Título del Proyecto:
"Distribución y Comercialización de Productos Naturales y Agrícolas para
mejorar la adecuada alimentación en las personas"
Introducción a los Proyectos de Investigación:
El propósito de esta investigación es crear una unidad agrícola que se centre en la
siembra, tratamiento y venta de productos naturales (como frutas, vegetales, hierbas
medicinales u otros cultivos ecológicos), priorizando la sostenibilidad y la rentabilidad.
El proyecto tiene como objetivo utilizar la creciente demanda de productos saludables y
sostenibles, promover prácticas agrícolas ecológicas y crear empleo en el campo. El
marketing se centrará en los mercados locales y regionales con pronósticos para
expandirse a través de alianzas estratégicas y certificado orgánico.
Capítulo I: Planteamiento del Problema
1.1 Formulación del Problema
Actualmente, muchas personas no tienen acceso regular a alimentos naturales y
agrícolas frescos, que afectan negativamente su salud y calidad de vida. Si bien hay
varios productos locales que cultivan frutas y otros productos naturales, la falta de
canales de distribución apropiados y estrategias de marketing eficientes no permiten que
llegue al consumidor final de manera oportuna. Por lo tanto, es necesario analizar cómo
mejorar los sistemas de distribución y marketing de productos naturales y agrícolas para
promover alimentos más saludables y equilibrados.
Pregunta de investigación:
¿Cómo mejorar la distribución y comercialización de productos naturales y agrícolas
para promover la alimentación saludable y sostenible en la población?
1.2 Objetivos
General:
Analizar los procesos de distribución y comercialización de productos naturales y
agrícolas para proponer estrategias que faciliten su acceso y promuevan una
alimentación saludable.
Específicos:
Identificar el nivel de demanda de alimentos saludables en la ciudad de
Yurimaguas.
Identificar que alimentos consume más la población.
Crear un Presupuesto para poner en ejecución dicho Proyecto de Investigación.
1.3 Hipótesis
La implementación de un sistema eficiente de distribución y comercialización de
productos naturales y agrícolas mejorará significativamente la adecuada alimentación de
las personas en la Ciudad de Yurimaguas.
1.4 Justificación
El proyecto también ayudará a mejorar las dietas saludables adecuadas para los
humanos; Esto reducirá el consumo de alimentos especialmente procesados para
prevenir enfermedades asociadas con la desnutrición y apoyar a los pequeños
productores agrícolas. Además de promover los sistemas alimentarios más sostenibles y
honestos.
Capítulo II: Marco Teórico
2.1 Antecedentes
Internacional: Proyectos de cafeterías estudiantiles en Canadá han mejorado la
nutrición y desarrollado habilidades de gestión.
Nacional: INEI reporta creciente interés de jóvenes en emprendimientos
alimentarios.
Local: Escasa oferta de alimentos saludables en institutos técnicos de Loreto.
2.2 Bases teóricas
Teoría del Emprendimiento Juvenil
Teoría del Flujo de Caja
Análisis Costo-Beneficio
2.3 Definición de Términos
Viabilidad Financiera: capacidad de un proyecto para generar beneficios.
Cafetería saludable: establecimiento que ofrece alimentos nutritivos y
equilibrados.
Punto de equilibrio: nivel de ventas necesario para cubrir los costos.
Formulación de Proyectos de Inversión Pública
3.1 Horizonte de evaluación: 1 año
3.2 Análisis de la demanda: 400 estudiantes potenciales consumidores
3.3 Análisis de la oferta: existen 2 kioscos informales que venden snacks no saludables
3.4 Balance Oferta y Demanda: existe una brecha en oferta de comida saludable
Capítulo III: Aspectos metodológicos
4.1 Ubicación de la investigación: ITP-Yurimaguas, sede central
4.2 Sistema de Variables:
Independiente: cafetería saludable
Dependiente: viabilidad financiera
4.3 Diseño de Investigación:
Tipo: Aplicada
Nivel: Descriptivo-explicativo
Población: 400 estudiantes
Muestra: 100 estudiantes (encuestas) + datos contables simulados
4.4 Procedimientos de Investigación:
Aplicación de encuestas
Revisión de proveedores
Proyecciones financieras
Análisis FODA
Evaluación de Proyectos Privados
5.1 Evaluación social: mejora hábitos de consumo, promueve empleabilidad
5.2 Sostenibilidad: uso de insumos locales y rotación de personal estudiantil
5.3 Evaluación de Impacto Ambiental: bajo, uso de materiales biodegradables
5.4 Organización y Gestión: comité estudiantil y asesoría docente
5.5 Plan de Implementación: 3 etapas: planificación, implementación, operación
Proyecto de Inversión Privado
6.1 Tipos: Emprendimiento educativo-social
6.2 Inversión Total Estimada: S/. 4,800
Equipos: S/. 2,000
Mobiliario: S/. 1,000
Capital de trabajo: S/. 1,800
Plan de Negocios
7.1 Importancia:
Brinda experiencia práctica en gestión financiera y contable.
7.2 Fuentes:
Fondos institucionales
Donaciones
Aportes voluntarios estudiantiles
7.3 Marketing:
Promoción en redes sociales
Descuentos a socios
Alianzas con eventos internos
Autorizaciones y Permisos
Dirección General del ITP
Licencias municipales (simulación)
Reglamento interno
Control Ambiental y Seguridad:
Capacitación en manipulación de alimentos
Eliminación responsable de residuos
Principios Éticos:
Transparencia contable
Participación equitativa
Respeto al consumidor
Capítulo IV: Aspectos Administrativos
8.1 Recursos Humanos: estudiantes, asesores, voluntarios
8.2 Recursos Materiales: cocina portátil, utensilios, mesas
8.3 Presupuesto Total: S/. 5,000
8.4 Cronograma de Actividades:
Mes Actividad
1 Diagnóstico y planificación
2 Recolección de fondos y materiales
3 Implementación del espacio físico
4 Lanzamiento de la cafetería
5-12 Evaluación y ajustes mensuales
Referencias Bibliográficas
INEI. (2023). Informe Nacional de Emprendimiento Juvenil.
FAO. (2021). Alimentación saludable en instituciones educativas.
Gitman, L. (2018). Principios de Finanzas Corporativas.
Anexos
Encuestas aplicadas
Fichas técnicas de productos
Cuadro de costos
Simulación de flujo de caja mensual
