FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE MEDICINA HUMANA
Laboratorio de Biología Celular y Molecular
Ciclo 2025-1
Informe N.º “02”
Tema: “PERMEABILIDAD DEL TEJIDO MEMBRANA
CITOPLASMÁTICA
(DIFUSIÓN Y DIÁLISIS)”
GRUPO N.º: “02”
Integrantes Apellidos y nombres Porcentaje de participación
1 PUMA APAZA EDWIN 100%
RONY
2 QUEZADA HUAYANEY 100%
ALEXANDER ANTONIO
3 QUISPE APAZA 100%
ANDERSON
4 QUISPE VILCA ANTONY 100%
BRAYAN
5 RAMIREZ TARRILLO 100%
JEISON
Sección y horario: BZ 1:40-3:20 PM
Docente: Aquije Dapozzo Carmen Luisa
COMPETENCIAS:
Investigación y Evidencia Científica: Reconoce los principios del método científico y los conceptos
fundamentales de investigación en salud, para la construcción del conocimiento básico.
Comunicación y Trabajo en Equipo: Reconoce los conceptos básicos de comunicación y trabajo en equipo,
para mejorar los resultados en la resolución de problemas y toma de decisiones.
CRITERIO LOGRO DESTACADO LOGRADO NO LOGRADO
Identifica correctamente Identifica parcialmente Identifica de forma
el formato institucional, el formato institucional o incorrecta el formato
presentando toda la presenta datos institucional, o
Presentación General y
información solicitada. incompletos o con errores presenta información
Carátula
menores. incompleta o
desordenada.
1 punto 0.5 puntos 0 puntos
Reconoce e integra Reconoce conceptos Reconoce de forma vaga o
correctamente la clave, pero con redacción incorrecta los
Introducción (marco información científica general, objetivos conceptos, con
teórico y objetivos de la relevante al tema incompletos o uso parcial objetivos mal
práctica) experimental, redactando de fuentes. formulados o ausentes.
los objetivos con claridad,
coherencia y pertinencia.
1 punto 0.5 puntos 0 puntos
Describe
Describe en forma ordenada, Describe los procedimientos
Procedimiento incompletamente o sin
en tiempo pasado y y materiales en primera
experimental (materiales coherencia los
primera persona, los persona, pero sin usar el
y métodos usados) materiales o métodos,
materiales y tiempo pasado.
sin uso del tiempo ni
procedimientos utilizados.
forma correcta.
1 puntos 0.5 puntos 0 puntos
Identifica los datos Identifica y presenta Presenta datos con
obtenidos datos con estructura errores importantes en
representándolos básica, aunque con organización, diseño o
Resultados correctamente en algunas imprecisiones o formato.
tablas, errores menores.
figuras o gráficos con títulos
y numeración clara.
5 puntos 3 puntos 0 puntos
Interpreta los datos con Interpreta los datos Interpreta los datos con
coherencia, reconociendo parcialmente, con errores conceptuales, sin
Análisis y discusión de tendencias y algunas omisiones o análisis o sin
resultados
comparándolos con análisis superficiales. referencias teóricas.
fundamentos científicos
apropiados.
5 puntos 3 puntos 0 puntos
Expone correctamente con Exponen parcialmente las Exponen erróneamente
claridad, concisión y acierto conclusiones básicas, pero los principales
todas las conclusiones se podría mejorar la aspectos estudiados,
Conclusiones importantes. formulación. se explican y
comentan errónea o
ambiguamente.
5 puntos 3 puntos 0 puntos
Aplica parcialmente el Aplica erróneamente
Aplica correctamente el
formato APA en todas el formato APA en todas
formato APA en todas las
Referencias las fuentes utilizadas, las fuentes utilizadas,
fuentes utilizadas,
incluyendo guías y incluyendo guías y
Bibliográficas incluyendo guías y
fuentes internas fuentes internas
fuentes internas
2 puntos 1 punto 0 puntos
1º INTRODUCCIÒN
La membrana plasmática es selectivamente permeable, de modo que solo
moléculas pequeñas pueden atravesarla por difusión pasiva. La difusión es un
proceso pasivo espontáneo en el cual las moléculas se mueven del área de mayor
concentración al área de menor concentración, sin requerir energía celular. Por su
parte, la diálisis es una técnica de laboratorio basada en el mismo principio:
mediante una membrana semipermeable se separan solutos según su tamaño
molecular, de manera que las moléculas pequeñas difunden hacia la región de
menor concentración mientras las grandes quedan retenidas.
En el presente experimento se empleó buche de pollo (tejido aviar) como modelo de
membrana semipermeable. Se introdujo en su interior una solución de almidón
(polisacárido de alto peso molecular) y soluciones salinas, y se sumergió en vasos
con reactivos indicadores: solución de Lugol (yodo), azul de metileno, nitrato de
plata y agua destilada. De esta forma se simuló el paso de solutos a través de la
membrana celular. Se esperó observar resultados característicos: el Lugol difunde
hacia el interior y tiñe de azul-negro el almidón contenido en el buche; el azul de
metileno, por su reducido tamaño, se difunde libremente, tiñendo la solución externa
de color azul; y la presencia de iones cloruro (NaCl) se detecta con nitrato de plata
formando precipitado blanco de cloruro de plata cuando el NaCl difunde hacia el
exterior. Estos efectos visuales confirman la permeabilidad selectiva de la
membrana semipermeable simulada.
2° MARCO TEÓRICO
2.1 Difusión:
La difusión pasiva es el movimiento espontáneo de moléculas desde zonas de
mayor concentración hacia zonas de menor concentración, impulsado únicamente
por el gradiente de concentración y sin gasto de energía celular. Este proceso tiende
a igualar las concentraciones de un soluto a ambos lados de la membrana. En la
difusión simple, atraviesan directamente la bicapa lipídica moléculas pequeñas y no
cargadas (hidrofóbicas o polares sin carga). Por ejemplo, sustancias como el dióxido
de carbono (CO₂), oxígeno (O₂) o pequeñas moléculas orgánicas polares pueden
difundirse libremente. En cambio, moléculas grandes, iones o compuestos con
carga ([Link]. glucosa, aminoácidos, proteínas) no atraviesan la bicapa sin ayuda de
transportadores o canales específicos. La velocidad de difusión depende
directamente del gradiente; es decir, cuanto mayor sea la diferencia de
concentración, más rápida será la difusión. En el experimento con el buche, estas
condiciones se aprovechan al crear soluciones de distinta concentración dentro y
fuera del buche, permitiendo observar el paso de solutos pequeños a través de su
membrana natural.
En síntesis, la difusión pasiva a favor de gradiente es fundamental en el
experimento: sustancias como el yodo o el azul de metileno (de bajo peso
molecular) tenderán a difundirse hacia el interior del buche, mientras que el almidón
(polisacárido de alto peso) permanece retenido.
2.2 Diálisis:
La diálisis es un proceso de separación de solutos que también se basa en la
difusión a través de una membrana semipermeable. En este contexto, por diálisis se
entiende la purificación de una solución coloidal mediante la difusión de sus solutos
de bajo peso molecular hacia otro medio, mientras las moléculas grandes se quedan
retenidas. En otras palabras, la diálisis actúa como una filtración molecular selectiva:
la membrana posee poros más pequeños que las macromoléculas, de modo que
permiten el paso de solutos pequeños (metabolitos, sales, colorantes, etc.) pero
bloquean macromoléculas (proteínas, polisacáridos). Este mecanismo se utiliza
ampliamente en el laboratorio, por ejemplo, para purificar proteínas eliminando sales
o para cambiar tampones.
En la práctica experimental, la membrana semipermeable (en este caso el buche)
permite el intercambio de solutos: moléculas como el yodo (de bajo peso molecular)
o el azul de metileno (aprox. 320 Da) difunden a través del buche, tiñendo el medio
opuesto, mientras que el almidón (peso molecular muy alto) no atraviesa y queda en
el compartimiento original. De este modo se ejemplifica la selectividad por tamaño:
“pequeñas pasan, grandes no”. Así, en el experimento con buche se observa que el
medio fuera del buche cambia de color (por el yodo o azul de metileno difundido)
pero no se transfiere almidón alguno.
2.3 Buche de pollo como membrana biológica:
El buche de pollo es un divertículo del esófago de pared muy delgada, cuya
estructura anatómica es similar al resto del tracto digestivo (epitelio escamoso
estratificado no queratinizado sobre lámina propia de tejido conectivo, seguido de
capas musculares). Esta pared epitelial delgada y húmeda actúa como una
membrana biológica semipermeable natural. Aunque el buche no fue diseñado
fisiológicamente para filtrar solutos, su porosidad natural (pequeños espacios entre
células y capas de tejido) permite el paso pasivo de moléculas pequeñas y bloquea
las grandes, en analogía con una membrana sintética.
En la práctica de laboratorio el buche se utiliza como membrana experimental por su
disponibilidad y resistencia relativa. Al rellenar un extremo con soluciones con
distintos solutos y sumergirlo en otro disolvente, se simula un dializador: se observa
qué sustancias difunden a través de sus paredes. Este enfoque ha demostrado que
sustancias de bajo peso molecular (ej. yodo, sales, colorantes) pueden atravesarlo,
mientras que macromoléculas (ej. almidón) quedan retenidas.
3° OBJETIVOS
Determinar la permeabilidad de la membrana simulada (buche de pollo) a
diferentes solutos mediante difusión y diálisis.
Observar los cambios de color característicos de cada reactivo:
Viraje azul-negro (almidón + Lugol).
Coloración azul externa (azul de metileno).
Precipitado blanco (AgCl) con AgNO₃.
Comparar la velocidad y extensión de difusión de moléculas de distinto
tamaño, confirmando que las pequeñas atraviesan la membrana más
rápidamente que las macromoléculas.
4° MATERIALES
4.1 MATERIALES DEL LABORATORIO
• 40 mL de agua helada
• 40 mL de agua caliente
• 100 mL de Reactivo de Biuret
• 50 mL de Colorante Azul de Metileno
• 100 mL de Nitrato de plata
• 1 L de Solución de Lugol
PROCEDIMIENTOS:
1. DIÁLISIS #1 (de afuera hacia adentro):
En este experimento, observamos como las sustancias entran en contacto
con una membrana semipermeable, el buche de pollo.
El primer paso fue realizar una limpieza del buche para luego verificar que no
tenga alguna abertura.
Figura 1: Limpieza y verificación de buche.
Posteriormente se ata uno de los extremos con el hilo pabilo y se agrega 50
ml de almidón (al 10%) y en un vaso Baker 200 ml de Lugol.
Finalmente, con ambos extremos atados lo sumergimos en Lugol por 40
minutos.
Figura 2: Sustancia dentro del buche Figura 3: Buche sumergido en Lugol
2. DIÁLISIS #2 (de adentro hacia afuera):
Comenzamos ya con el buche limpio para luego atarlo en uno de sus
extremos, así poder agregar 40 mL de solución de cloruro de sodio al 30% y
40 mL de solución de albúmina al 0.5% usando el embudo. Cerramos el otro
extremo del buche con el pabilo. Finalmente colocamos el buche en una vaso
con 150 mL de agua destilada y dejar reposar durante un tiempo de 40
minutos.
Figura 4: Atando ambos extremos del Figura 5: Verificación final con la
buche sustancia
Figura 6 : Buche en reposo en 150 mL de agua destilada
3. DIFUSIÓN (Factor temperatura):
En este experimento se analizará el movimiento browniano de las moléculas
y cómo varía en función de la temperatura.
En tres beakers colocamos 40 ml de agua, una a temperatura ambiente, otra
de agua caliente y una de agua helada.
Luego añadimos a cada uno de ellos 2 gotas del colorante de azul de
metileno.
Figura 1: Agua fría Figura 2: Agua templada Figura 3: Agua
caliente
RESULTADOS:
1. Diálisis #1:
Una vez transcurrido los 40 minutos sumergido en el Lugol, se procede sacar
el buche para así desatar uno de los extremos y verter el contenido en un
vaso Beaker el almidón que estaba dentro del buche, el resultado correcto
tiene forma lechosa mientras que un resultado incorrecto tiene color gris.
Figura 1: Vaso Beaker Izquierdo con resultado incorrecto y el vaso Beaker
derecho con el color lechoso con resultado correcto
2. Diálisis #2:
Ya transcurrido los 40 minutos vaciamos en dos tubos de ensayo el contenido del
buche y en otros dos tubos de ensayo vaciamos el agua destilada en la que estaba
sumergido el buche. Luego echamos 4 gotas de biuret al tubo de ensayo con el
líquido del buche y 5 gotas de nitrato de plata (AgNO3) al tubo de ensayo con agua
destilada.
Figura 1: Incorrecta ya que el cloruro de Figura 2: Correcta ya que no se filtró el
sodio se filtró y reaccionó con el nitrato cloruro de sodio y ambas muestras siguieron
de plata. del mismo color.
3. DIFUSIÓN (Factor temperatura):
Como resultado tenemos que cada sustancia tuvo un tiempo diferente en
diluirse
a. Agua Fría: Demoró aproximadamente 3 minutos
b. Agua Templada: Demoró aproximadamente 1 minuto
c. Agua Caliente: Demoró aproximadamente 45 segundos
Figura 1: Agua fría Figura 2: Agua templada Figura 3: Agua
caliente
