QUIMICA

Clase 18 noviembre 2024

Características del conocimiento científico: caso de la química

Daniela Vargas
Soy Daniela, yo aprendo más cuando escribo, mi materia favorita es
un poco la de matemáticas, y actualmente no voy a la escuela ya que
voy por mi segunda vuelta
Jimena Daw
Me llamo Alexa, se me facilita aprender cuando escribo y repaso, mi
materia favorita es Historia y un poco Quimica, soy mala en
Matemáticas y actualmente no voy a la escuela, igual voy por mi 2da
vuelta.

1. ¿Qué es?
La química es el estudio de la materia y los cambios que ocurren en
ella, Es frecuente que se le considere como la ciencia central, ya que los
conocimientos básicos de química son indispensables para los estudiantes de
biología, física, geología, ecología y muchas otras disciplinas.
2. Características generales
 La química estudia la composición de la materia y los cambios que en
ella ocurren.
 La química se ocupa de las sustancias y sus interacciones.
 La química es considerada tanto una ciencia como un arte, ya que su
objetivo es crear, además de descubrir.
 La química desempeña un papel fundamental en la vida diaria,
contribuyendo a satisfacer necesidades como la alimentación, la
vivienda, la energía, entre otras.
 La química se subdivide en varias ramas, como la química inorgánica, la
química orgánica, la bioquímica, la química física, la química industrial y
la química analítica.
3. Método científico
Todas las ciencias, incluidas las sociales, recurren a variantes de lo que
se denomina método científi co , que es un enfoque sistemático
para la investigación. Por ejemplo, un psicólogo, que pretende
indagar el efecto del ruido en la capacidad de las personas para
aprender química, y un químico, interesado en medir el calor liberado
 por la combustión del hidrógeno gaseoso en presencia de aire,
utilizarían aproximadamente el mismo procedimiento en sus
investigaciones.
1,El primer paso consiste en definir de manera minuciosa el
problema .
2,El siguiente es realizar experimentos, elaborar observaciones
detalladas y registrar la información, o datos, concernientes al
sistema, es decir, a la parte del universo que se investiga. (En los
ejemplos anteriores los sistemas son el grupo de personas que estudia
el psicólogo y una mezcla de hidrógeno y aire, respectivamente.)
Los datos obtenidos en una investigación pueden ser
cualitativos, o sea, consistentes en observaciones generales
acerca del sistema, y cuantitativos, es decir, comprende los
números obtenidos de diversas mediciones del sistema
Una vez terminados los experimentos y registrados los datos,
3,El paso siguiente del método científico es la interpretación, en
la que el científico intenta explicar el fenómeno observado. Con
base en los datos recopilados, el investigador formula una
hipótesis, que es una explicación tentativa de un conjunto de
observaciones. Luego, se diseñan experimentos adicionales para
verificar la validez de la hipótesis en tantas formas como sea posible y el
proceso se inicia de nuevo.
4, Después de recopilar un gran volumen de datos, a menudo es
aconsejable resumir la información de manera concisa, como
una ley . En la ciencia, una ley es un enunciado conciso, verbal o
matemático, de una relación entre fenómenos que es siempre la misma
bajo iguales condiciones.

4. La química como ciencia

es una ciencia que estudia la composición, estructura, propiedades y
las interacciones de las sustancias y la energía. Es importante porque
ayuda a comprender el mundo que nos rodea y tiene muchas
aplicaciones en la vida cotidiana.
5. Ejemplos de investigaciones químicas
La química colabora con otras ciencias, como la física, la biología y la
medicina.
ACTIVIDADEllas que den un ejemplo
Propiedades de los materiales
1. Propiedades generales de la materia: Masa, volumen, densidad, etc.
Masa.
Aunque los términos “masa” y “peso” suelen usarse indistintamente, en
sentido estricto se trata de cantidades diferentes. Mientras que la masa
es una medición de la cantidad de materia en un objeto, el peso,
en sentido técnico, es la fuerza que ejerce la gravedad sobre un
objeto.
Una manzana que cae de un árbol es atraída hacia abajo por la
gravedad de la Tierra. La masa de la manzana es constante y no
depende de su ubicación, en tanto que el peso sí. Por ejemplo, en la
superfi cie de la Luna la manzana pesaría apenas una sexta parte de lo
que pesa en la Tierra, ya que la gravedad lunar equivale a un sexto de la
terrestre.
Masa es una medición de la cantidad de materia en un objeto, el
peso, en sentido técnico, es la fuerza que ejerce la gravedad
sobre un objeto

Volumen.
Magnitud física que expresa la extensión de un cuerpo en tres
dimensiones, largo, ancho y alto, y cuya unidad en el sistema
internacional es el metro cúbico
 Densidad.
Magnitud física en que existe una relación de masa de cuerpo
entre el espacio donde se encuentra es decir cuanta masa hay en
un volumen determinado

El agua liquida es mas densa que el hielo y pesada que los hielos.
2. Propiedades específicas de la materia: Punto de fusión, punto de
ebullición, solubilidad
todas las sustancias pueden existir en tres estados: sólido, líquido y gas.
Son posibles las conversiones entre los tres estados de la materia sin
que cambie la composición de la sustancia. Al calentar un sólido (por
ejemplo, el hielo) se funde y se transforma en líquido (agua). (La
temperatura en la que ocurre esa transición se denomina punto
de fusión .) Su calentamiento adicional convierte el líquido en
gas. (Esta conversión sobreviene en el punto de ebullición del
líquido.) Por otra parte, el enfriamiento de un gas hace que se
condense en la forma de líquido. Al enfriar adicionalmente éste,
se congela, es decir, toma una forma sólida

En un sólido, las moléculas se mantienen juntas de manera ordenada,

con escasa libertad de movimiento. Las moléculas de un líquido están
cerca unas de otras, sin que se mantengan en una posición rígida, por lo
que pueden moverse. En un gas, las moléculas están separadas entre sí
por distancias grandes en comparación con el tamaño de las moléculas
mismas
3. Clasificación de la materia: Sustancias puras (elementos y compuestos)
y mezclas (homogéneas y heterogéneas).
Un elemento es una sustancia que no se puede separar en otras
más sencillas por medios químicos.

Hasta la fecha se han identifi cado 118 elementos. La mayoría de éstos

se encuentran de manera natural en la Tierra.
Los otros se han obtenido por medios científi cos mediante procesos
nucleares
Compuesto
Ej, que ellas den de un compuesto común el agua es un compuesto, o
sea, una sustancia formada por átomos de dos o más elementos
unidos químicamente en proporciones fi jas. A diferencia de las
mezclas, los compuestos sólo se pueden separar en sus
componentes puros por medios químicos
Mezclas homogéneas y heterogéneas
Una sustancia es una forma de materia que tiene composición
definida (constante) y propiedades distintivas
Una mezcla es una combinación de dos o más sustancias en la
que éstas conservan sus propiedades distintivas
el aire, las bebidas gaseosas, la leche y el cemento. Las mezclas no
poseen composición constante. Así, las muestras de aire obtenidas en
distintas ciudades probablemente diferirán en su composición a causa
de diferencias de altitud, contaminación atmosférica, etcétera.
Las mezclas pueden ser homogéneas o heterogéneas. Cuando se
disuelve una cucharada de azúcar en agua, se obtiene una mezcla
homogénea, en la que la composición de la mezcla es uniforme.
Sin embargo, al mezclar arena con virutas de hierro, tanto una como las
otras se mantienen separadas (fi gura 1.4). En tal caso se habla de una
mezcla heterogénea porque su composición no es uniforme.
 4. Ejemplos de materiales y sus propiedades: Actividades prácticas para
identificar y comparar propiedades.

a propiedad extensiva depende de la cantidad de materia que se

considere, propiedad intensiva no depende de cuánta materia se
considere
Cambios físicos y químicos
1. Definición y ejemplos: Diferencia entre cambios que alteran la
composición y los que no.
 2. : Desprendimiento de gas, formación de precipitado, cambio de color,
etc.
3. Representación de cambios químicos: Ecuaciones químicas sencillas.
4. Energía en los cambios químicos: Exotérmicos y endotérmicos

Propiedades físicas y características de las sustancias

1. Relación entre propiedades físicas y estructura atómica: Cómo
las partículas que componen una sustancia determinan sus propiedades.
2. Estados de agregación de la materia: Sólido, líquido y gaseoso.
3. Teoría cinético-molecular: Explicación del comportamiento de las
partículas en los diferentes estados.
4. Diagramas de fase: Representación gráfica de los cambios de estado.

La conservación de la masa en los cambios físicos y químicos

6. Ley de conservación de la masa: Enunciado y ejemplos.
7. Experimentos clásicos: Lavoisier y la combustión.
8. Ecuaciones químicas balanceadas: Representación cuantitativa de
los cambios químicos.
La diversidad de las sustancias y los métodos de separación
1. Métodos de separación de mezclas: Filtración, evaporación,
destilación, cromatografía, etc.
2. Criterios de separación: Propiedades físicas que permiten separar los
componentes de una mezcla.
3. Aplicaciones de los métodos de separación: Ejemplos en la
industria y la vida cotidiana.

Cuestionario de Química
1. ¿Cuál de las siguientes es una propiedad química de la materia?
a) Densidad
b) Punto de fusión
c) Combustibilidad
d) Solubilidad
2. Un cambio químico siempre implica:
a) Un cambio de estado
b) Una formación de un nuevo compuesto
c) Una disminución de la masa
d) Un aumento de la temperatura
3. La ley de conservación de la masa establece que:
a) La masa se crea y se destruye en las reacciones químicas
b) La masa total de los reactivos es mayor que la de los productos
c) La masa total de los reactivos es igual a la de los productos
d) La masa de un objeto aumenta con la velocidad
4. ¿Cuál de los siguientes es un método de separación de mezclas
heterogéneas?
a) Destilación
 b) Filtración
c) Evaporación
d) Cromatografía
5. Las sustancias puras pueden ser:
a) Solo elementos
b) Solo compuestos
c) Elementos o compuestos
d) Mezclas homogéneas
6. Un cambio físico es aquel en el que:
a) Se forma una nueva sustancia
b) Se altera la composición de la materia
c) No se altera la composición de la materia
d) Siempre se libera energía
7. ¿Cuál de las siguientes es una propiedad física extensiva?
a) Densidad
b) Masa
c) Punto de fusión
d) Conductividad eléctrica
8. La teoría cinético-molecular explica:
a) El comportamiento de los átomos en el núcleo
b) El movimiento de las partículas que componen la materia
c) La formación de enlaces químicos
d) La ley de la gravedad
9. ¿Cuál de los siguientes es un ejemplo de cambio químico?
a) El agua se congela
b) El hierro se oxida
c) El azúcar se disuelve en agua
d) El alcohol se evapora
[Link] cromatografía se utiliza para separar: a) Sólidos de líquidos b)
Líquidos de líquidos c) Gases de líquidos d) Todas las anteriores
11.¿Cuál es la diferencia entre una mezcla homogénea y una heterogénea?
a) Una mezcla homogénea tiene una composición uniforme
b) Una mezcla heterogénea tiene una composición uniforme
c) Una mezcla homogénea tiene dos fases
d) Una mezcla heterogénea no tiene componentes
[Link] destilación se basa en la diferencia de:
a) Densidad
b) Punto de fusión
c) Punto de ebullición
d) Color
13.¿Qué es un compuesto químico?
a) Una sustancia formada por un solo tipo de átomo
b) Una sustancia formada por dos o más tipos de átomos
c) Una mezcla de diferentes sustancias
d) Una forma de energía
14.¿Qué es un elemento químico?
a) La sustancia más simple que existe
b) Una combinación de dos o más sustancias
c) Una mezcla homogénea
d) Una forma de energía
15.¿Cuál es el objetivo principal del método científico?
a) Demostrar teorías existentes
b) Explicar fenómenos naturales
c) Predecir el futuro
d) Crear nuevas sustancias
16.¿Qué es la masa?
a) La cantidad de espacio que ocupa un objeto
b) La fuerza con la que la Tierra atrae a un objeto
c) La cantidad de materia que contiene un objeto
d) La energía contenida en un objeto
 17.¿Qué es el volumen?
a) La cantidad de materia que contiene un objeto
b) La fuerza con la que la Tierra atrae a un objeto
c) La cantidad de espacio que ocupa un objeto
d) La energía contenida en un objeto
18.¿Qué es la densidad?
a) La relación entre la masa y el volumen de un objeto
b) La fuerza con la que la Tierra atrae a un objeto
c) La cantidad de espacio que ocupa un objeto
d) La energía contenida en un objeto
19.¿Qué es una reacción química?
a) Un cambio en el estado de agregación de una sustancia
b) Un cambio en la forma de un objeto
c) Un proceso en el que se forman nuevas sustancias
d) Un cambio en la temperatura de una sustancia
20.¿Qué es un catalizador?
a) Una sustancia que aumenta la velocidad de una reacción química
b) Una sustancia que disminuye la velocidad de una reacción química
c) Una sustancia que impide que ocurra una reacción química
d) Una sustancia que cambia el tipo de productos de una reacción
química
Respuestas al Cuestionario de Química
1. c) Combustibilidad: Esta es una propiedad química, ya que involucra
una reacción con otra sustancia (el oxígeno) para producir un cambio en
la composición de la materia.
2. b) Una formación de un nuevo compuesto: Un cambio químico
siempre implica la formación de una nueva sustancia con propiedades
diferentes a las originales.
3. c) La masa total de los reactivos es igual a la de los productos:
Esta es la ley de conservación de la masa, que establece que en una
reacción química la masa no se crea ni se destruye, solo se transforma.
4. b) Filtración: La filtración se utiliza para separar sólidos de líquidos.
5. c) Elementos o compuestos: Las sustancias puras pueden ser
elementos (formados por un solo tipo de átomo) o compuestos
(formados por dos o más tipos de átomos).
6. c) No se altera la composición de la materia: En un cambio físico, la
sustancia mantiene su identidad química, solo cambian sus propiedades
físicas.
7. b) Masa: La masa es una propiedad extensiva, ya que depende de la
cantidad de materia presente.
8. b) El movimiento de las partículas que componen la materia: La
teoría cinético-molecular explica cómo las partículas de una sustancia
están en constante movimiento y cómo este movimiento se relaciona
con las propiedades de la materia.
9. b) El hierro se oxida: La oxidación es un ejemplo de cambio químico,
ya que se forma una nueva sustancia (óxido de hierro) con propiedades
diferentes al hierro metálico.
10.d) Todas las anteriores: La cromatografía se puede utilizar para
separar diferentes tipos de mezclas.
11.a) Una mezcla homogénea tiene una composición uniforme: En
una mezcla homogénea, los componentes están distribuidos de manera
uniforme y no se pueden distinguir a simple vista.
12.c) Punto de ebullición: La destilación se basa en la diferencia de los
puntos de ebullición de los componentes de una mezcla.
13.b) Una sustancia formada por dos o más tipos de átomos: Un
compuesto químico está formado por dos o más elementos químicos
unidos en proporciones definidas.
14.a) La sustancia más simple que existe: Un elemento químico es la
sustancia más simple que existe y no se puede descomponer en
sustancias más simples por medios químicos.
15.b) Explicar fenómenos naturales: El objetivo principal del método
científico es comprender y explicar los fenómenos naturales.
16.c) La cantidad de materia que contiene un objeto: La masa es una
medida de la cantidad de materia que contiene un objeto.
17.c) La cantidad de espacio que ocupa un objeto: El volumen es una
medida del espacio que ocupa un objeto.
18.a) La relación entre la masa y el volumen de un objeto: La
densidad es una propiedad intensiva que relaciona la masa de un objeto
con el volumen que ocupa.
19.c) Un proceso en el que se forman nuevas sustancias: Una
reacción química es un proceso en el que se rompen y se forman enlaces
químicos, dando lugar a nuevas sustancias.
20.a) Una sustancia que aumenta la velocidad de una reacción
química: Un catalizador es una sustancia que acelera una reacción
química sin consumirse en ella.