PROGRAMA FORMATIVO
ACTIVIDADES AUXILIARES EN AGRICULTURA ECOLÓGICA
Marzo 2023
IDENTIFICACIÓN DE LA ESPECIALIDAD Y PARÁMETROS DEL CONTEXTO FORMATIVO
Denominación de la
ACTIVIDADES AUXILIARES EN AGRICULTURA ECOLÓGICA
especialidad:
Familia Profesional: AGRARIA
Área Profesional: AGRICULTURA
Código: AGAU0009
Nivel de cualificación
1
profesional:
Objetivo general
Desarrollar actividades básicas y específicas dentro del sector agrario, en explotaciones agrícolas
ecológicas o que inician un proceso de conversión a la producción y elaboración de productos
ecológicos, siguiendo la normativa, las medidas de prevención de riesgos laborales y respetando
la normativa medioambiental agrícola.
Relación de módulos de formación
INTRODUCCIÓN AL PROCESO DE CONVERSIÓN DE LA
Módulo 1 30 horas
AGRICULTURA CONVENCIONAL A LA ECOLÓGICA
HERRAMIENTAS Y ÚTILES DE TRABAJO EN FINCAS
Módulo 2 150 horas
ECOLÓGICAS
TÉCNICAS DE TRABAJO EN LA AGRICULTURA
Módulo 3 350 horas
ECOLÓGICA
CONTROL Y CERTIFICACIÓN DE PRODUCTOS
Módulo 4 50 horas
DERIVADOS DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA
PROCESO DE CONVERSIÓN DE PRODUCTOS
Módulo 5 AGRÍCOLAS CONVENCIONALES A PRODUCTOS 30 horas
AGRÍCOLES ECOLÓGICOS
OPERACIONES NECESARIAS PARA LA
Módulo 6 150 horas
RECONVERSIÓN DE FINCA CONVENCIONAL A FINCA
LEGISLACIÓN Y NORMATIVA BÁSICA DE
Módulo 7 30 horas
EXPLOTACIONES AGRÍCOLAS ECOLÓGICAS
NORMAS BÁSICAS DE SEGURIDAD EN LA
Módulo 8 50 horas
AGRICULTURA ECOLÓGICA.
Modalidad de impartición
Presencial
Duración de la formación
Duración total 840 horas
Requisitos de acceso del alumnado
Acreditaciones No se requieren acreditaciones/titulaciones. No obstante, se han
/ titulaciones de poseer las habilidades de comunicación lingüística suficientes
que permitan cursar con aprovechamiento la formación.
Experiencia No se requiere
profesional
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Justificación de los requisitos del alumnado
Presentación del certificado de discapacidad o informe técnico facultativo
Prescripciones de formadores y tutores
Acreditación Cumplir como mínimo alguno de los siguientes requisitos:
requerida
• Profesor/ tutor especialista
• Licenciado, Ingeniero, Arquitecto o el Título de Grado
correspondiente u otros títulos equivalentes.
• Diplomado, Ingeniero Técnico, Arquitecto Técnico o el
Título de Grado correspondiente u otros títulos equivalentes.
• Técnico o Técnico Superior de la familia profesional de
Agraria
• Certificados de profesionalidad de nivel 2 y 3 de la
familia profesional de Agraria.
• Profesor/ tutor de apoyo
• Licenciado, diplomado o el Título de Grado
correspondiente u otros títulos equivalentes relacionados con
Psicología, Pedagogía, Psicopedagogía, Maestro Educación
Primaria-Educación Especial, Trabajo Social o Educación Social.
• Técnico o Técnico Superior de la familia profesional de
Servicios socioculturales y a la comunidad
• Certificados de profesionalidad de nivel 3 de la familia
profesional de Servicios socioculturales y a la comunidad.
Experiencia Se valorará experiencia en el colectivo objeto del programa en
profesional los profesores/tutores especialistas.
mínima Se requerirá experiencia en el colectivo objeto del programa
requerida en los profesores/tutores de apoyo.
Competencia Cumplir como mínimo alguno de los siguientes requisitospor
docente parte del profesor/tutor especialista:
• Certificado de profesionalidad de Docencia de la
Formación Profesional per a la Ocupación o equivalente, o
tener formación en metodología didáctica para adultos
(mínimo 300 horas).
• Acreditar una experiencia docente de al menos 300 horas
en modalidad presencial.
• Titulaciones universitarias de Psicología/ Pedagogía/ o
Psicopedagogía, Máster Universitario de Formación de
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Competencia Formadores u otras acreditaciones oficiales equivalentes.
docente
Requisitos mínimos de espacios, instalaciones y equipamientos
Incremento Superficie/
Superficie m²
participante (Máximo 30
Espacios formativos para 15
participantes)
participantes
Aula polivalente 30.0 m² 2.0 m² / participante
Parcela agrícola 3000.0 m² 30.0 m² / participante
Nave agrícola 100.0 m² 3.0 m² / participante
Espacio formativo Equipamiento
- Mesa y silla para el formador
Aula polivalente
- Mesas y sillas para el alumnado
- Material de aula
- Pizarra
- PC instalado en red con posibilidad de impresión de
documentos, cañón con proyección e Internet para el
formador.
Terreno donde estén implantados cultivos de
Parcela agrícola diferentes especies y edades y conformados de
forma diversa.
Nave agrícola • Tractor articulado de pequeña potencia.
• Motosierra pequeña.
• Desbrozadora manual.
• Motosembradora manual.
• Motoazada.
• Segadora de hierba.
• Equipo completo de riego localizado.
• Equipo de bombeo.
• Manómetro
• Palas.
• Palotes.
• Palas de diente.
• Azadas de diferentes tamaños.
• Carretillas.
• Tijeras de podar.
• Tutores de madera tratada.
• Alambre galvanizado.
• Alambre plastificado.
• Mallas cortavientos.
• Árboles cortavientos.
• Lupa binocular.
• Equipo de tratamiento fitosanitario. (El equipo
para el tratamiento fitosanitario se podrá alquilar o
contratar para realizar las prácticas que se vayan a
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realizar en el curso).
La superficie de los espacios e instalaciones estarán en función de su tipología y del número de
participantes. Tendrán como mínimo los metros cuadrados que se indican para 15 participantes y el
equipamiento suficiente para los mismos.
En el caso de que aumente el número de participantes, hasta un máximo de 30, la superficie de las
aulas se incrementará proporcionalmente (según se indica en la tabla en lo relativo a
m²/participante) y el equipamiento estará en consonancia con dicho aumento. Los otros espacios
formativos e instalaciones tendrán la superficie y los equipamientos necesarios que ofrezcan
cobertura suficiente para impartir la formación con calidad.
No debe interpretarse que los diversos espacios formativos identificados deban diferenciarse
necesariamente mediante cerramientos.
Las instalaciones y equipamientos deberán cumplir con la normativa industrial e higiénico-sanitaria
correspondiente y responderán a medidas de accesibilidad y seguridad de los participantes.
En el caso de que la formación se dirija a personas con discapacidad se realizarán las
adaptaciones y los ajustes razonables para asegurar su participación en condiciones de igualdad.
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Aula virtual
Características
• La impartición de la formación mediante aula virtual se ha de estructurar y
organizar de forma que se garantice en todo momento que exista conectividad
sincronizada entre las personas formadoras y el alumnado participante así como
bidireccionalidad en las comunicaciones.
• Se deberá contar con un registro de conexiones generado por la aplicación
del aula virtual en que se identifique, para cada acción formativa desarrollada a
través de este medio, las personas participantes en el aula, así como sus fechas y
tiempos de conexión.
Ocupaciones y puestos de trabajo relacionados
61201040 TRABAJADORES DE HUERTAS, INVERNADEROS, VIVEROS Y JARDINES, EN
GENERAL
61101124 TRABAJADORES AGRÍCOLAS EXCEPTO EN HUERTAS, INVERNADEROS,
VIVEROS Y JARDINES
Requisitos oficiales de las entidades o centros de formación
Estar inscrito en el Registro de entidades de formación (Servicios Públicos de Empleo).
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DESARROLLO MODULAR
INTRODUCCIÓN AL PROCESO DE CONVERSIÓN DE LA
MÓDULO DE FORMACIÓN 1:
AGRICULTURA CONVENCIONAL A LA ECOLÓGICA
OBJETIVO
Identificar las tareas y las características principales de la agricultura ecológica frente a la
convencional, y los beneficios en la producción de productos ecológicos.
DURACIÓN TOTAL: 30 horas
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
• Identificación de las tareas de la agricultura ecológica.
• Características y procedimientos principales
• Definición y objetivos elementales:
• Tipos y escuelas
• Principios fundamentales de la agricultura ecológica
• Diferenciación entre tipología de agricultura
• Agricultura ecológica
• Agricultura integral o convencional
• Descripción de la situación actual del sector.
• Características y tipos de productos bio
• Beneficios y ventajas de productos “bio”.
Habilidades de gestión, personales y sociales
• Concienciación de la importancia de practicar un cultivo responsable con el
medioambiente.
• Compromiso con la agricultura sostenible.
• Curiosidad por los avances agrícolas y su beneficio en el sector.
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HERRAMIENTAS Y ÚTILES DE TRABAJO EN FINCAS
MÓDULO DE FORMACIÓN 2:
ECOLÓGICAS
OBJETIVO
Emplear las principales herramientas y útiles necesarios para operar en una finca agrícola, así
como las normas de uso y mantenimiento de las mismas.
DURACIÓN TOTAL: 150 horas
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
• Identificación de las herramientas principales en fincas agrícolas
• Normas de uso y funcionamiento
• Cuidados y del mantenimiento.
Habilidades de gestión, personales y sociales
• Concienciación de la importancia de ser responsable en el desempeño del de
trabajo, respetando las normas y evitando los riesgos y accidentes
• Rigor en el cuidado y mantenimiento de las herramientas
• Rigor en la utilización correcta de los equipos y herramientas.
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TÉCNICAS DE TRABAJO EN LA AGRICULTURA
MÓDULO DE FORMACIÓN 3:
ECOLÓGICA
OBJETIVO
Realizar, con las técnicas de trabajo adecuadas, las operaciones propias de una finca ajustando
cada una de las operaciones al tipo de cultivo correspondiente.
DURACIÓN TOTAL: 350 horas
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
• Definición de las técnicas de trabajo en la agricultura ecológica.
• Tipos de cultivos
• Técnicas de siembra y plantación en fincas ecológicas.
• Principales técnicas y tipos de poda en explotaciones ecológicas
• Semillas y material vegetal.
• Riego y la fertilización.
• Clasificación de las asociaciones y rotaciones.
• Técnicas de recolección.
• Ganadería complementaria (gallinas y ovejas) empleadas en fincas ecológicas.
• Planes de cultivo.
• Descripción de la tierra
• Materia orgánica y materia mineral.
• El Compostaje.
• Operaciones básicas del terreno.
• Descripción de las plagas y las enfermedades
• Identificación, prevención y tratamiento.
• Definición de la vegetación
• Adventicia.
• Vegetación y fauna auxiliar.
• Realización de las técnicas básicas en cultivo principal:
• Olivar ecológico
• Tomate ecológico
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Habilidades de gestión, personales y sociales
• Actitudes responsables en el trabajo.
• Concienciación de la importancia de ser riguroso en el cumplimiento de los
protocolos establecidos en la finca para la realización de las diferentes tareas
agrícolas.
• Predisposición para responder positivamente a las órdenes, indicaciones y
correcciones realizadas con la persona supervisora y/o persona superior.
• Participación activa en la consecución con éxito de las tareas realizadas en
equipo.
CONTROL Y CERTIFICACIÓN DE PRODUCTOS DERIVADOS
MÓDULO DE FORMACIÓN 4:
DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA
OBJETIVO
Describir los principales sistema de control y garantía del producto, proporcionando los
procedimientos fundamentales para iniciar un proceso de certificación.
DURACIÓN TOTAL: 50 horas
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
• Definición de los sistemas de control:
• Organismos de control
• Garantía de calidad
• Identificación de las nociones básicas sobre el proceso de certificación:
• Calendario de conversión.
• Requisitos mínimos de control y medidas precautorias.
• Visitas de control.
• Envasado, transporte y etiquetado de los productos ecológicos.
• Manuel de l'operador.
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Habilidades de gestión, personales y sociales
• preocupación para mantener la calidad y sistematicidad en los procedimientos
que le son encomendados.
• Actitud proactiva y de mejora continua para responder positivamente a las
críticas, rectificaciones o valoraciones que se hagan de su trabajo.
• Atención y rigor con los sistemas de control y la garantía de calidad
• por mejorar día a día en el desempeño de su actividad laboral.
PROCESO DE CONVERSIÓN DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS
MÓDULO DE FORMACIÓN 5: CONVENCIONALES A PRODUCTOS AGRÍCOLES
ECOLÓGICOS
OBJETIVO
Explicar las nociones fundamentales sobre el proceso de conversión de productos convencionales
a ecológicos, identificando los principales tipos de proceso en la conversión, mediante un plan
previamente elaborado.
DURACIÓN TOTAL: 30 horas
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
• Definición de los tipos de conversión:
• Conversión total.
• Conversión horizontal
• Conversión vertical
• Elaboración del plan de conversión:
• Periodos de conversión.
• Historial de la finca o situación de partida.
• Actuaciones básicas.
• Viabilidad del plan de conversión.
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Habilidades de gestión, personales y sociales
• Rigor en el seguimiento y aplicación del plan conversión.
• Valoración y adaptación a las situaciones imprevistas que impliquen cambio en
los planes previamente establecidos.
OPERACIONES NECESARIAS PARA LA RECONVERSIÓN
MÓDULO DE FORMACIÓN 6: DE FINCA CONVENCIONAL A FINCA ECOLÓGICA
OBJETIVO
llevar a cabo las operaciones necesarias para iniciar la conversión de espacios convencionales a
ecológicos.
DURACIÓN TOTAL: 150 horas
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
• Preparación del terreno necesario para la reconversión.
• Elaboración de mezclas de sustratos.
• Definición de los adobados.
• La plantación de transición.
• Los procesos de recolección.
Habilidades de gestión, personales y sociales
• Rigor en la ejecución de las tareas encomendadas.
• Concienciación de la importancia de adaptarse y ser flexible a los cambios que
se produzcan en la realización de las tareas encomendadas.
• Preocupación para implementar las mejoras necesarias.
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LEGISLACIÓN Y NORMATIVA BÁSICA DE EXPLOTACIONES
MÓDULO DE FORMACIÓN 7:
AGRÍCOLAS ECOLÓGICAS
OBJETIVO
Aplicar la normativa básica que regula las explotaciones agrícolas ecológicas a nivel estatal y
europeo.
DURACIÓN TOTAL: 30 horas
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
• Aplicación de la legislación y normativa básica.
• El desarrollo de políticas.
• Normas básicas de la UE sobre la producción ecológica.
Habilidades de gestión, personales y sociales
• Concienciación de la importancia de conocer la legislación actual sobre
producción ecológica.
• Concienciación de la importancia de la correcta aplicación de la legislación
vigente y del conocimiento de las políticas agrarias pertinentes.
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NORMAS BÁSICAS DE SEGURIDAD EN LA AGRICULTURA
MÓDULO DE FORMACIÓN 8:
ECOLÓGICA.
OBJETIVO
Identificar los riesgos principales en el puesto de trabajo, promoviendo conductas y actitudes de
protección en materia de prevención en el sector agrícola, así como responder de manera
adecuada ante situaciones de emergencia.
DURACIÓN TOTAL: 50 horas
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
• Enumeración de los conceptos básicos sobre seguridad y salud en el
trabajo.
• Legislación básica sobre salud y prevención.
• Riesgos generales y su prevención.
• Riesgos específicos en el sector agrario y su prevención.
• Actuación en situaciones de emergencia.
• Aplicación de primeros auxilios.
Habilidades de gestión, personales y sociales
• Concienciación de la importancia de ser responsable en el desempeño del
puesto de trabajo, respetando las normas sobre seguridad y salud laboral.
• Predisposición para responder positivamente ante situación de emergencia.
ORIENTACIONES METODOLÓGICAS
• Se iniciará cada una de las unidades didácticas con una metodología expositiva, sentando
unas bases teóricas que permitan interiorizar los conceptos y procedimientos básicos para
después aplicarlos en la práctica de forma adecuada.
• Los contenidos serán adaptados teniendo en cuenta las características de cada uno de los
participantes, con los siguientes principios: los contenidos y las actividades que se planteen
resultarán funcionales y reales. Los procedimientos se subdividirán en pasos sencillos y
secuenciados de forma que se pueda identificar dónde están las dificultades y establecer las
herramientas o estrategias adecuadas para resolverlas.
• Los alumnos dispondrán de tutorías individuales, siendo este un espacio para abordar todas
aquellas cuestiones de carácter personal y en relación con la acción formativa que les preocupen,
inquieten o estén afectando en su proceso de
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aprendizaje y aprovechamiento de la acción.
• Los alumnos recibirán un Feedback continuo, utilizando con frecuencia preguntas para
comprobar que el alumno tiene claro el objetivo que se persigue, cual es el aprendizaje que se le
está exigiendo y cuáles son los criterios que se aplican para valorar que lo ha conseguido. Esto
implicará también la adaptación a su ritmo, estableciendo los tiempos y las repeticiones que sean
necesarias para conseguirlo.
EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE EN LA ACCIÓN FORMATIVA
• La evaluación tendrá un carácter teórico-práctico y se realizará de forma sistemática y continua,
durante el desarrollo de cada módulo y al final del curso.
• Puede incluir una evaluación inicial de carácter diagnóstico para detectar el nivel de partida del
alumnado.
• La evaluación se llevará a cabo mediante los métodos e instrumentos más adecuados para
comprobar los distintos resultados de aprendizaje, y que garanticen la fiabilidad y validez de la
misma.
• Cada instrumento de evaluación se acompañará de su correspondiente sistema de corrección y
puntuación en el que se explicite, de forma clara e inequívoca, los criterios de medida para evaluar
los resultados alcanzados por los participantes.
• La puntuación final alcanzada se expresará en términos de Apto/ No Apto.
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