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Jiménez, Zacarías
Reseña de "El nacimiento de una profesión. La odontología en el siglo XIX en México"
de Martha Victoria Díaz de Kuri
Ciencia UANL, vol. 14, núm. 3, julio-septiembre, 2011, pp. 329-330
Universidad Autónoma de Nuevo León
Monterrey, México
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AL PIE DE LA LETRA
El primer licor odontológico
El nacimiento de una profesión.
La odontología en el siglo XIX en México
Martha Victoria Díaz de Kuri
Fondo de Cultura Económica/UNAM
México, 2008
El anuncio más antiguo de un producto dental que se cono-
ce en México se encuentra en la Gaceta de México del 27
de febrero de 1787, escribe la odontóloga e investigadora los primeros dentistas mexicanos se prepararon bajo el viejo
Martha Victoria Díaz de Kuri, en su libro El nacimiento de sistema de preceptorado, aprendiendo la profesión en el
una profesión. La odontología en el siglo XIX en México. El gabinete de algunos de los dentistas extranjeros, quienes
producto –agrega Díaz Kuri–, era un licor odontológico, ela- generosamente enseñaban los secretos de la profesión. Tam-
borado por el maestro boticario don Francisco Angulo, cuyo bién de profesión historiadora, Díaz de Kuri enriquece su
establecimiento se encontraba en los bajos de Porta Coelli, libro al aludir a la situación del país en capítulos tan destaca-
hoy Pino Suárez. dos como el II, denominado “México. Los problemas de la
Se lanzó a la venta como una gran novedad que servía salud en el marco de algunos conflictos políticos y sociales,
para limpiar, afirmar y conservar la dentadura, así como para desde finales del siglo XVIII hasta principios del siglo XX”. Y
aliviar el dolor de muelas y de dientes. Díaz Kuri manifiesta menciona las fuentes históricas y literarias en las cuales se
que el 11 de mayo de 1854 presentó examen, en la Escuela apoyó su investigación.
de Medicina, para recibir el título de cirujano dentista, el pri- Se centra en el siglo XIX, pero es diestra en mostrar el
mer mexicano: don Mariano Chacón. Dos días después pre- antes y después de su tema fundamental: el nacimiento de
sentó examen el segundo dentista mexicano, don Benito una profesión. A través de obras como la del célebre escri-
Acuña. Con la titulación de cirujanos dentistas del país, em- tor José Joaquín Fernández de Lizardi, El Periquillo Sarniento,
pieza a nacer una odontología propiamente mexicana, aun- la historiadora escribe que antes de que naciera la profesión
que nutrida muchos años por la estadunidense y la europea. de odontólogo en México, sus funciones las cubrían quienes
Al no existir todavía ninguna escuela dental en México, se dedicaban a los oficios de barbero y boticario. En un frag-
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mento de la novela de Fernández de Lizardi, el hijo del bar- hice sentar y que entregara la cabeza al aprendiz de barbe-
bero manifiesta: “Una ocasión que el maestro no estaba en ro para que se la tuviera”. Nada agrega acerca de anestesia
casa, me atreví a sacarle una muela a una vieja que entró o licores odontológicos. (Zacarías Jiménez)
rabiando de un fuerte dolor y en solicitud de mi maestro; la
Sueño con serpientes
Serpientes de Nuevo León
David Lazcano Villarreal, Javier Banda Leal
Ramiro David Jacobo Guzmán
UANL, México, 2010
Sueño con serpientes, con serpientes de mar,
con cierto mar, ay, de serpientes, sueño yo.
Silvio Rodríguez
En Serpientes de Nuevo León podemos encontrar infor-
mación fundamental para de algún modo comenzar a cono-
Los amorosos son la hidra del cuento.
Tienen serpientes en lugar de brazos. cer a un grupo de animales que han sido puestos en peligro
Las venas del cuello se les hinchan de extinción, muchos de sus integrantes, por ese gran des-
también como serpientes para asfixiarlos. conocimiento que sobre ellos se tiene. En esta obra pode-
Jaime Sabines mos encontrar desde “Una breve historia de los reptiles”, “La
taxonomía biológica de las serpientes”, las “Claves de identifi-
cación para las serpientes de Nuevo León”, punto por demás
Luz y oscuridad, dios y demonio, vida y muerte, esto y más importante, hasta, lo que realmente representa una gran inves-
son las serpientes, animales que a lo largo de la historia han tigación, las “Fichas descriptivas de las especies de serpientes”
representado un papel fundamental en las grandes culturas, que habitan en este estado del norte de la república mexicana.
baste recordar el mítico paraíso de Adán y Eva, y lo que de Asimismo, los autores, David Lazcano Villarreal, Javier
él sabemos, o culturas como la egipcia y la azteca. Banda Leal y Ramiro David Jacobo Guzmán, nos brindan
Como indican los autores del libro que ahora presenta- información puntual de “La conservación del hábitat”, “El ries-
mos, Serpientes de Nuevo León, los ofidios han tenido un go de las especies invasoras”, “Tratamiento y prevención de
papel determinante en el desarrollo de la sociedad, y aun- mordeduras por serpientes venenosas”, entre otros puntos,
que, como mencionaba líneas atrás, se les ha venerado en todo lo cual da por resultado un libro bastante completo y
diversas culturas, también se le ha temido, sobre todo por el hermosamente ilustrado con fotografías de las especies pre-
gran desconocimiento que existe sobre este grupo. De ahí sentadas, una obra que bien puede convertirse en texto de
que esta obra sea punta de lanza en el conocimiento de es- cabecera para los futuros, y porqué no para los presentes,
tos interesantísimos miembros del orden Squamata. especialistas en el tema. (Luis E. Gómez)
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