el encargado de entregar los tickets al ingreso de clientes, en los
establecimientos que emplean dicha modalidad, y controla su egreso.
 Es el responsable de ordenar el trabajo del personal de la cafetería.

Requisitos:

Sexo indistinto - edad de 25 a 42 - experiencia en manejo de cafetería por lo

menos 1 año - experiencia en manejo de personal - facilidad de palabra -
liderazgo –experiencia en trato con clientes - habilidades de comunicación y
negociación – comprometido - responsable y ordenado - Facilidad de palabra.

Funciones del cocinero o pastelero:

 Es el encargado de la elaboración y despacho de todo lo referido a la pastelería

y demás postres.
 Es su tarea todo lo relacionado a la limpieza de mercaderías, mesadas, cocina,
piletas, ollas y otros utensilios de la sección, traslado de mercaderías en el sector

190
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

y realización de todas las tareas que no se encuentren específicamente

asignadas para el sector.
 Es el personal que cumple sus tareas específicas en la preparación del café para
atender los pedidos de los mozos y comises. Sus tareas incluyen la preparación
de infusiones, bebidas frías y calientes, sándwiches, waffle, pan queques,
tostados, etc.
Requisitos:

- Sexo indistinto de 18 a 40 años - Estudios secundarios completos -

Experiencia mínima de 6 meses - Excelente presentación - que sean proactivos
- con ganas de trabajar - experiencia mínima de dos años en trabajos similares

Funciones de los meseros:

 Conoce el uso del material y equipo de la cafetería.

 Se encarga de la limpieza de mesas, , charolas, lámparas de mesa.
 Es responsable del montaje de las mesas.
 Es responsable de tener surtidas las estaciones de servicio.
 Ayuda al acomodo de los clientes en las mesas.
 Conoce el manejo correcto de la cristalería.
 Conoce los ingredientes y la preparación de bebidas calientes y frias.
 Sugiere al cliente aperitivos, cócteles, y demás bebidas.
 Conoce y aplica el sistema para escribir órdenes.
 Presenta al cliente la lista de bebidas calientes, jugos, refrescos y lo
asiste en la elección.
 Toma órdenes de bebidas, pastelería, jugos etc.
 Conoce las temperaturas usuales para servir el café y otras bebidas
calientes.
 Conoce las formas de servir el café.
 Sirve las bebidas a la mesa.
 Recoge vasos y copas sucias.
 Solicita las cuentas al cajero (responsable del punto de venta), y las
presenta al cliente.
 Paga al cajero la cuenta y despide al cliente.

191
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

Requisitos:

- Sexo: Indistinto - de 18 a 30 años - preparatoria terminada - experiencia

en trato con el público - actitud de servicio - buena presentación –proactivos –
honestidad - sentido de lealtad – responsable y ser trabajadores.

Funciones del lava copas:

Es el encargado de las piletas de lavar copas, tazas, platos, bandejas, rejillas, etc.
Debiendo tener limpio su sector.

Requisitos:

- Sexo Indistinto - Desde 24 hasta 35 años - Estudios Secundarios

Completos - Es necesario contar con una experiencia minita de 1 año en puesto
similar - Proactivo - con muchas ganas de trabajar

192
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EMPRESAS

ANEXO Nº 12

Microempresa - Café Universitario

Costo de Producción Anual

Bebidas Calientes

(En Bolivianos)

Te c/ limón Bs. Taza de Toddy Taza de leche Taza de Mate Bs. T

Taza de te Bs. 0,23
0,33 Bs 0,50 Bs.0,90 0,28
Nº Año
Ped. Costo Ped. Costo Ped. Costo Ped. Costo Ped. Costo P
Anual Anual Anual Anual Anual Anual Anual Anual Anual Anual An
1 2009 3360 772,80 3600 1188,00 1680 840,00 2400 2160,00 1920 537,60
2 2010 3629 834,62 3888 1283,04 1814 907,00 2592 2332,80 2074 580,61
3 2011 3919 901,39 4199 1385,68 1959 979,50 2799 2519,10 2239 627,06
4 2012 4233 973,51 4535 1496,54 2116 1058,00 3023 2720,70 2419 677,22
5 2013 4571 1051,39 4898 1616,26 2285 1142,50 3265 2938,50 2612 731,40
FUENTE: Elaboración propia

ANEXO Nº 13

Microempresa - Café Universitario

Costo de Producción Anual

Pastelería

(En Bolivianos)

Pan Unidad Bs. Queque Unid. Bs Alfafor Unid. Bs. Donuts Unid. Bs. Rollo Unid. Bs, Lla
0,30 0,80 0,80 0,60 1,00
Nº Año
Ped. Costo Ped. Costo Ped. Costo Ped. Costo Ped. Costo P
Anual Anual Anual Anual Anual Anual Anual Anual Anual Anual An
1 2009 19200 5760,00 3600 2880,00 4800 3840,00 2400 1440,00 3600 3600,00
2 2010 20736 6220,80 3888 3110,40 5184 4147,20 2592 1555,20 3888 3888,00
3 2011 22395 6718,46 4199 3359,20 5599 4479,20 2799 1679,62 4199 4199,00
4 2012 24186 7255,94 4535 3628,00 6047 4837,60 3023 1813,99 4535 4535,00
5 2013 26121 7836,42 4898 3918,40 6531 5224,80 3265 1959,10 4898 4898,00
FUENTE: Elaboración propia

ANEXO Nº 14

Microempresa - Café Universitario

Costo de Producción Anual

193
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

Jugos y Refrescos

(En Bolivianos)

Fruta c/ agua Vaso Fruta c/leche Vaso Refresco Pers. Bs.

Bs.0,70 Bs.1,20 0,70 Total Costo
Nº Año
Costo Ped. Costo Ped. Costo Anual
Ped. Anual
Anual Anual Anual Anual Anual
1 2009 2400 1680,00 2880 3456,00 4800 3360,00 8496,00
2 2010 2592 1814,40 3110 3732,00 5184 3628,80 9175,20
3 2011 2799 1959,30 3359 4030,80 5599 3919,30 9909,40
4 2012 3023 2116,10 3628 4353,60 6047 4232,90 10702,60
5 2013 3265 2285,50 3918 4701,60 6530 4571,00 11558,10

FUENTE: Elaboración propia

ANEXO Nº 15

Microempresa - Café Universitario

Ingreso Anual

Bebidas Calientes

(En Bolivianos)

194
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

Taza de te Bs. Te c/ limón Bs. Taza de Toddy Bs Taza de leche Taza de Mate Bs.
2,00 2,00 2,00 Bs.2,50 1,50
Nº Año
Ped. Ingreso Ped. Ingreso Ped. Ingreso Ped. Ingreso Ped. Ingreso
Anual Anual Anual Anual Anual Anual Anual Anual Anual Anual
1 2009 3360 6720,00 3600 7200,00 1680 3360,00 2400 6000,00 1920 2880,00
2 2010 3629 7258,00 3888 7776,00 1814 3628,00 2592 6480,00 2074 3111,00
3 2011 3919 7838,00 4199 8398,00 1959 3918,00 2799 6997,50 2239 3358,50
4 2012 4233 8466,00 4535 9070,00 2116 4232,00 3023 7557,50 2419 3628,50
5 2013 4571 9142,00 4898 9796,00 2285 4570,00 3265 8162,50 2612 3918,00
FUENTE: Elaboración propia

ANEXO Nº 16

Microempresa - Café Universitario

Ingreso Anual

Pastelería

(En Bolivianos)

Queque Unid. Bs Alfafor Unid. Bs. Donuts Unid. Bs. Rollo Unid. Bs,
Pan Unidad Bs. 0,50
1,50 1,50 1,50 2,00
Nº Año
Ped. Ingreso Ped. Ingreso Ped. Ingreso Ped. Ingreso Ped. Ingreso
Anual Anual Anual Anual Anual Anual Anual Anual Anual Anual
1 2009 19200 9600,00 3600 5400,00 4800 7200,00 2400 3600,00 3600 7200,0
2 2010 20736 10368,00 3888 5832,00 5184 7776,00 2592 3888,00 3888 7776,0
3 2011 22395 11197,50 4199 6298,50 5599 8398,50 2799 4198,50 4199 8398,0
4 2012 24186 12093,00 4535 6802,50 6047 9070,50 3023 4534,50 4535 9070,0
5 2013 26121 13060,50 4898 7347,00 6530 9795,00 3265 4897,50 4898 9796,0
FUENTE: Elaboración propia

195
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

ANEXO Nº 17

Microempresa - Café Universitario

Ingreso Anual

Jugos y Refrescos

(En Bolivianos)

Fruta c/ agua Vaso Fruta c/leche Vaso

Refresco Pers. Bs. 1,00
Bs.2,50 Bs.3,50 Total Ingreso
Nº Año
Ingreso Ingreso Anual
Ped. Anual Ped. Anual Ingreso Anual Ped. Anual
Anual Anual
1 2009 2400 6000,00 2880 10080,00 4800 4800,00 20880,00
2 2010 2592 6480,00 3110 10885,00 5184 5184,00 22549,00
3 2011 2799 6997,50 3359 11756,50 5599 5599,00 24353,00
4 2012 3023 7557,50 3628 12698,00 6047 6047,00 26302,50
5 2013 3265 8162,50 3918 13713,00 6530 6530,00 28405,50

FUENTE: Elaboración propia

196
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

ANEXO Nº 18

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES EN LA IMPLANTACION DE LA

MICROEMPRESA UNIVERSITARIA
2009
FASE

ACTIVIDAD
Nº TIEMPO (
1 2 3 4 5 6
1 ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
Evaluación de la estructura del servicio
FASE 1

Evaluación del desarrollo del Espíritu emprendedor (estudiantes)

2 IDENTIFICACION DE INSTITUCIONES DE APOYO
Empresa (CONAMIPE, ONG's)
Estado (UPC, CEPROBOL ,etc.)
3 DISEÑO DEL PLAN DE NEGOCIO DE LA MICROEMPRESA UNIVERSITARIA
Diseño de la estructura organizacional
Diseño de manuales
Diseño de programas de proceso
Diseño básico de instalaciones
Elaboración de Anteproyecto de ingeniería
Plan Financiero
Gestión financiera
4 ELABORACION DEL PLAN ESTRATEGICO
Determinación de la Misión y Visión
Determinación de los objetivos
FASE 2

Determinación de las funciones

Diseño del plan de implementación
Determinación de los indicadores de control
5 CONSTITUCION LEGAL
Presentación de la Constitución Legal
6 ORGANIZACIÓN Y ASIGNACION DE RECURSOS
Establecimiento de espacios físicos
Designación y contratación de personal necesario
Establecimiento del equipamiento
Inicio de operaciones de la organización
7 DESARROLLO DEL PLAN DE NEGOCIOS
Ejecución del proyecto de ingeniería
8 CONCLUSIÓN DE LOS ESPACIOS FISICOS Y ORGANIZSACIÓN
Complementación total de espacios físicos
FASE 3

Complementación del personal de la organización

Puesta en marcha de la organización conjunta
Puesta en marcha de ambientes
Materialización de aportes de capital
Evaluación de la puesta en marcha de la Microempresa universitaria

197