Mollusca

Los moluscos (Mollusca, del latín mollis "blando")

conforman uno de los grandes filos del reino Moluscos
animal. Son invertebrados protóstomos celomados, Rango temporal: 535 Ma - 0 Ma
triblásticos de simetría bilateral (aunque algunos
PreЄ Є O S D C P T J K PgN
pueden tener una asimetría secundaria) no Cámbrico Inferior - Reciente
segmentados, de cuerpo blando, desnudo o
protegido por una concha. Los moluscos son los
invertebrados más numerosos después de los
artrópodos, e incluyen formas tan conocidas como
las almejas, machas, navajuelas, ostras, sepias,
calamares, pulpos, babosas y la gran diversidad de
caracoles, tanto marinos como terrestres.

Se calcula que pueden existir cerca de 100 000

especies vivientes y 35 000 especies extintas. Los
moluscos tienen una larga historia geológica, esta
abarca desde el Cámbrico Inferior hasta la
actualidad.2 ​ Originalmente de ambientes marinos,
han experimentado un gran éxito evolutivo. Están
presentes en una amplia variedad de hábitats:
cuerpos de agua dulce, mares, en ambientes
terrestres, desde altitudes de más de 3000 m sobre
el nivel del mar hasta profundidades oceánicas de
más de 5000 m y, por último, desde aguas polares
hasta tropicales. Estos animales suelen ser
organismos comunes del litoral marino de todo el Moluscos de las clases Gastropoda,
planeta.
Monoplacophora, Bivalvia, Poliplacophora,
Scaphopoda, Aplacophora y Cephalopoda
Son animales de cuerpo blando, este se encuentra
dividido en una región cefálica o cabeza, una masa Taxonomía
visceral y un pie muscular. Han desarrollado tres Reino: Animalia
características únicas en el reino animal por las Subreino: Eumetazoa
cuales se identifican: (sin rango) Bilateria
Protostomia
Un pie muscular.
Superfilo: Spiralia
Una concha calcárea protegiendo la masa
Lophotrochozoa
visceral, excepto en algunos órdenes de
cefalópodos que carecen de ella o la tienen Filo: Mollusca
interna. La concha es secretada por un Linnaeus, 1758
integumento subyacente llamado manto Clases
que en ocasiones se encuentra ausente.
Un órgano de alimentación llamado rádula Kimberella? †
(formada por hileras de dientes quitinosos Wiwaxia †
 curvos). Shishania †1 ​
El interés del ser humano en los moluscos es Odontogriphus †
enorme: por un lado, los moluscos son una Aculifera
importante fuente de alimentación para la especie
humana; por otro, numerosas enfermedades Calvapilosa? †
parasitarias humanas y animales son transmitidas Halkieriidae? †
por moluscos, ya que pueden actuar como Qaleruaqia †
hospedador intermediario, por ejemplo de gusanos Acaenoplax †
trematodos. Multiplacophora †
Polyplacophora
La especialidad de la zoología que estudia
específicamente a los moluscos se denomina Solenogastres
malacología. Durante los siglos xviii y xix se Caudofoveata
elaboraron importantes colecciones malacológicas y Conchifera
conquiliológicas desde prestigiosas instituciones
Rostroconchia †
como museos, academias de ciencias y colecciones
privadas. Hoy en día, sigue siendo unos de los Helcionelloida †
principales pasatiempos coleccionar conchas de Monoplacophora
moluscos, debido a esta afición, los moluscos son Bivalvia
unos de los grupos zoológicos mejor estudiados Scaphopoda
después de los vertebrados, aunque también un Gastropoda
peligro para la supervivencia de algunas especies
Cephalopoda
muy cotizadas.3 ​

Una quinta parte de las especies de moluscos terrestres está en peligro de extinción, según la Unión
Internacional para la Conservación de la Naturaleza.4 ​

Características generales
La variedad de formas, tamaños, tipos de vida y ciclos vitales
es extraordinaria; sin embargo, la organización de todos los
moluscos sigue un plan fundamental.

Los moluscos son triblásticos, bilaterales y celomados. El

celoma en los adultos queda reducido a vestigios alrededor de
los nefridios, gónadas, corazón e intestino. El cuerpo se
encuentra cubierto por el manto. Este último está formado por
una epidermis ciliada con glándulas mucosas y una cutícula
cuya función se limita a la formación de la concha calcárea
mediante secreciones glandulares. Aquellos moluscos que no
tengan concha, en su lugar aparecerán espículas o placas
Wiwaxia uno de los primeros Moluscos.
calcáreas. Por debajo del manto encontramos la cavidad
paleal donde se encuentran los ctenidios, osfradios,
nefridioporos y el ano. Han desarrollado un sistema circulatorio abierto (en su mayoría hemocele)
formado por un ventrículo y dos aurículas. Un aparato digestivo completo provisto de la rádula o lengua
raspadora localizada en la región bucal.
Anatomía externa

Manto, concha y cavidad paleal

El patrón básico de un molusco consiste en un organismo de
cuerpo blando; oval, con simetría bilateral y una concha
convexa en forma de sombrero chino (ausente o interna en
algunos grupos). En vez de concha, también pueden poseer
espículas que pueden aparecer en estado embrionario (en
Bivalvia: Tridacna gigas.
adultos pueden fusionarse para dar una concha) o placas,
aunque todas con el mismo origen. La concha se forma
gracias a la epidermis subyacente, denominada manto (en posición dorsal), que tiene células secretoras de
carbonato cálcico que cristaliza en el exterior en forma de aragonito o de calcita; el manto también
secreta una substancia quitinosa de composición compleja, la conquiolina, que se deposita sobre el
sustrato calcáreo formando un estrato orgánico denominado perióstraco, esencial para evitar la disolución
de la concha en ambientes ácidos.

En la parte posterior, el manto forma una cámara denominada

cavidad paleal. En esta cavidad se alojan: las branquias, que
tienen una estructura muy característica en forma de peine
(ctenidios); los osfradios, (órganos quimiorreceptores
encargados de detectar la calidad del agua) donde
desembocan los nefridios (a través de los nefridioporos); las
gónadas, (a través de los gonoporos) y por último, el ano. En
los gasterópodos terrestres, la superficie interna de la cavidad
paleal está muy irrigada, el intercambio gaseoso se produce a
través del epitelio actuando como un pulmón.

La epidermis de los moluscos está recubierta de células

epiteriales y células glandulares. Podemos encontrar dos tipos
de células glandulares: mucosas, sobre todo en la parte
ventral y glándulas de la concha, situadas en el manto.

Pie Gastropoda: Hydatina physis.

Este órgano locomotor es una apomorfía de los moluscos. El
pie muestra una enorme plasticidad evolutiva ya que está
dotado de una musculatura compleja y potente. Se cree que, primitivamente, era reptante (parecido al de
los gasterópodos actuales), pero ha experimentado una gran diversificación originando: el pie excavador
de los bivalvos, el pie escindido en tentáculos de los cefalópodos o el pie nadador de algunos
gasterópodos pelágicos, entre otros.

La locomoción de la mayoría de gastrópodos terrestres se realiza a través de contracciones musculares del

pie. En el caso de las especies dulceacuícolas, la locomoción es producto del movimiento de una serie de
cilios o minúsculos pelos ubicados en el pie.
Sistema digestivo y alimentación
Tienen tubo digestivo completo. La cavidad bucal revestida
de quitina, presenta un órgano de alimentación único: la
rádula, que consiste en una base cartilaginosa alargada
(odontóforo) recubierta de hileras longitudinales de
dentículos quitinosos curvos; la forma y la disposición de los
dentículos se relaciona con el tipo de alimentación. La rádula
está provista de potentes músculos que le permiten
proyectarse fuera de la boca, actuando como raspador. El
moco secretado por las glándulas salivales de la boca lubrican
Gastropoda: Cepaea hortensis.
la rádula y aglutinan las partículas para ser ingeridas.

A continuación hay un esófago y un estómago, más o menos complejo, en el que desembocan las
glándulas digestivas (hígado o hepatopáncreas); la circulación de la masa mucosa que contiene el
alimento (próstilo) se ve favorecida por la presencia de numerosos cilios. Las partículas alimenticias
entran en los conductos de las glándulas digestivas. El intestino es largo y enrollado, el ano, se encuentra
en posición medio-dorsal en la parte posterior de la cavidad paleal.

Sus formas de alimentación son muy variadas. Pueden ser

fitófagos, como las lapas o los caracoles terrestres;
carnívoros, como los conos, filtradores, como las almejas;
detritívoros, babosas y caracoles, etc.

Sistema circulatorio
El sistema circulatorio es abierto, a excepción de los
cefalópodos (estos necesitan un sistema cerrado debido a que
son muy activos y necesitan una mayor presión). El corazón
Cephalopoda: Ammonites, extinto.
está tabicado y se divide, principalmente, en tres cámaras (dos
aurículas y un ventrículo), aunque el número de estas es muy
variable. El corazón está recubierto por una fina tela que forma la cavidad pericárdica. La hemolinfa
transporta pigmentos respiratorios del ventrículo a los espacios tisulares mediante los vasos. En los
espacios tisulares va a ser recogida por otros vasos que van hacia las branquias, donde la sangre se
oxigena para volver al corazón a través de la aurícula.

Sistema excretor
Los órganos excretores están compuestos por un par de metanefridios (riñones) comunicados con la
cavidad pericárdica, en los que uno de los extremos, está comunicado con el celoma a través de unos
conductos denominados celomoductos (puede desarrollarse en este extremo a modo de embudo). El otro
extremo desemboca al exterior en la cavidad paleal mediante los nefridioporos.

Sistema nervioso
Es muy variable. El modelo básico del sistema nervioso de los moluscos comprende un anillo
periesofágico del cual salen dos pares de cordones nerviosos hacia la parte posterior, uno hacia el pie y
otro hacia la masa visceral. Los órganos de los sentidos comprenden ojos, (muy complejos en los
cefalópodos); estatocistos situados en el pie (sentido del
equilibrio) y quimiorreceptores, como los osfradios (situados
en las branquias); papilas y fosetas olfatorias en la cabeza y el
órgano subradular (asociado a la rádula). El máximo grado de
cefalización se da en los cefalópodos, en los que se puede
hablar de un auténtico cerebro, protegido por un cráneo
cartilaginoso.

Sistema reproductor
Las gónadas, en muchas especies de moluscos, proceden
directamente del peritoneo que recubre el celoma.5 ​ La
reproducción de los moluscos es exclusivamente sexual; Cephalopoda: Nautilus.
pueden ser unisexuados (también denominado dioicos, como
en los bivalvos) o como en el caso de la mayoría de los
gasterópodos, hermafroditas (simultáneos o consecutivos) con capacidad de autofecundación o sin ella.6 ​
La fertilización puede ser externa o interna, con frecuencia mediante espermatóforos (sacos llenos de
espermatozoides).7 ​

Embriología
La embriogenia típica de los moluscos comienza con una
segmentación espiral del huevo fuertemente determinada. La
gastrulación tiene lugar por epibolia, invaginación o ambas.
La gástrula resultante se desarrolla en una larva trocófora
planctónica. El proceso es virtualmente idéntico al de los
anélidos. Esta larva trocófora puede desarrollar ampliamente
alguna de las bandas ciliadas para dar una estructura delgada
en forma de velo. En la mayoría de los moluscos, esta larva Cephalopoda: Enteroctopus dofleini,
da lugar a la larva velígera, más desarrollada, en la que se pulpo gigante.
puede observar ya el pie, la concha y otras estructuras.
Finalmente, la larva velígera desciende al fondo y sufre una
metamorfosis para adoptar el hábitat bentónico típico del adulto. Los cefalópodos y los gasterópodos
terrestres y de agua dulce tienen siempre desarrollo directo.

Segmentación de los embriones

La mayoría de los moluscos presentan una segmentación holoblástica espiral. Esta segmentación se da en
un ángulo oblicuo con respecto al eje animal-vegetativo del cigoto generando una disposición en espiral
de las células blastómeras hijas, las cuales, quedan empaquetadas de tal forma, que termodinámicamente
son más estables que en otros tipos de segmentación, como por ejemplo la radial. La blástula de los
animales que sufren este tipo de segmentación en espiral no tiene blastocele y se conoce como
estereoblástula (Gilbert 2006).

Los embriones de los moluscos sufren pocas segmentaciones antes de empezar la gastrulación.
Inicialmente se dan dos clivajes (desde el polo animal hacia el polo vegetal) los cuales son casi
meridionales, produciendo cuatro macrómeras. En algunas especies estas son de diferente tamaño
haciendo posible su identificación. Las segmentaciones posteriores tienen lugar en el polo animal del
embrión. En la tercera segmentación, cada macrómera se divide dando origen a una micrómera hija y una
macrómera hija; las micrómeras se desplazan hacia la derecha o izquierda de su macrómera hermana
generando un patrón en espiral. En la cuarta segmentación, las macrómeras hermanas (producidas en la
tercera segmentación) se dividen generando cada una, una micrómera hija y una macrómera hija las
cuales se desplazaran de forma contraria que en la tercera segmentación, y así sucesivamente.

Orientación del plano de segmentación

En los moluscos que tienen concha, como los caracoles; esta puede presentar enrollamiento destral (hacia
la derecha) o enrollamiento sinistral (hacia la izquierda). Esta orientación de la concha es controlada por
factores citoplasmáticos dentro del ovocito y por lo general, es igual en los miembros de una especie
(Gilbert, 2006).

Sturtevant en 1923 descubrió que en algunas especies el enrollamiento de la concha del caracol se
encuentra determinado genéticamente, siendo el genotipo del óvulo materno el que determina la dirección
de la segmentación en el embrión (Gilbert, 2006).

Mapa de destino
Joanne Render en 1997 estudió el mapa de destino del caracol Ilyanassa obsoleta. Render siguió durante
el desarrollo diferentes células marcadas con fluorescencia y observó que diferentes grupos de
micrómeras contribuyen a la formación de diferentes partes del cuerpo. Por ejemplo, el segundo cuarteto
de micrómeras forman la concha, velo, boca y corazón (Gilbert, 2006)

Determinación celular
En el ovocito de los moluscos, los determinantes morfogenéticos están localizados en regiones
específicas que determinan a diferentes blastómeras dependiendo de su posición dentro del ovocito; a esto
se le llama desarrollo en mosaico. Las moléculas que están unidas a ciertas regiones del huevo forman el
lóbulo polar. En 1896 Crampton demostró que el lóbulo polar es esencial para la formación de algunos
órganos como el intestino, corazón, músculos y ojos; con esto pudo concluir que el lóbulo polar está
compuesto por determinantes mesodérmicos y endodérmicos que le dan la capacidad al blastómero de
formar estas estructuras con las cuales va a estar en contacto (Gilbert, 2006, Crampton, 1896). Además de
ser clave para la determinación celular el lóbulo polar es necesario para la polaridad dorso-ventral del
embrión, ya que también contiene los determinantes necesarios para ello.

Gastrulación
En este proceso las micrómeras del polo animal se multiplican hasta cubrir las macrómeras del polo
vegetal. El embrión es cubierto en su totalidad excepto por una hendidura en el polo vegetal (Gilbert,
2006).
Evolución y filogenia
A lo largo de la evolución de los moluscos han ocurrido dos grandes hechos evolutivo: el primero de
ellos, la aparición de un ancestro con caracteres primitivos que originó la diversidad de los grupos
actuales; el segundo, la aparición de la concha con las modificaciones que han determinado la
diferenciación de cada grupo. Actualmente, existen dos modelos que resumen las características de ese
molusco hipotético inicial: el de Salvini-Plawen (1980) y el de Yonge (1957).

Molusco hipotético de Salvini-Plawen (1980)

El aspecto de este molusco hipotético recuerda a una babosa actual marina. Se reconoce una cabeza
(carente de cuernos, brazos, etc.) con boca y ganglios cerebroideos. Tiene una plataforma reptante; el pie,
que le permite desplazarse por el bentos dejando un rastro de moco a su paso. Sobre del pie se observa la
masa visceral, donde se alojan los órganos internos. La masa visceral además tiene una epidermis
denominada manto; que genera unas espículas calcáreas (en lugar de una concha) y contiene la cavidad
paleal.

La pared del cuerpo podría tener cutícula en alguna de sus partes. Posee una epidermis con células
epidérmicas, de soporte; glandulares, mucocitos (productoras de moco) y sensoriales. Por debajo, se
encuentra la membrana basal y debajo de esta, la musculatura circular, oblicua y longitudinal ( dispuesta
en este orden). Entre las tres capas de musculatura existen espacios hemolinfáticos.

El tubo digestivo de este molusco estaría dividido en tres regiones: anterior, media y posterior. La región
anterior contiene el órgano llamado rádula. Esta rádula tendría una estructura cartilaginosa denominada
odontóforo, que es un "cojín" donde se apoya una banda proteica llena de dientes, la verdadera rádula.
Ese odontóforo está dentro de la cavidad bucal y a su servicio están muchos músculos, como los
protractores y retractores. Los protractores hacen que ese cojín asome fuera de la boca y los retractores
hacen que se meta. A su vez, estos dientes (rádula) también tienen músculos protactores y retractores.

Existe mucha variabilidad en las rádulas. El bulbo bucal tiene varias estructuras: como el agujero de la
boca, mandíbulas, un órgano subradular (una especie de lengua con función sensorial para identificar el
alimento), odontóforo, etc. Los dientes son de crecimiento continuo a partir del saco radular. La cinta de
dientes se va desplazando hacia delante con el tiempo, desprendiéndose los dientes desgastados y siendo
reemplazados por los nuevos. Después viene el esófago y detrás de él, el resto del tubo digestivo con el
intestino medio (que ocupa casi toda la cavidad y tiene una serie de divertículos laterales para aumentar la
superficie), a continuación el recto y por último en el ano (que desemboca a la cavidad paleal).

El celoma o complejo reno-gonadal-pericárdico en moluscos se encuentra dividido. Tienen un par de

sacos celomáticos dorsales situados en la mitad posterior del animal, conectándose a la cavidad paleal a
través de celomoductos y sus correspondientes celomoporos. Por detrás, existe otro saco celomático
posterior, denominado pericardio (con sus pericardioductos); que, si desarrollan un nefrostoma originan
metanefridios con sus correspondientes nefridioductos y nefridioporos. El peritoneo de los sacos
celomáticos anteriores originan las gónadas, con sus correspondientes gonoductos y gonoporos,
desembocando también en la cavidad paleal.
La cavidad paleal tiene los ctenidios (branquias en forma de pluma, con un eje central y láminas a ambos
lados). A la altura de los ctenidios aparecen unos vasos sanguíneos cerrados que están relacionados con el
sistema circulatorio.

El sistema nervioso es sencillo, poseen un ganglio cerebroideo con un anillo nervioso anterior que irriga
el bulbo bucal en su conjunto además de dos pares de cordones nerviosos longitudinales que se dirigen
hacia la parte posterior del animal (dos al pie y dos a la masa visceral). En relación con la cavidad paleal,
podría haber existido algún ganglio para toda esa zona.

La reproducción es sexual con fecundación externa. Se supone una segmentación espiral, gastrulación por
epibolia que daría lugar a una larva trocófora.

Molusco hipotético de Yonge (1957)

Este molusco hipotético es semejante al desarrollado por Salvini-Plawen, pero conlleva algunas
modificaciones. En este modelo sí hay una auténtica concha (y no espículas). El tubo digestivo tiene una
glándula digestiva relacionada con la primera cámara del estómago. El intestino en lugar de tener
divertículos laterales, tiene muchas asas intestinales aumentando la superficie y eficacia de absorción. El
sistema reno-gonadal-pericárdico carece de conductos, las gónadas comunican con el pericardio y los
sacos celomáticos anteriores que desembocan en la parte posterior.

Ambos estudios comparten unas bases características aunque de diferente estructura. El pie, masa visceral
y la pared dorsal de esta última, se encuentran formando el manto con su cavidad paleal y estructuras
internas.

Concha del modelo de Yonge

La concha tiene tres capas: periostraco, mesostraco y endostraco (externa, media e interna
respectivamente) con componentes orgánicos e inorgánicos. Entre los orgánicos destaca la matriz proteica
de conquiolina, mientras que en los inorgánicos destaca el carbonato cálcico (cristaliza en forma de
aragonito o calcita), el sulfato magnésico y el carbonato magnésico. El periostraco está formado por una
capa de conquiolina. El mesostraco es la capa más gruesa, esta es segregada por el borde del manto y está
formada por una combinación de ambos componentes predominando la parte inorgánica o mineral
(incluso siendo esta la única en algunos grupos actuales) frente a la orgánica, con una disposición en
forma de prismas. Por último, el endostraco tiene un reparto equitativo; es segregada por toda la
superficie del manto y da un aspecto irisado brillante en una disposición en forma de láminas
superpuestas reflejando la luz según su orientación.

La formación de carbonato cálcico es relativamente sencillo en el medio marino; se necesita agua (que
incorporan fácilmente), calcio (lo incorporan por transporte activo) y dióxido de carbono (producen
grandes cantidades debido al metabolismo de la urea).

Evolución filogenética
A partir del molusco inicial de Salvini-Plawen (con espículas en el manto, denominado Aculifera)
aparecieron dos líneas principales que dieron origen al conjunto de todos los moluscos actuales. Por un
lado, los grupos que conservan la condición de Aculifera y solo tienen espinas calcáreas en el manto
(como los caudofoveados) y por otro lado, los que tienen concha (Conchifera) similar al molusco del
modelo de Yonge, de la que descienden la mayor parte de los grupos actuales de moluscos conchíferos. El
paso de Aculifera a Conchifera podría haber sucedido en el análisis filogenético expuesto a continuación.

Las bandas de espinas de Aculifera se concentraron originando 7 bandas con las espículas ya agrupadas.
Aquí aparecen de nuevo dos líneas: una que llevó a la nueva dispersión de las espinas (como sucede en
los solenogastros) y la otra que llevó a la fusión de las espículas de cada banda originando 7 placas (como
se observa en los Ectoplacota, un grupo fósil). A partir de esta última línea, salen otras dos: una en la que
una de esas placas se divide en dos, originando 8 en total (como sucede en los poliplacóforos actuales) y
otra en la que se fusionan las 7 placas formando, finalmente, una concha (los conchíferos).

Filogenia tradicional
Históricamente, los moluscos se han dividido en dos grandes grupos:

subfilo Aculifera o Amphineura (sin concha)

clases Aplacophora (Caudofoveata + Solenogastres) y Polyplacophora.
subfilo Conchifera (con concha)
clases Bivalvia, Cephalopoda, Gastropoda, Helcionelloida † , Monoplacophora,
Rostroconchia † y Scaphopoda.

Análisis filogenómico
El análisis multilocus molecular, ha presentado los siguientes resultados:8 ​

Scaphopoda

Caudofoveata
Variopoda
Solenogastres

Cephalopoda
Mollusca
Gastropoda

Bivalvia
Dorsoconcha
Monoplacophora
Serialia
Polyplacophora

Clasificación
Véase también: Anexo:Mollusca
Los moluscos se subdividen en ocho clases; se indica entre paréntesis el número aproximado de especies
actuales.

Clase Caudofoveata (=Chaetodermomorpha) (70

especies)
Clase Solenogastres (=Neomeniomorpha) (250
especies)9 ​
Clase Monoplacophora (neopilina y afines) (20
especies)
Clase Polyplacophora (quitones) (600 especies)

Orden Lepidopleurida
Orden Ischnochitonida
Orden Acanthochitonida Gastrópodo en movimiento.

Clase Scaphopoda (900 especies)

Clase Bivalvia (mejillón, almejas, ostras) (13 000
especies)

Subclase Protobranchia
Orden Nuculida
Orden Solemyida
Subclase Lamellibranchia
Superorden Filibranchia
Superorden Eulamellibranchia
Orden Paleoheterodonta
Orden Veneroida Neogastrópodo: Pleuroploca gigantea.
Orden Myoida
Subclase Anomalodesmata

Clase Cephalopoda (pulpos, calamares, sepias) (800 especies)

Subclase Nautiloidea (nautilus)

Subclase Ammonoidea (†) (Ammonites)
Subclase Coleoidea
Orden Sepiida
Orden Teuthida (=Decapoda)
Orden Octópoda
Orden Vampyromorphida

Clase Gastropoda (caracoles marinos y terrestres, lapas) (75 000 especies)10 ​

Subclase Prosobranchia
Orden Archaeogastropoda
Orden Mesogastropoda
Orden Neogastropoda
Subclase Opisthobranchia
Subclase Pulmonata
Orden Archaeopulmonata
Orden Basommatophora
Orden Stylommatophora
Orden Systellommatophora
Antiguamente los caudofoveados y solenogastros eran agrupados en la clase Aplacophora* que ahora se
considera parafilético y dichos grupos clases separadas.11 ​ Por otra parte, la tendencia actual es la de
dividir la clase Gastropoda en dos subclases: Eogastropoda (que incluye solo las lapas verdaderas) y
Orthogastropoda que incluye todos los demás gasterópodos.

Recolección de moluscos

Los moluscos en la arqueología

La práctica humana de recolección y el consumo de moluscos es muy antigua. El primer conchero
identificado hasta la fecha y, por lo tanto, las primeras evidencias seguras del consumo de moluscos datan
al menos desde hace 167.000 años en la Cueva Pinnacle Point en Sudáfrica, donde se encontró una capa
de moluscos producto de su recolección y consumo.12 ​

En general, los moluscos pudieron ser obtenidos de los intermareales marinos, o en los bordes de los ríos.
En su gran mayoría fueron utilizados con fines alimenticios. Los desechos del consumo pueden
conformar grandes acumulaciones de valvas, que pueden llegar a varios metros de espesor. Esto, sumado
a que las conchas pueden sobrevivir a las condiciones medioambientales, hacen que este tipo de sitio sea
muy visible. Es por ello que los concheros son actualmente uno de los tipos de sitios arqueológicos más
comunes y abundantes en el mundo.13 14​ ​

El marisqueo, esto es, la recolección de moluscos, es una actividad muy sencilla de realizar, ya que no
requiere ningún utillaje especial y puede ser realizada por todos los segmentos de la población, tanto
hombres, mujeres, niños o ancianos, por lo que los moluscos se convirtieron en un reaseguro alimenticio
ante la escasez o para complementar otras dietas.15 ​

El consumo de las partes blandas de los moluscos, y el consiguiente descarte de las valvas o conchas,
provoca la generación de acumulaciones que pueden ir de unos pocos centímetros hasta metros de
espesor. La gran dureza y estructura de las valvas de moluscos hace además que los concheros sean
rasgos arqueológicos que pueden sobrevivir a las condiciones medioambientales, protegiendo incluso
algunas de los restos orgánicos que quedan atrapados en su interior.13 ​ Así, por ejemplo, los restos de
carbón, huesos de mamíferos, aves o peces consumidos, u otro tipo de restos tienen más posibilidades de
conservarse.14 16
​ ​

La explotación de los moluscos por el ser humano

Véase también: Moluscos en la cultura
Los moluscos son diversos tanto en forma corporal como en los ambientes donde habitan, por lo que para
su captura se requiere conocer bien a la especie con la que se quiere trabajar, así como poseer destrezas
para su recolección. Cabe tener en cuenta la legislación de cada país o estado, ya que diversas especies
están protegidas por la ley por su escasez causada; en parte, por un exceso de capturas para fines
gastronómicos o coleccionistas.

Polyplacophora (quitones): los quitones son característicos de zonas del litoral rocoso,
generalmente donde hay un fuerte rompiente. Por este motivo, se recomienda tomar una
serie de precauciones para evitar un accidente; esperar hasta que baje la marea para
 realizar la recolección. Para recoger quitones, se debe insertar la hoja de un cuchillo fuerte
por debajo del borde de la cintura, teniendo especial cuidado de no dañar dicha cintura así
como de no fracturar las valvas. Una vez recogidos los chitones, se deben transferir
rápidamente a soportes en forma de paletas de tamaño apropiado, apretando el quitón
contra la superficie de la paleta a la vez que, mediante una cuerda o cinta, se amarra
fuertemente contra el soporte. Por último, hay que proceder inmediatamente a la fijación.
Para la fijación, jamás se debe emplear la formalina a menos que esté previamente
neutralizada; esta tiende a corroer las valvas y otras estructuras calcáreas importantes en
la taxonomía de estos moluscos.
Gastrópodos terrestres: generalmente, los gastrópodos terrestres se pueden encontrar
donde exista una adecuada cobertura protectora. Son buenas pues; las áreas de
recolección, aquellas zonas sombreadas húmedas y cubiertas con hojas, así como en el
piso de bosques residuos bien sombreados y bajo cortezas de árboles, troncos caídos.
También se hallan en áreas montañosas debajo de lajas de piedra caliza, especialmente en
lugares con abundancia de musgos y hojarasca.
Gastrópodos y bivalvos marinos: los gastrópodos y bivalvos marinos se pueden
recolectar manualmente cuando las condiciones de acceso, oleaje, visibilidad y profundidad
lo permitan. En caso contrario se deberá recurrir a al empleo de dragas o buceo con equipo
autónomo.
Gastrópodos y bivalvos de agua dulce: para la recolección de gastrópodos y bivalvos
dulceacuícolas, los cuerpos de agua más favorables son aquellos que se encuentran en
regiones con lechos de piedra. La recolección, generalmente debe hacerse durante
períodos de aguas bajas (cuando los ríos tienen su nivel más bajo). En ambientes lénticos
(lacustre) hay menos especies que los ambientes lóticos (ríos). Los bivalvos suelen
encontrarse semienterrados en fondos de grava, arena o cieno. La captura puede
realizarse manualmente cuando la transparencia y profundidad del cuerpo de agua lo
permitan. Mientras que los animales de aguas profundas, deberán ser recolectados con
dragas de arrastre o quijadas.
Cefalópodos: los cefalópodos son animales exclusivamente marinos de amplia distribución
geográfica y batimétrica. La recolección de estos animales se puede efectuar mediante el
empleo de diferentes artes de pesca; en el caso de aquellas especies que viven en aguas
poco profundas, se pueden recolectar manualmente en las grietas o cuevas de fondos
rocosos donde habitan o mediante el empleo de objetos (latas, cauchos viejos, nasas, etc.)
previamente colocados en el área de captura.

Véase también
Portal:Moluscos. Contenido relacionado con Moluscos.
Crustáceos
Kimberella
Ligamento
Músculos aductores
Moluscos en la cultura
Tikod amo
Semicassis granulata

Bibliografía
Natural Hystory. 59:80-85
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Enlaces externos
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Wikispecies tiene un artículo sobre Mollusca.
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