SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL
FORMACIÓN PROFESIONAL
CURSO DE PRÁCTICA INTENSIVA
CUADERNO DE INFORMES
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DIRECCIÓN ZONAL
Lambayeque
FORMACIÓN PROFESIONAL
CFP/UCP/ESCUELA: CHICLAYO
ESTUDIANTE: ARACELI JACQUELINE CHAVESTA FLORES.
ID: 1448987
CARRERA: AGROINDUSTRIA
INSTRUCTOR: DANDY RUBEN VASQUEZ BARRETO
SEMESTRE:VI
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INSTRUCCIONES PARA EL USO DEL
CUADERNO DE INFORMES
1. PRESENTACIÓN.
El Cuaderno de Informes es un documento de auto control, en el cual el estudiante, registra
diariamente, durante la semana, las tareas, operaciones que ejecuta en su aprendizaje, es
un medio para desarrollar la Competencia de Redactar Informes.
2. INSTRUCCIONES PARA EL USO DEL CUADERNO DE INFORMES.
2.1 En la hoja de informe semanal, el estudiante registrará diariamente los trabajos que
ejecuta, indicando el tiempo correspondiente. El día de asistencia registrará los
contenidos que desarrolla. Al término de la semana totalizará las horas.
De las tareas ejecutadas durante la semana, el ESTUDIANTE seleccionará la tarea más
significativa (1) y él hará una descripción del proceso de ejecución con esquemas,
diagramas y dibujos correspondientes que aclaren dicho proceso.
2.2 Semanalmente, el Instructor revisará y calificará el Cuaderno de Informes haciendo las
observaciones y recomendaciones que considere convenientes, en los aspectos
relacionados a la elaboración de un Informe Técnico (letra normalizada, dibujo técnico,
descripción de la tarea y su procedimiento, normas técnicas, seguridad, etc.
2.3 Escala de calificación vigesimal:
CUANTITATIVA CUALITATIVA CONDICIÓN
16,8 – 20,0 Excelente
13,7 – 16,7 Bueno Aprobado
10,5 – 13,6 Aceptable
00 – 10,4 Deficiente Desaprobado
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INFORME SEMANAL
VI SEMESTRE SEMANA N° 2
DÍA TAREAS EFECTUADAS HORAS
LUNES 8 horas
Prácticas de empresa
Molino El Lirio S.A.C.
MARTES Prácticas de empresa 8 horas
Molino El Lirio S.A.C.
MIÉRCOLES
JUEVES
Prácticas de empresa
VIERNES 8 horas
Molino El Lirio S.A.C.
SÁBADO
TOTAL 24 HORAS
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PLAGAS EN EL CULTIVO DEL ARROZ
1. OBJETIVOS:
1.1. GENERAL:
Al finalizar las practicas el estudiante tendrá conocimiento de las plagas que se
encuentran en el cultivo del arroz.
1.2. ESPECÍFICOS:
• Seleccionar variedades de banano que sean resistentes a plagas y enfermedades
locales, y que se adapten bien al clima y condiciones del área de siembra.
• Respaldar la situación fitosanitaria nacional para el comercio internacional.
• Respaldar la designación y el mantenimiento de las áreas libres de plagas agrícolas.
Obtener y mantener información adecuada y actualizada sobre la situación de
plagas agrícolas
• Recomendar y apoyar acciones de control obligatorio de plagas agrícolas y participar
en planes de emergencia fitosanitaria.
• Evaluar la incidencia de plagas relevantes en principales cultivos agrícolas y el
riesgo de diseminación de plagas focalizadas.
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2. INTRODUCCIÓN
La importancia del cultivo de arroz en el país es significativa, ya que es uno de los
cereales más consumidos. Por consiguiente, resulta crucial estar familiarizado con el cultivo
del arroz y las plagas primordiales que lo afectan con el propósito de llevar a cabo un manejo
efectivo del cultivo y garantizar su rendimiento. (ADAMA, 2023)
La planta de arroz es una planta anual de la familia de las gramíneas, con tallos
redondos y huecos, compuesta por nudos y entrenudos, hojas con forma de lámina plana que
se unen al tallo a través de la vaina y su inflorescencia es una panícula. En el Perú, el momento
de sembrar depende de la cantidad de agua disponible y de las temperaturas adecuadas para
comenzar el cultivo. (ADAMA, 2023)
De acuerdo con el INEI, la cantidad de arroz en cáscara producido fue de 189,440
toneladas, lo cual representó un aumento del 3,0% con respecto al año anterior. Este incremento
se atribuye a las condiciones térmicas favorables que promovieron el crecimiento y la madurez
de este grano, el cual se destina principalmente al mercado nacional. (ADAMA, 2023)
Los departamentos principales que cultivan esta planta son La Libertad, Lambayeque,
Cajamarca y San Martín, los cuales contribuyen con casi el 83% de la producción de este
cultivo. (ADAMA, 2023)
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3. MATERIALES
• Celular
• Libreta
• Lapicero
3.1. EQUIPO DE PROTECCIÓN PERSONAL
• Botas de gebe
• Toca
• Guardapolvo
• Mascarilla
• Zapatos de seguridad
• Cofia
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4. MARCO TEÓRICO
4.1. Plagas en el arroz.
Las repercusiones causadas por las plagas en el cultivo de arroz son consideradas
como las principales razones de la disminución en la producción, además ocasionan un
aumento en los gastos de producción y una reducción en la calidad del grano. (Pérez et
al., 2016).
El significado de plaga incluye tanto las malas hierbas, los insectos dañinos, las
aves, los roedores, los moluscos y las enfermedades, como agentes que pueden llegar a
un nivel económico de daño al atacar y perjudicar a los cultivos productivos, provocando
considerables pérdidas. Principalmente, el arroz se cosecha en lugares que son húmedos
y calientes, donde las plagas de insectos y los agentes patógenos se desarrollan
rápidamente y afectan la cosecha. (FAO, 2003).
Existen más de 100 especies de insectos que son considerados plagas en los
cultivos de arroz, pero solamente alrededor de 20 de ellas tienen impacto económico a
nivel global. Entre las principales enfermedades que afectan a los países productores de
arroz se encuentran aquellas causadas por hongos, como la quemazón, el tizón de la
vaina, la mancha marrón, la mancha marrón angosta y la quemazón de la hoja. (FAO,
2003).
En cuanto a las enfermedades bacterianas que generan pérdidas económicas
significativas se incluyen el tizón y la pudrición bacterianos de la vaina. Las
enfermedades virales más importantes son el tungro, el raquitismo "grassy" y "ragged",
la hoja anaranjada (en Asia), la hoja blanca (en América) las rayas. Además, en Asia
templada se presenta el enanismo como enfermedad relevante. Entre insectos-plaga más
destacados y que mayor afectación provocan en el cultivo del arroz. (FAO, 2003).
4.2. Principales insectos-plaga que afectan el cultivo de arroz.
El conocimiento de los insectos-plaga asociados con el cultivo del arroz de gran
importancia, debido a que ayuda a reforzar e implementar nuevos métodos de control, de
modo que se puedan obtener mejores rendimientos y mayor productividad al momento
de la cosecha. Entre los insectos-plaga más destacados y que mayor afectación provocan
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en el cultivo del arroz en Ecuador se encuentran. (Vivas y Notz 2009)
4.2.1. La mosquilla del arroz (Hydrellia spp).
Han sido descubiertos hasta 115 huevos diminutos de tono blanco perlado
depositados en una única planta, comúnmente en la parte superior de las hojas.
En un promedio de 5.5 días, estos huevos requieren más del 90% de humedad
para su supervivencia. Durante la fase larval, los insectos comienzan a causar
daño a los cultivos al perforar las hojas y alimentarse del tejido esponjoso, lo que
resulta en la formación de cicatrices de color claro que varían en tamaño desde
0.5 hasta 10.0 cm. La longitud de las raíces, a lo largo de todo su ciclo vital, es
capaz de provocar la muerte de la planta. (Sandra, 2022)
El insecto tiene una predilección por las áreas inferiores de los terrenos,
por lo que el adecuado nivelado de los mismos, el uso de láminas de agua poco
profundas y una densidad de plantación de arroz entre 175 y 200 plantas por metro
cuadrado, permiten reducir los daños causados por la plaga. Se sugiere que el
drenaje del terreno durante 1 a 4 días ayuda a controlar a Hydrellia, sin embargo,
es importante tomar precauciones con la aparición de malezas. Reducir el ataque
de la plaga se logra con un control eficiente de las malezas. (Sandra, 2022)
La resistencia de las distintas variedades a este insecto no está claramente
comprendida en el sector, sin embargo, hay pruebas de que el insecto muestra
cierta inclinación por ciertas variedades al depositar sus huevos. Por lo general,
una mezcla de parasitoides depredadores y temperaturas elevadas resulta en una
disminución rápida de la población del insecto. (Sandra, 2022)
Figura 1:
Mosquilla del arroz (Hydrellia spp)
Fuente: (EcuRed, s. f.-a 2006)
9
4.2.2. Cigarrita del arroz (Sogata)
La sogata (Tagosodes orizicolus Muir.) conocida comúnmente, es
identificada como el transmisor del Virus de la Hoja Blanca (VHB), que es la
plaga principal que causa daño a los cultivos de arroz, la sogata es identificada
como una de las plagas primordiales que afecta el cultivo de arroz en regiones
tropicales de América. (Pérez 2011)
Las ninfas de T. Los orizicolus tienen un color blanco verdoso con franjas
negras a lo largo de su cuerpo, son altamente móviles y carecen de alas. La
reproducción del insecto pasa por cinco instares ninfales, durando en promedio
15 días, culminando en la metamorfosis en adulto. El macho tiene una coloración
más oscura en las alas delanteras y en el cuerpo que en las alas traseras. La hembra
madura es de color amarillo, más grande que el macho, pero con alas más
pequeñas. (Pérez 2011)
Las lluvias tienen un impacto desfavorable en el crecimiento y desarrollo
del insecto. Las mayores concentraciones aparecen usualmente durante la
temporada de sequía, en las fases de crecimiento de la planta desde plántula hasta
la etapa de floración, sin embargo, varían dependiendo de la edad de la cosecha,
la estación del año y el tipo de semilla plantada. (Pérez 2011)
Figura 2:
Cigarrita del arroz
Fuente: (EcuRed, s. f.-a 2006)
10
4.2.3. Caracol manzana (Pomacea spp.)
Las especies pertenecientes al género Pomacea son moluscos gasterópodos
que forman parte de la familia Ampullariidae, y la mayoría de ellas son consideradas
plagas invasoras de importancia, la cual es nativa de la cuenca amazónica en
América del Sur y ha sido identificada como una de las cien especies invasoras más
dañinas a nivel mundial. Su biología y comportamiento la convierten en una especie
muy peligrosa. (Baixauli, s. f. 2022)
Pomacea maculata tiene la capacidad de crecer hasta los 15 cm de tamaño
cuando llega a la etapa adulta. La cáscara tiene un tamaño considerable, tiene una
forma redonda y un color que va del amarillo al marrón con franjas oscuras, además
de tener una abertura ovalada o redonda que también es bastante grande. Es una
especie que come hierba y es muy ávida por la comida, se nutre de diversas especies
de plantas que crecen en el agua. Lleva a cabo la colocación fuera del agua, en
grupos compactos sobre superficies duras o vegetación acuática. (Baixauli, s. f.
2022)
Los huevos son de color rosa-rojizo brillante y con el pasar del tiempo,
obtienen un color blanquecino. El número de huevos depositados típicamente varía
entre 300 y 800, aunque en ocasiones pueden ser más de 2000.Los huevos se abren
después de 15 días y los pequeños presentan la misma apariencia que los adultos,
solo que son mucho más pequeños, midiendo solo unos pocos milímetros. En un
lapso de 2 a 3 meses logran la madurez sexual y tienen la capacidad de reproducirse.
(Baixauli, s. f. 2022)
Figura 3:
Caracol manzana
Fuente: (Benlloch, 2016)
11
4.2.4. Gorgojo acuático del arroz.
Las hembras de Los gráciles ponen sus huevos en las vainas de las hojas,
justo debajo de la superficie del agua. Las larvas pueden eclosionar en un lapso de
49 días, variando según la temperatura. Las larvas acaban de nacer y excavan dentro
de las vainas de las hojas durante un breve tiempo, luego se desplazan hacia el suelo
para consumir las raíces; la etapa de larva tiene una duración aproximada de 21 días
y consta de 4 fases. La pupa dura entre 5 y 14 días. (Diaz.W, 2003)
El adulto vive en ambientes anfibios, descansa, se alimenta y se reproduce
tanto en el agua como fuera de ella. Los adultos solamente vuelan y se dispersan
durante la noche, con el fin de invadir nuevas plantaciones de arroz. La larva, poco
después de nacer, se desplaza a través del tejido interno de la hoja de la planta,
donde empieza a alimentarse de los tabiques transversales. Una vez completa su
alimentación, sale por un agujero dejado por el huevo o uno que ella misma haya
hecho, cayendo por gravedad al suelo y a las raíces en uno o dos minutos. (Diaz.W,
2003)
Las larvas obtienen el oxígeno requerido para respirar de las raíces de las
plantas que las albergan a través de sus espiráculos abdominales. Por lo general,
residen a una profundidad de 5 a 7 cm en suelos inundados y tienen preferencia por
las raíces de 0.600 a 1.375 mm de espesor para su alimentación. Pueden moverse
lateralmente hasta 20 cm debajo del suelo inundado. Las larvas pueden sobrevivir
en suelo inundado sin raíces durante un período que varía de 24 a 52 horas,
dependiendo de la etapa larval. (Diaz.W, 2003)
Figura 4:
Gorgojo acuático del arroz.
Fuente (Gorgojo Acuático del Arroz, 2018)
12
4.2.5. Ácaro de la vaina del arroz.
Son diminutos ácaros cristalinos que no se pueden ver a simple vista; su
detección en el campo solo es factible con lupas de 10 aumentos. Los huevos y las
larvas son todavía más diminutos y tienen un color similar al de los adultos. Reside
y crece en el interior de la vaina de las hojas, las hembras adultas tienen una longitud
de alrededor de 272 μm y un ancho de aproximadamente 109 μm, mientras que los
machos adultos tienen una longitud de alrededor de 217 μm y un ancho de
aproximadamente 120 μm. (Ramos y Rodríguez, 2001)
Steneotarsonemus spinki es reconocido como el ácaro plaga más perjudicial
para el cultivo de arroz. El estatus lo consiguió por vez inicial en los años 1970, en
regiones tropicales de Asia, donde causó daños en la producción agrícola entre un
5 y un 20%, alcanzando en determinadas zonas a provocar pérdidas que oscilaron
entre el 70 y el 90% de la cosecha. (Rao PRM, 2000)
En términos generales, se informa que se producen pérdidas que oscilan
entre el 15% y el 30% en los rendimientos (tanto en cantidad como en calidad)
debido a daños directos, aumento de los costes de producción debido a la
adquisición de insumos fitosanitarios y agronómicos, pérdidas de semillas debido a
su alta susceptibilidad, reducción de las áreas de cultivo debido al abandono de los
agricultores y a la falta de rentabilidad en las operaciones agroindustriales. Además,
afecta directamente al entorno mediante el uso sin restricciones de sustancias
químicas en su gestión, debido a las complicaciones en la vigilancia convencional.
(Rao PRM, 2000)
Figura 5:
Ácaro de la vaina del arroz
Fuente:(GmbH, s. f. 2023)
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4.2.6. Chinche café del arroz.
Durante épocas de elevada incidencia de la plaga, es posible hallar chinches
en cualquier región de la plantación, aunque comúnmente la mayor concentración
estará en los límites de los terrenos, ya que es el punto de acceso inicial procedente
de otras zonas infestadas con malezas que sirven de hospedaje. Las chinches suelen
estar distribuidas de manera agregada, principalmente en zonas donde hay malezas
hospedantes o en campos de arroz que han florecido antes que las demás plantas de
la plantación. (Ruíz et al., 2013).
Durante las horas más frescas del día, especialmente por las mañanas, las
chinches están activas y se pueden ver en las hojas, flores o granos de las plantas.
Conforme aumenta la temperatura, se percibe una disminución en la cantidad de
insectos, ya que se desplazan hacia las zonas menos cálidas, situándose en la parte
inferior de las plantas; al llegar la noche, las hembras se agrupan en áreas específicas
del cultivo, convirtiéndolos en lugares de puesta de huevos. (Ruíz et al., 2013).
Las poblaciones más grandes de la plaga ocurren cuando las temperaturas
promedio están entre 26 y 28 °C, la humedad relativa es de 75 a 85% y hay fuertes
lluvias. Durante periodos de sequía, las poblaciones tienden a disminuir
significativamente, probablemente debido a las elevadas temperaturas y la escasa
humedad relativa. (Ruíz et al., 2013).
Figura 6:
Chinche café del arroz.
Fuente: (EcuRed, s. f.-a 2006)
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5. CONCLUSIONES
• Elegir variedades de banano resistentes a plagas y enfermedades locales, así como aquellas
adaptadas al clima y condiciones específicas de la zona de siembra, es crucial para
minimizar pérdidas y asegurar un rendimiento óptimo. Esto no solo mejora la producción,
sino que también reduce la dependencia de agroquímicos, favoreciendo prácticas agrícolas
más sostenibles.
• La fumigación se considera como uno de los métodos más eficaces para erradicar las
infestaciones de insectos, aves o microorganismos. Este método de control de plagas utiliza
fumigantes, que son sustancias químicas que se encuentran en estado gaseoso a temperatura
y presión normales, y que pueden mantenerse a una concentración adecuada para eliminar
las plagas.
• Es fundamental comprender la fenología del cultivo e identificar el momento en que la
plaga ataca al arroz para lograr un exitoso manejo integrado del cultivo. Considerando esos
dos aspectos, se puede llevar a cabo un manejo apropiado del cultivo, incorporando un
programa de tratamientos que tome en cuenta las diversas categorías químicas con el fin
de prevenir la resistencia de la plaga o enfermedad.
• La desinfección es un procedimiento de limpieza o gestión de infestaciones que se enfoca
en la eliminación de agentes patógenos, como hongos, virus o bacterias. Se realiza
mediante la aplicación de variados productos químicos que asisten en el control de plagas,
hongos, etc., manteniéndolos dentro de los niveles adecuados desde la perspectiva sanitaria.
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6. RECOMENDACIONES
• Es importante conocer la evolución y desarrollo de estas malas hierbas y de cualquier plaga
que quiera afectar en nuestros arrozales con el fin de poder controlarlas a tiempo.
• A la hora de realizar tratamientos herbicidas contra ellas es importante tener en cuenta
varios factores La profundidad debe ser la adecuada, ya que esto ayuda a proteger las raíces
jóvenes y facilita el establecimiento de las plantas. Tener un suelo con un buen drenaje y
que esté libre de enfermedades.
• Si la plantación se realiza en un período seco, es crucial tener sistemas de riego disponibles
para mantener la humedad del suelo hasta que las lluvias sean constantes. Implementar
medidas preventivas para proteger las plantas jóvenes de plagas y enfermedades que son
más prevalentes durante ciertos períodos del año.
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7. BIBLIOGRAFÍA
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caracol manzana, los efectos del cambio climático sobre este
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Figura 7:
Plagas en el cultivo de arroz
HACER ESQUEMA, DIBUJO O DIAGRAMA
Fuente: (De CV, 2023)
EVALUACIÓN DEL INFORME DE TRABAJO SEMANAL
NOTA
OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES
DEL INSTRUCTOR:
FIRMA DEL ESTUDIANTE: FIRMA DEL INSTRUCTOR:
19
PROPIEDAD INTELECTUAL DEL SENATI. PROHIBIDA SU
REPRODUCCIÓN Y VENTA SIN LA AUTORIZACIÓN
CORRESPONDIENTE
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