La Pera
Nombre común y científico de la Pera: El nombre científico de la pera
es Pyrus communis y su nombre común es pera europea o pera común.
¿Cuál es su Origen y zona de cultivo de la Pera?
Origen
La pera se domesticó en China y Asia Menor hasta Oriente Medio.
La primera especie domesticada fue el peral silvestre Pyrus
pyrifolia, que producía frutos comestibles.
Se realizaron hibridaciones entre P. ussuriensis y P. pyrifolia.
Cultivo
Los perales prefieren zonas de clima fresco y húmedo, pero con
veranos cálidos.
Los perales requieren cerca de 900 a 1,000 horas de frío.
Florece a 7 ºC y resiste temperaturas de -18 ºC.
Los perales necesitan pleno sol para producir la mayor cantidad de
fruta.
¿Cuáles son las variedades existentes de la Pera?
Existen miles de variedades de peras, que se clasifican por su forma,
color, tamaño, textura, periodo de maduración y uso culinario.
Variedades de pera de agua
Pera 'nashi' o pera japonesa, con forma redonda y textura
crujiente
Pera 'williams', con pulpa fina y muy dulce
Pera 'conference', con piel que se oxida y sabor dulce con un poco
de acidez
Otras variedades de pera
Pera Blanquilla, también conocida como pera de agua
Pera Ercolini, con tonos verdes y amarillos en la piel, y algunas
zonas rojizas
Supertrévoux, una pera grande con tono marrón-rojizo sobre fondo
amarillo
Triunfo de Viena, una pera francesa con piel verde con motas de
color bronce
Anjou, una variedad que está disponible casi todo el año
Bosc, también conocida como pera Kaiser, originaria de Francia y
Bélgica
¿Cuál es la composición nutricional de la Pera?
La pera está compuesta por vitaminas, minerales, fibra, agua, hidratos
de carbono y azúcares.
Vitaminas
A, que ayuda a la visión
B
C, con propiedades antioxidantes
K, importante para el metabolismo óseo y la coagulación
Minerales
Potasio, el mineral más abundante en las peras
Calcio
Fósforo
Magnesio
Hierro
Cobre
Yodo
Fibra
Ayuda a mejorar la digestión, prevenir el estreñimiento y
mantener la saciedad
Promueve la saciedad y ayuda a mantenerse lleno por más tiempo
y un peso saludable
Agua
Es una fruta que contiene un alto contenido en agua
Hidratos de carbono En forma de azúcares.
Otros componentes Ácidos saludables, Fitonutrientes en la cáscara,
Flavonoides.
La pera es baja en grasas, grasas saturadas, sodio y sal.
Las peras son una opción ideal para aplacar el apetito entre comidas,
por ejemplo, para merendar.
¿Cuáles son las vitaminas, minerales y otros nutrientes de la Pera?
La pera es una fruta que posee vitaminas A, B, C y K, minerales como
cobre, hierro, potasio y magnesio, además de ácidos saludables, su
cáscara contiene fitonutrientes y vitaminas que protegen al cuerpo de
los radicales libres dañinos;
¿Cuáles son las calorías y contenido de macronutrientes de la Pera?
00 gramos de pera: 61 calorías, 4 gramos de proteína, 10.6
gramos de hidratos de carbono
180 gramos de pera: 103 calorías, 0.6 gramos de proteína, 27.4
gramos de carbohidratos
¿Cuáles son los efectos en la salud y enfermedades que pueden prevenir
o aliviar la Pera?
La pera puede ayudar a prevenir o aliviar enfermedades como las
cardiovasculares, el estreñimiento, la hipertensión arterial, y algunas
enfermedades crónicas inflamatorias.
Beneficios de la pera
Sistema cardiovascular
La pera protege el sistema cardiovascular y previene enfermedades
cardíacas gracias a su alto contenido de vitaminas B.
Hipertensión arterial
La pera regula la tensión arterial y es buena para quienes tienen
hipertensión, debido a su alto contenido de potasio.
Estreñimiento
La pera favorece el tránsito intestinal, pero su contenido en taninos
con poder astringente contrarresta un poco este efecto.
Dietas de pérdida de peso
La pera aporta menos de 40 Kcal por 100 g así que pueden formar
parte de dietas hipocalóricas.
Enfermedades crónicas inflamatorias del intestino
La fibra de las peras puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas
inflamatorias del intestino.
Cáncer
La pera contiene antioxidantes, como las vitaminas A y C y los
flavonoides, que pueden desempeñar un papel crucial en la
prevención del cáncer.
¿Cuál es el uso terapéutico, tradicionales o medicinales de la Pera?
a pera se usa en la alimentación, pero también se le atribuyen
propiedades medicinales y terapéuticas.
Propiedades medicinales y terapéuticas
Ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento
Combate el daño celular y reduce el riesgo de enfermedades
crónicas
Protege el sistema cardiovascular y previene enfermedades
cardíacas
Regula la tensión arterial y es buena para quienes tienen
hipertensión
Actúa como un potente antiinflamatorio
Calma la opresión en el pecho, la disnea y los síntomas mentales
causados por la hiperpirexia
Hidrata los pulmones, enfría el corazón, elimina el esputo y
desintoxica los abscesos y la intoxicación por alcohol
¿Cuáles son las formas de consumo de la Pera?
Esta fruta tiene un sabor muy dulce y normalmente es consumida fresca
en cócteles, ensaladas o sola, pero también es utilizada para la
preparación de alimentos como mermeladas, ates, frutos en almíbar,
licores,
¿Cuáles son las combinaciones con otros alimentos para mejorar sus
beneficios de la Pera?
La pera combina bien con muchos sabores, tanto en repostería como en
salado.
1.Combina con frutas
2. Combina con quesos
3. Combina con verduras
4. Combina con carnes
5. En repostería
6.En bebidas
¿Cuál es el proceso o producción de cultivo de la Pera?
El proceso de producción de la pera implica la siembra de las semillas, el
crecimiento del árbol, la floración y la cosecha.
¿Cuál es el ciclo y la cosecha de la Pera?
El ciclo de la pera comienza con la floración y termina con la cosecha,
que se realiza entre junio y octubre.
¿Cuáles son los aspectos culturales e históricos?
Aspectos culturales
La lengua, La religión, Las costumbres, Las tradiciones, Los sistemas de
valores, La moral, Las artes, El protocolo, La ley, La economía.
Aspectos históricos
El estudio del pasado
La relación entre un grupo humano y su pasado
La interpretación, transmisión y transformación de esa relación
El análisis de la conciencia histórica social
El estudio de los agentes que crean la conciencia histórica
El estudio de los medios por los que se difunde la conciencia
histórica
El estudio de las representaciones que divulga la conciencia
histórica
¿Cuáles son las tradiciones gastronómicas y festividades relacionadas?
Tradiciones gastronómicas y festividades relacionadas
Día de la Candelaria
Se celebra con la rosca de Reyes, un alimento que sigue siendo
fundamental en la cocina mexicana.
Día de Muertos
Se celebra con tradiciones que han influido en la cultura culinaria
mexicana.
Navidad
Se celebra con posadas, donde se comen tamales y ponche.
Fiestas patrias
Se celebra con antojitos, chiles en nogada, pozole, tostadas, tacos,
pambazos, quesadillas, y ponche.
Día de la Guadalupana
Se celebra el 12 de diciembre con la interpretación de la canción
“Las mañanitas” y la peregrinación hacia la Basílica de Guadalupe.
¿Cuáles son las investigaciones actuales sobre sus benéficos o
riesgos de la Pera?
Rica en fibra: Ayuda a mejorar la digestión, prevenir el
estreñimiento y mantener la saciedad, contribuyendo a un peso
saludable. Antioxidantes: Contiene vitamina
C y flavonoides, que combaten el daño celular y reducen el riesgo de
enfermedades crónicas.
¿Cuáles son las alergias o intolerancias asociadas a la Pera?
La alergia a la pera es una reacción del sistema inmunitario a la
fruta. Los síntomas pueden ser leves o graves, y aparecen poco después
de consumirla.
Síntomas de la alergia a la pera
Picazón o hormigueo en la boca, garganta y oídos
Inflamación de labios, lengua o garganta
Urticaria o eccema alérgico
Hinchazón de la cara, lengua, labios o garganta
Sibilancias, congestión nasal o dificultad para respirar
Náuseas o vómitos
Diarrea
¿Cuáles son los principales países productos y exportadores de la
Pera?
Los principales países productores de la Pera son China, Italia, México
y Estados Unidos (E.U.A)
¿Cuáles son las conclusiones y recomendaciones de la Pera?
Conclusiones:
1. Nutrición: La pera es una fruta rica en fibra, vitaminas (como la
vitamina C) y minerales, lo que la convierte en una opción saludable
para incluir en la dieta.
2. Beneficios para la salud: Consumir peras puede ayudar a mejorar la
digestión, fortalecer el sistema inmunológico y contribuir a la salud
cardiovascular.
3. Variedad: Existen muchas variedades de peras, cada una con su
propio sabor y textura, lo que permite disfrutar de diferentes
experiencias al comerlas.
Conclusiones:
1. Nutrición: La pera es una fruta rica en fibra, vitaminas (como la
vitamina C) y minerales, lo que la convierte en una opción saludable
para incluir en la dieta.
2. Beneficios para la salud: Consumir peras puede ayudar a mejorar la
digestión, fortalecer el sistema inmunológico y contribuir a la salud
cardiovascular.
3. Variedad: Existen muchas variedades de peras, cada una con su
propio sabor y textura, lo que permite disfrutar de diferentes
experiencias al comerlas.
