DIABETES MELLITUS
¿Por qué es crucial cuidar la alimentación en la diabetes?
La alimentación es uno de los pilares fundamentales en el control de la
diabetes. Comer de manera adecuada puede:
- Mantener los niveles de glucosa en la sangre dentro de los límites
saludables.
- Reducir el riesgo de complicaciones graves.
- Mejorar la calidad de vida.
Una persona con diabetes debe aprender a realizar comidas en horarios
regulares para evitar picos de glucosa, a consumir carbohidratos complejos
(como granos enteros, frutas y verduras) en lugar de azúcares simples.
Incluir grasas saludables como las del aguacate, aceite de oliva, frutos
secos y pescado graso (salmón, sardinas) y evitará alimentos
ultraprocesados, azucarados o con grasas saturadas.
Las grasas saludables son esenciales (en especial para las mujeres) como las
del aguacate, porque mejoran la salud hormonal, esencial para el equilibrio
del organismo femenino. Ayudan a controlar el colesterol, reduciendo el
riesgo de enfermedades cardiovasculares y proporcionan energía de manera
sostenida sin elevar los niveles de glucosa.
Complicaciones graves de la diabetes
Si la diabetes no se controla adecuadamente, puede provocar
complicaciones graves, que afectan múltiples órganos y sistemas. Las
principales son:
1. Enfermedades Cardiovasculares:
- La diabetes daña las arterias, haciéndolas más propensas a la
aterosclerosis(1) (acumulación de grasa en las paredes arteriales) .
- Aumenta el riesgo de infarto de miocardio (ataque al corazón) y
accidente cerebrovascular (derrame cerebral).
- Las personas con diabetes tienen de 2 a 4 veces más probabilidades
de morir por enfermedades del corazón que aquellas sin diabetes.
2. Nefropatía Diabética (Daño Renal):
- El exceso de glucosa daña los vasos sanguíneos de los riñones,
afectando su capacidad de filtrar la sangre.
- Los primeros signos pueden incluir la presencia de proteínas en la
orina (microalbuminuria).
- Si no se controla, puede progresar a insuficiencia renal crónica, que
requiere diálisis o trasplante renal.
3. Pie Diabético:
- La combinación de daño en los nervios (neuropatía) y mala circulación
(arteriopatía) provoca que las heridas en los pies cicatricen
lentamente.
- Las heridas pueden infectarse fácilmente y, en casos graves, llevar a la
amputación.
- Los signos de alerta incluyen enrojecimiento, hinchazón, dolor y
úlceras en los pies.
4. Retinopatía Diabética:
- La diabetes puede dañar los pequeños vasos sanguíneos de la retina
(parte posterior del ojo), causando pérdida de visión.
- Los síntomas pueden no ser evidentes al inicio, pero con el tiempo
pueden incluir visión borrosa, manchas negras o pérdida completa de
la visión.
- Es una de las principales causas de ceguera irreversible en adultos.
5. Neuropatía Periférica:
- Es el daño a los nervios debido a niveles altos de glucosa.
- Afecta principalmente los nervios de las extremidades, especialmente
las piernas y pies.
- Los síntomas incluyen hormigueo, entumecimiento, dolor o pérdida de
sensibilidad.
- Aumenta el riesgo de lesiones en los pies, ya que el paciente puede no
sentir heridas o quemaduras.
El ABCD de la Diabetes (2): El ABCD de la diabetes es una estrategia que
ayuda a las personas a manejar mejor su condición y prevenir
complicaciones graves.
A. - A1C: Es una prueba que muestra el promedio de glucosa en la
sangre durante los últimos tres meses. El objetivo es mantener
este valor por debajo del 7%, aunque puede variar según la
persona.
B. - Bajar la presión arterial: Mantener la presión arterial en
niveles saludables, generalmente por debajo de 130/80 mm Hg,
para proteger el corazón, los riñones y otros órganos.
C. - Colesterol: Controlar los niveles de colesterol para prevenir
enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. El
médico puede recomendar pruebas de colesterol y
medicamentos, como las estatinas.
D. - Dejar de fumar: No fumar es fundamental, ya que el tabaco
agrava los riesgos cardiovasculares y de otras complicaciones
asociadas a la diabetes.
¿Cómo prevenir o controlar las complicaciones de la diabetes?
- Controlar los niveles de glucosa: Medir regularmente y seguir el plan
de tratamiento.
- Alimentarse adecuadamente: Elegir alimentos saludables, controlar
las porciones y evitar azúcares simples.
- Hacer actividad física: Al menos 30 minutos diarios, adaptada a las
capacidades de cada persona.
- Cuidar los pies: Revisar diariamente en busca de heridas o
infecciones.
- Acudir a controles médicos: Exámenes regulares de vista, función
renal y revisión neurológica.
- Evitar el tabaquismo: Fumar aumenta el riesgo de complicaciones.
- Mantener un peso saludable: Reducir el riesgo de complicaciones
cardiovasculares.
WEBGRAFÍA
1. Diabetes mellitus, inflamación y aterosclerosis coronaria: perspectiva
actual y futura. (2001, June 1).
https://www.revespcardiol.org/es-diabetes-mellitus-inflamacion-atero
sclerosis-coronaria-articulo-13013868
2. El manejo de la diabetes - NIDDK. (n.d.). National Institute of Diabetes
and Digestive and Kidney Diseases.
https://www.niddk.nih.gov/health-information/informacion-de-la-salu
d/diabetes/informacion-general/manejo
