DIETA BAJA EN
FODMAPS
¿Qué es el SIBO?
El SIBO es el Sobrecrecimiento bacteriano en intestino delgado
Tratamiento:
Alimentario:
Etapa restrictiva: duración de 2 a 6 semanas según sintomas,
se hace una dieta baja en FODMAPS para eliminar sintomas.
Etapa de reintroducción: para identificar la cantidad y
alimentos que generan sintomas y volver a “acostumbrar” al
organismo. Puede durar hasta 8 semanas
Plan de alimentación adapatado para mejorar la microbiota
intestinal y cambios de hábito
Antibioticos
Probioticos
Tené en cuenta que los sintomas pueden dispararse por:
Estrés: El inestino y el cerebro están comunicados, y el estres
muchas veces es causa de sindrome de intestino irritable
Comer rápido: la digestión de los alimentos comienza en la boca,
si comemos rápido ingerimos mucho aire y no se genera
saciedad.
Descanso
Tamaño de las porciones: evitar comidas muy abundantes
Alimentos picantes: la capsaicina, componente de estos
alimentos pueden irritar tanto la boca como el tracto digestivo y
aumentar la motilidad.
Alcohol: puede irritar el intestino.
Alimentos grasosos y ultra procesados: alteran la digestión.
¿Qué son los FODMAPS?
Los FODMAPS son un conjunto de carbohidratos (monosacáridos,
disacáridos, oligosacáridos y polialcoholes ) que son fermentables y
que pueden contribuir a la aparición de sintomatología
gastrointestinal. No son la causa, pero contribuyen a la aparición de
los sintomas.
Fructanos: Trigo, centeno, cebolla y ajo.
Galactanos (GOS): Legumbres
Lactosa en leche, yogur, quesos blandos y untables.
Fructosa: miel, jarabes, algunas frutas como la pera y la
manzana
Polioles como el sorbitol, manitol etc: alimentos light o dieteticos.
Además se trata de evitar alimentos que se asocian a procesos
proinflamatorios:
Azúcar, otros componentes del trigo y de lácteos.
Aditivos alimentarios.
ALIMENTOS SEGÚN SU
CONTENDO EN FODMAPS
AL HACER LAS COMPRAS :
Es importante a la hora de hacer las compras que revises
el listado de ingredientes ya que no deben contener:
• Leche/leche en polvo ni derivados (manteca, crema de
leche, dulce de leche etc), suero lácteo, sólidos de leche
en polvo, azúcar de la leche, monohidrato de lactosa,
cuajo, E966 lactitol (edulcorante)
• Jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF), fructosa
cristalizada, jarabe de glucosa, miel, polioles (xilitol,
manitol, isomaltosa, sorbitol, maltitol) melaza, sirope
• Azúcar agregada
• Inulina o raíz de achicoria.
• Trigo, cebada, centeno y sus derivados.
• Aditivos sintéticos: acidulantes, colorantes,
edulcorantes, potenciadores del sabor, aromatizantes,
espesantes, emulsificantes, etcétera.
Es importante que sepas, que los ingredientes se ordenan de
mayor a menor según la cantidad que tenga, por ende, si
aparece último es probable que no te genere daño. Intentá
evitarlo, pero si queres comprar algo y esta al final, proba!
Te dejo algunas IDEAS para que comiences con esa
etapa:
DESAYUNOS Y MERIENDAS
LEche de almendras o deslactosada con cereales (quinoa pop,
copos de maiz sin azucar) + kiwi
Panqueque con huevo y avena o harina de arroz, cacao
amargo y banana verde
Porridge de avena con leche deslactosada + kiwi y frambuesas
Pan o tostadas sin tacc + ricota + frutilla
Galletas de arroz con mantequilla de maní y mandarina
Yogur deslactosado con frutos secos, avena y naranja
ALMUERZOS Y CENAS
Carne (pollo, roja, pescado) + ensalada de rucula, lechuga y
tomate
Omelette con espinaca con arroz
Ensalada de arroz, atun, zanahoria y kale
Sanguche con pan sin tacc con tofu, espinaca, tomate y repollo
colorado
Zapallitos rellenos con arroz y carne
Hamburguesa de quinoa con espinaca + ensalada
EVALUAR TOLERANCIA INDIVIDUAL, SI VES QUE ALGÚN ALIMENTO
DE LOS QUE HAY QUE EVITAR TE CAE BIEN, INCLUILO CON
MODERACIÓN
ANTE CUALQUIER INQUIETUD NO DUDES EN CONTACTARTE
CONMIGO.
ESTOY A DISPOSICIÓN PARA GUIARTE EN ESTE PROCESO DE
ELECCIÓN DE
CAMBIO DE HÁBITOS, PARA QUE PERDUREN EN EL TIEMPO SIN
PERDER DE
VISTA EL PLACER Y EL DISFRUTAR DEL COMER.
RECORDÁ QUE ESTE PLAN FUE DISEÑADO SEGÚN TU CONTEXTO,
POR FAVOR
NO REPRODUCIRLO.
