MATRIZ DE CONSISTENCIA
PROBLEMA OBJETIVO VARIABLES CRITERIOS
¿Cuáles son los factores que influyen Conocer los factores que influyen - Influencia familiar
en la preferencia por la comida en la preferencia por la comida - Influencia de redes
chatarra entre los estudiantes del 7mo chatarra entre los estudiantes del sociales y publicidad
ciclo de secundaria en la IE Alfz. PNP 7mo ciclo de secundaria en la IE Comida chatarra - Hábitos alimenticios
Mariano Santos Mateo en el año 2025? Alfz. PNP Mariano Santos Mateo - Disponibilidad y acceso a
en el año 2025. comida chatarra
MATRIZ DE OPERALIZACIÓN
V1 DEFINICIÓN DEFINICIÓN DIMENSIONES INDICADORES PREGUNTAS TÉCNICAS O
CONCEPTUAL OPERACIONAL INSTRUMENTOS
COMIDA Willett W. (2001): La Se realizará una Influencia del entorno Influencia del entorno Técnica:
CHATARRA comida chatarra se investigación previa, - Familia - Familia Encuesta
define como un para poder tener - Comunidad Impacto de las costumbres y Instrumentos:
alimento que conocimiento sobre - Amigos elecciones alimenticias familiares en Google forms
contiene un alto nivel las diversas causas Influencia externa los estudiantes.
de grasas saturadas, que conllevan a los - Publicidad - Comunidad
colesterol y azúcares, estudiantes a - Promociones Efecto de las normas y cultura
y es bajo en alimentarse de - Redes sociales alimenticia local en las preferencias
nutrientes esenciales manera no saludable. Hábitos alimenticios de los estudiantes.
como vitamina D, Después de esto, se - Preferencias - Amigos
calcio y potasio. realizarán encuestas - Comodidad Influencia de las elecciones
Chávez O. (2013): donde los - Tiempo disponible alimenticias de los compañeros
La comida chatarra estudiantes Accesibilidad sobre los hábitos del estudiante.
se denomina registrarán sus datos - Económica Influencia externa
comúnmente a según los indicadores - Acceso fácil - Publicidad
aquellos alimentos correspondientes. - Variedad Estrategias de marketing que
de bajo valor promueven el consumo de comida
nutritivo, que poseen chatarra.
altos contenidos de - Promociones
azúcares, harinas o Ofertas o descuentos que incentivan
grasas, tales como la compra de comida chatarra.
botanas, refrescos, - Redes sociales
pastelillos, dulces o Impacto de las plataformas digitales
cereales refinados. en la promoción y consumo de
comida chatarra.
Hábitos alimenticios
- Preferencias
Elección individual por ciertos
sabores o tipos de alimentos.
- Comodidad
Facilidad de acceso y preparación de
la comida chatarra.
- Tiempo disponible
Cantidad de tiempo que los
estudiantes tienen para comprar
alimentos.
Accesibilidad
- Económica
Costos de la comida chatarra en
comparación con otras opciones
alimenticias.
- Acceso fácil
Cercanía y frecuencia con la que se
ven opciones de comida chatarra.
- Variedad
Variedad con la que se encuentran
opciones de comida chatarra.
Preguntas Abiertas:
1. ¿Qué tipo de comida chatarra es la más popular entre los estudiantes del 7mo ciclo de secundaria en la IE Alfz. PNP Mariano Santos Mateo?
2. ¿Cómo influyen las redes sociales y las tendencias de comida en las elecciones alimenticias de los estudiantes?
3. ¿Qué opinan los estudiantes sobre la calidad de la comida ofrecida en la cafetería escolar?
4. ¿Por qué crees los estudiantes prefieren la comida chatarra a las opciones saludables?
5. ¿Cómo se podría mejorar la educación nutricional en la escuela para fomentar hábitos alimenticios más saludables?
Preguntas Cerradas:
1. ¿Tienen los estudiantes acceso a opciones de comida saludable cerca de la escuela? (Sí/No)
2. ¿Se les enseña a los estudiantes sobre nutrición en la escuela? (Sí/No)
3. ¿Consideran los estudiantes que la comida chatarra es más barata que las opciones saludables? (Sí/No)
4. ¿Influyen los amigos o compañeros en las decisiones alimenticias de los estudiantes? (Sí/No)
5. ¿Han experimentado los estudiantes cambios en sus hábitos alimenticios durante el 7mo ciclo de secundaria? (Sí/No)
Preguntas Indagatorias:
1. ¿Puedes describir porque los estudiantes prefieren la comida chatarra en los estudiantes?
2. ¿Qué tipo de cambios de alimentos en el cafetín podrían ser efectivos para la alimentación de los estudiantes?
3. ¿Qué tipo de opciones saludables les gustaría que se ofrecieran en la cafetería escolar?
4. ¿Qué obstáculos o dificultades enfrentan los estudiantes para acceder a opciones de comida saludable?
5. ¿Cómo se puede promover la ideas de alimentación saludable en la escuela?
