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Mousse
Canastas
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Pizza fue
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Palitos tr

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Montadit
llenos con
Chiles re
playera
 Cerveza
Ingredientes:
pichichi
Preparación:
1 porción
1. Elegir uno de los vasos preferidos Tupperware® como:
c/s jugo de limón Vasos Luxury, Maravilla, Caribe, etc... y escarchar con
c/s piquín limón y piquín.
1 cerveza
1 tz clamato 2. Servir la cerveza, clamato y todos los sazonadores en el
1 cdita. jugo sazonador Vaso preferido Tupperware®.
1 cdita. salsa inglesa
c/s sal y pimienta molida 3. Reservar 1 camarón para decorar, picar los otros 5, añadirlos
1 cdita. salsa tabasco así como el pepino. Mezclar.
6 camarones pacotilla
¼ tz pepino pelado sin semillas y picado 4. Decorar insertando la rama de apio, colocar en la orilla un
1 rama de apio pelado con unas hojitas camarón, así como una rodaja de limón.
c/s= cantidad suficiente

Puedes usar: Exprimidor de limones

Tupperware®

Practitabla
5
 Empanadas
Ingredientes:
chilenita
Preparación:
2 paquetes discos para empanadas 1. Formar una bola de carne, añadir ajos, colocarla dentro
¾ kg carne molida de cerdo del Set Ultra Pro Grande y cubrir con agua. Añadir laurel
4 ajos y orégano, tapar y llevar al micro por 15 minutos al 100%.
2 hojas laurel Dejar enfriar y desmenuzarla retirando los ajos.
½ cdita. orégano
2 cdas. manteca de cerdo 2. En la Sartén con Tapa Mirage de 28 cm, añadir manteca y
½ kg cebollas picadas freír cebolla; ya dorada integrar zanahorias y jitomates; subir
2 zanahorias ralladas el fuego, agregar la carne y mezclar. Sazonar con pimentón,
2 jitomates pelados, sin semillas y picados comino, sal, pimienta y consomé por lo menos 20 minutos.
1 manojo de perejil picado
1 cda. pimentón 3. Agregar pasitas, tapar y dejar 5 minutos más. Apagar y dejar
1 pizca comino enfriar; ya frío añadir el huevo cocido.
c/s sal, pimienta y consomé en polvo
50 g pasitas 4. Tomar un disco, pasarle el Rodillo y colocarlo en el
2 huevos cocidos picados finamente Practipay, poner una porción de relleno y 1 aceituna.
24 aceitunas SIN hueso Humedecer la orilla con agua y sellar.
c/s= cantidad suficiente
5. Freír en aceite y para servir acompañar de chimichurri.

Visita: [Link] y da "Click" en Guías Temáticas

y Recetas para encontrar la receta del Chimichurri.

Puedes usar: Set Ultra

Pro Grande
Practipay Rodillo

7
Sartén con Tapa
Mirage de 28 cm
 Hamburguesitas
Ingredientes:
chutazo
Preparación:
300 g molida de res sin grasa 1. Mezclar todos los ingredientes en el Ultra Tazón.
300 g molida de cerdo sin grasa
100 g tocino molido 2. Tomar porciones de 40 g y darles la forma de hamburguesa.
4 cdas. cebolla deshidratada Refrigerar.
3 cdas. perejil fresco picado
1 cda. mostaza 3. Calentar la Sartén con Tapa Mirage de 28 cm, añadir un
1 cda. salsa de tomate poco de aceite y dorar las hamburguesas por ambos lados.
1 cdita. jugo sazonador
1 cdita. salsa inglesa 4. Untar los panes con mayonesa y mostaza, colocar una
c/s sal y pimienta molida hamburguesa en cada pan, seguido de una porción de
4 cdas. avena molida (Mini Chef) champiñones y cebolla.
1 huevo
c/s bollitos para hamburguesa
c/s= cantidad suficiente Preparación guarniciones:
1. Rebanar los champiñones y freírlos en mantequilla con
cebolla picada, perejil y los ajos guardados en el Guarda
Ajos. Reservar.
Guarniciones:
250 g champiñones frescos 2. Rebanar la cebolla finamente, freír con mantequilla y 1
400 g cebollas caramelizadas cucharada de aceite a fuego bajo. A la mitad salpimentar
2 dientes de ajo con la ayuda del Sazona Chef. Dejar que la cebolla se
caramelice.

Puedes usar:
Puedes usar:
Guarda Ajos

9
Ultra Tazón

Sazona Chef
 Tiritititos
Ingredientes Tiritititos:
de
Preparación:
pavo
500 g pavo o pollo molido 1. Mezclar todos los ingredientes de los Tiritititos en el Ultra
5 rebanadas tocino fritas en el microondas Tazón Chico y refrigerar 1 hora. Tomar porciones usando
y triturado en el Mini Chef como medida la ½ cucharada de las Medicucharas.
50 g nueces picadas en el Mini Chef
3 cdas. cebolla deshidratada 2. Integrar todos los ingredientes del empanizado en otro Ultra
½ cda. hierbabuena picada Tazón Chico. Empanizar las bolitas primero con pan
1/8 cdita. ajo en polvo
molido y queso, después pasar por la mezcla de huevo y
1 cdita. mostaza
2½ cditas. salsa inglesa nuevamente por el pan molido con queso. Repetir 2 veces.
½ tz avena molida en el Mini Chef
1 huevo 3. En la Sartén con Tapa Mirage de 28 cm, freír de 10 en 10.
Ya fritos poner de 12 en 12 los bocados en un Crystal Pop
Empanizado: Oval #2 y llevar al microondas por 1 minuto.
Mezclar
2 huevos y 1 clara
½ cdita. mostaza Para presentar:
1 cdita. aceite
¼ cdita. perejil deshidratado 4. Pinchar cada bocado con un palillo, encima una hoja de
c/s sal y pimienta molida hierbabuena y medio jitomate cherry.
Mezclar en Ultra Tazón Chico
50 g queso parmesano rallado 5. Mezclar las 2 salsas y colocarlas en un Mini Tazón Alegra.
100 g pan molido
Para presentar
c/s jitomatitos Cherry
c/s hojas de hierbabuena fresca
c/s palillos largos
c/s= cantidad suficiente

Salsas:
½ tz salsa cátsup
½ tz salsa siracha
Puedes usar: Crystal Pop Oval #2
Ultra Tazón Chico
Turbo Chef

Mini Chef

11
 Palitos
tricolor
Ingredientes: Preparación:
300 g queso Chihuahua 1. Cortar el queso en tiras con el Cortador Suave y las
4 calabacitas japonesas calabacitas a la mitad a lo largo y cada mitad en 3 tiras a lo
2 claras de huevo largo.
c/s sal y pimienta
6 cdas. pan molido 2. Batir las claras con el Speedy Chef y salpimentarlas.
4 cdas. queso parmesano rallado
¼ cditas. ajo en polvo 3. Mezclar en un Ultra Tazón Mini el pan molido, queso
c/s aceite en aerosol parmesano y ajo.
c/s= cantidad suficiente
4. Empanizar las tiras de queso y las de calabacitas pasándolas
por las claras batidas, después meter de 3 en 3 al Ultra
Tazón Mini y sacudir ligeramente para que se empanicen,
Salsa Arrabiatta: retirar colocándolas en una charola.
¼ tz aceite oliva
1 cda. mantequilla 5. Rociarlas con aceite y llevar al horno precalentado a
1 cebolla chica picada 180 ºC. Hornear de 15 a 20 minutos, primero las calabacitas
2 ajo pasados por Exprimidor de Ajos y después los palitos de queso.
½ tallo apio pelado y picado muy fino
700 g tomate pelado y machacado
1 tubo pasta de tomate concentrado Preparación Salsa:
4 hojas albahaca frescas picadas 1. Freír la cebolla con aceite y mantequilla en la Sartén con Tapa
1 cda. perejil fresco picado fino Mirage de 28 cm. Cuando esté transparente añadir ajos,
1/8 cdita. orégano seco apio y cocinar. Incluir el resto de los ingredientes y dejar a fuego
2-3 cditas. hojuelas de chile rojo medio de 20 a 30 minutos.

Speedy Chef
Puedes usar: Cortador Suave

13
Ultra Tazón Mini
 Pizza fuera
de lugar
Ingredientes: Preparación:
400 g harina 1. Mezclar los ingredientes secos en el Ultra Tazón, añadir
1 cdita. sal los líquidos y amasar hasta lograr la consistencia de masa.
1 sobrecito levadura seca Colocar el sello dejando reposar media hora.
100 ml leche tibia
100 ml agua tibia 2. Ponchar la masa, amasar y dividir en porciones de 100 g.
50 g aceite Trabajar con el Rodillo para darle forma circular. Colocar
c/s frijoles refritos sobre la Piedra para hornear Estilos y hornear a 230 ºC
c/s carne al pastor por 5 minutos.
c/s queso Chihuahua
c/s cebolla y cilantro picados 3. Retirar del horno y dejar enfriar sobre la rejilla, continuar de la
3 rebanadas piña picadas misma manera hasta terminar con toda la masa.
Preparación carne al pastor:
Preparado para 1 kg carne al pastor: Moler todos los ingredientes menos los bisteces hasta lograr
3 chiles guajillos remojados en agua hirviendo un adobo, untar los bisteces con la Brocha de Silicón
1 pimienta gorda Tupperware® y refrigerar 1 noche. Al día siguiente freír la carne
1 clavo de olor y cortar en la Practitabla en cuadritos para colocar en la pizza.
1 ajo
1 hoja laurel
1/8 cdita. canela Armado y horneado de la pizza:
¼ cdita. cominos 1. Colocar la Piedra para hornear Estilos en el horno y
½ cdita. orégano calentar a 200 ºC de 30 a 45 min.
c/s sal
¼ cdita. colorante rojo en polvo 2. Untar cada base con frijoles, sobre ellos, colocar la carne
c/s vinagre de manzana dorada y cortada en cuadritos. Al gusto cubrir con queso
1 kg bisteces de pierna de cerdo previamente pasado por el Rallador.
c/s= cantidad suficiente
3. Hornear de 5 a 8 minutos.

4. Tener listos los acompañamientos: cebolla, cilantro y piña

picados.

Puedes usar: Rallador Brocha de Silicón

Tupperware®

Piedra para hornear

15
 Canastitas
golazo
Ingredientes: Preparación:
1 paquete pasta Wonton cuadrada 1. Utilizaremos el Molde de Silicón para Panquecitos
c/s aceite en aerosol para formar las canastitas, lo vamos a usar por la parte de
500 g filetes de pescado (sierra, tilapia, mero, etc.) atrás y se colocan en forma alternada (un molde sí y uno
¾ tz vino blanco no) para que no se peguen. Coloca 3 cuadritos de pasta
3 rebanadas cebolla Wonton previamente rociados con aceite y cuidando que las
esquinas queden alternadas.
2 hojas laurel
Hornear a 170 ºC de 10 a 12 minutos, retirar cada canastita
c/s sal y pimienta con cuidado y continuar de la misma forma hasta tener la
3 limones solamente su jugo cantidad de canastitas que queramos.
2 naranjas solamente su jugo
½ cebolla picada muy fino 2. Para el ceviche, lavar el pescado en el Súper Colador y
3 jitomates sin semilla picados cortarlo en cuadritos en la Practitabla. Colocarlo dentro
3 cdas. cilantro desinfectado y picado muy fino del Crystal Pop Cuadrado #3, salpimentarlos y bañar con
4 chiles serranos picados fino el vino. Añadir las rebanadas de cebolla y hojas de laurel,
½ pepino pelado y sin semillas picado fino colocar el sello y llevar al microondas programando 5 minutos.
c/s aceite de oliva Retirar del horno y dejar enfriar.
c/s sal y pimienta
3. Colar el pescado del líquido de cocción, colocarlo en
1 aguacate pelado y en cuadritos
el Ultra Tazón Chico, añadir el jugo de limón y naranja,
c/s= cantidad suficiente colocar el sello y dejar en refrigeración durante 1 hora.

4. Sacar del refrigerador, colar nuevamente pero guardar este

líquido, integrar el resto de los ingredientes (excepto el
aguacate), mezclar perfectamente y añadir poco a poco la
cantidad necesaria del jugo de limón y naranja, rectificar la
sazón y guardar en refrigeración. Antes de servir añadir el
aguacate.

5. Servir porciones del ceviche dentro de las canastitas de

Wonton.

Molde de Silicón
Puedes usar: para Panquecitos Crystal Pop
Cuadrado #3

Súper Colador

17
 Mousse saque
de banda
Ingredientes: Preparación:
4 sobrecitos de grenetina 1. Llenar la Gelarosca con agua y hielos, mantener hasta el
½ tz agua momento de usar.
2 quesos crema
1 tz. mayonesa 2. Hidratar 2 sobres de grenetina en ¼ taza de agua. Reservar.
2 tz. crema baja en grasa
3. Colocar en el Quick Chef Pro 1 queso crema, ½ taza de
c/s sal y pimienta
mayonesa y 1 taza de crema. Trabajar con las cuchillas
½ cdita. salsa inglesa hasta lograr una mezcla tersa. Añadir sal, pimienta y ¼ cdita.
3 cdas. chipotles adobados sin semilla molidos de salsa inglesa.
c/s= cantidad suficiente
4. Derretir la grenetina en el microondas en la Taza Micro
Flash por 10 segundos, añadir a la mezcla de queso sin
dejar de trabajar. Deberá quedar perfectamente integrada.

5. Escurrir la Gelarosca y vaciar la mezcla de queso, golpear

ligeramente para evitar el aire y llevar al refrigerador por lo
menos media hora.

6. Comenzar a trabajar la mezcla que llevará chipotle, siguiendo

exactamente los mismos pasos. Adicional a esto, añadir los
chipotles molidos.
Por último añadir la grenetina hidratada y trabajar hasta
obtener una mezcla muy tersa.

7. Vaciar sobre la mezcla de queso y refrigerar hasta que

cuajen completamente.

8. Desmoldarlo directamente en el platón y decorar al gusto.

Servir acompañado de galletas o tostadas.

Puedes usar: Gelarosca

Taza Micro Flash

Meditazas
y Medicucharas 19
 Chiles rellenos
con playera
Ingredientes: Preparación:
16 chiles cuaresmeños 1. Descorazonar los chiles, asarlos en la Sartén con Tapa
½ cebolla chica picada Mirage de 28 cm y colocarlos en bolsa de plástico para que
1 ajo suden y se puedan pelar fácilmente.
250 g carne molida de res
250 g carne molida de cerdo 2. Calentar la Sartén con Tapa Mirage de 28 cm, añadir
aceite y dorar la cebolla ya lista, añadir el ajo pasado por el
1 durazno pelado y picado
Exprimidor de Ajos. Trabajar, agregar las carnes y mezclar
1 pera chica pelada y picada para que se doren.
2 higos cristalizados picados fino Ya cocidas integrar frutas y perejil, salpimentar y dejar a fuego
1 trocito de acitrón picado fino moderado para sazonar. Dejar enfriar antes de usar.
1cda. perejil picado fino
c/s sal y pimienta 3. Rellenar los chiles y apretarlos para compactar el relleno.
c/s aceite
c/s pasta Fila 4. Cortar 1 tira de pasta entre 8 a 10 cm de ancho y cortar
c/s aceite en aerosol cuadrados. Cubrir con un plástico para evitar que endurezcan.
c/s ajonjolí
5. Tomar un cuadrado de pasta, rociarlo con aceite y cortar en
c/s= cantidad suficiente diagonal para que queden triángulos.

Nota:
Desprender un triángulo, colocar sobre otro triángulo y volver a
rociar con aceite. Repetir este paso 2 veces más.

6. Colocar un chile en el centro y envolver dándole forma de

cucurucho.

7. Repetir la misma operación con los demás chiles, colocarlos en

la charola para horno, espolvorear ajonjolí y hornear a 180 ºC
hasta ver la pasta dorada.

Puedes usar: Cortador de

Masa
Tupper
Cebolla
Exprimidor

21
de Ajos
 Montaditos
de penalties

Importante: Los montaditos se elaboran en rebanadas de pan tipo baguette o bolillo, cortadas en diagonal y tostadas.
Todos los ingredientes deben estar cortados al mismo tamaño.

Ingredientes: Para preparar la Longaniza:

1º montadito: 2 Manzanas – 150 g Longaniza – 100 ml Vinagre manzana
Frijoles refritos – Queso panela asado – Berenjena asada – – 40 g Azúcar moscabado
Calabacita asada – Tiras de morrón en lata
1.-Freír en mantequilla 2 manzanas peladas y picadas. Tapar y
machacar cuando estén cocidas. Salpimentar.
2º montadito:
Frijoles refritos – Pierna adobada – Cebollas fritas en 2.-Freír ¼ cebolla picada con mantequilla, añadir 150 g de
mantequilla con azúcar moscabado y chipotles adobados longaniza desmenuzada, sazonar y agregar las manzanas.
Mezclar.
3º montadito:
3.-Calentar 100 ml de vinagre con 40 g azúcar en la Cacerola
Mostaza – Chistorra frita – Queso manchego rebanado
Mirage. Dejar hasta formar un almíbar y en ese momento
integrar a la longaniza. Sazonar.
4º montadito:
Mayonesa – Longaniza preparada - Tiritas de manzana y
Perejil picado

Puedes usar:
Descorazonador
de Manzanas

Cacerola

23
Mirage
O r g a n i z a e l a
t u q u i n i
8vos. de final
vs
vs
vs
vs

4tos. de final
vs

vs

Semi - final
vs

GRAN FINAL
vs

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