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Checklist Completo FSSC22000 v6

El documento detalla una serie de requisitos normativos en diversas áreas como Ventas, Producción, Compras, Logística, Recursos Humanos, Administración, Calidad y Gerencia. Cada requisito se evalúa en términos de cumplimiento, no cumplimiento y aplicabilidad, junto con observaciones pertinentes. Se enfoca en aspectos clave como la inocuidad del producto, la gestión de quejas, la competencia del personal y la mejora continua del sistema de gestión.

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El documento detalla una serie de requisitos normativos en diversas áreas como Ventas, Producción, Compras, Logística, Recursos Humanos, Administración, Calidad y Gerencia. Cada requisito se evalúa en términos de cumplimiento, no cumplimiento y aplicabilidad, junto con observaciones pertinentes. Se enfoca en aspectos clave como la inocuidad del producto, la gestión de quejas, la competencia del personal y la mejora continua del sistema de gestión.

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ÁreaPunto Normativo

Requisito Cumple No Cumple No Aplica


Observaciones
Ventas 4.4.3 Verificación de requisitos del cliente documentados y comunicación efectiva
Ventas 8.4.2 Etiquetado conforme a requisitos legales y de clientes
Ventas 8.9 Manejo de quejas y seguimiento de acciones correctivas
Ventas 7.4 Comunicación externa sobre inocuidad del producto
Producción8.5.1 Implementación de programas de prerrequisitos (PPR)
Producción8.5.2 Identificación y monitoreo de Puntos Críticos de Control (PCC)
Producción8.5.3 Validación de medidas de control
Producción8.7 Control de producto no conforme
Compras 8.4.1 Evaluación y aprobación de proveedores
Compras 8.5.4 Especificaciones de materias primas y materiales de empaque
Compras 8.4.3 Monitoreo del desempeño del proveedor
Compras FSSC Req AControl de servicios tercerizados que afecten la inocuidad
Logística 8.5.1 Condiciones de almacenamiento y conservación
Logística 8.5.1 Condiciones de transporte adecuadas
Logística 7.9 Trazabilidad durante la distribución
Logística 8.9 Gestión de productos devueltos
RRHH 7.2 Competencia y formación del personal
RRHH FSSC Req APromoción de cultura de inocuidad
RRHH 8.5.1 Prácticas de higiene personal
RRHH 7.1 Concientización sobre políticas de inocuidad
Administra7.5 Gestión documental y control de registros
Administra7.1 Disponibilidad de recursos
Administra9.3 Revisión por la dirección documentada
Administra6.1 Gestión de riesgos y oportunidades
Calidad 9.2 Auditorías internas planificadas y ejecutadas
Calidad 10.1 Gestión de no conformidades y acciones correctivas
Calidad 9.1 Análisis de resultados y tendencias
Calidad 10.3 Mejora continua del sistema de gestión
Gerencia 5.1 Compromiso y liderazgo de la alta dirección
Gerencia 5.2 Política de inocuidad y calidad documentada
Gerencia 5.3 Asignación de responsabilidades y autoridades
Gerencia 9.3 Participación en revisión por la dirección

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