El mejor pozole de Puebla desde 1971

MENÚ
Entradas Ensaladas
QUESO PANELA ASADO $98 ENSALADA LINALOE $120
150 grs. de queso panela, 1 pza. de nopal 150 grs. de pechuga asada, mezcla
asado, rajas poblanas y salsa de chipotle. de lechugas, jitomate cherry,
aceitunas negras y vinagreta de la casa.
CHALUPAS CHILAPEÑAS $85
60 grs. de pollo, chipotle, cebolla, ENSALADA DE NOPALES $85
aguacate y salsa guisada (6 pzas.)
200 grs. de nopal, 70 grs. de queso
panela, cebolla, cilantro y rajas.
CHALUPAS POBLANAS $75
60 grs. de carne deshebrada, las
tradicionales (6 pzas.)

CHALUPAS DE MOLE POBLANO $85

60 grs. de carne deshebrada,
bañadas de nuestro exquisito mole
poblano (6 pzas.)

MANITAS DE CERDO EN ESCABECHE $75

Tres manitas de cerdo, vinagreta con
rajas de jalapeño, zanahorias, chicharos
y cebolla.

TLACOYOS SURTIDOS $75

Salsa verde y roja, cebolla, crema y
queso (4 pzas.)

PLATÓN RANCHERO $180

180 grs. de arrachera, 100 grs. de
chistorra, 75 grs. de queso panela,
1 pza. de nopal asado, 6 cebollitas
asadas y guacamole.

PLATO MEXICANO $155

3 pzas. de chalupas poblanas, 3 pzas. de
chilapeñas, 3 pzas. de tlacoyos y 4 pzas. de
mini taquitos dorados de pollo.
Especialidades MOLE POBLANO
1 pza. de pierna con muslo o pechuga de
$180

pollo (180 grs. aprox.) con timbal de arroz.

POZOLE BLANCO MOLE DE PANZA $115

GRANDE $85 CHICO $75 220 grs. de panza de res.
G 250 grs. de maíz y 60 grs. de carne
(puerco o pollo) | CH 190 grs. de maíz y MOLE DE ZANCARRÓN $230
50 grs. de carne (puerco o pollo). 400 grs. aprox. de barbacoa y
zancarrón.
POZOLE ROJO
GRANDE $95 CHICO $85 MOLE DE OLLA ESTILO GUERRERO $160
G 250 grs. de maíz y 60 grs. de carne 220 grs. aprox. de carne de res con
(puerco o pollo) | CH 190 grs. de maíz y hueso en trozo, chile guajillo con ejotes,
50 grs. de carne (puerco o pollo). calabazas y elote.

POZOLE VERDE ENFRIJOLADAS $110

GRANDE $95 CHICO $85 Rellenas de 80 grs. de pollo
G 250 grs. de maíz y 60 grs. de carne deshebrado, crema, queso rallado y aguacate.
(puerco o pollo) | CH 190 grs. de maíz y
50 grs. de carne (puerco o pollo). ENCHILADAS VERDES GRATINADAS
$120
Rellenas de 80 grs. de pollo deshebrado,
Cada Pozole incluye: 4 tostadas, cebolla, limón, crema y gratinadas con 40 [Link] queso
rábanos y lechuga. Cualquier ingrediente extra manchego.
tendrá un costo adicional. (ver sección de
ordenes)
ENCHILADAS DE MOLE POBLANO $155
Rellenas de 80 grs. de pollo
deshebrado.

MIXIOTE $145
230 grs. aprox. de carne de res, un timbal
de arroz y salsa verde.
Sopas Antojitos
SOPA AZTECA $80 TOSTADA DE QUESILLO $40
Tiritas de tortilla f rita, 50 grs. de 50 grs. de quesillo, frijol, lechuga, jitomate,
quesillo, aguacate, chicharrón, crema, aguacate y rajas de la casa (1 pza.)
crema y chipotle asado.
TOSTADA DE POLLO $40
50 grs. de pollo deshebrado, frijol, lechuga,
SOPA DE FIDEO $60 jitomate, crema, aguacate y rajas de la casa
200 grs. de fideo. (1 pza.)

ARROZ ROJO $55 TOSTADA DE PATA $40

120 grs. de arroz. 80 grs. de pata de res, frijol, lechuga, crema,
aguacate, y rajas de la casa (1 pza.)
ARROZ ROJO CON MOLE
POBLANO $75 TOSTADA DE PICADILLO $40
110 grs. de picadillo de res, frijol, lechuga,
120 grs. de arroz y mole poblano.
jitomate, crema, aguacate y chipotles en
vinagre (1 pza.)
ARROZ ROJO CON HUEVO $70
120 grs. de arroz y un huevo
estrellado. TOSTADA DE COCHINITA PIBIL $40
90 grs. de carne de puerco deshebrada al
pibil, frijol, lechuga, jitomate y aguacate
ARROZ CON PLÁTANO $75 (1 pza.)
120 grs. de arroz y 125 grs. de
plátano macho. TOSTADA COMBINADA $42
2 ingredientes de su elecciòn (1 pza.)
CONSOMÉ DE POLLO $65
50 grs. de pollo, verdura y aguacate. TACOS AHOGADOS DE POLLO $90
80 grs. de pollo, lechuga, rábanos, crema,
CONSOMÉ ATLIXQUENSE $65 queso añejo rallado y salsa guisada (4 pzas.)
50 grs. de pollo, 50 grs. de quesillo,
cilantro y cebolla. TACOS DORADOS DE POLLO $80
80 grs. de pollo, lechuga, crema y queso
añejo rallado (4 pzas.)

GUAJOLOTES $90
Pan doradito, 100 grs. de carne adobada,
frijol, aguacate, crema y salsa
verde o roja (2 pzas.)

CHANCLAS $85
Pan relleno de aguacate, ahogado en salsa
de chile guajillo con chorizo y carne molida
(2 pzas.)
Tacos
TACOS DE COSTILLA DE RES $79
200 grs. de costilla de res (2 pzas.)

TACOS DE CHULETA ESTILO

LINALOE $75
200 grs. de chuleta marinada con
mostaza y tortillas de harina (2 pzas).

TACOS DE CHULETA NATURAL $70

160 grs. de chuleta natural ( 2 pzas).

TACOS DE LOMITO ADOBADO $75

160 grs. de carne de puerco marinada
con adobo y tortillas de maíz (2 pzas.)

TACOS DE ARRACHERA $85

180 grs. de arrachera (2 pzas).

TACOS DE CHORIZO $60

180 grs. de chorizo (2 pzas).
TACOS DE CABEZA $65
TACOS DE COCHINITA PIBIL $80 180 grs. de cabeza de cerdo con
135 grs. de cochinita pibil con tortillas cebolla y cilantro (3 pzas).
de harina y salsa habanera (3 pzas.)
TACOS DE RIB-EYE $290
300 grs. de delicioso corte fileteado,
acompañado de guacamole, chiles
toreados y salsa chimichurri (4 pzas).

TACOS FÉLIX $140

200 grs. de fajitas de pollo,
acompañado de guacamole,
chiles toreados y salsa
chimichurri (3 pzas).

QUESO EXTRA $20

50 grs.
De la Parrilla
TAMPIQUEÑA $230
170 grs. de carne tampiqueña de
res, 150 grs. de papas a la f rancesa,
f rijoles ref ritos, rajas poblanas,
1 enchilada de mole poblano o 2
chalupas poblanas.

ARRACHERA CON GUARNICIÓN $245

250 grs. de arrachera, guacamole,
chilitos toreados, 150 grs. de papas
a la francesa o una papa al horno
con aderezo de la casa.
PECHUGA DE POLLO ASADA
FAJITAS DE POLLO $160 A LA PARRILLA $145
150 grs. de pollo, 50 grs. de 150 grs. de pechuga asada con
pimiento verde morrón, cebolla 100 grs. de verduras al vapor
y 30 grs. de tocino. y guacamole.

ALAMBRE DE ARRACHERA $165 MOLCAJETE DE ARRACHERA $310

180 grs. de jugosa carne marinada, 200 grs. de exquisita arrachera
pimiento morrón, cebolla, 30 grs. de bañada en salsa de la casa (verde o roja),
tocino. 180 grs. aprox. de chorizo acompañado de
3 nopales, 6 cebollitas cambray, y 75 grs.
ALAMBRE DE ARRACHERA CON aprox. de queso panela (20 min. de
QUESO $185 preparación aprox.)
180 grs. de jugosa carne marinada,
pimiento morrón, cebolla, 30 grs. de
MOLCAJETE DE FAJITAS DE POLLO $245
tocino y 100 grs. de quesillo gratinado.
200 grs. de exquisitas fajitas de pollo
bañadas en salsa de la casa, 180 grs. de
CHULETA LINALOE $150 chorizo, acompañado de 3 nopales,
200 grs. de jugosa chuleta de 6 cebollitas cambray y 75 grs. de queso
puerco marinada con mostaza, panela (20 min. de preparación aprox.)
ensalada de nopales, chilitos
toreados y frijoles refritos con totopos.
RIB-EYE $290
300 grs. de jugosa carne con guarnición a
MILANESA DE POLLO $155 escoger: espinacas a la crema, papas
150 grs. de pechuga empanizada, al horno, papas a la francesa o
ensalada de lechuga y papas verdura al vapor.
a la francesa.
Órdenes y
Guarniciones Extra QUESILLO $30
150 grs.

CREMA $35
CHICHARRÓN, AGUACATE Y QUESILLO 150 grs.
GRANDE $82 CHICO $72
G 60 grs. de chicharrón, 1 pza. de aguacate ORDEN DE POLLO $35
y 100 grs. de quesillo | CH 30 grs. de 100 grs.
chicharrón, 1/2 pza. de aguacate y 50 grs.
de quesillo.

SARDINA EN ACEITE
1 lata.
$55 Quesos
AGUACATE $35
1pza. QUESO
QUESO
FUNDIDO
FUNDIDO
NATURAL
NATURAL $85 $85
170 grs.
170de
grs.
queso
de queso
(70%(70%
manchego
manchego
GUACAMOLE $70 30% quesillo).
30% quesillo).
150 grs.
QUESO
QUESO
FUNDIDO
FUNDIDO
CONCON
CHORIZO
CHORIZO$90 $90
FRIJOLES REFRITOS $45 170 grs
170de
grs
queso
de queso
(70%(70%
manchego
manchego
150 grs. 30% quesillo)
30% quesillo)
y 50 grs.
y 50de
grs.
chorizo.
de chorizo.
CEBOLLITAS $40
150 grs. QUESO
QUESO
FUNDIDO
FUNDIDO
CONCON
CHISTORRA
CHISTORRA $95 $95
CHILES TOREADOS $30 170 grs.
170de
grs.
queso
de queso
(70%(70%
manchego
manchego
100 grs. 30% quesillo)
30% quesillo)
y 50 grs.
y 50de
grs.
chistorra.
de chistorra.

PAPAS A LA FRANCESA $55 QUESO

QUESO FUNDIDO
FUNDIDO CONCON
400 grs. CHAMPIÑONES
ARRACHERA $95 $90
170de
170 grs. grs. de queso
queso (70%(70% manchego
manchego
PAPA AL HORNO $55 30% quesillo) y 50 grs. de champiñones.
30% quesillo) y 60 grs. de arrachera.
1 pza. de 180 grs. aprox.
QUESO FUNDIDO CON
CARNE MACIZA DE PUERCO $38 ARRACHERA $95
100 grs 170 grs. de queso (70% manchego
30% quesillo) y 60 grs. de arrachera.
CABEZA DE PUERCO $38
100 grs.
QUESADILLAS $80
120 grs. de quesillo con guarnición
de guacamole (3 pzas.)
Para Peques
MINI POZOLE BLANCO $55 MINI TAQUITOS DE POLLO $60
135 grs. de maiz y 30 grs. de carne 40 grs. de pollo (3 pzas.)
(puerco o pollo)
HAMBURGUESA $95
MINI CONSOMÉ DE POLLO $50 100 grs. de carne molida de res,
35 grs. de pollo y verduras. queso amarillo, 1 rebanada de piña,
jitomate, cebolla, mostaza,
MINI CONSOMÉ DE POLLO mayonesa, lechuga y 200 grs. de
CON ARROZ $55 papas a la francesa.
35 grs. de pollo y arroz.
MINI ARRACHERA $145
MINI ENCHILADAS VERDES $78 150 grs. de arrachera y 200 grs.
40 grs. de pollo (3 pzas.) de papas a la francesa.

ENFRIJOLADITAS $70
40 grs. de pollo en deliciosa salsa
de frijol (3 pzas.)
Postres Bebidas
FLAN NAPOLITANO $60 REFRESCOS DE SABORES $35
355 ml.

PAY DE QUESO $60 BOTELLA DE AGUA NATURAL $30

600 ml.
PAY DE QUESO CON ZARZAMORA $65
CAFÉ AMERICANO $35
180 ml.
PAY DE QUESO CON CHOCOLATE $65
CAFÉ CAPUCHINO $40
180 ml
PAN DE ELOTE $75
CAFÉ EXPRESS $35
DURAZNOS EN ALMÍBAR $48 100 ml.

CAFÉ DE OLLA $35

DURAZNOS CON CREMA
350 ml.
O ROMPOPE $60
CAFÉ CORTADO $40
ARROZ CON LECHE $45 100 ml

TÉ DE SABORES $32
PLÁTANOS CON CREMA
200 ml.
O LECHERA $60
Bebidas
RUSA (AGUA MINERAL CON LIMÓN) $39
NARANJADA O LIMONADA NATURAL
VASO (250ml) $35 AGUA MINERAL EN LATA $35
JARRA CHICA (800 ml) $70
JARRA GRANDE (1500 ml) $90 CLAMATO NATURAL $45

NARANJADA O LIMONADA MINERAL

VASO (250 ml) $38
JARRA CHICA (800 ml)
JARRA GRANDE (1500 ml)
$85
$105 Cerveza
AGUA DE JAMAICA
VASO (350 ml) $35
JARRA CHICA (800 ml) $70 NEGRA MODELO, MODELO ESPECIAL
JARRA GRANDE (1500 ml) $90 MODELO AMBAR $36
355 ml.
AGUA DE HORCHATA
VASO (350 ml) $38 CORONA, VICTORIA,
PACÍFICO, LEÓN $33
JARRA CHICA (800 ml) $85 355 ml.
JARRA GRANDE (1500 ml) $105

CLERICOT VASO MICHELADO $5

COPA (350 ml. con vino de la casa) $90 1 oz.
JARRA CHICA (800 ml con vino
de la casa) $210 VASO CHELADO $8
JARRA GRANDE (1500 ml. con vino 1 oz.
de la casa) $295

CONGA $70
250 ml.

PIÑADA $70
350 ml.
 Matriz
Margaritas

222 604 4027

Av. Margaritas #701 Col. Patrimonio.

/Casa Linaloe Oficial

Sucursal
Camino Real

222 602 8520

Antiguo Camino Real a Cholula # 7

Sta Cruz Buenavista.

/Casa Linaloe Camino Real Oficial