TALLER DE BIOSEGURIDAD
Presentado por.
Cueto Ariza María José
Diaz Almanza Stefany Marcela
Gonzalez Marulanda Karol Jimena
Guarin Acuña Cristina Isabel
Presentado A.
Ruiz Tafur Liliana Margarita
Universidad Metropolitana
Nutrición y Dietética
2025
1 ¿Qué es bioseguridad?
La bioseguridad es un conjunto de medidas, procedimientos y normativas diseñadas para
prevenir, controlar y reducir el riesgo de exposición a agentes biológicos, como
microorganismos patógenos, virus, bacterias, hongos, parásitos y toxinas, con el objetivo de
proteger la salud y seguridad de las personas, así como el medio ambiente.
Podemos diferenciar dos tipos de bioseguridad:
▪ Bioseguridad externa: El establecimiento de medidas que impidan la
entrada/salida de enfermedades en/de una explotación.
▪ Bioseguridad interna: El establecimiento de medidas que impidan la
difusión de enfermedades dentro de una explotación.
La bioseguridad tiene dos componentes básicos que son igualmente importantes:
▪ Plan de bioseguridad: infraestructuras, equipos, medidas de manejo,
protocolos escritos, registros, etc.
▪ Aspecto humano: formación, concienciación, entrenamiento del personal.
Muchas veces el aspecto humano es el más complicado implementar y mantener a
punto. Es muy importante tener en cuenta que un buen plan de bioseguridad sin un personal
concienciado e implicado en su trabajo diario no vale de nada.
2 ¿Qué nivel de bioseguridad se encuentra el laboratorio de bioquímica, justifica tu
respuesta?
El nivel de bioseguridad en un laboratorio de bioquímica generalmente corresponde a
*Nivel de Bioseguridad 2 (BSL-2). Este nivel es adecuado para trabajar con *agentes
moderadamente peligrosos que representan un riesgo potencial para la salud humana, pero
que tienen medidas de control eficaces para evitar la exposición.
Justificación:
1. Tipo de agentes utilizados:
En los laboratorios de bioquímica se manipulan microorganismos y materiales
biológicos que pueden causar enfermedades leves o moderadas en humanos, como
bacterias no patógenas, proteínas, ácidos nucleicos, y sustancias químicas que requieren
precauciones. Estos no representan un riesgo alto si se manejan adecuadamente.
2. Medidas de protección:
En el BSL-2, se requiere el uso de equipos de protección personal como guantes, batas
de laboratorio y gafas de seguridad. Además, se emplean técnicas como la esterilización de
instrumentos y la desinfección de superficies de trabajo. También es común el uso de
cabinas de bioseguridad cuando se manipulan muestras que pueden generar aerosoles.
3. Capacitación del personal:
El personal que trabaja en estos laboratorios debe recibir capacitación específica sobre
manejo de materiales biológicos y químicos, y sobre cómo actuar en caso de exposición o
derrames accidentales.
4. Acceso restringido:
El acceso al laboratorio está limitado a personal autorizado, para asegurar que solo
personas capacitadas manipulen los materiales potencialmente peligrosos.
3 ¿Qué se debe hacer en un laboratorio cuando se presenta un incendio?
Evacuar el laboratorio, siguiendo las instrucciones del profesor y la señalización
disponible en el laboratorio. Si el fuego es pequeño y está controlado, apágalo usando un
extintor adecuado, arena, o cubriéndolo con un recipiente del tamaño adecuado que lo
apague. Alejar los productos químicos inflamables que estén cerca del fuego. Nunca usar
agua para apagar un fuego causado por la inflamación de un disolvente.
4 ¿Cuáles son las normas fundamentales para el buen funcionamiento de un laboratorio
de bioquímica?
• Conocer la ubicación de elementos de seguridad en el lugar de trabajo.
• No comer, beber, fumar o maquillarse en el laboratorio.
• Utilizar vestimenta adecuada y mantener el cabello recogido.
• Mantener orden y limpieza en la zona asignada.
• Lavarse las manos después de manipular sustancias en el laboratorio.
• No bloquear rutas de escape con equipos u otros elementos.
• Identificar correctamente todo en el laboratorio.
• Almacenar en estanterías de forma estable.
• Respetar la altura libre de un metro entre elementos y el techo.
• Utilizar guantes apropiados y evitar tocar objetos contaminados.
• No pipetear con la boca ni correr en los laboratorios.
• Proteger ojos y cara con anteojos de seguridad en manipulaciones peligrosas.
• Etiquetar correctamente materiales peligrosos.
• Usar respiradores en situaciones de riesgo.
• Realizar prácticas con gases o vapores bajo campana de extracción.
• Verificar ausencia de vapores inflamables antes de encender una fuente de ignición.
• Contar con botiquín de primeros auxilios en los laboratorios.
• No descartar residuos de vidrio contaminado con residuos comunes.
• No desechar líquidos peligrosos por desagües.
• Tener extintor apropiado al manipular grandes cantidades de materiales inflamables.
• Mantener fuentes de ignición apagadas al realizar trasvases.
• Almacenar sustancias químicas considerando su compatibilidad.
• Asegurar cilindros de gases comprimidos en posición vertical y bien sujetos.
