CONTENIDO

 Objetivo de la materia
 Definición
Diagnóstico y Evaluación  Scar
Empresarial  Casa Barrocco
 Vive Gym
 Chocolate Mayordomo
 Pizzal
 Conbe
 ArcoSodi
 Purificadora San Martín

Elaboró: Santiago Reyes Anahí Elena,

Zarate Velásquez Esperanza Cristina y
Ceja Alonso Mauricio Anuar 7AF
 OBJETIVO DE LA MATERIA DEFINICIÓN
Aplicar las diferentes herramientas de DIAGNÓSTICO Y EVALUACIÓN
diagnóstico para realizar un análisis de EMPRESARIAL
la empresa, y así poder conocer más
acerca de estas. Es un análisis de la situación de una
empresa, que permite identificar sus
fortalezas y debilidades, y así generar
estrategias para mejorar su
desempeño.
 intercambio de información, la aplicación de
medidas, entrega de evaluaciones, etc. Por
lado de las oportunidades esta cuenta con
distintas alianzas para obtener residentes
que ayuden a aminorar la carga de trabajo
Servicios contables y sin incrementar los costos
administrativos reforma s.c “scar”
A pesar de estas ventajas, la empresa se
La empresa “SCAR” ofrece servicios enfrenta a grandes retos, la carga de trabajo
contables y administrativos a las empresas es demasiado grande en comparación al
pertenecientes a la familia Arnaud con el personal hay varios procedimientos no
objetivo de reducir sus gastos operativos, definidos, faltas de material y duplicidad de
rotación de personal y cuellos de botella. Al tareas debilidades cuya consecuencia resulta
realizar una serie de observaciones directas en que varias tareas sean aplazadas.
para recopilar información y ordenarla por
Dichos problemas pueden amortiguarse por
medio de la Matriz FODA y el diagrama de
medio de la documentación de
Ishikawa es que se llegaron a las siguientes
procedimientos, perfiles de contratación y
conclusiones. Una de sus mayores
manuales, que permita asignar tareas,
fortalezas es que al pertenecer todas las
establecer métricas y asignar las
empresas a un mismo dueño no hay
prioridades..
posibilidad de que pierda a sus clientes,
cuenta con ingresos estable, facilitando el
 relevantes fue que tiene muy pocas ventas,
que tiene muchos empleados para las
habitaciones con las que cuenta, y que los
empleados muchas veces no están en su
lugar de trabajo, por lo cual nosotros
Hotel Casa Barrocco propusimos, un organigrama, perfil y
descripción de puestos, y realizar una cata
El Hotel Casa Barroco fue fundado con la de mezcal para que el hotel sea mas
intención de preservar y destacar la belleza conocido y así aumentar sus ventas por lo
arquitectónica del periodo barroco en cual buscamos un convenio con el expendio
Oaxaca. El nombre del hotel no es casual; de mezcal el Chamizal para que se lleve a
“Barroco” hace referencia a un estilo artístico cabo la cata de mezcal
y arquitectónico que se desarrolló en Europa
durante los siglos XVII y XVIII.
Este es un inmueble catalogado por lo cual
no se le pueden hacer modificaciones de
manera fácil.
Nuestro equipo hizo diferentes visitas en
diferentes horas y días para poder observar
que le hace falta al hotel o en que podemos
mejorar, una de las observaciones mas
 debilidades de la empresa, encontramos la
falta de comunicación en ciertas áreas lo cual
complica en ciertos aspectos la buena
relación entre empleados lo cual nos lleva a
otra problemática que es la rotación de
puestos dentro de esta cadena de gimnasios,
Vive GYM lo que puede provocar que a largo plazo la
empresa se estanque, por lo que se
La empresa “Vive GYM”, cuyo objetivo es un proponen soluciones en este diagnóstico
espacio dedicado al ejercicio físico y el realizado para poder contrarrestar estos
bienestar, ofreciendo servicios para mejorar problemas y así poder seguir con el mismo
la salud física, mental y el estilo de vida de nivel de crecimiento.
sus usuarios, esta empresa está en
crecimiento constante por lo que observando
y recopilando información de esta empresa,
se han encontrado ciertas problemáticas que
pueden afectar el mejoramiento y crecimiento
de la misma, esto por medio de un análisis
FODA junto con el diagrama de Ishikawa
llegamos a la conclusión que esta empresa
tiene un potencial muy grande de crecimiento
y de mejora, por lo que analizando las
 La metodología que se aplico fue la de
observar, escuchar, recopilar, analizar e
interpretar en donde se obtuvieron diferentes
observaciones positiva y negativas, las
cuales hacen falta implementar dentro de la
sucursal, y estas fueron la falta de baño en el
Chocolate Mayordomo
establecimiento, mejora del organigrama y
La sucursal de “Chocolate Mayordomo” limpieza en lo utensilios que utilizan para
ubicada en Framboyán 919, FERROCARRIL, preparar las malteadas
Ampliación el Bosque Sur, es una empresa
Para poder identificar estas debilidades se
privada/familiar y dedicada principalmente a
llevó acabo un FODA y el diagrama de
la producción y comercialización de
Ishikawa, ante estas problemáticas se
chocolate, mole y pan, la empresa cuenta
hicieron las propuestas de soluciones, en la
con su misión, visión, valores y los
falta de baño se propuso adaptar un baño
antecedentes en donde hacen mención de su
debajo de las escaleras para aprovechar ese
creación y quien fue creador del negocio.
espacio que no se utiliza, en el organigrama
Está sucursal está integrada por las áreas de
mejorar la estructura y agregar todas las
cocina, ventas, limpieza y atención al cliente,
sucursales en el organigrama y por último en
en cada una de las áreas se encuentra una
los utensilios aplicar una norma de limpieza.
persona prestando su servicio.
 la técnica del diagrama de causa – efecto
ayudo a encontrar los principales problemas
que existen en el establecimiento.
Aunado a esto se hicieron propuestas
PIZZALL acordes las principales causas del problema,
para dar solución, se propuso realizar una
La pizzería Pizzall es una microempresa que cotización de seguro de vida al repartidor, la
lleva tres años operando en la industria de estructuración del organigrama, así como la
los alimentos dedicada a la producción y descripción y reestructuración del perfil de
comercialización de pizzas ubicada en Carr. puesto, una estandarización de procesos y
Cristóbal Colon 326 en Oaxaca de Juárez, por ultimo las normas y políticas de higiene y
Oax. seguridad.
Con la utilización de una metodología como
observar, escuchar, analizar, recopilar e
interpretar se pudo obtener la información
necesaria para realizar el diagnostico integral
mediante distintas técnicas de investigación
como lo son el análisis FODA en el cual se
logró detectar tanto las fortalezas como las
debilidades del mismo modo como las
oportunidades y las amenazas. Por otro lado,
 y no hay un registro de entradas y salida; su
único canal de venta es la tienda física.
Se brindaron soluciones para cada área de
mejora, como la implementación de un reloj
CONBE S.A. DE C.V. checador para registrar las asistencias,
documentos para tener mayor control en la
Sucursal Oaxaca salida de mercancías, así como también un
reglamento interno para establecer sanciones
claras y reducir incidentes como el extravío
La empresa CONBE se dedica a la venta e de mercancía, protegiendo los intereses de la
instalación de neumáticos para autos y empresa. Para garantizar su cumplimiento,
camionetas, ubicada en carretera se creó un contrato individual de trabajo que
internacional no.161, Col centro. Siendo el condiciona a los empleados a respetar las
único distribuidor oficial de la marca de disposiciones establecidas en el reglamento.
llantas Continental, tiene competitividad en el Adicionalmente, se diseñó un presupuesto
mercado, pero cuenta con algunas para desarrollar una página web de ventas,
debilidades internas, las cuales se detectaron exclusiva para la sucursal Oaxaca, con el fin
con la metodología observar, escuchar, de potenciar su alcance y competitividad.
recopilar, analizar e interpretar, y utilizando
herramientas administrativas como la matriz
FODA y el diagrama de Ishikawa. Se
identificaron algunas deficiencias en el área
de almacén, como equipo de protección
personal incompleto, un constante faltante de
mercancía; los trabajadores no son puntuales
 Se identifican deficiencias administrativas,
como la falta de perfiles de puesto,
capacitación continua, y control interno.
Además, se reporta un liderazgo gerencial
inconsistente, instalaciones incompletas y
problemas en la gestión de recursos
humanos. Se proponen estrategias para
Hotel Boutique ArcoSodi optimizar procesos, como la implementación
El documento describe el diagnóstico de software de gestión, reducción de costos
empresarial del Hotel Boutique ArcoSodi, operativos y programas de formación.
ubicado en Oaxaca. Destaca su historia También se evalúa la creación de un área de
como una antigua propiedad familiar lavandería interna y mejoras en la gestión de
transformada en un alojamiento exclusivo inventarios y reservas, destacando la
que combina tradición y modernidad. El necesidad de sostenibilidad y eficiencia en
diagnóstico incluye un análisis FODA, las operaciones
señalando fortalezas como la personalización
del servicio y su ubicación estratégica;
debilidades como altos costos y publicidad
limitada; oportunidades en el turismo cultural
y sostenible; y amenazas como la
competencia y normativas gubernamentales.
 reglamento interno de trabajo que regule las
operaciones.
Para abordar estas áreas de mejora, se
utilizaron herramientas administrativas como
la matriz FODA y el análisis de procesos.
Purificadora San Martín Entre las propuestas desarrolladas destacan
La empresa Purificadora San Martín se la contratación de un administrador general
dedica a la purificación y venta de agua externo, la formalización de un sistema
potable al mayoreo y menudeo, ubicada en básico de contabilidad, la implementación de
[proporcionar dirección específica]. Es una políticas laborales y la creación de un
empresa familiar que busca consolidar su reglamento interno de trabajo que establezca
administración y mejorar sus operaciones normas claras de puntualidad, asistencia,
internas para garantizar la calidad de su roles y procedimientos. Además, se planteó
servicio y fortalecer su posición en el una estructura organizacional que define las
mercado local. A través de un diagnóstico responsabilidades de cada área y promueve
empresarial, se identificaron diversas la eficiencia operativa.
debilidades, como la falta de puntualidad de Estas acciones buscan no solo resolver los
los empleados, la ausencia de un sistema de problemas actuales, sino también sentar las
contabilidad formal, roles y responsabilidades bases para un crecimiento sostenible,
poco definidos, y la carencia de un optimizando los recursos humanos,
administrativos y operativos de la empresa.