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Pautas Plan Alimentario:: Lactancia

El documento proporciona pautas para un plan alimentario durante la lactancia, incluyendo la valoración antropométrica y la determinación de necesidades energéticas basadas en el peso previo al embarazo. Se detallan las recomendaciones de ingesta calórica, macronutrientes y micronutrientes críticos, así como la suplementación necesaria de hierro y ácido fólico. También se abordan características físicas y químicas del régimen alimentario, junto con recomendaciones sobre hidratación y componentes dietéticos a evitar o disminuir.

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Pautas Plan Alimentario:: Lactancia

El documento proporciona pautas para un plan alimentario durante la lactancia, incluyendo la valoración antropométrica y la determinación de necesidades energéticas basadas en el peso previo al embarazo. Se detallan las recomendaciones de ingesta calórica, macronutrientes y micronutrientes críticos, así como la suplementación necesaria de hierro y ácido fólico. También se abordan características físicas y químicas del régimen alimentario, junto con recomendaciones sobre hidratación y componentes dietéticos a evitar o disminuir.

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Licenciatura en Nutrición

Nutrición Normal - 2022

Pautas Plan Alimentario: LACTANCIA


Valoración antropométrica

Para el cálculo del IMC se tendrá en cuenta el peso previo al embarazo, y la valoración
se realizará con los valores de normalidad propuestos por OMS.

Determinación de necesidades energéticas

Para el cálculo del metabolismo basal o gasto energético en reposo se podrá utilizar
cualquiera de los métodos ya vistos considerando el peso previo al embarazo. Luego se
sumará el porcentaje de actividad física con la tabla que se utiliza normalmente
formulada por la cátedra y por último se adicionarán las Kcal pertinentes de acuerdo a
las recomendaciones de IOM:

⮚ Primeros 6 meses de LME: 330 kcal

⮚ Segundo semestre de LM: 400 kcal

Fórmula sintética

Fórmula calórica: utilizar porcentajes de macronutrientes dentro del rango de


normalidad.

Respecto a las proteínas, el cálculo de las necesidades se realiza con la RD corregida


por lactancia: 1,3 gr/kg peso previo/día o bien se adicionan 25 gr proteína/día a la
necesidades previas al embarazo.

Cocientes: gramo/kcal y densidad calórica. Valores comprendidos entre 0.8 – 1.20.

Valor vitamínico y mineral: según recomendaciones de organismos internacionales


FAO y NAS, considerando los siguientes nutrientes críticos: VIT A, VIT C, B12, Ácido
fólico, zinc, VIT E, calcio.

Vitamina A: 1300 ug ARE/d

Vitamina C: 120 mg/d

Vitamina B12: 2,8 ug/d

Folatos: 500 ug/d


Licenciatura en Nutrición
Nutrición Normal - 2022

Zinc: 12 mg/d

Vitamina E: 19 mg/d

Calcio: 1000 mg

Suplementación por ley: HIERRO 60 mg/día + ÁCIDO FÓLICO 400 ug/día hasta el tercer
mes de nacido el bebé.

Sólo deberá aclararse la suplementación si se encuentra dentro de los primeros tres


meses de lactancia.

Caracteres del régimen

FÍSICOS:

Consistencia, temperatura, volumen, fraccionamiento se manejarán como cualquier


plan de alimentación teniendo en cuenta las indicaciones de la anamnesis.

Residuos: 29 gr/día.

QUÍMICOS:

Sabor y aroma: adecuados a los cambios referidos en anamnesis.

Tipo de macronutrientes:

⮚ Hidratos de carbono: a predominio de complejos. No menos de 210 gramos al


día para para evitar síntesis insuficiente de lactosa en la leche materna.
⮚ Proteínas: Corroborar cubrir recomendación proteica.
⮚ Lípidos: preferentemente insaturados, aumentando omega 3 y 6.

Hidratación: 3,8 L (0.7 L alimentos y 3,1 L de bebidas)

Componentes dietéticos a evitar: Alcohol.

Componentes dietéticos a disminuir: Consumo de cafeína


Licenciatura en Nutrición
Nutrición Normal - 2022

Fórmula desarrollada

Lista diaria: Considerar en los alimentos que elige y cantidades que proporciona,
garantizar cubrir los requerimientos pautados para los nutrientes críticos y también
considerando los tipos de macronutrientes de los caracteres químicos como así también
la fibra. Esto se realiza de manera cualitativa, y en ocasiones, según la consigna lo
amerite, se deberán sumar a la lista diaria una columna extra para el cálculo de Vitamina
A, además de asegurar cubrir también cuantitativamente la recomendación.

Distribución de alimentos: sin consideraciones particulares.

Frecuencia de consumo: sin consideraciones particulares.

Selección de alimentos y formas de consumo: Tener en cuenta anamnesis y los


alimentos indicados en la lista diaria.

Ideas de menú/mosaico: considerar los nutrientes que deberían predominar acorde al


momento biológico.

Reemplazos: sin consideraciones particulares.

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